泡信陽紅茶前要先看看信陽紅茶是不是正常，信陽紅茶是有一種香味的。然后再把水倒進蓋碗中，然后再把水倒出來，再把信陽紅茶放進碗中，再倒進水，這時候信陽紅茶就會慢慢被泡開了。
第一泡十五秒就可以把茶湯倒掉，這時候再把水沖進去，在等十五稱就可以倒出來喝了，這時候的信陽紅茶不管是色、香、味都是比較的不錯的。
沖第二泡的沖泡時間可以久一些，可以等待三十秒后再倒出來飲用，這時間的信陽紅茶也是一樣較為香的。
信陽紅茶是可以重復(fù)多次沖泡的，次數(shù)越多，就越必要泡久一點，這樣信陽紅茶的味道和香氣才會被泡出來，這些都是比較不錯的一種信陽紅茶的沖泡方法。
信陽紅茶也可以用茶壺來沖泡，把信陽紅茶放進茶壺中后再泡水，泡一下把水倒好，再倒水沖進去，泡一分鐘就可以倒出來喝了，在這里信陽紅茶也是可以重復(fù)沖泡的，但第三泡是要泡久一點的。
相對于不發(fā)酵綠茶的清湯綠葉，全發(fā)酵的紅茶的特點是紅湯紅葉。紅茶的種類很多，鑒別紅茶優(yōu)劣兩個重要感觀指針是“金圈”和“冷后渾”。茶湯貼茶杯沿有一圈金黃發(fā)光，稱金圈，金圈越厚，顏色越金黃，紅茶的品質(zhì)越好。所謂“冷后渾”是指紅茶經(jīng)熱水沖泡后茶湯清澈，待冷卻后，出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象?！袄浜鬁啞笔遣铚珒?nèi)物質(zhì)豐富的標志。紅茶的沖飲方法，歸納起來大體分為清飲和調(diào)飲法兩種，一般工夫紅茶多采用清飲法，紅碎茶多采用調(diào)配飲法。
接下來給各位茶友介紹四種沖泡信陽紅茶的方法;
清飲壺泡法
對于紅茶，特別是工夫紅茶，中國的大多數(shù)地方都采用清飲泡法，即在茶湯中不加任何調(diào)料，使茶發(fā)揮固有的香氣和滋味。飲茶時，手捧一杯好茶，靜聞慢嘗，細品默品，進入一種忘我的精神境界。所以對工夫紅茶，特別是工夫紅茶中的名優(yōu)工夫紅茶，一定要用清飲法，方能領(lǐng)悟紅茶的特有風韻，享受到飲紅茶的奇趣。
清飲壺泡法：品飲紅茶，觀色是重要的內(nèi)容，因此，盛茶杯以有柄帶托白瓷杯為好，而且壺的用水量與杯必須配套，通常可以與咖啡飲具通用。
溫具：用開水沖洗茶壺和茶杯，以潔凈茶具。
置茶：以每人2克的用量，置茶入壺。
沖泡：將90℃左右開水高沖入壺。
分茶：經(jīng)靜置3～5分鐘后，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，再一一傾茶入杯。
奉茶：用雙手有禮貌地連托帶杯奉給賓客品飲。
品茶：依次進行聞香、觀色、嘗味。
續(xù)水：除紅碎茶外，通?？衫m(xù)水2～3次。
清飲杯泡法
茶杯通常選用精美的細瓷壺和白色帶托的有柄瓷杯，也可與咖啡杯通用。
溫杯：用開水沖杯，以潔凈茶杯。
置茶：杯的容量為100毫升左右，每杯置茶3克為宜。
沖水：用100℃左右開水，從較高的位置沖水壺水沖入茶杯，沖水量為100毫升左右。
奉茶：用雙手有禮貌地連托帶杯奉給賓客品飲。
品茶：依次進行聞香、觀色、嘗味。
續(xù)水：除紅碎茶葉外，通?？衫m(xù)水2～3次。
調(diào)飲泡茶法
調(diào)飲，即在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味。當今的調(diào)飲泡法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛乳、檸檬、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，所加調(diào)料的品種和數(shù)量，隨品飲者的口味而定。調(diào)味紅茶主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶等。
置具：按賓客多少，選用適當?shù)牟鑹丶芭c之相配的茶杯。
潔具：用開水沖淋，以清潔茶具。
置茶：按每位賓客2克紅茶量置于茶壺。
泡茶：用90℃開水，以每克茶50～60毫升(紅碎茶為每克80毫升)用水量，從高處向茶壺沖入開水。
分茶：泡茶后，靜置3～5分鐘，濾去茶渣，一一傾入杯。隨即，一一加上牛奶和糖;或一片檸檬，插沿，或滴入少量白蘭地酒，或者1～2匙蜂蜜等，調(diào)味品用量的多少，可依賓客的口味而定。
奉茶：用雙手有禮貌地連托帶杯給賓客，每杯還須加放一把茶匙。
品飲：用茶匙調(diào)勻茶湯，然后聞香、嘗味。
茶包沖泡法
茶包(袋)對于忙碌的現(xiàn)代人而言是相當方便的。但一般人都認為茶包泡紅茶簡單不雅致。但若是您肯多花點心思，還是可以泡出一杯極品紅茶的茶包的種類其實是很多的，除了一般的紙袋式之外，還有網(wǎng)狀尼龍材質(zhì)的立體式茶包，以及茶壺專用的上頭有細繩的茶包。另外還有為了保持茶葉新鮮度的鋁箔包裝的茶包等等。不管是什么樣的茶包，其要求重點都是針對便利而快速。因此，茶包中的茶葉多半是采用葉片較細小的紅碎茶，以便以最短的時間內(nèi)萃取出茶葉的味道與香氣。
一袋茶包的茶葉量，廠商都控制在2克左右，而且一人一份。不過，最近2～4杯的多人份茶包也已經(jīng)開始出現(xiàn)在國際市場上。當然，茶包里的紅茶沖出的風味，是不太可能和清飲法、調(diào)飲法的紅茶相提并論。只要花點心思，還是可以喝出紅茶的香醇與美味來。
