近日，
白毛猴茶已經(jīng)陸續(xù)
在吳裕泰各連鎖店上市了，
你又多了選購新品的機會哦。
不過話說回來，
你知道這白毛猴茶
究竟是白茶還是綠茶嗎？
茶葉，記錄美好生活
其實很多人以為，
白毛猴茶名字里有個白，
就想當(dāng)然以為它是白茶。
其實不然，
白毛猴是歷史名茶，屬綠茶類，
因形似毛猴而得名。
它是一種很特殊的白茶，
簡單說來，就是“白茶綠做”，
既有白茶工藝的萎凋，
也有綠茶工藝的炒制殺青。
白毛猴茶條索肥壯，
卷曲披毫，香氣清香帶毫香，
滋味醇和回甘，湯色黃綠明亮，
葉底嫩綠勻整。
白毛猴綠茶上新
現(xiàn)在，你知道了吧？
白毛猴的白，不是你說的白，
而你說的綠，就是白毛猴綠茶的綠哦。
鄭光祖
一斑錄
茶貴新鮮，則色、香、味俱備。色貴緑，香貴清，味貴澀而甘。啜茗可以祛腥膩、潤喉吻，不必希盧陸高風(fēng)，而齒頰饒有韻趣。浙地以龍井之蓮心芽，蘇郡以洞庭山之碧螺春，均已名世。然我虞山亦産茶，嘗至普福，維摩僧出供客，其佳不亞蘇杭，特不可多得耳。若安徽六安茶、湖北安化茶、四川蒙山茶、云南普洱茶，與蘇杭不同味，不善體會者或不知其妙。若閩地產(chǎn)紅袍、建旗，五十年來盛行于世，竊以為非正味也?！睬濉赤嵐庾?《一斑錄》“雜述四”， 清咸豐五年 (1855)刻本
劉訓(xùn)瑺
茶話
武夷天游巖之上，有古茶樹一株，旁皆危巖，不易采摘，須膽壯者緣梯而上，方可采下。葉大數(shù)指，名曰 “大紅袍”，因葉面微紅故也。每年只能焙制一斤許。貴游者，寺僧以少許飲之，為巖茶最佳品。大紅袍為武夷特種之茶，產(chǎn)危巖中，人工難于采取。舊聞茶熟時，利用猴子攀樹，次第采下。因猴子衣紅袍，故名。現(xiàn)山中罕畜猴者，不知用何法采取?！睬濉硠⒂?xùn)瑺 《劉玉軒詩文選》，閩清玳瑯書樓1983年自印本
郭可光
竹間續(xù)話
武夷九十九巖皆產(chǎn)名茶，奇種以天心巖之大紅袍，慧苑巖之鐵羅漢，磊石巖之白雞冠，蘭谷巖之金鎖匙，天井巖之過山龍，竹窠巖之瓜子金，幔陀峰之半天夭為著。而大紅袍尤為特品，產(chǎn)于天心巖永樂寺三里許之九龍窠石壁上。石壁僅方丈之地，植茶三叢。外向較高者，傳為真紅袍。旁二叢為副車，葉不甚大，芽端帶淡紅色，年僅六七兩，價值數(shù)百金，蓋罕而見珍也。每歲，住持僧以少許分饋當(dāng)?shù)朗考潱鄤t悉售廈商。郭白陽輯撰，福州市地方志編纂委員會整理《竹間續(xù)話》卷三，海風(fēng)出版社2001年版。
蔣希召
武夷山游記
初三日，陰。今日為上巳佳節(jié)，重往天游巖。八時偕達(dá)君等出天心，由簑衣嶺下西行，入九龍窠。窠為天心永樂寺，植茶最繁之區(qū)，極品之大紅袍即產(chǎn)于是。谷極狹長，約三里，谷底一巖突起， 高可三十余丈，曰龍頭巖。巖半有水滲出，所謂大紅袍名茶即植于巖下，枝干扶疏，高僅三尺余，葉甚蔥郁，正在發(fā)芽。其旁有一種，名副紅袍，此外茶類極夥。 夜宿天游，飲酒幾醉，品茗極多。天游亦產(chǎn)大紅袍，香味極濃，飲后移時，齒頰生涼，胸臆間皆有余芳，是則可異也。去年大紅袍每兩價值十六元，物稀為貴，其信然乎!
