六堡茶老茶婆功效

在黑茶類，知名度較高的要數(shù)云南普洱茶和湖南安化黑茶，近10年來，廣西六堡茶算是黑茶類的一匹黑馬，由外銷到內(nèi)銷重新走進大眾視野，并為眾多茶友所接受。

隨之而來的問題是，六堡茶的分類、價格、年份等因素并不為廣大茶友所熟悉。今天給各位理順一下六堡茶的價格及其對應(yīng)的品類及年份，讓茶友選購六堡茶不是難事。

一、 總體分類

六堡茶按照加工工藝的不同，分為兩類：

①六堡茶農(nóng)家茶(生茶)：傳統(tǒng)工藝制作的茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，自然陳化而成。

②廠制茶(熟茶)：經(jīng)人工渥堆發(fā)酵加工而成。

二、 熟茶分類及其對應(yīng)價格

現(xiàn)在市場上所銷售的熟茶，在茶葉的制作原料上，以特級茶和1級茶居多，因此，以特級茶和1級茶為樣本，為了使價格一目了然，規(guī)格以統(tǒng)一的500g做參考基數(shù)，說明價格區(qū)間。由于生產(chǎn)廠家不同、生產(chǎn)原料不同、生產(chǎn)年份不同，所以存在價格浮動差異，以下價格僅供參考。

特級茶：

1年-3年，120元~300元;

4年-5年，200元~500元;

6年-7年，400元以上;

7年以上，1200元以上。

1級茶：

1年-3年，120元~250元;

4年-5年，160元~480元;

6年-7年，300元~700元;

7年以上，700元以上。

當然，以二、三級茶作原料也有，價格比特級茶和1級茶略低。

可以看到，無論是特級茶還是1級茶，價格區(qū)間其實比較大，主要是受以下因素影響：

1、 陳化年份

黑茶類都有越陳越香的特點，一般來說，陳化的年份越短，價格相對較低，反之則高。

2、 香型及菌種

六堡茶有特殊的香型，例如檳榔香，在行內(nèi)是公認的頂級茶葉。如果某款茶葉是檳榔香型，那么價格會比同類陳化年份的茶葉要高。

還有就是“金花”?，F(xiàn)在大廠都已掌握人工發(fā)花技術(shù)，同時需要適度環(huán)境的發(fā)酵及一定年份的陳化產(chǎn)生“金花”。通常帶“金花”的茶價格比同期陳化沒有“金花”的茶要高。

3、 包裝

某款茶葉主打商務(wù)送禮，包裝高端。例如雙陶罐木盒，采用欽州坭興陶，適合長期存放，300克裝的銷售價達到1000元以上。

4、 庫存量

庫存稀缺，品牌標桿的產(chǎn)品，10年以上的老茶，價格高昂，一般起步都是四位數(shù)以上。例如某款150克的老茶銷售價達2300元。

選購建議：

茶友要明確自己買茶的目的，是現(xiàn)飲還是追求口感，抑或是收藏。

現(xiàn)飲：一般來說，即使是陳化年份只有3年內(nèi)的茶，都到達適合現(xiàn)飲的地步，這種茶性價比比較高。當然，由于陳化日期尚短，入口仍然帶有苦澀味，順滑度和甜度不足，鮮爽口感是其特點。儲存的話，需要較長時間。

追求口感：有些茶友追求口感，可適當選擇陳化年份5年至10年的茶，價格稍高，但由于陳化有一定的年份，口感醇厚，茶香純正。

收藏：收藏也分兩種，一種是新茶收藏，可以選擇年份較新的茶;二是投資升值，這種可以選擇企業(yè)的品牌標桿產(chǎn)品，通常已經(jīng)是10年以上的老茶，如果再存放多5年到10年，奇貨可居。但同時存在風險因素，例如儲存的環(huán)境，一款好茶，如果儲存不好，價值將會大大降低。還有原料因素，建議選擇大廠的老茶。

