原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

龍井和信陽毛尖

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即將開始采摘!但想喝到純正原生的信陽毛尖需要睜大眼睛!

“信陽毛尖都開始采摘了,你那咋還沒動(dòng)靜?啥時(shí)候能喝到?。俊弊鳛榧矣邪佼€茶園的茶農(nóng)家屬和30年歷史的老茶客,小編近來屢被問及這個(gè)問題。

不要急!預(yù)計(jì)到3月20日左右,信陽毛尖才開始大面積采摘,現(xiàn)在市場上賣的信陽毛尖新茶,要么是品質(zhì)較低的引進(jìn)品種茶,要么是外地假冒茶,想喝純正原生的信陽毛尖,再等10天吧。

喝綠茶的好處專家們已經(jīng)研究的很透徹了,可以消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防齲齒、抑制惡性腫瘤、抑制細(xì)胞衰老、防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓,此外還有良好的減肥和美容效果……而信陽毛尖作為中國綠茶的主要代表,綠茶的效果也就是信陽毛尖的效果。

好吧,既然信陽毛尖這么好,該怎辦選呢?這里面的門道太多了,且聽小編一一道來,聽完你就可以成為半個(gè)專家了。

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信陽毛尖分類知多少

按時(shí)間節(jié)氣分:春茶、夏茶、秋茶

按時(shí)節(jié)來分,可以大致分為春茶(明前毛尖、雨前毛尖、春尾毛尖)、夏茶、秋茶(白露茶、寒露茶、秋花茶),一般以清明節(jié)氣前的明前毛尖品質(zhì)最好,谷雨節(jié)氣前的雨前毛尖次之,秋茶中的白露茶也好喝,但夏茶品質(zhì)就很弱了。

按茶樹品種分:信陽旱茶(原生茶)、福鼎大白、信陽10號、白毫早、烏牛早等

現(xiàn)在的信陽毛尖產(chǎn)區(qū)茶樹品種很多,其中原生樹種為信陽本地茶種,本地人一般稱之為“旱茶”或“笨茶”,當(dāng)年萬國博覽會讓信陽毛尖得金獎(jiǎng)的就是“旱茶”;70年代末河南省信陽茶葉試驗(yàn)站根據(jù)“旱茶”培育出了信陽10號;此外就是外省引進(jìn)的茶種,如福鼎大白(福建寧德)、白毫早(湖南安化)、烏牛早(浙江永嘉)、平陽特早(浙江平陽)以及這些茶葉的混合雜交品種。

信陽原生樹種旱茶發(fā)芽相對較晚,產(chǎn)量較低,雖然品質(zhì)和口感非常好,但制出來的茶看上去并不是非常整齊秀麗,茶毫相對少。因此,受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使,旱茶的種植率逐年下降,上世紀(jì)80年代以后的新茶園以引進(jìn)茶種居多。目前市面上的信陽毛尖大部分是引進(jìn)的外地品種,味道也和傳統(tǒng)的信陽毛尖有些區(qū)別。

按茶園海拔分:大山茶、小山茶、田改茶等

品種是決定茶葉品質(zhì)的主要因素,但由于外地品種的茶葉太多,很多茶商選擇性忽視品種問題,而按照產(chǎn)地山頭的海拔偷換概念,劃分為大山茶、小山茶和田改茶,并稱大山茶比小山茶好喝,說什么“高山云霧出好茶”,“寧喝大山葉,不喝小山芽”等等(就跟忽悠美女用舌尖采茶特別香一樣,瞎吹別信),但是信陽的海拔本來也不高,最低的區(qū)域才20多米,一般的茶山,海拔400米就不錯(cuò)了,質(zhì)量提升有限,我們就當(dāng)他是誤解吧。

從另外一個(gè)角度理解,大山茶一般種植早,可能為信陽原生的旱茶品種;而小山茶和田改茶很多是上世紀(jì)80年代以后種植的引進(jìn)品種,所以人們才認(rèn)為大山茶比小山茶好喝,這或許還是信陽原生的旱茶和引進(jìn)品種之間的較量。

按茶葉產(chǎn)區(qū)分:光山縣等東五縣核心產(chǎn)區(qū)、信陽市產(chǎn)區(qū)