曰上奇種，則皆百年以上老樹，至此則另立名目，價值奇昂，如大紅袍，其最上品也，每年所收，天心不能滿一斤，天游亦十?dāng)?shù)兩耳。武夷各巖所產(chǎn)之茶，各有其特殊之品。天心巖之大紅袍、金鎖匙，天游巖之大紅袍、人參果、吊金龜、下水龜、毛猴、柳條，馬頭巖之白牡丹、石菊、鐵羅漢、苦瓜霜，慧苑巖之品石、金雞伴鳳凰、獅舌，磊石巖之烏珠、璧石，止止庵之白雞冠，蟠龍巖之玉桂、一枝香，皆極名貴。此外，有金觀音、半天搖、不知春、夜來香、拉天吊等等，名目詭異，統(tǒng)計全山，將達(dá)千種。蔣希召 《蔣叔南游記第一集》，上海福興印書局1921年鉛印本
衷干
茶市雜詠
漫談名種重黃毛，尚有龍團價格高。猴子風(fēng)流傳海外，白云深處看紅袍。毛猴，茶名，有黃、白兩種，出松溪。龍團則宋時珍品也。宋劉屏山詩云：“猶有清饞未已，茶甌日食萬錢?！鼻逭鲁瘱蛟娫疲骸岸嗾唣佊洌倩蜻M數(shù)片。詢其值幾何，卑之亦一絹。”其貴重可知。三一學(xué)校校長陳世鍾云：“英諺謂：十八世紀(jì)，相傳武夷大紅袍生高峰之上，人跡不到，以猴子穿紅袍采之。”然大紅袍產(chǎn)于近代，當(dāng)時有無此茶，待考。
宜興春暖盡瓊膏，小小茶杯似兔毛。莫道諸生終落拓，今朝已試大紅袍。茶壺以宜興為尚，茶杯小巧，不堪一吃，此袁子才所謂“飲人如飲鳥”也。然氣香味甜，不必以為善，且茶愈佳，則消化力越強，多飲亦能傷胃。大紅袍為山中第一妙品，樹僅兩本，年約收茶十兩，至為寶貴難得。市上所售，皆偽品也。出天心巖九龍窠。林馥泉 《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運銷》，《福建農(nóng)業(yè)》1943年第3卷第7-9期
劉超然、鄭豐稔
崇安縣新志
現(xiàn)時天心巖九龍窠所產(chǎn)大紅袍僅兩株，每歲可得茶八九兩，自采摘以至制造， 亦看守綦嚴(yán)，其寶貴如此。至其名稱之見于載籍者，以唐之臘面為最古，宋以后花樣翻新，嘉名鵲起，然揭其要，不外時、地、形、色、氣、味六者。如先春、雨前，乃以時名;半天夭、不見天，乃以地名; 粟粒、柳條，乃以形名;白雞冠、大紅袍，乃以色名;白瑞香、素心蘭，乃以氣名;肉桂、木瓜，乃以味名。劉超然、鄭豐稔《崇安縣新志》，1940年刊本
林馥泉
武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運銷
山中有名之大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、不知春等，外人每誤為特殊之品種，實則均系混雜之菜茶中一單株也。
(1)大紅袍(產(chǎn)天心巖九龍窠有正副二株，筆者獲天心寺中老僧之信任，得觀其正株，其采制法詳見本書附篇)。樹高135公分，主干8根，干粗大者達(dá)5.5公分。普通者1.5-2.5公分。干色暗灰。樹形老態(tài)。枝條彎曲斜生。分枝頗盛。其枝干上寄生苔類甚多。枝干著生角度50-70度，枝葉著生角度在70°左右節(jié)。間距離較短，僅1-2公分。葉深綠色，葉緣斜上伸展，葉斷面成闊口V字形，光滑發(fā)亮，恰如小水仙葉形(即屬前述之第六種)，全葉呈長圓。幼葉呈紫紅色(據(jù)天心寺主持僧云大紅袍命名依此)。葉脈細(xì)而不顯，脈數(shù)5-7對。鋸齒淺而稍顯，齒數(shù)20-25對，葉尖鈍略向下垂。葉長5.3公分，幅寬2.8公分，肉厚而脆，葉面淡綠，生有短絨毛。開花期遲，通?；ㄆ谧允辉孪卵烈辉孪卵?，而以十二月下旬至一月下旬為最盛?；ü趶?.2公分，花瓣6個。瓣長1.4公分，幅1.4公分?；ńz184個，長7-9公厘，柱頭長6公厘，于半柱3裂。子房表面生細(xì)毛，花萼5個，長3公厘，幅5公厘，花托1.05公分?！陡＝ㄞr(nóng)業(yè)》，1943年第3卷，7-9期