三、 農(nóng)家茶分類及其對應(yīng)價格

農(nóng)家茶的分類比較多：

按照不同季節(jié)：可分為社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等種類;

按照老嫩程度：可分為茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等種類;

按照茶的各個部分;可分為茶花、茶果殼、茶米、龍珠茶(蟲屎茶)。

由于采用傳統(tǒng)工藝制作，沒有形成標準化，每家門店經(jīng)營的價格均不同，以最具代表性的社前茶(新茶)和老茶婆(老茶)價格作參考：

社前茶：當年，均價300元/斤;

老茶婆：5年內(nèi)，均價250元/斤。

具體來說，農(nóng)家茶的價格主要受以下因素影響：

1、 原料

農(nóng)家茶采用的原料均來自六堡茶原產(chǎn)地，主要集中在塘坪、四柳、不依、理沖和六堡村幾個鄉(xiāng)采摘的茶青加工而成。受規(guī)模、人工等因素限制，原料價格比熟茶要高，因此市場基價也比熟茶要高;

另一方面，因每個村的地理環(huán)境(土壤、周邊環(huán)境)有所區(qū)別，所產(chǎn)的茶也有區(qū)別，價格因而受影響。

2、 季節(jié)

一般來說，社前茶和明前茶都是春季采摘，價格較高;而夏茶、秋茶及冬茶和霜降茶的原料較為粗老，有葉有梗，價格相對較低。

3、 年份

除了春季采摘的新茶，其他茶均可以陳化，當陳化有一定年份后，價格隨之升高。而市場上陳化有10年以上的老農(nóng)家茶，例如老茶婆等，價格更是飆高，但同時存量極少。

4、 特殊功能或香型

農(nóng)家茶里的茶寶，也稱蟲屎茶，在當?shù)匾恢碑斔幱霉πВ@種茶價格比較高;與熟茶的檳榔香一樣，農(nóng)家茶陳化一定年份后也有檳榔香，也屬于價格較高的一類農(nóng)家茶。另外還有藥香、參香、木香等香型，價格均比普通香型要高。

選購建議

總體來說，新的農(nóng)家茶入喉有苦澀味，但同時回甘生香，對人體胃部刺激性較大，屬寒性，并不是人人適合;有一定年份的農(nóng)家茶口感趨于熟茶，受陳化環(huán)境影響，還能產(chǎn)生不同的香型，相比熟茶，口感層次更為豐富，但價格較高，而且對品飲者有一定的品飲經(jīng)驗要求，才能更好的辨別該款茶的價值。

——本文來自六堡茶之家，感謝作者付出。

歷經(jīng)數(shù)百年變遷，“茶船古道”已不僅僅是六堡茶走向世界的一條大走廊，更成為了重要的文明文化傳播古道。在這條古道上，茶文化、商貿(mào)文化、碼頭文化、風俗文化……各種跨地域跨領(lǐng)域的文化相互交匯、激烈碰撞，最后融為一體。

時光飛逝，白駒過隙。發(fā)達的現(xiàn)代立體交通網(wǎng)絡(luò)，讓“茶船古道”退出了歷史舞臺，但人們依然關(guān)注著，從歷史走向未來的“茶船古道”蘊藏著何等的歷史文化研究價值，給沿途地區(qū)帶來了怎樣的深遠影響……

茶樓文化廣流行

晨曦初開，梧州城漸漸蘇醒。城里的“老字號”大東大酒家開始迎來一天的繁忙：服務(wù)生提著大水壺蝴蝶穿花般奔忙在茶桌之間，茶客們高聲叫喊著“加水”，鐵觀音、普洱、六堡……一壺壺熱騰騰的茶水被端上來，又消失于茶客們的吻喉之間。接下來，太子茶、下午茶、夜茶……一趟趕一趟的茶市接踵而來，直至夜深。

