龍陵縣平達鄉(xiāng)

平達鄉(xiāng)小河茶園（資料圖）。

20世紀70年代末，平達鄉(xiāng)作為龍陵縣發(fā)展茶葉產業(yè)的示范點，在安慶小禮山盤活沿江三村山林1500畝，組織全鄉(xiāng)群眾開荒種植茶葉，并建設了平達的第一個規(guī)模茶廠——小禮山茶廠。從此平達鄉(xiāng)的茶葉逐漸名揚四方，產自小禮山茶廠的“禮山青”更成了龍陵茶葉的一張名片。

當前，平達鄉(xiāng)充分發(fā)揮傳統(tǒng)茶葉產業(yè)優(yōu)勢，流轉平達鄉(xiāng)小河村小河水庫周邊荒坡2000畝，開荒發(fā)展規(guī)?；瘶藴驶鷳B(tài)茶園——小河茶園，這是繼小禮山茶園后平達鄉(xiāng)發(fā)展的又一標準化、規(guī)?；鑸@。同時還著力打造一個集種植、加工、銷售于一體化的市級龍頭企業(yè)。

平達鄉(xiāng)濃郁的茶園風情，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的條件。

茶旅融合（資料圖）。

在安樂村勐連茶山，平達鄉(xiāng)打造了設有民宿、餐飲、采摘及茶制作體驗園、研學基地的勐連茶葉莊園文化旅游基地。結合古茶樹所在片區(qū)設點布局，統(tǒng)籌平達現(xiàn)有旅游資源與平達壩區(qū)生態(tài)“經濟圈”形成觀光閉合環(huán)線。

如今，走進平達鄉(xiāng)，處處可見茶園疊翠、茶香四溢的美景。

【來源】龍陵縣委宣傳部

【作者】王佳鳳

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“又是一年茶飄香，阿姐阿妹采茶忙。山清水秀出好茶，安樂茶葉走四方?！碑?shù)氐睦廴罕姎g歌起舞，共同慶祝春茶開采。

平達鄉(xiāng)安樂生態(tài)茶山地處高黎貢山山脈，年平均氣溫12.1℃，平均海拔2014米，茶山面積800多畝，古樹茶591棵，轄區(qū)內風景秀麗、生態(tài)良好、文化深厚，不僅是游山玩水的好去處，還是種茶制茶飲茶的好基地。但是，這些茶山在20年前出租外包，后來由于管理不善等原因，成為了荒野。

2022年底，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的平達小伙劉家波開始接手，盤活這片茶山?！拔业谝淮蝸淼竭@個茶園，看到這么優(yōu)質的茶園全部被雜草覆蓋成了荒野，感到很痛心，也很惋惜。”劉家波回憶。

后來，經過多方努力、溝通和交流，當?shù)貨Q定采取“村黨總支+合作社+公司+農戶”的方式，由村黨總支建設和提供平臺，合作社提供技術指導，公司進行茶葉收購、加工、銷售、文化旅游基地經營、基地茶園管護，徹底改變以往管理不佳、經營不善、效益不顯的困境，以期實現(xiàn)村集體和合作社、公司、農戶多方互惠共贏。

說干就干！人工、機械一齊上陣。劉家波接著告訴記者，“當時請了當?shù)氐暮芏啻迕?，過來整理茶園，我們用了上萬個工，通過手工除草、機械除草、開挖毛路，才打整出現(xiàn)在的樣子。”

如今，這片躲在大山深處的生態(tài)茶園，已經煥發(fā)出生機，綠蔭庇護下的茶園，長滿了鮮嫩的茶芽?！拔覀?月底開始過來采茶，每天有80元的收入?！崩圩宕蠼阌囗樚m一邊忙著采茶，一邊說，“今年的茶樹芽發(fā)得太好了，這個山頭的采完，那片山坡的又能采了，應該在家門口就能務工好長時間。”

