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    原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

    綠茶幾月份養(yǎng)分更好

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    央視財經(jīng)突曝茶葉炒作天坑,8000萬茶人出路在何方?

    寫在前面:

    眾所周知,這兩年茶葉行情不好。奇怪的是,茶界存在冰火兩重天的怪象。

    一方面,六大茶類頂級山頭價格連年攀升,山場茶,牛肉茶,熊貓茶新茶類層出不窮,普洱古樹更是因為過渡炒作,每年都被炒死一批;

    另一方面,今年普洱茶大規(guī)模減產(chǎn),但普通茶葉價格不升反降,滯銷現(xiàn)象比往年更嚴(yán)重。

    紅紅火火,天價炒作的繁華下面,竟是冷冷清清的慘淡,哭的卻是,5億喝茶的人,千千萬萬的普通茶農(nóng)。

    普洱茶炒作怪現(xiàn)象

    各大茶類,只要可以炒作,資本絕不會放過,在茶葉炒作排行榜中,普洱茶的炒作必須說說。

    以最有名的冰島為例,2010年,冰島老寨古樹價格300-500元/公斤,但2018年,價格已經(jīng)上升到3.8萬-4.2萬的價值,短短十年,價格暴漲百倍。

    冰島老寨不過是冰山一角,其他老寨的古樹價格也水漲船高,動輒幾千上萬,年年創(chuàng)新高。但是,如果你以為整個普洱茶行業(yè)都是這般火熱,那就大錯特錯了。

    如果你到過普洱茶山,一定會發(fā)現(xiàn)與聽聞恰恰相反的場景:

    春茶采收季節(jié),云南普洱的茶源廣場,早上六七點就有茶農(nóng)來到這里,把鮮葉賣給各地的收購商。

    一位墨江縣的茶農(nóng)說:今年的產(chǎn)量比去年下降一半,因為今年雨水不好。2月份以來,當(dāng)?shù)貛缀鯖]下過雨,天氣干旱導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量下滑。

    當(dāng)?shù)厝ツ戤a(chǎn)的干毛茶是17噸,今年產(chǎn)量卻減少1/3,只有12噸左右。不過,茶葉價格并沒有因為產(chǎn)量下降而上漲,特別是中低端茶葉,價格反而有所下滑,去年70多塊一斤的鮮葉,今年只賣60多塊。

    然而,茶源市場另一邊,卻是另一番風(fēng)景,99萬冰島老寨呼之欲出,老班章價格再創(chuàng)新高,將老寨古樹推向神壇。

    茶源市場專營冰島普洱茶的店鋪里,擺著天價茶餅,2016年357克冰島54000元,2015年的57000元,2014年的更是高達(dá)60000元。

    通常,普洱茶越陳越香,高端茶年份越久,價格越貴,但是資本炒作可以讓價格直接倒掛,鮮葉比老茶更貴。

    資本炒作,徹底搞亂了普洱茶的價格體系,還帶來了更嚴(yán)重的后果,古樹茶的過渡采摘,難不準(zhǔn),今年的茶王樹,十年后變成一根枯木。

    除了政府強行保護(hù)起來的茶樹,其他的,雖然,嘴里說著保護(hù),在巨額資本利誘面前,也不過是說說罷了,

    一邊是,普通茶滯銷賣不出去,另一邊是古樹人人爭搶,老寨節(jié)節(jié)攀升;

    一邊是茶葉價格上漲,茶農(nóng)就多采摘,另一邊是茶農(nóng)把茶樹外包,茶商為收回成本,想采多少就采多少;

    一邊是保護(hù)起來的古茶樹郁郁蔥蔥,另一邊是被采摘的茶王樹禿了頭頂。

    普洱茶的炒作,不可謂不奇。但是,茶葉炒作絕不是普洱茶的專屬,各大茶類向來誰也不服誰,在茶葉炒作方面,卻難得達(dá)成一致。

    其他茶葉炒作天坑

    如果你認(rèn)為,生活里最貴的是房子,那實在是低估了茶葉的魅力,520萬一斤茶葉足矣在一個地級市買10套房子。

    武夷巖茶

    這幾年,武夷山的巖茶風(fēng)口很足,簡單的一盒茶葉,動輒就是大師制作,坑口原料,一斤上萬、十幾萬、幾十萬,甚至520萬。

    很多茶友都在質(zhì)疑:這些擁有神奇?zhèn)髡f故事的天價巖茶,真的值那么多錢嗎?

