原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

綠茶和姜

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日照綠茶好滋味 被譽(yù)為世界“三大海岸綠茶”之一

山東日照地處黃海之濱,又處于中國南北氣候的過渡地帶,這里的茶樹越冬期長,生長緩慢,積累的營養(yǎng)成分較多,獨(dú)特的海岸環(huán)境孕育出了其“香氣高、滋味濃,葉片厚、耐沖泡,黃綠湯、板栗香”等特點(diǎn),與日本靜岡、韓國寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”,受到越來越多消費(fèi)者青睞。

因自然環(huán)境優(yōu)越,茶樹在日照嵐山區(qū)大面積種植,目前全區(qū)茶園面積達(dá)16.2萬畝。姚文鳳攝(中經(jīng)視覺)

在“南茶北引”最早試種成功的日照嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道北門外社區(qū)的一片茶園里,茶農(nóng)們正在采茶。姚文鳳攝(中經(jīng)視覺)

日照市位于山東省東南部,地處黃海之濱、北緯35度左右。這里是中國南北氣候的過渡地帶,既有南方空氣濕潤的特點(diǎn),又有北方四季分明的特征,號稱“南方的北方,北方的南方”。因氣候原因,這里的茶樹越冬期長,生長緩慢,因此積累的營養(yǎng)成分較多,所以葉片較厚、茶梗較粗,所炒制的干茶外形也較為粗實(shí),葉底柔韌性較強(qiáng)。加之獨(dú)特的海岸環(huán)境,孕育出了日照綠茶“香氣高、滋味濃,葉片厚、耐沖泡,黃綠湯、板栗香”等特點(diǎn),被譽(yù)為“海岸綠茶”。這是中國唯一的“海岸綠茶”,與日本靜岡、韓國寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”。

南茶北引

“十幾年了,我年年從老劉這里買茶葉,這個滋味我一喝就舍不得放下。每年我都到他茶園里來一趟,看看他是怎么管理茶園的,怎么采茶的,順便訂貨。日照綠茶的板栗香很獨(dú)特,采摘的葉片均勻,這次我訂購了10斤干茶直接帶走?!毕裢暌粯?,日照綠茶的鐵桿粉絲——濟(jì)南人韓紹春計算著綠茶開采的日子,又一次來到種茶人劉波的茶園。

1956年,山東開啟了“南茶北引”的漫漫征程。1965年秋,日照被選為首批引種南茶試種基地。由于日照地區(qū)緯度高、溫度低、越冬期長,茶樹經(jīng)過低溫、霜雪等逆境,豐富了水浸出物、葉綠素、水溶性碳水化合物等生化成分含量。特殊的地理、氣候條件,同時賦予了日照綠茶干茶青綠、湯色綠亮、茶湯內(nèi)質(zhì)豐富、滋味飽滿等優(yōu)良品質(zhì)。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定,日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量更豐富。2020年,歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175個中國地理標(biāo)志產(chǎn)品名單。

作為南茶北引最成功的地區(qū),日照嵐山區(qū)高度重視茶產(chǎn)業(yè),并將其作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)卮罅χС趾团嘤枞~種植、生產(chǎn)、銷售新模式,建立了甲子山、北垛山等八大流域,涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、257個行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。茶園總面積達(dá)16.2萬畝,平均畝產(chǎn)值超過8600元,茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)28.8億元,面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居山東省首位。

“近年來,嵐山區(qū)把茶產(chǎn)業(yè)作為富民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè),先后出臺了《關(guān)于做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的實(shí)施方案》《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性文件,用資金、項目、技術(shù)等多種方式支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?!睄股絽^(qū)委書記焦春鋒告訴記者。

