山居歲月
用一種茶雕刻靜和時光
一杯茶, 一段旅程,一段在山中的歲月。尋一處茶鄉(xiāng),度一段“山居歲月”……
巖茶貴族,核心產(chǎn)區(qū)
巖幽壑深,楓蓋周遭
蘭韻湯醇,日月經(jīng)臨
雨霧常潤,臻花果馥郁之所鐘
汲千年巖骨之韻
聚肉桂巖髓之味
藏楓香甘醇之氣
圍水揉金烘香萃取
天地造化楓香蘭韻
▲《楓香蘭韻賦》
楓香蘭韻-老樹肉桂
產(chǎn)品信息
◇【品牌】山居歲月
◇【品名】楓香蘭韻
◇【火功】中火
◇【年份】2018年春茶,特級品
◇【規(guī)格】小藍罐(每罐8.3克)
◇【產(chǎn)區(qū)】武夷正巖核心區(qū)
▲小藍罐包裝
▲緊結的條索可見其精湛的傳統(tǒng)技藝
▲品鑒此茶,讓您有美好難忘的記憶
核心產(chǎn)區(qū)
◇楓香蘭韻,采摘于核心景區(qū)大馬頭巖片區(qū),因百年楓樹下生長,茶樹齡40年以上的老樹肉桂(蘭湯村茶農(nóng)是武夷山市最早種植肉桂茶種之一的巖茶村)。經(jīng)傳統(tǒng)工藝初制后,再采用百年炭焙的精制技藝反復烘焙制作而成。
▲楓香蘭韻茶湯
優(yōu)惠酬賓
●全國統(tǒng)一售價180元/罐
銷售直線
18605996338
0599-5133838
百年楓樹下的蘭韻湯醇
1求水藏風聚氣
南懷瑾先生一生鐘愛巖茶,只喝巖茶,卻不像現(xiàn)在武夷山茶人所熱衷的“牛肉”、“馬肉”,一聽這些名字就覺腥風四起,哪里還有茶氣和茶味,更別說“巖韻”。先生說“三坑兩澗”,也不在乎茶種,只求水藏風聚氣。
▲滿樹青苔的肉桂枝干
我們的看法是:要能求水藏風聚氣的便是好茶,即好山好水出好茶,楓香蘭韻,雖讓人感覺也是“肉”,其實不然,可以理解為有楓香葉與老樹內(nèi)質相融的茶。她集聚了先生的天地之山水靈氣。
▲生長在百年楓香樹下的肉桂茶園
2百年楓香樹下
楓香蘭韻產(chǎn)于武夷正巖核心區(qū)山場,她生長在百年樹齡(至少130年)的古樹名木——楓香樹下,樹干繁茂,遮陰條件好,每年4月上旬,楓香樹就開花,花季亦恰好趕上武夷巖茶采摘。
▲當年還稱為武夷山管理局立下的古樹標牌
10月下旬果實成熟后開裂,種子四處飛散,就灑落在茶樹上,被茶葉和根枝吸附長達數(shù)十年之久。
▲茶樹下常年有腐爛的樹葉與果食
楓香根系發(fā)達,常年落葉腐化,現(xiàn)已滲透整片茶山……這是一款肉桂,武夷山的當家品種,名叫“楓香蘭韻”,將她取名于此,有著很深的寓意。這種初遇楓香蘭韻的震驚,終于在進入產(chǎn)地以后,得以明了,真實不虛。
3生態(tài)自然之氣
楓香蘭韻,最難能可貴的,楓香的自然之味、花果之味,將肉桂的茶湯滋味滲透得活靈活現(xiàn),武夷巖茶的“活”,水中有骨感,能尋覓到這般獨韻的茶,武夷山各大坑澗山場幾乎沒有。外形自不必說,最重要的是會轉香,似楓香、似薄荷、又似青苔香,七八道水后仍舊有果香,滋味甘甜醇厚。
▲茶樹數(shù)十年汲取樹葉自然腐化的養(yǎng)份
入口,楓香的本真和肉桂的刺激氣質合二為一,并完全幻化進茶湯??梢哉f,巖茶客已經(jīng)將茶喝到極致,能讓她們給予很高評價的茶,那必定是好茶。
▲天地造化楓香蘭韻
楓香蘭韻就是愛茶客的尤物,就仿如女人們追尋到心儀的香水,的確,楓香蘭韻,是武夷巖茶名門望族肉桂品種中的上品,堪稱“茶中貴族”。
▲獨一無二的口感
(圖/庚歌 智尚視覺)
作家茶人李曙韻曾說,“一棵茶樹,從種子落地的那一刻,就注定要與這塊土地生生相惜。茶不移本,植必子生。今日的農(nóng)業(yè)科技,固然可以克服移植的問題,卻無法取代品種與原生地的血脈關系。是以小綠葉蟬吸吮了云南小葉種茶樹,仍無法產(chǎn)生出武夷山丹霞地貌的巖骨花香;是以一群生長在臺北這方土地的茶人,共同創(chuàng)造出屬于這個都會獨有的茶會文化,其生活美學經(jīng)驗,是無法被移植的。”
楓香,又名楓香樹,為金縷梅科落葉喬木植物,喜溫暖濕潤氣候,性喜光,在濕潤肥沃而深厚的紅黃壤土上生長良好。樹脂供藥用,能解毒止痛,止血生肌;根、葉及果實亦入藥,有祛風除濕,通絡活血功效。