上世紀90年代，港澳地區(qū)仍有茶客喜歡到當?shù)氐睦鲜讲铇呛炔枇奶臁?網(wǎng)友“品味者提供”)

對于上述的熱鬧場景，“老梧州”都不會感到陌生，因為多年來，茶樓文化在梧州始終盛行，梧州人也大多形成了到茶樓“嘆茶”的習慣。據(jù)我市作者陸獻強撰寫的《馳名粵桂港澳的大東酒家》一文介紹，大東大酒家前身是1928 年建成的南華酒店，南華酒店開業(yè)后“每天顧客盈門，官商、平民宴客都以在此飲茶為榮?！?/p>

民國時期的梧州大東大酒家。它的前身是1928年建成的南華酒店，南華酒店開業(yè)后每天顧客盈門。(網(wǎng)絡(luò)資料圖)

梧州作為“茶船古道”上的一個重要中轉(zhuǎn)節(jié)點，茶樓文化的發(fā)展在上世紀初期已非常明顯。學者招蔭庭經(jīng)過考證認為，清末民初，梧州市區(qū)內(nèi)的茶酒樓就有二三十家。1921 年至1937年上半年，梧州市的茶酒樓達到了60多家。

88歲的劉福生是梧州茶廠創(chuàng)始人之一，上世紀50年代初，他剛轉(zhuǎn)業(yè)到梧州，就被梧州的茶樓文化所吸引?！澳菚r候，酒樓和花艇是梧州茶客喝茶最集中的地方。我記得大東大酒家?guī)装購埐枳澜?jīng)常坐滿茶客，人們在此呷茶、娛樂、議事、交易等，酒家生意火爆?！睍r至今日，劉福生仍清楚記得以前梧州茶樓酒家里的熱鬧情景。

如此火暴的茶市不獨梧州特有。在六堡茶輸出的“茶船古道”沿線，茶樓文化已經(jīng)滲透到社會各個階層，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟糠?。在《栗香隨筆》中，清人金武祥早就記錄了光緒前期的茶寮狀況，“廣州北門外多墳，彌望皆是，市廛盡處有快閣，為行人茶憩之所……這種簡易的路邊茶寮被稱為‘一厘館’(當時每毫錢于72 厘)”。不久，廣州又出現(xiàn)了“二厘館”，這種茶肆有固定桌凳，除了茶水，還提供點心糕餅。到了后來，為了滿足社會上層的求，環(huán)境設(shè)施相對完善的茶居和茶樓又應(yīng)運而生。茶寮與茶樓兩者在發(fā)展過程中互補長短，逐漸合而為一，成為了如今的粵式茶樓。

清朝中晚期，廣東地區(qū)路邊的茶寮攤點是勞苦階層飲茶、吃飯和休息的場所。(網(wǎng)友“粵人”提供)

遍地開花的茶樓食肆，拉動了整個西江流域的茶葉消費?！肚灏揞愨n》中有記，從梧州到廣州，乃至港澳地區(qū)，巨大的消費市場吸納著各方茶葉，其中包括六堡茶在內(nèi)的“廣西青茶”從清朝中期起，就是兩廣地區(qū)茶樓必備的一個品種。

迅速發(fā)展的茶樓行業(yè)拓寬了消費市場，日益壯大的茶葉產(chǎn)業(yè)又反推茶樓行業(yè)加速發(fā)展，兩者相輔相成，互促共進，這使得六堡茶通過“茶船古道”得以參與到了兩廣地區(qū)飲茶文化的百年演變之中，并起到了推波助瀾的作用。只要稍加留意，我們不難發(fā)現(xiàn)，兩廣地區(qū)的茶樓文化與“茶船古道”的成型期和成熟期是高度吻合的，兩者都在清朝中后期完成定型，然后進入發(fā)展的高峰期。

