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六君子茶道

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如何使用茶道六君子

  茶道六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子?!辈璧?,是漢族民間采造煮飲茶的技藝和方法。

  如何使用茶道六君子

  1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

  茶則:則者,準(zhǔn)則也,茶則為盛茶入壺之用具。用來(lái)量取茶葉,確保投茶量準(zhǔn)確,多為竹木制品。

  3、茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。茶針有時(shí)和茶匙一體,即一端為茶針,另一端為渣匙,用竹、木制成;

  4、茶匙:又稱“茶扒”,形狀像湯匙,所以稱茶匙;

  其主要用途是挖取泡過(guò)的茶,壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。

  5、茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

  6、茶夾:又稱「茶筷」茶夾功用與茶則相同,可將茶渣從壺中挾出;也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

  在茶道中,必不可少的就是茶道組合,茶道組合,簡(jiǎn)稱茶道組,也被稱為茶道六君子。茶道組通常包含有:茶夾:也被叫做茶鑷,外形就如同一個(gè)夾子一般;茶勺:也被叫做茶則,外形就是一個(gè)小勺子般;茶斗:或者稱為茶漏,外形就是一個(gè)環(huán)形的如同漏斗一般的器具;茶針:也有稱呼茶通者,形狀就是一根細(xì)頭針的模樣;茶刮:外形就是一個(gè)帶有扁平彎頭的棍狀器具;茶瓶:外形如同花瓶一般。

  茶道組是茶盤上最常用到、也最容易被忽略的物件。比如說(shuō)茶漏,用蓋碗或是壺泡茶都要用它來(lái)過(guò)濾茶渣;用來(lái)夾聞香杯和茶盞的茶鑷,有木的、竹的、金屬的;用來(lái)疏通壺口的茶針。所有這些,平時(shí)散放在茶盤上,專心喝茶的你可能不會(huì)去注意,分開(kāi)來(lái)它們只是茶盤上的雜件,放在茶道瓶中,就成為茶道組了。這些茶漏、茶鑷、茶筒等因?yàn)槠涫褂霉δ艿南拗?,其形狀大都大同小異,就是材質(zhì)、工藝上有所不同。

  茶道組作為在整個(gè)茶藝表演中不可缺少的工具,更是品茗詩(shī)意畫境的一道靚麗的風(fēng)景,起到點(diǎn)綴之美,既是實(shí)用工具又是藝術(shù)的體現(xiàn),讓眾多茶友愛(ài)不釋手。其中可能吸引你眼球的,或許就是用來(lái)存放組件的茶道瓶。其材質(zhì)多樣,造型各異花鳥(niǎo)魚蟲(chóng),蘊(yùn)意多多,因此也讓茶道組因此而大大提高了其觀賞性。


茶道六君子怎么用

  茶道六君子是泡茶的輔助工具,一共有六件,在茶席、茶桌上常見(jiàn)。很多人可能見(jiàn)過(guò),但未必認(rèn)識(shí),甚至連名字也叫不全,更別提其來(lái)歷以及正確用法了。茶道六君子看似微不足道,但在一些稍微正式的場(chǎng)合泡茶時(shí),能讓整個(gè)泡茶流程有條不紊,桌面更加整潔,不會(huì)出現(xiàn)茶葉灑落、茶渣阻塞等細(xì)節(jié)問(wèn)題。來(lái)正式介紹下這個(gè)六人組合吧!

  茶道六君子的組成:茶道六君子包含:茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則(茶勺)、茶匙六個(gè)茶具。

  1、茶筒

  茶筒外形像筆筒,負(fù)責(zé)裝盛另外5件茶具,起到整理、歸納的作用,讓茶席看起來(lái)整潔、素凈。

  2、茶漏

  茶漏為中空的漏斗狀,上口大下口小。一般干茶總是毛毛腳腳的,放入茶壺的時(shí)候易卡住,茶漏放在壺口,可以疏導(dǎo)茶葉,不讓干茶掉落在桌上顯得散亂。

  3、茶針

  茶針有一端呈尖狀,能夠疏通堵塞在壺嘴的茶渣。

  4、茶夾

  茶夾,主要用來(lái)夾杯子,清洗茶杯、給客人遞茶等,都能用到。

  5、茶則

  茶則,也有稱茶勺,主要用于取茶。細(xì)長(zhǎng)的手柄能探入茶罐的深處,取茶輕便。使用茶則,可避免用手取茶時(shí),手上的水、污漬等沾到茶葉,使茶葉受潮變質(zhì)等。

  6、茶匙

  茶匙,用于將茶則上的茶葉慢慢撥到壺中,或者喝完茶后將茶渣撥出來(lái),清洗茶壺。

  使用茶道六君子常見(jiàn)使用誤區(qū)

  1、茶漏和茶濾一回事

  很多人看到茶漏,覺(jué)得它跟另一個(gè)小工具:茶濾很相似,然后又有點(diǎn)疑惑:這個(gè)茶濾怎么沒(méi)有濾網(wǎng)呢?

