喝茶是解渴的，有些茶友卻反饋，怎么越喝越渴，嗓子還越來(lái)越干?這是茶的問(wèn)題還是人的問(wèn)題？
拔干還是澀感
喝完茶后，口腔里有時(shí)會(huì)出現(xiàn)干燥的感覺(jué)，像是吃了沒(méi)熟透的香蕉，舌頭干燥、有點(diǎn)麻麻的。
有的人形容這種感覺(jué)為干，其實(shí)更準(zhǔn)確的說(shuō)法是澀感。
茶葉的澀味物質(zhì)，
主要有茶多酚類(lèi)、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類(lèi)尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。
通常情況下，采制幼嫩一芽一、二葉的茶品，其苦澀味比采制一芽三、四葉的厚重得多。換句話(huà)說(shuō)，喝綠茶澀感更明顯，喝熟普、老白茶澀感就沒(méi)那么重。
喝得太快
有些人喝茶習(xí)慣牛飲，殊不知這種喝法，短期攝入大量水分會(huì)降低人體細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，使得血液稀釋及電解質(zhì)失去平衡。
這時(shí)身體為求自保就會(huì)將細(xì)胞內(nèi)的水分排出，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)滲透壓暫時(shí)性升高，進(jìn)而產(chǎn)生口渴癥狀。
喝得太燙
飲茶提倡熱飲或是溫飲，太燙的茶會(huì)燙傷口腔，產(chǎn)生一種干澀感。像我們平時(shí)喝過(guò)熱的開(kāi)水，也會(huì)有相似感受。
燙飲不但會(huì)傷及口腔、咽喉及食道粘膜，長(zhǎng)期的高溫刺激還是導(dǎo)致口腔癌和食道腫瘤的一個(gè)誘因。
喝的不及排的多
茶葉利尿，主要是因?yàn)椴铚泻锌Х葔A、茶葉堿、可可堿等嘌呤類(lèi)化合物。
這些成分刺激胃腸道反應(yīng)、腎血管舒張，增強(qiáng)腎小球的濾除率，比單純喝水更利尿。
喝進(jìn)身體的水分沒(méi)有被吸收多少，
就已經(jīng)隨著尿液排走，自然就會(huì)越喝越渴。發(fā)生這種情況，暫停喝茶，先喝幾口水吧。
茶葉還在退火期
這種情況是喝茶感覺(jué)口渴最為常見(jiàn)的一個(gè)原因。巖茶有焙火這道工序，茶葉剛焙好，火氣未退，這時(shí)來(lái)喝易導(dǎo)致上火，舌頭和嗓子也會(huì)十分干澀，產(chǎn)生燥感。
這種燥感與口渴十分相似，所以也常被誤認(rèn)為是口渴。像剛剛經(jīng)過(guò)殺青干燥的綠茶、新壓制的生普，
也要經(jīng)過(guò)一個(gè)退火階段，
才適宜飲用。不同的茶葉的退火期長(zhǎng)短會(huì)有差別，一般焙火越重的茶，退火期越長(zhǎng)。
茶葉品質(zhì)不過(guò)關(guān)
一些茶在制作環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，如高溫烘烤、干燥不當(dāng)、堆疊不當(dāng)?shù)取?
茶餅、沱茶、磚茶都是有一定厚度的，干燥時(shí)可能因內(nèi)外水分散失得不均勻，外部已經(jīng)很干燥，內(nèi)部含水量卻很多，在后期陳放過(guò)程中茶餅可能發(fā)霉，導(dǎo)致茶餅易碎或者裂開(kāi)。
還有一些茶，倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)造成茶品腐壞霉變，或者在高溫高濕不透風(fēng)環(huán)境中存儲(chǔ)，茶品被快速氧化。喝了這樣的茶，咽喉處會(huì)有干燥、吞咽困難、發(fā)緊發(fā)癢的“鎖喉”感。
泡得太濃
對(duì)于本身口味比較輕的人而言，如果投茶量過(guò)多導(dǎo)致泡的茶湯過(guò)濃了，茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)過(guò)多，喝下去之后也會(huì)感覺(jué)到苦澀，“鎖喉”的感覺(jué)。
對(duì)于茶多酚含量豐富的綠茶、生普來(lái)說(shuō)，如果茶湯太濃了，干澀感會(huì)更明顯。如果喝茶感覺(jué)越喝越渴，可以對(duì)照一下是不是以上原因。還有一種情況，本身有咽喉炎等癥狀，那就等好了再喝茶吧。
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不少茶友反映過(guò)這種狀況，有時(shí)喝茶會(huì)感到口干舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好？原以為喝茶可以解渴，不想有時(shí)喝茶后，會(huì)感到口干舌燥，這是怎么一回事呢？
為何喝完茶反而會(huì)感覺(jué)舌頭干？
1、拔干還是澀感
喝完茶后，口腔里有時(shí)會(huì)出現(xiàn)干燥的感覺(jué)，像是吃了沒(méi)熟透的香蕉，舌頭干燥、有點(diǎn)麻麻的。有的人形容這種感覺(jué)為干，其實(shí)更準(zhǔn)確的說(shuō)法是澀感。茶葉的澀味物質(zhì)，主要有茶多酚類(lèi)、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類(lèi)尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。
2、喝得太快
有些人喝茶習(xí)慣牛飲，殊不知這種喝法，短期攝入大量水分會(huì)降低人體細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，使得血液稀釋及電解質(zhì)失去平衡。這時(shí)身體為求自保就會(huì)將細(xì)胞內(nèi)的水分排出，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)滲透壓暫時(shí)性升高，進(jìn)而產(chǎn)生口渴癥狀。
