綠茶能解過敏

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八百八十余年了。為什么白茶那么有名，其功效與作用功不可沒，那么白茶到底有什么作用呢？

春節(jié)是中國人最最隆重的節(jié)日，“好吃好喝”似乎是理所當然，天天大魚大肉，吃的油膩又雜亂，這時候自然要喝點茶來好好“呵護”下腸胃。那么，過年應該喝什么茶好呢？

過年喝茶的好處

在回答過年喝什么茶好這個問題之前，我們不妨先來了解下過年喝茶的好處：

1、茶是中國人的待客之道

過年期間，有親戚或者朋友來訪，自然要泡茶招待，這無關過年喝茶的好處，但卻是必不可少的“待客之道”。

2、解油膩、助消化、清熱

過年吃的一般都比較油膩，也比較雜，各種上火的食物也不少，吃撐也是常有的，而喝茶可以解油膩、助消化、清熱，好處多多。

3、提神醒腦、消除疲勞

過年很多人都通宵達旦地玩，無論是打牌也好、打麻將也好，提神醒腦是需要的，而且這樣過度的“玩”，身體、精神又怎會不疲勞？而喝茶恰恰有消除疲勞的好處哦。

01

過年喝紅茶

春節(jié)期間一般比較冷，喝性溫的紅茶是比較合適的，紅茶味甘性溫，有暖胃、御寒、提神消疲的功效，而且解油膩、助消化的效果也有哦。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。也可將紅茶加糖、奶、芝麻飲用，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)，強身健體。

推薦：祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶、正山小種、英德紅茶、云南紅茶等。

02

過年喝普洱茶

普洱熟茶性溫和，暖胃不傷胃，去油膩、消脂肪、降血脂血壓功效尤為顯著，很適合在過年的時候喝，也比較適合中老年人、陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人喝；普洱生茶茶性微寒，活性成份較多，宜年輕人群飲用，易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

推薦：除普洱茶外，過年喝安化黑茶、六堡茶也是個不錯的選擇。

03

過年喝烏龍茶

烏龍茶茶性比較溫和，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、殺菌消炎等保健功能外，還突出表現(xiàn)在減肥瘦身、防癌癥、降血脂、抗衰老等方面有特殊功效。它是女性減肥最適合喝的茶葉之一。過年吃的好、吃的多，又不運動，很容易肥胖，可以多喝烏龍茶哦。

推薦：鐵觀音、武夷巖茶、臺灣烏龍、鳳凰單樅等。

春節(jié)期間，也可選擇大麥茶和茶性較溫的綠茶喝，飲其能促進腸胃蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時間，品飲時，最好是喝溫熱的，能解膩，又能保護腸胃。

總之，根據(jù)自己體質(zhì)的寒和燥，結(jié)合天氣和飲食情況，飲用適合自己的茶?？茖W飲茶，才可有效地保證身體健康，過一個愉快健康的春節(jié)。

茶的功效

茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質(zhì)是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應茶性適宜人群。

綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶有很好的防輻射效果，對電腦前工作者有大益。

白茶，核心工藝是“萎凋、陽光干燥”和自然存放。茶性由寒轉(zhuǎn)涼及至平和。新茶屬性與功效大多接近綠茶，但最明顯不同的是綠茶陳放為草，而白茶陳放為寶。及至老白茶，茶性反而更加平和，以適應更多人。

青茶(烏龍茶)，茶性寒轉(zhuǎn)平和，由于發(fā)酵程度變化跨度太大，但總體是寒向平溫轉(zhuǎn)變。核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的很接近綠茶，如清香型鐵觀音，寒性就較大，發(fā)酵重的與紅茶接近，適應人群更廣。

紅茶，茶性轉(zhuǎn)溫，核心是“發(fā)酵”，胃寒、體弱、年齡偏大者都適用，四肢酸懶、手足發(fā)涼者飲之更佳，可加奶蜂蜜等調(diào)飲，口味更好。

黑茶，茶性轉(zhuǎn)溫，核心工藝是“渥堆”。去油膩、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份長后口感與療效更好。