沖泡：在已溫過的杯中注入9分滿的熱水;將1袋茶包順杯緣輕輕滑入杯中，接著蓋上小碟子，約燜2分鐘;抽取茶包時，務(wù)必讓它在茶杯中搖晃幾下，以便讓紅茶的濃度散布均勻。應(yīng)注意的是，用茶匙抵住茶包，將它留在茶杯浮動，是大忌，如此一來，會使得茶的味道變得又苦又澀。將茶包置干杯中，接著再注入熱水的動作也是禁忌的，因為茶包內(nèi)的空氣會使茶包浮在上面，茶葉的味道和香氣也就無法完全釋放出來。切記務(wù)必先注入熱水，接著再放入茶包。由于用的是新鮮沸點的熱水，所以茶包會像汽球般浮上來。一人份的茶包不可以沖泡成2人份的紅茶，沖泡兩次以后茶香和味道都不見了，只會沖泡出有顏色的茶湯而已。
400一公斤云南滇紅紅茶的多少錢滇紅茶要怎么選？滇紅茶多少錢一斤？您好，很高興為你解答。
?一、滇紅茶從十幾、上百的都有。有一芽一葉，一芽二葉，三葉等，一葉和二葉較好。?
二、滇紅茶如你是自飲，選擇一兩百的就行，主要還是放。滇紅，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟，而稱著于世。。
云南滇紅是什么茶它的作用是什么？滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。
滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素。有正規(guī)認證資質(zhì)的。普通云南滇紅茶100元左右一斤，口感稍微好點滇紅茶200元左右一斤，質(zhì)量好的更貴，可到暖莘茶官方店了解最貴的茶葉要算武夷山的大紅袍了，確實是人間珍味，普通老百姓真是喝不起。
云南紅茶，簡稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、思茅、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫。滇紅因比較肥壯所以茶多酚含量比較高，這茶的特點就是耐泡，一級二級的金毫?xí)容^多，要說是什么味，那還真只有甜香或比較嫩濃郁的甜香，滋味濃厚回甘，湯色紅亮。
一般，葉大成色不太好。也就二三百滇紅，自己喝，一般普通的就可以了。關(guān)于滇紅的品鑒：
（1）從茶葉外形上看，滇紅工夫茶條索緊結(jié)，芽壯肥厚，苗鋒完整；滇紅碎茶則顆粒重實、緊致勻齊，色澤烏黑。樓上已經(jīng)說了，我可以明確告訴你茶葉就是這樣，就好比我這邊還有八塊錢一斤的，最貴還有一萬二的，辨別方法很簡單，就是評賣相和葉底以及香氣專家提示脾胃虛弱者飲紅茶可暖胃茶葉好壞的鑒別 專家提示脾胃虛弱者飲紅茶可暖胃俗話說十人九胃病，胃病是很常見的一種疾病。
胃病的癥狀有輕有重，最常見的有上腹部不適或疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振，胃及十二指腸潰瘍的癥狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐或在飲用橙汁、咖.啡或服用阿司匹林之后發(fā)生。在生活作息方面，一天三餐要定時定量，最好給自己設(shè)定一個時間表，然后嚴格遵守。此外，趙長普特別提醒廣大胃病患者，中國人都愛喝茶，但是胃病患者最好喝紅茶，因為綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖.啡堿能保留鮮葉的85%以上，綠茶中的成分，對于防衰 老、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果，是其他茶葉無法比擬的。
但過敏體質(zhì)者喝綠茶易嘔吐，而且綠茶中葉綠素含量較多，對腸胃刺激較大，故胃病患者最好別喝綠茶。
紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經(jīng)過熟化刺激性較弱，較為平緩溫和，適合飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以 起到一定的溫胃作用。喝茶的時間最好在飯后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等 茶醉現(xiàn)象。
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。紅茶油雞紅茶綠茶比較 紅茶油雞材料：土雞1只（約500克）八角1粒，桂皮1小片，花椒半小匙，紅茶茶包3個，糖1小匙，醬油4大匙，水8杯。注：鹵汁要漫過雞身，色味才會均勻，否則中途須將雞身翻面代用茶：鐵觀音茶、白毫烏龍茶（膨風茶）。做法：
1．鍋內(nèi)加水煮滾，雞放入汆燙過即撈出。
2．將八角、桂皮及花椒裝入小紗布袋內(nèi)，水放入深鍋內(nèi)煮滾，再將紗布袋、糖及醬油放入煮滾。
3．雞放入做法2中煮至滾，撈去紗布袋，改中小火，加蓋，燜煮約25分鐘，熄火，紅茶包放入湯料內(nèi)，燜約15分鐘后，將雞撈出。
