原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

綠色芳香茶葉

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西盟茶園“好幫手” 茶農(nóng)吃上綠色“生態(tài)飯”

“咯咯咯…”在西盟縣勐卡鎮(zhèn)莫窩村三組巖巴拉的茶園里,一只公雞突然竄上茶樹枝頭一陣鳴叫,將春日寂靜打破,仿佛吹響了號(hào)角,三五成群的土雞在茶樹下自在悠閑覓食。而茶樹之中,香樟、八角、木漿子、燈臺(tái)葉……一株株叫得出、叫不出名字的植株,散落在大葉種老株綠茶樹間。五月和風(fēng)徐徐,淡淡的香氣彌漫在茶園里,為這茶園平添了一抹鮮活。

“別覺得這些樹長(zhǎng)在茶園里不好看,也別覺得這些雞會(huì)傷害茶樹,他們可是我們茶園里的‘寶貝’?!睅r巴拉是土生土長(zhǎng)的莫窩人,自上世紀(jì)60年代莫窩村引入茶葉種植,巖巴拉的父輩們就開始以種茶為生。小小的茶樹在一代又一代的莫窩茶農(nóng)的細(xì)心耕耘下,成為茶農(nóng)們懶以生存的重要收入來源。但過去的茶葉種植一直處于“管產(chǎn)量就管不了質(zhì)量”的情況,制約著莫窩村的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而傳承了父輩們茶葉種植技術(shù)的巖巴拉就深受其苦,巖巴拉告訴記者:“過去,我們茶葉的管理都是粗放式管理,對(duì)于病蟲害防治,我們都會(huì)用傳統(tǒng)的打藥消殺,這樣茶葉品質(zhì)下降,茶葉也賣不到好價(jià)格。”

山清水秀,地處橫斷山脈南緣,多山區(qū)少平壩,生物多樣性豐富,是莫窩村做好干凈茶、茶園的優(yōu)勢(shì)所在。作為村里的支柱產(chǎn)業(yè),茶產(chǎn)業(yè)承載著促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,轉(zhuǎn)化農(nóng)村富余勞動(dòng)力,拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的功能。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不起來,就意味著收入提不高,脫貧無從談起。

脫貧攻堅(jiān)以來,西盟縣依托茶葉提質(zhì)增效項(xiàng)目、茶葉綠色防控培訓(xùn)及“先峰強(qiáng)志”培訓(xùn)等項(xiàng)目,給群眾開班上課,手把手的教他們?cè)鯓痈玫姆N植出綠色有機(jī)的茶葉。巖巴拉說:“現(xiàn)在我們種植茶葉不僅不使用農(nóng)藥,茶葉品質(zhì)和價(jià)格都不是過去能比的,同時(shí)我們還發(fā)展林下養(yǎng)殖。去年,我家茶葉9畝收入大概在2.5萬元,林下養(yǎng)雞也為我?guī)砹?000元的收入?!?/p>

近年來,西盟縣大力推廣生物防治、物理防治、生態(tài)調(diào)控等非化學(xué)防治技術(shù),不僅減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴,降低農(nóng)藥殘留和植保防災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),還在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收。利用天敵資源,在茶園中放養(yǎng)雞、鴨、鵝,減輕蟲、草危害,加強(qiáng)對(duì)寄生性和捕食性昆蟲的保護(hù),在茶園周圍保留或種植一定數(shù)量的原植被,保護(hù)好松毛蟲赤眼蜂、茶園捕食性蜘蛛、紅點(diǎn)唇瓢蟲等害蟲的天敵。利用生物多樣性和昆蟲趨避性控制危害,茶園周圍種植一定數(shù)量的覆蔭樹,每畝茶園定植6-8株具有芳香氣味的覆蔭樹,如香樟、八角、木漿子、燈臺(tái)葉等,可有效減少蟲害。在茶園內(nèi)套種玉米、豆類等作物,為瓢蟲、草蛉、捕食螨等害蟲的天敵創(chuàng)造良好的棲息環(huán)境,減輕病蟲危害,降低農(nóng)藥使用。

