河南信陽五云茶葉（集團(tuán)）有限公司成立于1989年，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和省重點(diǎn)扶貧企業(yè)。擁有總資產(chǎn)18。5億余元，統(tǒng)領(lǐng)茶葉種植、生產(chǎn)加工、營銷、貿(mào)易、文化旅游、茶油生產(chǎn)六大產(chǎn)業(yè)，下轄十二個子公司和八個茶葉專業(yè)生產(chǎn)場；擁有生態(tài)茶園基地25萬余畝；擁有“龍?zhí)?rdquo;、“五云山”、“陸羽”三個品牌；擁有上市銷售的6大系列300多款茶葉及茶相關(guān)產(chǎn)品。銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國各地，在全國各大中城市建有直營專賣店100多家，發(fā)展代理商、經(jīng)銷商600多家，在各大賣場建有專柜180多個，目前公司已經(jīng)和北京吳裕泰茶葉公司、上海茶葉公司、家樂福超市、中石化、河南高速公路發(fā)展有限公司、東北大藥房等大型渠道經(jīng)銷商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系?，F(xiàn)有在職員工1000多人，其中茶葉專業(yè)技術(shù)人員200多人，大專以上學(xué)歷占90％以上。
集團(tuán)簡介
公司秉承“視質(zhì)量為生命，靠誠信求發(fā)展”的經(jīng)營理念，嚴(yán)謹(jǐn)、扎實(shí)、穩(wěn)健的走好質(zhì)量管理的每一步，集團(tuán)旗下的“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖于1990 年榮獲國家質(zhì)量金質(zhì)獎；1994年，“五云山”牌信陽毛尖獲全國茶葉博覽會金獎；1996年“五云山”牌茶葉商標(biāo)被評為河南省著名商標(biāo)；1997年，公司被河南省人民政府認(rèn)定為第一批河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)企業(yè)和重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，“五云山”牌信陽毛尖獲國際茶展會金獎；1999年，“五云山”牌信陽毛尖在昆明世界園藝博覽會上榮獲金獎；2002年，通過ISO9001國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證；2005年通過QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證；2006年通過HACCP食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證；9月，“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖榮獲河南省名牌產(chǎn)品；10月，公司通過了“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為”試點(diǎn)企業(yè)驗(yàn)收，達(dá)到國際AAA級水平；11月，公司被中國茶葉流通協(xié)會評為“全國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”；2007年，龍?zhí)杜菩抨柮庖钥偡值谝猾@得“世界綠茶大會”中國區(qū)綠茶金獎；2008年3月，“龍?zhí)?rdquo;牌茶葉商標(biāo)被國家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；2009年，公司參與制定的信陽毛尖國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，公司被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為信陽毛尖名優(yōu)茶機(jī)械化加工創(chuàng)業(yè)基地；2010年，“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖茶被上海世博園企業(yè)聯(lián)合館VIP室指定為貴賓接待禮品用茶；同年，集團(tuán)公司被評為“新中國60周年茶事功勛企業(yè)”；2011年1月，“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖、信陽紅茶被選定為河南省國賓接待指定用茶；2011年3月，“龍?zhí)缎抨柤t”成為全國“兩會”指定用茶；2011年6月，“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖、信陽紅茶成為第十七屆上海電視節(jié)指定用茶。
百年五云，以茶載道。懷著對茶事業(yè)的熱愛，對未來的希冀和信心，憑著二十多年來的積淀，五云集團(tuán)迎來了跨越式發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，公司自2008年起，實(shí)行產(chǎn)業(yè)鏈的前后向一體化的縱向一體化和橫向一體化的戰(zhàn)略調(diào)整，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的整合。本著誠信、創(chuàng)新、卓越、高效的理念，在百家爭鳴的茶行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在“做中國一流茶企業(yè)，創(chuàng)世界知名茶品牌”愿景引領(lǐng)下，今天的五云自信地走在前進(jìn)道路上，今天的五云愿與各界朋友攜手共進(jìn)，共創(chuàng)茶葉盛世的明天！