前面說過信陽毛尖很多茶園種植的是外地茶樹品種,因此外地茶冒充信陽茶的問題非常嚴(yán)重,特別是四川茶和湖北茶,在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是公開的秘密了,假冒信陽毛尖的產(chǎn)地咱就不去細(xì)說了。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱贊:“淮南茶,光州上?!碑?dāng)時(shí)的光州,包括如今河南信陽的光山縣、潢川縣、新縣、息縣、淮濱縣大部、固始縣、商城縣,以及安徽金寨縣西半部,那時(shí)候并不包括現(xiàn)在的信陽市(獅河區(qū)、平橋區(qū))。

目前來說,真正的信陽毛尖產(chǎn)地,分為以光山縣為代表的東五縣核心產(chǎn)區(qū)和信陽市產(chǎn)區(qū)。東五縣包括光山縣、羅山縣、商城縣、新縣、固始縣;信陽市產(chǎn)區(qū)以車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)丁⒑渭艺茸顬橛忻?/p>

信陽光山縣、信陽市獅河區(qū)是信陽毛尖茶最核心的產(chǎn)區(qū)。2004年12月,光山縣和獅河區(qū)同時(shí)被國家林業(yè)局命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”,全國12個(gè)“中國茶葉之鄉(xiāng)”,信陽就占了兩個(gè),可見信陽毛尖的在茶界的地位。

光山縣作為《茶經(jīng)》中提到的全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一,在晏河鄉(xiāng)、涼亭鄉(xiāng)有不少老茶廠,品種以旱茶為主,像晏河鄉(xiāng)的靜居寺茶園、龜山茶廠等都有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史,但受外觀、區(qū)位優(yōu)勢、品牌包裝推廣力度等因素影響,雖然成立了一些茶葉公司,但知名度反而不如信陽市獅河區(qū)的一些茶葉品牌,但其品質(zhì)是一流的。

按芽葉成分來分:珍品、特級、一級到四級

很多人可能說,是不是應(yīng)該按照茶葉的外形來分?比如純芽、一芽一葉、一芽二葉、片茶?純芽最高檔?茶商往往這么引導(dǎo),以便賣出好價(jià)錢,當(dāng)然買家覺得送禮也有面子,實(shí)際上口感差別很小。

在信陽毛尖國家標(biāo)準(zhǔn)里,最高檔次為“珍品”(85%以上為單芽,其余為一芽一葉初展,春季),其次特級(85%以上為一芽一葉初展,其余為一芽一葉,春季),剩下的就是一級到四級差一些的茶,沒有純芽(單芽)這個(gè)說法,如果非要強(qiáng)加上,那只能叫“極品”了。

按工藝分:手工茶、機(jī)制茶

很多朋友往往會問,手工的茶是不是比機(jī)器做的茶更好喝?手工的茶是不是更貴?當(dāng)然,手工茶做起來更辛苦,貴一點(diǎn)可以理解,但是說手工茶一定比機(jī)制茶好喝,那就是外行了,關(guān)鍵還得看做茶的師傅是誰。

“早期純手工制茶,特別辛苦,后來部分工藝用上了機(jī)器,感覺輕松多了?!惫馍娇h晏河鄉(xiāng)龜山茶廠負(fù)責(zé)人鄒先生認(rèn)為,機(jī)制茶和手工茶的區(qū)別并沒有大家想象的那么大,因?yàn)橄駳⑶?、揉捻、甩條等環(huán)節(jié)雖然完全可以用機(jī)器代替,但依然需要人工操作的,殺青的火候、揉捻和甩條的程度都需要師傅觀察把握,高手用機(jī)器和手工都能做出好茶,二把刀不管用手工和機(jī)器,累死也做不出好茶。

人類區(qū)別于其他動(dòng)物的根本標(biāo)志,是能夠制造和使用工具,如果有機(jī)器去解放人力,茶葉質(zhì)量又相差無幾,為什么不用呢?如果對手工茶有偏好的話,也是可以理解的,這是個(gè)人審美問題,當(dāng)然也要付出更多的金錢。

什么是好的信陽毛尖?