“我縣建立了以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)調(diào)控、病蟲專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)措施為主的綠色防控技術(shù)體系,構(gòu)建了‘公司+初制所+基地+農(nóng)戶’的推廣模式。全縣茶園綠色防控覆蓋率達(dá)74.6%,病蟲害綜合防治效果達(dá)87.5%,危害損率5.6%,減少化學(xué)農(nóng)藥使用量34%以上,基地茶農(nóng)接受綠色防控技術(shù)培訓(xùn)比例達(dá)33%,核心示范區(qū)茶葉農(nóng)藥殘留全部達(dá)到國家無公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn),茶葉質(zhì)量明顯提高,推動(dòng)了我縣綠色、優(yōu)質(zhì)茶葉品牌創(chuàng)建?!蔽髅丝h植保站站長(zhǎng)曾新榮告訴記者。

茶產(chǎn)業(yè)是西盟縣的重要支柱產(chǎn)業(yè),全縣共有茶園5.36萬畝,其中可采摘面積5.27萬畝,年產(chǎn)量3184.2噸。近年來,西盟縣以全國“綠色防控示范縣”創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī),推廣茶樹綠色防控技術(shù),切實(shí)增強(qiáng)了企業(yè)和茶農(nóng)對(duì)綠色防控的生態(tài)及社會(huì)效益的認(rèn)識(shí),有效促進(jìn)了茶葉產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”機(jī)制建立。截止2020年,全縣已建成11個(gè)重點(diǎn)茶企基地,茶園認(rèn)證面積達(dá)17200畝。

“綠色防控技術(shù)的運(yùn)用,不僅使我們村茶園茶葉質(zhì)量安全牢固,更提高了我們茶葉的生命線和核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前,我們莫窩茶廠已獲得有機(jī)茶園認(rèn)證,產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷省內(nèi)外?!蔽髅丝h莫窩茶廠廠長(zhǎng)挪富盛說。

2021年,西盟縣獲評(píng)第二批全國農(nóng)作物病蟲害“綠色防控示范縣”。下一步,西盟將牢固樹立綠色發(fā)展理念,突出質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng),繼續(xù)出發(fā)。全力推動(dòng)綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治深度融合,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效、農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展,讓茶產(chǎn)業(yè)在西盟再次唱響,帶領(lǐng)西盟茶農(nóng)再次走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)致富“新路子”。

來源:西盟縣融媒體中心 李毅文/圖),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除


沿河:擦亮生態(tài)底色,古茶園綠色崛起

沿河土家族自治縣位于貴州省東北角、銅仁市西北部。這里崇山峻嶺、溝壑縱橫,國土面積2468.8平方公里,境內(nèi)大小山峰近萬座。山,阻礙了沿河發(fā)展的步伐,成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展致富的痛點(diǎn)和難點(diǎn)。

綠水青山就是金山銀山。近年來,沿河始終踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念,全力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè),森林覆蓋率由“十一五”末的40.68%增至“十三五”末的65%。

念好山字經(jīng),做好水文章,打好生態(tài)牌。山是沿河的根,水是沿河的魂,生態(tài)是沿河最鮮明的底色,也是沿河最大的優(yōu)勢(shì)。近年來,沿河依托大山,利用大山賦予的獨(dú)特氣候和資源稟賦,因地制宜,種下茶葉、空心李和中草藥等高效農(nóng)作物,走出一條“生態(tài)美,產(chǎn)業(yè)興,百姓富”的可持續(xù)發(fā)展新路子。

種好“感恩茶”

站在海拔1300多米的沿河中寨茶海山巔,“白葉一號(hào)”茶葉基地盡收眼底,好一片綠色的海洋。茶園里村民們挎著竹簍在茶壟之間來回穿梭,手指在茶樹尖靈巧地翻飛,清新翠綠的嫩芽被掐在手中,不時(shí)傳來一陣陣笑聲。

中寨鎮(zhèn)今日的綠海翠浪源于2018年秋,浙江省安吉縣黃杜村干部群眾響應(yīng)黨中央、國務(wù)院“為黨分憂、先富幫后富”的扶貧號(hào)召,載滿浙黔兩地人民濃濃情誼的360萬株“白葉一號(hào)”茶苗翻越千山萬水、歷盡辛苦落地中寨鎮(zhèn)大宅、志強(qiáng)、三會(huì)溪村。