旗下品牌 龍?zhí)?/strong>
龍?zhí)杜菩抨柮?，是由采自車云山、集云山、天云山、云霧山 、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)兜孽r葉加工精制而成，這里地勢高峻，一般海拔高達(dá)800米以上，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧頗多。這里還有豫南第一泉“黑龍?zhí)?rdquo;和“白龍?zhí)?rdquo;，景色奇麗，詩人贊曰：“立馬層崖下，凌空瀑布泉。濺花飛霧雪，暄石向晴天。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開”。
龍?zhí)斗旨墸贺暋⑹?、賢、君、仕
結(jié)合傳統(tǒng)文化，“龍?zhí)?rdquo;產(chǎn)品分為五個等級：
義陽貢——
信陽市在歷史上叫義陽郡。史書記載，早在唐代，義陽郡的貢品中包括茶葉。貢品當(dāng)然是精品中的精品。
“龍?zhí)?rdquo;——義陽貢：“龍?zhí)?rdquo;的頂級產(chǎn)品，茶園選在云霧高山上的龍脈寶地，特別護(hù)理，農(nóng)家少女素手采摘，大師傾心制作，精確到每一個芽頭！為臨天下者特別奉獻(xiàn)！
圣——
圣人是品德和智慧集大成者，才德全盡。如孔子在漢以后被推崇為圣人。
“龍?zhí)?rdquo;——圣：內(nèi)（質(zhì)）外（形）兼修，出自德行高尚和技藝精湛的制茶大師之后，也只有才德全盡者才能品盡其中滋味！
賢——
賢人是品德高尚或才華出眾之人，“賢妻良母”重指是女性的德行和修養(yǎng)，“任人唯賢”則指識人的才智，有德無才或者無德的人絕沒有資格稱為賢人！
“龍?zhí)?rdquo;——賢：取內(nèi)質(zhì)也不輕視外形，取外形也不輕視內(nèi)質(zhì)，由態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)、技藝精湛的制茶大師潛心制作。
君——
君子，是對人的尊稱，更是人的自我修養(yǎng)。與君子相反的是“小人”，所謂“君子坦蕩蕩，小人常戚戚”，“君子動口不動手”，康熙把君子喻為水、把小人喻為油，由此可見君子的人格修養(yǎng)。
“龍?zhí)?rdquo;——君：強(qiáng)調(diào)的是內(nèi)質(zhì)和底蘊(yùn)豐厚而綿長，外形則達(dá)到隨心所欲的境界，茶中君子自然出自君子之手！
仕——
仕，是擁有很高聲望的人。他們除了為社會制造了巨大的物質(zhì)和精神財富外，還作為精英階層始終創(chuàng)造著品質(zhì)化的生活。“自古名仕真風(fēng)流”，即使是休閑，名仕也始終以高品味帶給大眾追逐的軌跡，并在史書上留下一段段趣事。
“龍?zhí)?rdquo;——仕：茶人追逐的好茶，品質(zhì)優(yōu)秀而外形不拘一格，制茶態(tài)度規(guī)范而制茶過程灑脫。
五云山
信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）。這些地方海拔多在800米以上，高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫。乾隆時有個拔貢叫程悌，常游車云山而留有一詩：“云去青山空，云來青山白，白云只在山，常伴山中客。”五云山品牌由此得名。
六級五云山：和、雅、繡、潤、淳、香溢
融合親民定位，借語生活情趣，“五云山”產(chǎn)品分為五個級別：
和——
和，和諧，人與人之間、人與自然之間的和諧，大自然的生態(tài)和諧，和為貴，家和萬事興，而天人合一則是道家的最高境界和終極追求。
“五云山”——和：粒粒芽頭，博采天地靈氣，融匯種茶者、制茶者與飲茶者的辛勤和才智！
雅——
雅，與“俗”相對，我們都生活在世俗之中，但是，我們都希望遠(yuǎn)離凡塵、超凡脫俗、不被世俗所染，所以，雅是一種環(huán)境、一種感覺、一種心境、一種態(tài)度、一種修養(yǎng)、一種追求。
“五云山”——雅：外形給你的是感覺，內(nèi)質(zhì)給你的是修養(yǎng)，制茶者的追求盡在茶中。
繡——
繡，一針針一線線，繡出的可以是花、可以是草、可以是蝶、可以是鳥，可以形像，可以神似。心所想，手所繡、心到、眼到、手到、欣賞著才是知音。
“五云山”——繡：更講究外形的秀美，內(nèi)質(zhì)則淡雅而平和。
潤、淳——
“五云山”——潤、淳：講究茶中滋味，講究保健功能，信陽毛尖的潤、淳、濃郁、回甘、耐沖泡等特點(diǎn)都是到了盡情的顯示。
香溢——
“五云山”——香溢：“傳茶韻，云香溢”，對千千萬萬的消費(fèi)者來說，茶不應(yīng)該是高不可攀的奢侈品，而應(yīng)該是隨手可及的健康飲品，應(yīng)該就在我們的日常生活中，可以自飲、可以款待親人、可以贈送朋友。
陸羽
“陸羽”品牌五云茶業(yè)旗下的多元化產(chǎn)品品牌。作為毛尖茶產(chǎn)品的有力補(bǔ)充，“陸羽”的產(chǎn)品線囊括茶具、茶食品、茶飲料、茶保健品，開創(chuàng)了多產(chǎn)品類型齊頭并進(jìn)的發(fā)展格局。
茶食品——
