它，是大自然的驚喜饋贈(zèng)
是云南普洱茶的皇冠明珠
曾集萬(wàn)千贊譽(yù)于一身
也曾飽受磨難淪為荒野
它是溫潤(rùn)如玉，謙謙君子
是兩朝御貢，天子摯愛(ài)
是茶人心中遙不可及的白月光
貢茶傳奇，傾世雅韻
郎河·一球茶業(yè)2020年
“歲月臻品·曼松”正式面世！
浴火重生，延續(xù)貢茶傳奇
2014年，央視紀(jì)錄片《貢茶的秘密》中提到：北京故宮在清理貢茶文物時(shí)，發(fā)現(xiàn)各地上貢的貢茶都已經(jīng)變成粉末，只有來(lái)自云南曼松古茶山的普洱金瓜貢茶，不僅形狀保持完好，還可以飲用。一百多年時(shí)光過(guò)去了，這塊普洱貢茶“活化石”，仍舊散發(fā)著生命的活力。
茶人皆知，曼松村寨是極富盛名的皇家貢茶產(chǎn)地。據(jù)傳，明朝時(shí)期，地方官員選遍六大茶山各寨之茶后，發(fā)現(xiàn)曼松茶色、香、味俱全，且沖泡后站立不倒，便進(jìn)貢給了當(dāng)時(shí)的憲宗皇帝，并喻以大明江山屹立不倒之意?；实燮凤嫼筚澆唤^口，當(dāng)即指定曼松茶為皇家專(zhuān)用貢茶，其他寨茶葉概不要。
清朝雍正時(shí)期，曼松茶園正式成為皇家御貢茶園。在當(dāng)時(shí)，曼松茶并不是誰(shuí)都能一品芳澤，只有紫禁城之巔集萬(wàn)千尊榮于一身的皇族可以品飲。
這個(gè)貢茶傳奇一直延續(xù)了數(shù)百年。直到清代末期，由于苛捐雜稅，戰(zhàn)亂頻繁，300擔(dān)的貢茶任務(wù)對(duì)于茶農(nóng)們實(shí)在太過(guò)繁重（進(jìn)貢皇室100擔(dān)，其它各級(jí)官吏索要200擔(dān)），于是，他們索性放火燒山，砍樹(shù)毀林，就此逃難，很多家族再?zèng)]有回到曼松老寨。1942年，攸樂(lè)山農(nóng)民起義，戰(zhàn)火更是波及倚邦，將曼松古茶園嚴(yán)重?fù)p毀。
可以說(shuō)，曼松因茶而興，也因茶飽受磨難。王朝風(fēng)雨已過(guò)，茶馬古道靜靜通向遠(yuǎn)方，昔日的山間鈴響和馬蹄聲已成為唏噓往事。近些年，普洱茶熱潮再度興起，曼松村寨原始森林深處的幽香蜜韻穿越百年，再次驚喜呈現(xiàn)于世，續(xù)寫(xiě)貢茶傳奇。
獨(dú)特生態(tài)，造就傾世雅韻
《滇海虞衡志》中記載：普茶名重于天下，味最釅，京師尤重之，推六大茶山倚邦曼松為首。
陸羽在《茶經(jīng)》亦有云：“上者，生爛石”。曼松茶的滋味別具一格、無(wú)法逾越，正是因?yàn)槠湓级鴩?yán)苛的生長(zhǎng)環(huán)境。
經(jīng)過(guò)戰(zhàn)亂毀壞后的曼松寨，一直是與世隔絕不被打攪的神秘之境。每年除了采茶季偶有茶人進(jìn)出之外，平時(shí)幾乎不會(huì)有人來(lái)到這片飽經(jīng)滄桑的土地。一株株纖細(xì)筆直的古茶樹(shù)掩映藏于原始森林中，完全依靠自然生態(tài)成長(zhǎng)，享受陽(yáng)光雨露饋贈(zèng)。
這里的土質(zhì)屬于紫紅色沉積巖，傳說(shuō)有“遇水成泥，遇風(fēng)成石”的特性，并兼具透水性與保水性的完美統(tǒng)一。茶樹(shù)與巖石土壤共生，吸收了巖石風(fēng)化后的大量礦物質(zhì)，正因如此，曼松茶的內(nèi)含物質(zhì)非常高，香氣馥郁高揚(yáng)，口感層次豐富，出水穩(wěn)定又耐泡，深受明清皇室青睞。
朝有霧鎖，暮有云遮，優(yōu)越的生態(tài)加之特殊的土壤，造就了曼松茶傾世獨(dú)立的高雅氣韻。
作為一款能把皇帝喝得龍顏大悅的貢茶，曾引領(lǐng)了六大古茶山的榮耀輝煌，歷經(jīng)鼎盛，也飽受磨難，見(jiàn)證興衰，又涅槃重生。難怪有茶人學(xué)者感嘆道：喝了曼松，不論茶！
茶中極品，一泡難求縱古今
關(guān)于曼松茶，傳說(shuō)紛紜，無(wú)不神秘而令人向往。但眾所周知，真正的曼松茶，產(chǎn)量極為稀少，即使是花重金也一泡難求。曾經(jīng)的皇家貢茶園，在歷經(jīng)繁榮與劫難之后，幸存的古茶樹(shù)已是屈指可數(shù)。作為普洱茶中的奢侈品，大多數(shù)人在市場(chǎng)上幾乎遇不到它，只有極少數(shù)玩家茶友才能品飲到。
曼松茶，就像是眾多普洱茶客心中苦苦追尋卻愛(ài)而難得的白月光，以其無(wú)可比擬的獨(dú)特韻味流芳百年?？诟刑攸c(diǎn)以甜潤(rùn)著稱(chēng)，其香似野蜂蜜與早春山林的氣息，水路細(xì)膩柔滑，回甘綿綿不絕，被譽(yù)為茶中極品。它以極致的味覺(jué)體驗(yàn)，向人們?cè)V說(shuō)著明清時(shí)期帝王的挑剔與喜好。
如今，去曼松的路狹窄且崎嶇難行，在穿越茶山之時(shí)，必定會(huì)被“九曲十八拐”的彎道繞得頭暈?zāi)垦?。若是沒(méi)有一個(gè)當(dāng)?shù)卮迕褡鱿驅(qū)?，外人上山幾乎找不到茶?shù)生長(zhǎng)地。并且，車(chē)輛所能到達(dá)之處，并非終點(diǎn)，去真正的核心茶園，還需下車(chē)后步行前往。
郎河·一球茶業(yè)團(tuán)隊(duì)每年的倚邦?曼松茶山行，跋山涉水，一路顛簸，只為尋最純正地道的曼松茶味，回饋給各位一球忠粉茶友。
作為郎河·一球茶業(yè)“熊貓系列”高端茶品
依舊堅(jiān)持“真材實(shí)料，保證品質(zhì)”的原則
采用倚邦茶區(qū)曼松寨頭春原料精制而成
限量發(fā)售40桶（200g/餅，5餅/桶）
飲一杯曼松，品一段跌宕的古今之夢(mèng)
讓我們共同領(lǐng)略久負(fù)盛名的曼松之韻