綠色種植

近年來,茶農(nóng)王兆生越來越明白一個道理:注重茶樹養(yǎng)護(hù),澆水、施肥、噴藥遵照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),更有利于茶樹穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。施用有機(jī)肥,為茶園蓄足養(yǎng)分,茶樹長得旺,抗凍能力就強(qiáng),春天發(fā)芽早、葉片厚;使用植物源農(nóng)藥,能幫助茶園漸漸形成小的生態(tài)環(huán)境鏈,防病蟲害就進(jìn)入良性循環(huán)。

在有機(jī)種植條件下,日照綠茶的口感有明顯提升,雖然價格水漲船高,但銷路卻越來越暢通。

來自淄博的茶客陳貞博退休后每年都會到嵐山的茶園里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),從心儀的茶廠訂購干茶,“我喜歡清香口味的茶,現(xiàn)場看著炒茶師傅炒好,帶回老家送親友,剩下的放進(jìn)冰箱存著慢慢喝”。

“這幾年日照綠茶在我們店里賣得越來越好,整體價格較前幾年有了提升,但并不影響銷量增長。做茶葉生意都知道,對于喜歡喝茶的人來說,決定購買意向的第一要素是口感而不是價格?!眮碜粤某鞘械牟枞~經(jīng)銷商孫緒祥告訴記者。

從去年開始,“茶三代”毛志洋和姜碧瑩夫婦二人在父母的茶廠里辟出一間小屋作直播間,妻子姜碧瑩擔(dān)任主播。毛志洋說,直播賣茶最大的優(yōu)勢就是自家有茶廠,旁邊就是茶園,可以帶網(wǎng)友隨時觀看采茶、炒茶場景。

毛志洋的爺爺奶奶種茶,父親辦茶廠炒茶、批發(fā)成品茶,到了他這里就開始直播賣茶。父親告訴他,這些年最大的變化就是市場對高端茶的需求量越來越大,主要還是因為人們生活水平提高了,茶廠炒茶更注重在高端茶上加量生產(chǎn)。

對于姜碧瑩來說,直播賣茶并不是主業(yè),她對成交數(shù)量也不強(qiáng)求。盡管這樣,不到一個小時的直播就賣出去近3000元的貨。“成交最利索的還是回頭客,有了第一次的購買經(jīng)驗后,他們再到直播間回購時就省去了向主播咨詢的過程,直接下單?!?

據(jù)毛志洋介紹,“五一”假期茶廠迎來一波線下銷售小高峰。“假期第一天早上8點(diǎn),就有來自日照市區(qū)的一家三口到茶園,提出要體驗采摘茶葉、參觀炒茶,除了帶走他們自己采摘的茶,還買走了兩斤干茶。當(dāng)天茶園全天的干茶成交額就達(dá)到兩萬多元?!?

看到采摘茶葉的商機(jī),第二天,毛志洋就在自家茶廠門口掛了一個條幅:體驗采茶,參觀炒茶,干茶零售。有過路的游客看到后就主動進(jìn)來,有效帶動了銷售量。小規(guī)模采摘游“初戰(zhàn)告捷”,這為毛志洋又打開了一條新的賣茶思路。

業(yè)態(tài)豐富

“日照綠茶盡管賣得好,但是相對深加工來說,附加值還有提升空間。如果我們把它做成茶湯賣到一線城市,那么附加值自然就更高了?!笨倒绒r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉華偉告訴記者,在巨峰鎮(zhèn),公司把干茶加工成飲料——茶湯,年銷量可達(dá)200余噸,目前公司已與北京老舍茶館和保利大劇院建立了供貨關(guān)系。

把市場需求作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),是嵐山區(qū)正在走的路。嵐山區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長趙家勝告訴記者,“發(fā)展日照綠茶的目的是讓它成為鄉(xiāng)村振興的支點(diǎn),無論衍生出什么樣的產(chǎn)品,最終目標(biāo)就是讓茶葉鼓起‘錢袋子’,所以市場需要什么,我們就鼓勵、扶持什么”。