“珠三角、香港和澳門地區(qū)茶樓文化的興旺發(fā)達，與六堡茶產(chǎn)銷兩旺以及‘茶船古道’的運輸保障有著千絲萬縷的關(guān)系?！币恢陛^為關(guān)注發(fā)掘“茶船古道”歷史意義的梧州中茶茶業(yè)公司副總經(jīng)理蔡一鳴說。

精神紐帶連南洋

馬來西亞茶人黃錦照對六堡茶懷有別樣的情愫，在長達十多年的時間里，他一直從事六堡茶的推廣和銷售工作。2012 年4 月，他曾專門造訪梧州，“尋根探源”六堡茶的文化和歷史淵源。

“家人特別喜歡喝六堡茶，六堡茶伴隨著我長大，我小時候，爺爺買六堡茶一買就是一大筐，家里人能喝上大半年。我覺得，生活的滋味，在每日一杯的六堡茶中感觸最深。”當時，他接受本報記者采訪時，還專門說到馬來西亞華人對于六堡茶的喜愛，“當?shù)厝A人認為六堡茶具有獨特的藥療功效，所以當?shù)氐囊恍┲兴幍暌矊⒘げ枳鳛樗幉馁u。如今，六堡茶已成為馬來西亞華人消費和收藏的寵兒。吉隆坡有50 多家茶行，大部分有六堡茶銷售?！?/p>

“廣豐匯”茶行是六堡茶在馬來西亞的一個經(jīng)銷商。(梧州中茶茶業(yè)公司提供)

作為茶葉的運輸水道，“茶船古道”在中國茶葉運銷史上極其獨特，而對于我國桂、粵、港、澳等地以及東南亞地區(qū)而言，這條水上貿(mào)易通道所帶來的影響更為深遠。在梧州學院中文系副教授、長期以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為研究方向的何華湘看來，“茶船古道”支撐著民生發(fā)展，孕育著城市繁榮，溝通著不同地域的多元文明，滋養(yǎng)著海內(nèi)外無數(shù)民眾的日常生活和精神家園。

“在水文化、茶文化的浸潤下，‘茶船古道’更似一條和平紐帶，默默地創(chuàng)造出財富，延續(xù)著希望，聯(lián)結(jié)了鄉(xiāng)愁，承載起珠江水系人民和東南亞僑胞的共同記憶?！焙稳A湘說，從合口碼頭裝船、駛過大江小河、甚至漂洋過海去到異邦的六堡茶，既可為窮人解煩渴，也可助富人添風雅;既是清心之佳飲，也是救急之驗方，甚至是游子們排遣思鄉(xiāng)之情的良藥。

一直關(guān)注六堡茶歷史文化的梧州茶廠黨委書記何志強也認為，中國通過“茶船古道”向南洋輸出勞務(wù)的同時，也輸出了六堡茶?！翱梢赃@么說，大約100 多年前，六堡茶就是南洋華工生命中的伴侶，特別是在馬來西亞錫礦區(qū)，它是礦工和礦老板祛暑保健的必備飲品?！?/p>

據(jù)1931年匯編的《中國海關(guān)總稅務(wù)司統(tǒng)計科資料》記述，進入上世紀初期，廣東海關(guān)每年輸出茶葉都超過1 萬噸，當中很大一部分是輸出到南洋和北美地區(qū)的六堡茶，而外輸華工隨身所帶離岸的六堡茶更是難以統(tǒng)計。

據(jù)1951年出版的《中國茶訊》記載，“除在穗港銷售一部分外，其余大部分銷南洋怡保及吉隆坡一帶。五堡茶多銷南洋大埠……它的消費對象，大部分為工人階級，尤其是南洋一帶的礦工，酷愛飲用六堡茶?！? 月19日晚，梧州茶商蘇召華接受記者采訪時也提到，其祖父蘇柏剛在六堡鎮(zhèn)經(jīng)營“盛源”茶莊，“到了上世紀三四十年代，‘盛源’茶莊主要向南洋的茶莊供應(yīng)六堡茶，賣的幾乎都是‘礦工茶’”。