開(kāi)湯品鑒
香氣：清甜花香帶草本清涼氣息，初始香氣含蓄淡雅，幾泡后茶氣突顯，香韻綿長(zhǎng)，花香入水，齒頰間冷香浮動(dòng)，香清氣甘。
湯色：黃中帶綠，明亮，滿杯茸毫翩然浮沉。
滋味：入口茶氣飽滿，稍有苦澀感，化開(kāi)快；水路輕柔細(xì)膩，甘甜順滑，齒頰香氣滿溢，綿綿不絕，回甘生津持久迅猛，冰糖韻顯。
葉底：勻齊柔軟，嫩度高，潤(rùn)澤鮮亮。
溫潤(rùn)如玉，傾世雅韻
貢茶傳奇，一泡難求
2020年“歲月臻品·曼松”
和納蘭春品曼松，和易安夏品冰島
和太清秋品昔歸，和杜甫冬品班章
品客
中國(guó)愛(ài)茶人士圈有兩句話流傳甚廣——茶到普洱始覺(jué)大，品過(guò)名山不回頭。就是說(shuō)凡是喝過(guò)正宗高品普洱茶的人，都會(huì)覺(jué)得普洱茶內(nèi)涵博大精深;凡是品過(guò)云南頂級(jí)名山普洱茶的人，口味被吊高，就再也不愿回去喝那些普通的茶了。
著名文化學(xué)者余秋雨先生曾撰寫(xiě)《品鑒普洱茶》一文，專(zhuān)門(mén)講述了曾經(jīng)對(duì)綠茶一往情深的自己，是怎么就著了普洱茶魔道一去不回頭的：
正這么品評(píng)著那些龍井大紅袍之類(lèi)呢，猛然遇到了普洱茶。一看樣子就不對(duì)，一團(tuán)黑乎乎的“粗枝大葉”，橫七豎八地壓成了一個(gè)餅型，放到鼻子底下聞一聞，也沒(méi)有明顯的清香，讓試圖深入的茶客扭身而走。
但扭身而走的茶客又停步猶豫了，因?yàn)樗麄冎溃篱g有不少熱愛(ài)普洱茶的人，生活品質(zhì)很高。且這些人各有自己的專(zhuān)業(yè)成就，不存在炒作忽悠的動(dòng)機(jī)。于是重新回頭，試著找一些懂行的人，跟著喝一些正經(jīng)的普洱茶。
這一回頭，性命交關(guān)。如果他們還具備著拓展自身飲食習(xí)慣的生理彈性，如果他們還保留著發(fā)現(xiàn)至高口舌感覺(jué)的生命驚喜，那么，事態(tài)就會(huì)變得比較嚴(yán)重。這些一度猶豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。
他還從理論上總結(jié)了癡迷普洱茶后的品鑒體驗(yàn)感悟，認(rèn)為普洱茶和其他茶類(lèi)相比有著非比尋常的特質(zhì)。
一是功效獨(dú)特消食，暖身還能解油膩。西戎吐蕃等游牧民族專(zhuān)吃牛羊肉，若無(wú)普洱茶，一日不飲則滯，三日不飲則病。乾隆皇帝在喝到一盞陳年普洱茶后感覺(jué)大妙，于是賦詩(shī)一首點(diǎn)贊——點(diǎn)成一碗金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。
二是口味陳釅透潤(rùn)，品格變幻無(wú)窮。且每種變換都會(huì)進(jìn)入茶客的感覺(jué)記憶，建立起自己的“心里倉(cāng)儲(chǔ)”和未來(lái)品鑒的坐標(biāo)體系。有時(shí)錯(cuò)喝一口，就像對(duì)不起整個(gè)潛在系統(tǒng)，全身心都會(huì)抱怨，覺(jué)得有辱自尊心生活品質(zhì)瞬間打折。
三是深度堪比紅酒，妙處一言難盡。普洱茶客的心理空間幽深、曲巷通幽，風(fēng)味精微。這就有了徜徉探尋的余地，有了千言萬(wàn)語(yǔ)的對(duì)象，有了玩得下去的可能。相比之下，只有法國(guó)的紅酒，在消費(fèi)品鑒時(shí)才會(huì)發(fā)生類(lèi)似情形。
普洱茶還有一個(gè)最值得玩味的概念就是山頭茶，正所謂“茶山十里不同天，一山一味有神仙”。云南瀾滄江流域獨(dú)特的土壤氣候，高低的海拔落差，差異的生長(zhǎng)環(huán)境，最終形成了不同山頭茶品的不同口味，牢牢鑲嵌進(jìn)茶客記憶。
最終經(jīng)過(guò)全球普洱茶客們近20年的不斷品鑒淘洗，最終成就了普洱茶四大名山經(jīng)典——班章、冰島、曼松、昔歸。關(guān)于這四款名山普洱的品鑒心得體會(huì)早有眾多方家定論，但這四款普洱在每年什么時(shí)段品飲還是頗多講究。
中國(guó)傳統(tǒng)文化屬典型的節(jié)令文化，一年春夏秋冬24節(jié)氣，形成了獨(dú)特的餐飲文化內(nèi)涵。茶作為一種大俗大雅之物，既可躋身“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”七雅之列，也可委身“柴米油鹽醬醋茶”七俗之列，真可謂真佛只道家常事。
我和諸多資深普友近十年來(lái)頗多交集，不時(shí)應(yīng)鄉(xiāng)黨魏成宣女士邀約，參加其拾翠茶苑主辦的名目繁多品茶會(huì)。耳濡目染久了，對(duì)品鑒普洱茶的諸多文化禮儀，就有了或深或淺的感同身受，但自認(rèn)為迄今也只算個(gè)準(zhǔn)普友。
我雖然品茶水準(zhǔn)只是準(zhǔn)普友，但卻有超級(jí)普友的口福。有幸充任信茂堂創(chuàng)始人魯保鑄先生的品牌文化戰(zhàn)略顧問(wèn)，近期得以盡數(shù)品鑒了班章、冰島、曼松、昔歸這四大名山頂級(jí)普洱茶，權(quán)且按李漁先生《閑情偶記》文章思路姑妄言之一番。
春品曼松：體驗(yàn)納蘭詞般的淡雅清正
茶中曼松仿佛詞中納蘭，所以陽(yáng)春踏青，最宜品鑒曼松茶，吟誦《飲水詞》。
曼松貢茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說(shuō)。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒。曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。
曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地，與普通納貢的官茶不同，只有曼松茶是供皇帝專(zhuān)用的貢茶。據(jù)史料記載，皇帝指定曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，所以其他茶山的茶農(nóng)，均得出錢(qián)購(gòu)買(mǎi)曼松茶葉上獻(xiàn)皇帝。
真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多，嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹(shù)屈指可數(shù)。倘若你花高價(jià)買(mǎi)到正宗“曼松貢茶”，那就要恭喜你，很有茶緣。
曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn)，喝的時(shí)候口里很甜，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點(diǎn)點(diǎn)，身體就會(huì)發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來(lái)的。道光年間的《普洱府志》記載，從雍正十三年(1735年)開(kāi)始普洱茶由倚邦土千總(曹當(dāng)齋以后為土把總)負(fù)責(zé)采辦，倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專(zhuān)茶。
在此分享一位專(zhuān)業(yè)茶藝人士對(duì)沖泡曼松茶的心得體會(huì)：
水溫90度，一泡洗，第二泡浸潤(rùn)30秒，茶湯一出，即聞到一股不同尋常的香氣，細(xì)膩但頑強(qiáng)，不似通常普洱生茶的蘭花香底，甚至都不像茶的香氣，它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。
茶湯入口很平淡!接著是峰回路轉(zhuǎn)，茶湯是渾圓的，細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處，入口之后，自咽喉處，升騰上來(lái)甜感，與剛才湯面上聞到的甜感一致，而杯底，在稍涼之后，則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感。
第三泡至第六泡，均10秒左右出湯，重點(diǎn)來(lái)了，一般以這種泡法泡新的古樹(shù)茶，茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡，但是它的高峰，出現(xiàn)在第6泡，正當(dāng)我試圖給它下一個(gè)定論：
“淡而優(yōu)雅，味清且正”八個(gè)字送給她時(shí)，再一次峰回路轉(zhuǎn)，第六泡，依舊是十秒左右，湯感突然變得非常濃郁飽滿，是不可忽略的厚度，即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi)，口腔一直似若有物，她與許多古樹(shù)茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同，是厚實(shí)、細(xì)密、綿柔、甜，是無(wú)法比喻。
閣下如手上有一餅曼松中期茶，最宜在煙花三月，選擇周末一個(gè)春和景明的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個(gè)海棠窺窗的雅致茶文化空間去處，辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì)，請(qǐng)一位魏成宣女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻，古琴曲《陽(yáng)關(guān)三疊》回環(huán)彈奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大唐王維《送元二使安西》模式，忍不住淺唱低吟“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”?；蛳g有擬古之人即興吟誦納蘭公子《飲水詞》名篇“浣溪沙”——被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香。當(dāng)時(shí)只道是尋常。
納蘭容若號(hào)稱(chēng)清代第一詞人，頗得李后主詞境界，據(jù)說(shuō)還是 曹雪芹先生《紅樓夢(mèng)》主角賈寶玉的原型之一。其《飲水詞》一直是近20年來(lái)最為人追捧的暢銷(xiāo)書(shū)，我覺(jué)納蘭詞和曼松茶均屬淡雅清正品格。
夏品冰島：體驗(yàn)易安詞般的綿潤(rùn)飽滿
茶中冰島仿佛詞中易安，所以盛夏消暑，最宜品鑒冰島茶，吟誦《漱玉詞》。
此冰島并非北歐那個(gè)冰島，而是在云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方，后來(lái)為了匹配此地出茶有冰糖甜改名冰島。
天地珍稀，極致口感。都說(shuō)冰島甜，直擊舌尖上的味蕾，其實(shí)冰島的滋味變幻無(wú)窮，因沖泡的水，不同的人，不同的手法也有細(xì)微的差別，想要真正的探索冰島茶味的奧秘，必須要學(xué)會(huì)這7招：
