綠茶是國內外廣受歡迎的茶飲，它具有獨特的清香和鮮爽口感。在沖泡綠茶時，應該使用溫度適宜的水，不宜過高，以充分釋放茶葉中的香氣和滋味。同時，沖泡的時間也不宜過長，避免茶葉過度浸泡而產生苦澀味道。適量飲用綠茶，不僅讓口感愉悅，還有益身體健康。
綠茶怎么泡最好
1、溫杯，先將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水把玻璃杯燙洗干凈；2、洗茶，用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的綠茶，注入80~85℃的開水沖泡，3秒后倒掉茶湯；3、泡茶，繼續(xù)往玻璃杯中注入開水，耐心等候1~2分鐘后即可飲用。
1、溫杯
綠茶沖泡之前，先將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水，把玻璃杯燙洗干凈?；驅⒉ＡП湃氩ＡР柘粗?，注入清水，把玻璃茶洗置于電茶爐上將水燒開，進行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出玻璃杯，用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的綠茶，注入80~85℃的開水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯，3秒后倒掉茶湯，將綠茶中的臟污盡數(shù)清理干凈。
3、泡茶
繼續(xù)往玻璃杯中注入開水，耐心等候1~2分鐘后即可飲用。若是覺得綠茶熱泡的口感不是很好，可以將綠茶放涼后添加檸檬制成檸檬綠茶。
綠茶一天喝多少合適
綠茶一天喝10~15g比較合適。
綠茶中含有茶多酚、氨基酸、黃酮等多種營養(yǎng)成分，能夠起到促進消化、提神醒腦、緩解疲勞等作用。為避免綠茶攝入過多，導致中樞神經(jīng)長時間處于興奮的狀態(tài)，造成注意力不集中或睡眠時間過短，通常一天分次使用10~15g的綠茶，一次使用3~5g即可，再使用250~500ml的熱水進行沖泡，一般不會導致精神過于興奮，影響正常的作息規(guī)律。
另外，不建議在晚間過多喝綠茶，對于腸胃功能不好的人群，也不建議喝過濃的綠茶。
綠茶的功效與作用
1、延緩衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素有延緩齲齒發(fā)生的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。綠茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
3、降血脂：綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團，可降低心血管疾病的發(fā)生概率。
4、瘦身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
綠茶具有多種功效和作用，如保護心臟健康、預防癌癥、減輕壓力等，對身體有多種好處。除了這些功效和作用外，喝綠茶還有助于預防齲齒和口腔感染，保護口腔健康。沖泡綠茶時，應該掌握一定的技巧，如水溫、泡茶時間等，這樣可以更好地體現(xiàn)綠茶的口感和功效。同時，也要注意選擇合適的器具和合適的水質，這樣能夠更好地體現(xiàn)綠茶的口感和功效?？茖W飲茶需要注重水質的選擇，最好選擇軟水或純凈水來沖泡綠茶，以保證茶湯的口感和品質。同時也要注意不要過量飲用濃茶，以免刺激胃腸道，導致不適。
綠茶在色、香、味上，講求嫩綠、清香、醇厚鮮爽。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。那么綠茶如何泡好喝，綠茶的正確泡法是什么？
綠茶沖泡步驟
1、茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質：泡綠茶的水質要好。通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、泡茶：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
綠茶的常用沖泡方法
1、上投法，一次性向茶杯中注入熱水至茶杯的七分滿，等水溫適宜時再放入茶葉，此泡法適用于明前細嫩的炒青綠茶，越嫩的茶葉，水溫要求越低，85度左右為最適宜水溫，根據(jù)茶葉品種和鮮嫩程度可適當調整水溫，越細嫩的綠茶對水溫的要求越低，有些清明前的茶葉只需70度的水溫，茶葉的清香味便釋放得淋漓盡致。
2、中投法，杯中先放入茶葉，然后往杯中注入1/3杯的熱水，再將杯子稍微搖動幾下，讓茶葉吸足水分舒展開來，然后再注入開水至茶杯的七分滿。選用中投法沖泡比較好控制水溫，可避免茶葉滲出苦澀味，不過茶湯的清香鮮醇滋味不及上投法。
3、下投法，先將茶葉放入杯中，然后一次性向茶杯中注入熱水至杯子七分滿，此泡法適用于茶葉嫩度比較低的綠茶。下投法沖泡方法簡單，對茶葉、茶具的要求都不高。對水溫掌握不好的話，容易把嫩茶泡老了，茶湯會悶泛黃，茶味缺少清香鮮爽，有熟湯之味。下投法最為常見，方便不分場合，一只杯子，一撮茶葉，一壺開水即可。小時候每每家里來客，母親都會清茶相待，用的就是下投法。
4、先涼后熱法，開水燙杯后，往杯中放入茶葉，再倒入少量可飲用的常溫水浸泡茶葉2—3分鐘，茶葉吸足水分，茶片充分舒展，再一次性沖入足量熱水至茶杯七分滿，此時對水溫要求比較高，可用90—95度的高溫水，比較粗老的茶葉則可用100度水。此法沖泡可將綠茶的炒青香味充分激發(fā)出來，香高持久，茶葉耐泡，第二、三泡清香味最濃郁，茶味甘醇，為最佳品飲時。
