CTC是英文crash(壓碎)、tear(撕裂)、curl(揉卷)三個單詞首字母的簡寫。CTC紅碎茶是一種碎片或顆粒茶葉，屬于紅茶的一種，紅碎茶的制作工藝為萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥、精制，成品紅碎茶也是國際茶葉市場的大宗產品，占全球茶葉貿易的90%左右，目前已有百余年的產制歷史。
紅碎茶茶葉揉捻時，用機器將茶葉片切碎呈顆粒形碎片，因外形細碎，故稱紅碎茶。CTC紅碎茶適宜做成袋泡茶，非常適合沖泡后與牛奶，糖，檸檬等調勻成奶茶和檸檬紅茶。其次，CTC紅碎茶是經全發(fā)酵后切碎的茶，茶葉浸出較快較徹底，一般不宜反復沖泡。
在昌寧茶廠的廠房內，新鮮采摘回來的茶葉整齊的攤晾，一個個忙碌的身影不斷閃爍，廠房里的機器聲轟鳴不斷，這是昌寧龍潤茶業(yè)有限公司CTC生產線近日開機生產的場景。
昌寧產茶，古已有之。昌寧是世界公認的大葉種茶樹原產地，被譽為“千年茶鄉(xiāng)”。昌寧龍潤茶廠便誕生于此，乃是中國茶葉發(fā)展史上的重要里程碑。昌寧縣紅茶廠于1958年4月由蘇聯(lián)援建而成，同年12月，周恩來總理將簽名獎狀頒給該廠。在計劃經濟條件下，昌寧茶廠譜寫了無數(shù)屬于自己的輝煌。
隨著社會主義市場經濟體制的建立和完善，由于體制、機制、管理和歷史等諸多因素，導致企業(yè)自1999年以來基本處于停產、半停產狀態(tài)。2005年12月28日，龍潤集團成功收購昌寧縣紅茶廠，成立昌寧縣龍潤茶業(yè)有限公司，并投入數(shù)千萬元按QS標準進行整廠改造，于2006年8月通過了QS認證，2008年8月通過HACCP(食品安全管理體系認證)。
豐富的茶葉資源為昌寧龍潤茶廠提供了優(yōu)良基礎。龍潤茶立足在昌寧縣的茶資源和茶產業(yè)優(yōu)勢上，以昌寧龍潤茶廠作為生產CTC紅碎茶主要茶葉基地。2011年8月，昌寧龍潤茶業(yè)改造了現(xiàn)有廠房3000平方米及建設配套設施，新建一條印度全自動CTC紅碎茶生產線。
并在2012年5月，年加工茶葉1000噸的CTC生產線正式投產，實現(xiàn)產值3000萬元，生產的茶葉主要銷往東南亞國家及地區(qū)。茶葉生產加工嚴格按照國家相關茶葉標準組織生產，通過改變原料傳統(tǒng)采摘模式及紅碎茶深加工實現(xiàn)資源的最大化利用。
在生產原料上，龍潤茶CTC紅碎茶在原有的龍潤茶生態(tài)原料基地供應的基礎上，采取“公司+合作社+農戶”的合作模式進行采購，與茶農簽訂收購合同，從而帶動茶農共同富裕，助力鄉(xiāng)村振興，最終讓茶農增收一倍以上。
同時，依托龍潤茶“物聯(lián)網”技術，為茶農建成技術標準化、管理規(guī)范化、采摘機械化的機采茶園等提供技術支撐，加快有機茶轉化，提高茶葉產出效率。與此同時，還為茶農提供采摘管理培訓，為鄉(xiāng)村振興和持續(xù)發(fā)展壯大茶產業(yè)提供人才支撐。
在CTC生產線上，從鮮葉投入到產品產出全部實現(xiàn)自動化，避免了產品在制作過程中與外部不良環(huán)境的接觸機會，從而提高了產品質量。鮮葉經萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、分篩等7道工序，只需經過1個多小時就可以生產出一批合格產品。極大的提高了龍潤茶的產能，有效利用茶葉資源，不斷擴大經濟效益，效益輻射帶動農戶。
而且CTC生產線上生產出來的茶葉，不僅原料好、成型好，而且產品分檔清晰，產品顆粒緊結重實，色澤潤，湯色明亮，滋味濃強，回味深長，深受市場的青睞。
目前，昌寧龍潤茶廠年生產加工茶葉突破20000多噸。此次CTC生產線的開機投產，有利于加快昌寧縣茶葉產品結構調整，走上提質增效之路。同時，在促進農村經濟發(fā)展、增加農民收入、助推鄉(xiāng)村振興的等方面起到重要作用，更進一步的促進“云茶”產業(yè)發(fā)展，讓“云茶”走出國門。
如今，龍潤茶擁有西南最大的兩條CTC生產線和100多條先進的茶葉生產線，年加工茶葉能力達50000多噸。同時，堅守86道質量把關，“用制藥的經驗制茶”，龍潤茶還在核心茶產區(qū)建有昌寧龍潤、云縣天龍、鳳慶龍潤、昆明龍潤4大標準化茶葉生產中心。依托茶葉生茶中心，龍潤茶充分發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動作用，幫助帶動周圍茶農增產增值，實現(xiàn)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
