毛猴茶葉

近日，

白毛猴茶已經(jīng)陸續(xù)

在吳裕泰各連鎖店上市了，

你又多了選購新品的機(jī)會哦。

不過話說回來，

你知道這白毛猴茶

究竟是白茶還是綠茶嗎？

茶葉，記錄美好生活

其實很多人以為，

白毛猴茶名字里有個白，

就想當(dāng)然以為它是白茶。

其實不然，

白毛猴是歷史名茶，屬綠茶類，

因形似毛猴而得名。

它是一種很特殊的白茶，

簡單說來，就是“白茶綠做”，

既有白茶工藝的萎凋，

也有綠茶工藝的炒制殺青。

白毛猴茶條索肥壯，

卷曲披毫，香氣清香帶毫香，

滋味醇和回甘，湯色黃綠明亮，

葉底嫩綠勻整。

白毛猴綠茶上新

現(xiàn)在，你知道了吧？

白毛猴的白，不是你說的白，

而你說的綠，就是白毛猴綠茶的綠哦。

在福建省南靖和漳平交界的朝天嶺一帶,流傳著這樣一句話:“茶數(shù)白毛猴,猴公勝白毛。”據(jù)說這猴公茶沖泡起來,百步外就能聞到馥郁茶香,入口就感到滿嘴清香,一下咽更是沁人心脾。那么猴公茶到底是什么呢？今天，我們就來聊一聊猴公茶的故事。

相傳在很久很久以前，朝天嶺高入云端，懸崖峭壁，奇峰疊翠，云霧繚繞，曾經(jīng)是猴子聚居的王國。在朝天嶺山腳下住著一位勤勞善良的老阿婆，她孤身一人，以替人接生助產(chǎn)、做針線活為生，心地極好，樂于助人，是方圓數(shù)十里內(nèi)人人贊揚的好阿婆。

有年一個寒冷的夜晚，阿婆早已入睡，忽聽有人敲門，阿婆心想肯定又是誰家媳婦難產(chǎn)了，于是一骨碌起了床，邊穿衣服邊去開門。誰知打開門一看，站在門口的是一只黑毛猴子，這可把阿婆嚇了一跳但見那猴子既不入屋，也不抓人，只是用祈求的眼神直直地望著阿婆，口中還吱吱地叫個不停。阿婆看猴子并無惡意，但又不解猴語，就壯著膽說:“我沒有東西給你吃，走吧!”說著就要關(guān)門。猴子一看急了，忙上前拉住阿婆的衣角，比劃著朝山上方向拉。阿婆暗想莫非母猴病了？且去看看吧！于是關(guān)上門就跟著黑猴走去。

在月光下走過彎彎曲曲的山徑，來到了朝天嶺的巖洞口，尚未進(jìn)洞就聽到母猴痛苦的尖叫聲，阿婆來不及考慮是否危險，三步并作兩步地鈷入洞中，只見母猴正在呻吟打滾，看樣子是難產(chǎn)了。阿婆拍拍母猴，讓她躺好，然后蹲下去為她助產(chǎn)。她摸摸母猴肚子，輕輕地進(jìn)行揉推，當(dāng)摸到小猴子頭部時輕輕地一拉，小猴子平安地出世了，母猴眨眨眼睛，也安靜了下來。猴公高興極了，雙腿跪下，向阿婆叩起了響頭，表示感謝。當(dāng)阿婆要轉(zhuǎn)身回家時，猴公從洞穴中取來一包茶籽，雙手捧給阿婆。阿婆非常喜愛，就用帕兒把它包好，揣入懷中。她一路走，一路想，可別丟了，于是一路行走,一路不停用手去摸，惟恐丟了。結(jié)果把那包茶籽打散了，一顆顆茶籽撒落在路上。等阿婆回到家里,懷里的茶籽不多了。

她小心翼翼地將它們?nèi)龇N在屋前山坡上。不久她屋前的茶樹長得枝壯葉茂,去朝天嶺的那條山路上也到處有綠油油的茶樹。阿婆高興極了,每年采茶季節(jié),她就挽著茶簍,細(xì)心采摘,認(rèn)真炒制,精心保藏,當(dāng)鄉(xiāng)親們來到她家,她就泡茶招待客人。人們吃到這么好的茶葉,總要驚奇地問阿婆:“這是什么茶呀?這么香,那么可口!”這時,阿婆就懷著自豪的心情笑呵呵地回答:“這叫猴公茶,是朝天嶺上的猴公送的!”

如果說，五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳。那么我要說，猴魁之后不識茶。也只有這可與五岳爭鋒的黃山，方能孕育出如此令人一見便難忘懷的太平猴魁。它從寂靜中醒來，山谷叢林，地孕天養(yǎng)。一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。