前兩年,圣谷山茶場負(fù)責(zé)人高建華與科研機(jī)構(gòu)合作,研制的金花茯茶一上市就廣受歡迎,這恰好彌補(bǔ)了日照綠茶家族品類的空白。

近年來,從單一的綠茶到紅茶、烏龍茶、白茶,再到廣受好評的金花茯茶,日照綠茶家族品類不斷擴(kuò)充。

當(dāng)茶園遍及千家萬戶,“搖錢樹”成了令人百看不厭的“風(fēng)景帶”,這時茶經(jīng)濟(jì)已不止于種、炒、銷。

每年臨近“五一”,高興鎮(zhèn)白云山下的公路上,大巴車便漸漸多起來。車上的游客都有一個共同的目標(biāo)——體驗茶葉采摘之樂。

“到茶園體驗采茶、炒茶,觀看茶藝表演,對我們來說很新鮮也很有趣,茶園里風(fēng)景好、空氣好,意境也好,這種旅游方式身邊的朋友都很喜歡?!奔易√┌驳乃蜗榛ㄅ恳呀?jīng)是第二次來參加茶園體驗游。

茶園體驗游是嵐山區(qū)茶旅融合文章中的關(guān)鍵詞,隨著旅游業(yè)體量不斷增大,嵐山區(qū)開始依托規(guī)模龐大的茶園探索“賣風(fēng)景”的新路子,茶園民宿、茶園旅游漸漸興起。當(dāng)?shù)卦谥С执迕穹N茶、制茶的同時,更支持大家深植茶文化根脈,讓這一方水土成為游客心中的“詩和遠(yuǎn)方”。

來源:經(jīng)濟(jì)日報 記者 王金虎

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被譽(yù)為世界“三大海岸綠茶”之一——日照綠茶好滋味

山東日照地處黃海之濱,又處于中國南北氣候的過渡地帶,這里的茶樹越冬期長,生長緩慢,積累的營養(yǎng)成分較多,獨(dú)特的海岸環(huán)境孕育出了其“香氣高、滋味濃,葉片厚、耐沖泡,黃綠湯、板栗香”等特點(diǎn),與日本靜岡、韓國寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”,受到越來越多消費(fèi)者青睞。

日照市位于山東省東南部,地處黃海之濱、北緯35度左右。這里是中國南北氣候的過渡地帶,既有南方空氣濕潤的特點(diǎn),又有北方四季分明的特征,號稱“南方的北方,北方的南方”。因氣候原因,這里的茶樹越冬期長,生長緩慢,因此積累的營養(yǎng)成分較多,所以葉片較厚、茶梗較粗,所炒制的干茶外形也較為粗實(shí),葉底柔韌性較強(qiáng)。加之獨(dú)特的海岸環(huán)境,孕育出了日照綠茶“香氣高、滋味濃,葉片厚、耐沖泡,黃綠湯、板栗香”等特點(diǎn),被譽(yù)為“海岸綠茶”。這是中國唯一的“海岸綠茶”,與日本靜岡、韓國寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”。

南茶北引

“十幾年了,我年年從老劉這里買茶葉,這個滋味我一喝就舍不得放下。每年我都到他茶園里來一趟,看看他是怎么管理茶園的,怎么采茶的,順便訂貨。日照綠茶的板栗香很獨(dú)特,采摘的葉片均勻,這次我訂購了10斤干茶直接帶走。”像往年一樣,日照綠茶的鐵桿粉絲——濟(jì)南人韓紹春計算著綠茶開采的日子,又一次來到種茶人劉波的茶園。

1956年,山東開啟了“南茶北引”的漫漫征程。1965年秋,日照被選為首批引種南茶試種基地。由于日照地區(qū)緯度高、溫度低、越冬期長,茶樹經(jīng)過低溫、霜雪等逆境,豐富了水浸出物、葉綠素、水溶性碳水化合物等生化成分含量。特殊的地理、氣候條件,同時賦予了日照綠茶干茶青綠、湯色綠亮、茶湯內(nèi)質(zhì)豐富、滋味飽滿等優(yōu)良品質(zhì)。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定,日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量更豐富。2020年,歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175個中國地理標(biāo)志產(chǎn)品名單。

