綠茶，是飲用最為廣泛的一種茶，它的特點是湯清葉綠。
由于綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，最大程度的保留了茶樹鮮葉中最原始的物質(zhì)。其中茶多酚、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)成分得到了大量的保留，這就提供了綠茶保健功效的基礎(chǔ)。
也正因如此，綠茶越來越受到大家的歡迎。下面就來看看常喝綠茶會帶來哪些保健功效？
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9大功效助養(yǎng)生
1
提神醒腦
陸游在《試茶》寫到：
“北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢回。”
說明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經(jīng)和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。
2
殺菌消炎
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。春季病毒、細菌滋生，多喝綠茶保健康。
3
促消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載，就是因為飲茶有促進消化的功效。由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。茶中的纖維素也能促進腸胃的蠕動。大魚大肉，積滯不消化喝綠茶就可以幫助消化。
4
降低患癌風險
不發(fā)酵的綠茶保持了多酚類物質(zhì)不被氧化。茶多酚可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并可以清除自由基，降低自由基對細胞中相關(guān)DNA的損害，而已有明顯證據(jù)顯示自由基能導(dǎo)致機體出現(xiàn)各種不適癥狀，其中癌癥就是最嚴重的一種。常喝綠茶，清除體內(nèi)自由基，從而降低患癌風險。
5
減少輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，腫瘤患者在放射治療過程中，可能會引起白血球減少的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療效果很好。上班族面對電腦時間特別多，不自覺受到輻射傷害，選擇綠茶確實是白領(lǐng)辦公首選。
6
延緩衰老
綠茶中的茶多酚和維生素具有很強的抗氧化力和生理活性，能有效清除人體內(nèi)的自由基。人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過量的自由基有關(guān)。有試驗證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
7
保護牙齒
綠茶中的氟和多酚類物質(zhì)對牙齒有益。綠茶茶湯可以有效抑制人體鈣質(zhì)的減少，還配合殺菌消毒的效果，這對預(yù)防齲齒、護齒、固齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進行“茶水漱口”試驗，齲齒率大大降低。同時還能有效清除口臭，清新口氣。
8
降血脂
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
9
減壓解乏
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，能促進人體分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
這些人不宜飲綠茶
盡管綠茶中富含各種各樣的有益成分，但仍然有不適合飲用綠茶的人群。?
① 感冒發(fā)熱人群
茶中的茶堿有興奮中樞神經(jīng)、加強血液循環(huán)及加速心跳的作用。感冒發(fā)熱本身的心跳及血壓已比平時高了，如果飲茶，由于茶堿的作用，會使體溫更快上升。而且，鞣酸有收斂的作用，會直接影響汗液的排出，體內(nèi)的熱量得不到應(yīng)有的渲泄，體溫自然就會更高了。
② 消化道潰瘍?nèi)巳?/strong>
綠茶中的咖啡堿會對胃腸產(chǎn)生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人群不適合喝綠茶。
③ 經(jīng)期女性
綠茶屬于涼性的茶，食用后會增加身體寒氣，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不適合喝綠茶，以免體內(nèi)寒氣過重，引起宮寒痛經(jīng)等癥。
④ 孕期、哺乳期女性
茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷。茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌。
茶雖好，但還是要針對個體生理特征，有所取舍。當身體發(fā)出這樣一些信號時，就要放下手中的茶杯，小心喝茶，以免影響身體健康。
Tea
春 日
綠茶
????冬去春來，綠柳撫風，萬物復(fù)蘇之時，一切皆是如此新鮮。當此好時節(jié)，鮮美的綠茶也在許多愛茶之人的期待中上市了.
? ? 今日，我們就一起來了解一下綠茶.
春日綠茶季
??????綠茶類，是我國產(chǎn)量最大、品種最多、質(zhì)量最優(yōu)的一種茶。它的代表品種有：杭州的西湖龍井、江蘇的碧螺春、安徽黃山毛峰、江西廬山云霧、河南信陽毛尖等。綠茶營養(yǎng)高，藥用功效全。但這里要提醒大家一下，綠茶指的可不僅是一種茶葉噢，而是多種從不同種類茶樹采集的未經(jīng)特殊處理的新芽與葉的泛稱。簡單的來說無論什么茶，只要是綠色的，都可稱為綠茶。那綠茶的功效與作用到底有哪些呢？
提神醒腦
??????“北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢回”，這是陸游《試茶》詩中的雅句，說明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經(jīng)和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。下午困倦的時候，可以試著來一杯。
降低患癌風險
??????茶多酚對于可抗癌抗突變、對癌癥的發(fā)生也有抑制作用，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院研究證實，茶防癌效果以綠茶為最優(yōu)。
??????不發(fā)酵的綠茶保持了多酚類物質(zhì)不被氧化。茶多酚可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并可以清除自由基，降低自由基對細胞中相關(guān)DNA的損害，而已有明顯證據(jù)顯示自由基能導(dǎo)致機體出現(xiàn)各種不適癥狀，其中癌癥就是最嚴重的一種。常喝綠茶，清除體內(nèi)自由基，從而降低患癌風險。
減少輻射傷害
??????茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，腫瘤患者在放射治療過程中，可能會引起白血球減少的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療效果很好。上班族面對電腦時間特別多，不自覺受到輻射傷害，選擇綠茶確實是白領(lǐng)辦公首選。
