題：一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅
清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。
無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無飯，不可一日無茶”的諺語，抑或是迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。
透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚的鈴鐺聲。
茶香千載空悠悠
夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷。歷史上，四川、云南等地的茶葉通過茶馬古道源源不斷進入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會點。
茶葉進入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣故如甲木考古發(fā)現(xiàn)1800年前來自內(nèi)地的茶葉等實物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的說法。
身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為必需品；而四川、云南等地盛產(chǎn)茶葉。一地產(chǎn)茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。
位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場（2020年8月31日攝）。新華社記者覺果攝
清朝敞開對藏地茶葉的供應(yīng),帶動了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展；民國時期設(shè)立康藏茶葉公司，新中國成立前每年輸藏磚茶約30萬條包。
然而，茶葉入藏并非易事。
西藏墨脫縣背崩鄉(xiāng)背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者張汝鋒攝
2002年4月，記者在云南麗江見到時年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當時說：“我是在抗日戰(zhàn)爭最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印象是，世界上恐怕再也找不到如此險惡的道路了?！蹦菚r，每天出入麗江大研鎮(zhèn)的馬幫騾馬就有300余匹，宣紹武曾親眼看見過溜索的馬夫肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。
四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進藏的必經(jīng)之路。村旁的石路上，可以看到星星點點的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復(fù)一日，木拐在堅硬的石頭上留下了永恒的印記。
“茶馬古道既是歷史上漢藏交流融合的一個重要渠道，也是漢藏民族團結(jié)的紐帶和象征?！蔽髂厦褡宕髮W副教授田茂旺說，英國殖民印度后，大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，清朝中央政府展開了堅決斗爭，保證內(nèi)地茶葉迅速銷往藏地。
一茶一葉總關(guān)情
在西藏拉薩的一家甜茶館里，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者孫非攝
在清晨的西藏城鄉(xiāng)，伴隨電動酥油茶機的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來。
“過去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時需上下抽拉，費時費力。”81歲的確朗老人每當接過晚輩們端來的熱茶，總是感慨萬千。
在舊社會，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
易貢茶場的工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬至14萬擔。
新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。
在西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心，一位老人在品嘗使用低氟“健康茶”制作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場運行處副處長李梅說，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。
1965年，國家對邊銷茶價格進行調(diào)整，與1959年相比，價格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價，但西藏仍按平價銷售，虧損由財政專項補貼。
顧客在西藏易貢茶場挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時，中央代表團贈送的全自動酥油茶機以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費茶葉16.9斤，遠高于全國平均水平。
千茶萬茶雪域開
拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內(nèi)，一些造型獨特、包裝各異的茶葉產(chǎn)品吸引著顧客。
