毛尖手工茶

　　夾岸黃金照落霞。
　　自昔關(guān)南春獨早，
　　清明已煮紫陽茶。
　　——葉世卓

　　為傳承紫陽毛尖茶手工制作工藝，提升紫陽茶愛好者和從業(yè)者品鑒能力，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，經(jīng)陜西省茶葉流通協(xié)會與紫陽毛尖手工制作技藝非遺傳承人曾朝和先生商議，在紫陽和平茶廠免費開設(shè)“紫陽毛尖”手工制作技藝暨紫陽富硒茶品鑒能力提升培訓(xùn)班，由“紫陽毛尖”手工制作技藝非遺傳承人曾朝和先生親自授課。
　　培訓(xùn)將于10月中下旬進行，學(xué)期3天，即日起開始報名。培訓(xùn)主要面向西安、咸陽、寶雞、渭南、延安、榆林等陜西茶葉主銷區(qū)，紫陽富硒茶愛好者和茶葉從業(yè)者均可報名，不收取學(xué)費，食宿統(tǒng)一安排，費用自理。培訓(xùn)結(jié)業(yè)將由陜西省茶葉流通協(xié)會與曾朝和先生為學(xué)員頒發(fā)證書。

　　曾朝和，陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目紫陽毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝代表性傳承人，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，陜西省紫陽縣和平茶廠有限公司董事長。
　　主辦：陜西省茶葉流通協(xié)會
　　承辦：紫陽縣和平茶廠有限公司

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縣人大常委會副主任、縣總工會主席劉明江，副縣長王剛剛，漢中市原市茶業(yè)辦公室主任、研究員、本屆大賽專家組組長張星顯，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博導(dǎo)、科技部科技特派團鎮(zhèn)巴組組長、陜西省茶產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家余有本，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣人社局負責人，縣茶業(yè)協(xié)會會長出席活動。

開賽儀式上，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人介紹了手工制作技能大賽有關(guān)情況，裁判長宣布了大賽規(guī)則，參賽選手、裁判員代表分別進行宣誓。王剛剛宣布2023年鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽開賽。

比賽現(xiàn)場，參賽選手們將統(tǒng)一發(fā)放的鮮葉倒進殺青大鍋里，穿插抓、抖、揉等各種技藝手法，完成殺青、揉捻、提香等多道工序直至成品，賽場內(nèi)茶香四溢，沁人心脾，生動地展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力，引來眾多群眾駐足觀看。

“本次大賽茶葉質(zhì)量評定分為五個方面，第一個是看外形，二是看色澤，三是嗅香氣，四是嘗滋味，五是從葉底幾個方面進行綜合評定，它的總分是一百分?！笨h茶技站高級農(nóng)藝師，擔任本次大賽的評委馬榮彬說道。

比賽開始前，縣茶藝隊表演了鎮(zhèn)巴毛尖茶藝；縣文工團表演了《巴山茶歌飛》、《簸箕上的麻雀》等文藝節(jié)目；芳悅茶業(yè)、曙坤茶業(yè)、楮河茗飲茶業(yè)、南鄉(xiāng)春茶業(yè)等多家茶企開展了茶企展覽;與會嘉賓和參會人員現(xiàn)場品嘗鎮(zhèn)巴毛尖并推介鎮(zhèn)巴茶葉。

近年來，鎮(zhèn)巴縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足資源稟賦，按照全產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、全鏈條打造、全方位推進的思路，堅持“綠色植茶、質(zhì)量興茶、品牌強茶”的發(fā)展路徑，不斷完善茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營體系，茶產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。到2022年底，全縣茶園面積達15.8萬畝，茶廠近60家，引進清潔化茶葉加工生產(chǎn)線80余條，創(chuàng)省級著名商標5個，全縣茶葉產(chǎn)量達5820噸，實現(xiàn)產(chǎn)值9.1億元。探索出了“綠水青山就是金山銀山”的鎮(zhèn)巴路徑。本次制茶大賽，將勞動技能培訓(xùn)與培育壯大縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，不僅激勵了制茶從業(yè)人員刻苦深鉆業(yè)務(wù)，又能通過同臺競技互相學(xué)習(xí)，共同促進專業(yè)水平的提升，把手工制茶這項傳統(tǒng)技藝發(fā)揚光大。

據(jù)了解，此次大賽評選出的獲獎選手，將在4月18日第四屆陜西網(wǎng)上茶博會鎮(zhèn)巴專場啟動儀式上，對其頒獎授譽、展示獲獎茶樣。

比賽結(jié)果:

一等獎

何偉 鎮(zhèn)巴縣蹚古道茶葉開發(fā)有限公司

二等獎

肖明英 陜西熙園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

劉建芳 鎮(zhèn)巴縣秦寰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

三等獎

畢宗彥 陜西怡溪春茶業(yè)科技有限公司

陳 堃 鎮(zhèn)巴縣豐源林牧業(yè)有限公司

袁存全 陜西怡溪春茶業(yè)科技有限公司

李典菊 鎮(zhèn)巴縣大巴山茶業(yè)發(fā)展有限公司

周芝愛 漢中遠健農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司

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