天然味道 齒頰生香
以茶葉甘醇調(diào)和鮮果，風(fēng)味獨(dú)特、健康時尚的茶食品應(yīng)運(yùn)而生。陸羽茶食品倡導(dǎo)綠色休閑的生活方式，在飲茶之余，帶來“絲絲入扣”口感體驗(yàn)，是信陽毛尖茶飲的“絕佳伴侶”。
茶具——
敦實(shí)沉穩(wěn) 飲之況味
木，曠達(dá)；石，沉厚，被雕琢成靈動或質(zhì)樸的茶具，奉上茗香，以謝來者。陸羽茶具配置水循環(huán)系統(tǒng)，可完成茶藝的全過程，達(dá)到品味與鑒賞名茶的藝術(shù)享受。
茶杯——
明凈如初 沉浮隨心
香飄于室，盡在一杯。陸羽茶杯PP原料，環(huán)保無毒，同一杯組可使茶葉、茶湯分離，避免茶的苦味，輕松享用飲茶之樂。
發(fā)展歷程
1989年
五云茶葉總場成立
1990年
龍?zhí)杜菩抨柮獠璜@得國家質(zhì)量金獎
1994年
五云山牌信陽毛尖茶獲全國茶葉博覽會金獎
1995年
總經(jīng)理闞貴元被國家科委評定為“科技扶貧帶頭人”
1997年
總經(jīng)理闞貴元被河南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局和河南省人事廳評定為“優(yōu)秀廠長（經(jīng)理）”
1998年
組建成立河南信陽五云茶葉（集團(tuán)）有限公司
1998年
總經(jīng)理闞貴元被河南省人事廳和河南省計(jì)委授予“先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號
1999年
五云山牌信陽毛尖茶獲得昆明世博會金獎
2000年
總經(jīng)理闞貴元榮獲第四屆“河南青年五四獎?wù)?rdquo;稱號
2001年
董事長陳世強(qiáng)榮獲農(nóng)業(yè)部第四屆全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家稱號
2002年
公司通過ISO9001國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證
總經(jīng)理闞貴元當(dāng)選為河南省第十屆人大代表
2003年
公司通過“有機(jī)茶”認(rèn)證
2004年
總經(jīng)理闞貴元被中國茶葉協(xié)會評為“全國優(yōu)秀企業(yè)家”
2005年
公司通過QS茶葉質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證
11月，董事長陳世強(qiáng)榮獲河南省總工會“五一”勞動獎?wù)?/p>
2006年
公司通過HACCP食品質(zhì)量科學(xué)管理體系認(rèn)證
公司被認(rèn)定達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為試點(diǎn)企業(yè)AAA級水平
總經(jīng)理闞貴元再次當(dāng)選為河南省第十一屆人大代表
總經(jīng)理闞貴元被評為“全國茶行業(yè)十大經(jīng)濟(jì)人物”
2007年
董事長陳世強(qiáng)當(dāng)選為河南省第十一屆政協(xié)常務(wù)會委員
總經(jīng)理闞貴元被增選為中國茶葉流通協(xié)會副會長
12月，董事長陳世強(qiáng)當(dāng)選第二屆信陽市人大常務(wù)會委員
2008年
董事長陳世強(qiáng)當(dāng)選為中國政協(xié)第一屆全國委員會委員
龍?zhí)杜撇枞~商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”
11月，公司被評為“中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”
2009年
5月，“龍?zhí)?rdquo;牌特級信陽毛尖茶，在第十七屆信陽茶文化節(jié)全國綠茶評比中獲得金獎
7月，公司成功收購“陸羽”商標(biāo)
10月，公司榮獲“全國茶行業(yè)最高信用企業(yè)”稱號
2010年
“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖茶被上海世博園企業(yè)聯(lián)合館VIP室指定為貴賓接待禮品用茶
集團(tuán)公司被評為“新中國60周年茶事功勛企業(yè)”
“龍?zhí)?rdquo;牌信陽毛尖茶榮獲2010“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比優(yōu)秀獎
集團(tuán)公司被評為“最受港澳茶客歡迎茶企業(yè)”
2011年
1月，“龍?zhí)?rdquo;牌信陽紅、信陽毛尖茶成為河南省國賓接待用茶
河南弘昌集團(tuán)（五云茶葉集團(tuán)）與河南省建設(shè)銀行全面戰(zhàn)略合作簽約成功
3月，“龍?zhí)缎抨柤t”成為全國“兩會”指定用茶
4月，公司推出“大器”系列茶王
5月，龍?zhí)缎抨柤t信陽毛尖登陸上海
6月，龍?zhí)缎抨柤t信陽毛尖評為第十七屆上海電視節(jié)指定用茶
“淮南茶，光州上”,“信陽紅”金駿眉之下，銀駿眉之上。
▍“信陽紅”是信陽茶葉在“信陽毛尖”之外，2010年推出的一個新品種。它是綠茶“信陽毛尖”的有益補(bǔ)充，可以有效彌補(bǔ)綠茶難保存、毛尖茶產(chǎn)量低的不足；另一方面，“信陽紅”的推出改變信陽茶葉花色品種單一現(xiàn)狀，對擴(kuò)大信陽夏秋茶資源利用，增加群眾收入，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開拓國內(nèi)國際茶葉市場，實(shí)現(xiàn)茶葉大市向茶葉強(qiáng)市跨越意義十分重大。