馬來西亞資深茶人趙美玲在接受《三聯(lián)生活周刊》采訪時，曾經(jīng)詳細解釋了南洋礦工喜愛六堡茶的個中原因。她說，南洋地區(qū)氣候炎熱濕潤，錫礦里的工人經(jīng)常頭頂烈日，膝蓋以下長期浸泡在水里，容易中暑、得風濕病、發(fā)瘴氣，工人們發(fā)現(xiàn)那些常喝從家鄉(xiāng)帶來的六堡茶的人很少得病，六堡茶因此在礦區(qū)廣為流行。

直到如今，六堡茶在東南亞地區(qū)仍然備受青睞。在百年之間，出口南洋的六堡茶已融入到東南亞華人社會的各個階層。

《三聯(lián)生活周刊》曾經(jīng)刊發(fā)文章，介紹馬來西亞的老字號六堡茶茶行，怡保舊城里的梁瑞生茶行就是其中一家，那里出售的“四瑞”牌六堡茶在大馬地區(qū)家喻戶曉。在這家茶行的門口，有一個碩大的木箱，分成兩格，裝的是不同年份的散裝六堡茶。木箱背后是堆砌起來的陶缸，全部填滿了用塑料袋分裝的六堡茶，每個袋子里放一張簡陋的黑白印刷紙，上面醒目寫著“頂舊六堡茶”。“店家之所以要強調(diào)‘頂舊’，是因為大馬華人喜歡有陳味和藥味的茶，六堡茶獨特的‘檳榔香’完全符合大馬華人的口味?！壁w美玲接受《三聯(lián)生活周刊》采訪時對此也作了分析。

《三聯(lián)生活周刊》還介紹說，早已結(jié)業(yè)的陳春蘭茶行曾一度成為大馬地區(qū)經(jīng)營六堡茶最具影響力的茶莊，在大馬各地都設(shè)有分號。在陳春蘭茶行的興盛年代，它在怡保的分店每三個月就要進口300 籮筐六堡茶，每筐重量100 斤。當時一個小小的店面都雇了8 個店員，每天業(yè)務(wù)繁忙，既要批發(fā)給當?shù)氐木茦恰㈦s貨店和錫礦場，還要賣給普通市民。

現(xiàn)存當年陳春蘭茶行分銷的“寶蘭”牌六堡茶，其外包裝上標明了茶行的地址、商標，以及出口印章。(梧州中茶茶業(yè)公司提供)

歲月流轉(zhuǎn)，總有一些故事沉淀。透過這些的故事，我們不難窺見，順著“茶船古道”而去，最終遠渡南洋的六堡茶，早已滲入到了當?shù)厝A人的生活、思緒與血脈當中。

03

區(qū)域交流漸活躍

“茶船古道”為遠方的大城市帶去了茶葉，也為沿線偏遠山區(qū)帶來了近代文明的光輝。

“‘茶船古道’是古時六堡鎮(zhèn)乃至梧州與外面世界聯(lián)系的橋梁之一?！绷げ鑷H交流促進會會長、土生土長的蒼梧六堡人陳伯昌說，在古代，單靠人力肩挑背扛徒步行走，六堡茶不可能穿州過省、漂洋出海。有了“茶船古道”，有了貿(mào)易流通，五堡、六堡這些偏遠之地，才與外界有了聯(lián)系和溝通。

據(jù)陳伯昌介紹，“茶船古道”帶來的變化之一，就是促使了人口的流動和遷徙?！耙郧霸诹ぷ霾枞~生意的基本是眼光獨到的廣東商人，譬如蘇家和鄧家，現(xiàn)在他們的后人還居住在六堡鎮(zhèn)里?！?/p>

