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綠茶能泡多久

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小青柑用多少度的水溫泡?小青柑一個能泡多久?

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生活中很多人喜歡喝小青柑茶,泡小青柑茶也是有講究的,下面我們來看看小青柑多少度水泡,小青柑一顆能泡幾天。

小青柑的沖泡方式,而禮君之前的文章也有分享過,其實我們沖泡小青柑,可以像普洱一樣沖泡,并且溫度方面也是類似泡普洱,好,今天再給大家詳細講一下小青柑泡法溫度是怎樣的?

小青柑多少度水泡

關(guān)于小青柑的沖泡可以像普洱一樣沖泡,至于用水及水溫,所有茶一樣,好水泡好茶,礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普,還是小青柑皮,都耐高水溫,沒問題。只是水溫低到85度以下,較難泡出青柑的內(nèi)含物。

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而關(guān)于小青柑的沖泡方法,大家應(yīng)該都是知道的吧,整個泡,掰開泡,沖孔泡。本人是比較喜歡掰開泡,更出味,并且湯色更好,沖泡的工具的話,可以選用蓋碗,紫砂壺,還有普通的玻璃壺。蓋碗是最方便的,因為紫砂壺沖泡起來要看青柑的個頭,整個泡的話,并且柑味濃,泡了小青柑再去泡其他普洱,味道會受到影響。玻璃壺的話,看起來最漂亮。

好了說完了沖泡工具,就到水溫了,一般沖泡會選擇沸水,我認為可以再高溫一點,因為高溫可以讓青柑的芳香油更容易散發(fā)并且和普洱的融合會更好,還有一點就是高溫殺菌好,畢竟熟普說實在,還是不干凈,我們一般會洗茶兩次的,所以,我是建議大家用高溫來泡,這樣泡出來的才會更好喝,更香更醇。

小青柑什么時候喝好,一顆小青柑能喝一天

對于喝茶的時間段,有早中晚,最常見的就數(shù)飯后1-2小時喝一杯茶有助于消化的說法了。

早丨上

每天清晨,人體血液粘稠度高,早餐的時候,早上起來喝一杯小青柑茶,感覺腸胃蠕動會有便意,人也會變得清醒。

因為人睡眠結(jié)束的時候血液粘稠度高,茶里面的咖啡素能有興奮功能,茶多酚對腸胃有蠕動功能,青柑的酚酸對人有醒神功能,茶葉里的高纖會擴張血管,讓人感覺血液通暢。如果早上吃早餐的時候來一杯,會讓一天都充滿生機哦。所以大概早上喝掉一升小青柑茶能清理腸胃,促進血管流動,是很好的辦法。

午丨后

下午3點左右飲用茶,而且真正核心產(chǎn)區(qū)小青柑甜,降火,而且小青柑青皮是天然的涼茶料,清甜可口,既比苦澀的那種二十四味涼茶入口口感更好,又比酸梅湯或者罐裝涼茶那種高甜的涼茶更健康,可以調(diào)理人體,增強抵抗力,還能預(yù)防感冒的功效午飯后一杯茶:當人體進餐后,血液會快速流動,而且呈現(xiàn)肝火旺盛的狀態(tài),喝一杯小青柑可以讓口氣清新,排毒解熱,正好可以給身體降降火。

晚丨上

夜晚8點左右一杯發(fā)酵茶,小青柑屬于發(fā)酵茶,在這個時間段人體免疫系統(tǒng)是最活躍,若是喝綠茶,對人體有一定的刺激。

另外,睡前2小時最好不要飲用茶,因為有些人喝茶會睡不著覺失眠。

泡茶要放多少茶?用多熱的水?泡多久?

  泡茶的基本技巧當中,最重要的就是茶量、水溫、時間這三要素,這也是我們老生常談的一個話題。

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  泡茶三問

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  到底放多少茶葉合適?

  要用多少度的水泡茶?

  泡茶究竟要泡多久?

  這三個問題,至今沒有標準答案。今天還是想來跟茶友們探討一下。

  泡茶需要放多少茶葉?

  投茶量,確切地說是茶水比。一般來說,150ml的茶壺,綠茶3g、烏龍茶7g、其他茶5g是比較通用的茶水比。但在實際的應(yīng)用里,還有需要考慮到的因素。

  有幾個人喝茶?