按：其余部分如制作，與廖存仁《大紅袍史話及觀制記》內(nèi)容重復(fù)或相似者，略去。
廖存仁
武夷巖茶
甲、大紅袍：產(chǎn)于天心巖九龍窠最后一窠之巖腳下，品種為菜茶，樹根終年有水從巖壁涓滴而下，樹高丈四尺，樹勢披張，葉極厚，深濃綠色，樹干滿生苔蘚，樹齡衰老，至少在七八十年以上，年僅制茶八兩至十二兩。旁有一株，樹勢生長較優(yōu)，是為副本?，F(xiàn)山僧以此茶名貴，恐參觀者采折枝條，損傷茶樹，另以附近大石壁下，巖腳尋丈有崩石罅隙處，所植之菜茶三叢，以紿游客。此茶以產(chǎn)量無多，外人不易購得，于是傳說種種，故神其事，有謂：“野生絕壁，人莫能登，每年茶季寺僧以菜餌山猴采之。”有謂：“樹高十丈，葉大如掌，生削壁間，風(fēng)吹葉墜，寺僧拾制為茶，能治百病?！碑?dāng)?shù)貍髡f則謂：“為巖上神人所栽，寺僧每于元旦日焚香禮拜，泡少許供佛前，茶能自顧，無須管理。有竊之者，立即腹痛，非棄之不能愈。蓋此為神人所植，凡民不能先嘗也。
提叢：提叢則又提自千百叢之單叢中最優(yōu)異者，采摘制造均維謹(jǐn)維慎，品質(zhì)之佳非言語或文字所能形容，如天心巖之“大紅袍”，慧苑巖之“白雞冠”，竹窠之“鐵羅漢”，蘭谷巖之“水金鉤”，天井巖之“吊金鐘”等。廖存仁《武夷巖茶》，《福建農(nóng)業(yè)》1943年，第3卷第7-9期
廖存仁
大紅袍史話及觀制記
武夷巖茶夙負(fù)盛名，其茶具巖骨花香之勝，制法介于紅茶綠茶之間，必求所謂綠葉紅鑲邊者方稱上乘，其味甘澤而氣馥郁，無綠茶之苦澀，有紅茶之濃艷，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇，名馳遐邇，中外同欽，遜清充作御茶之大紅袍，尤為巖茶中之吉品，外間對大紅袍之傳說，妙不可言，有謂野生絕壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果餌山猴采之，有謂“樹高千丈，葉大如掌，生窮崖峭壁，風(fēng)吹葉墜，寺僧拾制為茶，能治百病。”當(dāng)?shù)貍髡f則謂為“巖上神人所栽，寺僧每于元旦日焚香禮拜，泡少許供佛，茶可自顧，無需人管理，有竊之者立即腹痛，非棄之不能愈，因此為神人所植，凡人不能先嘗”其說紛紛，莫衷一是，筆者適得機會觀其采制頗饒興趣。
天心寺觀山僧采茶十七日晨偕林主任夫婦匆匆至天心，見妙當(dāng)方丈在韋陀佛前焚香禮拜，另一小僧撞鐘三響，方丈即攜二僧(一提茶籃另一持和尚袈裟)，出寺門至茶墩邀包頭及做青師轉(zhuǎn)向寺右之山嶺而下，嶺盡沿溪澗而上。行約二里，見大石壁下，巖腳尋丈，有崩口罅隙處，方丈之地，植茶三叢。距茶叢五六丈遠(yuǎn)巖腳上，架一板屋，行至此，方丈止步，顧謂筆者曰：此處名九龍窠，是茶即大紅袍，其中間較高一株為正本，旁二叢其副本也。言已即攀緣而登，二僧尾之，筆者與林主任等數(shù)人亦隨之而上，審視之，茶樹品種并無特殊，即普通之菜茶，樹高一米多，主干約十枝，茶叢周圍約五米半，枝葉已被人攀折過多，樹勢不甚繁茂，葉不甚大，帶淡綠色，茶芽微泛棕紅色。以地方太小，我等四人，立于茶樹之外旁，手握干枝，以防傾跌。方丈及二人立于里側(cè)，披袈裟，焚香燭，放火炮，向茶樹禮拜。拜畢，方丈開始采摘，口中念“中華民國，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安”……念畢，將所摘茶葉，擲于籃中，攜一僧先歸，留他一僧與包頭等采摘。采摘完畢，職并參觀其制造。