陽春布德澤,萬物生光輝。為了種好“感恩茶”,沿河專門配套了產(chǎn)業(yè)資金560萬元,縣、鎮(zhèn)分別成立領(lǐng)導(dǎo)小組和茶葉專班,號(hào)召致富能人返鄉(xiāng)成立茶產(chǎn)業(yè)合作社,帶領(lǐng)群眾種下感恩茶苗。

“全鎮(zhèn)趁勢(shì)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),10個(gè)村已規(guī)模種茶1萬余畝,每年僅勞務(wù)支出就超過500余萬元。有了這棵搖錢樹,我們要讓這片葉子造福一方百姓?!敝姓?zhèn)黨委書記譚鵬飛說。

“吃水不忘挖井人,致富不忘黨的恩?!敝姓?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)白靜明表示,如今,全鎮(zhèn)干群正以“感恩茶”為引領(lǐng),大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、旅游產(chǎn)業(yè)化。

為全力做好茶葉這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),中寨鎮(zhèn)組織發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的村干部及專業(yè)合作社成員先后前往湄潭、德江等地學(xué)習(xí)考察,共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)啟動(dòng)后,“白葉一號(hào)”掀起的綠色發(fā)展熱潮,吸引了近60余名“雁歸人士”紛紛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),迅速加入到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。

產(chǎn)業(yè)興才有鄉(xiāng)村旺。3月,中寨鎮(zhèn)搶抓春耕春種有利時(shí)機(jī),對(duì)“白葉一號(hào)”茶園進(jìn)行擴(kuò)建補(bǔ)植。在鎮(zhèn)黨委、政府對(duì)產(chǎn)業(yè)布局的統(tǒng)一謀劃下,連日來,“白葉一號(hào)”茶園基地里,村民們正忙著翻土、除草,忙碌的身影隨處可見,大家爭(zhēng)分奪秒,趕農(nóng)時(shí),忙農(nóng)事,一派人勤春來早的繁榮景象。

“在現(xiàn)有的“白葉一號(hào)”茶園基地的基礎(chǔ)上,中寨鎮(zhèn)又新擴(kuò)建茶園900畝,由專業(yè)合作社對(duì)茶園進(jìn)行統(tǒng)一管護(hù)、統(tǒng)一收購,提高茶園產(chǎn)出效率,村民們既能獲得土地流轉(zhuǎn)租金,又能參與茶園管護(hù),更能通過采摘茶青獲得可觀的收入。”中寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任黃旭說。

“去年,我們村栽種茶葉讓村民務(wù)工實(shí)現(xiàn)了增收,今年,我們村繼續(xù)栽種了幾百畝茶,是為了讓村民將來靠茶致富?!币粕酱宕逯魅翁锩w表示。

據(jù)了解,中寨鎮(zhèn)以發(fā)展“白葉一號(hào)”感恩茶為契機(jī),在全鎮(zhèn)迅速興起茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱潮,建成了一批規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化茶園基地。

截至目前,全鎮(zhèn)茶葉種植覆蓋11個(gè)村,面積達(dá)10500畝,其中:“白葉一號(hào)”茶5350畝,“黃茶系列”和“黔茶一號(hào)”“綠茶系列”5150畝,“萬畝茶鎮(zhèn)”已初具規(guī)模,為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

培育“致富茶”

“我們老兩口一年在茶山上務(wù)工收入有四萬多元,這是以前想都沒有想過的?!苯眨谥姓?zhèn)金山村茶園中,金山村村民田井幫滿臉笑容地告訴記者。  

田井幫74歲,老伴吳英花67歲。兩位老人精神矍鑠,說話爽朗。去年,在他們的支持下,與兒子一道修建了兩層高的平房,“現(xiàn)在我們正在籌劃購買材料,準(zhǔn)備裝修?!眳怯⒒ɡ先烁嬖V記者,“黨的政策太好了,我們的生活也好了,每年的收入很穩(wěn)定,還可以幫襯兒子,一年喂一頭肥豬過年,一點(diǎn)也沒有舍得賣。”