  三人以內(nèi)喝茶,正常投茶量即可。人多茶不夠分,可比平時加多50%的茶量,沖泡時間短一點,兩道茶合為一道再給客人倒茶,這樣泡茶快,茶也相對耐泡,不需要頻繁換茶。

  打算喝幾泡茶?

  如果馬上就要出門,卻還想喝兩泡茶,這個時候投茶量放少一點,沖泡時間長一點,就不至于浪費茶。

  口味濃還是淡?

  投茶量沒有絕對的標準,畢竟個人口味不同。像一些重口味的老茶客,沖泡烏龍茶甚至用到15-20g,是普通人很難接受的濃度。

  泡茶要用多少度的水?

  不同的茶所需要的水溫不同,一般來說,可以粗略地把茶分為“一定要用沸水沖泡”和“不適合用沸水沖泡”兩種。

 ?、僖欢ㄒ梅兴疀_泡的茶有:烏龍茶、普洱茶、黑茶、白茶中的貢眉等。

 ?、诓贿m合用沸水沖泡的茶有:綠茶、黃茶、紅茶、白茶中的銀針、牡丹等。

  雖如此,但又有句話說“好茶不怕開水燙”,到底哪種說法才是對的呢?

  確實,高溫能讓茶香噴薄而出,所有的茶理論上都可以用沸水沖泡,只不過需要掌握一些技巧,比如注水的緩急,出湯的快慢等。

  判斷茶葉是否要用沸水沖泡,其實考慮的就是茶葉原料的嫩度,嫩茶用低溫沖泡不破壞其鮮甜,老茶用沸水沖泡方可逼出其韻味。

  泡茶到底要泡多久

  不同的茶原料嫩度不同、揉捻程度不同、茶類特性不同,茶的物質(zhì)浸出到水中的速度有很大差異。以第一泡為例,通??偨Y(jié)為以下經(jīng)驗:

  出湯時間

  白茶清淡,水溫不高可泡30秒左右,

  紅茶久泡易酸澀, 泡5-10s出湯,

  條形烏龍茶香高味濃,沸水沖5s即出,

  球形烏龍舒展慢,泡30s左右,

  生普散茶和緊壓茶出湯時間不一樣,

  熟普可根據(jù)茶湯浸出顏色的快慢出湯,

  這里還是要說明,以上的經(jīng)驗都不絕對,因為每一款茶都是獨一無二的。

  通常來說,第一泡把茶潤開之后,第二泡茶浸出很快,時間可以跟第一泡差不多甚至更短。從第三泡開始,每一泡依次延長。

  關(guān)于沖泡的時間,茶少泡久一點,茶多泡短一點,水溫低泡久一點,水溫高泡短一點。但濃度一樣并不代表味道就是一樣的,因為茶中各種成分浸出有先后。

  美食節(jié)目中常說的“鹽少許”,這個“少許”是多少,只有不斷積累經(jīng)驗才能把握準,所以大家要多泡多練習,自然會摸出點門路來。

泡茶用什么泡? 泡多久? 怎么操作?看看你做對了嗎?

泡茶,是一件有章法、有儀式感的事情。


許多茶友雖然泡茶多年,但可能仍然說不出什么道理;對于開始接觸茶的朋友,對泡茶可能就更加毫無概念;那泡茶到底章法在哪里呢?


用什么泡?

泡多久?

怎么操作?


今天主要圍繞這三個問題來解答,為大家整理了泡茶的“三步走”,再也不會對泡茶感到束手無策啦!


第一步:備水


●水質(zhì)對茶湯有很大的影響


過濾水、純凈水、礦泉水,都是比較適合用來泡茶的。而自來水因為水質(zhì)偏硬,且可能會因為含有漂白劑之類的,泡茶容易產(chǎn)生異味,泡出來的茶口感差一些。


●煮水要求把水完全煮沸


煮水工具有飲水機、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。為了保證飲用的安全性,煮水的最低要求就是煮沸,不需要沸水沖泡的茶也要先把水煮沸再涼下來。注意有的飲水機大概燒到90℃就會跳到保溫,并沒有完全燒開。


