蘆山茶葉機械

黃澄澄的是芒果，

紅彤彤的是咖啡，

綠油油的是茶葉。

一陣涼風(fēng)吹來，風(fēng)兒仿佛手握畫筆，在云仙的大地上繪就一幅茶田畫。

茶產(chǎn)業(yè)是思茅區(qū)云仙彝族鄉(xiāng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，云仙彝族鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積6411.8畝，投產(chǎn)面積5289.4畝，茶年平均產(chǎn)量687噸，預(yù)計年產(chǎn)值達755.7萬元。對標(biāo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在：“全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精的問題突出，茶企體量小、分布散，茶企業(yè)帶動力不強.......”的問題，近年來，我鄉(xiāng)為扎實做好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，以“綠色有機”為主線，按照“提質(zhì)增效、結(jié)構(gòu)調(diào)整、品牌帶動”的發(fā)展思路，全力打造“云仙有機茶”區(qū)域公共品牌，組織動員黨員群眾積極參與有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)集群，千方百計做好茶文章、走好有機路，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強化組織保障，促工作落實。成立茶產(chǎn)業(yè)專班，專班下設(shè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作組，統(tǒng)籌推進全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作。對口職能部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，點對點下沉村組，集中力量推進有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。同時，邀請市、區(qū)農(nóng)技人員到云仙彝族鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作，組建基礎(chǔ)性服務(wù)和邀請茶葉專家服務(wù)團隊抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。

強化項目推進，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。充分發(fā)揮村級黨組織的作用，以“支部領(lǐng)頭+黨員帶頭+群眾參與”模式，充分統(tǒng)籌協(xié)調(diào)資源，在茶葉“生產(chǎn)端”發(fā)力，按照蘆山村茶葉走好小眾化精品化路子，團山村、大石頭村茶葉走好綠色有機轉(zhuǎn)型的路子，推進“生態(tài)、綠色、有機”茶園建設(shè)，加快4000畝有機茶認(rèn)證，爭取財政資金的投入，用于茶山茶園品質(zhì)提升、道路硬化、水池等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，整合項目資金，在團山村910平方米的茶葉初制加工廠基礎(chǔ)上，拓展茶葉精深加工和清潔化生產(chǎn)，支持和引導(dǎo)茶企業(yè)開展生產(chǎn)技術(shù)和工藝設(shè)備升級換代，做有機綠茶、做優(yōu)大宗茶，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶產(chǎn)品技術(shù)含量和經(jīng)濟附加值，積極融入全區(qū)有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，為我鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

強化技術(shù)服務(wù)，促品質(zhì)提升。首先，邀請農(nóng)技人員到鄉(xiāng)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作，充分發(fā)揮現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及市、區(qū)、鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)專家深入田間地頭的作用，對茶園管理開展全程技術(shù)跟蹤服務(wù)、指導(dǎo)，通過手把手現(xiàn)場指導(dǎo)和集中培訓(xùn)等方式，指導(dǎo)科學(xué)施肥、合理修剪、綠色病蟲害防治及“人工＋機械”除草等工作，實現(xiàn)產(chǎn)前宣傳動員、產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)后訂單收購的全程跟蹤服務(wù)。其次，推行綠色防控技術(shù)。根據(jù)“茶園生態(tài)化、茶樹良種化、加工規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化”的“四化”要求，按照《中國有機茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》管護茶園，堅持寧要草不要草甘膦，提升“云仙有機茶”的品質(zhì)。

“為保證云仙茶葉品質(zhì)，讓消費者喝上一杯“生態(tài)有機茶”，我們認(rèn)真按照《中國有機茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，有針對性地開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。對茶樹長勢情況、病蟲害情況等安排專人密切觀察，加強管護；多渠道籌措資金完善茶葉基地基礎(chǔ)設(shè)施。”鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任邵英說。

強化利益聯(lián)結(jié)，促增收增效。緊扣當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源優(yōu)勢，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文旅產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，“一方水土養(yǎng)活一方人”，在云仙這片茶山上，隨處可見茶園中忙碌的身影。首先，通過采取“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，引導(dǎo)農(nóng)戶就近在茶企、茶園務(wù)工增加收入。目前，全鄉(xiāng)茶園勞務(wù)用工達3000余人次，確確實實發(fā)揮了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮中的作用。其次，通過采取“基地+加工+品牌+文旅”的模式，依托大蘆山優(yōu)美自然風(fēng)景，建成“茶+旅游、茶+文創(chuàng)、茶+健康、茶+科研、茶+互聯(lián)網(wǎng)”等新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)體系，策劃茶旅休閑精品線路，使旅客在休閑中體驗茶文化，走好茶旅融合發(fā)展之路。為鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，茶產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