4．雞放涼后，可直接盛盤，或切塊裝入盤內(nèi)，淋少許鹵汁即可食用。
茶葉品牌哪個比較好？好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
綠茶預(yù)訂已經(jīng)上架，價格與去年一樣，基本沒有大的調(diào)整。
安吉白茶，顧渚紫筍，黃金芽，到貨時間估計3月底。
最佳預(yù)訂時間3月10日之前，一旦現(xiàn)貨，價格會小幅上漲。
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其余估計4月15-20之間。
最佳預(yù)訂時間4月10日之前，一旦現(xiàn)貨，價格會小幅上漲。
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簡要說一下。
綠茶就是綠茶，不能要求與烏龍茶一樣持久的香氣。
綠茶很少有耐泡的。綠茶講究的是一口鮮。
綠茶必須注意保鮮（放入冷藏或冷凍，我一般是放冷凍室），如果你喝茶很猛很多，那么常溫20天應(yīng)該問題不大。
都說綠茶不能沸水泡，我感覺似乎都可以泡，畢竟我給大家的都是有些海拔的茶園的茶。海拔高決定茶品質(zhì)一定高過平地的。
當然，95°中投比較妥善。100°上投也可以。
不建議用任何自來水與過濾水，建議農(nóng)夫山泉。
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1
黃山毛峰（只有大洋湖的，其余的不做了）
2019年春茶綠茶預(yù)訂：黃山毛峰 2兩（100克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
2019年春茶綠茶預(yù)訂：黃山毛峰 1兩（50克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
2
六安瓜片（只有蝙蝠洞瓜片的，其余的不做了）
2019年春茶綠茶預(yù)訂：特級六安瓜片2兩（100克）。包郵順豐。
2019年春茶綠茶預(yù)訂：特級六安瓜片1兩（50克）。包郵順豐。
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3
安吉白茶
2019年春茶綠茶預(yù)訂：特級安吉白茶2兩（100克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
2019年春茶綠茶預(yù)訂：特級安吉白茶1兩（50克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
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4
顧渚紫筍茶
2019年春茶綠茶預(yù)訂：顧渚紫筍茶 2兩（100克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
2019年春茶綠茶預(yù)訂：顧渚紫筍茶 1兩（50克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
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5
太平猴魁（會有兩種，口感有區(qū)別）
2019年春茶綠茶預(yù)訂：特級 太平猴魁 1兩（50克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
2019年春茶綠茶預(yù)訂：特級太平猴魁（限量版）1兩（50克）。包郵-淘寶網(wǎng)
6
2019年春茶綠茶預(yù)訂：黃金芽 1兩（50克）。包郵順豐。-淘寶網(wǎng)
生客預(yù)訂必讀：
如果在此之前的8年中一次都沒有購買過我們的綠茶的話
那么我不建議您預(yù)訂，甚至拒絕您預(yù)訂
當然您愿意冒險試一試另當別論
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我不希望浪費你們的金錢、等待與希望
所以與我做臺灣茶一樣，盡吾力而為之
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當然我不能做到性價比，這是我的遺憾
所以您如果追求性價比的綠茶，建議您不要預(yù)定
因為我想會有很多同行比我做的更好
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比如對于瓜片，您如果過要求不很高，那么就沒有必要等提片，而是可以等提片之后的瓜片，因為這個時候葉片肥大了，反而耐泡。價格也會便宜很多。而我預(yù)定的這個提片，耐泡度相對不高。但為什么價格還那么高？我想，就不用解釋了。
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我舉這個例子是想說明，預(yù)定的幾款茶并不一定都符合您的審美。它們的存在只是為某些少數(shù)人。
