遠(yuǎn)在兩千公里之外云南西雙版納曼松茶園里的一片樹葉，要經(jīng)過多少雙手，跨越幾重山水，才能抵達(dá)我們的茶席，與水共舞，成為激蕩味蕾與情思的一口曼妙茶湯呢？這是每一個(gè)普洱愛好者都想知道的。
11月1日，臺灣百福藏倉創(chuàng)辦人活水先生帶著發(fā)酵已久的情愫，帶著茶友們的期望，與120多位愛茶人，前往云南版納，上茶山，進(jìn)茶廠，漂洋過海、翻山越嶺地來到了曼松貢茶園，一窺這神秘的皇家貢茶世界。
本次百福藏倉的茶山行主題為“云普茶王茶后暨貢茶探索之旅”。
說到貢茶，自然離不開曼松貢茶山。曼松貢茶山坐落于版納勐臘縣象明鄉(xiāng)，以甜潤蘭香著稱，在明朝成化年間正式成為皇家御貢?！耙邪畋镜夭枞~以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說”作為古貢茶的曼松，在如今更是一泡難求。
長途跋涉、一路艱險(xiǎn)、一路雄奇、一路旖旎……
好在天公作美，通往曼松貢茶山的道路終于在百福藏倉的茶友們上山時(shí)放晴了。不過連續(xù)幾天的陰雨，依然讓茶山之行十分曲折艱辛。
雨后的曼松茶山路就是一條凸凹不平的泥濘路，加上彎多路窄，此時(shí)上曼松茶山是一件極需勇氣又極具挑戰(zhàn)的一件事。百福藏倉的茶友們乘坐越野、皮卡，25臺車承載了120位茶友對曼松的向往之情，一路顛簸卻又興致昂揚(yáng)地抵達(dá)曼松貢茶山。
“只因?yàn)檫@樣單純的愛著茶，只因?yàn)橄胫肋@片茶葉的故事，所以我們出發(fā)了！”這就是百福藏倉的愛茶人表達(dá)對好茶感恩之情的方式。
行進(jìn)至曼松茶山，除了滿眼蒼翠的綠色，參天樹木之下各類生物物種共生，紫紅色的曼松土、被精心掛牌保護(hù)起來的曼松古樹，以及隨處可見的螞蟻窩、野生石斛，都讓百福藏倉的愛茶人們驚嘆不已。?
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難以想象，這里居然構(gòu)建了一個(gè)幾乎無人為干預(yù)的原始密林。
事實(shí)上，從進(jìn)入茶山初期開始，曼松貢茶山就已有明文規(guī)定：不許亂砍亂伐，不許狩獵捕鳥，不許挖蜂，不許破壞螞蟻窩。同時(shí)，為了保證生態(tài)鏈的完整，嚴(yán)禁外來物種進(jìn)山，避免山上物種遭到破壞，保持原始森林的物種多樣性。
茶山的生態(tài)環(huán)境終于破解了一直纏繞在茶友們對曼松皇家御貢的身份和王子山的傳說謎團(tuán)，也正是因?yàn)檫@樣的背景以及則道對制茶工藝的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，才能成就曼松的甜潤。
奉茶是百福藏倉的愛茶人表達(dá)對好茶感恩之情的方式。
在杯內(nèi)放茶葉，注入曼松山間的泉水，瞬間蘭香飄逸。隨著行茶人嫻熟的手臂傾斜后，茶水似流體碧玉般旋轉(zhuǎn)下沉入杯子中，令人心醉。
新鮮、生態(tài)、地道的食材輔以曼松貢茶山清幽悠謐的山林環(huán)境，與舌尖一觸碰便讓人欲罷不能。伴隨著一聲聲此起彼伏的“sui sui sui sui sui sui…… ”，一日的風(fēng)塵勞累，就隨著那祝酒歌飄散在了風(fēng)里。
本次百福藏倉探索曼松貢茶之旅不僅讓海峽兩岸的愛茶之人品嘗到了真正的曼松貢茶，同時(shí)也領(lǐng)略到了百年貢茶的魅力文化。
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圖 |上海進(jìn)博會展館
圖?|上海進(jìn)博會展館普洱貢茶為何經(jīng)久不衰？這與它的古法手工制茶技藝密不可分，也是本次上海進(jìn)博會云南普洱貢茶向世界展示的亮點(diǎn)。
則道曼松基地采用移動曬青棚，一方面針對西雙版納特殊氣候進(jìn)行下雨的應(yīng)急處理，另一方面，也是為了進(jìn)一步保證茶葉的純凈度。
則道2020鼠年生肖紀(jì)念餅—曼松四季正在錄入溯源數(shù)據(jù)