看得見山、望得見水、留得住鄉(xiāng)愁，這是昌寧縣2019年發(fā)展的總要求。未來，昌寧縣龍潤茶業(yè)有限公司必將通過發(fā)展相關業(yè)態(tài)促進經濟效益合理增長，增強縣城縣域經濟發(fā)展引擎和橋梁紐帶作用，將昌寧“美麗縣城”建設成為大滇西旅游環(huán)線上的一顆明珠，實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”。
龍潤昌寧茶廠被認定為“云南老字號”
2021年2月4日，省商務廳召開第六批云南老字號牌匾證書頒發(fā)會議，根據《云南省商務廳關于認定第六批“云南老字號”的通知》和《“云南老字號”評定規(guī)范》要求，經各州市商務主管部門組織申報，云南老字號專家委員會評審并經社會公示，省商務廳認定云南15家企業(yè)(品牌)為“云南老字號”。昌寧縣龍潤茶業(yè)有限公司(品牌：昌寧茶廠;注冊商標：寧號)被認定為“云南老字號”。龍潤集團總裁辦主任李燦領代表企業(yè)出席領取獎牌。
龍潤集團總裁辦主任李燦領代表企業(yè)出席會議
“云南老字號”在展示云南地方特色文化，繁榮云南商品市場等方面有重要作用。申報主體為未獲得“中華老字號”稱號企業(yè)及商號、商標的品牌持有人。申報條件包括：擁有商號、商標的專用權;商號、商標創(chuàng)立至今50年或以上;商號、商標具有鮮明的云南地域文化特征;傳承特有的產品、技藝或服務;具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽;在云南省地域范圍內工商登記注冊、經營狀況良好且具有較強的可持續(xù)發(fā)展能力。
始建于1958年的龍潤昌寧茶廠
在中國茶業(yè)版圖上，昌寧紅茶是高高聳立的一座豐碑。自上世紀50年代全面“改紅”后，昌寧就一直是滇紅的重要基地。在昌寧紅茶廠遺址上，依然矗立著的青瓦磚墻，古老而滄桑，無聲地訴說著昌寧茶廠始于1958年的崢嶸歲月。
60年代至80年代的龍潤昌寧茶廠
在1958年4月25日，“地方國營云南省昌寧縣紅茶精制廠”正式誕生。以茶廠的誕生日作為茶廠電報代碼和郵編的“8425”，成為昌寧茶人難以忘卻的歷史情感。同年12月，周恩來總理將簽名獎狀頒給該廠。因為昌寧茶廠實現(xiàn)了當年建廠，當年投產，當年盈利的偉大壯舉。所產的精制紅茶曾作為出口創(chuàng)匯重點產品，遠銷蘇聯(lián)、波蘭、英國、美國等20多個國家和地區(qū)，曾被酷愛紅茶的前蘇聯(lián)人譽為珍貴的“茶葉伏特加”。
1958年，智慧的老一輩昌寧茶人，借鑒前蘇聯(lián)援華專家的設計理念，以中國“四合院”的經典建筑形式，全木建造城獨一無二的茶倉。超過10000多平米的純木茶倉，首尾相依，里外貫通，具有極大的實用價值和藝術審美價值。超過60多年的風風雨雨而依然挺立，也成為昌寧茶歷史的見證者。
1964年，昌寧紅茶廠由地方國營轉向省屬企業(yè)，由“地方國營云南省昌寧縣紅茶精制廠”更名為“云南省昌寧茶廠”，成為云南的六大茶廠之一。1986年，昌寧與安溪、富陽、岳西同時被命名為“全國首批四大優(yōu)質茶葉基地縣”。至今，昌寧先后被授予“中國優(yōu)質紅茶示范縣”、“云南優(yōu)質紅茶主產區(qū)”、“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等殊榮?！安龑幖t茶”也成國家地理標志保護產品。
昌寧縣重點文物保護單位“龍潤成品茶倉庫”
2005年12月，古老的昌寧茶廠迎來了嶄新時代，被龍潤集團成功收購，組建成立昌寧縣龍潤茶業(yè)有限公司，占地面積125畝，相繼通過QS、HACCP認證。龍潤茶始終敬畏和關懷每一個生命，以用制藥的經驗制茶，“86道質量把關”貫穿生產全程，構建了龍潤茶科學化、規(guī)?；?、標準化的生產體系。2012年5月，年加工茶葉1000噸的CTC生產線正式投產。目前，昌寧龍潤年生產加工茶葉突破20000多噸，輻射茶園面積超過40多萬畝。
龍潤昌寧茶廠六十周年慶典
龍潤昌寧茶廠第一代制茶人
云茶發(fā)展的必經之路就是標準化、品牌化、規(guī)?；?，標準化首當其沖。龍潤昌寧茶廠加大精深加工設施、設備的改造提升力度，開展新工藝、新產品、新包裝等標準化技術研究。深度開發(fā)云南普洱茶、紅茶等特質功能，擴大茶多酚、茶多糖、茶色素等功能性成分的提取和利用，加強茶飲料、茶膏、速溶茶、茶籽油等產品研發(fā)，加大茶保健品、茶食品、茶日化品、茶減肥品等云茶系列衍生產品開發(fā)，促進產品結構多元化發(fā)展，提高云茶產業(yè)全價綜合利用率和附加值。
承襲昌寧茶廠60多年的制茶技藝，將昌寧縣豐富的動植物資源、農業(yè)資源、旅游資源和龍潤藥、酒、茶等多元化發(fā)展的資源嫁接，開創(chuàng)性采用“線上服務+線下體驗+智能物流”的新零售模式銷售茶葉，不遺余力，創(chuàng)新發(fā)展，用實際行動和業(yè)績，回報深愛這片土地的父老鄉(xiāng)親。
千年茶鄉(xiāng)，云南昌寧;匠心龍潤，中國茶魂。