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更重要的是想告訴您：我沒有什么價格上的優(yōu)勢，沒有漏可撿，如果您感覺貴，就一定不要下單，因為您會遇到便宜的也許更好喝的茶，這樣就有可能讓您多花了冤枉錢——茶的口感并不一定與價格相關(guān)，還與您的審美，消費力，消費習(xí)慣有關(guān)。
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就像法拉利的跑車不能跑山路還不能裝很多人一樣，您有時候需要的是一輛6w有找的五菱宏光，而非貴太多又裝不了幾個人還無法跑崎嶇路的法拉利。
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如果您還是愿意冒險，那么我必須再次重申如下：
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第一：
在您預(yù)訂后不要申請退款。硬要申請退款，也會退給您的。
但，意味著您失信，您會加入我們的黑名單，本人不喜歡沒有誠信的人。去年里下單申請退款的僅有1位，我直接都加他到黑名單里。我不缺一個失信的人來成為我的客戶。
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平生最不喜言而無信的人。
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第二：
即使您對我的綠茶抱有很高的期望，但我也只能實話實說，綠茶最好的也不過1-2泡，我不會說有3泡。因為即便是特級綠茶，很難有漂亮的4泡。
但我們習(xí)慣上會泡到3-5泡，當然，那是習(xí)慣，因為我們是一個節(jié)儉的民族。
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當然，如果您不是過于苛刻，那么美好的3泡是應(yīng)該有的，一定會有！
我也是會泡到5泡，但這不意味著5泡的時候仍有很漂亮的滋味。
如果您沒有以上對于高端綠茶的基本的理解，我徹底建議您放棄預(yù)定。
因為習(xí)慣上的理解是：越貴的特級茶就會浸泡的次數(shù)越高，實際上，這是不對的。
比如您買了勞斯萊斯一定不是用來拉牛糞的，也不是用來跑山路的，您更不能要求它能裝20人跑牛糞遍地的山路。當然也不能因為它耗資不菲而要求它能飛。
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第三：
下單后，請不要一次次催單。
茶葉到了我自然會發(fā)出，全部順豐發(fā)出。不用您催。
我不會到貨后存?zhèn)€幾周才發(fā)出，因為綠茶最貴就是一個鮮字，我不敢耽誤。
具體什么時間發(fā)，我真的不知道。
但我會第一時間為您發(fā)出。
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我們都是要的第一采的茶，所以時間一定會是第一時間。
為什么只要第一采？
因為沒有任何茶農(nóng)會在第一采上做文章！
他辛辛苦苦伺候了一個冬季一個春季，就是想明前茶上賺點錢，所以，不是時候采摘，他一定不會拔苗助長，更不會做壞這批茶。
實際上，他利潤豐厚的也有可能是這一采！
塔尖的綠茶，價格貴，道理大家都懂，不多說。
我沒有賺到你想象中的高利潤。
我也沒有什么特殊渠道能夠拿到物美價廉的特級綠茶，沒有人會放著5000元一斤不賣，反而賣給人家1500元，不可能的事情。
換了你是茶農(nóng)，你也不會賤賣。所以，不要存在淘寶上買綠茶能占便宜的感覺。
果真你能占了便宜？
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網(wǎng)上有幾個人買西湖龍井買到真正特級獅峰的？
開玩笑的，你說你能買到。
所以，我也不做西湖龍井的原因也在這里。
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我講個事情：有個關(guān)系在杭州，她有認識的朋友就是獅峰龍井茶區(qū)的茶農(nóng)，她本想買一點送我喝喝，但就是沒法張口和她同事說買一斤。因為什么？因為最好的龍井人家是早早被高價預(yù)定好的，如果給一斤，那么就不好意思收很高的錢，但人家虧本的生意也不會做，所以，我就喝過幾次后就直接不讓她買了，免得都為難。我說你問下，多少錢一斤出貨？如果價格好，我要10斤做一做?；卮鹗牵嚎峙陆o不了你10斤。至于價格，還真是不便宜，大約4000-6000元一斤，不好確定，要看行情。那么我如何賣呢？如果一罐100克裝，一斤加1000元出貨，那么算上損耗快遞包裝等，一斤大約500-600元利潤，思來想去，還是算了。她說你可以做二次采摘與三次采摘的茶呀？那樣的價格也不很高，滋味也不算差。
我說我不做。
我喜歡鳳頭，而非鳳尾。
所以我一直沒有做過獅峰龍井，也漸漸地不喝這個茶了。
第四：
茶葉不是品牌茶，所以無精致包裝，介意者勿拍，但裝茶葉的盒子我會盡量做到美一些。
第五：
收到綠茶后，請務(wù)必冰箱冷藏放置。
如果常溫擱置的話，3周內(nèi)喝不完的話，口感會喪失20-30%。