在六堡鎮(zhèn)九城村，生于1870年前后的陳甫蒼在30歲左右就外出販茶，沿著“茶船古道”跑遍西江沿線的各大碼頭商埠，甚至遠達香港、澳門。在佛山地區(qū)，他曾以茶葉為禮，向當?shù)厮略旱纳藢W習了不少變戲法的技藝。每到年關(guān)歲盡，回家過年的陳甫蒼所表演的“舞百戲”(變戲法)，以及他講述自己經(jīng)歷的“古仔”(故事)，就成了村里必不可少的傳統(tǒng)保留節(jié)目。陳甫蒼的兒子陳成聯(lián)今年已81 歲，在憶述父親往事時說，從這些“舞百戲”和“古仔”中，村人對外面的世界有了簡單的認識，同時也產(chǎn)生了美好的憧憬。后來，村里不少的年輕人隨著“茶船古道”走向了外面的大世界。

除了茶葉，廣西與廣東、香港和澳門地區(qū)之間的經(jīng)貿(mào)往來也因“茶船古道”而流動不息。陳伯昌說，六堡鎮(zhèn)的茶葉、柴、竹、木、炭，沿著“茶船古道”源源不斷地被運送到珠三角地區(qū)，然后輸出到世界各地。而我國沿海地區(qū)的日用百貨甚至外國的食鹽、香蕉、布匹等物資，以及經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的科技文明火種，也隨著“茶船古道”進入大山，加速了六堡茶區(qū)乃至蒼梧縣的文明進程?！耙郧埃易娓戈惼丈诰懦谴彘_的縫紉店有兩臺德國進口的縫紉機。這兩臺縫紉機就是從國外運到廣州，再通過‘茶船古道’運回九城村的?！?/p>

茶葉順著“茶船古道”不斷輸出與交易，讓茶商、茶販也得以走向更加廣闊的地區(qū)，眼界大開，并與外界有了更多的聯(lián)系。

在上世紀30年代起，蘇召華的祖父蘇柏剛因六堡茶的出口生意，經(jīng)常往來于南洋地區(qū)。即便在上世紀40年代漫天戰(zhàn)火之中，蘇柏剛依舊乘搭海輪前往馬來西亞洽談生意。蘇柏剛的兒子蘇金潤，在六堡合口街創(chuàng)辦了“三記”茶莊，也不時跟隨父親外出南洋地區(qū)洽談生意。

1940年，蘇金潤娶了一名“新加坡媳婦”，并帶回六堡的家中，這段“異國戀情”在當?shù)匾粫r引為佳話。如今提起此事，蘇召華仍津津樂道：“三叔蘇金潤到新加坡談生意，娶了‘三姆’(三嬸)回來?！贰锛以谛录悠乱彩亲錾獾?，有了這層關(guān)系，‘三記’的茶葉生意在南洋就做得更順了?！?/p>

1940年，“三記”茶莊老板蘇金潤在澳門迎娶了“新加坡新娘”,之后家族的茶葉生意在南洋越做越順。(記者楊麥 翻拍)

04

習俗滲透融一體

“茶船古道”不僅促進了地區(qū)之間的文化交流，還潛移默化地影響著沿線居民的日常生活習慣。

六堡茶的種植與輸出，除了滿足“茶船古道”沿線及輻射地區(qū)群眾飲茶解渴、怡情的需求，也讓以茶入藥成為了很多地方群眾的習慣。據(jù)清代醫(yī)家趙學敏所著的《本草綱目拾遺》中記載，自清朝起，廣東東莞民間就有服用脂麻薯油加茶葉煮煎的“研茶”的風俗。晚清小說家吳趼人更在其作品《劫馀灰》中提到，肇慶有一種以黑茶為底，加入廣藿香、蒼術(shù)、連翹、厚樸、柴胡、防風等藥材制成的“午時茶”，用于療理外感風寒、內(nèi)傷食積等癥狀。