在很多朋友的意識里:以為越小、越整齊、越是芽、越好看,就是好茶!反之茶就不好。一杯綠茶拿到手里,就先用芽頭小不小、茶毫多不多、茶湯綠不綠這些標(biāo)準(zhǔn)來判斷,這不是外貌協(xié)會嗎?很多時(shí)候往往是“金玉其外,敗絮其中 ”。

外觀雖然重要,但茶葉是用來干什么的?當(dāng)然是用來喝的,所以只能用好喝不好喝作為評論好茶最重要的標(biāo)準(zhǔn),不能本末倒置唯外觀論。

誤區(qū)1:越小的信陽毛尖越好喝?

前面已經(jīng)說過,信陽毛尖里品質(zhì)最好的樹種是原生的旱茶,但這種茶葉片較厚,營養(yǎng)豐富,做出來的茶偏大,反而不如從1980年以后從其他省份引進(jìn)的茶種葉片小,所以越小的信陽毛尖,反而不一定是純正原生的信陽毛尖。

誤區(qū)2:純芽的信陽毛尖更好喝?

純芽的可能看起來美觀,但真的好喝嗎?實(shí)際上真正喝茶的人,沒幾個(gè)喝純芽的,先不說貴不貴,最重要的是純芽泡的茶水味道極淡,滋味不豐富,喝起來不過癮。就像香椿苗,完全沒有香椿芽那么厚重的味道。

誤區(qū)3:“小渾淡”是信陽毛尖的特征嗎?

老茶客都知道,茶湯越清澈說明茶的質(zhì)量越好,但在評價(jià)和購買信陽毛尖時(shí),一些人卻陷入“小渾淡”的誤區(qū),認(rèn)為芽頭越小、茶水越渾濁(茶毫多)、顏色越清淡越好,這簡直誤區(qū)中的誤區(qū),是哪個(gè)奸商傳出來的已經(jīng)不可考證了。

業(yè)界有人認(rèn)為,“小渾淡”不但不是信陽毛尖的特點(diǎn),反而說明制茶工藝存在問題,是缺陷。制茶時(shí),如果攤放時(shí)間過短,后期揉捻過重,茶葉里的蛋白質(zhì)就會進(jìn)入水溶液,茶葉里另外還有茶多酚,蛋白質(zhì)遇到茶多酚,就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)出現(xiàn)渾濁,而后期揉捻過重,也會導(dǎo)致茶葉破損率較高,破損的茶葉和茸毛在水里時(shí)間一長,就會發(fā)生沉淀。

此外,芽頭越小,要么是采摘過早,要么不是優(yōu)質(zhì)的原生信陽茶,所以大家不要被奸商給忽悠了。真正純正原生的信陽毛尖,用“大清香”來表述更確切些,芽頭稍大,湯色較清,味道很香,入口無苦澀或微苦澀,回甘綿長。

誤區(qū)4:作為綠茶代表,信陽毛尖越綠越好?

既然說是誤區(qū),那肯定是不對的,特別綠的茶不要喝,對胃腸傷害較大。

正常的信陽毛尖茶,嫩葉茶的茶湯往往略呈黃綠色,此外如果茶葉長期暴露在空氣中而沒有冷藏,或者沖泡的水溫過高,都會讓茶葉的顏色更黃。

如果茶湯和葉底過綠,那說明工藝不對,殺青不徹底,這種茶中的醛類、醇類等化學(xué)物質(zhì)含量偏多,對胃、腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用,胃不好人一旦喝多了這種茶,很容易引發(fā)胃痛、胃脹。

網(wǎng)上還有人說一些喪心病狂的奸商給茶葉噴綠色素,讓茶湯看起來發(fā)綠,這個(gè)理論上存在可能,但咱不了解,也不去討論。

誤區(qū)5:幾十元也能買到一斤好毛尖嗎?

怎么可能?!大家都知道一分價(jià)錢一分貨,貴的東西不一定好,但賣的比成本還低的東西,一定不會多好!

