綠茶怎么保存

　　夏天綠茶怎么保存最好

　　進入夏天，天氣越來越熱，隨著溫度的升高，春茶綠茶特別容易加速氧化。

　　氧化后的茶發(fā)黃，沒有香氣，沖泡起來沒有什么味道了。所以這時候保存就很重要。

　　家庭儲存最好的方法是放在冰箱冷藏室內(nèi)，密封好，不要和蔬菜串味，低溫降低綠茶的氧化時間，這樣就可以一直喝到新鮮的茶了。（如果長時間不喝，放冷凍室也是可以的）

　　那平時喝怎么辦呢？

　　可以取出一部分放在茶葉罐里，喝完再取。這樣方便也新鮮！

　　天氣熱保存綠茶有四忌

　　喝綠茶雖好，但綠茶在高溫天氣中卻不易保存，存放時應(yīng)注意以下幾點。

　　1、忌高溫

　　高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質(zhì)。

　　2、忌光線

　　夏秋季的光線比其他季節(jié)強。綠茶中的植物色素和脂類物質(zhì)易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，從而導(dǎo)致綠茶有日曬味、陳味。

　　3、忌異味

　　夏秋季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味，使綠茶更易因吸收異味變質(zhì)。因為茶葉是一種多孔疏松體，很容易吸收異味。日常生活中，把茶葉放在嘴里嚼，能消除異味，就是這個道理。所以，綠茶在夏秋季更不要和其他有異味的東西放在一起。

　　4、忌氧氣

　　綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，沒有了綠茶的清香。

　　因此，夏季貯藏綠茶時，最好將茶葉裝在密封容器內(nèi)，放入冰箱低溫保存。

　　綠茶保鮮知多少，存綠茶這幾點很關(guān)鍵

　　其實綠茶的保存還挺復(fù)雜的，不過我覺得最好的，就是把它凍起來！

　　很多人都會選擇冷藏保存綠茶，但是其實你把綠茶凍起來是最好的，這樣你要喝的時候再拿一部分出來放在冷藏室里，一整年喝到的就都是新鮮綠茶了！

　　冷凍的溫度呢就是越低越好，在條件允許的范圍內(nèi)，能多低就多低。

　　至于很多人覺得綠茶剛剛制作完成會有火氣，需要放在外面醒一醒，這個就是茶農(nóng)和我們這些賣茶葉的人的事情了，不用大家操心啦。

　　綠茶存放需注意的幾點

　　春夏季是飲用綠茶的最佳季節(jié)，幾乎每家每戶都備有一點綠茶。你知道平時存放時需要注意哪些事項嗎？

　　光線、干燥度和空氣決定了綠茶的陳化速度，所以要避光、防潮和密封保存，密封保存還可以防異味。溫度也是影響綠茶品質(zhì)的主要因素之一，低溫保存可以保持名優(yōu)綠茶的色澤和風(fēng)味，最好放置在零下10度以下的環(huán)境中。條索斷碎會影響茶湯口感和滋味，所以存防放時還要注意防壓。

　　避光、密封、防潮、冷凍和防壓是綠茶最佳保存方式。

　　綠茶要怎么保存？
　　小編給大家介紹的這些都是比較簡單的方法，非常適合自己家里的綠茶保存。
　　1、瓦罐儲茶法。瓦罐是很好的存茶容器，可以減少空氣進入茶罐內(nèi)，隔離空氣。延長綠茶的保質(zhì)期

　　2、包裝袋貯茶法。包裝袋是最經(jīng)濟實惠的一種，所選擇的包裝袋它們必須具有高密度、高壓力、厚、結(jié)實且無異味的特點。
　　3、熱水瓶貯茶法。用熱水瓶保存，可以是保溫不佳或者廢棄的熱水瓶。但一定要密封！塞上木塞后還要在瓶口密封一層。

　　4、直接放冰箱！綠茶跟巖茶不一樣，冰箱是特別適合綠茶的場所。但是將綠茶放冰箱里的話，要注意單獨一柜，不要跟其它食品混著放，避免串味。（來源：懂點茶道，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）