黃茶，茶性有改變，但不是太大，核心工藝是“悶黃”，特別是近些年，傳統(tǒng)工藝黃茶由于制作加工較難，人才師傅缺乏，黃茶綠茶化明顯。茶性和功效與綠茶相同或很接近，最大區(qū)別是口感了，黃茶更醇厚。

不同茶對身心影響

綠茶、烏龍茶湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。而烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

紅茶花香、蜜香醇厚，味甘性溫，甜入脾經(jīng)，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮，給人溫暖喜悅之感，天氣手腳寒涼、情緒低沉之時最宜飲紅茶。

黑茶，味苦性溫，多年的黑茶木香陳香果香，遠年的六堡茶還有怡人的檳榔香。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。如臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。

不同體質(zhì)不同茶

陽虛體質(zhì)忌寒涼，可飲暖胃暖身的溫性茶，如黑茶、重發(fā)酵焙火到位的烏龍茶，特別是這些茶的有年份的好茶。

陰虛體質(zhì)會多感到熱渴、干燥，需要多補充水滋潤，黃茶、白茶等清爽淡雅，都可以。

氣虛體質(zhì)無力虛汗、呼吸短促、疲勞乏力、抵抗力弱。適宜益脾胃的食物，溫和性的茶品適宜。

痰濕體質(zhì)濕氣大，宜除濕排毒，飲淡茶。濕熱體質(zhì)，甘平的烏龍茶適宜。

血瘀體質(zhì)綠茶、白茶、花茶皆可。

過敏體質(zhì)可以選些發(fā)酵度高、焙火適度的茶品，如濃香型鐵觀音、武夷巖茶、東方美人茶等。

氣郁體質(zhì)可以香氣高雅、通竅芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的鳳凰單叢。

平和體質(zhì)什么茶都是來者不拒，春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅、一年四季喝烏龍。

年齡性別、特殊時期飲茶

老人和孩童，可以飲茶，但不宜大量飲茶、不宜濃茶。

而性別來說，一般男性多喜飲綠茶、烏龍茶，及生普洱茶，特別是有人說武夷巖茶，稱之為“男人喝的茶”，剛猛、氣沉、刮腸、攻膩、調(diào)絡、去毒。

對于上了歲數(shù)的女性，建議當以“熟茶”，特別是紅茶為主茶品，性溫活血、安宮暖身心，適量飲陳年上好烏龍茶、黑茶也是好選擇。

綠茶

發(fā)酵度0％

特點：干茶色澤碧綠、翠綠或黃綠。茶湯呈綠黃色，有清新的綠豆香，滋味清淡微苦。

茶性：較寒涼。

代表茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰等。

功效：維C含量高，可謂“茶中之冠”，可消暑解熱，又能生津止渴。能夠降低血脂、防電腦輻射，吸煙者可減輕尼古丁傷害。被霧霾困擾的朋友，最適合每天喝綠茶。

適合人群：工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群。

注意：綠茶性涼，雖可清熱除煩，但對腸胃卻有一定刺激，平素脾胃較弱的人應少喝，或沖泡時少放一些茶葉以減少刺激。

紅茶發(fā)酵度100％

特點：干茶為深紅色；茶湯呈朱紅色；具有麥芽糖香、焦糖香；滋味濃厚略帶澀味。

茶性：溫和。

代表茶：祁紅、滇紅等。

功效：紅茶是發(fā)酵茶，茶性比較溫和，可幫助胃腸消化、促進食欲，具有調(diào)節(jié)脾胃的功能。在國外，有在紅茶茶湯中加入牛奶、糖的習慣，可以補充營養(yǎng)，增加身體熱能。

