綠茶系統(tǒng)優(yōu)化工具

《2022中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估專項(xiàng)報(bào)告》由浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院聯(lián)合華巨臣茶產(chǎn)業(yè)研究中心共同完成，報(bào)告針對(duì)“2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值專項(xiàng)評(píng)估”公益課題中獲得有效評(píng)估的84個(gè)綠茶類區(qū)域公用品牌，開展數(shù)據(jù)挖掘與分析，得出2022中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)論。

近日，在第二屆世界綠茶大會(huì)上，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長(zhǎng)胡曉云正式發(fā)布該報(bào)告，以下為報(bào)告全文。

2022中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告

胡曉云、魏春麗、陳韜略

一、前言

數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)茶逐漸形成了綠茶、黃茶、紅茶、白茶、烏龍茶和黑茶等六大茶類。其中，綠茶是歷史上最早產(chǎn)生的茶類，而今，在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)中占著半壁江山。

2010年起，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《中國(guó)茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)委員會(huì)和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展的“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值專項(xiàng)評(píng)估”公益研究課題。該項(xiàng)研究，依據(jù)“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估模型”（簡(jiǎn)稱CARD模型1），采用科學(xué)、系統(tǒng)、量化的方法，經(jīng)過對(duì)品牌持有單位調(diào)查、消費(fèi)者評(píng)價(jià)調(diào)查、專家意見咨詢、海量數(shù)據(jù)分析，最終形成評(píng)估結(jié)果。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，歷年參與評(píng)估的茶葉區(qū)域公用品牌，一半以上的品牌以綠茶為主。《2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》1顯示，獲得有效評(píng)估的126個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌中，產(chǎn)品為單一綠茶的品牌共計(jì)44個(gè)，以綠茶為主的多茶類品牌37個(gè)，另有3個(gè)品牌形成了“一綠一紅”的產(chǎn)品格局。應(yīng)世界綠茶大會(huì)邀請(qǐng)，浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院聯(lián)合華巨臣茶產(chǎn)業(yè)研究中心，針對(duì)“2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值專項(xiàng)評(píng)估”公益課題中獲得有效評(píng)估的84個(gè)綠茶類區(qū)域公用品牌，進(jìn)一步開展數(shù)據(jù)挖掘與分析，并撰寫《2022中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》。

二、數(shù)據(jù)分析

本次獲得有效評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，地域范圍覆蓋全國(guó)四大茶區(qū)13個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）。其中，來(lái)自江南產(chǎn)區(qū)的品牌達(dá)半數(shù)以上，共計(jì)55個(gè)；其次是西南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)，分別為17個(gè)和10個(gè)品牌；華南產(chǎn)區(qū)僅有2個(gè)品牌。

根據(jù)CARD模型，品牌價(jià)值=品牌收益×品牌忠誠(chéng)度因子×品牌強(qiáng)度乘數(shù)。下文，將根據(jù)CARD模型中各項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)本次獲得有效評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

1、品牌價(jià)值

品牌價(jià)值是品牌建設(shè)成效的綜合體現(xiàn)。獲得有效評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，品牌總價(jià)值1936.69億元，平均品牌價(jià)值為23.06億元，品牌價(jià)值最高值為79.05億元，品牌價(jià)值居于平均值之上的品牌共計(jì)35個(gè)，占整體綠茶區(qū)域公用品牌數(shù)量的41.66%。

按照品牌價(jià)值大小區(qū)間分布進(jìn)行比較，如圖1所示，在此次評(píng)估中，品牌價(jià)值高于50億元的品牌有5個(gè)，占比5.95%，其中2個(gè)來(lái)自浙江，品牌價(jià)值最高的是西湖龍井，為79.05億元，其余分別是信陽(yáng)毛尖（75.72億元）、瀟湘茶（68.42億元）、洞庭山碧螺春（50.99億元）和大佛龍井（50.04億元）；品牌價(jià)值處于20至50億元的品牌數(shù)量最多，達(dá)到了36個(gè)，占比42.86%；品牌價(jià)值處在10億元至20億元之間的綠茶區(qū)域公用品牌共計(jì)23個(gè)，占比27.38%；品牌價(jià)值在10億元以下的有20個(gè)品牌，占比23.81%?？梢姡咂放苾r(jià)值的品牌鳳毛麟角，居于品牌價(jià)值腰部的品牌占絕大多數(shù)。

圖1品牌價(jià)值區(qū)間分布

表1是本次獲評(píng)的綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值排在前10位的品牌名單。由表可見，來(lái)自浙江的西湖龍井、大佛龍井和安吉白茶占據(jù)3個(gè)席位，四川以蒙頂山茶、峨眉山茶占據(jù)2個(gè)席位，河南、湖南、江蘇、貴州和安徽等五省各有1個(gè)品牌。

表1綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值前10位品牌（單位：億元）

依據(jù)所屬省份進(jìn)行比較，如表2可見，獲得本次有效評(píng)估的浙江、安徽、四川三省的綠茶區(qū)域公用品牌數(shù)量位列前三，分別為19個(gè)、10個(gè)和9個(gè)品牌，分別占比22.62%、11.91%和10.71%。該三省的綠茶區(qū)域公用品牌總價(jià)值也位列前三，分別為469.19億元、223.89億元和209.71億元。從平均品牌價(jià)值來(lái)看，河南、陜西、湖南三省分別以45.01億元、39.15億元和29.80億元的數(shù)值位列前三；浙江、安徽、四川三省由于有效評(píng)估的品牌數(shù)量多，且各品牌之間的品牌價(jià)值大小差異大，其平均品牌價(jià)值分別為24.69億元、22.39億元和23.30億元，與整體綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌價(jià)值大體相當(dāng)。相對(duì)而言，山東省的綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌價(jià)值較低，僅為11.57億元。從各省綠茶區(qū)域公用品牌的品牌價(jià)值最高值來(lái)看，浙江、河南、湖南、江蘇四省的品牌價(jià)值最高值在50億元以上，重慶、福建和山東三省的品牌價(jià)值最高值相對(duì)較低，在30億元以下；從品牌價(jià)值最高值和最低值的差額來(lái)看，浙江、河南和湖南三省的價(jià)值差較大，差額在50億元以上，但來(lái)自陜西省的2個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值差僅為0.88億元。

表2各省綠茶區(qū)域公用品牌的品牌總價(jià)值、平均值、最高值、最低值等比較（單位：億元）

上述數(shù)據(jù)可見，浙江是綠茶大省，品牌數(shù)量多，且占綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值頭部地位的品牌比重大。但也存在著一批品牌價(jià)值相對(duì)不高的品牌，價(jià)值差距顯著，形成了高、中、低三檔結(jié)構(gòu)的浙江綠茶品牌生態(tài)體系。其次是河南、湖南兩省，一家獨(dú)大的特征較為顯著。

2、品牌收益

品牌收益指的是在剔除生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動(dòng)收益，結(jié)合市場(chǎng)交換完成的最終零售價(jià)格，并充分考慮產(chǎn)品在再生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的諸多不可控因素之后，以連續(xù)3年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出的由品牌本身帶來(lái)的收益。品牌收益的計(jì)算公式為：品牌收益=年銷量×（品牌零售均價(jià)－原料收購(gòu)價(jià)）×（1－產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)費(fèi)率）。

本次獲得有效評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，平均品牌收益為14243.37萬(wàn)元，品牌收益最高值達(dá)到了51522.87萬(wàn)元。單位銷量品牌收益是每公斤茶葉品牌溢價(jià)能力的直觀體現(xiàn)。本次評(píng)估中，84個(gè)品牌的平均單位銷量品牌收益為119.16元/Kg。

圖2各省獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌收益及平均單位銷量品牌收益比較

按省份比較，如圖2所示，河南省和陜西省獲評(píng)品牌的平均品牌收益位于前列，均達(dá)2億元以上；重慶市和山東省獲評(píng)品牌的平均品牌收益分別為9611.54萬(wàn)元和7964.28萬(wàn)元，是獲評(píng)的13個(gè)產(chǎn)茶省份中平均品牌收益較低的兩個(gè)區(qū)域。從平均單位銷量品牌收益來(lái)看，江蘇省以平均796.05元/Kg的單位銷量品牌收益高居榜首，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的品牌溢價(jià)能力；其次是浙江，平均單位銷量品牌收益為182.42元/Kg。除江蘇、浙江兩省以外，其余產(chǎn)茶省份的平均單位銷量品牌收益均在百元以下；其中，河南和陜西兩省的平均單位銷量品牌收益僅分別為15.40元/Kg和16.91元/Kg，與其較高的平均品牌收益形成顯著反差?？梢?，如河南、陜西等省綠茶區(qū)域公用品牌，以“薄利多銷”形式，規(guī)?；删驼w的品牌收益，但品牌的單位品牌收益低，溢價(jià)不高。

表3是本次獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌中品牌收益排位前10的品牌。由表3可見，品牌收益位于前10的品牌中，來(lái)自浙江的品牌占3個(gè)，來(lái)自貴州的品牌占2個(gè)。西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、瀟湘茶等三個(gè)品牌分列品牌收益前三，其余7個(gè)品牌的品牌收益也均在2億元以上。但比較該10個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的單位銷量品牌收益可見，每個(gè)綠茶品牌的溢價(jià)能力各不相同，最高為洞庭山碧螺春（2326.45元/Kg），最低的都勻毛尖（5.78元/Kg），跨度巨大。

