淺談自己對普洱茶的認識；；；；；；；
【】從小白到老油條，我想說的不是喝茶的茶齡長短，經(jīng)驗多少，而是喝茶的觀念【】
第二篇、普洱茶熟茶的看法即選擇
? ? ? 很多茶友在接觸普洱熟茶后都會有不喜的反應(yīng)。1、可能真的是因為熟茶滋味單調(diào)，不像生茶那么滋味豐富，那么有體感。2、可能你喝的并不是真正的普洱熟茶，只是毛料茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的產(chǎn)物。3、可能擔心的是衛(wèi)生問題等等
以上是我所了解的茶友不喜熟茶的一些原因
? ? ? ?以上1、3兩點都好理解，都是非常直觀的問題，難理解的是第二點！我今天要說的“普洱茶熟茶的看法即選擇”就要從這第二點說起。熟茶產(chǎn)生的時間距今并不久遠，1973年第一款普洱熟茶試驗發(fā)酵成功，這款熟茶也一直生產(chǎn)銷售至今，就是大家熟知的中茶7581?，F(xiàn)如今普洱茶經(jīng)過幾次熱潮后，如雨后春筍一樣普洱茶廠品牌到處都是，生茶自然沒的說，幾乎茶農(nóng)都會炒茶，所以小廠生產(chǎn)出來的生茶也不乏有優(yōu)秀的作品。但是熟茶則不一樣，熟茶發(fā)酵需要的是經(jīng)驗，而且這個經(jīng)驗并不是0+1=1、1+1=2、2+1=3、3+1=4這種遞增的，而是0+1=1、1+1=2、2*2=4、4*4=16這樣增加的，一般的茶農(nóng)肯定沒有條件研究發(fā)酵技術(shù)，只能是趕鴨子上架。所以在你喝到這些趕鴨子上架的普洱茶熟茶時出現(xiàn)不適不喜是很正常的。這樣的熟茶我也喝過，而且還在很多小廠品牌體會過。如果說成熟的普洱茶熟茶發(fā)酵技術(shù)，說白了真沒幾個廠有。
淺談
? ? ? ?我本人是非常喜歡喝熟茶的，冬天喝，夏天也不斷，夏天100g的小餅最多十天就喝沒了，冬天一個月一餅357g不夠。熟茶溫和，味微甜，順滑。喝著是很甜美。我一般喝的都是大廠的熟茶，衛(wèi)生可以保證，堆味也小，而且大廠的拼配技術(shù)也可以適當解決熟茶滋味單調(diào)，香氣匱乏的問題。所以啊，那些保健醫(yī)學研究成果不談，熟茶都是非常優(yōu)秀的茶品，值得大家用心對待。
看法
我上面說了有普洱茶成熟發(fā)酵技術(shù)的品牌沒有幾個，所以大家在選擇熟茶時盡量選擇一些大廠的例如：大益、下關(guān)、老同志、潤元昌、瀾滄......其實還有很多啊，因為我不管是生茶還是熟茶都是買的這幾個品牌多，所以寫出來僅供大家參考。再推薦一些熱門的產(chǎn)品吧大益（V93、7262、7562、7572、大/小龍柱、金針白蓮等）下關(guān)（下關(guān)在勐海建廠后熟茶也開始發(fā)力，17銷法、景邁熟、朱雀、梅花、包括今年輕發(fā)酵的青云）老同志（良品系列的、為天下人做好茶熟? 琥珀醇、帕莎熟、深山老樹熟等//老同志的熟茶一般都要存幾年）潤元昌（春系列、潤蓮金針、勐海印象沱、豐華、國民口糧中國好韻等）瀾滄(各種形狀的0081/0085，餅/磚/沱/瓜、100g/250g/357g/500g)
選擇
熟茶好壞的辨別：堆味的輕重、雜味、湯色是否清澈等這三個我認為是熟茶最基本的辨別條件，什么滑醇順柔的都是后話，堆味大，湯色渾濁，有雜味那么這個熟茶還是扔了為好【詳細的在以后的帖子中再說，這次先到這】
下期預告
普洱茶生茶的看法即選擇
對口糧茶的認識
茶知識/小技巧梳理
......