作為南茶北引最成功的地區(qū),日照嵐山區(qū)高度重視茶產(chǎn)業(yè),并將其作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)卮罅χС趾团嘤枞~種植、生產(chǎn)、銷售新模式,建立了甲子山、北垛山等八大流域,涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、257個行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。茶園總面積達(dá)16.2萬畝,平均畝產(chǎn)值超過8600元,茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)28.8億元,面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居山東省首位。

“近年來,嵐山區(qū)把茶產(chǎn)業(yè)作為富民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè),先后出臺了《關(guān)于做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的實(shí)施方案》《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性文件,用資金、項目、技術(shù)等多種方式支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?!睄股絽^(qū)委書記焦春鋒告訴記者。

綠色種植

近年來,茶農(nóng)王兆生越來越明白一個道理:注重茶樹養(yǎng)護(hù),澆水、施肥、噴藥遵照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),更有利于茶樹穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。施用有機(jī)肥,為茶園蓄足養(yǎng)分,茶樹長得旺,抗凍能力就強(qiáng),春天發(fā)芽早、葉片厚;使用植物源農(nóng)藥,能幫助茶園漸漸形成小的生態(tài)環(huán)境鏈,防病蟲害就進(jìn)入良性循環(huán)。

在有機(jī)種植條件下,日照綠茶的口感有明顯提升,雖然價格水漲船高,但銷路卻越來越暢通。

來自淄博的茶客陳貞博退休后每年都會到嵐山的茶園里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),從心儀的茶廠訂購干茶,“我喜歡清香口味的茶,現(xiàn)場看著炒茶師傅炒好,帶回老家送親友,剩下的放進(jìn)冰箱存著慢慢喝”。

“這幾年日照綠茶在我們店里賣得越來越好,整體價格較前幾年有了提升,但并不影響銷量增長。做茶葉生意都知道,對于喜歡喝茶的人來說,決定購買意向的第一要素是口感而不是價格。”來自聊城市的茶葉經(jīng)銷商孫緒祥告訴記者。

從去年開始,“茶三代”毛志洋和姜碧瑩夫婦二人在父母的茶廠里辟出一間小屋作直播間,妻子姜碧瑩擔(dān)任主播。毛志洋說,直播賣茶最大的優(yōu)勢就是自家有茶廠,旁邊就是茶園,可以帶網(wǎng)友隨時觀看采茶、炒茶場景。

毛志洋的爺爺奶奶種茶,父親辦茶廠炒茶、批發(fā)成品茶,到了他這里就開始直播賣茶。父親告訴他,這些年最大的變化就是市場對高端茶的需求量越來越大,主要還是因為人們生活水平提高了,茶廠炒茶更注重在高端茶上加量生產(chǎn)。

對于姜碧瑩來說,直播賣茶并不是主業(yè),她對成交數(shù)量也不強(qiáng)求。盡管這樣,不到一個小時的直播就賣出去近3000元的貨?!俺山蛔罾鞯倪€是回頭客,有了第一次的購買經(jīng)驗后,他們再到直播間回購時就省去了向主播咨詢的過程,直接下單?!?/p>

據(jù)毛志洋介紹,“五一”假期茶廠迎來一波線下銷售小高峰?!凹倨诘谝惶煸缟?點(diǎn),就有來自日照市區(qū)的一家三口到茶園,提出要體驗采摘茶葉、參觀炒茶,除了帶走他們自己采摘的茶,還買走了兩斤干茶。當(dāng)天茶園全天的干茶成交額就達(dá)到兩萬多元?!?/p>

看到采摘茶葉的商機(jī),第二天,毛志洋就在自家茶廠門口掛了一個條幅:體驗采茶,參觀炒茶,干茶零售。有過路的游客看到后就主動進(jìn)來,有效帶動了銷售量。小規(guī)模采摘游“初戰(zhàn)告捷”,這為毛志洋又打開了一條新的賣茶思路。