表3綠茶區(qū)域公用品牌的品牌收益前10位品牌（單位：萬(wàn)元）

按照單位銷量品牌收益排序，前10位綠茶區(qū)域公用品牌中，來(lái)自江蘇的品牌占4個(gè)，來(lái)自浙江的品牌占3個(gè)，另有2個(gè)品牌來(lái)自江西省，1個(gè)品牌來(lái)自貴州省。洞庭山碧螺春、鎮(zhèn)江金山翠芽、西湖龍井分別以2326.45元/Kg、1220.23元/Kg和1075.00元/Kg分列前三甲；其余7個(gè)品牌的單位銷量品牌收益從167.45元/Kg到999.17元/Kg不等，具體數(shù)據(jù)見表4。同時(shí)，該10個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌收益最高達(dá)51522.87萬(wàn)元，最低為1344.62萬(wàn)元，跨度同樣很大。

表4單位銷量品牌收益位于前10位的品牌（單位：元/Kg）

以上數(shù)據(jù)可見，江蘇、浙江兩省的茶葉區(qū)域公用品牌在品牌溢價(jià)能力上顯著高于其它省份的品牌。洞庭山碧螺春、西湖龍井分別作為江蘇、浙江兩省的綠茶區(qū)域公用品牌代表，品牌收益與單位銷量品牌收益雙雙表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。

3、品牌忠誠(chéng)度因子

品牌忠誠(chéng)度因子指的是消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可及忠誠(chéng)程度。該因子側(cè)重于測(cè)算價(jià)格波動(dòng)對(duì)消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)的影響。在CARD模型中，品牌忠誠(chéng)度因子=（過去3年平均售價(jià)－銷售價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)差）÷過去3年平均售價(jià)。

圖3  2022年獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠(chéng)度因子大小區(qū)間分布比較

本次有效評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，平均品牌忠誠(chéng)度因子為0.885。根據(jù)品牌忠誠(chéng)度因子大小進(jìn)行劃分，如圖6所示，品牌忠誠(chéng)度因子在0.95以上的品牌共計(jì)14個(gè)，占比16.67%；品牌忠誠(chéng)度因子在0.90至0.95之間的品牌數(shù)量為34個(gè)，占比40.48%；品牌忠誠(chéng)度因子在0.80至0.90之間的品牌共計(jì)24個(gè)，占比28.57%；品牌忠誠(chéng)度因子在0.80以下的品牌共計(jì)12個(gè)，占比14.29%，其中2個(gè)品牌的品牌忠誠(chéng)度因子不足0.60。進(jìn)一步分析品牌忠誠(chéng)度因子位于0.80以下的12個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌可見，該12個(gè)品牌的品牌忠誠(chéng)度因子不高的原因，均為近三年的市場(chǎng)價(jià)格存在較大幅度的增長(zhǎng)。

比較各省綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子，如圖4所示，浙江、安徽、江西、湖北、湖南、福建和重慶等7個(gè)省份的綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子在整體平均水平之上。其中，重慶、安徽、浙江、湖南和福建等5省的綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子在0.90以上。數(shù)據(jù)表明，該5省的綠茶區(qū)域公用品牌在近三年的市場(chǎng)銷售中，維持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格區(qū)間。陜西、貴州、河南和山東等4省的綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子相對(duì)不高，數(shù)據(jù)表明，近三年其綠茶市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較為明顯。

圖4各省獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子比較

以上數(shù)據(jù)顯示，大部分綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠(chéng)度因子較高，具有較為穩(wěn)定的市場(chǎng)價(jià)格；部分品牌因?yàn)榻陝?dòng)態(tài)上調(diào)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，品牌忠誠(chéng)度因子相對(duì)不高。產(chǎn)品價(jià)格上升，意味著供需出現(xiàn)新的格局，產(chǎn)品受歡迎程度加強(qiáng)，但品牌忠誠(chéng)度因子過低的話，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)問題，需要謹(jǐn)慎對(duì)待。

4、品牌強(qiáng)度

品牌強(qiáng)度及其乘數(shù)是由一組能夠表現(xiàn)品牌穩(wěn)定性和持續(xù)性的因子所構(gòu)成，具體考察品牌帶動(dòng)力、品牌資源力、品牌經(jīng)營(yíng)力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力等5個(gè)二級(jí)指標(biāo)，是對(duì)品牌強(qiáng)度高低的量化呈現(xiàn)，體現(xiàn)品牌未來(lái)持續(xù)收益能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的大小。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌強(qiáng)度乘數(shù)為18.07。其中，品牌強(qiáng)度乘數(shù)最高的是西湖龍井，具體數(shù)值為19.68。具體分析品牌強(qiáng)度“五力”，如圖8所示，84個(gè)品牌的平均品牌帶動(dòng)力、品牌資源力、品牌經(jīng)營(yíng)力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力分別為83.55、85.13、83.50、79.63和79.24，相對(duì)而言，獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌在品牌發(fā)展力、品牌傳播力兩個(gè)指標(biāo)上表現(xiàn)略為薄弱。

圖5同時(shí)可見，在84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌中，品牌帶動(dòng)力、品牌資源力、品牌經(jīng)營(yíng)力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力的最高值分別為97.63（六安瓜片）、99.86（浮梁茶）、93.95（蒙頂山茶）、105.52（西湖龍井）和91.85（恩施玉露）。

橫向比較，品牌傳播力的平均值與最高值之間的差距最大，跨度高達(dá)25.89。數(shù)據(jù)可見，我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌在品牌知名度、認(rèn)知度和好感度三個(gè)指標(biāo)上存在較大的差距。

圖5品牌強(qiáng)度“五力”的平均值、最高值比較

表5品牌強(qiáng)度“五力”前10位的品牌

表5是本次評(píng)估中品牌強(qiáng)度“五力”各項(xiàng)指標(biāo)排位前10的品牌排列表。由表5可見，西湖龍井、安吉白茶、六安瓜片和蒙頂山茶均出現(xiàn)4次，信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、漢中仙毫和黃山毛峰均出現(xiàn)3次，表現(xiàn)出較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)綜合實(shí)力。

品牌傳播力由品牌知名度、認(rèn)知度和好感度所構(gòu)成。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌近三年的平均品牌宣傳與推廣投入經(jīng)費(fèi)分別為3335.77萬(wàn)元、3671.07萬(wàn)元、和4590.12萬(wàn)元，呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢(shì)?？梢姡覈?guó)綠茶區(qū)域公用品牌對(duì)品牌傳播工作的重視程度在不斷增加，品牌傳播投入力度也在不斷加強(qiáng)。

圖6不同價(jià)值區(qū)間綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力和平均品牌宣傳與推廣投入的比較

按照品牌價(jià)值大小，對(duì)前10位、前20位、前50位以及整體綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力和平均品牌宣傳與推廣投入進(jìn)行比較。如圖6所示，前10位品牌的平均品牌傳播力最高達(dá)到了91.48，其平均品牌宣傳與推廣投入金額超過了1億元；前20位、前50位以及整體品牌的平均品牌傳播力呈現(xiàn)逐級(jí)減弱現(xiàn)象，平均品牌宣傳與推廣投入也同樣逐級(jí)減少。數(shù)據(jù)顯示，高價(jià)值的綠茶區(qū)域公用品牌對(duì)品牌傳播工作的重視程度更高，相應(yīng)地，品牌傳播的有效性也相對(duì)明顯，品牌傳播力也更為突出。

三、現(xiàn)象與趨勢(shì)

1、綠茶出口勢(shì)頭不減

據(jù)中國(guó)海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，如圖7所示，2017年我國(guó)綠茶出口總量為29.68萬(wàn)噸，出口總額77.65億元；2020年，綠茶出口總量和出口總額較上年度均略有下降；2021年，綠茶出口總量31.66萬(wàn)噸，出口總額96.83億元，分別較2020年增長(zhǎng)了6.37%和5.30%，并高于2019年出口情況。

圖7近5年全國(guó)綠茶出口總量和出口總額比較（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)）

圖8獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌近三年的平均出口額和出口量比較

本次有效評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌中，有63個(gè)品牌涉及茶葉出口，占比75.00%。其中，54個(gè)品牌填報(bào)了近三年的出口額及出口量數(shù)據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該54個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，2019年，其平均出口額為16819.52萬(wàn)元，平均出口量為2875.11噸；2020年，其平均出口額為18125.77萬(wàn)元，平均出口量縮減至2388.20噸；2021年，平均出口量升至3288.58噸，出口額達(dá)到了22338.30萬(wàn)元。整體與海關(guān)數(shù)據(jù)顯示的出口趨勢(shì)基本吻合。

可見，全球新冠疫情的爆發(fā)，短期內(nèi)我國(guó)綠茶出口受到了一定的影響，但隨著疫情常態(tài)化，我國(guó)的綠茶出口恢復(fù)至疫情爆發(fā)之前，并展現(xiàn)出了量?jī)r(jià)齊升的良好勢(shì)頭。

2、綠茶出口貢獻(xiàn)大，但品牌溢價(jià)不足

綠茶的產(chǎn)業(yè)規(guī)模在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)中占據(jù)半壁江山，綠茶在我國(guó)茶葉出口市場(chǎng)也同樣舉足輕重，體現(xiàn)了重要的價(jià)值。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，我國(guó)茶葉出口總量41.61萬(wàn)噸，其中綠茶占76.09%；全年茶葉出口創(chuàng)收160.47億元，其中綠茶貢獻(xiàn)60.34%。無(wú)論是出口量還是出口額，綠茶所占比重均遠(yuǎn)超其它茶類。