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大益的熟茶分兩類，一個是料較粗老的方向，一個是料較細嫩的方向，前者的代表產(chǎn)品就是號稱熟茶“標桿”的明星產(chǎn)品7572、勐海之星；另外一個發(fā)展方向是宮廷料，較細嫩，用料等級高的熟茶香氣會比較勝，代表作是大益的金針白蓮，等級依次往上排應(yīng)該是0532貢沱（熟）、金針白蓮、龍柱。
5款大益入門熟茶推薦，以下茶品有多個批次，我們選擇其中有性價比的批次來推薦！
1、1801 7572
首推當然是大益的7572，新手入門必備茶7572！
熟茶的標桿產(chǎn)品，也是知名度最高的熟茶之一。1973年“普洱茶人工后發(fā)酵技術(shù)”在勐海茶廠試驗成功，7572就是在反復的發(fā)酵研配試制中誕生的首款人工后發(fā)酵產(chǎn)品。它的問世標志著人工后發(fā)酵技術(shù)的成熟，也標志著中國現(xiàn)代普洱茶時代的正式到來。新手入門必備茶，喝過7572，才明白熟茶是什么味道。7572既是入門茶，也是很多茶友的口糧茶。
2、1401勐海之星
勐海之星選用勐海高山茶為原料，發(fā)酵適度，湯色琥珀透亮，香氣純正馥郁，滋味醇濃，韻味幽長。是滋味最為厚重的普洱茶產(chǎn)品之一，充分的體現(xiàn)了勐海茶廠發(fā)酵茶的工藝特點，體現(xiàn)了最正宗的勐海味。2008年“勐海之星”曾作為國禮贈送給時任俄羅斯總統(tǒng)的梅德韋杰夫，總統(tǒng)非常喜歡。勐海之星當選最佳饋贈茶禮，出手一點都不掉面兒。
3、1701味最釅
味最釅于2006年研制成功?！爸袎巡栎?，滋味濃釅”。采用中壯茶菁拼配，粗壯金芽撒面，茶面很有觀賞性。棉紙顏色上采用了熟紅色，與茶餅茶湯顏色相融合，大氣沉穩(wěn)。此茶滋味厚重，有熟茶特有的醇熟木香，令人欣喜。向來低調(diào)，卻又不失內(nèi)涵，實屬佳品。
4、1401金針白蓮
大益熟茶中最有氣質(zhì)的茶要數(shù)金針白蓮了。獨特的蓮韻賦予其無法替代的地位，外形勻整，色澤誘人，俘獲了一大批鐵桿粉絲。
金針白蓮也是一款價格每年遞增的產(chǎn)品，在熟茶領(lǐng)域里可以定存跑贏通脹的產(chǎn)品。
5、2101龍柱圓茶
龍柱圓茶是大益皇茶級精品，有單片禮盒與柱狀包裝兩種形式，滿足不同人群的送禮要求。
皇茶系列茶品是大益產(chǎn)品體系中的高端產(chǎn)品，龍柱圓茶不論從產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)、文化底蘊還是歷史傳承各方面，都有著非常優(yōu)秀的基因，你值得擁有！
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端午節(jié)即將到來，代表濃厚節(jié)日氛圍的粽子也出現(xiàn)在了家家戶戶的餐桌上。粽子的主要食材為糯米，再搭配紅豆、堅果、肉類、蔬菜等制作而成。粽子柔軟可口，可熱量偏高，會讓人不知不覺吃過量。這時，擔心吃多的隱憂便會襲來，怎么辦呢？來一杯解膩消食的普洱熟茶吧，健康安心更重要。
吃粽子時喝普洱熟茶，有助于緩解油膩感增添口腔多元感受，還能排油通便、減小腸道負擔。大量研究表明，普洱熟茶可以促進高油脂飲食動物脂質(zhì)代謝中膽固醇的轉(zhuǎn)化和排泄。
具體來說，普洱茶是怎么緩解腸道負擔的呢？人體腸道中的微生物數(shù)量超過人體自身細胞數(shù)量的10倍以上，腸道微生物對營養(yǎng)物質(zhì)代謝、人體自身發(fā)育、免疫及疾病的產(chǎn)生等各方面都起著極其重要的作用。這些微生物和人體有著密不可分的互利共生關(guān)系，腸道菌群對促進營養(yǎng)食物消化吸收、產(chǎn)生有益營養(yǎng)物質(zhì)、抵御外來致病菌的侵入以及調(diào)節(jié)免疫機制等方面有著重要作用，不同菌群之間的競爭關(guān)系幫助維持了腸道生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。
也就是說，普洱茶熟茶中的發(fā)酵多糖、小分子發(fā)酵多酚等多種活性物質(zhì)可以幫助腸道有益菌的生長，從而加快腸道中的宿便、毒素等有害物質(zhì)的分解與排泄，改善腸道環(huán)境，恢復微生態(tài)平衡。同時，小分子發(fā)酵多酚易被腸道吸收，增加腸道水分，加強腸道蠕動、腸道消化機能，進而改善腸道微生態(tài)，從而達到消食解膩的效果。
端午節(jié)來臨之際，618活動也在火熱進行中，用最少的錢買最好喝的熟茶，粽子配熟茶才是端午節(jié)的正確打開方式，今天益信君就給大家推薦8款「天貓大益茶葉旗艦店暢銷熟茶」，這8款熟茶雖然有著各自的風格，但都有一個共同點：高性價比。
01
金針白蓮（2002批次）
金針白蓮為勐海茶廠首創(chuàng)，因金毫凸顯，且芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色帶泛白，透荷香之氣，具“蓮韻”，是為“白蓮”；故名之“金針白蓮”。以勐海茶區(qū)細嫩曬青毛茶為原料，采用勐海茶廠精湛的發(fā)酵工藝及獨特的拼配工藝制成；滋味甘醇、順滑、細膩，品飲與送禮俱佳，更具有大益皇家血統(tǒng)。
