綠茶沖泡水溫以80℃左右為宜，沖泡的時間根據(jù)茶葉的種類和泡茶的目的而定。如果是茶水分離沖泡，建議第一泡15秒，第二泡20秒，第三泡30秒，第四泡40秒。這樣沖泡出的茶湯口感更好，也不會影響茶葉的營養(yǎng)價值。
綠茶沖泡溫度多少合適
1、泡茶水溫的掌握因茶而定。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80~85度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
2、如果你是賣茶的，為了展示你的茶，香氣好，味道佳，外形美，要在第一時間向客戶展示，那需要的水溫應該是100度的開水沖泡。
3、如果和三五個好友一起品鑒，那就要80~85度的水溫去沖泡，這樣能體現(xiàn)茶獨有的香氣濃強，滋味鮮醇，湯色淡綠，靜下心來去品味紫筍茶的真韻。
4、在辦公室里自飲，你可以選擇90度左右的水溫沖泡，這樣可以觀茶葉在杯中舒展舞動的美感，聞茶葉注水后的清香四溢，品鮮醇回味甘甜，芽細嫩綠清澈明亮。
雖然100℃也可以，但是正常情況下泡茶，一般選擇80~85℃水溫沖泡更佳。
綠茶沖泡時間泡多久最佳
綠茶的沖泡時間一般為兩到三分鐘。
如果泡茶的時間太短，水不能溶解茶葉中所含的水溶性有效物質(zhì)，這就不能充分發(fā)揮茶葉的功效。此外沖泡時間過長會產(chǎn)生咖啡因，喝含有咖啡因的茶會刺激人體，這對人體有害而無益，此外茶喝后味道苦，這影響了茶的味道。泡茶的水溫應該在80攝氏度左右，因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下容易被破壞并變黃。同時茶中的茶多酚在高溫下也會被氧化，這也會使茶湯變黃，較多芳香物質(zhì)在高溫下會揮發(fā)消散，使茶湯失去風味。
綠茶沖泡的技巧
泡茶用量：根據(jù)《茶經(jīng)》記載，泡茶用量為7克，也根據(jù)個人口味和壺的大小適量調(diào)整。
選擇軟水：用硬度低的水更容易泡出茶香，口感更佳。
避免高溫：水燒開后放置片刻，等水溫降到80℃再沖泡。
避免悶泡：沖泡后4分鐘內(nèi)飲用，避免長時間悶泡。
宜用玻璃杯：使用透明的高腳玻璃杯，更能品飲綠茶的湯色和芽葉。
宜小宜淺：選用小淺碗或淺玻璃杯沖泡，避免茶葉過于擁擠。
綠茶是一種具有多種功效的飲品，除了清香的口感外，還有助于緩解壓力、提高免疫力、抗氧化、降低血脂等作用。在沖泡綠茶時，建議選用透明玻璃杯或陶瓷杯，將茶葉放入杯中，注入溫度適宜的水，靜置幾分鐘后即可享用。
綠茶泡茶訣竅
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
一天喝幾杯綠茶好
一般來說，普通人一天喝2-3杯綠茶比較合適。對于體重較輕、孕婦、孩子和老年人，建議減少飲用量。
綠茶中的咖啡因和茶多酚可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，如果攝入過多，可能會導致頭痛、心跳加快、失眠等不適反應。因此，建議一天喝1-3杯綠茶即可。
孕婦和哺乳期婦女應該避免過度飲用綠茶。兒童、老年人和有心臟病史的人也不應該喝太多綠茶。另外，如果患者有食物過敏反應或正在服用藥物，最好先咨詢醫(yī)生再決定飲用量。
晚上睡前飲用綠茶，可能會影響睡眠質(zhì)量；飯前飲用綠茶，可能使胃部產(chǎn)生過酸，影響胃腸健康。建議在早上、下午、飯后適量飲用綠茶，這有助于恢復精力和促進消化。