但從上述數(shù)據(jù)可見，綠茶的出口額貢獻(xiàn)度不及出口量的貢獻(xiàn)度。依據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)分析，如圖9所示，2021年，內(nèi)包裝每件凈重3公斤以下的綠茶，出口單價(jià)為38.98元/Kg，凈重3公斤以上的綠茶出口單價(jià)為25.28元/Kg，均遠(yuǎn)低于其它茶類出口單價(jià)。橫向比較，出口綠茶所獲得的市場(chǎng)溢價(jià)相對(duì)不高。

圖9  2021年我國(guó)各類茶葉出口單價(jià)比較

統(tǒng)計(jì)分析填報(bào)出口數(shù)據(jù)的54個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，如圖10可見，近3年，該54個(gè)品牌的平均出口額占當(dāng)年度平均銷售總額的比重，分別為4.72%、4.62%和4.85%；平均出口量比重則依次為12.83%、9.98%和13.19%。

圖10獲評(píng)品牌近三年的平均出口額、出口量比重比較

結(jié)合以上數(shù)據(jù)表明，國(guó)際市場(chǎng)解決了部分綠茶銷售的問題，但通過出口所獲得的品牌溢價(jià)較低。品牌溢價(jià)是品牌建設(shè)最根本的目標(biāo)指標(biāo)，如何解決未來(lái)國(guó)際市場(chǎng)中中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌溢價(jià)問題，成為亟待解決并尋求突破的大問題。

3、電商、直播等新媒體渠道助力綠茶銷售

《2022抖音電商茶行業(yè)洞察報(bào)告》顯示，2021年，抖音電商茶行業(yè)交易規(guī)模在3月至12月的同比增幅為891%?！秷?bào)告》顯示，抖音電商行業(yè)商家直播場(chǎng)次與上年同比增幅88%，抖音電商直播帶貨也成為茶行業(yè)銷售的新賽道。

2022年3月，抖音電商推出了“春茶巡游季”，圍繞綠茶核心產(chǎn)區(qū)，為春茶銷售加熱?！?022淘寶直播“春茶”報(bào)告》顯示，淘寶直播“春茶嘗鮮季”活動(dòng)期間，茶葉品類同比去年增長(zhǎng)17%，訂單量上漲26%與之相關(guān)的主播人數(shù)同比增長(zhǎng)17%，直播場(chǎng)次同比增長(zhǎng)18%?？梢?，綠茶電子商務(wù)和電商直播發(fā)展迅猛，并助力了春茶季的綠茶銷售。

圖11獲評(píng)品牌近三年的平均國(guó)內(nèi)電商銷售額、銷售量比較

本次獲評(píng)的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，有83個(gè)品牌已涉及電子商務(wù)，占比98.80%，其中81個(gè)品牌顯示了電子商務(wù)數(shù)據(jù)?？梢姡齻€(gè)別品牌外，絕大多數(shù)綠茶區(qū)域公用品牌都已開啟了電商銷售渠道。如圖11所示，2019年，獲評(píng)品牌的平均國(guó)內(nèi)電商銷售額35660.59萬(wàn)元，平均國(guó)內(nèi)電商銷售量1901.15噸；2020年，平均國(guó)內(nèi)電商銷售額和銷售量分別提高至46885.47萬(wàn)元和2386.55噸，漲幅分別為31.48%和25.53%；2021年，平均國(guó)內(nèi)電商銷售額和銷售量分別達(dá)到了67969.14萬(wàn)元和2787.82噸，漲幅分別為44.97%和16.81%。

進(jìn)一步比較近三年我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌的平均國(guó)內(nèi)電商銷售額、銷售量比重，如圖12所示，2019年，平均國(guó)內(nèi)電商銷售額比重為13.31%，平均國(guó)內(nèi)電商銷售量比重11.14%；2020年，平均國(guó)內(nèi)電商銷售額比重15.78%，較上年度提升了2.47個(gè)百分點(diǎn)，而平均國(guó)內(nèi)電商銷售量比重僅較上年度提升了1.29個(gè)百分點(diǎn)；到2021年，平均國(guó)內(nèi)電商銷售額比重提升至19.42%，較上年度增加了3.64個(gè)百分點(diǎn)，平均國(guó)內(nèi)電商銷售量比重13.14%，僅較上年度增加0.71個(gè)百分點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌的平均國(guó)內(nèi)電商銷售額比重高于銷售量比重，同時(shí)，從兩者的增長(zhǎng)幅度比較可見，電商銷售額增長(zhǎng)速度也遠(yuǎn)高于銷售量的增長(zhǎng)?？梢?，我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌在國(guó)內(nèi)電商銷售上的品牌溢價(jià)水平在不斷提高。數(shù)據(jù)從側(cè)面反映出，電子商務(wù)在一定程度上有助于品牌溢價(jià)的提升。

圖12近三年獲評(píng)品牌的平均國(guó)內(nèi)電商銷售額、銷售量比重比較

4、綠茶的區(qū)域性消費(fèi)特征顯著

隨著“南茶北引”“東茶西進(jìn)”，綠茶在我國(guó)四大茶區(qū)均有種植、生產(chǎn)。由于綠茶生產(chǎn)、銷售存在區(qū)域性、季節(jié)性、當(dāng)年保存性等特點(diǎn)，同時(shí)，也由于消費(fèi)者對(duì)紅茶等其它茶類的需求增加，部分傳統(tǒng)的綠茶主產(chǎn)區(qū)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，延伸發(fā)展“綠改紅”、“綠改白”等，傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、綠茶種植規(guī)模、品類份額等均在發(fā)生悄然變化。本次評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，就有近一半的品牌已然不局限于生產(chǎn)、銷售綠茶了。

圖13獲評(píng)品牌的銷售區(qū)域覆蓋比重比較

盡管生產(chǎn)格局處于動(dòng)態(tài)調(diào)整過程中，但從國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，綠茶消費(fèi)依然存在著一定的區(qū)域性特征。如圖13所示，本次評(píng)估的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，31.86%的品牌的銷售區(qū)域在華東地區(qū)，遠(yuǎn)高于其它區(qū)域；其次是華中、華北和西南地區(qū)，銷售比重分別為12.54%、11.65%和10.64%。比較而言，銷往東北地區(qū)的綠茶比重僅為4.97%。

以上數(shù)據(jù)可見，從整體看，綠茶消費(fèi)市場(chǎng)主要在華東地區(qū)。這與綠茶主產(chǎn)區(qū)域主要集中在華東地區(qū)有一定關(guān)聯(lián)，如江蘇、浙江、安徽和山東四省均位于華東地區(qū)。在進(jìn)一步數(shù)據(jù)分析中，我們發(fā)現(xiàn)，除個(gè)別省份綠茶區(qū)域公用品牌主銷地不在本地區(qū)域外，大部分省份的綠茶區(qū)域公用品牌以本區(qū)域內(nèi)銷售為主場(chǎng)，呈現(xiàn)顯著的區(qū)域性特征。

5、綠茶品牌的傳播形式日趨多樣化

前文數(shù)據(jù)分析中提到，品牌傳播力和品牌宣傳與推廣投入呈正相關(guān)關(guān)系。在實(shí)際策劃與傳播過程中，品牌傳播力與傳播形式、媒介選擇的科學(xué)性、針對(duì)性等具有重要關(guān)聯(lián)。根據(jù)本次評(píng)估調(diào)查統(tǒng)計(jì)，84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌普遍采用節(jié)慶活動(dòng)（82個(gè)）、戶外廣告（81個(gè)）、新聞媒體報(bào)道（80個(gè)）以及電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)廣告等多種傳播方式，也有51個(gè)品牌采用了視頻植入等形式進(jìn)行傳播（圖14）。同時(shí)采用8種傳播形式的的品牌共計(jì)35個(gè)品牌，占總體評(píng)估綠茶區(qū)域公用品牌數(shù)量的41.67%，采用5-7種傳播形式的品牌共計(jì)44個(gè)品牌，占比52.38%?？梢?，綠茶區(qū)域公用品牌在傳播形式上日趨多樣化的組合選擇，具有顯著特征的是，97%以上的品牌都以策劃舉辦節(jié)慶活動(dòng)推廣當(dāng)?shù)氐木G茶區(qū)域公用品牌。

圖14獲評(píng)品牌的各類傳播方式數(shù)量統(tǒng)計(jì)

除以上傳播形式之外，自媒體傳播與運(yùn)營(yíng)在品牌宣傳與推廣中也起到非常大的作用。針對(duì)84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，課題組調(diào)研了天貓旗艦店、京東旗艦店（電商旗艦店不僅是銷售渠道，同時(shí)也是傳播渠道）、微信公眾號(hào)、微博公共賬號(hào)以及抖音/快手等短視頻賬號(hào)的開設(shè)情況。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，45個(gè)品牌建有1類及以上的自媒體平臺(tái)，占總體品牌數(shù)量的53.57%。其中，同時(shí)開設(shè)4類自媒體平臺(tái)的品牌4個(gè)（瀟湘茶、越鄉(xiāng)龍井、武當(dāng)?shù)啦?、狗牯腦茶），同時(shí)開設(shè)3類自媒體平臺(tái)的品牌3個(gè)（安吉白茶、浮梁茶、嶗山茶），同時(shí)開設(shè)2類自媒體平臺(tái)的品牌共計(jì)12個(gè)。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，40個(gè)品牌開設(shè)了微信公眾號(hào)，占比47.61%；13個(gè)品牌開設(shè)天貓旗艦店，6個(gè)品牌開設(shè)了京東旗艦店，12個(gè)品牌設(shè)有抖音/快手等短視頻賬號(hào)，4個(gè)品牌開通微博公共賬號(hào)。相對(duì)而言，綠茶區(qū)域公用品牌更重視在微信平臺(tái)上的自媒體傳播。