祭太伯分贈大紅袍正午寺僧備齋祭茶廠中供奉之楊太伯，由方丈妙常和尚領(lǐng)導(dǎo)誦經(jīng)行禮，態(tài)度謹(jǐn)嚴(yán)。據(jù)云，楊太伯為江西人，乃開發(fā)武夷山植茶之鼻祖，現(xiàn)武夷各茶廠咸供奉之。十八日上午茶葉制成，寺僧以小簸箕盛之，置于正殿之釋迦牟尼佛前，然后各殿遍燃香燭，并以泉水泡大紅袍一壺，每佛前一杯。諸事就緒，方丈領(lǐng)寺中較有地位之和尚，各披袈裟，在釋迦牟尼殿行禮，另一僧撞鐘，一僧放爆竹，儀式隆重，如作大場佛事然。禮畢，方丈將小簸箕內(nèi)茶葉，持歸收藏，其余別僧，則以壺中供佛所余之大紅袍茶齋客，并分寺中諸和尚及茶廠制茶工人，每人一杯，彼等分得一杯，如飲甘露，均欣欣然有喜色，而相告曰：“今天吃了大紅袍?！?/p>
武夷天心巖“大紅袍”采制記錄三十年五月十七日
茶樹地點：天心巖九龍窠采摘時間：上午八時三十分茶青重量：二斤四兩曬青篩數(shù)：分?jǐn)偹暮Y曬青時間：自九點三十分起至十點三十分止共計一小時曬青翻拌次數(shù)：九點五十三分翻拌一次曬青溫度：由攝氏三十二度半升至三十五度半涼青篩數(shù)：由四篩拼作二篩(是時茶葉頗為柔軟，以手握住，僅微有響聲，用手平舉葉柄，則茶端與兩邊向下垂)曬青時間：自十點三十分起至十點四十五分止共計十五分鐘涼青溫度：攝氏二十五度茶青進青間時間及篩數(shù)：十點四十五分移入青間，由兩篩攏作一篩，并攏時搖動十二轉(zhuǎn)，是時茶葉已無燒氣。青間溫度：攝氏二十一度半(至夜深尚無變動)茶葉在青間放置之時數(shù)：十七日上午十時四十五分移入青間，至十八日上午一時二十五分取出交炒，共計十四小時四十分做青次數(shù)：共計七次一、第一次 十二點二十七分，僅搖十六下，未曾用手，惟攤放面積縮小在篩沿內(nèi)三寸左右，是時茶葉與進青間時無甚差異。二、第二次 下午二時八分，約搖八十轉(zhuǎn)，亦未曾用手，是時茶葉已微有發(fā)酵現(xiàn)象，能看出一二片邊緣有似豬肝之紫紅色。三、第三次 四點四十五分，先搖一百轉(zhuǎn)，然后用雙手握葉輕拍二十余下，拍后復(fù)搖四十余轉(zhuǎn)，是時發(fā)酵程度增加，嫩葉邊緣多現(xiàn)紫紅色，并略恢復(fù)生茶原有之生硬性，攤放面積大小如前。四、第四次 八時五分，搖四十下，未曾用手，茶葉有半數(shù)成所謂綠葉紅鑲邊，并頗硬挺，攤放面積再縮小約在篩沿內(nèi)五寸左右。五、第五次 九時十分，搖一百四十四轉(zhuǎn)，茶葉形狀與前無異，惟更硬挺耳。六、第六次 十時四十五分，先搖一百轉(zhuǎn)，然后用雙手握葉輕拍三十下，再搖五十轉(zhuǎn)，是時茶葉已全部硬挺，葉邊皺縮，葉心凸出，卷成瓢形，并有一股香氣，芬芳馥郁，攤放面積更甚縮小，直徑約一市尺七寸。七、第七次 十二時正，搖六十下，做三十五下，是時茶葉紅綠相間，香氣益濃。十八日上午一時二十五分處理適度取出交炒。炒青時間：初炒一分半鐘，翻拌八十六下溫度估計約攝氏一百四十度左右。復(fù)炒二十秒鐘，解塊兩次，翻兩轉(zhuǎn)，溫度估計約一百度(因時間來不及未用溫度計)烘焙：初烘二十分鐘，翻三次溫度八十?dāng)z氏度。復(fù)烘二點十分鐘，溫度攝氏六十八度成茶重量：八兩三錢(茶頭焙茶在內(nèi))廖存仁《大紅袍史話及觀制記》，《萬川通訊匯訂本》 ，1942年
