盧仝茶譜

《興海茶典》欄目每期分享一則茶人生活背后的歷史典故與文化軼事，希望以淺而易解的講述，起到樂而多趣的效果，供茶友們欣賞、玩味。

茶發(fā)展到今天，已不局限于滿足人們解渴之生理需要，更是人們精神生活所必需。茶與社會生活的各個方面緊密聯(lián)系，包含著歷史的、審美的意蘊，早就發(fā)展為一門文化，成為風雅的象征。

茶城、茶館、茶店，作為一個風雅的空間，通常免不了以書畫作為裝飾品，常見的書法匾額如“陸盧遺風”、“吃茶去”、“禪茶一味”、“精行儉德”……茶友們固然不會犯下“蕩婦”、“婦女之寶”、“杜甫能動”這樣的錯誤，但對匾額中的內(nèi)涵應該是更感興趣的。

（我是：坦蕩）

（我是：賓至如歸）

（我是：勤能補拙）

就拿“陸盧遺風”來說吧，“陸盧”并不是一個人的名字，而是指是茶圣陸羽和茶仙盧仝（tóng）兩個人?！斑z風”很容易理解，說的前人遺留的風氣或風范。

陸羽編纂了世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》，因而被尊為“茶圣”，祀為“茶神”。盧仝是初唐四杰盧照鄰之孫，他所著的《茶譜》，與茶圣陸羽所作《茶經(jīng)》齊名，其《七碗茶歌》在茶界無人不知，被世人尊稱為“茶仙”。

李白被稱為“詩仙”，杜甫被稱為“詩圣”，世人以“李杜”并稱，茶界將“陸盧”并舉，茶館主人自詡繼承了這樣兩位茶界前賢的風范，懸掛“陸盧遺風”的匾額既向外人表明了茶人身份，更以“茶圣”、“茶仙”的高風亮節(jié)作為自己學習的榜樣，警醒自己要把茶視作偉大的事業(yè)發(fā)揚光大。

最后，網(wǎng)絡上對“陸盧遺風”編排了一個二人結(jié)拜的故事。事實上，陸羽生于公元733年卒于804年，而盧仝生于795年卒于835年，這就是說盧仝9歲時，陸羽已經(jīng)去世，兩人不可能結(jié)拜兄弟。故事的初心是好的，但是未免經(jīng)不起推敲，希望不要再以訛傳訛了。

下一期，我們講《“吃茶去”，真的那么簡單嗎？》

楊慎，字用修，號升庵，自幼天賦異稟，24歲時被欽點為狀元，后兩次遭受廷杖，37歲被從北京謫戍遙遠的邊陲云南永昌（今保山），直至71歲病逝。

在30余年的流放生涯中，楊慎逐漸成為一代文宗。他在詩詞等方面的極高造詣，得到了明代以來眾多文學大家的一致肯定。楊慎僅詩詞作品就留下了二三千首。

從楊慎的詩詞作品中，可以看出，他與茶有著不解的緣分。在云南，楊慎與云南大理名士李元陽成了摯友。李元陽除了用酒款待楊慎，還用感通茶招待他。楊慎在《游點蒼山記》一文中，明確記載了他與李元陽等“瀹茗”（煮茶）與“酌酒”。

楊慎關于茶的詩文大致分為兩類，一類是專門寫茶論茶的，帶有專業(yè)談茶韻味。另一類是寫平常茶飲。在他與茶有關的詩文中，楊慎很愛使用典故，如果沒有一定的茶文化知識，是比較難懂的。

縱觀楊慎眾多的涉茶詩文，突出體現(xiàn)了一個“情”字。這個情包括了愛情、鄉(xiāng)情、友情、閑情。

據(jù)記載，嘉靖二十一年（1542年），楊慎在云南永昌寓所收到夫人黃娥從家鄉(xiāng)四川新都寄來的一個包裹，內(nèi)有一封信札、幾件衣服和一包茶葉。黃娥在信中說，所寄衣服系她親手縫制，茶葉是四川青城山茶，希望楊慎穿上她親手縫制的新衣，喝著家鄉(xiāng)的茶，以解相思之苦。

楊慎對四川老家新都附近青城山的茶有一種特別的愛。那里有個叫沙坪的地方，出產(chǎn)的茶葉被譽為茶中上品。他在《和章水部沙坪茶歌》中寫道：

玉壘之關寶唐山，

丹危翠險不可攀。

上有沙坪寸金地，

瑞草之魁生其間。

芳芽春茁金鴉觜，

紫筍時抽錦豹斑。

相如凡將名最的，

譜之重見毛文錫。

洛下盧仝未得嘗，

吳中陸羽何曾覓。

逸味盛夸張景陽，

白兔樓前錦里傍。

貯之玉碗薔薇水，

擬以帝臺甘露漿。

聚龍云，分麝月，

蘇蘭薪桂清芬發(fā)。

參隅迢遞渺天涯，

玉食何由獻金闕。

君作茶歌如作史，

不獨品茶兼品士。

并跋云：“往年在館閣，陸子淵謂余曰：沙坪茶信絕品矣，何以無稱于古？余曰：毛文錫《茶譜》云，玉壘關寶唐山有茶樹懸崖而生，筍長三寸五寸，始得一葉兩葉。晉代張景陽《登成都白菟樓》詩云，‘芳茶冠六清，溢味播九區(qū)?！朔巧称翰柚己?！”