▲2009年時任河南省委書記盧展工到信陽視察時，指出信陽可開發(fā)信陽紅茶加工，并給信陽紅茶起了個厚重而鮮亮的名字：信陽紅。“信陽紅”商標(biāo)由此注冊。
▌為了方便大家對“信陽紅”的了解，小編主要從“信陽紅”的產(chǎn)品特性，制作工藝，產(chǎn)品特效，產(chǎn)品優(yōu)勢幾個方面概述。
▲“信陽紅”茶產(chǎn)品特性：
其外形條索雋秀，色潤，金、黃、黑相間；湯色清澈，有金圈；香氣芬芳，豐富而飽滿；滋味醇厚、清爽，板栗香與桂花香完美糅合的“信陽韻”顯著，展現(xiàn)出了信陽茶區(qū)生態(tài)茶葉甘爽的特色。一口入喉，韻味悠長，如入清晨之莽莽茶山，感受信陽之大美山水！品信陽紅，親感淮上文化之神采，如臨南北茗風(fēng)之神韻。
▲“信陽紅”茶的制作工藝：
從青葉進(jìn)場到最后精制信陽紅茶出品一共要?dú)v經(jīng)12道工序。前六道工序依次是青葉進(jìn)場，保持茶葉通風(fēng)；萎凋；揉捻；解塊；發(fā)酵；烘干，經(jīng)過這些工序，毛茶就生產(chǎn)出來了；后六道是精制工序，一、抖篩；二、砌茶；三、平面圓篩；四、風(fēng)選；五、拼堆；六、提香。“
?、?篩分：在大茶間、下身間、尾子間分3個地理進(jìn)行，全過程要經(jīng)過不同型號茶篩十余種，分出各號頭茶。
?、?揀剔：將篩分過的各號茶中的輕片、破葉、黃片、茶梗和雜物等手揀剔除。
補(bǔ)火：將篩揀過的茶裝入布袋，每袋5斤左右，置烘籠上烘烤，直烘至茶葉呈褐灰色。
?、?宮堆：也叫勻堆，即將補(bǔ)火的各號茶分層倒入均堆場，混合做成數(shù)尺高的方堆，用木齒耙沿著茶堆側(cè)面梳耙，使茶葉流下成為小堆，如此反復(fù)，使各號茶調(diào)拌均勻。
●信陽紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿。兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征
▲”信陽紅“茶的產(chǎn)品特效：
信陽紅具有獨(dú)特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是極佳的運(yùn)動飲料。還具有防齲、健胃養(yǎng)胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西藍(lán)花和胡蘿卜等。信陽紅所含的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)，信陽紅的功效也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
★（2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，而信陽紅茶中含量非常高的多酚類（信陽毛尖綠茶中也有）有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：信陽紅—17.4,信陽毛尖—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8.日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)信陽紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。）
▋”信陽紅“大事跡：
2011年的春天，信陽五云茶葉集團(tuán)旗下品牌”龍?zhí)?middot;信陽紅“紅茶成為全國”兩會“指定用茶，端上了全國人大代表和政協(xié)委員共議國事、共話發(fā)展的案頭。繼”龍?zhí)?ldquo;信陽毛尖、信陽紅茶先后被指定為河南國賓接待用茶之后，一連串的喜事，不僅使全國人大代表、政協(xié)委員們把目光聚焦到這片曾為新中國誕生而窮其所有的紅色老區(qū)，也把全國人民的目光引向這片山清水秀、物產(chǎn)豐富，以盛產(chǎn)信陽毛尖而聞名于世的山水寶地，同時把一個數(shù)十年如一日以”用心做好茶、勇當(dāng)領(lǐng)頭人“的茶葉龍頭企業(yè)和一個”肩負(fù)老區(qū)經(jīng)濟(jì)騰飛重任、親民愛民為民“的地方政府從幕后推到前臺。
▲”信陽紅“茶的產(chǎn)品優(yōu)勢：
◆”信陽紅“作為新派紅茶，包含以下幾層意思：
第一，品類新，信陽紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統(tǒng)紅茶，是中國最北方的紅茶產(chǎn)區(qū)；
第二，口味新，信陽紅，滋味醇厚甘爽，有別于其它類紅茶；
第三，工藝新，信陽紅對發(fā)酵工藝的苛刻要求，也有別于其它紅茶類；
第四，原料新，信陽紅的原料選用采于春于的細(xì)嫩芽頭制作，其芽頭的珍貴和勻整，也有別于其它紅茶類的原料。
▌”信陽紅“的主要產(chǎn)區(qū)：
自2010年4月份信陽市開始研發(fā)紅茶以來，在市委、市政府和各產(chǎn)茶縣區(qū)黨委、政府的強(qiáng)力推動下，”信陽紅“紅茶研發(fā)、生產(chǎn)工作進(jìn)展順利。浉河區(qū)、新縣、商城縣、潢川縣、羅山縣、平橋區(qū)都已試制出了”信陽紅“紅茶，并投入批量生產(chǎn)。
