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六君子茶具

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茶桌上常見的六種茶具,很多人卻都用錯(cuò)了

茶道六君子,最早是指六個(gè)人。

蘇東坡在《送周朝義守漢州》中寫到:“茶為西南病,氓俗記二李。何人折其鋒,矯矯六君子”。

說(shuō)的李杞和李稷身居高官,卻壟斷茶葉經(jīng)營(yíng),禁止茶商經(jīng)營(yíng),導(dǎo)致眾人道路以目。

師道、正儒、張永徽、吳醇甕、呂元鈞、宋文輔等六人,不忍蒼生受苦,挺身而出仗義執(zhí)言,不料卻反丟了烏紗,被貶官流放。

然而,正義之聲勢(shì)由此而壯。不久后,朝廷開始允許茶葉通商。六人之行事,體現(xiàn)了“為生民請(qǐng)命”的君子情操,由此被文豪蘇軾由衷稱贊為六君子。

茶人亦是感激,遂把茶桌上必備的六件茶具雅稱為茶道六君子。它們分別是茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙。

茶道六君子沿用千年不廢,背后掌故卻已鮮為人知。它的使用方法,一些接觸茶不久的朋友也不甚了解。

茶 筒

茶人亦是感激,遂把茶桌上必備的六件茶具雅稱為茶道六君子。它們分別是茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙。

茶道六君子沿用千年不廢,背后掌故卻已鮮為人知。它的使用方法,一些接觸茶不久的朋友也不甚了解。

茶 漏

茶漏,上口大下口小,形狀為中空的漏斗狀。功能等同于漏斗。

遇到口較小的茶壺,投茶時(shí)干茶可能會(huì)掉落在外邊。此時(shí)就可以在壺口上放一個(gè)茶漏,就可以輕松避免茶葉散落到外。

很多人會(huì)混淆茶漏與茶濾。茶濾是過(guò)濾茶渣時(shí)用的,一般放在公道杯上,用于出湯時(shí)濾掉茶渣,讓公道杯中的茶湯更清澈。茶濾不在六君子之列。

茶 針

茶葉有時(shí)會(huì)將壺嘴堵住,而茶針可以疏通堵塞在壺嘴的茶渣,讓出湯更為暢通。

另外,干茶投入到蓋碗或者茶壺后,我們還能借助茶針調(diào)整干茶的層次,讓條形完整的茶在上面,略細(xì)碎的茶在下面。

不過(guò),有些茶友會(huì)用茶針撬茶餅,其實(shí)這是錯(cuò)誤的。撬茶餅應(yīng)用茶刀或金屬質(zhì)地的茶針。六君子中的茶針一般為木質(zhì)或竹制。

茶 夾

茶夾,主要是用來(lái)夾杯子的。比如給客人遞茶、清洗茶杯時(shí),借助茶夾來(lái)夾品茗杯,既能避免燙手,也更干凈衛(wèi)生。

另外,茶葉泡完后如果茶壺里殘留一些茶渣倒不出,可以用茶夾將茶渣夾出來(lái),既方便又衛(wèi)生。

2018年的杭州宣傳片上,茶藝師用茶夾撥茶,被茶界廣為批判,損害了“杭為茶都”的美譽(yù)。茶友們亦要注意不用把茶夾和茶匙弄混。

茶 則

茶則也叫茶勺,用于將茶葉從茶葉罐導(dǎo)入到茶荷中,它能夠深入茶罐深處,輕松取茶。

使用茶則可避免徒手取茶時(shí)手上的水或污漬沾染茶葉,防止茶受潮變質(zhì)等。

另外,在品鑒茶葉時(shí),可以用茶則將茶葉從審評(píng)杯倒出到葉底盤上,供人觀察葉底。

茶 匙

茶匙,主要是將茶則上的茶葉撥到蓋碗或茶壺中,或者喝茶后將茶壺里的茶渣撥出來(lái),方便又衛(wèi)生。

現(xiàn)在的茶道六君子材質(zhì)繁復(fù)有陶瓷的、金屬的、竹木的……但個(gè)人還是喜歡竹制六君子。

竹子正直而有氣節(jié),堅(jiān)韌挺拔、不懼寒暑,超然獨(dú)立于天地,卻虛懷而善群。竹的清雅意韻,與君子典故更相近,與茶香更相得益彰。

茶友您呢?喜歡什么材質(zhì)的茶道六君子?