業(yè)態(tài)豐富

“日照綠茶盡管賣得好,但是相對深加工來說,附加值還有提升空間。如果我們把它做成茶湯賣到一線城市,那么附加值自然就更高了?!笨倒绒r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉華偉告訴記者,在巨峰鎮(zhèn),公司把干茶加工成飲料——茶湯,年銷量可達(dá)200余噸,目前公司已與北京老舍茶館和保利大劇院建立了供貨關(guān)系。

把市場需求作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),是嵐山區(qū)正在走的路。嵐山區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長趙家勝告訴記者,“發(fā)展日照綠茶的目的是讓它成為鄉(xiāng)村振興的支點(diǎn),無論衍生出什么樣的產(chǎn)品,最終目標(biāo)就是讓茶葉鼓起‘錢袋子’,所以市場需要什么,我們就鼓勵、扶持什么”。

前兩年,圣谷山茶場負(fù)責(zé)人高建華與科研機(jī)構(gòu)合作,研制的金花茯茶一上市就廣受歡迎,這恰好彌補(bǔ)了日照綠茶家族品類的空白。

近年來,從單一的綠茶到紅茶、烏龍茶、白茶,再到廣受好評的金花茯茶,日照綠茶家族品類不斷擴(kuò)充。

當(dāng)茶園遍及千家萬戶,“搖錢樹”成了令人百看不厭的“風(fēng)景帶”,這時茶經(jīng)濟(jì)已不止于種、炒、銷。

每年臨近“五一”,高興鎮(zhèn)白云山下的公路上,大巴車便漸漸多起來。車上的游客都有一個共同的目標(biāo)——體驗茶葉采摘之樂。

“到茶園體驗采茶、炒茶,觀看茶藝表演,對我們來說很新鮮也很有趣,茶園里風(fēng)景好、空氣好,意境也好,這種旅游方式身邊的朋友都很喜歡?!奔易√┌驳乃蜗榛ㄅ恳呀?jīng)是第二次來參加茶園體驗游。

茶園體驗游是嵐山區(qū)茶旅融合文章中的關(guān)鍵詞,隨著旅游業(yè)體量不斷增大,嵐山區(qū)開始依托規(guī)模龐大的茶園探索“賣風(fēng)景”的新路子,茶園民宿、茶園旅游漸漸興起。當(dāng)?shù)卦谥С执迕穹N茶、制茶的同時,更支持大家深植茶文化根脈,讓這一方水土成為游客心中的“詩和遠(yuǎn)方”。

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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攜手開創(chuàng)新未來,首屆全國綠茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展大會圓滿舉行

5月10日,在十三屆四川國際茶業(yè)博覽會期間,“首屆全國綠茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展大會”作為本次展會的重要活動之一,在2號展館盛大開幕。


四川省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會副主任、一級巡視員楊武秀,重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市場品牌處一級調(diào)研員婁宇芳,四川省園藝作物技術(shù)推廣總站站長吳傳秀,四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村振興督察專員楊珩,四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長龔一耘,四川省茶葉流通協(xié)會會長王云,四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯,四川省茶文化協(xié)會名譽(yù)會長張京,四川省食品文化研究會會長尹華國,四川省茶藝術(shù)研究會會長何修武,四川省供貨商商會會長楊曉琳等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席會議。

本次會議以“打造新質(zhì)生產(chǎn)力,激活發(fā)展新動能”為主題,由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《蒙山派長嘴壺茶藝》龍行十八式之《一帶一路?茶和天下》這場精彩的暖場表演拉開序幕。

