茶葉小知識(shí)快問(wèn)快答，學(xué)茶從問(wèn)答開(kāi)始，這里是茶友網(wǎng)問(wèn)答欄目。今天要分享的是關(guān)于綠茶知識(shí)的小問(wèn)答！
1.什么是綠茶?
答：用茶樹(shù)新梢的芽、葉、嫩莖，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工藝制成的不發(fā)酵茶稱為綠茶。
2.綠茶有什么特點(diǎn)?
答：它的采制特點(diǎn)一般為芽茶類;工藝特點(diǎn)為不發(fā)酵;
外觀特點(diǎn)為“外形綠、湯水綠、葉底綠”其品質(zhì)。
特點(diǎn)是香氣高爽，滋味鮮爽。
3.綠茶可細(xì)分為哪幾類?各有哪些代表性品種?
答：綠茶按干燥工藝可分為四類。
其一是炒青綠茶，代表性品種有龍井、碧螺春、南京雨花茶、安化松針等。
其二是烘青綠茶。代表性品種有黃山毛峰、太平猴魁等。
其三是曬青綠茶。其代表性品種有陜青、滇青、川青、黔青等。
其四是蒸青綠茶。其代表性品種有恩施玉露、煎茶等。
今天的茶葉知識(shí)問(wèn)答就到這里了，更多茶葉小知識(shí)敬請(qǐng)期待，我們下期再見(jiàn)。
摘要：第4屆中國(guó)（南京）茶博會(huì)新聞發(fā)布會(huì)暨“六朝茶香· 緣聚金陵”玄武茶敘盛大舉行
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金陵城中話茶事，靜享品茗之雅趣。5月2—5日，由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的第4屆中國(guó)（南京）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：華巨臣南京茶博會(huì)）即將在南京國(guó)際展覽中心隆重舉辦。
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4月25日下午，華巨臣在玄武湖蓮花廣場(chǎng)舉辦第4屆中國(guó)（南京）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)暨“六朝茶香· 緣聚金陵”玄武茶敘，華巨臣南京茶博會(huì)已悄然拉開(kāi)序幕！
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出席本次新聞發(fā)布會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，江蘇省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王潤(rùn)賢先生、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站唐鎖海先生、南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳盛峰先生、南京國(guó)際展覽中心副總黃振先生等嘉賓，以及江蘇新聞廣播、江蘇公共頻道、環(huán)球網(wǎng)、龍虎網(wǎng)、新浪江蘇等媒體代表。
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本次活動(dòng)圍繞 “六朝茶香，緣聚金陵”主題展開(kāi),旨在弘揚(yáng)茶文化、推動(dòng)江蘇省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌升級(jí)。
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?在新聞發(fā)布會(huì)之后，“六朝茶香· 緣聚金陵”玄武茶敘活動(dòng)盛大舉行，活動(dòng)設(shè)置了十個(gè)茶席主題，分別是明?、禪鏡棲霞、書(shū)香石城、暗香疏影、 城墻、博愛(ài)之都、夜泊秦淮、金陵辟邪、天工云錦、璀璨花燈。該活動(dòng)大力推動(dòng)南京茶文化，打造南京雨花茶特色品牌。距展會(huì)開(kāi)幕只有6天！現(xiàn)在，馬上為您揭曉華巨臣南京茶博會(huì)的亮點(diǎn)。
匯聚“六朝”，喝名茶，賞雅器
本屆茶博會(huì)的總規(guī)模達(dá)15000㎡，標(biāo)準(zhǔn)展位750個(gè)；劃分為江蘇名茶/綠茶展區(qū)、全國(guó)名茶展區(qū)、白茶展區(qū)、黑茶/普洱茶展區(qū)、港澳臺(tái)/國(guó)際展區(qū)、紫砂展區(qū)、茶具展區(qū)、陶瓷/工藝品展區(qū)、茶文化活動(dòng)區(qū)等；展品涵蓋綠茶、普洱茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶、紅茶、再生茶、茶食、茶服、紅木、紫砂、陶瓷、國(guó)際精品茶器。
細(xì)說(shuō)茶中貴人，且不說(shuō)詩(shī)和遠(yuǎn)方，愿與君酩酊，方知金陵茶事。本屆展會(huì)匯聚了750家品牌茶企，包括以雨花茶組團(tuán)、東山碧螺春、天目云露溪、漪園龍井茶、峰生味安吉白茶、平陽(yáng)黃湯、正德號(hào)、九里茶業(yè)、黔品記等為代表的綠茶品牌；以雨林古茶坊、勐庫(kù)戎氏、陳升福元昌、書(shū)劍、貢潤(rùn)祥、滇南古韻、味茗堂、秋月堂、雙江藝博、賽云、元鴻、古源等為代表的普洱茶品牌；以白沙溪、梧州茶廠、云天閣、湘安黑茶、中茗、貴黑、和龍等為代表的黑茶品牌；以三泉白茶、茗選白茶、寶福林、鹿巖、古悅、昌海號(hào)、南洋等為代表的白茶品牌；以元正為代表的紅茶品牌；以聽(tīng)茶居、德定福、醉柑香等為代表的柑普茶品牌，名茶佳品齊聚亮相本屆茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)專區(qū)。
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此外，以胡春亮、景德洪窯、王小全陶藝、陶?qǐng)@三杰等為代表的茶具茶器品牌將在展會(huì)上與廣大茶友見(jiàn)面。更值得品鑒的是來(lái)自陸延、山記、富郁、禾鳴莊、民窯、田中窯、澳味軒等港澳臺(tái)品牌。
金陵茶意濃，精彩茶事多
名茶雅器爭(zhēng)相斗艷，愿你不枉此行。值得一提的是，除了名茶雅器之外，我們還策劃了一系列貫穿整個(gè)茶博會(huì)的精彩活動(dòng)，習(xí)茶文化之精髓，揚(yáng)茶產(chǎn)業(yè)之氣魄。
（1）?茗星茶藝師第六屆全國(guó)評(píng)選大賽（南京賽區(qū)）決賽