一看葉形：冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類(lèi)似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類(lèi)似不等于是。仔細(xì)看，他們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒(méi)有"馬蹄"，即便有，所占的比例不會(huì)超過(guò)千分之五。
二聞香氣：冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)，關(guān)于冰島茶的香型，因?yàn)楦魅诵嵊X(jué)的差異，或者制作過(guò)程中的不確定性，總體感覺(jué)，以花果香型為主，就像冰糖橙。
三觀湯色：冰島春茶的湯色蜜黃前兩開(kāi)稍有渾濁，二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡，三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過(guò)從湯色分辨，的確不易也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子。
四品回甘生津：產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò)，其苦盡甘來(lái)的口腔感覺(jué)也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。
五感受耐泡程度：冰島茶連泡20開(kāi)，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒(méi)有衰敗的跡象。其它品種無(wú)法可比。
六鑒茶底：也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣。冰島茶的葉底厚實(shí)、飽滿、葉形完整油潤(rùn)，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光潤(rùn)。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗。
七體會(huì)喉韻：冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過(guò)程中都能感知，這種感覺(jué)也是因人而異，就是喉部對(duì)茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn)，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無(wú)，未雨潤(rùn)生，口腔愉悅，身心愉悅的話，對(duì)冰島茶也算登堂入室了。
冰島茶的力量總體來(lái)講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。新茶沖泡放置之后，冷喝的時(shí)候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具備的。品鑒結(jié)論：山野原生，自然有味，綿潤(rùn)細(xì)逸，香高持久，甜滑飽滿，堪稱(chēng)“普洱之后”。
閣下如有幸得到一餅冰島中期茶，最宜在荷風(fēng)六月，選擇周末一個(gè)草木生輝的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個(gè)溪亭送爽的雅致茶文化空間去處，辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì)，請(qǐng)一位李利女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻，有琴曲《高山流水》回環(huán)彈奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大唐盧仝《飲茶歌》模式，忍不住淺唱低吟“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”。或席間有擬古之人即興吟易安居士《漱玉詞》名篇“如夢(mèng)令”——興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭(zhēng)渡，爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺。
冰島茶，是天地間草木的精靈。唐代詩(shī)人盧仝所謂“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的境界，品飲冰島茶最能體會(huì)得到。
冰島號(hào)稱(chēng)普洱茶后，和李清照在中國(guó)詩(shī)壇地位正好匹配。冰島茶綿潤(rùn)細(xì)逸，甜滑飽滿，易安詞清麗淡雅，綿密豐潤(rùn)，兩相匹配可謂珠聯(lián)璧合。
秋品昔歸：體驗(yàn)太清詞般的柔綿滑順
茶中昔歸仿佛詞中太清，所以秋高氣爽，最宜品鑒昔歸茶，吟誦《東海漁歌》。
昔歸隸屬于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，古茶山位于邦東大雪山腳下的瀾滄江畔。所以昔歸有頭頂大雪山，腳踏瀾滄江之說(shuō)。昔歸古茶園面積號(hào)稱(chēng)三百多畝，多分布在半山一帶，混生于森林中。