在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nèi)擺放著造型獨特的茶葉制品（4月23日攝）。新華社記者張京品攝
在與之不遠的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳瑯滿目產(chǎn)自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協(xié)會會長辜甲紅說，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，現(xiàn)在西藏產(chǎn)的高原茶，開始銷往內(nèi)地。
西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心的工作人員在使用低氟“健康茶”制作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。
西藏易貢茶場（4月1日攝，無人機照片）。新華社記者孫非攝
西藏易貢茶場（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
自1963年開辟西藏第一塊茶田，經(jīng)過50多年發(fā)展，易貢茶場已是西藏最大的茶場。易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場只試種50畝茶樹，生產(chǎn)的都是邊銷茶；20世紀90年代，開始規(guī)模化生產(chǎn)邊銷茶和綠茶；2010年嘗試生產(chǎn)紅茶；近兩年，在全國性電商平臺開設(shè)網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售已占銷售總額的20%以上。
近年來，易貢茶場迎來發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊專門組建產(chǎn)銷一體化團隊，援藏技術(shù)人員駐點教茶農(nóng)科學種茶，茶場細茶、邊銷茶產(chǎn)量分別從2018年5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤。如今茶場的茶葉品種達3大類26個，生產(chǎn)的云霧茶還在全國茶博會上獲金獎。
西藏易貢茶場的一名工作人員展示生產(chǎn)的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
高山云霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國內(nèi)茶界的重視。
2019年，在云南種植茶葉近30年的民營企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植與西藏本土原生植物共生茶園2600多畝。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃里，西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術(shù)（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
“世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境、獨特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質(zhì)的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉。”張延禮說。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃，村黨支部書記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右）進行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏茶葉的消費結(jié)構(gòu)也在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進入高原市場。
茶，是飲品，又不只是飲品。它見證著千百年來西藏和其他地區(qū)的交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化。（記者羅布次仁、曹健、張京品、格桑邊覺）
西藏易貢茶場加工車間的工人在進行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏易貢茶場的工人在制作磚茶（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
◇“茶葉翻過的山越多就越珍貴。”穿越崎嶇險峻的橫斷山脈，成千上萬的背夫一步一拐，經(jīng)過漫長路途，才能將茶葉送抵雪域高原。
◇緊茶(即沱茶)是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。
◇茶，已經(jīng)作為一種文化符號，一條精神紐帶，一個情感載體，成為雪域高原鑄牢中華民族共同體意識的標志。
清晨，當陽光灑向布達拉宮的金頂，“世界屋脊”上已是茶香四溢。正如“寧可三日無飯，不可一日無茶”的西藏諺語所言，雪域高原人民的一天是從喝茶開始的。
腥肉之食，非茶不消;青稞之熱，非茶不解。對于生活在高原上的西藏百姓來說，茶葉是不可或缺的生活必需品。無論大街小巷隨處可見的甜茶館，抑或是迎客必備的酥油茶，無不顯示出茶在西藏人民生活中舉足輕重的地位。
千百年來，茶如紐帶，如橋梁，將西藏和祖國腹地緊密地聯(lián)系起來，成為中華民族交往交流交融的生動見證。
茶馬古道貫穿千年歷史
夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷中。作為一個嶄新的地標，茶馬廣場保留著茶馬古道原始的文化格調(diào)。歷史上，四川、云南等地的茶葉翻山越嶺，通過茶馬古道源源不斷進入西藏，昌都正是茶馬古道滇藏道和川藏道兩條道路的交會點。
