喝茶是一種良好的生活習(xí)慣，有的人喝味道，有的人喝來(lái)養(yǎng)生。陳放多年或者保存不當(dāng)?shù)牟枞~，含有一些灰塵等雜質(zhì)，確實(shí)可以靠頭道茶清洗掉。但是洗茶時(shí)需要短暫、快速地沖泡，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。那么綠茶頭泡茶能喝嗎？

初春天氣干燥，

大家要多喝茶！

可就燒水這么一件普普通通的事

都會(huì)產(chǎn)生很多爭(zhēng)議，比如：

千滾水致??！

隔夜水有毒！

陰陽(yáng)水有害！

純凈水缺少礦物質(zhì)！

然而事實(shí)上

真正對(duì)身體有害的水并不是這幾種

而是很多人每天都喝的...

今天茶姐就給大家說(shuō)清楚

到底哪種水能泡茶？

哪種水不能泡？

千滾水能泡茶嗎？

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這個(gè)的真相大家可能想不到。

答案是放心泡！

千滾水，即反復(fù)沸騰、燒開(kāi)多次的水。有一種說(shuō)法，燒開(kāi)過(guò)的水就不能再燒開(kāi)喝了。

其實(shí)，自來(lái)水中確實(shí)含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反復(fù)燒開(kāi)后，也確實(shí)會(huì)導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

由于亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺，所以很多人非常擔(dān)心?？墒?，脫離劑量談毒性，都是耍流氓！

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應(yīng)：≤ 1mg/L；

開(kāi)水反復(fù)燒開(kāi)20次后的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。

因此，對(duì)于生活中那些燒過(guò)好幾次的水可以放心泡茶。

隔夜水燒開(kāi)不能泡茶嗎？

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能！如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什么不能喝呢？和千滾水相似，傳言也把罪過(guò)指給了亞硝酸鹽。

并且，有實(shí)驗(yàn)證明：隔夜，甚至隔了好幾夜的開(kāi)水，水中亞硝酸鹽的含量也遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量。

所以，隔夜水燒開(kāi)后能用來(lái)泡茶，不過(guò)隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。

注意

燒開(kāi)的水，最多能加蓋放置3天

超過(guò)這個(gè)時(shí)間，就別喝了

陰陽(yáng)茶不能喝？

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陰陽(yáng)茶，就是冷熱茶兌著喝，兌的是置涼的茶、純凈水、礦泉水，對(duì)健康并無(wú)害。

開(kāi)水燙嘴，不兌點(diǎn)兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？

如果兌的是自來(lái)水、井水等，這就真不能喝，因?yàn)樗镉懈鞣N微生物，生喝有可能引起腹瀉等不適。

所以

冷熱茶是可以兌著喝

但不能兌自來(lái)水、井水等

純凈水泡茶對(duì)身體不好？

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想太多！純凈水里確實(shí)沒(méi)什么礦物質(zhì)，但也不至于對(duì)身體不好。喝水的目的只有一個(gè)——補(bǔ)充水分。只要水質(zhì)合格，能滿足身體對(duì)水的需求，不管是喝純凈水、喝白開(kāi)水，還是喝礦泉水，都沒(méi)什么區(qū)別。

人體要補(bǔ)充礦物質(zhì)，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質(zhì)其實(shí)微乎其微。

人體隨時(shí)都在進(jìn)行新陳代謝，排出代謝物，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些物質(zhì)就包括“礦物質(zhì)”。不管你喝的是純凈水還是礦泉水，身體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與代謝都在持續(xù)進(jìn)行中。所以，與其每天糾結(jié)喝什么水健康，不如多花點(diǎn)心思在一日三餐上。

即使是含礦物質(zhì)的礦泉水，鈣含量約含4 mg / L，每天喝2L礦泉水，也只能補(bǔ)充8mg鈣。

僅僅占了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

所以

想靠喝水來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)

真心意義不大

真正不好的是：熱茶！

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準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)

是65℃以上的熱茶

世界衛(wèi)生組織也將高于65℃的熱飲

列為2A級(jí)致病物

其原因在于溫度，而不在于飲品本身

為啥這個(gè)溫度要卡在65℃呢？

因?yàn)槲覀兊目谇火つず褪彻莛つ?/span>

對(duì)溫度很敏感：

適宜的進(jìn)食溫度在10℃~40℃

能耐受的高溫也在50℃~60℃

超過(guò)65℃便能燙傷黏膜

偶爾的燙傷

我們口腔、食道可以進(jìn)行自我修復(fù)

但如果長(zhǎng)期喝熱水、趁熱吃

可能就會(huì)成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒

還會(huì)埋下食道癌的隱患

所以

別再對(duì)人說(shuō)

“多喝熱茶”“趁熱吃”這種話了

好心辦壞事啊~

至于那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人

勸你也早點(diǎn)改掉這個(gè)壞習(xí)慣

那么，如何判斷超過(guò)65℃？

火鍋湯高達(dá)120℃

剛沏的茶水溫度在80~90℃

剛出鍋的餃子、面條溫度約70℃~80℃

65℃的水只能抿一口

茶是上天賜予人類的萬(wàn)能藥：

想減肥排毒，有人勸你要多喝茶

降三高，朋友會(huì)勸你多喝茶

……

但喝多了喝急了，也未必是個(gè)好事

關(guān)于喝茶，你可能還需要知道，這幾件事：

喝茶，還要記住4個(gè)“不要”