適合人群：適合腸胃不好、身體虛弱、手腳發(fā)涼的人，適合女性及老年人，適合冬天飲用。

注意：紅茶性溫，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

烏龍茶發(fā)酵度10％-70％

特點：烏龍茶也稱青茶，干茶色呈綠色或青褐色；茶湯呈蜜綠色或密黃色；具有花香果味；滋味醇厚，微苦有回甘。

茶性：發(fā)酵度較低的如凍頂烏龍、清香鐵觀音性質(zhì)稍涼；發(fā)酵度較重的如濃香鐵觀音、巖茶等性質(zhì)較溫和。

代表茶：特觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶、閩北水仙等。

功效：能夠分解脂肪、降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老等功能。

適合人群：適宜人群較廣，尤其適合需要減肥、心情焦躁的人。

注意：發(fā)酵程度較輕的烏龍茶，性質(zhì)微涼，脾胃虛寒者不宜多飲；發(fā)酵程度較重的烏龍茶，體質(zhì)虛寒及老者適合飲用，去膩解脂效果強，空腹不宜飲用。

白茶發(fā)酵度10％

特點：干茶色白隱綠，外表披滿白毫，茶湯呈現(xiàn)象牙白；香氣清醇有豪香；滋味清鮮爽口、甘醇。

茶性：寒涼

代表茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

功效：可防暑解毒、治牙痛、舒緩神經(jīng)、素有“一年是茶，三年是藥，七年是寶”之說。

適合人群：精神緊張、壓力大者；少年兒童喝白茶有利于保護眼睛。糖尿病患者最宜白茶，白茶中的茶多糖對治療糖尿病有一定功效。

注意：糖尿病患者最好在清晨、晚上飲用白茶，不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。新鮮白茶與綠茶性質(zhì)相似，過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不宜飲用。

黃茶發(fā)酵度10％

特點：干茶色澤金黃光亮；茶湯杏黃明亮；嫩香清銳；滋味甘醇鮮美，有回甘。

茶性：較涼。

代表茶：霍山黃芽、君山銀針等。

功效：黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留85％以上，對抗癌、殺菌、消炎等有特殊效果，對消化不良、食欲不振等有不錯功效。

適合人群：消化不良、食欲不振、懶動肥胖者。

注意：黃茶性質(zhì)、工藝都跟綠茶接近，相對溫和一些，但對腸胃的刺激仍較大，所以過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合。

普洱發(fā)酵度隨時間變化

特點：生茶色味湯色較淺或黃綠，隨年份增加茶葉會逐漸變深，香味也愈加醇厚；熟茶茶湯呈酒紅色，口感較為醇厚。

茶性：生茶茶性較烈，熟茶比較溫和。

功效：降脂、減肥、養(yǎng)顏、降壓、抗動脈硬化；同時也有護胃、養(yǎng)胃的作用。

適合人群：有減肥、降脂需求的人；體質(zhì)寒涼、脾胃較弱的人更適合飲用熟茶。

注意：新制的生茶茶性寒涼，體寒、脾胃虛弱的人不適合飲用。經(jīng)期、孕期女性不宜飲用。

花草茶發(fā)酵度0％

特點：取材于植物的根莖葉花或皮等部分（多為花朵），品種繁多、氣味芬芳、口味豐富、低熱量、低脂肪、低糖，不含咖啡因。

茶性：金銀花、菊花、山楂的性質(zhì)較寒涼；茉莉花、薰衣草、陳皮性質(zhì)平和；玫瑰花、桃花、桂花性質(zhì)溫和。

代表茶：金銀花、杭白菊、玫瑰、薰衣草、茉莉花等。

功效：美白淡斑、排毒養(yǎng)顏、去除痘印、疏肝解郁等。

適合人群：需要美容養(yǎng)顏、美體瘦身、抗衰老的人。

注意：大部分花草茶如玫瑰、薰衣草、杭白菊都有養(yǎng)顏、保健功效，但要根據(jù)自己的體質(zhì)特點來飲用。

水果茶發(fā)酵度0％

特點：以各種花朵與水果濃縮干燥而成，含有各種維他命、果酸與礦物質(zhì)，不含咖啡因與單寧酸。沖泡后仍能保持花果風味以及濃郁的果香。

茶性：溫和

功效：舒緩情緒、排毒養(yǎng)顏等。

適合人群：口感香氣尤其適合想美容養(yǎng)顏、補血益氣、改善氣色的女性。

注意：怕酸的人，建議放幾顆紅棗、蜂蜜或冰糖、口感更佳。