殺菌消炎
??????由于綠茶里含有多種維生素和咖啡堿以及茶多酚，使得對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，而且，對消炎止瀉也有明顯效果。春季病毒、細菌滋生，可多喝綠茶保健康。
小貼士：綠茶里的咖啡堿具有很好的提神效果，所以睡前盡量別喝綠茶，不然有可能會影響你的睡眠質(zhì)量。
促進消化
??????唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說，因為飲茶有促進消化的功效。由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。茶中的纖維素也能促進腸胃的蠕動。大魚大肉，積滯不消化可以讓綠茶幫幫您。
延緩衰老
??????綠茶中的茶多酚和維生素具有很強的抗氧化力和生理活性，能有效清除人體內(nèi)的自由基。人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過量的自由基有關(guān)。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
保護牙齒
??????綠茶中含有的氟和多酚類物質(zhì)對牙齒有益，并且綠茶地茶湯也可以有效抑制人體鈣質(zhì)的減少，以及配合殺菌消毒的效果，這都是對預(yù)防齲齒、護齒、固齒大有益處。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進行“茶水漱口”試驗，齲齒率大大降低。同時還能有效清除口臭，清新口氣。
降血脂
?????茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
減壓解乏
? ? ?綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，能促進人體分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
?????雖然綠茶中富含各種各樣的有益成分，但仍然有不適合飲用綠茶的人群。感冒發(fā)熱、腎功能不良、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱者以及孕期、哺乳期、經(jīng)期婦女等不適宜飲用綠茶，所以還是要針對個體生理特征，有所取舍。
??????盡管綠茶有著豐富的功效，但茶并非藥，只是在調(diào)節(jié)我們生活情趣的同時附加了難得的健康價值。所以，在飲茶的同時我們要保持良好的心態(tài)，心態(tài)對了，那茶味自然就對了。
茶多酚是茶葉中最重要的功能性成分，占茶葉18%-36%的它，換言之，就是一斤干茶當中含有約100g到200g的這種物質(zhì)。更重要的是，這種物質(zhì)可以迅速溶解于熱水當中，于是我們泡茶飲茶時能夠充分吸收和利用，從而對我們?nèi)梭w起到特定的保健功效。
茶多酚有清除自由基防氧化抗衰老、抗癌變腫瘤、保護心血管，滅毒殺菌等作用，是一種天然的人體保鮮劑。
同時，茶多酚也是最重要的茶葉風味成分，不同茶類的加工，其實實質(zhì)上都是針對于茶多酚這個物質(zhì)作文章，通過對茶多酚的態(tài)度，讓茶葉有了千變?nèi)f化的風味。就好像同一塊肉，做成了紅燒肉，也可以用別的方法做成回鍋肉，而這么大相徑庭的風味區(qū)別僅僅是因為茶多酚。
茶多酚的正常含量
并非所有茶類的茶多酚含量都是一樣的。茶葉發(fā)酵程度越深，茶多酚轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)的數(shù)量就越多，茶多酚含量就會相應(yīng)減少。
而綠茶未經(jīng)發(fā)酵，茶多酚含量相當豐富，有數(shù)據(jù)顯示，綠茶中茶多酚含量比同等品質(zhì)的紅茶高出144％，比同等品質(zhì)的烏龍茶高出59％左右。
除了種類，茶葉的品質(zhì)也會影響茶多酚的含量。比如制作茶葉時，茶葉越嫩，品質(zhì)就越好。因為嫩葉生長在頂端，最接近陽光，能夠充分進行光合作用，會合成較多的酚性物質(zhì)。
茶多酚有什么用?
①抗衰老：茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質(zhì)過氧化作用，從而具有抗衰老效應(yīng)。研究表明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)；茶多酚的抗氧性明顯比維生素E強18倍，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。
②緩解過敏：多酚能強烈的抑制組胺的釋放作用，實驗證明茶多酚抗變態(tài)反應(yīng)和抗皮膚過敏反應(yīng)比目前常用的抗過敏藥的抑制效果強2~10倍。
③排毒：茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對人體產(chǎn)生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對生物堿中毒有較好的抗解作用。
④助消化：茶多酚中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦"的道理就在這里。
⑤防輻射：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內(nèi)擴散，被稱為天然的紫外線過濾器。
⑥護齒：茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中斷了齲齒形成的過程。殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類細菌。
⑦養(yǎng)顏：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
茶多酚對哪些病有益？
①高血壓：茶多酚具有較強的抑制轉(zhuǎn)換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩(wěn)定的作用。
②血栓：茶多酚對紅細胞變形能力具有保護和修復(fù)作用，且易與凝血酶形成復(fù)合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。
③哮喘：茶多酚能抑制活性因子如抗體、腎上腺素、酶等引起的過敏反映，對哮喘等過敏性病癥有顯著療效。
④便秘：俗話說：“早茶一盅，一天威風”，茶多酚具有刺激胃腸道反應(yīng)，加速大腸蠕動以達到治療便秘的效果。
⑤腹瀉：茶多酚通過提高人體的綜合免疫能力，抑制和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌，并舒緩腸胃的緊張狀態(tài)，以達到消炎止瀉的效果。
⑥壞血癥：茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收，從而有效地預(yù)防和治療壞血癥。喝茶讓人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。
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