飲茶是我國的傳統(tǒng)式特色文化之一。自古以來，大家就有喝茶的習慣，在其中最多的人飲用綠茶。生津解熱的綠茶無疑最受茶友們的青睞。說到泡茶就不得不來介紹下茶具。綠茶適合用什么茶具來沖泡呢？
綠茶適合用什么茶具來沖泡？
1、玻璃杯
沖泡綠茶的時候，選擇玻璃杯也是特別合適的。因為玻璃杯是透明的，你可以看到綠茶透過透明的玻璃杯在杯子里伸展。很多茶友說，沖泡綠茶的時候，是在享受一場視覺盛宴。對于茶愛好者來說，欣賞茶在沸水中醒來是一種樂趣。且玻璃杯價格便宜，也可以保證茶性。
2、瓷杯
瓷杯茶具合適沖泡高級綠茶，觀察茶的色調、香氣、樣子后。這類泡沫飲料方式對顧客飲茶、工作時間飲茶都很便捷。
3、蓋碗泡茶
用碗泡茶更非常容易泡出理想化的湯色。想出湯快一些，可以將縫隙張大些。
4、紫砂壺
紫砂壺的雙氣孔構造，保障了紫砂壺透氣不透水的特點。這一特點保證了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時間相對較長，但不適合不適合泡飲鮮嫩名綠茶茶。泡茶時，先洗干凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開開水沖泡至滿，3—5分鐘后就可以酌入杯中品飲。
沖泡綠茶，最好選擇玻璃茶杯，提升清晰度，使茶非常容易顯出姿勢，使鮮嫩的茶泡熟，喪失水靈靈的色澤和清鮮滋味。龍井、碧螺春、黃山毛峰等鮮嫩綠茶，用透明玻璃杯可觀察到茶在水中徐徐伸展、游動、變換，這個過程被茶客們稱其“茶舞”，極其美妙。
剛剛過去的立秋，似乎為微涼秋季的到來拉開了序幕，秋風一吹，暑盡天涼。這樣的天氣，很適合安排上秋天的一杯清茶，將自己從忙碌的生活中暫且解放出來。
茶由器入道，各式茶器，盛滿各式茶韻。唯有懂茶之器，能在盞中展現茶葉本真的樣貌和味道；唯有適器之茶，才能呈現自身茶湯的氣質萬千。
那么，什么茶適合用紫砂壺泡？什么茶又適合用蓋碗泡？一起來看看不同茶類的茶具選擇，泡好當下的這一壺茶！
01
綠茶—蓋碗、玻璃杯
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高溫，正常情況下，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現泡現飲。
沖泡綠茶最好用白瓷材質的蓋碗，因其色澤潔白、晶瑩，能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇，可以觀看到茶葉在水中的沉浮，別有一番意趣。
02
黃茶——玻璃杯、瓷杯
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。
沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
03
紅茶——蓋碗、紫砂壺
紅茶是全發(fā)酵茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。
最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶。用蓋碗，能泡出它原味，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優(yōu)雅，而又不奪茶香。
04
烏龍茶——紫砂壺、蓋碗
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡后需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助于展現其高揚的清香。
05
白茶——玻璃杯、蓋碗
白茶，屬微發(fā)酵茶。由于白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。
06
黑茶——紫砂、蓋碗
黑茶屬后發(fā)酵茶，需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。
不同的茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀，都會影響這杯茶最后喝到嘴里的口感。
選擇對的茶具，喝茶的心情也會變得美美的。所以，下次泡茶的時候不妨多花點心思吧~
來源：茶悅世界，
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眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會認為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說法正確嗎?
有一種觀點認為不能用紫砂壺泡綠茶。因為，如果用紫砂壺泡綠茶：
01
一、看不到綠茶在水中飄落的茶舞;
02
二、紫砂壺會把嬌嫩的綠茶悶熟，失去綠茶的鮮爽。
其實不然，玻璃器皿是后來的產物，由于綠茶在水中展開的時候非常的賞心悅目，而且沖泡起來也比較方便，而大受人們的喜歡。但是不能因此而否認了紫砂壺的優(yōu)點。
把茶葉悶黃是一般不大懂得泡茶的時候才會出現的情況，功夫茶講究的就是對火候、水溫、出水等等細節(jié)的把握。并且，從科學角度分析，紫砂壺的雙氣孔結構，保證了紫砂壺透氣不透水的特性。這一特性，玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備，確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時間相對較長。如果以80℃的水溫浸泡綠茶把握好沖泡時間，綠茶是不會悶熟的。
除此之外，因為紫砂壺具有透氣性和吸水性，一把壺不但不會把茶葉悶黃，更能提高綠茶的香氣。蘇東坡有句著名的詩詞：“從來佳茗似佳人”。蘇東坡在杭州做刺史的時侯留下的詩句，而西湖龍井茶就是綠茶的一種。蘇東坡對烹茶用具也很講究，他認為“銅腥鐵澀不宜泉”，而最好用石燒水。蘇軾在宜興東坡書院時，還親自設計了一把提梁壺名叫東坡提梁。由此可見，用紫砂壺泡綠茶由來已久，是比較傳統(tǒng)的泡功夫茶的方法。
首先是選用合適的壺型和泥料，口大出水順暢的，段泥壺最適宜泡綠茶，其次是要掌握好適當的水溫，一般不要超過90度，好茶80度就可以了;最后運用恰當的泡茶時間，出盡水后立即開蓋降溫以防將茶悶熟。
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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