中寨鎮(zhèn)地處武陵山腹地,是沿河西北部偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一,距縣城87公里,與德江縣泉口鎮(zhèn)、務(wù)川自治縣紅絲鄉(xiāng)接壤。

中寨鎮(zhèn)因山高坡陡,交通、水電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施落后,農(nóng)民長(zhǎng)期靠開荒種地糊口,結(jié)果越開越窮,2014年以來共有建檔立卡戶2348戶11504人,貧困發(fā)生率為44.88%。

金山村位于鎮(zhèn)東南部,距政府駐地約8公里。東部、北部與大宅村相連,南部、西部與清河村相鄰。金山村南北長(zhǎng)4.11km,東西寬2.70km。最高海拔1291m,最低海拔871m。金山村在2014年建檔立卡之初的貧困發(fā)生率為52.51%,屬于貧中之貧。

金山村,山高、石多、土肉薄,又因高寒,常年濃霧彌漫,宛如仙境。但就是這樣的仙境,村民卻無心欣賞,只恨那“四十八堡”“種一坡得一鍋”。

“選擇在這里種茶,看中的是得天獨(dú)厚的生態(tài)和地理優(yōu)勢(shì),眼前這成片成嶺的茶山,在2018年9月28日前,這里還是一片荒山!”順著貴州御錦農(nóng)業(yè)旅游有限公司董事長(zhǎng)史浩國的手指的方向望去,一片荒涼的山坡浮現(xiàn)在記者的眼前。

金山村“中黃三號(hào)”茶葉基地位于金山、清河、大宅和勤儉等四個(gè)自然村寨的中心區(qū)域,海拔高度1200米左右,“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照”立體氣候突出,晝夜溫差較大,是種植茶葉的最佳場(chǎng)所。在沿河考察兩年的史浩國,看準(zhǔn)了金山村這塊“璞玉”,在當(dāng)?shù)卣退木牡褡料?,如今滿山的產(chǎn)業(yè)路交替縱橫,路的兩旁種滿了杜鵑花、沙棘果樹。如今,成了遠(yuǎn)近聞名的“打卡地”。

“就是昔日放牛都繞著這片荒山走,在這里住了一輩子的村民,誰都不敢想象能把車開到山頂上來?!笨粗h(yuǎn)處忙碌的村民,金山村駐村“第一書記”楊國強(qiáng)感慨道。

據(jù)介紹,現(xiàn)在全村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要有“中黃三號(hào)”茶葉、黃牛養(yǎng)殖、烤煙、辣椒等特優(yōu)產(chǎn)業(yè)。村集體入股發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要有黃牛養(yǎng)殖,茶葉,豆制品加工等,2020年全村集體經(jīng)濟(jì)11.08萬元,2020年農(nóng)民人均可支配收入9000元。

昔日的毛坡山、荒堡堡如今種滿了金燦燦的高端茶,既留住了“綠水青山”,又成了群眾脫貧增收的“金山銀山”。

“荒山”變“金山”,金山村正在實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。中寨在利用大山、改造大山,闖出的一片新天地,是沿河大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)縮影。

昔日砍樹討生活,如今采茶荷包鼓,這句話是曉景鄉(xiāng)暗塘村的真實(shí)寫照。小小的茶芽,晶瑩剔透,不遠(yuǎn)處,繁花簇?fù)黹_放,美不勝收。如今,茶葉已發(fā)展為村民開啟新生活、新奮斗的大產(chǎn)業(yè)。

暗塘村人多地少,土地貧瘠,過去村民們靠賣山里的樹賺點(diǎn)零用錢,如今每年僅種茶葉一項(xiàng),人均就增收8000至15000元。

走進(jìn)暗塘村,整個(gè)村莊云霧繚繞,茶樹漫山遍野,這是村民們用8年時(shí)間在石頭縫里栽出來的。駐村干部朱天燕說:“村民們向山要地,把荒山變成了綠色的海洋,生活在山下,上班在茶園,現(xiàn)在安逸得很哦!”