會議開始,四川省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會副主任、一級巡視員楊武秀女士致開幕詞。楊武秀介紹,四川省供銷社一直高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對近年來綠茶的產(chǎn)量和銷量都呈現(xiàn)上升趨勢,楊武秀表示,綠茶作為中國茶葉的第一大品類是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,其歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,發(fā)展前景廣闊,值得茶葉界高度關(guān)注。她表示在發(fā)展綠茶產(chǎn)業(yè)方面,四川省供銷社將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,通過加強(qiáng)與茶企合作,加強(qiáng)人才建設(shè)和構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)等,持續(xù)推動綠茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

▲楊武秀女士致開幕詞

隨后,中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院院長張麗君圍繞綠茶發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢和高質(zhì)量發(fā)展路徑等板塊,分別做了精彩的主題演講,為綠茶下一步的發(fā)展帶來新思路。

姜仁華所長在“全國綠茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢”的主題演講中,通過數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品革新和融合發(fā)展等,呈現(xiàn)了一個以綠茶為載體的全產(chǎn)業(yè)地圖。他提出“茶業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展”的概念,認(rèn)為茶業(yè)不能局限在種植環(huán)節(jié),要前后延伸、左右拓展,與加工流通、休閑旅游和電子商務(wù)等有機(jī)整合、緊密連接、協(xié)同發(fā)展,從一片葉子轉(zhuǎn)向整個產(chǎn)業(yè),構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈全價值鏈,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)間的相互滲透和交叉。而茶業(yè)的“三產(chǎn)融合”,可以通過“茶+旅游”、“茶+健康”、“茶+文化”、“茶+數(shù)字經(jīng)濟(jì)”等結(jié)合,開創(chuàng)更加多元化的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

▲姜仁華先生演講

張麗君院長則圍繞“四川綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑”的主題,聚焦四川綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,從穩(wěn)定優(yōu)勢和補(bǔ)足短板上帶來相關(guān)建議。張麗君院長指出,綠茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)扎實(shí),但由于在產(chǎn)地特色挖掘和協(xié)同管理上相對不足,導(dǎo)致品牌價值和影響力偏弱,引領(lǐng)作用不夠,對此需要逐一下功夫。張院長建議:一是穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)增效,凝練特色;通過嚴(yán)格控制和管理茶園,堅持綠色生產(chǎn),穩(wěn)定生產(chǎn)能力。二是創(chuàng)造體驗,打造具有情緒價值的消費(fèi)新場景;如建立“茶+“的模式,拓展延伸服務(wù)。三是創(chuàng)建區(qū)域公共用品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展。四是強(qiáng)宣傳重營銷,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

▲張麗君女士演講

綠茶產(chǎn)區(qū)論壇環(huán)節(jié),茶道新生活&《茶源地理》創(chuàng)始人、主編、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩導(dǎo)吳垠作為主持人,與雅安市茶葉流通協(xié)會會長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員陳開義,南江縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張冰玲,河南省信陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邱常,夾江縣人民政府副縣長楊滔,宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級農(nóng)藝師劉俊,中共榮縣縣委副書記鄧翼川六大產(chǎn)區(qū)代表,從地域特色、品種選擇、品牌營銷、文化等方面,深入探討各大產(chǎn)區(qū)是如何提升綠茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,實(shí)現(xiàn)升級發(fā)展。

吳垠主編首先邀請陳開義會長向現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓介紹,雅安作為世界茶文化的發(fā)源地,是如何以文化為引領(lǐng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的?

陳開義會長介紹,雅安一直堅持文化興茶戰(zhàn)略,以弘揚(yáng)蒙頂山茶文化為引領(lǐng),以三茶統(tǒng)籌為統(tǒng)領(lǐng),加快雅安的茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。一是持之以恒挖掘茶文化,通過挖掘蒙頂山的茶文化并出版系列從書。二是抓茶文化的傳承,尤其是非遺傳承。三是茶旅融合,通過深挖地方特色茶文化,從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