在詩中，他盛贊青城茶，且點出了“品茶兼品士”的茶道思想，詩中所涉茶典頗多，比如談及前蜀大臣毛文錫、唐代茶仙盧仝、茶圣陸羽等，這說明他對歷史上的茶人事跡十分了解。

在《月團茶歌》一詩中，他效仿唐宋飲團茶之法品茗，在詩前還特別寫了跋，概括了唐宋團茶的特點，說道：“唐人制茶，碾末以酥滫為團，宋世尤精。元時其法遂絕。予效而為之，蓋得其似，始悟唐人詠茶詩，所謂‘膏油首面’，所謂‘佳茗似佳人’，所謂‘綠云輕綰湘娥鬟’之句。飲啜之余，因作詩紀之并傳好事?！?

楊慎對茶的專精，從他對茶的考證中也可見一斑。在《郡國外夷考》中，他認為：“葭萌，《漢志》：‘葭萌’，蜀郡名。葭音芒，《方言》蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。”他認為，很早以前，蜀人就已用茶名來做地名了。

對早已名聞天下的四川蒙頂山茶，楊慎專門撰寫了《蒙茶辨》分析其由來，認為：“西漢時有僧從嶺表來，以茶實植蒙山……名山之普慧大師，本嶺表來，流寓蒙山。按碑，西漢僧理真，俗姓吳氏，修活民之行，種茶蒙頂，歿化石為像，其徒奉之，號甘露大師。水旱、疾疫，禱必應，宋淳熙十三年邑進士喻大中奏師功德及民，孝宗封甘露普慧妙濟大師，遂有智矩院，歲四月二十四日，以隱化日，咸集寺獻香。宋、元各有碑記，以茶利由此興焉。夫吃茶西漢前其名未見，民未始利之也?！?

在另外一首《好事近·煮茶進，和蔡松年韻》中，楊慎借用北宋金國文學家蔡松年詞韻，飲茶頌詩，生動描繪了破解團茶、沸水烹煮以及飲茶感受的情形：

彩線利如刀，解破團圓明月。蘭薪桂火筠爐，聽松風翻雪。

喚取眠云跂石人，賽十洲三絕。焚香朗誦黃庭，把肺肝清徹。

這里所說的“眠云跂石人”與“黃庭”，是兩個茶典故，前者借用了唐代詩人劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中的詩句“欲知花乳清泠味，須是眠云跂石人”，后者說的是北宋文學家黃庭堅，也是北宋寫詠茶詩最多的詩人。

他在《初寒擁爐欣而成詠》中，更是抒發(fā)了效法唐宋文人“圍爐烹茶”的閑情逸致。

閉戶當嚴候，圍爐似故人。

胡桃無賜炭，榾柮有窮薪。

兒免號寒喜，翁便永夜親。

焰騰金菡萏，灰聚玉麒麟。

剪燭休論跋，傳杯莫記巡。

煎茶浮蟹眼，煨芋皺虬鱗。

一點那容雪，千門預借春。

灞橋何事者，凍縮苦吟身。

在本詩中，楊慎使用了“蟹眼”等泡茶專業(yè)用語，足見其對飲茶的講究。

飲茶對楊慎是心靈的慰藉。他在《臨江仙·暮春十里》寫道：“樹深時見鹿，溪午不聞猿。嘗茶獨坐改文章，靜讀詩書記壯懷”；在《臨安春雨初霽》中寫道“去歲巢由小靈鷲，弄水添茶聯(lián)五字”；在《滇海曲》中寫道“雪浮粳稻壓春酒，霞嚼檳郎呼早茶”；在《雨中招楊伯清》中寫道“禁酒停歌罷笑，聽雨焚香煮茶”；在《歸田四詠為憲副卞蘇溪賦》中寫道“餉隴青梅煮酒，訪鄰綠筍烹茶”。

楊慎不僅自己喝茶，還與親朋好友一起品茶，把好茶贈送友人。在《鷓鴣天·以茉莉沙坪茶遺少岷》一詞中，他就記敘了送好友“沙坪茶”之事：“灌口沙坪摘小春，素馨茉莉薦香塵。要知貯月金波味，只有餐霞玉洞人。云葉嫩，乳花新，冰甌雪碗?yún)s杯巡。清風兩腋詩千首，舌有懸河筆有神。”詩中提到的“少岷”即當?shù)孛吭鴰Z（號少岷），與楊慎交好。

時至今日，我們?nèi)阅軓臈钌鞯脑伈柙娢闹?，感受到他豐富多彩的生活與精神世界，了解明代文人雅士的飲茶狀況。

（作者：任維東，系高級記者）

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