據(jù)介紹,上世紀(jì)八九十年代,為了生計(jì),村民把眼光瞄準(zhǔn)了山里的樹,大的樹木賣掉,小的灌木砍回來煮飯、取暖,不久,山就變得光禿禿的了。

窮則思變。據(jù)悉,2012年,村民開始在荒山上栽種茶樹,經(jīng)過8年的發(fā)展,茶園面積達(dá)到了4200畝,茶產(chǎn)業(yè)已成為全村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來源。投產(chǎn)2年以來,每年支付土地流轉(zhuǎn)金30余萬元,常年用工上百人,季節(jié)性用工上萬人次,每年勞務(wù)費(fèi)開支300余萬元。

脫貧戶楊華說:“過去外出打工一年辛苦到頭,年底回家所剩無幾。家里老小在一邊,我們?cè)谝贿叄睦锟偸菭繏斓煤?。如今在家的后山上摘茶,每天能?斤左右生茶,40元一斤,平均每天都有100多元收入?!?/p>

楊華勤勞干練,她還應(yīng)聘到暗塘小學(xué)食堂煮飯,每日煮一餐,每月工資1570元,加上土地流轉(zhuǎn)資金等收入,很快她家就修建了一棟三層的平房,一層用來儲(chǔ)物,二三樓住人。

楊華家是暗塘村種、采茶脫貧致富的一個(gè)縮影。如今,暗塘村有一半以上的茶農(nóng)蓋起了新房。

據(jù)悉,該村2014年以來,共爭(zhēng)取各類資金318萬元發(fā)展產(chǎn)業(yè),發(fā)展了茶葉、特色李子、紅心獼猴桃等綠色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾持續(xù)增收致富?!澳詈谩鷳B(tài)經(jīng)’,讓群眾吃上‘生態(tài)飯’,一直是我們的奮斗目標(biāo),如今已初步實(shí)現(xiàn)?!睍跃班l(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)肖永財(cái)如是說。

采摘“幸福茶”

3月27日,由貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦的“‘干凈黔茶全球共享’2021年貴州茶產(chǎn)業(yè)十佳”評(píng)選活動(dòng)開始。中寨鎮(zhèn)茶山參加第13屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“貴州十佳最美茶山”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選,參與全省各大茶山角逐。充分闡釋了中寨人民的奮斗精神、創(chuàng)新精神,振奮人心,鼓舞斗志。

就是這個(gè)在2014年共有建檔立卡戶2348戶11504人,貧困發(fā)生率為44.88%的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),經(jīng)過大力發(fā)展生態(tài)茶葉,讓荒山變青山,青山變金山,金山鼓荷包,到2020年底貧困發(fā)生率下降為0%。

“現(xiàn)在村里有了產(chǎn)業(yè),就不想外出打工了,以前身在外,心在家?!敝姓?zhèn)志強(qiáng)村村民肖國珍告訴記者,“以前在廣州皮革廠打工,月收入3000多元,除去吃、住、行的開銷,所剩無幾?,F(xiàn)在在家,既能在家門口就業(yè),又能照看老人和小孩,月收入也還有三四千元?!?/p>

在志強(qiáng)村“白葉一號(hào)”茶葉加工廠上班的志強(qiáng)村村民廖明霞上有2個(gè)老人,下有4個(gè)孩子,日子過得緊巴,自從到茶山和加工廠上班后,日子有了很大轉(zhuǎn)變。

3月15日,中寨鎮(zhèn)志強(qiáng)村茶園基地,云霧依山縹緲,美如畫卷?!鞍兹~一號(hào)”開采現(xiàn)場(chǎng)如火如荼。村民們肩上掛著茶籮,臉上洋溢著幸福的笑容。

浙江省安吉縣黃杜村捐贈(zèng)的扶貧茶在這里演繹“一片葉子再富一方百姓”的故事?!鞍兹~一號(hào)”感恩茶,在這里詮釋綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)化的實(shí)踐。