“我家自2005年開始種茶，從最初的12畝發(fā)展到現(xiàn)在的45畝，為了拓展茶葉價值，我于2020年建設(shè)茶葉初制所，加工好的茶葉除了銷往普洱本地茶企、還銷往廣州、福建等地。通過“茶+互聯(lián)網(wǎng)”，讓我們品質(zhì)好的茶葉，受到了市場歡迎了，現(xiàn)在茶葉市場價格好的時候年收入能超過20萬元?！贝迕裉m施明珠說。

因茶興旺，因茶興業(yè)。云仙彝族鄉(xiāng)將“小茶葉”做成致富奔夢的“大產(chǎn)業(yè)”，以茶葉串起綠色發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈；以茶葉造就一個欣欣向榮的綠色產(chǎn)業(yè)；以茶葉托起致富千萬家的“小康夢”。

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陽光透過茶樹枝椏間灑在大地上，似夢斑斕。風(fēng)兒拂過，古茶林間特有的芳馥彌漫開來。  

索窩古茶山

墨江是茶樹的起源中心地和原產(chǎn)地之一，茶樹栽培、加工、利用歷史悠久。  

壩溜鎮(zhèn)古茶樹（墨江茶祖）  

牛角尖山野生古茶樹

據(jù)調(diào)查，墨江壩溜鎮(zhèn)老朱寨家腳的栽培型古茶樹，至今已有56代人，按每代20年計算，至今約有1120年歷史；聯(lián)珠鎮(zhèn)馬路村委會老毛寨牛角尖山上的野生古茶樹基部干圍320.1厘米，樹高10米，樹幅4×4.4米，樹齡約2600余年；雅邑鎮(zhèn)蘆山山星街、魚塘鎮(zhèn)羊神廟大山、文武鎮(zhèn)瑤人山、龍?zhí)多l(xiāng)胡老師大山等野生古茶樹樹齡都在千年以上。  

雅邑鎮(zhèn)野生古茶樹  

魚塘鎮(zhèn)羊神廟大山野生茶林

文武鎮(zhèn)古茶樹

墨江人工種茶最早始于何時、何地、何人，并無確切記載。如今，人工種植的古茶樹、古茶園零星分散，主要分布于壩溜、景星、新?lián)?、?lián)珠、通關(guān)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

團田鎮(zhèn)古茶樹

景星鎮(zhèn)古茶山

新?lián)徭?zhèn)古茶山

史料記載，墨江規(guī)模種茶始于1726年，至今已有280年。因墨江的土壤、氣候、雨水、生態(tài)等因素的優(yōu)越，極為適合茶樹生長，所產(chǎn)茶葉醇香濃郁，品質(zhì)上乘，深受消費者青睞。墨江“須立貢茶”“迷帝貢茶”等所產(chǎn)茶產(chǎn)品分別于1726年和1729年獲此殊榮。

宣統(tǒng)二年（1910年）墨江景星新華、大平掌等地種植200余畝連片古茶園至今保存完好，是墨江境內(nèi)有計劃、有規(guī)模種植茶葉和發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的開端。

民國二十六年，墨江景星新華茶廠利用手工、木制機械和生物技術(shù)加工生產(chǎn)普洱茶、曬青毛茶、烘青毛茶、玉路茶、紅茶等茶葉品牌，遠銷省內(nèi)外。

民國29（1940年）年由邑人胡鐘琳、周雨蒼、尹席儒等人編撰的《民國墨江縣志資料》中就墨江的茶產(chǎn)業(yè)記載有：“茶產(chǎn)須立村及官廳街者為佳，產(chǎn)永安鄉(xiāng)之螞蟻茶，葉雖粗老，味佳而尤能清熱解毒，總計產(chǎn)額盈余，有運銷省垣及石屏者，惟因農(nóng)民希圖近利，不肯投資推廣，以至坐失土宜，深為可惜?！?