茶葉進入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣的故如甲木考古，發(fā)現(xiàn)了1800年前來自內(nèi)地的茶葉等實物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的故事。
西藏大學歷史學教授次旦扎西說，身處高寒地帶的百姓常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，少果蔬，助消化、解油膩的茶葉逐漸成為必需品。而與西藏相鄰的四川、云南等地盛產(chǎn)茶葉。一地產(chǎn)茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。
《西藏商業(yè)志》記載，茶葉進入西藏興于唐朝，盛于宋朝。藏文史籍《漢藏史集》記載，贊普赤都松贊(670～704年)在位時吐蕃已出現(xiàn)茶和茶碗，稱“高貴的大德尊者全都飲用”。
西南民族大學副教授田茂旺介紹，我國古代中央政府極為重視茶馬貿(mào)易。公元711年，唐朝開茶馬互市先河。宋朝時期，北方的產(chǎn)馬之地遼、金等政權(quán)禁止向宋王朝輸馬，迫使宋朝將獲得戰(zhàn)馬的渠道鎖定至吐蕃等地，形成了“茶引法”等比較完備的茶馬交易制度。北宋設(shè)立茶馬司，專管以茶易馬。元朝曾一度設(shè)立“西番茶提舉司”，由官府統(tǒng)購茶葉。明朝漢藏茶馬貿(mào)易極盛，朱元璋專門頒布《茶馬法》，將茶葉定為國家戰(zhàn)略物資，嚴禁任何人走私茶葉。
田茂旺說，清朝敞開對藏地茶葉的供應(yīng)，帶動了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展。除川茶外，滇茶也開始大量輸藏。1661年，五世達賴喇嘛請求在云南勝州開展互市，以馬易茶。民國時期設(shè)立的康藏茶葉公司，在新中國成立前輸藏的磚茶年約30萬條包。
茶葉入藏并非易事。歷史上，茶馬古道穿越崎嶇險峻的橫斷山脈，茶葉主要靠人背馬馱。成千上萬的背夫一步一拐，經(jīng)過漫長路途，才能抵達雪域高原。藏地民眾中有一種說法：茶葉翻過的山越多就越珍貴。
四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進藏的必經(jīng)之路。村旁的石路上，可以看到星星點點的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復(fù)一日，木拐在堅硬的石頭上留下了深深的印記。
“茶馬古道的意義并不止于茶馬貿(mào)易，它既是歷史上中華民族交流融合的一個重要渠道，也是漢藏民族關(guān)系和民族團結(jié)的象征?！碧锩f，清朝時期，英國殖民印度后大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，中央政府展開堅決斗爭，在四川雅安設(shè)立邊茶公司，保證內(nèi)地茶葉迅速銷往藏地。
四川大學教授霍巍認為，茶馬古道不僅是一條古代交通大動脈，更是一條政治、經(jīng)濟紐帶;不僅促進了西藏與祖國的統(tǒng)一，建立了藏漢人民唇齒相依、不可分離的親密團結(jié)關(guān)系，更是各民族共同創(chuàng)造多元一體中華民族歷史的生動見證。
濃濃茶香傳遞中央關(guān)懷
輕輕按動開關(guān)，伴隨著電動酥油茶機的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來，這是西藏城鄉(xiāng)清晨的日常。
“這電動酥油茶機是中央贈送的，很方便，質(zhì)量也好?！?1歲的確朗老人說，過去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶打茶時，需上下抽拉，費時費力。
2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時，中央代表團給每家每戶農(nóng)牧民贈送的全自動酥油茶機以及精美的茶碗，受到熱烈歡迎。
在舊社會，確朗是一位差巴(農(nóng)奴的一種)。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶，只能喝到一些清茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次。”他說。
正如確朗所言，舊西藏長期處于封建農(nóng)奴制社會，上層貴族、僧人、官員是“主人”，廣大農(nóng)奴遭受奴役，食不果腹，更別說喝茶。大約成書于17世紀的西藏寓言故事《茶酒夸功》寫道：“茶葉只是富裕人家才能享用的飲品。”
喝茶不再難，是在新中國成立后。
西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給。中央把茶葉供給作為重要任務(wù)，統(tǒng)籌組織云南、四川等地茶葉供銷西藏。據(jù)《西藏商業(yè)志》記載，當時國家在四川雅安、云南下關(guān)等地建立了專門供應(yīng)西藏邊銷茶的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏的邊銷茶達10萬至14萬擔，僅1951年至1956年就運進邊銷茶1億多公斤。
新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫道：緊茶(即沱茶)是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。云南下關(guān)沱茶集團公司總經(jīng)理褚九云介紹，1950年，國家統(tǒng)籌在云南滇藏公路旁設(shè)立下關(guān)茶廠，專門為藏族人民生產(chǎn)這種“解放茶”。
四川雅安是藏地茶葉的重要來源地，當年進藏的十八軍曾收購了雅安的10萬多包庫存茶包，輾轉(zhuǎn)運往藏地。在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。