▲陳開義先生分享

緊接著,張冰鈴主任介紹南江大葉茶得益于優(yōu)越的生長條件,造就了其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì),具有“一香、一富、三高“的特點(diǎn)。”一香“指擁有自帶的天然蘭花香,”一富“指富硒,”三高“指高茶多酚、高氨基酸、高EGCG,十分適合做名優(yōu)綠茶。同時張冰鈴主任也坦言南江的短板是產(chǎn)業(yè)鏈條短,希望通過今天的交流與大家取經(jīng)。

▲張冰鈴女士分享

邱常主任向大家分享了信陽在發(fā)揮信陽毛尖公共品牌的引領(lǐng)帶動作用、持續(xù)強(qiáng)化品牌力所作的工作。首先是強(qiáng)化政策保障,制定茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃和相關(guān)政策扶持。其次是強(qiáng)化品牌保護(hù),信陽在去年正式發(fā)布信陽毛尖保護(hù)條例,通過法律保障公共品牌。第三點(diǎn)是通過舉辦茶文化節(jié)等加強(qiáng)品牌宣傳推介,增加影響力。

▲邱常先生分享

夾江縣茶產(chǎn)區(qū)在出口上具有較成功經(jīng)驗,楊滔副縣長從四個方面向大家介紹了如何強(qiáng)化出口營銷板塊。他表示,夾江縣通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地、綠色防控、集約化加工等方面的改進(jìn),不斷打造符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)出口茶。在國際化營銷上,夾江在烏茲別克斯坦建立了首個海外倉茶葉,打造優(yōu)勢。

▲楊滔先生分享

綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,除了渠道、創(chuàng)新等路徑,也需要資本的加持。對此,吳垠主編邀請宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級農(nóng)藝師劉俊向大家解答——國資如何賦能茶產(chǎn)業(yè)?劉俊先生表示,一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與龍頭企業(yè)相關(guān),因此產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大,需要充分利用國資平臺賦能壯大,通過龍頭企業(yè)帶動發(fā)展。他介紹,從市級層面,宜賓專門成立了產(chǎn)業(yè)投資公司;縣級層面,也利用縣級國資平臺組建龍頭企業(yè),構(gòu)建1+2+6+N的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動示范作用。

▲劉俊先生分享

作為“榮縣花茶之鄉(xiāng)”產(chǎn)區(qū)的代表人,鄧翼川書記回答了吳垠主編“花茶與綠茶如何協(xié)調(diào)融合發(fā)展”的提問。鄧書記介紹,榮縣優(yōu)越的自然環(huán)境造就了榮縣所產(chǎn)綠茶氨基酸含量高,茶多酚適中,香氣清香馥郁、滋味鮮爽回甘。在與花茶的融合上,榮縣茉莉花茶主要采用榮縣早春名優(yōu)綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉伏花為原料,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合制作而成,這使得綠茶清新的口感與花香相得益彰,帶來獨(dú)特的味覺體驗。鄧書記表示,綠茶與花二者巧妙地結(jié)合,為榮縣花茶創(chuàng)新提供了更多可能,榮縣將堅定在“花茶”上開辟一條賽道,為茶葉市場注入新的活力。

▲鄧翼川先生分享

吳垠主編總結(jié),2023年全國綠茶產(chǎn)值2060億元,綠茶產(chǎn)量193萬噸,約占全國茶葉總產(chǎn)量的一半以上,這意味著綠茶產(chǎn)業(yè)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。而綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的成立,將為綠茶產(chǎn)業(yè)提供一個專業(yè)交流平臺,為企業(yè)間的經(jīng)驗共享和市場拓展提供路徑,推動綠茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。

▲吳垠女士

隨后,楊武秀副主任和吳傳秀站長共同上臺為綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟代表授牌。

在綠茶品牌經(jīng)營論壇上,四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長顏澤文分享了川茶集團(tuán)在國資賦能后,堅持以新質(zhì)生產(chǎn)力助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,利用自建的“一室一院兩中心”科技創(chuàng)新平臺與科研院所開展“產(chǎn)學(xué)研”合作,進(jìn)行茶產(chǎn)品工藝技術(shù)創(chuàng)新與新品研發(fā),通過技術(shù)改造持續(xù)改進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)加工能力,實(shí)現(xiàn)以品質(zhì)鑄品牌,確保高品質(zhì)川茶品牌產(chǎn)品的推陳出新。