隨后于民國31年（1942年）編撰的《民國墨江縣志稿》一書中就墨江的茶產(chǎn)業(yè)“茶業(yè)”一節(jié)從茶樹種類、產(chǎn)地、栽培法、制造法、產(chǎn)額、價值等作了記敘。曰：“1、茶樹種類及其產(chǎn)地名稱：縣屬須立村、景星鎮(zhèn)官廳街各城東中岳山腳四處俱種綠茶，而須立茶最為市口艷稱。又壩溜鄉(xiāng)螞蟻山產(chǎn)紅茶，名螞蟻茶，葉較闊大，以老為佳，亦為市口艷稱。民國二十六年，邑人庾晉矦、聶雨南、李子忠等集資開興華茶廠，于景星鎮(zhèn)分種植部、制茶部，年可獲茶一萬余千斤，有仿制紅茶、綠茶及龍井茶之分。2、栽培法及制造法：栽培法，先耕地施肥，然后擇種佳者浸水三四日后，點種苗圃，種后壓土使實覆，以槁草敗葉保護新芽，俟苗長七八寸時移種于已耕之傾斜山嶺，每隔一丈植茶一株，均在春季種，夏季移種，種后每年必行除草、松土，迨三四年便可采葉。其制造法，先以甑蒸或以鍋炒熟后用手揉之成團，或以竹筒縮之圓筒形，均系農(nóng)家自種自制，無專業(yè)人。3、產(chǎn)額及價值：年產(chǎn)茶五萬千余斤，每百斤價值平均二百元，銷石屏及省垣。4、宜茶大段荒地及其現(xiàn)狀：縣屬碧溪、景星兩鎮(zhèn)及壩溜鄉(xiāng)宜茶之地約二萬七千余畝，惟近因一般農(nóng)民苦無勞資蓄積，故多希圖近利，改務(wù)他圖，不求推廣，大半荒置?！痹谠摃涗浀纳烫栔校A盛昌、廣生祥兩家是專門從事茶葉買賣的。

在民國時期編撰的《云南墨江縣地志資料》中，就墨江縣的茶產(chǎn)業(yè)記載有：“原有茶樹株樹：原有茶樹三萬八千株；新植茶樹株樹：新植茶樹五百二十株；茶樹種類：紅茶、綠茶；產(chǎn)茶最多地方名稱及現(xiàn)狀：城東中岳山腳，須立村、土地塘（景星街）產(chǎn)茶最多，惟無增減。須立村之茶現(xiàn)為市口稱絕；種茶人數(shù)：十七人；栽培法：先耕地施肥，然后擇種佳者，浸三、四日點種，種后壓土使實，覆以稻草、敗葉等保護，新芽俟長七、八寸，又行種，俱在春季，三、四年便可采摘；制茶人數(shù)及制茶法：制茶法以種茶人自行制造。先采摘，以甑蒸或鍋炒熟后揉之成團，形成方形，即成茶葉；茶之種類及名稱：種茶分泗水、陽春、白芽、毛尖四種；名稱：墨江茶；產(chǎn)額、價值及運銷地方：年產(chǎn)茶約五萬三百斤，每斤平均價三角，專供本境之用。再須立村氣候土質(zhì)勝于各處，惟無人擴張種類，大半荒置?！倍推洳枞~的運銷情況，同書中記載有：“茶葉產(chǎn)本境各鄉(xiāng)及思普沿邊及五大茶山等地，騾馬、人力搬運。銷思茅、普洱、墨江、元江、嶍峨（今峨山）、玉溪、通海、石屏、臨安（今建水）、江川、晉寧、呈貢及云南省城?！逼洳枞~在墨江的流通情況，在民國十一年的《云南墨江縣商品表》中有：“茶進口數(shù)量：六萬斤，每百斤三十元；過境數(shù)量：二百斤，每百斤四十元；出境數(shù)量：二萬五千斤，每百斤五十元?！?