即便今天咖啡、可樂等各種飲料花樣百出，用藏茶熬制的清茶和酥油茶仍是藏族人家的每日飲品。根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每人每年消費茶葉16.9斤，遠高于全國平均水平。
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場運行處副處長李梅說，為了讓西藏群眾能喝上茶，喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。
1965年，國家對邊銷茶價格進行調(diào)整，與1959年相比，價格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價，但西藏仍按平價銷售，虧損由財政專項補貼。數(shù)據(jù)顯示，從1990年至1995年，國家每年撥給西藏邊銷茶專項補貼500萬元。
茶樹能富集氟，茶葉越老，含氟量越高，而過量攝入氟會導(dǎo)致氟斑牙、氟骨癥等。2019年，國家民委等7部門印發(fā)了《關(guān)于進一步推廣低氟邊銷茶的通知》。2020年，西藏開始大力推廣低氟“健康茶”。
69歲的多吉是拉薩市堆龍德慶區(qū)羊達鄉(xiāng)羊達村村民，6年前入住堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)服務(wù)中心。2020年11月，這里成為低氟“健康茶”的推廣試點單位?！懊刻煸顼埡臀顼垥r，服務(wù)中心給我們提供健康茶所做的酥油茶。感謝黨和政府為我們的健康著想?！彼f。
雪域茶事映射高原巨變
拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內(nèi)，一些造型獨特、包裝各異的茶葉產(chǎn)品吸引著顧客。
在與之不遠的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上產(chǎn)自西藏的茶葉琳瑯滿目、格外顯眼。西藏茶文化協(xié)會會長辜甲紅說，歷史上，西藏所需茶葉都由內(nèi)地或周邊國家輸入。西藏和平解放后，在國家的幫助下，茶葉作為稀缺品的歷史逐步終結(jié)，雪域高原不出產(chǎn)茶葉的歷史也畫上了句號。如今，產(chǎn)自高原的茶葉已經(jīng)走出高原，走向更廣闊的市場。
易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。位于林芝市波密縣的易貢茶場，海拔2000多米，是目前西藏最大的茶場。
西藏和平解放后，為保障部隊后勤，十八軍在易貢建設(shè)軍墾農(nóng)場。后來，農(nóng)場從四川蒙頂茶場引進中小葉群體茶樹并試種成功。如今，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，易貢茶場已成為西藏高山茶的一張名片。
易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場只試種了50畝茶樹，生產(chǎn)的都是邊銷茶;20世紀90年代開始規(guī)?；a(chǎn)邊銷茶和綠茶;2010年嘗試生產(chǎn)紅茶;近兩年在全國性電商平臺開設(shè)網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售已占銷售總額的20%以上。
近年來，易貢茶場迎來發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊專門組建了產(chǎn)銷一體化團隊，援藏技術(shù)人員駐點教茶農(nóng)科學種茶，茶場細茶、邊銷茶產(chǎn)量分別從2018年的5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤，均實現(xiàn)了大幅增長。廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所援藏高級農(nóng)藝師黃華林介紹，如今茶場的茶葉品種有3大類26個，生產(chǎn)的云霧茶還在全國茶博會上榮獲金獎。
目前，易貢茶場茶園總面積達5045畝，投產(chǎn)茶園2463畝，生產(chǎn)綠茶、紅茶和邊銷茶等十幾種產(chǎn)品，銷往廣州、四川、北京等地的同時，大部分茶葉提供給西藏本地市場。
隨著茶葉在高原多地不斷試種成功，西藏林芝市墨脫縣、察隅縣等地已是茶田縱橫，茶香氤氳。茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國內(nèi)茶界的重視，成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏漠a(chǎn)業(yè)。
2019年，在云南種植茶葉近30年的民營企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植了與西藏本土原生植物共生的茶園2600多畝。
“西藏潔凈的環(huán)境、獨特的氣候資源非常適合種植茶葉。我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質(zhì)的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉?！睆堁佣Y說。
西藏茶葉的消費結(jié)構(gòu)也在悄然變化。西藏自治區(qū)商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費的98%以上;2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、云南普洱等名茶不斷進入高原市場。
茶，是飲品，又不只是飲品。茶，見證著千百年來西藏和其他地區(qū)的交往交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化。茶，已經(jīng)作為一種文化符號，一條精神紐帶，一個情感載體，成為雪域高原鑄牢中華民族共同體意識的標志。