    這張曾刷爆朋友圈的價目表,每一款茶都是天價:九龍窠母樹大紅袍每斤520萬元,遠(yuǎn)香每斤48萬元,瑞泉圣匠每斤38.8萬元……

    最貴的大紅袍,一克茶葉要10400塊錢,是黃金價格的34.7倍。在炒作大家庭里,突然發(fā)現(xiàn),88萬的冰島被秒殺了。

    然而,這些天價茶葉都是大師制作,央視315記者曾了解過巖茶的制作過程,以武夷山大紅袍為例,是這樣的:

    采摘——倒青——做青——炒青——揉捻——復(fù)炒——復(fù)揉——走水焙——揚簸——揀剔——復(fù)焙——歸堆——篩分——拼配等。

    這么多工序,涉及到十幾種技藝,需要幾十個人爭分奪秒的做茶,哪一個大師可以獨自完成?

    根據(jù)央視記者的采訪,當(dāng)?shù)氐牟枭陶f:我們家做這個茶的人,必須要人手多,最少要30多個人做事情,你怎么一個人做得了。

    一個大師做不了,還可以找人代工,大師簽個名,價格照樣翻十倍。

    曾有這么一句話:“沒喝過‘牛肉’,都不好意思說自己愛喝巖茶?!?/p>

    巖茶里最為神秘的“牛肉”,叫牛欄坑肉桂,價格被炒得五花八門,手工茶,低的兩三千,貴的十幾萬。

    價格差別為什么這么大,一個茶業(yè)老板給出了答案:你看‘牛肉’,它分‘牛頭’、‘牛尾’、‘牛背’,如果是賣六千左右的,是種在比較高的地方,賣三千左右的,種在‘牛背’。

    一款茶,也能把“?!蓖娉鲞@種花樣!只能說:

    世界上最遙遠(yuǎn)的距離,不是生與死,而是我們一起出門,我買幾十塊一斤的牛肉,你買幾十萬一斤的“牛肉”。

    然而,除了花樣,這位茶商又爆猛料:市面上98%的牛肉都是假的,不是牛欄坑產(chǎn)的。

    畢竟天心村里,牛欄坑的茶,產(chǎn)量并不高,據(jù)牛欄坑一位村名透露:其實沒多大面積,就是二三十棵茶樹,一年就幾十斤茶葉,牛欄坑核心區(qū)茶園產(chǎn)量也就500多公斤,與市場消耗相比,九牛一毛。

    央視315記者到了牛欄坑,發(fā)現(xiàn)巴掌大的地里,插著三家企業(yè)的牌子,這位村民透露,這些企業(yè)并非真的在牛欄坑擁有茶園,而是外地企業(yè)與天心村的茶農(nóng)達(dá)成了合作協(xié)議,給錢就讓插牌子,5萬塊錢插3年。

    隨后,天心村某茶場采茶工向記者透露:掛牌子的那些是騙人的,沒掛牌子的才是真正的‘牛肉’,它只掛牌子不收茶葉。

    一位茶商說:武夷山的茶之所以價格高,是因為文化人喜歡把玩,它不是那么容易玩得清楚,所以說喝茶也是水很深。

    巖茶市場,各種天價的大師茶、私房茶、名家茶令人眼花繚亂,即使擁有十多年經(jīng)驗的茶商也感嘆茶葉市場水太深,看不懂。

    至于,千千萬萬喝茶的人,只能感嘆一聲,哎!

    熊貓生態(tài)茶

    大熊貓是國寶,外國人就是口水長流,也只能租給他們幾年,而且大熊貓的后代,依然是中國國籍。

    與熊貓有關(guān)的東西,都是寶,茶葉也不例外,熊貓茶這個名字一出世就響當(dāng)當(dāng)?shù)?,加上生態(tài)兩個字,看起來就越加天然了,熊貓生態(tài)茶,堪稱茶葉炒作中,教科書級的范本。

    2011年,一篇“用熊貓糞便培育茶葉”的文章火爆全國,之后,熊貓茶橫空出世,一舉奪得茶葉炒作冠軍,叫價22萬元一公斤。

    價格這么貴,其實是有原因的:

    大熊貓是國寶,全世界只有中國有,而且量特別少,熊貓全身都是寶,糞便也不例外。

    據(jù)說,大熊貓吸收功能很不好,只能吸收30%食物營養(yǎng),剩下70%通過糞便的形式排出體外,利用熊貓糞便養(yǎng)茶,防癌效果會更好,于是,熊貓茶應(yīng)運而生。

    2014年3月,一群穿著熊貓服的采茶姑娘開始春茶采摘,頂級熊貓茶一斤21986.5元,每年限量21套,寓意是:21世紀(jì)地球村長久發(fā)展順利,我有環(huán)保責(zé)任。

    有專家卻質(zhì)疑:國寶大熊貓確實以竹子為食,竹子里面含有抗癌的物質(zhì),所以,熊貓糞便中的茶具有抗癌的功效。

    但是,就算竹子里70%的養(yǎng)分在熊貓糞便里,可是養(yǎng)分會不會被茶樹吸收,進(jìn)而轉(zhuǎn)化到茶葉上呢,甚至還具備了抗癌的功效呢?