▲顏澤文先生分享

重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會會長、重慶市水南茶茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長徐顯悛認(rèn)為打造產(chǎn)品品牌一體化十分重要,賦予品牌獨(dú)有的意義,可以形成品牌記憶,從而擴(kuò)大品牌滲透力。徐董事長介紹,在包裝上,水南茶公司通過賦予產(chǎn)品文創(chuàng)概念來實(shí)現(xiàn)品牌記憶;營銷上,采用“線上小視頻+線下合伙人“的模式,打造體驗式場景。

▲徐顯悛先生分享

峨眉山是中國禪茶文化的主要發(fā)祥地之一。千百年來,峨眉山僧人種茶、制茶、品茶,尤以茶道為明心見性的重要手段,峨眉茶道由此成為峨眉山佛教文化的重要組成部分。借助峨眉山的獨(dú)特背景,峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司銷售副總經(jīng)理袁野認(rèn)為,從“名山文化賦能茶產(chǎn)業(yè)“的角度,有諸多值得深挖的地方。

▲袁野先生分享

來自林芝墨脫茶業(yè)有限公司的達(dá)娃董事長向大家介紹了生長在林芝墨脫“蓮花秘境“里的茶葉。他表示,品質(zhì)是茶的源頭,得益于獨(dú)特的地理氣候條件,墨脫一直打造“有機(jī)”“健康”的茶。同時達(dá)娃董事長表示,墨脫2013年才通公路,做茶也僅有十年的歷史,這里的茶沒有受到任何污染,被高原的冰川雪水滋養(yǎng),是最純凈的茶。他希望通過本次交流,能夠打破地域限制,將墨脫的茶更好地傳遞出去。

▲達(dá)娃先生分享

作為由省市縣級共同組建的國有企業(yè),四川蒙頂山茶業(yè)有限公司的目標(biāo)是打造蒙頂山公共區(qū)域品牌。歐陽露董事介紹,今年蒙頂山茶業(yè)公司正在茶文旅上做轉(zhuǎn)變。一是打造圍繞以省旅游集團(tuán)為核心的特色項目,利用中青旅、國旅引進(jìn)游客輸出產(chǎn)品。二是與酒店聯(lián)合,創(chuàng)建“安逸好茶倉”集合店,為川茶提供展示、產(chǎn)出的機(jī)會。

▲歐陽露先生分享

最后,四川省百岳茶業(yè)有限公司董事長蔣靜偉為大家分享了百岳在出口外貿(mào)板塊的經(jīng)驗。他認(rèn)為茶葉出口,首先要了解當(dāng)?shù)氐牟栾嬃?xí)慣,洞察當(dāng)?shù)厥袌銮闆r;同時要加強(qiáng)對當(dāng)?shù)胤傻牧私?,?guī)避風(fēng)險。此外,加強(qiáng)線上線下相結(jié)合,不斷拓闊市場范圍,并利用數(shù)據(jù)平臺尋找精準(zhǔn)客源。

  

▲蔣靜偉先生分享

此次論壇會上,各產(chǎn)區(qū)代表、企業(yè)負(fù)責(zé)人面對面深入探討,從地域文化優(yōu)勢、品牌化管理營銷、國資賦能、外貿(mào)出口等多角度、深層次暢所欲言,各抒己見,讓大家對綠茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景有了更清晰的認(rèn)識,給在場業(yè)界同仁和嘉賓們帶來了新的思考和啟迪。與此同時,綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的成立,有效增強(qiáng)各產(chǎn)區(qū)之間的聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ),共同推進(jìn)綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

特別鳴謝:茶源地理

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