劉家波告訴記者，3月底以來，到現(xiàn)在共用采茶工100多個。今年的明前茶能采2000公斤左右，可以加工成500公斤左右的成品白茶。

說到白茶，只是當?shù)氐牟璁a品之一。當?shù)匾殉晒ψ浴褒堌暽健鄙虡?，在嚴守“生態(tài)關”的基礎上主要研產綠茶、白茶、紅茶、熟茶四個系列產品。

“在做茶時，我們主要以最生態(tài)的方式來加工最生態(tài)的茶葉。比如說，管理茶園都是以生態(tài)的方式來進行管理，加工白茶就無需任何的機械和手工，直接放在涼棚里，白天太陽曬，夜晚月光照，用最生態(tài)的方式來還原它最真實的味道。這樣做出來的茶特別香、特別甜，回甘也特別好?！眲⒓也ㄒ贿呏笇Чと肆罆癫枞~，一邊說，“除了白茶，我們的手工生茶也在傳統(tǒng)工藝上改進，在鐵鍋里面就完成了茶的揉捻和破壁，出鍋就直接晾曬，不再進行二次揉捻。”

除了采制茶葉，依托當?shù)夭枭狡瑺罘植嫉膬?yōu)質生態(tài)茶林資源，公司還在緊鑼密鼓地建設集民宿、餐飲、采摘及茶制作體驗園、茶空間、研學基地、傈僳族民族舞臺、游客中心等于一體的茶葉莊園。雖然目前工程建設還沒有完工，十月份才能開業(yè)迎客，但已經吸引了好多游客前來體驗觀光。

游客李春玲和小伙伴在山間的“烤茶室”里，圍著火塘一邊聽當?shù)赜忻摹叭f茶”故事，一邊盡情品嘗今年的新茶。她說：“‘三躥茶’和平常喝的茶不一樣，聞起來很香，因為它是烤過的茶。第一口喝上去有點苦，喝第二口回甜味就慢慢上升了，喝著挺舒服的?！?/p>

“今天我們來這個美麗的茶莊園，不僅和傈僳群眾打歌，還體驗了采茶、制茶、品茶的過程，感受了當?shù)氐牟栉幕?，整個過程讓我覺得非常有意義。等到茶莊園正式開業(yè)迎客后，我還會約著親朋好友一起過來玩。”游客石麗薇高興地說。

“茶園變景區(qū)、茶山變金山”。在農村廣闊的發(fā)展空間，越來越多年輕人選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，都有著自己的“筑夢”計劃，劉家波也如此。

劉家波表示：下一步，會繼續(xù)和當?shù)匾黄鸢l(fā)力，深入推進“茶”為基礎、“旅”為媒介、“文”為內涵的融合發(fā)展模式，讓更多的茶農參與到公司的發(fā)展中，然后做出更多的產品，著力推進茶產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

來源：云南網記者 李建國 通訊員 徐靜 尹純助 王佳鳳 羅應娣，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

位于云南省龍陵縣東南部的平達鄉(xiāng)有“萬畝茶鄉(xiāng)”的美譽。對于出生在茶鄉(xiāng)的人來說，從小就對茶園有著特殊的感情。平達的人愛喝茶，真可謂“生活可一席無酒，但不可一日無茶”，茶葉已成為平達人生活中一種不可或缺的必需品。

好山好水出好茶

平達鄉(xiāng)距離龍陵縣城98公里，常年水汽氤氳，森林覆蓋面廣。俗話說好山好水出好茶，正是這種得天獨厚的地理條件，孕育出了平達茶葉特有的品質。

平達的茶園以丘陵坡地為主，處于群山環(huán)抱之中，生活在這里的村民出了家門就見茶園。對于出生在上世界七八十年代的人來說，不少人的童年時光是在茶園里度過。那個年代，茶葉成了支撐農村家庭的主要經濟支柱。