02
益原素A方
益原素A方是大益七號院歷時8年，以近50年歷史的大益酵池菌群為研究對象，以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎(chǔ)，通過工藝的傳承與創(chuàng)新，采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)——微生物制茶法制作而成。
益原素A方菌香明顯、入口甜、無異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚。它作為一款微生物發(fā)酵茶產(chǎn)品，不僅有越陳越香的品質(zhì)，還富含茶葉成分、茶葉轉(zhuǎn)化成分、微生物代謝產(chǎn)物等，因而具有更高的營養(yǎng)與健康價值。
03
7572（1902批次）
7572無需多說，勐海茶廠生產(chǎn)的數(shù)量最大的熟餅茶，被譽為“評判普洱熟茶（普餅）品質(zhì)的標準產(chǎn)品”。茶品原料以金毫細茶撒面，青壯茶箐為里茶，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精心制作而成。色澤紅濃，香氣馥郁，綜合品質(zhì)較高。
04
五子登科（1901批次）
大益五子登科精選勐海地區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種曬青茶為原料,以大益熟茶傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,精制拼配而成。五子登科寓意美好，鐵盒包裝圖案諧趣靈動，品飲、饋贈俱佳。
茶餅飽滿圓潤,精致小巧,芽葉緊細勻整,金毫突現(xiàn)，湯色紅濃透亮，滋味濃醇飽滿，口感順滑細膩。是一款深受廣大消費者好評的經(jīng)典優(yōu)質(zhì)熟茶產(chǎn)品。
05
小龍柱
大益小龍柱傳承“龍團鳳餅”的設(shè)計理念，甄選宮廷級別優(yōu)質(zhì)原料，采用大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶技藝精制而成。與其它傳統(tǒng)357克的普洱七子餅茶相比，小龍柱餅小而厚，茶品內(nèi)質(zhì)上乘，加工工藝考究，加以明黃六邊禮盒包裝，大氣美觀。茶葉條索緊細勻整，金毫顯露，湯色紅濃明亮，滋味濃醇。
06
歲月（2001批次）
歲月普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”發(fā)酵壓制而成。茶磚色澤烏潤，金毫凸顯，芽尖飽滿，茶湯紅濃明艷，茶韻豐富，香氣醇正自然，入口柔美順滑，醇厚飽滿，有回甘。
07
8592（1901批次）
8592是大益“經(jīng)典老五樣”之一，綜合品質(zhì)極佳，是很多老茶客心中的經(jīng)典“口糧”級茶品。它由勐海茶廠于1985年研制成功，較7572用料成熟，是粗壯大條索的代表。因為湯色紅濃明亮、口感甜度高、陳化迅速等特點，深受消費者的喜愛。
8592選用云南勐海茶區(qū)大葉種曬青毛茶為原料，采用入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“大益茶制作技藝”發(fā)酵、拼配而成，餅形周正，條索粗壯、顯梗，入口甜滑，甜香中透木香。
08
潤品（1601批次）
潤品為“紅熟發(fā)酵”經(jīng)典之作，“紅熟發(fā)酵”，即為重度發(fā)酵，讓精選茶葉在特定環(huán)境中發(fā)酵到9成熟，其特點為色澤呈暗紅色，氣味陳香，口感極潤。本款潤品正是紅熟技術(shù)下的精品，精選茶料在大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶工藝下，呈現(xiàn)色澤紅、顯金毫，香氣沉，湯色濃，滋味厚，以”潤“為名，口感極為柔滑細膩，品之，先潤喉，再而潤心神，實為不可多得之佳品，屬品飲上乘之作，亦是贈禮首選。
除了原葉茶之外，益原素普洱茶飲料和益原素茶晶也是不錯的選擇，飲用起來更便捷。益原素茶晶采用大益第三代智能發(fā)酵技術(shù)加工而成，以茶之精華、低溫結(jié)晶，口感純凈，具有大益十年熟茶之風味。便捷小袋裝，便于隨身攜帶，隨時隨地，一撕一泡，即沖即飲。
益原素普洱茶飲料以益原素發(fā)酵茶為原料，采用“大益萃取工藝”二次滅菌、原葉萃取，0蔗糖、0脂肪、富含膳食纖維。1瓶益原素普洱茶飲料，含有8.68g膳食纖維，相當于4個蘋果（200g/個）的膳食纖維含量，為中國成人每天膳食纖維建議攝入量的35%。膳食纖維有助于維持正常的腸道功能，口感香濃甜滑，開蓋即可飲用，邊吃粽子邊喝益原素普洱茶飲料，降低單純粽子的攝入，身體負擔也減輕。
本期給大家推薦的茶品，大部分都可在線下大益茶全國授權(quán)專營店，或線上的天貓大益茶葉旗艦店、京東大益茶葉旗艦店、大益商城買到。人們往往說送禮最重要的是心意，大家可以挑選一款或幾款心儀的產(chǎn)品，送給那些生命中重要的人，讓他們感受到來自您的溫暖和祝福。