圖15是否建有自媒體平臺(tái)的品牌的品牌傳播力三級(jí)指標(biāo)比較

自媒體平臺(tái)是品牌對(duì)外統(tǒng)一發(fā)聲的重要陣地，有助于提高品牌傳播力。根據(jù)是否建有自媒體平臺(tái)的情況，比較綠茶區(qū)域公用品牌的品牌知名度、認(rèn)知度和好感度，如圖15所示，建有自媒體平臺(tái)的綠茶區(qū)域公用品牌在品牌知名度、認(rèn)知度和好感度上均遠(yuǎn)高于無(wú)自媒體平臺(tái)的品牌。同時(shí)，建有自媒體平臺(tái)的綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌價(jià)值達(dá)到了28.86億元，而無(wú)自媒體平臺(tái)的品牌平均值僅為16.36億元。數(shù)據(jù)顯示，開設(shè)自媒體平臺(tái)的品牌，其平均品牌價(jià)值遠(yuǎn)高于無(wú)自媒體平臺(tái)的品牌。

結(jié)語(yǔ)

關(guān)于中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌的發(fā)展建議，我們?cè)跉v年的《中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》中已有闡述。通過對(duì)“2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值專項(xiàng)評(píng)估”中的84個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的數(shù)據(jù)再分析，結(jié)合當(dāng)前國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩大市場(chǎng)的綠茶消費(fèi)特征，我們重點(diǎn)提出以下針對(duì)性建議。

1、綠茶品牌出海，亟待破局

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)綠茶以大宗原料形式出口，用于拼配、再加工等，品牌溢價(jià)未能得到較好體現(xiàn)。綠茶，尤其是名優(yōu)綠茶，是中國(guó)茶的重要表征，蘊(yùn)含著豐厚的中國(guó)茶文化內(nèi)涵。在中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保名錄中，60個(gè)茶葉類地理標(biāo)志產(chǎn)品，其中36個(gè)為綠茶，再加上2011年即被納入中歐地標(biāo)互保試點(diǎn)產(chǎn)品清單的“龍井茶”，共計(jì)37個(gè)綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品拿到了通往歐盟乃至全球的通行證。在此前提之下，綠茶區(qū)域公用品牌應(yīng)盡快抓住契機(jī)，從以往產(chǎn)品出口向品牌出海進(jìn)行轉(zhuǎn)變，樹立中國(guó)綠茶的品牌形象，提高品牌的國(guó)際影響力和品牌溢價(jià)。

2、綠茶消費(fèi)破圈，勢(shì)在必行

綠茶生產(chǎn)、消費(fèi)有一定的區(qū)域性特征，長(zhǎng)久以來(lái)，各綠茶區(qū)域公用品牌形成了一個(gè)又一個(gè)較為固定的消費(fèi)圈。因?yàn)橄M(fèi)圈的相對(duì)穩(wěn)定，綠茶區(qū)域公用品牌通過開展周期性、傳統(tǒng)化的宣傳與推介活動(dòng)，即可完成當(dāng)年度的推廣指標(biāo)。但隨著Z時(shí)代人群逐漸成為消費(fèi)主流，綠茶消費(fèi)必須打破固有舒適圈，主動(dòng)向Z時(shí)代靠近，才能確保品牌穿越區(qū)域壁壘，進(jìn)入更大、更多的地區(qū)與消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)接，提高市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，提升市場(chǎng)好感度，深耕核心消費(fèi)市場(chǎng)，創(chuàng)新品牌價(jià)值，提升品牌溢價(jià)。

3、善用自媒體，掌握話語(yǔ)權(quán)

人人均為自媒體時(shí)代，品牌傳播的主陣地從傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)向了新媒體與自媒體。傳統(tǒng)媒體更多被作為權(quán)威背書，而真正能夠引爆話題的，通常是依托于互聯(lián)網(wǎng)的社交媒體。盡管調(diào)查顯示目前已有一半以上的綠茶區(qū)域公用品牌已在各類電商、社交、短視頻等平臺(tái)開設(shè)自媒體，但仍有近半的品牌處于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中的“自閉”狀態(tài)。同時(shí)，我們也看到，已開設(shè)自媒體矩陣的品牌，也存在著運(yùn)營(yíng)不良的現(xiàn)狀，自媒體價(jià)值未得到有效的利用與釋放。綠茶區(qū)域公用品牌需要組建善于運(yùn)營(yíng)自媒體的人才隊(duì)伍，或自建，或委托，以自媒體為品牌統(tǒng)一窗口，有效傳達(dá)品牌的價(jià)值主張。

4、優(yōu)化綠茶結(jié)構(gòu)，科學(xué)構(gòu)建品牌生態(tài)

近年來(lái)，傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)謀劃探索“綠改紅”、“綠改白”等多種茶類齊頭并進(jìn)，在一定程度上提高了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。今年4月上旬，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見》，在建立全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的宏觀背景之下，各省應(yīng)統(tǒng)籌開展綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建綠茶區(qū)域公用品牌的生態(tài)系統(tǒng)。如具有高溢價(jià)能力的小而美的綠茶品牌可發(fā)展為名優(yōu)茶品牌代表，而規(guī)模大、產(chǎn)品差異化不顯著的品牌可縱深發(fā)展茶葉深加工等，避免各省市綠茶生產(chǎn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，造成土地資源以及人力、財(cái)力、物力的交叉浪費(fèi)。

[1]胡曉云,魏春麗,陳韜略.2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告[J].中國(guó)茶葉,2022,44(5):23.

附2022中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果（單位：億元）

聲明：本研究中所估算之品牌價(jià)值，均基于本次有效評(píng)估的中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌持有單位提供的數(shù)據(jù)及其他公開可得的信息，并以“CARD模型”為理論工具與計(jì)算方法，協(xié)同數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行處理的結(jié)果。本評(píng)估所涉及的品牌只包括在中國(guó)內(nèi)地注冊(cè)、登記的綠茶區(qū)域公用品牌，不包括我國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)的相關(guān)品牌。

來(lái)源：農(nóng)業(yè)品牌研究院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

該項(xiàng)報(bào)告為浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院與華巨臣茶產(chǎn)業(yè)研究中心達(dá)成的聯(lián)合戰(zhàn)略合作研究，依據(jù)“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估模型”（簡(jiǎn)稱CARD模型1），采用科學(xué)、系統(tǒng)、量化的方法，經(jīng)過對(duì)品牌持有單位調(diào)查、消費(fèi)者評(píng)價(jià)調(diào)查、專家意見咨詢、海量數(shù)據(jù)分析，最終形成評(píng)估結(jié)果，未來(lái)將會(huì)在綠茶大會(huì)上繼續(xù)發(fā)布。

01

前言

2022年12月，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究《中國(guó)茶葉》雜志社、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)委員會(huì)和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合組建課題組，繼續(xù)開展第14次“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”公益課題（評(píng)估對(duì)象邀請(qǐng)不包含我國(guó)港、澳、臺(tái)地區(qū)）。

浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶業(yè)品牌建設(shè)專委會(huì)主任、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長(zhǎng)胡曉云在第三屆世界綠茶大會(huì)發(fā)布2023中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估專項(xiàng)報(bào)告

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在獲得2023中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值有效評(píng)估的118個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌中，綠茶類區(qū)域公用品牌數(shù)量獨(dú)占鰲頭，共計(jì)80個(gè)，占有效評(píng)估品牌總量的56.73%。其中，產(chǎn)品為單一綠茶的品牌共計(jì)35個(gè)，以綠茶為主的多茶類品牌41個(gè)，另有4個(gè)品牌處于區(qū)域內(nèi)“一綠一紅”的茶品牌生態(tài)格局之中。

02

數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)顯示，此次獲得有效評(píng)估的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌，其生產(chǎn)地域范圍覆蓋全國(guó)四大茶區(qū)共13個(gè)?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）。其中，來(lái)自浙江省的綠茶品牌數(shù)量最多，共計(jì)19個(gè)，約占本次獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌的1/4；其次是來(lái)自安徽省的綠茶品牌共計(jì)10個(gè)，來(lái)自湖北省、江西省、四川省的綠茶品牌均為7個(gè)，來(lái)自貴州省的綠茶品牌共計(jì)6個(gè)，來(lái)自江蘇省和山東省的綠茶品牌均為5個(gè)，具體數(shù)據(jù)詳情圖1。

圖12023獲評(píng)品牌的地域覆蓋及各地連續(xù)獲評(píng)數(shù)量比較

此次獲得有效評(píng)估的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌中，共計(jì)有66個(gè)品牌連續(xù)參與了2021-2023年三個(gè)年度的品牌價(jià)值評(píng)估，其中浙江、安徽、湖北、江西、四川、貴州和山東等7省三年連續(xù)獲評(píng)品牌的數(shù)量均在5個(gè)及以上。