近年來,譙家鎮(zhèn)立足海拔高、氣候宜人、土壤富含硒元素等生態(tài)優(yōu)勢(shì),積極推進(jìn)生態(tài)綠色有機(jī)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,吸引了貴州云露富硒白茶有限公司等企業(yè)在此落戶,讓綠水青山成為當(dāng)?shù)厝罕姷摹熬G色提款機(jī)”“幸福不動(dòng)產(chǎn)”。

清明節(jié)前,茶葉基地里,茶農(nóng)們搶抓晴好天氣,三五成群,挎著茶兜穿梭在翠綠的茶園里,手指上下翻飛,嫻熟地采著明前茶。

該茶園采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式發(fā)展,一部分由公司承包,一部分由當(dāng)?shù)睾献魃绯邪?,一部分由群眾自己管護(hù)。同時(shí),群眾還可以自己采摘,自愿選擇把茶青賣給茶企或者合作社。

據(jù)悉,譙家鎮(zhèn)有生態(tài)茶園13500余畝,其中綠茶11800多畝、白茶1500多畝、黃金茶100多畝,年產(chǎn)茶葉近400噸,產(chǎn)值達(dá)1300余萬元。

近年來,沿河堅(jiān)持綠水青山就是金山銀山理念,擦亮綠色底色,筑牢發(fā)展基石,綠色生態(tài)正成為沿河人民取之不盡、用之不竭的“幸福不動(dòng)產(chǎn)”“綠色提款機(jī)”。

喚醒“千年古茶”

3月25日,一場(chǎng)古法制茶工藝培訓(xùn)在沿河新景鎮(zhèn)姚溪村展開,培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢,培訓(xùn)視頻刷爆茶農(nóng)微信朋友圈。

沿河早在2015年就向國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)沿河千年古茶商標(biāo)注冊(cè)項(xiàng)目,經(jīng)過近五年來的不懈努力,匠心打造“沿河千年古茶”品牌,終于在去年7月在國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局成功注冊(cè)商標(biāo)。

近年來,沿河聘請(qǐng)省農(nóng)科院的專家作為技術(shù)支撐,從規(guī)劃、挖掘培育、技術(shù)創(chuàng)新等多方面著手,逐年加大財(cái)政投入,大力保護(hù)、開發(fā),打造千年古茶精品,積極為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民拓寬增收渠道。

沿河古茶具有悠久的歷史,早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就有茶葉栽培。在秦時(shí),沿河開始有了茶飲文化傳播。

2016年,沿河縣被中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

沿河地處貴州高原東北邊緣斜坡、大婁山脈和武陵山脈交錯(cuò)地帶,氣候溫暖濕潤,適宜生物生長(zhǎng)、發(fā)育和繁衍,沿河境內(nèi),迄今為止發(fā)現(xiàn)的古茶樹有4萬余株,集中連片的古茶園有20多個(gè)。千年古茶,連片成幽,色清味絕,匯天地之靈氣,汲日月之華光。古往今來,老樹新芽,遍野芳香。

縣內(nèi)思渠、黃土、新景、客田、塘壩、后坪、洪渡等7個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))28個(gè)村有古茶樹零星分布,古茶樹品種有特大葉種、大葉種、中葉種等多種形狀古茶樹,不同形狀的古茶樹群和人工栽培古茶園的發(fā)現(xiàn),充分體現(xiàn)土家族人在生產(chǎn)、生活、經(jīng)濟(jì)、文化上都離不開茶葉。

近年來,沿河將生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來培育,把“沿河古茶”作為生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容之一,立足把“沿河古茶”打造成全縣對(duì)外宣傳的一張名片。

開展古茶樹保護(hù),沿河制定了古茶樹保護(hù)措施,建立相應(yīng)的村規(guī)民約,杜絕亂砍濫伐;開展了古茶樹群落的調(diào)查、掛牌、登記。

古茶樹保護(hù)和利用技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo),已對(duì)全縣集中連片區(qū)域5000多株古茶樹進(jìn)行登記、掛牌,建立數(shù)據(jù)庫;組織農(nóng)戶對(duì)古茶樹進(jìn)行澆水、施肥、修剪、防蟲、砌坎填土、支撐加固等工作。