從《墨江縣政府志》的記載來看，降至民國28年（1939年）當(dāng)時的墨江縣財政局等籌款新幣5000元，分別作為種油桐和茶葉的推廣費，推廣油桐費1500元，推廣茶葉費3500元。該項目由當(dāng)時的墨江縣建設(shè)局實施。民國29年（1940年）在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)育苗、移栽。從史料來看，景星、碧溪、聯(lián)珠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都取得了不俗的成績，稱之為“甚佳”。

由于受歷史和管理等因素影響，茶園逐漸荒蕪，至1949年墨江全縣僅有保護完好茶園1000畝。1952年，縣委、縣人民政府決定懇復(fù)荒蕪茶園，并于1953年建立“景星茶廠”，進行茶葉加工，縣上成立農(nóng)技推廣站，負(fù)責(zé)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。

龍壩鎮(zhèn)現(xiàn)代茶山

龍?zhí)多l(xiāng)現(xiàn)代茶園

泗南江鎮(zhèn)鎮(zhèn)西岐茶山

上世紀(jì)60年代初，由省、地統(tǒng)一從墨江景星茶廠抽調(diào)精干技術(shù)人員幫助各縣、區(qū)建廠，對墨江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行技術(shù)協(xié)助。1966年，全縣新建茶園9200畝，產(chǎn)量達42.35噸。1970年再次掀起種茶新高潮，采用新技術(shù)建設(shè)新茶園，到1981年全縣茶園面積2.13萬畝，產(chǎn)量68.65噸。1987年10月墨江成立茶葉水果技術(shù)推廣站，加強了對茶葉生產(chǎn)的指導(dǎo)，1988年至1990年，縣茶果站在龍壩、那哈等鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個點開發(fā)建設(shè)茶園，投入資金205.55萬元，建成茶園1.13萬畝。為了推廣無性系茶樹良種，1991年墨江縣被列為云南省良種母本園基地縣，并建立了50畝茶樹良種母本園。茶果站從思茅引進“云抗10號”“矮豐”“波上金臺”“紅腋銀槍”“云玫”“云瑰”等11個品種。2005年后，墨江縣進一步加強對茶產(chǎn)業(yè)的組織、協(xié)調(diào)、規(guī)劃、發(fā)展等工作，使小小一片茶葉成為廣大群眾“衣食所仰”的產(chǎn)業(yè)。

孟弄鄉(xiāng)現(xiàn)代茶園

那哈鄉(xiāng)現(xiàn)代茶山

從社會、歷史、自然等條件綜合分析，茶產(chǎn)業(yè)是墨江適宜面積最大、分布最廣、受益農(nóng)戶、人員最多，最適宜山區(qū)、半山區(qū)及群眾增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)性的產(chǎn)業(yè)，同時也是農(nóng)村社會、經(jīng)濟發(fā)展的重要綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

通關(guān)鎮(zhèn)現(xiàn)代茶山

新安鎮(zhèn)現(xiàn)代茶山

據(jù)80年、82年、88年、2005年由省茶科所和普洱市人民政府分別組織調(diào)查茶產(chǎn)業(yè)資源情況來看，墨江茶葉屬云南大葉種，是原產(chǎn)于本地野生茶，經(jīng)人類發(fā)現(xiàn)、藥用、馴化、栽培而來，其現(xiàn)有栽培茶園600年以上的有須立劍場山茶園、迷帝茶園、景星小平掌茶園；200年以上的有壩溜、雅邑、景星等地的部分茶園，單株茶齡最高的現(xiàn)存活體處在墨江壩溜鎮(zhèn)老朱村老朱組，據(jù)樹主介紹：“至今已五十六代人”，以此推算約1200年～2000年之間。墨江特有茶葉品種有紫芽、大團葉綠芽、白毛綠芽、大黑葉綠芽等?！吨袊栉幕芬粫涊d，全縣栽培型古茶園百年以上的有10000畝，五十年以上的有40788畝。野生茶樹群落面積59200畝，面積最大的分別是：聯(lián)珠馬路牛角尖山25900畝，魚塘羊神廟茶山14800畝，雅邑盧山村大魚塘茶山10100畝，最小的那哈格牙茶山1700畝。茶產(chǎn)品“須立茶”于1726年被清廷指定為貢茶；“迷帝茶”于1729年指定為貢茶；“墨江云針茶”于1982年獲得云南八大名茶之一和中國名茶之一而記入中國名茶史冊。

《中國墨江茶文化》一書封面、封底

曾經(jīng)奔赴墨江的一座一座茶山、一片一片古茶園，去探訪、去感受、去記錄，匯集而成《中國墨江茶文化》已過十年。

十年間，墨江的茶產(chǎn)業(yè)和茶文化已發(fā)生質(zhì)的變化，一款款名震普洱茶界的墨江茶推出，被業(yè)界所追寵。

就從春天開始吧，再次奔赴墨江的一座座茶山，一片片茶園，去探索、去記錄墨江茶及墨江茶文化。

作者：敏塔敏吉

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