根據(jù)CARD模型，品牌價(jià)值=品牌收益×品牌忠誠(chéng)度因子×品牌強(qiáng)度乘數(shù)。本文依據(jù)模型中各項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)本次獲得有效評(píng)估的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌進(jìn)行針對(duì)性的數(shù)據(jù)分析。

01

品牌價(jià)值：西湖龍井位居第一，貴州綠茶品牌價(jià)值勢(shì)頭強(qiáng)勁

本次評(píng)估數(shù)據(jù)顯示，獲評(píng)的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌價(jià)值的最大值為82.64億元，平均值為26.16億元，中位值為24.54億元。品牌價(jià)值前三強(qiáng)分別為西湖龍井（82.64億元）、信陽(yáng)毛尖（79.84億元）、瀟湘茶（69.10億元）。在獲評(píng)的80個(gè)品牌中，有36個(gè)品牌的品牌價(jià)值高于整體平均值，占比45.00%。

對(duì)比近三年連續(xù)獲評(píng)的66個(gè)綠茶類區(qū)域公用品牌可見，2023年評(píng)估的平均品牌價(jià)值為27.86億元，較2022年的平均品牌價(jià)值（25.30億元）增長(zhǎng)了10.12%，增速提升了0.26%?？梢姡陙?lái)，我國(guó)綠茶類區(qū)域公用品牌的品牌價(jià)值呈穩(wěn)步提升的態(tài)勢(shì)。

表12023中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值位于前10的品牌及其增長(zhǎng)率

表1是2023年中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值位于前10位的品牌名單，以及各品牌的價(jià)值增長(zhǎng)情況。比較2022年的評(píng)估數(shù)據(jù)可見，品牌價(jià)值位于前四的品牌，其價(jià)值增長(zhǎng)率均未超過5%；品牌價(jià)值位于前五的信陽(yáng)毛尖，其品牌價(jià)值增長(zhǎng)率略高于5%；品牌價(jià)值位于前6-10的品牌，則表現(xiàn)出相對(duì)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，其品牌價(jià)值增長(zhǎng)率均在10%左右。其中，位于前七的蒙頂山茶、位于前八的都勻毛尖，位于前十的峨眉山茶，其品牌價(jià)值增長(zhǎng)率均高于10%，蒙頂山茶的品牌價(jià)值增長(zhǎng)率在該10個(gè)品牌中位于第一。

表2是各省獲評(píng)綠茶區(qū)域公用品牌的價(jià)值最高值和平均值數(shù)據(jù)。如表可見，各省獲評(píng)品牌的品牌價(jià)值最高值差距顯著。其中，浙江省域綠茶獲評(píng)品牌的品牌價(jià)值之最——西湖龍井的品牌價(jià)值高達(dá)82.64億元，是山東省域綠茶獲評(píng)品牌的品牌價(jià)值最高值（日照綠茶25.68億元）的3.22倍。表2同時(shí)可見，獲評(píng)品牌數(shù)量在5個(gè)及以上的省份中，貴州省的綠茶獲評(píng)品牌的平均品牌價(jià)值達(dá)到了32.54億元，高于其它十二個(gè)省份，位列第一，說(shuō)明貴州省內(nèi)綠茶區(qū)域公用品牌的整體品牌價(jià)值水平在上升。

表2各省獲評(píng)品牌的品牌價(jià)值最高值、平均值比較（億元）

選取近三年連續(xù)獲評(píng)的品牌數(shù)量在5個(gè)以上的7個(gè)省份為研究對(duì)象，比較其近三年的品牌價(jià)值平均值及年平均增長(zhǎng)率，如圖2所示，貴州、浙江和安徽三省2023年評(píng)估得出，其平均品牌價(jià)值分別為32.54億元、29.31億元和28.82億元，領(lǐng)先其余4省；而比較品牌價(jià)值年平均增長(zhǎng)率可見，貴州、湖北和四川三省分別為14.45%、12.90%和11.91%，領(lǐng)先其余4省。

圖2各省份連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均品牌價(jià)值和年平均增長(zhǎng)率比較

品牌價(jià)值平均值及其增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)說(shuō)明，近年來(lái)，貴州省綠茶區(qū)域公用品牌的品牌價(jià)值后來(lái)居上，并體現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)突破的趨勢(shì)。

02

品牌收益：信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、瀟湘茶位居品牌收益前三，洞庭山碧螺春位居單位銷量品牌收益第一

品牌收益，指的是在剔除生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動(dòng)收益，結(jié)合市場(chǎng)交換完成的最終零售價(jià)格，并充分考慮茶葉產(chǎn)品在再生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的諸多不可控因素，以連續(xù)3年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出的由品牌本身帶來(lái)的收益，其計(jì)算公式為：品牌收益=年銷量×（品牌零售均價(jià)－原料收購(gòu)價(jià)）×（1－產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)費(fèi)率）。

數(shù)據(jù)顯示，本次獲評(píng)的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌收益平均值為15948.92萬(wàn)元，中位值為14946.72萬(wàn)元。比較可見，品牌收益最高的是信陽(yáng)毛尖，達(dá)到了52898.35萬(wàn)元；單位銷量品牌收益最高的是洞庭山碧螺春，達(dá)到了2333.00元/Kg。

按照品牌收益高低的區(qū)間分布，如圖3所示，本次評(píng)估中，品牌收益達(dá)到3億元以上的品牌有5個(gè)，占比6.25%；品牌收益居于1億元至3億元的品牌有47個(gè)，占比58.75%；品牌收益位于5000萬(wàn)元至1億元的品牌有17個(gè)，占比21.25%；品牌收益不足5000萬(wàn)元的品牌有11個(gè)，占比13.75%。

數(shù)據(jù)顯示，獲評(píng)品牌中信陽(yáng)毛尖等五個(gè)獲評(píng)品牌的品牌收益相比較高，但品牌數(shù)量占比少。總體上，品牌收益位于1-3億元之間的獲評(píng)品牌占絕大多數(shù)，最高值與最低值差距大。

圖3本次獲評(píng)品牌的品牌收益區(qū)間分布

表3是2023年中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌收益位于前10的品牌名單及其單位銷量品牌收益情況。數(shù)據(jù)顯示，信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、瀟湘茶分別以52898.35萬(wàn)元、49860.25萬(wàn)元、37951.22萬(wàn)元的品牌收益位列前三強(qiáng)；洞庭山碧螺春、西湖龍井分別以高達(dá)2333.00元/Kg和967.66元/Kg的單位銷量品牌收益一騎絕塵，彰顯了歷史名優(yōu)茶極強(qiáng)的品牌溢價(jià)能力，尤其是洞庭山碧螺春。安吉白茶、大佛龍井、湄潭翠芽的單位銷量品牌收益均高于50元/Kg，信陽(yáng)毛尖、瀟湘茶、都勻毛尖、峨眉山茶和安康富硒茶的單位銷量品牌收益則相對(duì)不高，均在10元/Kg以下。

數(shù)據(jù)說(shuō)明，具有產(chǎn)量稀缺性的歷史名優(yōu)茶品牌，具有極強(qiáng)的單位銷量品牌溢價(jià)可能與能力；規(guī)?；a(chǎn)與集聚銷售的品牌，展現(xiàn)出較高的整體品牌收益可能與能力。小而美、大而強(qiáng)的綠茶區(qū)域公用品牌生態(tài)格局，要求不同定位的品牌，持續(xù)提高品牌收益，才能整體提升我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌的區(qū)域經(jīng)濟(jì)提升價(jià)值。

表32023中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌品牌收益前10強(qiáng)及其單位銷量品牌收益比較

對(duì)比連續(xù)三年獲評(píng)的66個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益，如圖4所示，2021-2023年三度評(píng)估中，該66個(gè)品牌的平均品牌收益呈逐年上升的態(tài)勢(shì)，從2021年的13843.74萬(wàn)元上升至2023年的16954.02萬(wàn)元，三年之間，其平均品牌收益增長(zhǎng)了3110.28萬(wàn)元，漲幅達(dá)22.46%；其平均單位銷量品牌收益三年分別為115.61元/Kg、117.20元/Kg和116.63元/Kg，數(shù)據(jù)總體變化不大，2023年數(shù)據(jù)出現(xiàn)下滑。

數(shù)據(jù)說(shuō)明，三年來(lái)，獲評(píng)品牌的平均品牌收益漲幅較大，但平均單位銷量品牌收益平穩(wěn)中有下滑現(xiàn)象。

圖4連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益比較

比較各省綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益，如圖5所示:平均品牌收益比較可見，河南（32763.58萬(wàn)元）、陜西（26676.53萬(wàn)元）、貴州（21026.42萬(wàn)元）、湖南（20941.45萬(wàn)元）、四川（17248.00萬(wàn)元）和浙江（15971.02萬(wàn)元）等6省的平均品牌收益高于整體品牌平均值（15948.92萬(wàn)元），山東和重慶兩?。ㄊ校┑钠骄放剖找娌蛔銉|元，僅分別為9063.30萬(wàn)元和8251.64萬(wàn)元。

平均單位銷量品牌收益比較可見，江蘇省的綠茶區(qū)域公用品牌以平均789.14元/Kg的單位銷量品牌收益遠(yuǎn)超其它?。ㄊ校┇@評(píng)品牌的平均值，浙江省以220.12元/Kg位列第二，除江蘇、浙江兩省之外，其它?。ㄊ校┇@評(píng)品牌的平均單位銷量品牌收益均在百元之下。