昔歸古茶樹(shù)樹(shù)齡都差不多，約200年左右，絕大部分古茶樹(shù)基圍在40-50厘米左右。沒(méi)有特別大的古樹(shù)，也沒(méi)有臺(tái)地矮化茶園。只是近幾年昔歸茶價(jià)格走高，村民在古樹(shù)茶園的空隙中陸續(xù)栽植了一些小茶樹(shù)，周邊橡膠林也正在慢慢改成茶林。
昔歸古樹(shù)茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣口感獨(dú)特，使得昔歸茶尤顯珍貴。因?yàn)槲魵w茶數(shù)量稀少，價(jià)格頗高，商品茶中能買(mǎi)到純料昔歸者少之又少。
在此轉(zhuǎn)錄專(zhuān)業(yè)人士開(kāi)湯品鑒昔歸茶的過(guò)程：干茶8克，沸水快速洗茶一遍。
第一道：沸水浸泡8秒。湯色橙黃明亮，清香和復(fù)合型花香高揚(yáng)、愉悅、優(yōu)雅;茶湯入口純正、甘甜，湯質(zhì)厚實(shí)，細(xì)膩、粘稠、層次感好，水路滑順，回甘生津迅速。
第三道：沸水浸泡6秒。湯色黃亮，復(fù)合型花香中能明顯感覺(jué)到蘭香、掛杯香優(yōu)雅、舒適，溫聞盞底香中帶有舒適、愉悅的菌香;口感醇厚、粘稠，茶湯細(xì)膩、水路滑順;茶湯適口感好、協(xié)調(diào)感佳，回甘生津快，滿口甘甜，體感明顯。
第五道：沸水浸泡6秒。湯色呈橙黃，油亮;花香中蘭香和菌香明顯;口感香甜、粘稠，茶湯與口腔結(jié)合天衣無(wú)縫;湯質(zhì)細(xì)膩，水路滑順，滿口甘甜、唇齒留香，體感強(qiáng)烈。
第七道：沸水浸泡6秒。湯色黃亮，花香、菌香氣不減、明快、雅致;茶湯協(xié)調(diào)感恰到好處，湯質(zhì)粘稠、細(xì)膩、醇厚;水路滑順，回甘強(qiáng)烈、滿口生津、體感強(qiáng)烈。
第九道：沸水浸泡10秒。湯色黃亮，花香、菌香香氣略微減弱，甜香出現(xiàn);茶湯純厚、細(xì)膩、粘稠，水路綿柔、油滑感繼續(xù)保持，回甘生津強(qiáng)度不減。
第十一道：沸水浸泡15秒。湯色黃亮，花香、菌香、甜香共存;口感純正，甜順，水路滑順，回甘生津、滿口甘甜，體感舒適，神清氣爽。沖泡到此結(jié)束。
品鑒結(jié)果：香氣獨(dú)特，具有優(yōu)雅的花香和菌香，掛杯香持久，冷聞熱聞感覺(jué)俱佳;茶湯黃亮，濃厚稠綿，內(nèi)質(zhì)豐富，層次明顯;口感香甜、柔綿、滑順，茶湯適口感和融合度天衣無(wú)縫;水路細(xì)膩，回甘快，生津強(qiáng)烈持久。韻味十足，特色十足，茶氣十足。葉底肥厚、柔嫩，色澤尚勻。
閣下如有幸得到一餅昔歸中期茶，最宜在桂香八月，選擇周末一個(gè)銀杏飄黃的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個(gè)小橋流水的雅致茶文化空間去處，辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì)，請(qǐng)一位錢(qián)柯含女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻，古箏曲《云水禪心》回環(huán)彈奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大宋李翱《贈(zèng)藥山高僧惟儼》模式，忍不住淺唱低吟“我來(lái)問(wèn)道無(wú)余說(shuō)，云在青天水在瓶”?；蛳g有擬古之人即興吟誦云槎外史《東海漁歌》名篇“鵲橋仙”——閨中女伴、天邊佳會(huì)，多事紛紛祈禱。神仙之說(shuō)本虛無(wú)，便是有、也應(yīng)年老。
昔歸茶之韻味纏綿，讓人不禁聯(lián)想起顧太清和龔自珍的緋聞故事。龔自珍“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”兩句詩(shī)，有意無(wú)意中給這位大清旗人第一才女招惹了多少麻煩。所謂郎情妾意欲說(shuō)還羞，從顧春《更漏子》即可窺見(jiàn)一斑——雨絲絲，風(fēng)細(xì)細(xì)。盡是消魂滋味。風(fēng)細(xì)細(xì)，雨絲絲。相思十二時(shí)。我憶君，君憶我。兩意一無(wú)不可。君憶我，我憶君。愁腸似轉(zhuǎn)輪。
冬品班章：感受老杜詩(shī)般的沉郁雄渾
茶中班章仿佛詩(shī)中老杜，所以隆冬圍爐，最宜品鑒班章，吟誦《杜子美集》。
老班章隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。地理位置上，老班章位于勐?？h東南部，在布朗山鄉(xiāng)政府駐地北面，距離約35公里，距勐海縣城約60公里，與景洪市有100公里左里的車(chē)程。
老班章全村117戶(hù)，海拔1700米至1900米，年平均氣溫18.7℃,年均日照2088小時(shí),年均降雨量1341~1540毫米, 平均每年霧日107.5~160.2天。喬木茶地4700畝，老班章村所在地，原生態(tài)植被多樣性保存完好，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，日照足，特別適合古茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