▲信陽作為傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū)能生產(chǎn)出紅茶，是積極轉(zhuǎn)變觀念、開拓創(chuàng)新的結(jié)果，相信在信陽人民的共同努力下，”信陽紅“ 紅茶一定能走向全國，走向世界。信陽毛尖由綠變紅的華麗轉(zhuǎn)身，給信陽的茶產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，實(shí)踐證明了信陽紅的嬌媚和艷麗，回眸一笑百媚生，春品信陽紅，一茗紅天下。
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他是信陽毛尖集團(tuán)常務(wù)副總裁，茶葉事業(yè)部總經(jīng)理陳曉武。
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私下里，他可以與同事們、茶友們侃侃而談。而面對鏡頭時，卻有一分拘謹(jǐn)。
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不過還好，今天我們要聊的內(nèi)容是茶。
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↑陳曉武
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問：毛尖有很多種，比如信陽毛尖、都勻毛尖、紫陽毛尖等等，信陽毛尖和其他毛尖相比有什么不同?
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陳曉武：中國有很多茶產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)由于地理位置的不同，茶葉生長的條件不同，茶葉的外形和口感也不相同。信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市。信陽地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡。
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信陽毛尖本身就有“綠茶之王”的美譽(yù)，基于企業(yè)實(shí)力和信陽毛尖在綠茶里的領(lǐng)導(dǎo)地位，再加上現(xiàn)在市場化的資本運(yùn)作，我們有信心把信陽毛尖集團(tuán)打造成綠茶行業(yè)的航母。
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問：為什么信陽毛尖被稱為“綠茶之王”？怎樣鑒別信陽毛尖？
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陳曉武：綠茶種類繁雜且多,中國十大名茶的西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、太平猴魁、六安瓜片都先后獲得綠茶之王的稱號。
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信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”有證可論,1990年信陽毛尖參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名,這個是綜合品質(zhì),就是從產(chǎn)區(qū)到口感到外觀到湯色到營養(yǎng)價值各方面所得到綜合性第一。
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科學(xué)考證距今2300多年前信陽已有茶在種植,公元760—780年間,茶圣陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經(jīng)》,把全國盛產(chǎn)茶葉的13個省42個州郡,劃分為八大茶區(qū),信陽歸淮南茶區(qū)。北宋時節(jié)蘇東坡謂:“淮南茶信陽第一?！?915年,信陽毛尖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,綠茶翹首。同時信陽毛尖獲2007年“世界綠茶大會”中國區(qū)綠茶金獎。
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除一般綠茶對身體保健功效外,信陽毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸等以及水溶性礦物質(zhì)。信陽毛尖所含氨基酸含量較高，茶水浸出物高出國家標(biāo)準(zhǔn)≥39%。茶水浸出物是最直接被身體吸收并保健的關(guān)鍵點(diǎn)。
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“綠茶之王”的美譽(yù)信陽毛尖是當(dāng)之無愧的，而且拋開歷史等等不談，就單單論茶味來說，信陽毛尖也擁有一批忠實(shí)的粉絲。
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任何好的品牌，都會被抄襲，都會存在出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品的現(xiàn)象。信陽毛尖也不例外！龍?zhí)缎抨柮獗皇袌稣J(rèn)可之后，市場上出現(xiàn)很多效仿品。遇到這種狀況，?我們要做的是提高茶葉的品質(zhì)，練好“內(nèi)功”。在老百姓自己鑒別的同時，我們也積極引導(dǎo)老百姓，讓他們知道什么是正宗的龍?zhí)缎抨柮?，我們也正在往這個方面在努力。
