紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶，以一芽二或三葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻’在室內(nèi)充分氧化、發(fā)酵，最后再進行干燥處理的四個工藝程序而制成的茶葉成為紅茶。在發(fā)酵過程中茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)氧化生成紅茶色素，使紅茶具有湯紅葉紅的特點。紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三類。紅茶深受歐美各國消費者的歡迎，是世界茶葉貿(mào)易的最大宗產(chǎn)品，是我國第二大茶類。
綠茶：綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最多、品種最佳的一類茶葉。綠茶的產(chǎn)量占我國茶葉總產(chǎn)量的70%左右。綠茶按照初制過程的殺青和干燥方式不同，可分為蒸清綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶和曬青綠茶4種。殺青是綠茶初制的關(guān)鍵工序，通過高溫殺青，迅速鈍化酶的活性，制止多酚類物質(zhì)的酶性氧化，保持綠茶、綠葉、綠湯的特色。
黑茶：黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶。其中云南普洱茶古今中外久負盛名。黑茶采用較粗老的原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個初制工序加工而成。渥堆是決定黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，渥堆時間的長短、程度的輕重，會使成品茶的品質(zhì)風(fēng)格有明顯差別。黑茶壓制茶的磚茶、餅茶、沱茶、六堡茶等緊壓茶，是少數(shù)民族不可缺少的飲料。
紅茶,綠茶和黑茶的區(qū)別
1、生產(chǎn)工藝不同
綠茶：綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。
紅茶：紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。
黑茶：黑茶的發(fā)酵屬于利用外來微生物發(fā)酵，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程來制造而成，發(fā)酵時間需要很長，從而其葉片的顏色變成黑褐色，這也是黑茶的得名的由來，屬于全發(fā)酵型茶。
2、產(chǎn)地不同
綠茶：中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
紅茶：紅茶全國大部分地區(qū)都有，比如福建，廣東，云南，四川都有。
黑茶：黑茶的生產(chǎn)地主要有：湖南益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、臨湘，湖北鄂東南咸寧市的赤壁、通山、崇陽、通城等地，在四川，云南省也有產(chǎn)黑茶!
3、口感不同
綠茶：相對而言較為清淡，好的綠茶口感有鮮爽的，有甘甜的，有醇和的。
紅茶：滋味濃醇，由于在發(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，因此不像綠茶那樣澀。
黑茶：黑茶干葉顏色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚!
4、功效不同
綠茶：綠茶較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味清爽”的特點。綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、殺菌、消炎等均有一定效果。綠茶性寒，有清熱解暑、解毒止渴的作用。
紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，特點是經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提神益思、解除疲勞等作用?？杉幽袒蛱亲龌ㄊ斤嫞€保護胃黏膜，有養(yǎng)胃護胃的效果；紅茶有助消化去油膩，抗衰老，軟化血管等功效。
黑茶：黑茶有止渴、抗輻射、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用，能增強大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。
紅茶、黑茶、綠茶都具有保健的功效，對身體健康都是很好的，沒有絕對的哪一個更好。只不過三者之間需要根據(jù)我們的體質(zhì)進行選擇喝哪一個茶！
1、綠茶是六大茶類之一，包括眾多茶品，鐵觀音屬于龍茶類的一個細分品種。2、綠茶產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等省份，而鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。
3、綠茶工藝為殺青、揉捻、干燥，鐵觀音為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。4、綠茶為綠湯綠葉，鮮爽回甘，鐵觀音為甘爽醇濃。綠茶和鐵觀音的區(qū)別
1、茶類不同
綠茶是六大茶類之一，不發(fā)酵，包括西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹葉青等。
而鐵觀音屬于烏龍茶的一種（青茶也稱之為烏龍茶）。
2、產(chǎn)地不同
鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣。而綠茶的產(chǎn)地眾多，如浙江、江蘇、四川、貴州、廣西、陜西、山東、安徽等省份。
3、工藝不同
綠茶，不發(fā)酵，鮮葉采摘之后，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制作而成。
鐵觀音，半發(fā)酵，新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝制得的茶葉。
4、內(nèi)質(zhì)不同
綠茶的特點是綠葉綠湯，干茶碧綠，湯色黃綠，鮮嫩鮮爽是其顯著特征，但綠茶耐泡度較低，一般3泡左右。
而鐵觀音的特點是綠葉鑲紅邊，泡開的茶葉會比較大，湯色密黃明亮，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作，具有其特有的花香，且比較耐沖泡。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標準：暖莘茶。
送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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烏龍茶也叫青茶,和綠茶相比,最關(guān)鍵的區(qū)別在于發(fā)酵二字,烏龍茶屬于發(fā)酵茶類。綠茶則是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,屬于不發(fā)酵茶類。烏龍茶成茶肥壯勻整,色澤砂綠,香氣濃郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,其成品的色澤和茶湯均保存了鮮茶葉的綠色格調(diào),顯著特征為清湯綠葉。
綠茶和烏龍茶的區(qū)別
1、工藝不同
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，綠茶的加工過程可以分為三大步：殺青、揉捻、干燥，殺青。烏龍茶屬于青茶，是一種半發(fā)酵茶，烏龍茶的制作工藝較綠茶復(fù)雜，主要為：鮮葉采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥。
2、茶性不同
綠茶是未經(jīng)過發(fā)酵的茶類，所以茶性較為寒涼，茶湯味道清淡自然、略帶苦澀，不適合體寒或腸胃不好的人飲用;烏龍茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶類，茶性則不溫不涼，茶湯味道也比較醇厚，飲下后有回甘，適合大多數(shù)人飲用。
3、色澤不同
綠茶的干茶整體呈現(xiàn)出碧綠色或翠綠色，有時也會出現(xiàn)黃綠色的干茶，沖泡好之后綠茶的茶湯呈清湯綠葉，瑩潤明亮。烏龍茶的干茶整體呈現(xiàn)出深綠色或青褐色，沖泡好的茶湯則呈蜜綠色或蜜黃色以及淺淺的紅色，看上去醇厚濃郁。
烏龍茶為半發(fā)酵茶，而綠茶是沒經(jīng)發(fā)酵的茶。工藝：烏龍茶為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙，綠茶為殺青、揉捻、干燥。
外觀：烏龍茶外觀緊結(jié)、重實粗大，而綠茶色澤翠綠，呈條形、卷曲、針形等。
香氣：烏龍茶香氣高揚、持久，綠茶為嫩香、清香。
湯色：烏龍茶湯色橙黃、金黃，綠茶湯色黃綠、嫩綠。
滋味：烏龍茶醇爽，甘潤，而綠茶為鮮爽回甘。