自古以來(lái)，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹(shù)，遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉，土法日光曬青。時(shí)至今日，老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有的不使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)制劑的茶葉產(chǎn)地。
老班章茶樹(shù)品種有苦茶和甜茶之分，苦茶種是老曼峨種，甜茶種為帕沙種。早期的班章茶都混采混做在一起，所以喝過(guò)后印象最深的可能就是苦。近幾年苦茶甜茶都已經(jīng)分采分做，甜茶和苦茶價(jià)格也拉開(kāi)了距離。
老班章普洱茶，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來(lái)被尊為“班章王”等至高無(wú)上的美稱(chēng)。茶湯一入口，強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終，嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn)，裊裊不絕。
與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味，霸道、強(qiáng)大、陽(yáng)剛。但這種苦多集中于舌面，瞬間化開(kāi)后兩頰生津，苦盡甘來(lái);水路細(xì)膩?lái)樆?，回甘快，茶氣足。湯色看上去清淡，喝起?lái)實(shí)則濃釅。處處彰顯與眾不同的“茶王”個(gè)性。
有專(zhuān)業(yè)品鑒人士總結(jié)出班章茶有以下特點(diǎn)：
外觀，條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮。
湯色，不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過(guò)程中逐步發(fā)生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮，且茶湯稠而厚。
香氣，下沉且暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。
口感，滋味茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長(zhǎng)，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度?？酀逗軈f(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底，葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，也有呈橢圓形的;葉片柔韌，厚實(shí);顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。
閣下如果有幸擁有一餅班章中期茶，最宜在數(shù)九寒天，選擇周末一個(gè)寒梅飄香的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個(gè)圍爐夜話的雅致茶文化空間去處，辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì)，請(qǐng)一位劉益成先生這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻，橫笛曲《梅花三弄》回環(huán)吹奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大宋林逋《山園小梅》模式，忍不住淺唱低吟“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”。或席間有擬古之人即興吟誦少陵野老《杜甫詩(shī)集》名篇“和裴迪登蜀州東亭送客逢早梅相憶見(jiàn)寄”——東閣官梅動(dòng)詩(shī)興，還如何遜在揚(yáng)州。此時(shí)對(duì)雪遙相憶，送客逢春可自由?幸不折來(lái)傷歲暮，若為看去亂鄉(xiāng)愁。江邊一樹(shù)垂垂發(fā)，朝夕催人自白頭。
班章號(hào)稱(chēng)普洱茶王，杜甫號(hào)稱(chēng)中華詩(shī)圣，二者搭配可謂相得益彰：班章茶氣剛烈、厚重醇香、霸氣十足，杜詩(shī)雄渾勁健、沉郁頓挫、蕩氣回腸。所以我以為品班章必佐以吟杜詩(shī)，倘若老杜能穿越回當(dāng)下品鑒一回班章茶，一定會(huì)有精彩詩(shī)作為這款極品普洱賦能加持。
陸春齡大師竹笛演奏《梅花三弄》
春品曼松誦納蘭，夏品冰島賞易安。秋品昔歸吟太清，冬品班章仰少陵。中國(guó)的四大名山普洱茶，就這樣和中國(guó)古代的四位詩(shī)人，發(fā)生了跨越時(shí)空的關(guān)聯(lián)。既懂普洱又懂詩(shī)詞的茶友諸君，不知以為然否?
這四款經(jīng)典名山普洱，如今以“班冰昔曼”禮盒套裝形式，成為云南信茂茶業(yè)集團(tuán)獻(xiàn)給天下鐵粉普友的年終福利。正可謂：名山普洱萬(wàn)念歸宗，班冰昔曼四位一體。太平盛世四美兼愛(ài)，低調(diào)奢華莫過(guò)于此!
原標(biāo)題：普洱 | 和納蘭春品曼松，和易安夏品冰島：?和太清秋品昔歸，和杜甫冬品班章!
