茶在中國歷史悠久，相傳神農(nóng)嘗百草，以茶解毒，茶的保健作用才慢慢為古人所熟悉。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。中國有茶都之稱的城市你知道是哪里嗎？可能喜歡喝茶的人都知道，不知道的來看看吧。
福建省安溪縣
安溪是著名的鐵觀音茶的故鄉(xiāng)2013年安溪縣名列中國百強縣行列。安溪已有上千年的產(chǎn)茶歷史，良好的自然生態(tài)條件使安溪成為中國最大的產(chǎn)茶大縣。安溪鐵觀音，名揚四海，已成為中國茶葉知名品牌，中國茶葉另外一個品牌烏龍茶也是產(chǎn)自安溪，這里有全國最大的烏龍茶銷售中心，看來安溪作為中國 茶都真是名副其實，實至名歸。
浙江杭州市
杭州是西湖龍井茶的故鄉(xiāng)。杭州是新一線城市、中國電商之都，以西湖風景名揚海內(nèi)外，在西湖這顆明珠的映襯下，杭州顯現(xiàn)出勃勃生機和活力，成為年輕人最向往的城市之一。
杭州號稱人間天堂，好山、好水、好茶聞名天下。杭州自豪和驕傲的是擁有茶中極品西湖龍井，西湖景區(qū)范圍內(nèi)所產(chǎn)茶葉才能被掛上“西湖龍井”的名稱，可以說，龍井茶是與西湖齊名的“金名片”，這也是杭州無愧于中國茶都這一稱號的原因之一。
【毛尖之都】
最后就是我們河南信陽了，信陽毛尖聞名中外。信陽位于河南省最南部，是鄂豫皖區(qū)域性中心城市。信陽地理位置優(yōu)越，交通便捷，環(huán)境優(yōu)美，曾經(jīng)連續(xù)八年入選中國十佳宜居城市。
進入信陽
是車在山間走，人在畫中游
而除去山水美景
信陽人文情懷則更上一層
信陽毛尖又稱豫毛峰
是中國十大名茶之一
北宋時節(jié)蘇東坡謂
“淮南茶信陽第一”
去信陽
觀山水
品茗茶
再愜意不過
信陽被譽為山水茶都，信陽毛尖是河南省著名特產(chǎn)之一、中國十大名茶之一。1915年，巴拿馬萬國博覽會上，信陽毛尖一舉奪得金獎。憑借信陽毛尖綠茶之王的品牌優(yōu)勢，信陽成為中國茶都是沒有懸念了。
不管是茶葉店里買還是在淘寶店里面買，掌握判斷茶葉好壞的方法都能買到好茶！
要買到合適的茶葉，就像中醫(yī)問診一樣，真是“望、聞、問、切”一樣都不能少，當然也需要一些茶葉知識才可以的。
首先要知道“四忌”原則
1.忌買“茶名”
因為很多名茶的名號太過響亮，大家看到市面上很多打著名茶旗號的茶葉，卻賣著很低的價格。結(jié)果很多買回去之后發(fā)現(xiàn)“茶不對板”，所以對于名茶，購茶時心里也應有預期的價位，切勿貪小便宜，不然浪費了錢還喝不到好茶。
2.忌買“包裝”
實實在在喝茶的人，往往會更關(guān)心包裝內(nèi)茶葉的品質(zhì)，而不是包裝的華麗程度。
3.忌買“地名”
到茶鄉(xiāng)景點旅游，如黃山、廬山、武夷山等，沿路也有可能遇到一些散攤在賣茶葉，但你在這些地方購茶時要謹慎，這些茶有可能以次充好、價格不實或者衛(wèi)生情況擔憂。
4.忌買“等級”
國家對茶葉等級有明確的劃定標準，不同的茶類標準不一、等級的高低也有不同的要求，購買前可以稍作了解。但遇到一些標著“極品”“神級”“神品”等這類過于夸張的茶葉等級時，一定要多留個心眼，可以先上網(wǎng)查查這些“名號”的來歷是否官方。
用“望、聞、問、切”挑選好茶
1.望識別干茶
將茶葉倒入茶荷中觀察，沒有茶荷的話可用白瓷盤子代替，觀察茶葉的顏色、形狀、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶葉的原料、茶葉的加工情況、茶葉的保存情況一覽無余。
看茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來評定其品質(zhì)的優(yōu)次。也可以從不同茶獨特的外形去辨別它們的品質(zhì)。
2.聞干濕聞味
聞茶葉的香氣可以分為干聞、濕聞兩種：干聞時，好的茶葉均應無青草氣、異雜氣味；開泡后濕聞茶湯時，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。
3.問了解信息
選購茶葉，還應看其正宗產(chǎn)地及對應品種。比如西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”產(chǎn)出的龍井茶，為傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)認定的“精品西湖龍井”。一些名茶的產(chǎn)地，也應該有所了解
4.品滋味看葉底
茶葉的口感要注意把握有無異雜味、鮮度、強度、粗細、厚度、層次、回甘，另需要對比幾泡茶的濃度，判斷是否耐泡。
