龍井和日照綠哪個好

采摘時間和上市時間不同：

明前龍井采摘時間在清明之前，而且由于全球氣候變暖，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經上市了。

雨前龍井也叫二春茶，采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。

外觀不同：

明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。

雨前龍井茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。

營養(yǎng)物質含量不同：

由于兩者采摘時間不同，營養(yǎng)物質含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養(yǎng)物質含量較少。

雨前龍井營養(yǎng)含量較多，主要是由于清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此比較耐泡。

02明前龍井和雨前龍井哪個好？

明前龍井的特點：

經常喝龍井茶的人都知道，其基本上是以清明為界的。那么明前龍井的特點就是跟此時的氣候有關，其是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少。明前茶型好，味淡。

雨前龍井特點：

了解了明前龍井的概念之后，相對雨前龍井就自然也曉得它的一些相關特點了。那么雨前龍井是西湖龍井茶的一類，指谷雨前采制的龍井茶。雨前茶型略差，味濃。

品質：

不管是明前龍井還是雨前龍井，它都是屬于綠茶范疇的，而且也都是春茶，而春茶的品質是最佳的。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。

03優(yōu)質龍井茶的特征

外形：扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活。

香氣：鮮純的嫩香，香氣清醇持久透花香。

滋味：鮮爽甘醇，具有豆花香。

湯色：嫩綠明亮。

葉底：綠亮成朵。

以上就是關于明前龍井和雨前龍井區(qū)別的相關介紹，綜上所述，事實上不管明前龍井還是雨前龍井，都屬于春茶，都是特別好的茶葉，但是要問哪一種比較好的話，還是根據個人需求和口味而定。

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要記住這些茶名可不簡單！有沒有什么歸納總結方便我們認識這些茶呢？

答案當然是有！

不同的茶產自不同的地區(qū)，了解了茶的產區(qū)，有助于提升對中國茶整體了解。

文末附上中國各地產茶名錄哦~  

綠茶

全國各地廣泛種植

綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳的名優(yōu)綠茶——西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等，很多小地方也會出產綠茶，但知名度比較低，一般都是自產自銷。

白茶

福鼎、政和兩相爭

白茶的產地，公認的產區(qū)只有福建省的福鼎和政和。

但因為白茶這幾年興起，其他一些省市也開始引種并生產白茶。

關于福鼎和政和哪個才是白茶的起源地，一直都爭論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶占多數。

這兩地的白茶品質都很好，只是風味有一些差異，茶友們可以各取所好。

購買白茶的時候，除了關注產地，白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

黃茶

產地、品類都很少

黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黃茶因為產量少、知名度低、制作難度高，在市場上很少見，因此品類比較少。

紅茶

名字大多帶縮寫

紅茶的產區(qū)也很廣泛，但生產紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。

我們經常聽到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒有發(fā)現一個規(guī)律，紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”，舉幾個例子：

滇紅=云南紅茶

川紅=四川紅茶

祁紅=祁門紅茶

英紅=英德紅茶

此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。

烏龍茶

哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶

福建、廣東、臺灣盛行工夫茶，說到工夫茶，是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。

烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡。

工夫茶盛行的福建、廣東、臺灣，自然也是烏龍茶的主產區(qū)：

福建的南部有鐵觀音，北部有武夷巖；廣東的鳳凰單叢茶最有名；臺灣以各座山上的高山茶聞名。

黑茶

歷史悠久、產地固定

產黑茶的地區(qū)比較固定，產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區(qū)，因為邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng)，需要多喝茶。

全國各省產茶名錄

本文列舉茶類不盡詳細，主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》，部分未收錄的茶歡迎留言補充。

浙江

西湖龍井、大佛龍井、余杭徑山茶、顧渚紫筍、金獎惠明茶、安吉白茶、松陽銀猴、臨海蟠毫、開化龍頂、遂昌銀猴、江山綠牡丹、武陽春雨、平陽黃湯、莫干黃芽、越紅工夫、九曲紅梅

四川

峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙頂甘露、石花茶、廣安松針、香山貢茶、竹葉青、萬源巴山雀舌、早白尖、錦城露芽、蒙頂黃芽、川紅工夫、雅安康磚茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶

重慶

巴山銀毫、江津翠芽、龍佛仙茗、霧都香茗、沱茶

江西

廬山云霧、狗牯腦、上饒白眉、信川龍翠、大沽白毫、武化云霧、井岡碧玉、井岡翠綠、云霧仙茶、婺源婺綠、婺源茗眉、修水雙井綠、修水寧紅

安徽

黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、休寧松蘿、敬亭綠雪、涌溪火青、舒城蘭花茶、皖西早花、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、霍山黃芽、休寧屯綠、皖西黃大茶、祁門紅茶

江蘇

碧螺春、陽羨雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、無錫毫茶、二泉銀毫、南山壽眉、金壇雀舌、花果山云霧茶、江寧翠螺、天池茗毫

福建

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、寧德天山綠茶、政和白毛猴、安溪鐵觀音、安溪色種、武夷巖茶、閩北水仙、閩北肉桂、漳平水仙、大紅袍、八角亭龍須茶、永春佛手、正山小種、金駿眉、閩紅工夫

湖南

安化松針、古丈毛尖、溈山毛尖、高橋銀針、湘潭韶峰、君山銀針、湖紅工夫、湖南黑茶、安化黑磚、花磚、茯磚、湘尖茶、千兩茶

廣東

古勞茶、和籮茶、廣東大葉青、鳳凰單叢、嶺頭單叢、石古坪烏龍、英德紅茶

湖北

恩施玉露、遠安鹿苑、車云山毛尖、仙人掌茶、鄧村云霧劍毫、武當綠羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸豐瀑泉茶、麻城黽山巖綠、松滋碧洞茶、興山高崗毛尖、大梧雙橋毛茶、湖北老青茶

廣西

南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云霧、凌云金毫、梧州六堡茶

云南

南糯白毫、宜良寶洪茶、大理蒼山綠雪、勐海佛香茶、德宏大葉劍峰、思茅綠海銀毫、保山春綠、龍嶺龍眉、滇紅、云南紅碎茶、普洱茶  

貴州

都勻毛尖、貴定云霧茶、遵義毛峰、云針綠茶、龍泉劍茗、湄潭翠芽、綠寶石、梵凈山雪芽、青山翠芽、大方海馬宮茶、遵義紅茶

海南

海南大白毫、五指山綠茶、白沙綠茶、白沙紅茶

河南

信陽毛尖、仰天雪綠、太白銀毫、信陽紅茶  

陜西

紫陽毛尖、午子仙毫、漢水銀梭、秦巴霧毫、八仙云霧、商南泉茗、涇渭茯茶

山東

蓮山翠芽、莒南松針、莒南雪芽、龍泉翠芽、膠南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、臨沭玉山茗芽、嶗山綠茶

河南

三峽龍井、凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶、白毫烏龍、日月潭紅茶