云南位處邊陲閉塞，崇山峻嶺、原始村落和眾多奇怪的民族風(fēng)俗，總是令外界的朋友們感到很是神秘。云南最邊陲的曼松村寨，更是一個(gè)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，與世隔絕的深山老林里的小村寨，這里居住著香堂族，育種出了歷史上響當(dāng)當(dāng)?shù)摹罢玖⒇暡琛?，?chuàng)造了最為輝煌的過(guò)去，至今仍值得引以為傲、津津樂(lè)道。越來(lái)越多的普洱茶愛(ài)好者，只聽(tīng)其聞，未曾目睹，令人感覺(jué)無(wú)比神秘而可遇不可求。
曼松站立貢茶的傳說(shuō)
傳說(shuō)在明代成化年間，當(dāng)時(shí)的地方官員到京城上貢，選遍“六大茶山”之茶，最后發(fā)現(xiàn)曼松茶色、香、味俱全，口感和湯色都居六山之首，而且具有受水沖泡“站立不倒”之特點(diǎn)的曼松茶，并賦予它“象征大明江山永不倒”的政治意義。快馬送到朝中，憲宗皇帝品過(guò)此茶贊不絕口，當(dāng)即確定該茶為朝廷專(zhuān)用“貢茶”。從而使曼松茶被確定為宮廷專(zhuān)用的“土貢”；其產(chǎn)地曼松也被列為朝廷專(zhuān)用的“貢茶山”。該官員也因此而得到升遷。
由此，明王朝開(kāi)始征收該地以“細(xì)茶”為主的“貢茶”，包括茶制品“烏爹泥”。朝庭還專(zhuān)門(mén)購(gòu)運(yùn)瓷瓶、瓷盒來(lái)盛放所征收的“細(xì)茶”與“烏爹泥”。但當(dāng)時(shí)的曼松“貢茶”較少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足朝廷的需求。明王朝為了就近管理茶業(yè)，以便發(fā)展“貢茶”林，于成化年間任命當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族葉氏為土司，從屬于車(chē)?yán)镄渴顾?，并命他設(shè)法發(fā)展“貢茶”林，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“曼松站立貢茶”的生產(chǎn)加工。葉氏任命曼松寨頭人李氏具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)事務(wù)。
大約明代嘉靖年間，曼松街的頭人李氏，率眾擴(kuò)大曼松“站茶”林規(guī)模取得成功，且曾精制一批優(yōu)質(zhì)香茶上貢給明王朝，由世宗皇帝御賜予長(zhǎng)約2米、寬約0.8米的陰字“瑞貢天朝”大匾，其正頂上刻有世宗皇帝的陽(yáng)字大印，民間因此稱(chēng)之為“貢茶王”。每年的“貢茶”由“貢茶王”協(xié)助倚邦土司征收。該山茶除非“貢茶”收足以后，未經(jīng)官方允許，任何人不得買(mǎi)賣(mài)。該地“團(tuán)茶”也用木模按李氏人頭狀制成“人頭團(tuán)茶”。到了清朝，一個(gè)叫曹當(dāng)齋的人成為倚邦的統(tǒng)治者，曼松貢茶步入輝煌。每年二月，茶葉萌芽時(shí)，曼松頭人受命采辦貢茶，貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。采辦期間，所有商人不得入山，曼松茶園正式成為“皇家茶園”（貢茶園）。皇家茶園共有3片：曼松的王子山、背陰山，還有一處是靠近曼臘的一個(gè)傣族寨子附近（數(shù)量偏少），“年解貢茶100擔(dān)”，今流行的“正山”概念，最早源于“曼松貢茶正山”。
明末與清初交錯(cuò)的康熙年間，“貢茶王”一家已經(jīng)沒(méi)落。一位受清兵追殺而被民間稱(chēng)為“朱家皇帝”的16歲少年逃到曼松投靠“貢茶王”家。此時(shí)“貢茶王”早已去世，由“貢茶王”的第五代孫認(rèn)其作“義子”，并謊稱(chēng)其患有“怪病”，舉家隱居于現(xiàn)稱(chēng)為“四家寨”的箐溝邊，以躲避清兵追殺。但不久就被朝庭發(fā)現(xiàn)而派人追殺。“貢茶王”一家為掩護(hù)16歲少年脫逃，當(dāng)場(chǎng)就死了幾人，加上逃避途中不斷被殺，就只剩70多歲的老者，由他掩護(hù)少年逃到山上以茶農(nóng)的身份隱避了一段時(shí)間，可最終仍被官府發(fā)現(xiàn)而慘遭殺害。至此，“貢茶王”之第五代孫才向眾人透露了少年的真實(shí)身份，動(dòng)員寨人將他埋于一座海拔約為1400米的山頂，并為他挖了團(tuán)團(tuán)圍繞其墳的寬約1米、深約1.5米、周長(zhǎng)約60米的防護(hù)溝。該墳被稱(chēng)為“王子墳”，該山至今還被稱(chēng)為“王子山”。
“王子山”山頂是個(gè)直徑約15米的圓形平頂山，“王子墳”就位于這圓頂?shù)闹醒?。后因寨子里農(nóng)民的牛馬常落入其中，人們才將圓形防護(hù)溝填平，恰似一條約3米寬的環(huán)形跑道，圍繞著以“王子墳”為中心的直徑約7米的大圓盤(pán)，富有神奇之感。而“貢茶王”家族似乎已無(wú)后人。
因?yàn)檫@是該寨人最值得驕傲和自豪的事，因而其后人只言片語(yǔ)地相傳至今。
四家寨址的屋基上確實(shí)有兩堆簡(jiǎn)墳；李定國(guó)擁立的朱由檢為南明皇帝，明軍在倚邦“倒馬坎”阻擊清軍失敗，亦即被清朝將領(lǐng)吳三桂剿滅，李定國(guó)死于勐臘，南明皇帝及其太子逃往緬甸，而受清兵追殺，逃到曼松投靠“貢茶王”家的16歲少年被民間稱(chēng)為“朱家皇帝”，由此推想這“王子”可能是南明皇帝朱由檢之子。
王子山另一傳說(shuō)
王子山掩埋的“王子”，極有可能就是南詔王子！