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想買到好的信陽毛尖，首先要了解它的特點(diǎn)。信陽毛尖外形細(xì)、圓、光、直、多白毫。色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。 信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個性，顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新。從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。茶友們可以從色、香、味、形上仔細(xì)區(qū)分、辨別。書讀百遍其義自見，茶喝得多了，自然能分辨優(yōu)劣。
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問：信陽作為北方茶區(qū)，有什么優(yōu)勢？只生產(chǎn)綠茶嗎？信陽毛尖的沖泡和儲存有什么講究？
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陳曉武：信陽位于北緯32°，中國成片產(chǎn)茶區(qū)的最北端，信陽以北就沒有成片的大型產(chǎn)茶區(qū)了。茶樹是比較嬌貴的植物，冬天太冷，茶樹就會凍死。信陽的地域特點(diǎn)孕育出了上好的信陽毛尖品類。信陽不止生產(chǎn)綠茶，還有信陽紅。信陽紅是09年研發(fā)出的新產(chǎn)品，屬于紅茶。信陽毛尖和信陽紅的核心產(chǎn)區(qū)都是在信陽兩潭一寨。
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信陽地區(qū)茶種植面積200萬畝，產(chǎn)值突破了100億。信陽毛尖在營銷方面總體來說還是可以的。價格上的話，我們漸漸由三年前主打的“高大上”轉(zhuǎn)向老百姓喝得起的好茶。我們壓縮制作和營銷成本，讓利給老百姓。致力于讓愛喝信陽毛尖的茶友們喝到物美價廉的好茶。
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關(guān)于沖泡溫度，85°左右的開水是最適合的，不會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，也能激發(fā)茶葉的香氣。
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任何綠茶的儲存都有講究，信陽毛尖的儲存溫度是0~6度，要避光密封保存。因?yàn)榫G茶吸收異味的功能較強(qiáng)，所以一定要注意密封保存。
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問：傳統(tǒng)銷售和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營，您更看重哪種銷售方式？作為中國十大名茶之一的信陽毛尖，如何利用互聯(lián)網(wǎng)來做大做強(qiáng)民族品牌？
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陳曉武：雙管齊下是每個企業(yè)的選擇。中國老話講“好酒不怕巷子深”，以前信陽毛尖集團(tuán)只注重提升品質(zhì)，在宣傳和銷售方便相對薄弱。所以現(xiàn)在我們也正在加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售，通過互聯(lián)網(wǎng)帶動我們茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展。
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在5年前我們已經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行推廣，以后也會繼續(xù)加大力度。茶是世界公認(rèn)的健康飲品，我們倡導(dǎo)的是健康的理念。我也希望通過做茶喝茶，來帶動和影響周邊的朋友注重健康。?
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中國有悠久的茶葉種植歷史，當(dāng)代中國也有很多讓國人自豪的茶葉品牌。但是這么多茶葉品牌都不及一包“立頓”的影響力，說明我們茶人還有很長的路要走，我們也希望政府層面、企業(yè)層面，多關(guān)注茶行業(yè)。
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柴米油鹽醬醋茶，茶是關(guān)系國計(jì)民生的一個行業(yè)，自古以來，我們也有這樣的文化和底蘊(yùn)，歷史也證明中國茶是有實(shí)力走出國門的。通過政府關(guān)注、愛茶人士的推動以及媒體的支持，我們完全有信心做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)，做出一個讓中國人驕傲的民族品牌。
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