    - 03 -

    茶葉炒作手段

    這些年,各種茶葉炒作,手段層出不窮,花樣百出,茶葉價格坐著火箭上漲。原因,是抓住了幾個炒作點,茶葉的保健功效,茶文化的價值,還有稀缺性。

    保健手段

    很多人把茶葉的功效吹得神乎其神,現(xiàn)代人都想活得舒坦點,有個不用鍛煉就能保健的產(chǎn)品出來,自然很受歡迎,一擁而上。

    在一病回到解放前的時代,充分抓住人們對疾病的恐懼,喝茶能抗癌,喝茶能保健,喝茶能降三高,然而,最有殺傷力的還是喝茶能美容,喝茶能減肥。

    這對年輕女士、中年女士們的誘惑力太大了,只要能減肥、能美容,就算是難吃的樹葉子,美女們也會抓幾把嚼嚼。

    那么,茶有沒有保健功效呢!答案是肯定的,喝茶確實有養(yǎng)胃、暖胃的功效,但被過分夸大了。

    炒作文化價值

    文化炒作,最妙的用處就是送禮,送禮的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲用價值。

    逢年過節(jié),送人一個禮品,價值成千上萬,讓人倍有面子。把天價茶葉送上神壇的部分原因,正是人人都有的虛榮心被利用了。

    茶葉炒作,在一定程度上,是一個愿意買,一個愿意賣,人情社會中的送禮文化,給天價茶葉提供了市場。但是,炒作的結(jié)果,如果要讓喝茶的5億人來買單,倒是有點過分了。

    炒稀缺性

    這一招玩得最熟練的,就是拍賣會。每年茶博會,或是香港拍賣會上,總有古董級茶葉被拍出天價,這其實也是茶葉炒作。

    茶葉的鐵粉們需要天價茶當(dāng)作茶余飯后,喝茶論道的話題,茶商也需要借此給消費者傳達(dá)信息:你拼命干一輩子,還不如逛個拍賣會,收藏頂級名山的茶葉,能夠升值。

    還有就是土豪群體,錢多除了開好車,住豪宅,更要搞一些稀缺品,作為身份的象征。

    茶商要靠炒作賺錢,茶癡要找話題談?wù)?,玩家要證明自己的身份,千千萬萬的吃瓜群眾跟在后面,或搖旗吶喊、或張口痛罵,共同營造了茶葉炒作的熱鬧局面。

    寫在最后:

    六大茶類都存在炒作的現(xiàn)象,原價幾十百元一斤的茶葉,動輒上千,甚至上萬元。

    炒作的方式也是越來越新穎,2011年,信陽毛尖以口唇茶吸引眼球,聲稱采茶女均為胸圍C罩杯的處女,讓無數(shù)宅男瞪大了眼睛。

    隨后,四川雅安的綠茶,以熊貓的名義,把22萬元天價茶送上拍賣會。

    天價茶的出現(xiàn),歸根到底,一個利字,為了掙更多的錢,茶行業(yè)的人,都在拼智商,包裝炒作手段層出不窮,所謂的大師,在魚龍混雜中粉墨登場,然而,大部分種茶的茶農(nóng)、終端喝茶的消費者成了最終受害者。

    喝茶,是一件修身養(yǎng)性的好事,也是生活里再普通不過的事。

    喝茶的時間久了,也就有了茶癮,茶也成了一種生理需求,有些茶客甚至一天不喝茶,就感覺辜負(fù)了生活。茶癮犯了的時候,有什么茶,就喝什么茶。

    總之,茶是用來喝的,不是用來炒的。制造噱頭,編造故事,端出所謂制茶大師,欺騙消費者的行為,普通消費者根本無能為力,只能希望管理部門進(jìn)一步規(guī)范茶葉市場。