4月20日，茗星茶藝師第六屆全國(guó)評(píng)選大賽（南京賽區(qū)）初賽圓滿舉辦，十位晉級(jí)決賽選手即將在本屆茶博會(huì)上進(jìn)行決賽比拼，讓您心動(dòng)的茶藝師將與您共享茶樂(lè)。本次賽事將以茶為媒，展示茶藝師對(duì)茶文化的理解，體現(xiàn)茶藝水平及茶文化素質(zhì)，進(jìn)一步推動(dòng)茶文化的發(fā)展。
（2）2019茗星茶館全國(guó)評(píng)選大賽（江蘇賽區(qū)）
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茶以載道，而茶館也是傳承與展現(xiàn)中國(guó)茶文化之美的直接載體和重要力量。2019茗星茶館全國(guó)評(píng)選大賽以江蘇省歷史文化為背景，可謂是“吳韻漢風(fēng)，各擅所長(zhǎng)”。
本次大賽本著“弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，呈現(xiàn)中國(guó)茶館之美，堅(jiān)定中華文化自信”的宗旨，通過(guò)“線上投票評(píng)選，線下互動(dòng)交流”的形式呈現(xiàn)，深入茶館文化。
（3）中國(guó)小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)發(fā)展高峰論壇
小產(chǎn)區(qū)，大未來(lái)。論壇主要圍繞：在新時(shí)代政策背景的影響下，小產(chǎn)區(qū)茶該如何定位；如何構(gòu)建小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展體系；如何突顯“小產(chǎn)區(qū)茶”特色，提升品牌影響力三個(gè)論題展開(kāi)深入探討。
（4）曲水流觴 · 金陵茶事
與茶結(jié)緣，傳承茶文化。本次活動(dòng)將古人在山溪之間飲茶、吟詩(shī)、作畫(huà)的畫(huà)面，用現(xiàn)代的演繹進(jìn)行詮釋，通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)以及一種整體的茶空間美感來(lái)傳達(dá)茶的意境。
（5）南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)-南京雨花茶品牌推介會(huì)
眾所周知，茶葉也有不同等級(jí)之分。為了大力發(fā)展南京雨花茶產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大雨花茶在江蘇市場(chǎng)中的影響力，南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)-南京雨花茶品牌推介會(huì)也將在本屆茶博會(huì)上舉辦，希望各界愛(ài)茶人士一起解讀這一杯有歷史、有故事的雨花茶。
5月2-5日，華巨臣南京茶博會(huì)的一系列精彩賽事邀您共賞，讓你遇見(jiàn)不一樣的金陵茶城。
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特別鳴謝
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主辦單位：
深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
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協(xié)辦單位：
茶悅APP、好茶倉(cāng)
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支持單位：
江蘇省茶葉協(xié)會(huì)、江蘇省茶葉學(xué)會(huì)
南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、馬鞍山茶文化協(xié)會(huì)
連云港市茶葉協(xié)會(huì)、淮安市茶文化協(xié)會(huì)
徐州市茶文化研究會(huì)
南京市海峽茶城、茗品茶城
鄭和茶博園、釣魚(yú)臺(tái)茶城
合肥市華夏國(guó)際茶博城
安溪江蘇茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、商茶名府
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所
三江學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)與旅游管理學(xué)院
南京城市書(shū)院、涂空間、素業(yè)茶院南京分院
老崔茶館、茗品默存茶書(shū)房、泰茗府
南京藝茗樓茶藝培訓(xùn)學(xué)校
最美茶課堂、吉官?gòu)d、宋花道
聽(tīng)茶居、清風(fēng)茶修、蓮的初心茶空間
南京無(wú)象天成茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
普覺(jué)齋禪茶苑、雨荷軒
一木茶、具并文社
鎮(zhèn)江市投石問(wèn)茶茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
南京敬和然茶學(xué)堂、瀹龢茶事
南京敦璞茶事
南京問(wèn)茶集茶業(yè)有限公司
南京常音茶藝工作室
詩(shī)睿人文茶道職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、壹品茶書(shū)院
南京清凈禪林文化有限公司、揚(yáng)州上善堂
南京啟悅凡辰藝術(shù)設(shè)計(jì)有限公司
無(wú)錫嶼眾文化發(fā)展有限公司
無(wú)錫三品兮文化傳播有限公司
合肥酉元茶文化傳播有限公司
南京玉泉文化藝術(shù)培訓(xùn)有限公司
南京攜水飲文化藝術(shù)有限公司
江蘇羨香緣文化藝術(shù)有限公司
南京君荷禮韻文化服務(wù)中心（社會(huì)組織）
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運(yùn)營(yíng)單位：
深圳市瑪思特智慧展覽有限公司
大會(huì)指定白茶：
三泉白茶
大會(huì)指定貴賓茶：
茗選白茶
大會(huì)指定用水：
農(nóng)夫山泉
唯一合作物流服務(wù)商：
跨越物流
大會(huì)合作銀行:
中國(guó)民生銀行
大會(huì)合作單位:
58同城、南京碧桂園IEC營(yíng)銷中心
場(chǎng)地支持單位：
玄武湖管理處
茶會(huì)茶席指導(dǎo)單位：
素女會(huì)南京分會(huì)、江蘇羨香緣文化藝術(shù)有限公司
茶會(huì)花道指導(dǎo)單位：
宋花道
（排名不分先后）