現(xiàn)在很多企業(yè)家感嘆用人成本高,對茶廠來說也是一樣的,雇傭采茶工的成本也高得很。比如明前毛尖和雨前毛尖,一般每斤鮮葉采摘費(fèi)50元以上(一個(gè)人一天能摘三四斤鮮茶),4斤多鮮葉制成1斤干茶,這么計(jì)算,每斤干茶僅采摘費(fèi)就高達(dá)200元以上!加上手工費(fèi)和茶廠管理成本,你說賣多少合適?珍品的每斤1000元以上都不貴!如果你遇到低價(jià)的信陽毛尖,那只能說等級比較低,比如往年陳茶,或者信陽毛尖里的夏茶和秋茶,再或者是外地假冒的低品質(zhì)綠茶。

誤區(qū)6:腸胃不好的人不能喝信陽毛尖?

前面說過,如果顏色偏綠的信陽毛尖殺青不徹底,茶中醛類、醇類等物質(zhì)含量偏多,會對胃、腸粘膜會有較強(qiáng)的刺激作用,本來腸胃就不好,再刺激一些就更不好了。所以,茶湯特別綠的茶不要喝,另外新茶不要喝,起碼要放10天左右,讓有害物質(zhì)氧化分解再喝,再者不要喝濃茶。

少量喝品質(zhì)好的淡綠茶并不會對腸胃有刺激作用,反而會起到去膩、消脂、助消化的作用,特別是一些擁有小肚腩的朋友,飯后喝一杯,好處很明顯。

以上論述是小編結(jié)合個(gè)人30年喝茶經(jīng)驗(yàn),加整合網(wǎng)絡(luò)資料而成,只是希望大家能喝到純正原生的信陽毛尖,而不是上當(dāng)受騙,把假的當(dāng)真的,把真的當(dāng)假的。純屬個(gè)人意見,杠精不用討論。喝茶只要開心、舒服就行,10塊錢的散裝白酒,要是能喝出茅臺的感覺,當(dāng)然也很美了。

信陽毛尖發(fā)展史

信陽毛尖茶作為小葉種綠茶,始于周,名于唐,興于宋,盛于清,揚(yáng)于今,已經(jīng)有2300多年的歷史。

唐代,茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》,把光州(不含信陽獅河區(qū)、平橋區(qū))列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一。

宋代,“淮南茶,信陽第一”,大文學(xué)家蘇東坡嘗遍名茶而揮毫贊道。

清代,信陽毛尖茶已為全國名茶之一。

1915年,信陽毛尖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng),信陽毛尖從此成為河南省優(yōu)質(zhì)綠茶的代表。

1958年,信陽毛尖被評為全國十大名茶之一。

1985年,信陽毛尖獲中國質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)。

1986年,特級信陽毛尖和一級信陽毛尖榮獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng),是年,信陽毛尖再次被評為部優(yōu)產(chǎn)品,榮獲全國名茶稱號。

1988年,信陽毛尖榮獲全國首屆優(yōu)質(zhì)保健食品最高獎(jiǎng)“金鶴杯”獎(jiǎng)。是年,信陽毛尖榮獲中國首屆食品博覽會金獎(jiǎng)。

1990年,信陽毛尖參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名的好成績,榮獲中國質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)。

1991年,在杭州國際茶文化節(jié)上,被授予“中國茶文化名茶”稱號。

1994年元月,原信陽行署經(jīng)專家論證,決定將同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖,從而使信陽毛尖產(chǎn)地?cái)U(kuò)大到9個(gè)縣(區(qū)),形成了中國第一個(gè)名優(yōu)茶生產(chǎn)基地。

1999年,信陽毛尖獲昆明世界園藝博覽會金獎(jiǎng)。

2002年信陽毛尖獲得國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

2003年3月,信陽毛尖被國家工商總局商標(biāo)局注冊“信陽毛尖證明商標(biāo)”,信陽毛尖證明商標(biāo)的使用范圍必須是東至固始縣泉河流域、西至桐柏山大別山交界處、北到淮河沿線、南至大別山北側(cè)信陽市行政區(qū)域內(nèi)符合信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)和加工工藝的茶葉。

2004年12月,信陽光山縣、信陽市獅河區(qū)被國家林業(yè)局命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”,全國12個(gè)“中國茶葉之鄉(xiāng)”信陽就占了兩個(gè)。

2005年,信陽毛尖通過QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證,2006年通過HACCP食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證,榮獲河南省名牌產(chǎn)品稱號。