但是要想喝好茶，放心茶，其實只需要選擇品牌茶就可以，產(chǎn)地茶很多，西湖龍井，海南紅茶，黃山毛尖，安溪鐵觀音，正山小種，大紅袍，但是不同品牌品質(zhì)標準差別很大，直接選擇品牌是比較放心的，市場上天福茗茶，中茶，張一元，暖莘茶，華祥苑等都是比較不錯的知名品牌。
暖莘茶作為目前的新國潮品牌，性價比方面也是比較值得肯定的。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標準不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
仔細地探訪后，發(fā)現(xiàn)對“獅、龍、云、虎、梅”的解釋也有不同版本，可信度最高的是下面兩種。
指傳統(tǒng)茶區(qū)，只是如今不再嚴格細分西湖龍井傳說中的“獅龍云虎梅”
據(jù)龍井村御茶園中的一塊石碑上記載：“獅”為獅峰、龍井；“龍”為翁家山、楊梅嶺；“云”為云棲、五云山；“虎”為虎跑、四眼井；“梅”為梅家塢。此種說法是否就是答案？
“獅龍云虎梅”主要還是說西湖龍井茶的五個字號
杭州市西湖區(qū)街道辦事處工作人員婁先生給我們做了詳細介紹，“獅、龍、云、虎、梅”其實主要還是說西湖龍井的五個品名，和具體的地名并不存在一一對應關(guān)系。
或許史料上對這一說法有解釋，我們找到了一本名叫《西湖問茶》的書，書上記載：民國時期，西湖龍井分為“獅、龍、云、虎”四個字號。新中國成立以后，“梅”字號開始聲名鵲起，此后改為“獅、龍、梅”三個字號，每個字號分別代表著龍井的具體產(chǎn)地，產(chǎn)地之間因為氣候環(huán)境和炒制手法的差異，其茶葉品質(zhì)也各有不同。書中對于字號和產(chǎn)地的對應關(guān)系是這樣介紹的：“獅”字號產(chǎn)地以獅峰為中心，包括胡公廟、龍井村、棋盤山、上天竺等地?！褒垺弊痔柈a(chǎn)地位于翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶。“云”字號位于云棲、五云山、鋃鐺嶺以西地區(qū)?！盎ⅰ弊痔柈a(chǎn)茶地位于虎跑、四 眼井、赤山埠、三臺山一帶。“梅”字號產(chǎn)地在梅家塢，系周總理考察西湖龍井后，從“云”字號中獨立出來的一塊。
該書的說法與龍井村御茶園內(nèi)的石碑上較為相似，只是比石碑的記載更為具體。 其實這些產(chǎn)區(qū)同屬于環(huán)西湖的山區(qū)，土地肥沃，周圍山巒重疊，地勢北高南低。三面環(huán)山的自然屏障，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流。正是這種良好的地理環(huán)境和當?shù)貎?yōu) 質(zhì)的水源，為西湖龍井提供了得天獨厚的自然條件。
據(jù)西湖風景名勝區(qū)管委會經(jīng)發(fā)局副局長趙宏權(quán)介紹，五個傳統(tǒng)茶區(qū)的特色還是客觀存在的，但是現(xiàn)在沒人這樣去區(qū)分，只分一級區(qū)和二級區(qū)，在西湖風景名勝區(qū)以內(nèi)的龍井產(chǎn)地就是一級區(qū)，其余的，例如龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)，這一帶歷史上旗槍茶生產(chǎn)區(qū)，就是現(xiàn)在西湖龍井茶的二級區(qū)了。
說到這里大家都知道，最早是“獅龍云虎”四個字號，按照先后順序代表了茶葉的產(chǎn)地（產(chǎn)地不同茶樹不同，局部小環(huán)境也不同）與品質(zhì)的優(yōu)異程度排名?，F(xiàn)在發(fā)展成為“獅龍云虎梅”，五個字號都屬于現(xiàn)在劃分的一級產(chǎn)區(qū)。
三標一簽不可或缺
想買品質(zhì)好的西湖龍井，茶客們在購茶的時候除了先檢查是否具有標準的地理標志之外的呢，還可以看一下產(chǎn)地，正規(guī)的公司都會按照國家標準注明茶葉產(chǎn)區(qū)哦。
西湖產(chǎn)區(qū)包含一級產(chǎn)區(qū)與二級產(chǎn)區(qū)，至于是哪塊產(chǎn)區(qū)，可以咨詢銷售。產(chǎn)區(qū)一般代表的是鮮葉的源頭，而不是加工場地跟公司地址，這點也需要知道，免得誤解。
最后給大家留一個作業(yè)：獅峰山脈龍井茶，獅峰山龍井茶、獅字號龍井茶，是同一個意思嗎？歡迎留言哦
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