3、喝得太燙
飲茶提倡熱飲或是溫飲，太燙的茶會(huì)燙傷口腔，產(chǎn)生一種干澀感。像我們平時(shí)喝過(guò)熱的開(kāi)水，也會(huì)有相似感受。燙飲不但會(huì)傷及口腔、咽喉及食道粘膜，長(zhǎng)期的高溫刺激還是導(dǎo)致口腔癌和食道腫瘤的一個(gè)誘因。
4、喝的不及排的多
茶葉利尿，主要是因?yàn)椴铚泻锌Х葔A、茶葉堿、可可堿等嘌呤類(lèi)化合物。這些成分刺激胃腸道反應(yīng)、腎血管舒張，增強(qiáng)腎小球的濾除率，比單純喝水更利尿。
5、茶葉還在退火期
這種情況是喝茶感覺(jué)口渴最為常見(jiàn)的一個(gè)原因。巖茶有焙火這道工序，茶葉剛焙好，火氣未退，這時(shí)來(lái)喝易導(dǎo)致上火，舌頭和嗓子也會(huì)十分干澀，產(chǎn)生燥感。像剛剛經(jīng)過(guò)殺青干燥的綠茶、新壓制的生普，也要經(jīng)過(guò)一個(gè)退火階段，才適宜飲用。不同的茶葉的退火期長(zhǎng)短會(huì)有差別，一般焙火越重的茶，退火期越長(zhǎng)。
6、茶葉品質(zhì)不過(guò)關(guān)
一些茶在制作環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，如高溫烘烤、干燥不當(dāng)、堆疊不當(dāng)?shù)取＿€有一些茶，倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)造成茶品腐壞霉變，或者在高溫高濕不透風(fēng)環(huán)境中存儲(chǔ)，茶品被快速氧化。喝了這樣的茶，咽喉處會(huì)有干燥、吞咽困難、發(fā)緊發(fā)癢的“鎖喉”感。
7、泡得太濃
對(duì)于本身口味比較輕的人而言，如果投茶量過(guò)多導(dǎo)致泡的茶湯過(guò)濃了，茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)過(guò)多，喝下去之后也會(huì)感覺(jué)到苦澀，“鎖喉”的感覺(jué)。對(duì)于茶多酚含量豐富的綠茶、生普來(lái)說(shuō)，如果茶湯太濃了，干澀感會(huì)更明顯。
近來(lái)，有不少熱衷養(yǎng)生的朋友跟小茶人反應(yīng)，喝完茶之后，身心是舒暢了，可是嘴巴里總覺(jué)得干干的，并沒(méi)有感受到口齒生津的感覺(jué)，反而更口渴了。
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，小茶人給大家科普一下，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是多方面的。與茶葉的品種和加工工藝有一定的關(guān)系，但口齒生津，并不是所有的茶喝完都有這樣的感受。
先排除掉飲茶人自身的健康狀況和病理原因，我們今天就一起來(lái)探討一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因。
1
喝完綠茶和生普更容易有口干舌燥的情況
因?yàn)椴话l(fā)酵茶中茶多酚的含量較高，而茶多酚是造成口干舌燥的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。
我們都知道茶多酚具有消除自由基,抗衰老,抗輻射,殺菌,消毒,抑制腫瘤細(xì)胞等保健功效，但是這種物質(zhì)入口后會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)干、發(fā)澀。這層膜破掉之后，便轉(zhuǎn)化成了大家常見(jiàn)的回甘，這也是好茶的一種標(biāo)志。
有不少試驗(yàn)表明，在六大茶類(lèi)當(dāng)中，綠茶中多酚類(lèi)物質(zhì)含量最高，一般來(lái)說(shuō)，中高檔的綠茶比低檔綠茶中茶多酚含量要高。
長(zhǎng)期飲用茶多酚含量高的茶有良好的抗衰老作用和延年益壽功效。
2
飲用未經(jīng)充足退火的茶
一些新加工出來(lái)的茶葉，剛剛經(jīng)過(guò)殺青干燥的綠茶或是剛剛烘焙過(guò)的茶，比如經(jīng)過(guò)炭火烘焙的巖茶，往往“火氣”未消。這時(shí)飲用，往往會(huì)造成舌面、喉嚨的干澀感;而絕大多數(shù)茶類(lèi)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間“退火”后，都不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。
還有一些人對(duì)茶毫反映敏感，如白茶中毫多的白毫銀針，白牡丹，綠茶中的碧螺春。剛開(kāi)始喝的時(shí)候可能會(huì)感覺(jué)喉嚨受到刺激，會(huì)有癢與干的感覺(jué)，屬于正?，F(xiàn)象。因?yàn)檩^多的茶毫?xí)尶谇皇湛s從而產(chǎn)生干澀的感覺(jué)。
3
飲茶溫度過(guò)高
李時(shí)珍《本草綱目》中提到：
“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。”
飲茶雖然提倡熱飲或是溫飲，但不可飲用過(guò)燙的茶。因?yàn)椴铚^(guò)熱會(huì)燙傷口腔，產(chǎn)生一種干澀感，飲完茶便仍覺(jué)得口腔干澀。所以飲茶時(shí)也要注意入口時(shí)的溫度哦。
現(xiàn)已入冬，捧一杯熱茶在手，
那就是最幸福的事情了。
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