沿河以古茶為依托,按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅、農(nóng)旅一體化發(fā)展思路,探索形成以茶促旅、以旅興茶和集群發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展格局。

荒山換底色,種茶能致富。目前沿河縣生態(tài)茶園面積達(dá)到20余萬畝,其中投產(chǎn)茶園達(dá)到14.73萬畝,茶葉經(jīng)營主體78家。去年產(chǎn)值8億元,帶動(dòng)3.42萬貧困人口實(shí)現(xiàn)增收,助推16240人貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧。建立省內(nèi)外銷售點(diǎn)108個(gè),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。茶葉產(chǎn)業(yè)涉及全縣22個(gè)種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)156個(gè)行政村、2萬余戶近8萬人。

與此同時(shí),沿河創(chuàng)建出一個(gè)個(gè)大小不等又各具特色的農(nóng)業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)基地,在發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)構(gòu)建起了多元化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,并通過產(chǎn)業(yè)共融真正為農(nóng)民增收拓寬渠道,奏響產(chǎn)業(yè)發(fā)展“協(xié)作曲”,鼓起農(nóng)民“錢袋子”,把青山綠水變成了老百姓的金山銀山,奮力推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接。

“我們不僅要讓這些茶苗盡早長(zhǎng)成群眾的‘搖錢樹’,還要讓‘白葉一號(hào)’成為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的示范基地、感恩奮進(jìn)的教育基地、先富帶后富的樣本展示基地、東西部協(xié)作的樣板基地、綠水千山就是金山銀山的引領(lǐng)基地”。銅仁市人大常委會(huì)副主任、沿河自治縣委書記任廷浬如是說。(梁瀚澤)

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綠色的茶葉怎么會(huì)出紅色的茶湯?

  茶湯的顏色變幻無窮,明明是鮮綠的茶葉,偏偏可以呈現(xiàn)出無數(shù)漂亮的顏色,新茶是黃綠透亮,陳茶是橘紅橙黃,熟茶又呈現(xiàn)出了深紅透亮,小小的葉子因?yàn)闀r(shí)間、工藝等因素呈現(xiàn)出了驚艷的不同,那么問題來了?為什么?因?yàn)楹闷?,所以去找尋了部分資料,這里和廣大茶油分享一下~ 

  茶湯變紅很大一部分的功勞來自于茶色素的轉(zhuǎn)變,經(jīng)過發(fā)酵氧化茶褐素就出現(xiàn)了。
  茶褐素不僅給熟茶帶來了紅濃的湯色,更讓茶湯變得溫和飽滿,帶來健康!
  普洱茶陳化之后至少是有三個(gè)方面的改變
  一:普洱茶在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中茶多酚大量減少,使得茶湯中的苦澀降低;
  二:普洱茶中的一些主要物質(zhì)發(fā)生了氧化聚合反應(yīng)后又生成了一些新的物質(zhì),例如:茶褐素、茶多糖重組等,使得茶湯紅濃透亮、醇厚爽滑;

  三:芳香類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化變得陳香濃郁。
  茶湯顏色的形成
  茶湯的顏色主要是由茶色素形成的,茶色素又由茶黃素、茶紅素和茶褐素組成。普洱茶中的茶多酚在酶促作用下會(huì)發(fā)生氧化聚合反應(yīng):茶多酚→茶黃素→茶紅素→茶褐素,在發(fā)酵過程中茶多酚會(huì)大量消失,茶褐素大量增加,茶褐素原本是一種水溶性色素,屬多酚類物質(zhì),主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成!

  神秘的茶褐素
  茶褐素是普洱茶中茶多酚在酶促氧化聚合后的終結(jié)者,它不是單物質(zhì),是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的聚合物,穩(wěn)定可長(zhǎng)期保存;茶多酚也是茶褐素的母體,氧化聚合后仍保留了一些原有的性質(zhì),但功能性大大提高,茶褐素具有綜合調(diào)理人體代謝平衡的功能,降低血糖、血脂、血壓、尿酸等?。▉碓矗簳糇悠斩?,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


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