陳舜年，等
武夷山的茶與風(fēng)景
首先要介紹的是大紅袍，這聲望簡直是太大了，它生長在離天心巖三四里的九龍窠，屬永樂禪寺(通稱天心寺)所有，寺僧因游人任意采摘，不肯以真品示人。據(jù)調(diào)查，真正的大紅袍在九龍窠最后較高的一個巖旁邊，巖壁中有一個小孔，常有泉水從巖孔中流出，旁有茶樹數(shù)株，靠巖壁者為正大紅袍，相鄰者為副大紅袍。大紅袍的采摘制造極為講究，且有極繁重的儀式。成茶不過半斤左右，其成名雖然由于品質(zhì)的優(yōu)良，但大半還是宣傳的功效。陳舜年、徐錫堃、俞庸器、向馨《武夷山的茶與風(fēng)景》，1944年版。
羅盛財
武夷茶名叢研究
大紅袍(JM062)C. sinensis cv.Dahongpao
無性系。灌木型，中葉類，晚生種。武夷山傳統(tǒng)五大名叢之首。原產(chǎn)九龍窠。相傳清代已有大紅袍茶名。在各名叢中，大紅袍聲望最高，傳說頗多，被尊為神物和茶王，譽滿海內(nèi)外。原有母株4叢，植于九龍窠懸崖一石砌平臺上，巖邊峭壁上留有摩崖石刻“大紅袍”三字為記。1980年建九龍窠名叢圃的同時，在大紅袍原處連接砌筑梯層2層，補植母株大紅袍2叢，因此大紅袍現(xiàn)有母株共6叢。大紅袍曾有正、副本之分，現(xiàn)代以第2叢、第6叢及其無性系為大紅袍茶樹代表群體。第1叢與第5叢為同一類型副本，第3叢、第4叢各為不同類型副本。20世紀(jì)90年代以來，大紅袍群體在巖山有較大面積擴大栽培，國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種。植株適中，樹姿半開張，分枝較密。葉片呈水平狀或稍上斜狀著生。葉片長6.5cm，橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉脈沉，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍內(nèi)折，葉質(zhì)較厚脆，葉齒較銳深密，葉尖鈍尖。芽葉紫紅色，茸毛尚多，節(jié)間短。花冠直徑3.5cm，多為6瓣?；ㄖ?裂。芽葉生育力較強，發(fā)芽較密，持嫩性較強。春茶適采期為5月上旬末至中旬初。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊實，色澤綠褐潤，香氣高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味獨特，醇厚回甘，“巖韻”顯，是武夷巖茶之珍品?？购耘c抗旱性強，扦插繁殖力強，成活率較高。與其他名叢相比，大紅袍對生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)工藝要求特殊嚴(yán)格，栽培上宜選擇與原產(chǎn)地相同或相類似的上好巖山茶地種植，施用有機肥，適時深翻、客土，效果更佳。
羅盛財《武夷茶名叢研究》，福州：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2021年版