如今，不用再以采茶為主要謀生之道了，但春天的茶園卻成了一代人魂牽夢繞的地方。

適逢清明時節(jié)，幾場春雨過后，喚醒了正在沉睡的茶芽。沉睡了一個冬天的茶樹慢慢伸展開來，從樹梢抽出一枚枚淡綠色的嫩芽和三兩片新葉。茶山上的每個小山包都被一梯梯的茶樹覆蓋著，經過茶農精心培育，遠遠望去，綠油油的一片，就像一條條碧綠的玉帶。

“三月里來忙采茶”

看，一群頭戴斗笠、肩挎背簍、身著鮮艷服裝的姑娘們從遠處走來?！叭吕飦砻Σ刹?，四面青山處處新……”伴著一陣陣悠揚、歡快的歌聲，采茶姑娘們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩綠的鮮芽，綠色的茶樹映襯著她們俊美的身影，猶如漫山綠色中的點點山花，構成一幅美麗動人的圖畫。

春風掠過，茶香沁人心脾與茶園里流動的身影交融成的景象別有一番春韻。她們邊采茶邊嘮家常、互相打趣，偶爾哼唱幾首平達的山歌，對面山上的人聽見傳去的笑聲和歌聲，也大聲地回應摻上幾句湊湊熱鬧。人們熱情而爽朗的笑聲隨著此起彼伏的采茶聲，在幽幽的茶山匯成歡歌笑語一片。

當夕陽西下，采茶姑娘帶著豐收的喜悅到茶葉加工廠換取她們生活所需的費用，憧憬著明天的美好生活，滿心歡喜地回家與家人共享一壺自家手工制作的大鍋茶，品茶香，嘮家常，其樂融融。

平達人的飲茶記憶

這樣的畫面總讓人憶起兒時老人喝茶的情景，先是把茶葉放入小瓢鍋在火塘上煎炒，待香味散發(fā)時，滿屋彌漫著濃濃的茶香。炒好茶葉后取出放進土罐里，加水，泡上幾分鐘，便可以品茶了。這時的茶水顏色古雅，聞著有種醇香的味兒，喝著卻是很苦的，每次老人給小孩喝茶，小孩總是懷著喝藥的心情把苦咽下去。小孩說這茶很苦，老人卻說喝茶如你們小孩上學念書，似大人們討生活過日子，總是先苦后甜的。那個時候，并不明白老人說的這些話，只知道那個時代的老人喝的似乎都是這樣的濃茶。家里來客了，主人必是先敬上一杯熱騰騰的茶，與人的交流也是從一杯茶開始，飲茶是一種交際方式，是一種溝通方法，也是平達人待客的禮儀。

隨著農業(yè)技術的不斷改進和推廣，茶農栽種和管理茶園的技術也不斷規(guī)范。每年采摘結束，茶農們就抓緊時節(jié)松土、施肥、修剪、粘蟲，精心管理茶園，等待著來年長出好茶葉，賣個好價錢，日子也會越來越紅火。

隨著市場對采茶的要求越來越高，經過分等級采摘后，有芽孢茶、一芽一葉茶、二節(jié)茶等價格也隨之提高，茶農的收入也越來越好。茶葉加工技術也越來越先進，但是，品質好的茶葉有些工序還得是人工操作，比如，曬青、抽取樣本檢驗等。

走進茶葉加工廠，除了看見那些年人們所熟悉的揉茶機、烘干機等茶葉加工機械，如今在龍陵縣的各個茶葉加工廠還多了農殘檢驗室、化驗室、換衣間、包裝間等，正在逐步走向現(xiàn)代化和標準化。加工的每道工序也都嚴格把關，精心制作。以加工無公害、純天然茶葉香歸銀毫、佛香等品牌茶葉為主，為該縣茶葉產業(yè)發(fā)展出優(yōu)秀品牌。

滇西雨屏，春日融融，茶香正濃，等你來嘗！

來源：春城晚報-開屏新w 記者 崔敏 通訊員 王佳鳳 攝影報道，

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