圖5各省獲評(píng)品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益比較

數(shù)據(jù)可見，來(lái)自江蘇省的綠茶區(qū)域公用品牌憑借其歷史名優(yōu)茶的高品牌溢價(jià)能力表現(xiàn)出挑，來(lái)自浙江省的綠茶區(qū)域公用品牌在適度規(guī)模化和強(qiáng)化品牌溢價(jià)能力之間實(shí)現(xiàn)了較為良好的平衡，來(lái)自貴州省、四川省的綠茶區(qū)域公用品牌雖在規(guī)模化種植方面表現(xiàn)突出，但其單位銷量品牌溢價(jià)能力還有待挖掘與提升。

03

品牌忠誠(chéng)度因子：整體品牌的穩(wěn)定性較強(qiáng)，安徽省獲評(píng)品牌的穩(wěn)定性最強(qiáng)，個(gè)別品牌因價(jià)格上漲出現(xiàn)下降現(xiàn)象

品牌忠誠(chéng)度因子是指消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可及忠誠(chéng)程度。該因子側(cè)重于測(cè)算價(jià)格波動(dòng)對(duì)消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)的影響。在CARD模型中，品牌忠誠(chéng)度因子=（過去3年平均售價(jià)－銷售價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)差）/過去3年平均售價(jià)。產(chǎn)品售價(jià)越穩(wěn)定，品牌忠誠(chéng)度因子越高。

表4是2022年度和2023年度獲評(píng)品牌的品牌忠誠(chéng)度因子大小區(qū)間分布比較，由表可見，本次獲評(píng)品牌中，品牌忠誠(chéng)度因子位于0.95以上的品牌數(shù)量及所占比例均有所增加，位于0.90-0.95之間的品牌數(shù)量及所占比例均有所減少，位于0.80-0.90之間的品牌數(shù)量及所占比例基本持平，位于0.80以下的品牌數(shù)量及所占比例均有所下降，過半數(shù)獲評(píng)品牌近三年的市場(chǎng)零售價(jià)相對(duì)較為穩(wěn)定，整體獲評(píng)品牌的品牌忠誠(chéng)度因子平均值為0.896。

表42022、2023年獲評(píng)品牌的品牌忠誠(chéng)度因子大小區(qū)間比較

比較連續(xù)三年獲評(píng)的66個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子，2021年，該66個(gè)獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子為0.900，到2022年，略為下降至0.890,2023年又回升至0.898。

圖6連續(xù)三年獲評(píng)品牌的個(gè)案比較

進(jìn)一步分析連續(xù)三年獲評(píng)品牌的品牌忠誠(chéng)度因子變化，66個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌中有16個(gè)品牌的忠誠(chéng)度因子持續(xù)下降，其中湄潭翠芽、信陽(yáng)毛尖、狗牯腦茶和長(zhǎng)清茶等4個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠(chéng)度因子從2021年的0.95以上下降至2023年的0.80以下。深入分析該4個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠(chéng)度因子變化率以及近5年的價(jià)格變化率（2021年品牌忠誠(chéng)度因子考察2018、2019和2020年三年的價(jià)格數(shù)據(jù)），如圖6所示，4個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠(chéng)度因子均下降了20%左右，該4個(gè)品牌的市場(chǎng)價(jià)格分別較5年前增長(zhǎng)了70.88%、52.94%、49.43%和69.30%，品牌收益則分別提升了66.08%、37.28%、60.59%和36.47%。

數(shù)據(jù)可見，品牌在發(fā)展過程中，市場(chǎng)價(jià)格的提升，有助于品牌溢價(jià)的增長(zhǎng)，但在短期內(nèi)會(huì)對(duì)品牌忠誠(chéng)度因子的穩(wěn)定性形成一定的沖擊。

圖7各省獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子比較

比較本次各省獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子，如圖7所示，來(lái)自浙江、安徽、湖北、四川、江蘇、湖南、福建和重慶的獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子均高于整體平均值，其中，來(lái)自重慶和安徽的獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子位于最前列，分別達(dá)到了0.924和0.921，表明其近年來(lái)的市場(chǎng)零售價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較小；來(lái)自江西、貴州、山東、河南和陜西的獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子均低于整體平均值，表明其近年來(lái)的市場(chǎng)零售價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較大。

進(jìn)一步比較各省連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子變化情況，如圖8所示，與2021年相比，2023年,江西、貴州和山東三省獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子，均有所下降，且下降幅度分別達(dá)到了7.90%、7.68%和4.51%。數(shù)據(jù)說(shuō)明，該三省獲評(píng)品牌近年市場(chǎng)價(jià)格體系波動(dòng)性略有加大；而來(lái)自浙江、安徽兩省獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子呈逐年上升的態(tài)勢(shì)，表明來(lái)自該兩省的獲評(píng)品牌仍然保持著較為平穩(wěn)的市場(chǎng)零售價(jià)格體系，尤其是安徽省，平均品牌忠誠(chéng)度因子從0.888上升至0.954，穩(wěn)定性進(jìn)一步增強(qiáng)。

圖8各省份連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均品牌忠誠(chéng)度因子比較

04

品牌強(qiáng)度：前三強(qiáng)品牌為蒙頂山茶、西湖龍井、六安瓜片，蒙頂山茶是唯一一個(gè)“品牌強(qiáng)度五力”均位于前十的品牌

品牌強(qiáng)度及其乘數(shù)是一組能夠體現(xiàn)品牌穩(wěn)定性和持續(xù)性的因子，由品牌帶動(dòng)力、品牌資源力、品牌經(jīng)營(yíng)力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力等5個(gè)二級(jí)指標(biāo)構(gòu)成，這是對(duì)品牌強(qiáng)度高低的量化呈現(xiàn)，同時(shí)體現(xiàn)出品牌未來(lái)持續(xù)收益能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的大小。

根據(jù)評(píng)估數(shù)據(jù)，本次獲評(píng)的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌強(qiáng)度得分為83.04，平均品牌強(qiáng)度乘數(shù)為18.10，平均品牌帶動(dòng)力、品牌資源力、品牌經(jīng)營(yíng)力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力分別為83.78、85.59、83.82、79.94和78.52。除品牌發(fā)展力外，其余四項(xiàng)指標(biāo)均較2022年平均值有所增加（分別為83.55、85.13、83.50、79.63和79.24）。品牌強(qiáng)度前三強(qiáng)的綠茶區(qū)域公用品牌分別為蒙頂山茶（98.17）、西湖龍井（94.90）和六安瓜片（93.34），“品牌強(qiáng)度五力”前十強(qiáng)見表4。

表42023中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌“品牌強(qiáng)度五力”前十強(qiáng)

表4是本次獲評(píng)品牌的“品牌強(qiáng)度五力”前十強(qiáng)。由表可見，蒙頂山茶出現(xiàn)5次，是唯一一個(gè)“品牌強(qiáng)度五力”均在前十位的品牌，都勻毛尖、六安瓜片、太平猴魁和信陽(yáng)毛尖均出現(xiàn)4次，安吉白茶、洞庭山碧螺春、黃山毛峰和婺源綠茶均出現(xiàn)3次，恩施玉露、磐安云峰、西湖龍井和瀟湘茶均出現(xiàn)2次，另有大佛龍井、徑山茶、嶗山茶等9個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌各出現(xiàn)1次，具體數(shù)據(jù)詳見表4。 

圖9連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均“品牌強(qiáng)度五力”比較

比較連續(xù)三年獲評(píng)的66個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的平均“品牌強(qiáng)度五力”變化情況，如圖9所示，品牌帶動(dòng)力、品牌資源力和品牌經(jīng)營(yíng)力三項(xiàng)指標(biāo)呈現(xiàn)逐年穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，表明在2021年~2023年間，我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌在區(qū)域帶動(dòng)、文化資源、組織經(jīng)營(yíng)管理等方面取得了較為穩(wěn)定并向好的成效。圖9同時(shí)顯示，2021年，連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均品牌傳播力為79.10，到2022年上升至80.65，2023年該平均值略為下降至80.56，呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì)。

值得注意的是，該66個(gè)綠茶類區(qū)域公用品牌的平均品牌發(fā)展力呈現(xiàn)出逐年下降的態(tài)勢(shì)，2023年的平均品牌發(fā)展力較2021年下跌了2.64，降幅相對(duì)較大。這在一定程度上反映出近年我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌在生產(chǎn)趨勢(shì)、渠道拓展、品牌營(yíng)銷等方面的建設(shè)成效略有下滑。如在生產(chǎn)趨勢(shì)上，除了個(gè)別品牌的覆蓋區(qū)域范圍擴(kuò)大之外，大部分品牌在生產(chǎn)規(guī)模上的擴(kuò)張速度在減慢，也有少部分品牌基本停止了生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大；渠道拓展和品牌營(yíng)銷上，由于三年疫情，線下市場(chǎng)受到前所未有的沖擊，給茶葉品牌的渠道拓新帶來(lái)一定的阻礙，品牌營(yíng)銷成效顯著性不強(qiáng)。