資料來源：茶經(jīng)導(dǎo)讀
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本文節(jié)選自《普洱》2021第7期
作者 | 楊凱
騰沖是中國著名的文化旅游目的地，它位于云南省的西部，再向西，則是現(xiàn)屬緬甸的野人山，或叫茶山。
騰沖有多座活火山、大量溫泉熱海、濕地、地質(zhì)層理、文化小鎮(zhèn)、國軍墓園等等令人贊嘆的人文和自然景觀。
騰沖也產(chǎn)茶，早在元代，這一帶就有茶葉貿(mào)易存在。李京在《云南志略·諸夷風(fēng)俗》中提到的：“金齒百夷”“交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易。”
這里的金齒百夷就是騰沖、德宏州的少數(shù)民族。大旅行家徐霞客在他那本著名的《徐霞客游記》中也說，滇灘關(guān)外，“茶山野人時以茶、蠟、黑魚、紅藤、飛松五種入關(guān)易鹽、布”。
清代，騰沖境內(nèi)只有南部的蒲川產(chǎn)茶，為小葉種茶，產(chǎn)量有限。那時騰沖人大多飲用滇灘關(guān)、銅壁關(guān)等八關(guān)之外的緬甸大山茶和邊境的南坎茶。竹筒茶(或酸茶)也很流行。這與徐霞客所記相吻合。
1912年，當(dāng)?shù)赜袀€叫封鎮(zhèn)國(字佩藩)的人，因為率領(lǐng)騰沖的民團，參與清政府鎮(zhèn)壓盈江、騰沖、緬甸茶山一帶少數(shù)民族的動亂，以軍功被授予藍(lán)翎都司的官銜，也就是正四品武官，在滇西一帶很有影響力。民國肇始，由于他在少數(shù)民族地區(qū)的威望，被委任為小猛統(tǒng)(今永德)巡檢官。
他看到雙江、云縣、鳳慶、永德等地大葉種茶葉種植給當(dāng)?shù)鼐用駧砀＠?，就到勐庫一帶購買茶種，運回騰沖家鄉(xiāng)竄龍村(又名攢龍村)試種。隨后，他離職回鄉(xiāng)，此時，他種下的茶子已“茶苗芊芊”，試種大獲成功。
到1921年封鎮(zhèn)國去世時，封家的茶園已年產(chǎn)茶50余擔(dān)(約6千市斤)，“開辟利源，家給食足”，封家人可以靠茶過上相當(dāng)不錯的生活了。這是騰沖大葉種茶葉之始。
景頗姑娘喜摘春茶
對此，騰沖人，原民國總理李根源先生稱其德媲鴻漸(陸羽)，并寫詩贊道：
攢龍村
群峰疊翠擁攢龍，茶樹青青繡谷中。
采得芽尖八十石，巡司播種已收功。
鎮(zhèn)國去世后，曾擔(dān)任過北洋議員，昆明市政公所會辦(相當(dāng)于市長)的騰沖縣長劉楚湘在墓志中寫道：
生民所資，飲食教誨。人嗜茶飲，芳香輕快。
陸羽博物，著經(jīng)唐代。中土名產(chǎn)，舶翰海外。
厚生裕民，利澤悅兌。騰沖藝茶，青青□□。
人思倡始，歌君遺惠。我銘幽宮，傳之萬歲。
封鎮(zhèn)國去世那年，其子封維德(字少藩)17歲。中學(xué)畢業(yè)后封維德回到騰沖，先后擔(dān)任區(qū)長、縣政府秘書。為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，1939年，封維德在騰沖成立茶葉生產(chǎn)合作社，組織當(dāng)?shù)卮迕瘛巴茝V種植，以期增加產(chǎn)量，復(fù)興農(nóng)村?！?/p>