總的來說，每天飲用2-3杯綠茶是比較合適的。但是，考慮到個人身體狀況、飲用時間等因素，我們需要根據(jù)自己的實際情況來決定飲用量。如果有任何疑問，最好向醫(yī)生咨詢。
綠茶有什么功效與作用
綠茶養(yǎng)心安神、平肝明目，可以緩解失眠健忘、焦慮等癥狀；此外可以清熱解毒，適合愛上火人群。綠茶它是一種非發(fā)酵的茶葉，它的性質(zhì)是偏寒的，味道是偏甘、偏苦的，由于綠茶它有養(yǎng)心安神、平肝明目的功效，臨床上主要用于失眠健忘，或者是心情焦慮的精神方面的疾病，比方說像焦慮癥抑郁癥，服用綠茶可以改善人體的精神狀態(tài)，改善情緒。第二就是，綠茶它有清熱解毒的功效，特別適合一些像有口氣，有口腔潰瘍，或者是有咽喉腫痛的患者，綠茶有很好的緩解咽喉部疾病，以及愛上火人群的癥狀。但是由于綠茶，它性質(zhì)偏寒，平常體虛或者是經(jīng)常有腹瀉的情況的話，是不適合喝綠茶的，以免加重上述癥狀。
在之前文章講到信陽毛尖用多少度水泡度，有些茶友問泡綠茶需要多少度的水？其實泡茶的水溫取決于喝哪種茶。高級綠茶是一種新鮮而嫩的綠茶(綠茶)，不能用100℃的開水沖泡。一般來說，85℃是合適的。
泡綠茶的最合適溫度
泡綠茶的最合適溫度是85℃（煮沸以后的溫度），由于綠茶中帶有多種營養(yǎng)元素和碳水化合物，適合的溫度，對人體才會出現(xiàn)益處。
綠茶不是發(fā)酵茶，它是最接近最初的茶，而且它比較嫩。你不能用太熱的水泡茶。溫度最好是85℃。尤其是各種新鮮嫩芽葉綠茶，在100℃時不能用沸水沖洗，通常上下85度。綠茶嫩綠，溫度低，所以湯會綠綠，味道好，茶維生素c破壞性小。而在高溫下，湯色非常容易變黃，味道較苦(茶中咖啡因非常容易浸取)，維他命C很多毀壞。
泡綠茶時的注意事項
1、容器挑選煮茶時，挑選適合的容器對茶的口味很有影響的，一般來說，綠茶合適用杯內(nèi)厚，杯壁薄的玻璃茶杯；烏龍用紫砂茶壺；綠茶用白瓷杯茶具或紫砂茶壺這些，那樣泡出去的茶才最有異味。
2、先泡一遍茶綠茶風干的全過程非常容易粘滿塵土、病菌等不干凈的東西，因而煮茶前最好是先倒進小量水，涮涮綠茶后半扭緊杯蓋，把水空出，當心不必倒出綠茶。
3、選好綠茶泡的綠茶過多或是過少都是危害口味，并且常喝太濃的茶還會繼續(xù)造成人體的疾病，實際的占比依據(jù)綠茶類型不一樣有所區(qū)別。一般茶與水較為適合的是一克綠茶自來水50毫升～60ml。
泡綠茶時的一些禁忌
1、不適合時間太長綠茶浸泡4-六分鐘后食用最合適。因而時現(xiàn)有85%的mgc和60%的其他可溶化學物質(zhì)早已侵泡出去。時間過長，茶水便會有苦味哧。放到暖水瓶或灶具上長期煮的茶水，易產(chǎn)生化學反應，不適合再食用。
? ? ? 2、不適合喝綠茶很多人，喝過茶后會把綠茶茶沫子后吞下去，由于綠茶中帶有較多的胡蘿卜素、膳食纖維和其他營養(yǎng)元素。可是它是不正確的，科學研究證實泡過的茶有一些致癌物，因此不必吃泡過的綠茶。
? ? ? 3、不適合泡濃茶水泡一杯濃度值適度的茶水，一般必須10克上下的綠茶。有些人喜愛泡濃茶水。茶水太濃，浸取過多的mgc和單寧酸，對腸胃刺激很大。泡一杯茶之后可續(xù)水再泡3-4杯。
沖泡綠茶的時盡可能別用開水的水，將水燒開后，散熱至85度上下才可以用于沖泡綠茶，有沖有泡，那樣才可以把綠茶的香味充足激起出去。假如用開水的水去沖綠茶，沒了泡的全過程，非常容易將茶的香味壓制，大家也就無法品位到綠茶的茶韻了