圖10各省獲評(píng)品牌的平均品牌強(qiáng)度得分及其“品牌強(qiáng)度五力”比較

圖10是本次各省獲評(píng)品牌的平均品牌強(qiáng)度得分及其“品牌強(qiáng)度五力”比較，由圖可見，與整體獲評(píng)品牌的平均品牌強(qiáng)度得分（83.04）相比，浙江、安徽、湖北、江西、四川、貴州、河南和陜西等8省的平均品牌強(qiáng)度得分均在平均水平線之上，山東、重慶兩?。ㄊ校┇@評(píng)品牌的平均品牌強(qiáng)度得分表現(xiàn)相對(duì)較弱，均不足80。圖10同時(shí)可見，除貴州、山東兩省之外的其它?。ㄊ校┇@評(píng)品牌，“平均品牌資源力”均高于品牌強(qiáng)度其它“四力”；貴州獲評(píng)品牌則“平均品牌帶動(dòng)力”表現(xiàn)比品牌強(qiáng)度其它四力相對(duì)突出；山東獲評(píng)品牌則在“平均品牌經(jīng)營(yíng)力”上相對(duì)優(yōu)于品牌強(qiáng)度其它四力。數(shù)據(jù)同時(shí)表明，大部分?。ㄊ校┇@評(píng)品牌的歷史、文脈、環(huán)境等資源相對(duì)豐厚，且在2022年隨著“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入人類非遺名錄，西湖龍井、黃山毛峰、洞庭山碧螺春等15個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌資源力得到了顯著提升。

03

現(xiàn)象與趨勢(shì)

01

中國(guó)綠茶，依然頂起中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的大半壁江山

目前，中國(guó)有1000個(gè)縣生產(chǎn)茶葉，且基本上均生產(chǎn)綠茶。中國(guó)綠茶，無(wú)論在生產(chǎn)占地面積、生產(chǎn)量、銷售量、區(qū)域公用品牌數(shù)量等方面，均頂起了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的大半壁江山，且成為其它茶類如紅茶、青茶、黑茶等的基礎(chǔ)原料，茶飲產(chǎn)品生產(chǎn)原料。本次獲評(píng)的綠茶區(qū)域公用品牌數(shù)量，也占據(jù)了2023中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估獲評(píng)數(shù)量的大半壁江山。

02

受紅茶消費(fèi)需求影響，各地綠改紅趨勢(shì)日盛

國(guó)際市場(chǎng)的紅茶消費(fèi)習(xí)慣，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的紅茶消費(fèi)需求，綠茶的生命周期及其存儲(chǔ)難題，以及茶飲消費(fèi)輿論對(duì)綠茶消費(fèi)的微詞，等等，驅(qū)動(dòng)了各地綠茶區(qū)域公用品牌綠改紅的生產(chǎn)趨勢(shì)。因此，一個(gè)區(qū)域只有一個(gè)單純的綠茶區(qū)域公用品牌的情況，越來(lái)越少，逐漸形成了綠茶為主，紅茶興起的“一綠一紅”、綠為主其它茶類為輔的區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局，也對(duì)單純的綠茶區(qū)域公用品牌的定位與發(fā)展產(chǎn)生了挑戰(zhàn)。

03

綠茶整體出口增速放緩，浙江綠茶出口規(guī)模大

據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年度中國(guó)茶葉出口總量37.52萬(wàn)噸，出口總額20.82億美元。其中，“綠茶”仍是我國(guó)茶葉出口優(yōu)勢(shì)品類，出口量達(dá)31.39噸，占比83.66%；出口額達(dá)13.94億美元，占比66.95%。圖11可見，與2021年度相比，2022年我國(guó)綠茶出口量增加了0.52%，但出口額下降了6.29%，均低于上一年度增長(zhǎng)率。

圖11近三年我國(guó)綠茶出口額和出口量及其增長(zhǎng)率比較（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)）

本次獲評(píng)的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌中，共計(jì)有56個(gè)品牌擁有出口業(yè)務(wù)，占比70%。其中，來(lái)自浙江的品牌12個(gè)、安徽的9個(gè)、湖北的7個(gè)、江西的6個(gè)、貴州的5個(gè)、湖南和四川各4個(gè)、江蘇3個(gè)、山東和陜西各2個(gè)、福建和河南各1個(gè)。

統(tǒng)計(jì)該56個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌近三年的出口總額、出口總量以及出口價(jià)的增長(zhǎng)率，如圖12所示，2020-2021年度，該56個(gè)品牌出口額、出口量及出口價(jià)增長(zhǎng)率分別為30.10%、13.59%和14.54%；2022年，出口額、出口量、出口價(jià)的增長(zhǎng)率均較上一年度有所下降，分別下滑了15.44、4.67和9.27個(gè)百分點(diǎn)，與海關(guān)數(shù)據(jù)趨勢(shì)相吻合，綠茶出口增速明顯放緩。

圖12擁有出口業(yè)務(wù)的56個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌近年的出口增長(zhǎng)率比較

圖13各省綠茶出口額、出口量及出口價(jià)比較（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)）

根據(jù)海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)，2022年度我國(guó)綠茶出口均價(jià)為4.4美元/Kg。進(jìn)一步比較各省海關(guān)數(shù)據(jù)，如圖13可見，2022年，浙江省綠茶出口量和出口額均為最大，分別達(dá)到了147013.58噸和45127.88萬(wàn)美元，遠(yuǎn)超其它省份；但浙江省綠茶折合出口價(jià)為3.07美元/Kg，低于全國(guó)綠茶出口均價(jià)；綠茶出口價(jià)最高的是山東省，達(dá)到了31.05美元/Kg，其次是廣東?。?5.26美元/Kg）、福建省（17.51美元/Kg）。數(shù)據(jù)可見，浙江綠茶出口體量大，但出口綠茶多為大宗原料茶，出口價(jià)格相對(duì)不高。

04

電商平臺(tái)綠茶銷售量?jī)r(jià)齊升，整體價(jià)格趨向平價(jià)

三年疫情對(duì)國(guó)人的消費(fèi)方式、消費(fèi)理念產(chǎn)生了深刻的影響，電商日益成為品牌不可忽視的銷售渠道，尤其是隨著電商直播的風(fēng)起云涌，更助推了近年來(lái)茶葉電商的逆勢(shì)發(fā)展。這是因?yàn)椋诰€下渠道體驗(yàn)、銷售受阻的情況下，電商所具備的宅家購(gòu)買、快遞專送等渠道特征超越了線下渠道限制，讓網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者獲得了消費(fèi)滿足。同時(shí)，電商銷售的迅猛發(fā)展，也為綠茶區(qū)域公用品牌的“年輕化”、“時(shí)尚化”、“多元化”提供了更多的可能。

圖14擁有電商業(yè)務(wù)的綠茶區(qū)域公用品牌近三年的平均電商銷售概況

本次評(píng)估數(shù)據(jù)顯示，獲評(píng)品牌中共計(jì)有77個(gè)品牌擁有電商渠道，占比96.25%。比較近三年來(lái)該77個(gè)獲評(píng)品牌的平均電商銷售總額和平均電商銷售總量情況，如圖14所示，2022年，77個(gè)品牌的平均電商銷售額達(dá)到了58687.35萬(wàn)元（2022年電商銷售額最大的信陽(yáng)毛尖為66億元，最小的是南川金佛玉翠茶不足萬(wàn)元），較2021年度提升了13759.90萬(wàn)元；漲幅為30.63%，較2021年增長(zhǎng)幅度基本持平。而在平均電商銷售量上，2022年，該77個(gè)品牌的平均電商銷售量為2352.90噸（2022年電商銷售量最高的信陽(yáng)毛尖達(dá)到了2.2萬(wàn)噸，最少的縉云黃茶為1.8噸），較2021年度增加了487.81噸，漲幅達(dá)26.15%，較上年度增長(zhǎng)幅度出現(xiàn)顯著提升，提高了14.19個(gè)百分點(diǎn)。

上述數(shù)據(jù)顯示，近三年來(lái)，我國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌的電商銷售額和銷售量整體呈逐年提升的態(tài)勢(shì)，折合成單價(jià)分別為206.59元/Kg、240.89元/Kg和249.43元/Kg，可見，電商平臺(tái)的綠茶市場(chǎng)價(jià)格雖仍有提升，但增長(zhǎng)幅度有所減小，市場(chǎng)價(jià)格整體逐漸趨向平穩(wěn)。

根據(jù)各省獲評(píng)的綠茶區(qū)域公用品牌的平均電商銷售額和平均電商銷售量，折算其近三年的電商銷售均價(jià)。如圖15可見，江蘇綠茶在電商平臺(tái)上的銷售均價(jià)較高于其它省份的平均價(jià)，但與其2020年的電商銷售均價(jià)相比，2022年的電商均價(jià)略有下降；浙江、安徽、江西、四川、湖南、福建、河南和陜西等8省的綠茶近三年的電商銷售均價(jià)呈逐年提升；湖北、貴州、江蘇、山東以及重慶等5?。ㄊ校┚G茶的電商銷售均價(jià)則存在小幅下降。盡管各省綠茶品牌近三年的電商銷售均價(jià)在不斷變化，但從增長(zhǎng)率曲線比較可見，2021-2022年度，各省綠茶品牌的電商銷售均價(jià)變化幅度較上年度有所放緩，整體綠茶電商銷售價(jià)格逐步趨于穩(wěn)定。