來源：北京茶世界
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10月17日上午，黨的二十大召開的第二天，習近平總書記參加廣西代表團討論。代表團成員、梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村黨支部書記、村委會主任祝雪蘭圍繞發(fā)展當?shù)靥厣璁a(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富進行了發(fā)言。習近平總書記聽后，一連提了3個問題：六堡茶是不是可以泡、可以煮?是不是收藏時間越久越好?山坪村有自己的茶品牌嗎?并叮囑把六堡茶做大做強。
該新W播出后，全國生產(chǎn)、經(jīng)營六堡茶的企業(yè)家心潮澎湃，激動不已。較早在北京經(jīng)營、代理兩家頭部六堡茶品牌的經(jīng)銷商顏益華告訴記者：“看到朋友們都在轉(zhuǎn)發(fā)這條新w，我的第一反應(yīng)是習近平總書記也非常了解六堡茶;第二反應(yīng)是六堡茶要在大眾消費者中流行了。”廣西壯族自治區(qū)茶葉學會秘書長韋克英告訴記者，廣西山多地少，經(jīng)濟欠發(fā)達。多年來，始終沒有出現(xiàn)知名度較高的茶葉品牌。近年來，“梧州六堡茶”成功注冊了地理標志證明商標，依托“梧州六堡茶”區(qū)域公共品牌和“茶船古道”文化品牌“雙引擎”，出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺、量價齊升的喜人局面。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍告訴記者，此次，習近平總書記對六堡茶的叮囑，令從事廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)的工作者深受鼓舞，倍感榮幸。這對今后廣西各級政府加強對茶產(chǎn)業(yè)的重視程度、提升六堡茶在全國的知名度具有重要意義。
廣西梧州茶廠茶窖建于20世紀50年代末，用于窖藏傳統(tǒng)六堡茶。窖藏有利于益生菌促進茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，形成獨特的“六堡茶韻”。圖為工作人員在查看六堡茶窖藏陳化情況。廣西梧州茶廠供圖
廣西壯族自治區(qū)供銷合作社社屬企業(yè)廣西梧州茶廠有限公司攜“三鶴”六堡茶品牌在茶博會上大放異彩。圖片來自本報資料庫
六堡茶“出圈”將迎來新一輪熱潮
六堡茶屬于黑茶類，已有1500年生產(chǎn)歷史，因產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。計劃經(jīng)濟時期，六堡茶作為國家名優(yōu)產(chǎn)品專供出口創(chuàng)匯，因其特殊的除濕祛熱功效，出口到東南亞地區(qū)并一直在華僑中熱銷不衰，故被稱為“僑銷茶”。因產(chǎn)量有限，為確保出口，六堡茶內(nèi)銷量很少，故而國內(nèi)只聞其名不見其茶。2013年之前，對大部分內(nèi)地消費者來說，六堡茶還是一個陌生茶類，以至于許多人看到這個茶名后不知該怎么讀。隨著黑茶市場的興起，同為黑茶家族成員的六堡茶逐漸被愛茶人所認知。
在北京經(jīng)營六堡茶的張曉芳，2001年從安徽農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)畢業(yè)后，曾任職于北京一家知名茶葉公司。2013年辭職后，他開始經(jīng)營六堡茶，現(xiàn)在回想起來，依舊心有余悸。當時，六堡茶在市場上是冷門茶類，但是廠家給予他最大的政策支持，并鼓勵他：未來，六堡茶市場一定會興起。于是，他成為了廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司北京辦事處負責人。通過10年的六堡茶經(jīng)營之路，張曉芳將六堡茶市場發(fā)展總結(jié)為3個階段：2015年之前的沉寂階段、2015年～2018年的興起階段、2019年至今的火爆階段。
作為第一批在北方推廣六堡茶的經(jīng)銷商，張曉芳回憶起2013年消費者退貨的情景：因六堡茶的竹簍外包裝吸引人，有一位消費者購買后，第二天來電話說要退貨，稱無法接受這種茶的口味。那時候，在北方賣六堡茶還是有難度的。
近年來，隨著加工工藝的改進和消費者對六堡茶的逐漸認知，北方消費者逐漸開始接受六堡茶。2015年～2018年，六堡茶價格每年以10%~20%的幅度遞增，這源于原料、人工成本的增長。從2019年開始，價格增長幅度加大，有的茶葉價格甚至翻了兩三番。盡管六堡茶出現(xiàn)了升溫，但還是主要在茶圈，社會上的消費者對六堡茶的認知還很有限。不過，通過這一次報道，咨詢六堡茶的消費者明顯多了起來。他預(yù)計，近兩年，六堡茶價格還會有一輪大幅度的增長。
“出圈”背后是政策的加持和龍頭的撬動
一個產(chǎn)業(yè)能否興盛，關(guān)鍵要看龍頭企業(yè)的帶動作用。多年來，梧州市委、市政府始終將“強龍頭”作為梧州六堡茶發(fā)展政策中的“牛鼻子”，牽住“牛鼻子”等于抓住了發(fā)展的核心。
梧州市發(fā)展六堡茶的天然優(yōu)勢是擁有兩大國有六堡茶企業(yè)——擁有央企背景的梧州中茶茶業(yè)有限公司和隸屬于廣西壯族自治區(qū)供銷合作社的廣西梧州茶廠有限公司。兩家企業(yè)均成立于20世紀50年代初，多年來堅持生產(chǎn)加工六堡茶。2008年后，梧州中茶、梧州茶廠兩家國有六堡茶企業(yè)除繼續(xù)做好出口業(yè)務(wù)外，也逐漸開始推廣內(nèi)銷市場。2018年，梧州中茶新廠建成，銷售額跨過億元大關(guān)，成為中國茶葉股份有限公司連續(xù)3年增長速度最快的子公司，2021年，梧州中茶銷售額達2億元。