1

不要等渴了再喝茶

如果感覺(jué)到渴了

說(shuō)明身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了

排尿、出汗、呼吸……

人幾乎隨時(shí)隨地都在散發(fā)水分

所以，也應(yīng)該時(shí)常喝茶，不能只出不進(jìn)

每次喝水150~200毫升左右

間隔時(shí)間約為半小時(shí)

2

不要局限于8杯茶

按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南的推薦

每天要喝夠1500毫升左右的水

這差不多是“8杯水”的量

但這只是一個(gè)建議

不同情況需要區(qū)別對(duì)待

比如：

劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗

水分流失多，就需要增加飲水量

有心臟病、腎病的人

不能和大家一樣“多喝茶”

喝茶量最好遵醫(yī)囑

以免加重心臟或腎臟負(fù)擔(dān)

3

不要用茶飲料代替茶水

很多人喜歡喝冰紅茶、青梅綠茶等飲料來(lái)解渴

殊不知，飲料喝起來(lái)過(guò)癮

但很大程度上不能起到解渴的作用

含糖量多的飲料

以及含有豐富維生素和無(wú)機(jī)鹽的果汁

不僅不易為人體細(xì)胞吸收

而且這些成分在體內(nèi)氧化分解時(shí)

還要消耗一些水分，導(dǎo)致飲后更加口渴

喝多了對(duì)身體也不好

4

不要忘了清洗煮水壺

大部分茶友用的是桶裝水

只要質(zhì)量合格，都是安全衛(wèi)生的

比起水，更需要留意的是注水壺

壺在使用過(guò)程中，可能滋生細(xì)菌

如果長(zhǎng)期不清理，就有安全風(fēng)險(xiǎn)

建議每隔1~2個(gè)月要清理煮水壺

“多喝茶”不如“會(huì)喝茶”

喝茶雖然是極其簡(jiǎn)單的事

但還是有很多講究

1

早餐后喝杯紅茶

人在晨起時(shí)

會(huì)處于生理性缺水狀態(tài)

起床后喝一杯溫和的紅茶，只需要20秒

水分就能進(jìn)入血液中，使血液迅速稀釋

改善夜間脫水情況

同時(shí)幫助肝腎代謝，排出廢物

2

吃太飽，喝點(diǎn)綠茶或熟普

吃的太飽了

或者油炸等高脂食物吃多了

可以喝些綠茶或熟普

解油膩，促消化

3

吃咸了，喝花茶

飯菜吃咸了

最好喝茉莉花茶

還可以喝其他花草茶

有利于促進(jìn)鈉的排出

4

心情煩躁、壓力大時(shí)要喝茶

當(dāng)一個(gè)人心情煩躁、壓力大時(shí)

腎上腺素就會(huì)飆升

此時(shí)不妨喝一杯茶

腎上腺素會(huì)隨著水分排出體外

心情或許會(huì)輕松許多

很多人都認(rèn)為喝茶沒(méi)有什么好講究的。但其實(shí)喝茶也是要講究正確的時(shí)間和方式的。

喝茶不在于多，而在于會(huì)不會(huì)喝。所以為了您的身體健康，學(xué)會(huì)科學(xué)的喝茶方法很重要。

有人說(shuō)一喝黑茶就上火，或者拉肚子，這是怎么回事?

這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫(yī)有“表出來(lái)”和“壓下去”的說(shuō)法，上火、長(zhǎng)泡、起個(gè)小瘡都算是“表出來(lái)”，這也是一種治療和調(diào)理的過(guò)程。從這個(gè)角度出發(fā)，這非但不見(jiàn)得你不適合喝黑茶，你還得堅(jiān)持喝才對(duì)。“表出來(lái)”了，毒素排完了，身體和諧了，自然也就不會(huì)再上火了。有人新接觸黑茶的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)輕微的腹瀉，這個(gè)和上火是一個(gè)道理，調(diào)整一兩天后癥狀就會(huì)自然消失。

黑茶涼了能喝嗎?隔夜呢?

黑茶涼了能喝，還別有一番風(fēng)味。理論上黑茶已經(jīng)被氧化過(guò)，不會(huì)再次被氧化，所以隔夜也不會(huì)像綠茶一樣變質(zhì)。能喝。從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)上來(lái)說(shuō)，我和周圍的朋友都多次喝過(guò)隔夜的黑茶，沒(méi)有不良反應(yīng)。

黑茶的養(yǎng)生功效有哪些呢?

黑茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

為什么有些黑茶喝起來(lái)會(huì)發(fā)酸?該怎么處理發(fā)酸的茶?

黑茶發(fā)酸有幾個(gè)方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問(wèn)題;第二，潮水過(guò)度;第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高;第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)黑，所以很容易導(dǎo)致輕發(fā)酵。

發(fā)酸的黑茶，沒(méi)有品飲愉悅感，最好是放棄，但是實(shí)在舍不得，可以嘗試存儲(chǔ)一段時(shí)間，在自然后發(fā)酵過(guò)程中有可能酸味會(huì)消除。時(shí)間不好說(shuō)，也許是3年、5年、10年。而且這只是存在可能性，不代表一定。