他們認(rèn)為：南詔國(guó)王從始祖細(xì)努邏到最后一代舜化止，前后經(jīng)歷165年，歷十余代王。南詔國(guó)統(tǒng)治范圍廣及今云南全境和貴州、四川、西藏，以及越南、緬甸的部分土地，必然派出使臣管轄各地。今曼松所在的象明彝族鄉(xiāng)，在南詔時(shí)，不屬于最邊遠(yuǎn)的地區(qū)。導(dǎo)致南詔覆滅的鄭買(mǎi)嗣（南詔權(quán)臣），從通海、元江一帶發(fā)兵，南詔王子逃難的路線應(yīng)該是從景東、普洱到倚邦，順河谷南逃至曼松的彝族聚居區(qū)。
從姓氏演變的角度看，南詔王室本姓蒙。亡國(guó)后，分別改姓左、羅（與“倮”同音）、字。而曼松絕大部分是香堂人，以羅姓、李姓居多。李姓在南詔時(shí)為官宦人家，一直與蒙姓皇族通婚。所以南詔王子逃到曼松，不管是地理通道還是族緣關(guān)系，這從表面上看也說(shuō)得過(guò)去。
至于埋在王子山上的王子究竟是誰(shuí)，我自己的推斷：南明王的“王子”可能性極小。公元1643年，李自成農(nóng)民起義軍勢(shì)如破竹，逼近京城。崇禎皇帝令桂王朱由榔帶著內(nèi)閣大臣張真等1000多人，從北京出走南下，在南京稱(chēng)帝，國(guó)號(hào)永歷，輾轉(zhuǎn)多處，來(lái)到云南，經(jīng)弘光、隆武、永歷三朝，在位十七年，史稱(chēng)南明。永歷十二年（順治十五年）九月，清兵分三路進(jìn)攻云南，永歷帝踉蹌逃入緬甸，被緬王接到緬京阿瓦附近的者梗，過(guò)著以竹棚草房為殿的流亡生活。順治十八年（1661年）十一月，清王朝的平西王吳三桂和定西將軍愛(ài)星阿，為了捕殺永歷帝向清廷請(qǐng)功，率十萬(wàn)兵馬入緬。同年，緬甸發(fā)生政變，新緬王為了討好清朝，把大部分南明官員都?xì)⑺?。而朱由榔此時(shí)已明白性命攸關(guān)，曾不失身份地給吳三桂寫(xiě)信，希望這位“舊朝重鎮(zhèn)，新朝勛臣”，念及“先帝大德”，不要逼人太甚。十二月，清軍迅速攻入緬境。迫于形勢(shì)。新緬王執(zhí)縛永歷帝及其家眷，獻(xiàn)于吳三桂。在如何對(duì)待朱由榔的問(wèn)題上，愛(ài)星阿主張送往北京，由朝廷發(fā)落。但吳三桂以“道遠(yuǎn)不便”，奏請(qǐng)清廷同意，就地處置。他原擬把朱由榔和太子處以斬首，后由于留鎮(zhèn)云南的滿族將軍卓羅的反對(duì)，才吩咐部屬楊珅等，用帛絞死朱氏父子于昆明城內(nèi)金蟬寺前的逼死坡。遺骸運(yùn)往昆明北郊，草草掩埋。
史書(shū)記載，公元897年至公元902年，權(quán)臣鄭買(mǎi)嗣在廣大人民反對(duì)南詔統(tǒng)治者的大勢(shì)下，先后殺了南詔王隆舜及其子舜化貞，奪得了政權(quán)，改國(guó)號(hào)“大長(zhǎng)和”。那么，“王子山”上的“王子”，是南詔王隆舜的另一個(gè)兒子，舜化貞的親弟弟嗎？我看這說(shuō)法也不準(zhǔn)確。
不過(guò)，“王子”的傳說(shuō)，說(shuō)明“曼松貢茶”很悠久。以“王子山”為代表的曼松種茶史，不僅僅始于明清，至少可上溯至南詔（唐朝），因?yàn)槟菚r(shí)已有“土貢”。
曼松村隸屬于云南省西雙版納勐臘縣象明彝族鄉(xiāng)曼莊村委會(huì)，屬于山區(qū)。位于鄉(xiāng)政府東邊，距離村委會(huì)12.00公里，距離鄉(xiāng)政府12.00公里。海拔900.00米，年平均氣溫27.00℃，年降水量1,700.00毫米，適宜種植茶葉等農(nóng)作物。全村轄1個(gè)村民小組，有農(nóng)戶(hù)33戶(hù)，有鄉(xiāng)村人口186人，該村屬于貧困村，農(nóng)民收入主要以糧食為主。
曼松為彝族村落，當(dāng)?shù)厝俗苑Q(chēng)為“香堂族”據(jù)說(shuō)祖輩是從老撾搬來(lái)的克木人。《本草綱目拾遺》所載：“普洱茶產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻專(zhuān)、慢撒六茶山。而以倚邦、蠻專(zhuān)者味較勝。”倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說(shuō)。
現(xiàn)在的曼松寨子，是從王子山上搬遷下來(lái)的，這里的人們?nèi)允且粯拥钠D難地生活著。近年曼松茶快速崛起，今日的曼松處處豪宅林立，已今非昔比。
曼松茶品，越來(lái)越走俏，其價(jià)格一度漲至云南普洱茶最高，比老班章還要高出二三倍以上。為了多些收入，老百姓將山上的茶樹(shù)移植到了自家房前屋后，以便于自家采收，因移下來(lái)就賣(mài)不起價(jià)，就又將茶樹(shù)移到山上，不少茶樹(shù)經(jīng)來(lái)回折騰，死去不少，很是令人惋惜。
曼松茶一度賣(mài)到20000－40000元/公斤的價(jià)格，有的人認(rèn)為值，有的人認(rèn)為不值，值與不值？只有掏腰包的朋友自己心里知道了。村子里，只要有茶商進(jìn)村收茶，寨子里的老百姓每家每戶(hù)，都會(huì)拿出幾公兩曼松古樹(shù)茶來(lái)賣(mài)，各式各樣，外形不一，口感也不一。
一方水土一方茶，茶隨土性而異。曼松王子山紫色巖，深厚肥沃的紫紅色土壤，是孕育曼松甜美的密碼所在。
甜美的曼松貢茶，創(chuàng)造過(guò)輝煌的過(guò)去，歷史更替，風(fēng)云變幻，幾盡滅絕的這一盞甜美，相信會(huì)被更多的人所認(rèn)識(shí)，從而創(chuàng)造更為輝煌的將來(lái)。物盡天擇，適者生存，這里的人們將在“王子”的庇護(hù)下，邁向更加寬廣的道路，獲得真正屬于自己的幸福與安康。