12月，由湖南廣播電視臺傾力打造的大型茶藝師競演節(jié)目2018茶企通《最美茶藝師》在兩個(gè)月的角逐之后來到了普洱茶的故鄉(xiāng)云南，進(jìn)行最后20強(qiáng)的收官之戰(zhàn)。12月4日當(dāng)天，100余名茶藝師來到則道茶業(yè)親自體驗(yàn)傳統(tǒng)普洱制茶技藝，領(lǐng)略窖藏普洱倉儲文化。并在現(xiàn)場進(jìn)行曼松貢茶的沖泡與茶藝展示，體驗(yàn)了不一樣的品茗游學(xué)旅程。
12.4
初到昆明，選手們的第一站是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，大家在普洱茶學(xué)院里品鑒、聽課、學(xué)習(xí)，體會當(dāng)?shù)刈罹咛厣牟栉幕?。則道茶業(yè)創(chuàng)始人李偉總裁參與了《茶文化與茶健康》的論壇演講，就生態(tài)保護(hù)、科學(xué)發(fā)展及個(gè)人創(chuàng)業(yè)方面做了很有意義的分享。
紙上得來終覺淺，親自線下體驗(yàn)是必須經(jīng)歷的課程，選手們將深入走進(jìn)茶山，了解一片茶葉從樹頭到口頭的全過程。本次《最美茶藝師》競賽中，則道茶業(yè)作為協(xié)辦單位，攜手茶企通為選拔屬于東方茶藝師風(fēng)采提供一份力量。
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參觀則道茶博館，深入感受曼松貢茶歷史
則道的講解員帶領(lǐng)茶藝師們在茶博館仔細(xì)回顧了曼松的歷史。曼松貢茶是普洱茶歷史最輝煌的見證，源自世界黃金茶產(chǎn)區(qū)西雙版納古六大茶山的中心，原生態(tài)的自然環(huán)境，獨(dú)特的可風(fēng)化五彩雜石土壤成就了獨(dú)一無二的“曼松貢茶”。
至清朝時(shí)期，現(xiàn)在眾人“愛戴”的雍正、乾隆兩位“四爺”在位時(shí)，曼松已是令皇帝著迷的皇家御貢。在“則道茶博館”茶藝師們看到了乾隆十三年的“茶山茶事碑”，這種石碑是一種政令頒布的形式，以此來告知老百姓一些國家政策。
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親身體驗(yàn)，了解曼松貢茶傳統(tǒng)制茶工藝
接下來，茶藝師們在則道茶業(yè)的創(chuàng)始人李偉總裁的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了一直期待參觀的曼松貢茶廠。李偉總裁在車間為茶藝師們講解了普洱茶的科學(xué)知識、如何保證茶葉生產(chǎn)品質(zhì)等話題，并親自在貢茶廠帶領(lǐng)制茶師傅們向茶藝師展示了貢茶廠的蒸壓工藝、則道天窖存儲普洱茶的竅門等。
根據(jù)講解員的介紹與示范，茶藝師們紛紛上前感受制茶工序。
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品鑒：曼松茶的背后——美好的滋味有御茶范
回顧曼松貢茶的歷史，從明清兩朝御用貢茶到落入深山無人識，再到則道長達(dá)11年的恢復(fù)種植，過程十分艱辛。歷史和傳說都已流逝在時(shí)間的長河里，慶幸的是現(xiàn)實(shí)中的曼松，坐落于曼松貢茶山，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，與世隔絕，正在則道茶業(yè)的精心呵護(hù)下茁壯成長。
在則道的茶舍里，茶藝師們分別品鑒了曼松、曼松327、曼松紅等產(chǎn)品。對于曼松，很多茶藝師表示一直以來都只聞其名、難見其身，是普洱茶愛好者們爭相尊崇的極致體驗(yàn)。 “據(jù)了解，曼松因產(chǎn)量和渠道問題，所以普通茶客很難一品滋味。今天能夠在則道貢茶廠親自品鑒到這杯幾近消失的明清皇家御貢，實(shí)屬不易，不過令我沒想到的是這杯曼松貢茶，居然比我想象的還要更加飽滿甘甜?！?/p>
曼松貢茶，芽葉細(xì)嫩飽滿如雀舌，葉片稍小，實(shí)非大葉種，然而滋味細(xì)膩平和，內(nèi)涵豐滿，香氣幽遠(yuǎn)，韻味深長。在茶藝師們溫婉柔情的沖泡過程中嗎，曼松的甜香濃郁得到了最好的釋放，芽葉在壺中時(shí)而輕歌曼舞，若依若立;時(shí)而溫婉安靜，如一葉沉清潭，深不可測。
則道茶業(yè)不斷發(fā)展，在普洱茶文化宣傳中扮演著越來越重要的角色。今后，將以《最美茶藝師》傳遞的宗旨一樣——為傳遞中國茶文化，為成為傳播中華之美的耀眼使者貢獻(xiàn)一份力量。