  其實(shí)茶漏是放干茶時(shí)候用的,放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。而茶濾是過(guò)濾茶渣時(shí)候用的,它自帶濾網(wǎng),一般架在公道杯上,用來(lái)在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。二者有本質(zhì)區(qū)別。

這個(gè)是茶濾

  2、茶針用來(lái)撬茶餅、茶磚

  這個(gè)很有迷惑性,在泡茶時(shí)候,要想把緊壓茶分開(kāi),一般會(huì)用到一個(gè)小工具:茶針。于是很多人以為六君子的茶針也是用來(lái)撬茶餅、茶磚的。

  六君子里的茶針,與撬茶用的茶針雖然同名同姓但材質(zhì)不同,功能也不同。六君子里的茶針一般多為竹制或木制,容易折斷,所以它只能在壺嘴被茶葉堵住時(shí),用來(lái)疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通,故又名茶通。

  撬茶用的茶針一般為金屬材質(zhì),質(zhì)地堅(jiān)硬,用來(lái)撬開(kāi)緊壓成團(tuán)或餅狀的干茶。

▲撬茶用的茶針

  3、茶夾用來(lái)夾茶葉

  茶夾呈夾子形狀,使用很方便,于是很多人覺(jué)得能用來(lái)夾茶葉、掏茶渣等。其實(shí)茶夾的專用功能是夾取茶杯,一來(lái)避免燙手,二來(lái)避免手污染了茶碗。

  茶道六君子的來(lái)歷

  為什么叫茶道六君子呢,有沒(méi)有人疑惑過(guò)?其實(shí)“六君子”,最早指的是六個(gè)人。六君子出自于蘇東坡的詩(shī)《送周朝義守漢州》。詩(shī)中寫道:“茶為西南病,氓俗記二李。何人折其鋒,矯矯六君子”。這里的“六君子”指的:師道、正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔六人。

  這里面還有一個(gè)典故。宋神宗時(shí)期,當(dāng)時(shí)西南地區(qū)的茶園被官府壟斷銷售,獲取暴利,普通百姓不能銷售茶,還要承受沉重的賦稅、苦不堪言。當(dāng)時(shí)這六位君子為了使茶葉流通,西南種茶的百姓過(guò)上輕松日子,不顧仕途和身家性命,冒死向朝廷進(jìn)言上奏。后來(lái)茶葉通商終于得到批準(zhǔn)。茶農(nóng)、茶商們都很感激這六個(gè)人對(duì)茶葉和百姓做出的貢獻(xiàn),人們漸漸將茶事中常用的六樣茶具稱為茶道六君子。

茶道六君子的由來(lái)

喜歡茶的人都常用茶道組,又被稱為茶藝六君子,但鮮有人知道小小的茶藝六君子也承載中華民族厚重的文化。

  “六君子”三個(gè)字出自蘇東坡詩(shī)集中《送周朝議守漢川詩(shī)》:“茶為西南病,甿俗記二李。何人折其峰,矯矯六君子?!?/span>

  李杞和李稷二位高官,身居要職不允許茶葉通商,只讓官府壟斷銷售,還在收茶的時(shí)候把稱作了手腳,西南百姓苦不堪言。相繼有正義的官員舉報(bào)此事,又因?yàn)槎蠲磕杲o國(guó)庫(kù)創(chuàng)造的稅收過(guò)高,反而被皇帝貶官甚至流放到苦寒之地。


  其中被貶官和流放的六個(gè)官員代表分別是:師道、正儒、張永徽、吳醇甕、呂元鈞、宋文輔。他們雖然家庭遭受流放,卻嚴(yán)重影響了朝廷的決議。不久西南地區(qū)允許茶葉通商。這六位君子為了茶葉的流通犧牲了自己的仕途,甚至犧牲了全家人的幸福和生命,在利益面前保持正義和正確言論。


  充分體現(xiàn)了傳統(tǒng)儒仕“舍生取義”的高尚情操,和中國(guó)儒家知識(shí)分子畢生追求的“文死諫、武死戰(zhàn)”精忠報(bào)國(guó)的無(wú)私情懷。不僅備受當(dāng)時(shí)百姓的推崇敬仰,愛(ài)茶的大文豪蘇東坡稱贊他們六人為六君子。慢慢的還把茶具當(dāng)中必須用的六樣工具稱為茶藝六君子。紀(jì)念他們?yōu)榱瞬枞~和百姓作出的貢獻(xiàn)!


  茶道六君子組合


  茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。
  茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
  茶匙:又稱「茶扒 」形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶, 壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
  茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
  茶則:茶則為盛茶入壺之用具,
  茶夾:又稱「茶鏟」茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
  茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
  茶道六君子材質(zhì)通常為竹木,竹制品氣質(zhì)清雅,木制品質(zhì)感純?nèi)?,與茶香墨香相得益彰。

 

 其他茶道配件:茶盤、茶席、茶巾、茶寵、茶墊、養(yǎng)壺筆、茶濾網(wǎng)。

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