▲小樓蓮花旗下品牌山居歲月共享優(yōu)品
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“我北影畢業(yè),從拍電影的北漂演員,跨界來做茶。我沒想到會在茶里呆這么長時間。北漂才六年,做茶已九年?!?/p>
專做冰島茶的世昌興品牌主理人高明磊,人稱“冰島王子”?,F(xiàn)在,他有了一個最新身份:“美學冰島”藝術策展人。
“為什么要做藝術策展人?”我好奇地問。
“藝術無國界,推廣冰島茶需要世界都能聽懂的聲音……”
為在源頭搞懂與做好真冰島,2010年起,他在冰島老寨蹲點五年,從曾經(jīng)的北漂演員變成地道的“茶農(nóng)”。2014年他結束“茶農(nóng)”生涯,扎根昆明,并全國到處跑,不遺余力推廣冰島茶。
推廣過程中,他發(fā)現(xiàn)茶道美學的重要性,于是拜知名茶人李曙韻為師,學習茶道心法,成為了一名“茶人”。
“我從2014年起做世昌興品牌,到昆明開形象店。之前五年在山上,跟茶農(nóng)在一起,沒意識到審美的重要。緣起是因為遇到我的老師李曙韻,才發(fā)現(xiàn)自己在茶道美學方面非常欠缺。以前看茶道表演,只是覺得很美,沒有想到其會深入影響世道人心。這是我做茶的一個心路歷程?!?/p>
在他看來,茶道美學層次很高,但也有傳播的局限性,專業(yè)圈子里的“茶言茶語”,外人未必懂得。而將茶道美學融進藝術策展,創(chuàng)造“美學冰島”藝術策展這一新型的表現(xiàn)與傳播形式,無疑讓冰島茶的傳播,由“茶言茶語”走向了“世界語”之更廣闊的舞臺……
“冰島王子”高明磊,笑談自己在不斷進化:由“茶農(nóng)”到“茶人”,再到“藝術策展人”。
在高明磊等一批有新思維的“冰島達人”的努力下,冰島茶也在不斷進化,在“美學冰島”這張最新核心名片的滋養(yǎng)下,走上了“由土變雅”的路途……
“美學冰島”改變土豪打法,是冰島茶傳播的“世界語”
其實,世昌興正在做一件有“野心”的事:打造中國茶文化地標——美學冰島。
目前,云南的著名茶文化地標有貢茶易武、生態(tài)景邁,在世昌興的牽頭下,將來也許會形成“美學冰島”之文化地標共識。
冰島茶是古純與名山茶的一個神話,也是云茶產(chǎn)業(yè)的一個寶貴財富。其作為行業(yè)金字塔尖般的存在,冰島未來之路如何走?無疑對云茶整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有示范作用。過去十年,是冰島茶物質文明建設的十年,冰島這片神奇的葉子聚攏了驚人的財富,冰島村也成了全國聞名的“土豪村”。
過去窮得土氣,如今富得俗氣。被財富幸運砸中的冰島村,未曾改變土俗的本來面目,精神文明建設遠遠滯后于物質文明建設,富得流油的冰島亟待“由土變雅”,由山中“土豪”變成真正受世界尊重的“貴族”。
“茶道美學,就是培養(yǎng)“貴族精神”的一種很好的方式。這就是世昌興倡導與踐行“美學冰島”之原因。而藝術策展,則是“美學冰島”與世界溝通的最佳媒介,讓更多的人通過展覽讀懂冰島,進而愛上冰島,最終由愛生憐惜之心,加入保護冰島和有序建設冰島的行列中來?!备呙骼谡f。
物質文明建設,推動精神文明建設。而精神文明建設又會反過來促進物質文明建設。這是相輔相成的。中國美麗鄉(xiāng)村建設,其實就是抓物質文明與精神文明建設。中國鄉(xiāng)村建設離不開美學教育,尤其是冰島這個“土豪村”更需要美學洗禮,以打造“中國最美茶村”。
回顧從民國到當代的百年“鄉(xiāng)建”運動,鄉(xiāng)村建設的領袖人物,比如晏陽初、梁漱溟等,都非常注重教育,也就是產(chǎn)業(yè)開發(fā)與教化要并行。
目前古茶山的產(chǎn)業(yè)開發(fā)火熱,但教化顯然沒跟上。有志之士可以從基礎知識教育、技能教育、倫理道德教育、文藝美學教育四個方面,推動教育上山。與此同時,云南古茶的推廣也需要告別土豪打法,除了品質之真,百姓日用之善,還要上升到茶道之美的層面,真正融入中華文明的內(nèi)核,才是善莫大焉的事!