次年，他通過李根源聯(lián)系了時任云南茶葉技術(shù)人員訓(xùn)練所教務(wù)主任，中國近代茶葉的開拓者陸溁，并寫信，希望對方惠寄“中國茶葉公司茶葉合作社章則”和云南茶葉技術(shù)人員訓(xùn)練所之各種課本一份，以便學(xué)習(xí)推廣。
隨后，他參考安徽和鳳慶的書籍，結(jié)合自家種茶和騰沖實際，在陸溁幫助下編寫了《種茶淺說》一書，陸溁為此書欣然作序。
1940年底，陸溁結(jié)束了宜良的花茶制作和中茶公司《制茶法全書》的編寫，來到騰沖。陸溁利用竄龍村的茶葉，制成紅茶、烏龍茶、綠茶、白毫等茶，各界人士品嘗后，大為贊許。
他們一致認(rèn)為，騰沖有發(fā)展茶葉的潛力。陸溁發(fā)現(xiàn)：
一、騰沖地處邊地，對外貿(mào)易進多出少，急需找到一種經(jīng)濟作物進行平衡;
二、騰沖各地，氣候土壤適宜種茶，但對當(dāng)?shù)刂撇韫に嚕恢v是用極簡單之鍋炒土法，并未說明這種土法是現(xiàn)代磨鍋茶式的炒青還是炒而復(fù)曝的曬青茶;
三、為支持政府禁煙，可以用茶葉作為農(nóng)民禁煙的經(jīng)濟替代;
四、騰沖——八莫(緬甸城市)公路的修建，為騰沖茶借道緬甸出口提供了便利條件。
為此，他提出一系列的設(shè)想，包括：培訓(xùn)學(xué)生，集資建立機械化、半機械化茶廠，去茶區(qū)添辦茶種，自制堆肥、綠肥，茶樹之間間種其他作物，興辦農(nóng)村合作組織，同時用已經(jīng)栽種成功的龍川茶試制綠茶、紅茶、烏龍包種茶等，以探究騰沖茶究竟適合制作何種茶葉。
原民國代總理農(nóng)商總長李根源先生為封鎮(zhèn)國題寫的墓贊
有了陸溁坐鎮(zhèn)，封維德更有信心了。他請當(dāng)?shù)刈钣杏绊懙墓賳T李根源、劉楚湘出面，組織成立“騰越民眾茶林業(yè)公司”，并創(chuàng)立茶林學(xué)校。李根源、劉楚湘、封維德率先認(rèn)股，聘請吉如膏為總務(wù)主任，陸溁負(fù)責(zé)技術(shù)。
他們從鳳慶、雙江采購茶籽205馱，運到騰沖，劃定茶區(qū)，播種育苗，成活數(shù)百萬株。同時，利用本地已有的茶樹資源，制作了適合緬甸、新加坡銷售的白毛猴茶、白毫紅茶、橙色白毫等高檔茶，運銷緬甸、南洋。
但是，第二年的春天，日寇攻陷騰沖，人民涂炭，學(xué)校被占領(lǐng)，公司也被扼殺在襁褓中。李根源(印泉)、陸溁(澄溪)、劉楚湘(夢澤)以及封維德等人的茶葉興邊、茶葉救國之夢也被中斷了。
縣長跑了。劉楚湘、封維德、陸溁他們隨縣里的抗日民眾逃到騰沖縣北部的界頭，和日軍打起了游擊。不久，封維德接到命令，代理現(xiàn)屬德宏州的梁河設(shè)置局局長(相當(dāng)于縣長)。
在梁河，他一邊為抗戰(zhàn)部隊籌措糧草，一邊寫每月的敵情通報，還成立了兩個小型的實驗性茶葉種植場，從家鄉(xiāng)竄龍馱來18馱茶種，在梁河縣的回龍寨種植，建立起回龍的第一個茶園，成活茶苗一萬六千余株。也就是說，現(xiàn)在小有名氣的回龍茶，是封維德從騰沖引種的。
封維德頒布了《梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書》
封維德頒布了《梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書》