2007年,中國國際茶業(yè)博覽會(鄭州),信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號。同年11月份在日本舉辦第二屆世界綠茶大會上獲得6個(gè)最高金獎(jiǎng)、10個(gè)金獎(jiǎng)和5個(gè)銀獎(jiǎng),獲2007年“世界綠茶大會”中國區(qū)綠茶金獎(jiǎng)。

2008年,國家內(nèi)貿(mào)部茶葉處處長、國家茶葉專家評委組長于杰說:“信陽毛尖為茶葉珍品,在全國100多種綠茶中,獲國優(yōu)金獎(jiǎng)的唯有西湖龍井和信陽毛尖兩種”,并認(rèn)為西湖龍井茶香味濃難比信陽毛尖。

2010年,首次發(fā)布的全國83個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單中,茶葉品牌價(jià)值前三甲為西湖龍井、安溪鐵觀音、信陽毛尖。

2016-2017年,信陽毛尖的品牌價(jià)值位居全國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單第二名。

2019年11月15日,信陽毛尖入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2019年12月23日,入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”。

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信陽毛尖喝著怎么樣?

信陽毛尖作為全國名茶,在國內(nèi)外的各種評審中得到了專家們的高度評價(jià)與贊譽(yù),早在1985年在全國質(zhì)量獎(jiǎng)評審中,有評委們給予的評語是外形細(xì)秀云奇翠綠顯毫,香氣嫩香,滋味濃醇湯色鮮綠明亮,葉底勻整而獲得了銀質(zhì)獎(jiǎng)。


早在1990年,信陽毛尖再次參加全國質(zhì)量獎(jiǎng)評比,評委們對他的評價(jià)是茶葉條索細(xì)秀滿好,色彩隱翠光潤,香氣高爽,滋味醇爽,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻凈。從而一舉奪得國家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)。信陽毛尖為茶中珍品,在全國100多種綠茶中獲得國優(yōu)金獎(jiǎng)的,唯有西湖龍井和信陽毛尖兩種。

上等的優(yōu)質(zhì)原料是炒制信陽毛尖名茶的基礎(chǔ)信陽毛尖的產(chǎn)地海拔多在300到800米以上的山地,這里云霧彌漫,植被豐富,鳥語花香,光照強(qiáng),為信陽毛尖提供了天然的資源,所產(chǎn)的信陽毛尖茶葉內(nèi)質(zhì)豐富,特別是氨基酸,兒茶素,咖啡堿芳香物質(zhì),水浸出物含量均優(yōu)于南方茶區(qū)。

根據(jù)茶葉加工方法的分類,信陽毛尖屬于綠茶類,也是屬于不發(fā)酵茶,在綠茶當(dāng)中又用鍋炒殺青和蒸汽殺青這兩種不同的炒制方法。信陽毛尖屬于鍋炒殺青的綠茶有著自己獨(dú)特的工藝。炒制出來的信陽毛尖茶葉,外形精美,內(nèi)質(zhì)優(yōu)異,經(jīng)久耐泡飲后頰齒留香,回味悠長。

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【春茶采摘指數(shù)】西湖龍井、大佛龍井四級,信陽毛尖三級

2021春暖茶香

伴隨著春天,一年一度的“春茶”購物季已悄然到來,為引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性選購,切實(shí)保護(hù)名茶原產(chǎn)地生產(chǎn)者和廣大消費(fèi)者的利益,中國茶葉流通協(xié)會在2021年繼續(xù)聯(lián)合杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會等10個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)主管單位于3月5日起每日發(fā)布中國茶業(yè)指數(shù)之名茶指數(shù)——春茶采摘指數(shù)(簡稱:春茶采摘指數(shù))。包括西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龍井、五峰綠茶與武夷巖茶十個(gè)品類。

不知道自己喜歡的茶葉何時(shí)上市?價(jià)格幾何?品質(zhì)如何?請持續(xù)關(guān)注“春茶采摘指數(shù)”。

根據(jù)名茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)實(shí)際情況,將名茶采摘指數(shù)按茶芽、天氣、用工分別劃分為五個(gè)等級:

今日采摘指數(shù)情況如下

五級:全部可采摘

今年湄潭翠芽已于春茶采摘指數(shù)播報(bào)前開采,3月5日處于二級采摘期,3月8日進(jìn)入三級采摘期,3月19日起進(jìn)入四級采摘期,3月22日,湄潭翠芽正式進(jìn)入五級開采期——全部可采摘。

今日湄潭翠芽茶青價(jià)格為65-85元/斤;

成品茶平均價(jià)格為520-800元/斤。

指數(shù)詳情如下:  

洞庭山碧螺春于3月10日正式開采,進(jìn)入二級采摘期,3月15日進(jìn)入三級采摘期,3月16日進(jìn)入四級采摘期,3月22日起進(jìn)入五級開采期——全部可采摘。

今日洞庭山碧螺春茶青價(jià)格為400-850元/斤;

成品茶平均價(jià)格為2600-8500元/斤。

指數(shù)詳情如下:


四級:大部分可采摘

今年五峰綠茶已于春茶采摘指數(shù)播報(bào)前開采,現(xiàn)處于四級采摘期。

今日五峰綠茶茶青價(jià)格為30-115元/斤;

成品茶平均價(jià)格為220-1000元/斤。

指數(shù)詳情如下:

今年大佛龍井已于春茶采摘指數(shù)播報(bào)前開采,3月5日處于二級采摘期,3月12日進(jìn)入三級采摘期,

今日大佛龍井茶青價(jià)格為25-90元/斤;

成品茶平均價(jià)格為200-1000元/斤。

指數(shù)詳情如下:

西湖龍井于3月12日開采,進(jìn)入二級采摘期;3月19日起進(jìn)入三級采摘期;3月26日,正式進(jìn)入四級采摘期,西湖龍井開始大量上市,進(jìn)入集中采制期,價(jià)格趨于平穩(wěn)。

今日西湖龍井茶青價(jià)格為200-300元/斤;

成品茶平均價(jià)格為2000-2800元/斤。

指數(shù)詳情如下:

三級:部分可采摘

黃山毛峰于3月15日正式開采,進(jìn)入二級采摘期,3月22日進(jìn)入三級采摘期。

今日黃山毛峰茶青價(jià)格為40-150元/斤;

成品茶價(jià)格為400-1400元/斤。

指數(shù)詳情如下:

信陽毛尖于3月22日正式開采,進(jìn)入二級采摘期;3月26日,正式進(jìn)入三級采摘期,信陽毛尖開始大量采制。

今日信陽毛尖茶青價(jià)格為100-160元/斤;

成品茶價(jià)格為800-2000元/斤。

指數(shù)詳情如下:

一級:尚不可采摘

3月29日春茶采摘指數(shù)顯示:

天氣情況方面,指數(shù)覆蓋茶區(qū)氣候適宜,茶樹正常生長,各春茶品類生長穩(wěn)定。

用工方面,各地春采茶工基本充足,春茶生產(chǎn)有序進(jìn)行;

茶芽方面,指數(shù)播報(bào)涵蓋的十種名茶中湄潭翠芽、洞庭山碧螺春處于五級開采期;五峰綠茶、大佛龍井、西湖龍井處于四級開采期;黃山毛峰、信陽毛尖處于三級采摘期。

其余三種名茶,暫處于不可采摘階段,還請各位茶友大家耐心等待,并持續(xù)關(guān)注春茶采摘指數(shù)動(dòng)態(tài)!

更多春茶采摘指數(shù)及全國春茶采摘情況的精彩內(nèi)容,歡迎訪問中國茶葉流通協(xié)會官網(wǎng),等您發(fā)掘!

消費(fèi)小貼士

為保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)品牌形象,西湖龍井和洞庭山碧螺春均上線了溯源系統(tǒng),其它茶類也有相應(yīng)的原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)識,各位茶友在購買過程中一定注意辨別,認(rèn)準(zhǔn)證明商標(biāo)及溯源碼真?zhèn)?,?jǐn)防假冒偽劣,共同維護(hù)茶行業(yè)秩序。

聯(lián)合發(fā)布單位:中國茶葉流通協(xié)會、杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、信陽市茶葉協(xié)會、六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、黃山市黃山區(qū)茶業(yè)局、湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、武夷山市茶業(yè)局、新昌縣名茶協(xié)會

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