●每種茶類需要的水溫不同


綠茶、黃茶、紅茶、花茶:80-90℃


烏龍茶、普洱茶、黑茶:100℃


白茶:白毫銀針、白牡丹80-90℃,壽眉、貢眉100℃


第二步:選器


要想泡好茶,首先要選對茶具。茶具有材質(zhì)上的不同,一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃;茶具還有形態(tài)上的不同,分為小壺、大壺、蓋碗、杯。


●綠茶:玻璃杯


綠茶,尤其是比較嫩的綠茶,選用玻璃杯最能夠突出的就是茶葉在水中綻放的姿態(tài)美感。用玻璃杯泡水溫下降快,不用擔心綠茶悶得苦澀。


狗牯腦綠茶,一經(jīng)沖泡,茶芽先沉入杯底,隨后便做出“白云翻滾,雪花飛舞”之勢,透過玻璃杯,可以盡收眼底。


●烏龍茶:功夫茶具


功夫茶泡法,一般是指福建、廣東一帶比較講究的泡法,對于色、香、味的表現(xiàn)最淋漓盡致。


烏龍茶最突出的特點是香高味遠、滋味變化無窮。烏龍茶重在聞香、品味,因此宜快沖,用容量小的紫砂壺或者蓋碗均可,小杯慢品,小口慢啜,最能體會烏龍茶的妙處。


●紅茶:白瓷蓋碗


紅茶怕高溫,不宜用沸水沖泡,否則容易酸澀。


選用敞口、稍大的白瓷蓋碗,散熱快,也容易掌握好出湯時間,沖泡完之后,記得把蓋子打開,以免悶酸紅茶。白瓷蓋碗還有另一個好處,就是可以清晰的欣賞紅茶湯色。


●花茶:大茶壺


花茶可以選用大瓷壺或者大玻璃壺。


大壺可以使花朵充分舒展、浸潤,更容易浸出味。瓷壺不會吸味,能比較好呈現(xiàn)花香。玻璃壺能夠看到花朵的動態(tài),適合跟朋友喝花茶時一起欣賞。


●白茶:陶壺


瓷器提香,陶器提韻。


白茶中較嫩的白毫銀針和白牡丹,水溫不宜過高,用瓷質(zhì)蓋碗泡茶散熱快,凸顯出白茶的鮮香味。而壽眉相對較老,尤其是老白茶,用陶壺沖泡或熬煮,喝起來更加醇厚。



●普洱茶:蓋碗、紫砂


普洱茶用瓷質(zhì)蓋碗沖泡,可以真實呈現(xiàn)其細膩的香氣和滋味。有一定年份的普洱茶,用紫砂壺能夠吸收一些倉儲產(chǎn)生的不愉悅的氣味,茶湯喝起來更加順滑和溫潤。



第三步:沖泡

●備茶


從茶罐里取出適量的茶,置于茶荷內(nèi)觀賞一下色澤、形態(tài),干聞香氣,對茶有個大致的了解。




●溫器


溫杯潔具的順序是,先把沸水沖入壺或者蓋碗,接著倒入公道杯,然后倒入茶杯里,這樣有助于茶具達到合適的溫度,泡茶味道會更好。溫熱過的茶壺,可置入干茶,趁熱聞香。


●潤茶


醒茶的目的主要是讓茶葉溫潤、開展,緩緩蘇醒,有利于正式?jīng)_泡時達到最佳的品飲效果。用90℃的水潤茶,當茶舒展到一半的程度即可出湯棄掉。潤茶最好不用沸水,否則浸出太多茶味導致第二泡茶變淡。


●沖泡


不需要沸水沖泡的茶,可以先把水倒入公道杯,水溫降下來了再沖泡。至于沖泡的時間,要在實際泡茶過程中自己去體會和調(diào)整,基本的原則是前三泡時間比較短,接下去依次遞增。



按“備水-選器-沖泡”這三步走,是不是把泡茶的基本思路理清楚了呢?接下去要想在泡茶上有所長進,就只需要用心體會、練習,熟能生巧。


同樣的茶,不同的人能沖泡出不同的味道,不同的沖泡方法也能展現(xiàn)出茶不同的特點。


泡茶沒有絕對正確的方法,但有一些特別的技巧,讓你手中的那杯茶更好喝。

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