圖15各省獲評(píng)品牌近三年電商銷售均價(jià)及增長(zhǎng)率比較

05

品牌營(yíng)銷投入增加，但效益產(chǎn)出有待提升

品牌是認(rèn)知的產(chǎn)物，是消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的關(guān)系。整合營(yíng)銷傳播之父唐·舒爾茨(DonE.Schultz)將品牌的定義為：“品牌不僅僅是一個(gè)名稱或是一個(gè)符號(hào)、一個(gè)圖形，它是消費(fèi)者創(chuàng)造的一種公共關(guān)系?！币虼?，品牌不僅僅是產(chǎn)品本身，也不僅僅是一個(gè)注冊(cè)了的商標(biāo)，而是基于物質(zhì)產(chǎn)品、體驗(yàn)感知、符號(hào)體系等要素的系統(tǒng)生產(chǎn)、互動(dòng)溝通、利益消費(fèi)而形成的獨(dú)特的利益載體、價(jià)值體系與信用體系。

圖16連續(xù)三年獲評(píng)品牌的平均品牌傳播力三級(jí)指標(biāo)和平均品牌宣傳與推廣投入比較

在品牌運(yùn)維的過程中，品牌營(yíng)銷傳播至關(guān)重要。根據(jù)前文可見，連續(xù)三年獲評(píng)的66個(gè)品牌的三年平均品牌傳播力分別為79.10、80.65和80.56。進(jìn)一步對(duì)比連續(xù)三年獲評(píng)的66個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力三級(jí)指標(biāo)和品牌宣傳與推廣投入三年平均值，如圖16所示，2021年評(píng)估數(shù)據(jù)顯示，該66個(gè)品牌的平均品牌知名度、認(rèn)知度和好感度分別為77.50、78.90和80.61，品牌宣傳與推廣的平均投入為4070.24萬(wàn)元；2023年評(píng)估數(shù)據(jù)顯示，該66個(gè)品牌的三年平均品牌知名度、認(rèn)知度和好感度分別為80.98、77、86和82.75，品牌宣傳與推廣投入的平均金額為5861.65萬(wàn)元?？梢?，該66個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的品牌宣傳與推廣投入金額在增加，交叉比較同時(shí)顯示，這三年的品牌知名度和品牌好感度也得到了一定程度的提升，但品牌認(rèn)知度并未獲得相應(yīng)的提升。

品牌宣傳推廣投入資金與品牌傳播力三級(jí)指標(biāo)之間的數(shù)據(jù)交叉分析，在一定程度反映出品牌營(yíng)銷傳播資金投入與效果產(chǎn)出之間不匹配的現(xiàn)實(shí)。如何基于品牌自身現(xiàn)狀、結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，及時(shí)優(yōu)化調(diào)整品牌營(yíng)銷策略，提升品牌宣傳推廣投入資金的投入產(chǎn)出效果（ROI），是品牌運(yùn)營(yíng)方必須重視的課題，否則，區(qū)域資源及資金投入將被浪費(fèi)。

04

結(jié)語(yǔ)

中國(guó)綠茶，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的基石，占據(jù)中國(guó)茶消費(fèi)市場(chǎng)的大半壁江山。中國(guó)綠茶的品牌價(jià)值、品牌收益、品牌強(qiáng)度高低，直接影響著以中國(guó)綠茶作為原料的中國(guó)紅茶、中國(guó)黑茶、中國(guó)青茶等茶類的相關(guān)指標(biāo)的高低。中國(guó)綠茶的群體品牌影響力，也對(duì)中國(guó)紅茶、中國(guó)綠茶、中國(guó)青茶等茶類的品牌影響力產(chǎn)生著重要的基礎(chǔ)影響力。因此，進(jìn)一步提升中國(guó)綠茶的品牌價(jià)值、提高中國(guó)綠茶的品牌收益、品牌強(qiáng)度，依然是未來(lái)的必由之路。針對(duì)目前中國(guó)綠茶的數(shù)據(jù)情況，課題組提出以下幾點(diǎn)建議：

01

在“中國(guó)茶”的國(guó)家品牌基礎(chǔ)上，進(jìn)一步合力打造“中國(guó)綠茶”的形象品牌及集群品牌

目前，若干中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌已經(jīng)擁有較高的品牌價(jià)值，特別是西湖龍井、洞庭山碧螺春等歷史文化名茶。但隨著貴州等地綠茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模加大，新的綠茶區(qū)域公用品牌的出現(xiàn)，在打造各個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的同時(shí)，合力打造“中國(guó)綠茶”的品牌影響力，成為必須。特別是在國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)綠茶曾經(jīng)被污名化，如何提升“中國(guó)綠茶”在國(guó)際市場(chǎng)的整體品牌聲譽(yù)、品質(zhì)體驗(yàn)，需要重點(diǎn)關(guān)注。

02

從產(chǎn)品出海轉(zhuǎn)向品牌出海，中國(guó)綠茶應(yīng)當(dāng)率先而為

全球茶葉市場(chǎng)從十七世紀(jì)開始，就已處于品牌消費(fèi)、品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，無(wú)論國(guó)際市場(chǎng)還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)外的茶葉品牌長(zhǎng)期攻城略地，占領(lǐng)了眾多的茶葉品牌消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)茶，長(zhǎng)期以來(lái)，以非品牌化的原料茶出口。

中國(guó)茶，擁有悠久且輝煌的歷史、豐富且獨(dú)特的品種、技藝與文化，曾風(fēng)靡全球，是絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶道中的重要貿(mào)易物資?，F(xiàn)如今，我國(guó)雖然仍是全球茶葉生產(chǎn)大國(guó)、茶葉出口大國(guó)，但是卻面臨著產(chǎn)量大產(chǎn)值低、茶葉價(jià)格內(nèi)外倒掛等困境。而綠茶作為我國(guó)出口茶葉的主導(dǎo)品類，需以“中國(guó)綠茶”品牌影響力提升為抓手，充分利用入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，進(jìn)而以具有中國(guó)綠茶特色的言說(shuō)立場(chǎng)、具有中國(guó)茶性的言說(shuō)態(tài)度、具有中國(guó)文化特征的言說(shuō)美學(xué)與言說(shuō)價(jià)值觀，基于中國(guó)茶的整合文化力量，整合不同區(qū)域的綠茶區(qū)域公用品牌、不同綠茶企業(yè)的產(chǎn)品品牌走向世界消費(fèi)市場(chǎng)，以此來(lái)促進(jìn)“中國(guó)綠茶”在國(guó)際市場(chǎng)的整體品牌形象提升與市場(chǎng)銷售拓展。

03

借力“國(guó)潮”消費(fèi)風(fēng)潮，煥發(fā)中國(guó)綠茶的新生命

綠茶由于受到生產(chǎn)時(shí)令、消費(fèi)習(xí)慣等方面的限制，在近年興起的“圍爐煮茶”等場(chǎng)景中未占優(yōu)勢(shì)。如何讓綠茶獲得現(xiàn)代年輕消費(fèi)群體的市場(chǎng)認(rèn)可，是“中國(guó)綠茶”及其集群品牌得以健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的《2022年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》，近年來(lái)年輕態(tài)消費(fèi)群體已逐漸成為茶葉消費(fèi)市場(chǎng)主力，80、90甚至00后對(duì)茶的接受度持續(xù)走高。綠茶作為占據(jù)國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)半壁江山的茶類，需挖掘自身資源稟賦，基于眾多綠茶區(qū)域公用品牌，打造“中國(guó)綠茶”品牌IP群像，形成集群效應(yīng)，推陳出新，熱情擁抱年輕消費(fèi)群體?；谀贻p消費(fèi)群體時(shí)尚化、多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求，以及對(duì)“國(guó)潮”“國(guó)風(fēng)”的追求，綠茶可結(jié)合相關(guān)元素，如與新式茶飲聯(lián)袂，與唐宋風(fēng)雅結(jié)合等等，在時(shí)尚國(guó)潮中，煥發(fā)新的價(jià)值。

04

加大品牌傳播投入，提高品牌傳播效果，

擴(kuò)大中國(guó)綠茶的營(yíng)銷版圖

綠茶是我國(guó)第一大茶類，產(chǎn)量第一，歷史最久。也基于此，綠茶品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已然紅海一片。對(duì)于國(guó)內(nèi)普通消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)者而言，各個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的認(rèn)知、消費(fèi)關(guān)系尚未建立。通過加大品牌傳播投入，提高品牌傳播效果，擴(kuò)大各個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌的影響力，提高品牌認(rèn)知、提升消費(fèi)關(guān)系，這是未來(lái)擴(kuò)大中國(guó)綠茶營(yíng)銷版圖的基礎(chǔ)，也是認(rèn)知時(shí)代的必由之路。

祝福中國(guó)綠茶以及中國(guó)各綠茶區(qū)域公用品牌、企業(yè)產(chǎn)品品牌，復(fù)興唐宋風(fēng)雅，實(shí)現(xiàn)茶和天下。

附2023中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果（單位：億元）

聲明：本研究中所估算之品牌價(jià)值，均基于本次有效評(píng)估的綠茶區(qū)域公用品牌持有單位提供的數(shù)據(jù)及其他公開可得的信息，并以“CARD模型”為理論工具與計(jì)算方法，協(xié)同數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行處理的結(jié)果。本評(píng)估所涉及的品牌只包括在中國(guó)內(nèi)地注冊(cè)、登記的綠茶區(qū)域公用品牌。

作者：胡曉云 魏春麗 施金敏

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