高明磊其實想用“美學冰島”這個“世界語”,打造一條冰島茶的傳播價值鏈:喝懂冰島→讀懂冰島→愛上冰島→保護冰島→建設冰島(中國鄉(xiāng)村建設示范村)
用品牌的力量,感召社會的力量。在世昌興喝懂冰島,讀懂冰島,因為懂得,所以慈悲(由懂到愛)!
喝懂冰島,讀懂冰島是基礎,只有懂得了“人間若有十分美,十之八九在冰島”,才會愛上冰島。只有源于生命的熱愛,才會保護冰島,建設我大冰島。若不是源于生命的熱愛,跟風來蹭冰島的熱點,很可能會傷害冰島。如同抖音主播之于“流浪大師”沈先生……
最好的結局是,將來您喝的每一片冰島茶,都有一份冰島茶保護與建設基金!
做冰島茶要講“愛的奉獻”:因愛做茶,以茶傳愛
我開玩笑說,你們可以成立一家中國鄉(xiāng)村建設(冰島)實驗室,用品牌傳播推動社會建設力量。
雖是玩笑話,卻也是事實!
做品牌要講初心,世昌興做冰島茶的緣起,其實是茶癡的“冰島之戀”。高明磊的叔叔高世勇先生,是河南老家有名望的企業(yè)家,在朋友圈中也是一枚著名“茶癡”。早在上世紀90年代就滿世界找好茶,因追尋普洱茶香而來到冰島,最終“因愛做茶”,創(chuàng)建世昌興品牌。
既然高世勇創(chuàng)建品牌,是一場“冰島之戀”。那么其做茶,自然要講“愛的奉獻”?!耙圆鑲鲪邸?,就是世昌興最好的品牌推廣方式。通過改變消費者認知,以品牌力量推動更多社會人士參與“愛的奉獻”……
“冰島有歷史價值,但有今天純屬市場行為,其品質為大家公認,加上稀少,價格自然漲得很猛。老百姓一下子富裕了,紛紛買車蓋房,搞各種消費,這也是中國人的人之常情。村子里的建筑對古茶樹的傷害,大家都看到了,這也是我心里難受的一點。政府也很難去做整體搬遷的事,只能身體力行,盡我們一份力保護茶園。我相信冰島會形成保護古茶樹的村民公約,還古茶樹一個良好的生態(tài)環(huán)境?,F(xiàn)在已經(jīng)有部分老百姓意識到這一點了,在保護茶樹的生態(tài)?!?/p>
高明磊認為,山上的茶農(nóng)一夜暴富,要說一下子有多高的保護意識不現(xiàn)實,只能靠時間,靠政府與企業(yè)引導。
“以前大家都施肥打藥,增加產(chǎn)量。后來有茶農(nóng)不打藥,茶葉賣得更貴,大家也就跟著不施肥打藥。眼前的一些亂象,大家看著心痛。未來十年冰島不會是現(xiàn)在這個樣子。老祖宗幾百年傳下來的東西,也不會這么容易毀在這一代人手里?!?/p>
傳播“美學冰島”真善美,用茶道美學、藝術策展演繹全新的冰島茶
一個好東西應該是真善美的。品質之真、日用之善、茶道之美,構成了“美學冰島”的三個層面。
“我們對待冰島茶產(chǎn)品,就像對待藝術品一樣。我們搞冰島茶藝術展覽,從擺滿茶,到茶的部分越來越少,到?jīng)]有茶,茶已經(jīng)融進我骨頭里了,其傳遞的是一種生活方式,而不是產(chǎn)品。參加茶博會,世昌興連茶都不擺,同行覺得很瘋狂,其實我們想傳遞的是觀念?!?/p>
瘋狂的高明磊,用不擺一片茶的藝術策展,傳遞著“美學冰島”生活方式。他將世昌興定位為生活美學品牌,倡導過一種“冰島味”的生活方式。
“世昌興,走簡約風格,將喝茶簡單化,由繁到簡,是一種輕時尚的美。我們不會追流行,追時髦。我們做不過時的東西,用簡單元素包裝產(chǎn)品,讓人有愉悅感,用對待藝術品的方式對待茶。許多藝術品都是在家里展示出來的,我希望客人買了世昌興的產(chǎn)品,也自豪地在家里陳列出來。我們贊助許多藝術活動,包括畫展,讓我們的產(chǎn)品高于商品,做成藝術品?!?/p>