同樣是2018年年初，與梧州中茶同在一地的梧州茶廠，舉行了梧州茶廠建廠65周年慶典活動。與梧州中茶同年成立的梧州茶廠，是全國供銷合作社系統(tǒng)重點企業(yè)，曾多次榮獲“全國供銷合作社系統(tǒng)先進集體”稱號，其“三鶴”六堡茶品牌是“中華老字號”。近年來，廣西壯族自治區(qū)供銷合作社高度重視梧州茶廠的發(fā)展。10月21日，廣西三鶴六堡茶技術(shù)研發(fā)中心成立，以此希望梧州茶廠發(fā)揮行業(yè)龍頭帶動作用，加強技術(shù)研發(fā)，以提高六堡茶產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力為核心，做大做強廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)。同樣作為廣西六堡茶發(fā)展第一方陣的民營茶企——梧州茂圣茶業(yè)公司，成立于2003年，在梧州市委、市政府的關(guān)心與支持下，多年來堅持在全國推廣六堡茶歷史、文化，為六堡茶的宣傳普及作出了重要貢獻。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍表示，支持龍頭企業(yè)做強做大，讓龍頭領(lǐng)跑行業(yè)，才能最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的做大做強。截至2021年，梧州市有SC認證茶企85家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)2家，自治區(qū)級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)7家，規(guī)模以上企業(yè)9家，出口備案企業(yè)13家。隨著六堡茶的熱銷，越來越多的資本來到梧州市投資興業(yè)，這些企業(yè)將陸續(xù)進入梧州龍頭茶企，整體帶動廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
如果說，“強龍頭”是牽住了“牛鼻子”，那么“聚集群”就為“強龍頭”提供了保障。從2020年開始，廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)和蒼梧縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園正在梧州大地火熱建設(shè)。作為廣西壯族自治區(qū)統(tǒng)籌推進的重大項目，廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)總投資25億元，占地1400畝，將被打造成梧州市六堡茶加工制造核心基地，集六堡茶加工倉儲、產(chǎn)品交易、科研創(chuàng)新為一體的特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。梧州茶廠、咸陽涇渭茯茶有限公司、梧州中茗茶業(yè)有限公司等10余家茶企已入駐園區(qū)。此外，為充分發(fā)揮蒼梧縣六堡茶核心產(chǎn)地作用，梧州市政府投資組建了蒼梧縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃總面積63.7萬畝，建設(shè)15萬畝生態(tài)茶園，覆蓋蒼梧縣3個鎮(zhèn)32個行政村和社區(qū)。目前，產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)引進了中國二冶集團有限公司、廣西農(nóng)墾集團有限責任公司等一批企業(yè)入駐;已開工建設(shè)綜合服務(wù)大樓、公共茶倉、六堡茶產(chǎn)業(yè)園及文化商業(yè)區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施。通過集聚效應(yīng)，一批批國內(nèi)知名企業(yè)不斷加入，對提升六堡茶在國內(nèi)外市場的知名度、加快廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要作用。
2021年12月，梧州市委、市政府相繼出臺了《梧州市六堡茶文化保護條例》《梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃(2021-2023年)》《梧州市支持六堡茶茶園建設(shè)政策》等政策法規(guī)，為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供政策保障，對六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)均給予政策、資金支持。力爭到2023年年底，實現(xiàn)茶園面積60萬畝以上，培育年產(chǎn)值超10億元六堡茶企業(yè)3家以上，1億元以上六堡茶企業(yè)10家以上，規(guī)模以上六堡茶企業(yè)20家以上，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值300億元，品牌價值超40億元。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍說，經(jīng)過各級領(lǐng)導(dǎo)及茶企近10年的不懈努力，按照“強龍頭、聚集群”要求，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，堅持規(guī)劃引領(lǐng)、品牌塑造、文化帶動、產(chǎn)業(yè)驅(qū)動，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，系統(tǒng)推進廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強，力爭把六堡茶打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
(來源：中華合作時報 記者 安明霞)
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