抗戰(zhàn)勝利后，騰沖縣恢復(fù)了“騰越民眾茶林業(yè)公司”，他們以每月10萬金元卷，每年100籮谷子的待遇，把正在重慶復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)系教書的陸溁一家又吸引回了騰沖，此時，封維德仍是公司股東。
1954~1955年，封維德?lián)伪Ｉ綄^(qū)建設(shè)科負(fù)責(zé)人，主要負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)、水利等工作。當(dāng)然，可以為國家換鋼材、換機器、換氣油、換康拜因，東歐社會主義國家所急需的茶葉，是他工作的重點。
他在保山專區(qū)所管轄的各縣，包括保山縣(轄今施甸縣)、騰沖縣、昌寧縣、瀘水縣、龍陵縣以及下轄的德宏自治區(qū)的各縣開設(shè)茶業(yè)輔導(dǎo)員訓(xùn)練班，茶農(nóng)訓(xùn)練班，大力推廣茶葉種植。從1955年保山專區(qū)參與茶葉培訓(xùn)會人數(shù)，可看出當(dāng)時各縣的種茶規(guī)模。
1955年，封維德主持編寫的茶葉培訓(xùn)材料
此時的新茶園，著力于推廣等高帶狀茶園建設(shè)，茶園周邊，打埂、挖溝、種龍舌蘭、修防火墻;技術(shù)方面，著力于推廣不平鍋;設(shè)備方面，著力發(fā)展木制揉茶機和水力揉茶機。
封維德既是領(lǐng)導(dǎo)，也是主要授課教員。他們研究出一系列向文化水平不高，祖輩以打獵、種植為生的農(nóng)民和少數(shù)民族群眾宣講茶葉的竅門。農(nóng)民不愿種茶，就帶他們做算術(shù)，算一畝茶的價值比種苞谷高多少，能換回多少鋼材;
農(nóng)民記不住種茶的方法，他們就把它編成流行歌曲，用唱歌的方法，使輔導(dǎo)員們在頭腦中對茶葉技術(shù)和知識形成機械記憶，以使他們記得更牢，理解更深。潛移默化，將茶葉技術(shù)和理念牢記于心。
封維德編寫的種茶技術(shù)歌，歌中專門提到等高種植這種新式的栽培技術(shù)
1956年，保山專區(qū)撤銷，封維德隨保山的機構(gòu)一起并入德宏傣族景頗族自治州(原德宏泰族景頗族自治區(qū))，在政協(xié)農(nóng)業(yè)水利委員會工作，1958年去世。
必須承認(rèn)，封家兩代人和他們請來的專家陸溁，對保山市和德宏州茶葉產(chǎn)業(yè)的初創(chuàng)，居功至偉，培養(yǎng)了很多茶農(nóng)，也給后代留下了很多參天的茶樹，澤被后人。
上世紀(jì)的七八十年代，保山的茶葉種植在楊善洲老書記的帶領(lǐng)下，發(fā)展迅速，昌寧縣最為突出。在老書記退休后堅持造林的施甸縣大亮山林場，也留下了很多生態(tài)良好的野放茶樹。
回到騰沖，現(xiàn)在的騰沖，既有原始森林中的野生古茶，也有適制紅茶、普洱茶的大葉種古樹茶、茶園茶，還有本地特產(chǎn)綠茶——磨鍋茶，此外還有引進的高山烏龍茶，遮蔭種植的抹茶……。
當(dāng)年封鎮(zhèn)國種植的茶苗，已長成參天大樹，陸溁試制過的產(chǎn)品，也都全面量產(chǎn)，民國以來幾代人的努力，終于全面開花結(jié)果，造福鄉(xiāng)人。
* 昆明曉德書號、懋勤軒等機構(gòu)為本書提供大量背景資料，在此深表感謝。
來源：普洱雜志
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