鄭映彬，梧州茶廠在廣州的一位經(jīng)銷商?；蛟S是因為常年經(jīng)銷六堡茶的原因，他對于珠三角地區(qū)以前用六堡茶入藥的這個風俗記憶特別深刻。8月19日，鄭映彬接受記者采訪時，還特意聊起了這個風俗，“上世紀七八十年代，我曾在珠三角多個城市居住過。我至今還記得，那時廣州、佛山街邊的中藥鋪基本上都會有六堡茶銷售，有人腸胃不好看中醫(yī)時，老中醫(yī)經(jīng)常會在方子里加點六堡茶，并建議患者常飲六堡茶。”

在南洋地區(qū)，當?shù)匾恍┲兴幍曛两襁€將六堡茶作為一種藥材進行銷售。在梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的產(chǎn)茶區(qū)，當?shù)厝送瑯酉矚g把“頭層”(最上等)六堡茶和“老茶婆”(霜降后采摘的老茶葉)作為“看家”的藥物。六堡鎮(zhèn)四柳村的老茶農(nóng)易守成說：“每遇家中老人小孩頭痛發(fā)燒、身體不適，村民就會用收藏的‘頭層’六堡茶和‘老茶婆’加入其他藥材，煎成藥茶，給病人服下，經(jīng)常都能茶到病除?！?/p>

在我國南方地區(qū)，把茶葉作為重要禮物送贈好友、貴賓，是一種普遍的習俗。茶學泰斗莊晚芳在《飲茶漫談》中談到，兩廣地區(qū)的居民認為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶樹看作一種至性不移之物。因而民間男女訂婚以茶為禮，男子向女方下聘禮叫做“落茶禮”，女子接受男方聘禮叫做“受茶”或“吃茶”，并有“一家女子不吃兩家茶禮”的諺語。這種風俗習慣在“茶船古道”輻射的區(qū)域之間相互滲透強化，最終融為一體。

1936年，梧州地區(qū)一個新娘在其嫁妝前留影。當時，女子出嫁，茶葉是不可少的陪嫁品。(網(wǎng)友“_18210*”提供)

現(xiàn)在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)經(jīng)營茶莊的老茶人蔣永春，對于當?shù)亍奥洳瓒Y”風俗如數(shù)家珍：“‘下聘’的時候，雞公、豬肉、面條、煙酒、‘茶谷’(由茶芽制成的上等茶葉)要成雙。‘送日子’(女子出嫁)的陪嫁品里面，除了雞公、豬肉、面條、煙酒、‘茶谷’以外，還要有檳榔，所有的東西必須成雙?！缕浮汀腿兆印軌蛩统龆嗌贃|西，要看家里的財力，但不論財力大小，兩包‘茶谷’是必須要有的?！比缃竦摹安璐诺馈敝皇Ｏ铝宋羧盏挠白樱鳛榱げ铓v史發(fā)展、西江水道沿岸城市經(jīng)濟變遷、我國與東南亞各國友好往來的歷史見證卻不會被磨滅。

“在當今社會，我們更需要將‘茶船古道’當作歷史文化遺產(chǎn)予以理性尊重和保護，盡快搶救與之相關(guān)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打撈散佚在口耳之間的個體敘事和集體記憶。”何華湘說。

梧州市委黨?？粕缃萄惺腋敝魅螀呛Ｒ舱J為，“‘茶船古道’見證了梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，對其進行挖掘和研究，對于多視覺探索梧州經(jīng)濟社會的發(fā)展思路具有現(xiàn)實意義?！?/p>

來源：廣西六堡茶網(wǎng)

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六堡茶發(fā)展至今日品種基本上已經(jīng)固定，包括農(nóng)家茶、精制茶和老茶婆，外加一個特種茶——蟲屎茶。蟲屎茶我們以后再細說，今天主要從制茶工藝的角度去了解一下農(nóng)家茶、精制茶和老茶婆。