高明磊說:“包裝、茶空間等外在表現(xiàn)形式,可隨著我的審美提高而變,但初心不會變,世昌興要做最好的茶。通過一杯茶改變?nèi)说纳罘绞?,目標很宏大,但至少讓一部分人改變了生活方式?,F(xiàn)在的使命是,讓更多人喝到一杯真正的冰島茶。”
在高明磊看來,“美學冰島”是一種高品質生活方式。而要傳播好這種“冰島味”生活方式,一方面需要“茶言茶語”——茶道美學,另一方面需要“世界語”——藝術策展。
美是世人認識冰島的最好方式,茶道美學(茶言茶語)、藝術策展(世界語),就是世昌興傳播“美學冰島”的兩大媒介。
“美學冰島”策展人,以藝術策展方式,讓世界讀懂冰島。時代在進步,傳統(tǒng)茶的表現(xiàn)形式與傳播方式也要進化……
假如“美學冰島”雙年展在藝術界擁有一定地位,這就表明冰島茶真正走向世界,由勐庫的冰島茶,云南的冰島茶,變成中國的冰島茶,甚至世界的冰島茶。
“美學冰島”,不但讓人喝懂冰島茶,還要讓世人讀懂冰島?!懊缹W冰島”藝術策展,打造冰島茶文化讀本,是世人認識真冰島的最佳媒介……
由茶道美學,進化到藝術策展,這表明茶的傳播,由“茶言茶語”,融入到“世界語”體系。“美學冰島”文化讀本,就是茶行業(yè)最新銳的世界語體系……
希望冰島茶是屬于整個世界的,而不是少數(shù)人擁有!
開辦冰島茶研習社,設立保護與建設冰島村基金
一個人,一個企業(yè)的力量是有限的,高明磊希望更多的人加入進來。于是,他打算在全國推廣“冰島茶研習社”,讓其在一些大中城市落地,成為當?shù)貍鞑ケ鶏u茶文化的根據(jù)地。
“冰島茶研習社定位為整合空間資源?,F(xiàn)在全國各地有文化格調的空間越來越多,而冰島茶的調性與它們很搭,冰島茶研習社可以通過掛牌合作的形式融進去,將之做成當?shù)貍鞑ケ鶏u茶文化的一個高地?!?/p>
高明磊對合作伙伴的考察很嚴,“不是拿錢來就可以,要篩選。硬件容易達到,主要是人要對。其要認可冰島茶研習社的理念,真的喜歡茶,喜歡茶生活方式,對生活有要求,有品味,有一定經(jīng)濟基礎,而不是把開辦研習社當成掙錢的工具與商品?!?/p>
由喝懂冰島,讀懂冰島,進而上升到“美學冰島”之高度,并推動社會力量保護與建設冰島村。這一系列行為就是研習冰島,故創(chuàng)辦“冰島茶研習社”這一推廣機構,大力弘揚之。
研習社主推“美學冰島”體系、保護與建設冰島村基金會兩個版塊。
美學冰島體系包括,品鑒、知識梳理與傳播(含培訓)、文化讀本、藝術策展、空間美學、茶道茶藝等,打造“道器合一”的美學冰島:
形而下者謂之器:喝懂冰島,讀懂冰島
形而上者謂之道:茶道美學、藝術策展
用道器合一的美學冰島改變消費者的認知,由懂到愛,再到發(fā)心出力保護與建設冰島。從而實現(xiàn)取之冰島,回報冰島之良性循環(huán)。
保護與建設冰島村基金會則是,組建保護與建設冰島村基金會,發(fā)起保護與建設冰島村基金,并推廣與落地實施。
這其中,冰島茶的基礎知識梳理很重要,這是正確傳播冰島茶的關鍵。目前,世昌興正在聯(lián)手業(yè)界專業(yè)人士構建冰島茶知識體系,其包括沖泡體系、品鑒體系、歷史文化體系、茶會體系等,圍繞讓大家“喝懂冰島”這個主旨構建知識體系。