    部分消費者看到網(wǎng)上的一些炒作手段,譴責(zé)辱罵無良奸商把茶葉炒到天價,普通人想喝都難。

    對茶商也不該一竿子打死,炒作茶葉的商人只是小部分,大部分茶商還是規(guī)規(guī)矩矩做生意,他們根本沒有資本炒作,尤其普洱茶冰火兩重天的當(dāng)下,消費者挑選適合自己的茶不是難事,只需要記?。汉炔枋羌ο硎艿氖聝?,自己喝著舒服的茶,就是好茶。

    必須說的是,任何行業(yè)的共性,如果消費者在乎質(zhì)量,應(yīng)該尊重它的高價;如果只追求性價比和便宜,就不該過分挑剔質(zhì)量,更不該拿普通茶葉跟冰島老寨作比較。

    喝什么茶,喝什么價格的茶,主動權(quán)在自己手里。送禮也好,喝茶也罷,根據(jù)經(jīng)濟實力,各取所需。

    買茶的時候,要記住茶葉沒有天價,要當(dāng)心騙子。

    茶只要喝著好喝,味道喜歡就好,沒必要刻意追求,這樣反而違反了喝茶的初衷。

    而大部分茶商,在茶葉炒作中都是看熱鬧的,也有痛批茶葉炒作的:年年把茶葉炒到天價,自己的茶照樣難賣,那么,就先從做好質(zhì)量開始吧。

    茶葉的炒作,名利場中,起起伏伏!

    亂哄哄,你方唱罷我登場!

    原標(biāo)題:茶界第一怪象 冰火兩重天!央視財經(jīng)突曝茶葉炒作天坑,8000萬茶人出路在何方?

    來源:網(wǎng)茶會習(xí)茶社

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    讓春茶飛一會兒,什么是春茶?

    讓子彈飛一會兒,意思是不要急于對剛剛發(fā)生新聞事件下結(jié)論,不要輕信一面之詞,時間,才能沉淀出事實的真相。


    那么,讓春茶飛一會兒呢?

    什么是春茶?

    春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質(zhì)和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結(jié)重實。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。


    春茶,為什么品質(zhì)相對更好?

    一是茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng),營養(yǎng)積累,養(yǎng)分充足,茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的;二是氣溫相對較低,有利于含氮化合物的合成于積累,游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高,茶葉的香氣、滋味也都會較好,所以從某種意義上說,南方某些地區(qū)的低溫或許會使春茶的品質(zhì)得到提高;三是春茶季節(jié)氣溫低,病蟲害發(fā)生比較少,一般不需要噴施農(nóng)藥,所以春茶一般無農(nóng)藥污染。因此,從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析,春茶都是比較理想的。

    綠茶,為什么采制春茶前期最好?

    以綠茶為例,由于春季氣溫適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息,體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富,所以,春季不但芽中肥壯,色澤綠翠,葉質(zhì)柔軟,白毫顯露,而且與提高茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分,特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富,使得春茶的滋味更為鮮爽,香氣更加強烈,保健作用更為明顯。加之,春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染,因此春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。所以,眾多高級名綠茶,均采制春茶前期。

    喝春茶,越新鮮就越好嗎?

    喝春茶并不是越新鮮越好,尤其是不能喝過于新鮮的綠茶,否則容易損傷腸胃。所謂新茶,是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶,這樣的茶被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂,爭相購買明前茶、雨前茶。其實,“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好,即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。

    買春茶,什么時候更合適?

    事實上,市面上對“明前茶”“雨前茶”過分的炒作和功效的夸張,形成了每年1-3月份追逐買春茶現(xiàn)象,變相推高了早春季節(jié)茶葉不合理的價格。另外,從中醫(yī)學(xué)的角度,也并非越新鮮的茶對人體就越好,尤其是現(xiàn)采現(xiàn)喝,對腸胃刺激大,衛(wèi)生狀況隱患大,并不利于身體健康。因此,人們普遍認(rèn)為,從采制到上市,經(jīng)過1-2個月時光沉淀的春茶,無論是口感、健康、營養(yǎng)還是性價比,都是比較合適的。

    2019第八屆中國(四川)國際茶業(yè)博覽會將于5月3日-6日在成都世紀(jì)城國際會展中心盛大舉行。春茶大量上市,首次集結(jié)成都!四川11個茶葉主產(chǎn)區(qū)、全國10大綠茶主產(chǎn)區(qū)萬種優(yōu)質(zhì)春茶,1000家茶廠老板親臨,買春茶,直接給茶廠老板談!省掉中間商環(huán)節(jié),團(tuán)購更省!10000種春茶免費品個夠,100名美女泡茶師為你奉茶。佳人,佳茗,約佳期。春日,春光,迎春茶…

    (本圖文來源于四川茶博會,版權(quán)歸原作者,如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除)

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