茶道六君子都有誰(shuí)?

俗話說(shuō),“工欲善其事,必先利其器”。

茶桌上,若是有幾件稱手的器具,那么茶葉泡起來(lái),自然也會(huì)更加得心應(yīng)手。

“茶道六君子”,是傳統(tǒng)茶席上必不可少的六樣器具,在我們的日常茶生活中,亦十分常見。

“茶道六君子”,又稱茶藝六用,包含茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙六個(gè)茶具。

茶筒:又名茶道瓶,形似筆筒、花瓶,用于存放茶道六君子的另外“五君子”,起收納、規(guī)整作用。

茶漏:狀似漏斗,一些茶壺的敞口較小,不易投茶,可以將茶漏置于敞口處,輔助投茶。

茶針:器如其名,形似針,一端為尖狀,可用于疏通壺嘴、撥茶葉、撬茶等。

茶夾:正式場(chǎng)合下,洗杯、遞杯會(huì)用茶夾來(lái)進(jìn)行操作。

此外,日常取茶(尤其是緊壓的塊狀茶)、掏茶渣,也可用到茶夾,需注意干、濕分開使用。

茶則:似一把小勺子,主要用于取茶葉,茶則可深入茶罐的底部,能夠到不易取茶的地方,取茶輕便。

茶匙:也叫茶撥、茶刮,一頭扁平,可以將茶荷中的干茶撥入壺中。

日常也可以用于掏茶渣,同樣需注意干、濕分開使用。

茶道六君子雖有多種用途,但在正規(guī)場(chǎng)合,各個(gè)茶具的功用必須區(qū)分開來(lái)。

比較規(guī)范的使用方法是這樣的:茶漏導(dǎo)入茶葉、茶針通壺嘴、茶夾夾杯子、茶則取茶葉、茶匙撥茶葉。

另外,茶道六君子,是一千多年前真實(shí)存在過(guò)的六個(gè)人。

這六個(gè)人分別是思道、正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔,他們因在茶事上為百姓謀福祉而被人們所紀(jì)念。

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何為茶道?你認(rèn)識(shí)茶道六君子嗎?

作為一名合格的茶人,應(yīng)當(dāng)都知道茶道。茶道是是漢族民間采造煮飲茶的技藝和方法。而要煮出一壺好茶,當(dāng)然少不了與茶相配的各種工具,正是這些工具組成了茶道,也就有了茶道六君子。那么對(duì)于茶道和茶道六君子,你都了解多少呢?  

何為茶道

茶道,就是品賞茶的美感之道。

茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。

茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽(yù)為是道家的化身。

茶道源于中國(guó),中國(guó)人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。在唐宋年間人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究,有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)。到了南宋時(shí)期,茶道開始傳入日本和朝鮮,之后又傳入西方。

茶道六君子

茶道六君子指的是:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶筒。

茶匙:又稱「茶扒」形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶,壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。

茶針:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

茶夾:又稱「茶鏟」茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具。

茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

茶道六君子材質(zhì)通常為竹木,竹制品氣質(zhì)清雅,木制品質(zhì)感純?nèi)?,與茶香墨香相得益彰。

在茶道中,必不可少的就是茶道組合,茶道組合,簡(jiǎn)稱茶道組,也被稱為茶道六君子。

茶道組作為在整個(gè)茶藝表演中不可缺少的工具,更是品茗詩(shī)意畫境的一道靚麗的風(fēng)景,起到點(diǎn)綴之美,既是實(shí)用工具又是藝術(shù)的體現(xiàn),讓眾多茶友愛不釋手。其中可能吸引你眼球的,或許是用來(lái)存放組件的茶道瓶,其材質(zhì)多樣,造型各異,不只是有花鳥魚蟲,蘊(yùn)意多多,也讓茶道組因此而大大提高了其觀賞性。

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