“知識體系還在完善,比如深入研究品種、土壤,找出冰島茶的口感原理。
我們正在做新的一輪冰島土壤指標測試,不講玄學,不講故事,用數(shù)據(jù)結合口感來做,比如清涼感、甜的呈味物質分析?!?/p>
冰島茶研習社將圍繞“四個真冰島”去做:
喝到真冰島——活動、渠道建設,讓更多人喝到;
喝懂真冰島——知識體系構建;
喝美真冰島——美學,生活方式;
保護真冰島——喝到,喝懂,最終愛冰島。心痛,才會保護冰島,還冰島綠樹藍天。
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
一位茶人的養(yǎng)成是漫長的
……
茶人的養(yǎng)成,
并非一步到位;
習茶人-實習助教-事茶人-正式助教-茶人,
除了老師的引領,
自己付出過的,
踏踏實實的每一步,
都會留下印記。
以習茶累進修養(yǎng),
以生活提高覺知,
以教學相長,
增進我們的因緣
……
茶家?guī)熜?/em>
明·文徵明《桃源圖》局部
小曙老師說,
一個茶人的樣子,
可以是生澀的,
但不能流氣。
一個茶人的格調,
可以是天真的,
但不能世故。
一個茶人的語言,
不需經(jīng)過口舌,
是肢體手勢。
一個茶人的魅力,
不是漂亮長相,
是靈魂氣質。
不覺中,
核心班的同學,
已經(jīng)成長為「師兄師姐」,
成了有「能力」去「給予」的人。
成
都
?/
隨著茶家隊伍的壯大,
我們邀請您成為茶家助教,
申請成為助教并被選上的同學,
會有機會參與更多「茶家助教培養(yǎng)計劃」,
參與的同學,
會得到更多專屬培養(yǎng),
和曙韻老師親授的機會。
4月21日上午,
流動的茶家·成都站,
曙韻老師為助教們準備了一份特別禮物:
「茶家同門·見面茶會」,
核心班的助教同學,
將在茶會中作為茶客,
喝一杯線下全年班老同學的茶湯,
新與老,
青澀與成熟,
不同時期的茶家人遇見,
碰撞出怎樣的火花?
茶會限30人參與,
想要參加的茶家助教同學,
請火速聯(lián)系您的【班級客服】報名。
下午,
是曙韻老師的對外公開講座(限50人),
講座僅限茶家同學參加,
每位同學可邀請一位親友。
想要參加的同學,
請點擊文末【閱讀原文】,填寫表單報名哦~
茶家?guī)熃?br>
活動時間:
4月21日?上午:茶家同門?·?見面茶會
4月21日?下午:李曙韻老師公開講座
活動地點:
成都·天府一街
鐵像寺街171號 遙里茶事
?
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流動的茶家·成都篇 |在儀式感與生活味之間
一個好的茶人,對自己這杯茶湯是有自信的
茶人的審美 |“不用去爭最美的那枝花”
?
沒有下班的茶人,
茶人不是一種職業(yè),
而是一種生命狀態(tài)
……
一個好的茶人,
他可以很低調,
而且很自在,
可以和環(huán)境融為一體,
不需要靠過多的東西來表現(xiàn)。
同時,
他是有自信的,
對自己這杯茶湯是有自信的。
大家有沒有開始練茶課程?
記得看學長們的動作,
標不標準?
不見得。
沒關系,
你可以審核他。
當你看別人的手勢的時候,
就可以互相學習。
他就是你的練習對手。
不要去批判,
去學習他好的地方。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
--李曙韻