筆下有乾坤 壺中見精神
——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)
1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族靈魂、沸騰愛國(guó)情懷的利器。
提筆落墨之際，茶始終是報(bào)人們的精神伴侶。作為中華文化的杰出代表，茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵博大精深，中華茶道一以貫之、傳承有序。中華報(bào)人更是將茶道精神演繹得分外瑰麗，茶香不僅滋養(yǎng)了報(bào)人精神，他們還以茶為筆寫春秋。筆下有乾坤，壺中見精神，報(bào)人的筆端洶涌澎湃的不僅是對(duì)理想生活的追求，更是對(duì)中華民族偉大復(fù)興的翹盼。
林語堂(1895~1976年)
林語堂(1895—1976年)，福建龍溪(今漳州市)人，中國(guó)現(xiàn)代著名作家、學(xué)者、翻譯家、語言學(xué)家。
曾創(chuàng)辦《論語》《人間世》《宇宙風(fēng)》等刊物，作品包括小說《京華煙云》《啼笑皆非》，散文和雜文文集《人生的盛宴》《生活的藝術(shù)》等，曾于1940年和1950年先后兩度獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)提名。
林語堂談到的中國(guó)茶，有很多經(jīng)典流傳的名句，“只要有一把茶壺，中國(guó)人到哪兒都是快樂的!”“捧著一把茶壺，中國(guó)人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓?！边@是一個(gè)真正沉浸在茶中的行家觀點(diǎn)。
林語堂于1895年出生在閩南的漳州平和縣，這里出產(chǎn)白芽奇蘭，一種有特殊蘭花香的烏龍茶。自小沉浸在龍江之畔、漳州港與這塊中國(guó)工夫茶發(fā)源之地，他對(duì)于茶有著他人不能比擬的深度領(lǐng)悟。
作為那個(gè)時(shí)代的文化精英，林語堂開明而達(dá)觀，犀利又溫和，這樣的性格或許正得益于茶的滋養(yǎng)。
漳州平和縣林語堂故居
林語堂早年留學(xué)國(guó)外，回國(guó)后在北京大學(xué)等校任教，1966年定居臺(tái)灣。他因《京華煙云》一書被提名諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)候選人，這是一位著作等身的文人、報(bào)人，是癡茶人，也是一位睜眼看世界的先行者。
林語堂將英文里的Humor音譯成“幽默”，然后寫下《幽默雜話》《論幽默》等篇章，他認(rèn)為“沒有幽默的文學(xué)和文化，思想和生活必將干枯和固化”，這是一個(gè)深遠(yuǎn)的觀察。
他是一位生活藝術(shù)家，真實(shí)而達(dá)觀，經(jīng)歷風(fēng)雨的年代，卻不世故老成，始終留赤子的天真。
聊到茶的時(shí)候，他風(fēng)趣地形容“中國(guó)的烹茶飲茶方法不像日本那么過分嚴(yán)肅和講規(guī)則，而仍屬一種富有樂趣而又高尚重要的事情。實(shí)在說起來，烹茶之樂和飲茶之樂各居其半。正如吃西瓜子，用牙齒咬開瓜子殼之樂和吃瓜子肉之樂實(shí)各居其半?！?/p>
年輕時(shí)候的林語堂文字犀利，和魯迅、周作人都是《語絲》上的主要寫手。在魯迅寫《為了忘卻的記念》之前，他就寫下了《悼劉和珍楊德群女士》。所以這時(shí)候他的茶應(yīng)該是他所說的“潔凈”為第一義，在茶上的潔凈，正反映了心靈的潔凈。
他說到，“有茶癖的中國(guó)文士都主張烹茶須自己動(dòng)手。一切手續(xù)都須十分潔凈，茶杯須每晨洗滌，但不可用布揩擦。童兒的兩手須常洗，指甲中的污垢須剔干凈。”
“茶味嬌嫩，茶易敗壞，所以整治時(shí)，須十分清潔，須遠(yuǎn)離酒類香類一切有強(qiáng)味的物事，和身帶這類氣息的人?！?/p>
“因此，茶是凡間純潔的象征，在采制烹煮的手續(xù)中，都須十分清潔。采摘烘焙，烹煮取飲之時(shí)，手上或杯壺中略有油膩不潔，便會(huì)使它喪失美味。所以也只有在眼前和心中毫無富麗繁華的景象和念頭時(shí)，方能真正的享受它?！?/p>
林語堂和妻子一起喝茶
林語堂是一個(gè)鄉(xiāng)村牧師的兒子，又一直上的教會(huì)學(xué)校，之后留洋讀碩士、博士，在歐美住了幾十年。他用英文完成了卷帙浩繁的著譯，用西方的語言介紹中國(guó)的文化，為中國(guó)與歐美世界架起一座橋梁。
1934年《吾國(guó)與吾民》在美國(guó)出版，成為當(dāng)年美國(guó)最暢銷的書之一。一個(gè)中國(guó)人的著作，列入了年度十大暢銷書榜單，可謂無人能出其右。
1937年11月，林語堂發(fā)表了《中國(guó)人與日本人》，他說了日本人的劣根性，在文章最后說日本已陷入了自我毀滅的無望戰(zhàn)爭(zhēng)中。
1938年，他又寫下《美國(guó)與中日戰(zhàn)爭(zhēng)》，他批評(píng)了美國(guó)的所謂“中立”政策，其實(shí)是為日本人輸送利益。他還寫了《日本必?cái)≌摗?。在海外華僑的募捐活動(dòng)中，每一次都少不了林語堂。多數(shù)美國(guó)人通過林語堂了解了中日戰(zhàn)爭(zhēng)。
1938年1月，林語堂編寫了《孔子的智慧》。1942年，他著述《中國(guó)與印度智慧》。1948年，他又編寫《老子的智慧》。林語堂還翻譯和介紹了中國(guó)古代小說名著《老殘游記》以及宋代話本小說和明清小說。
就像紐約艾邁拉大學(xué)校長(zhǎng)說的：“林語堂——哲學(xué)家、作家、才子，是愛國(guó)者，也是世界公民，您以深具藝術(shù)技巧的筆鋒，向英語世界闡釋偉大中華民族的精神，獲得前人未能取得的效果。”
林語堂有很多朋友，胡適、魯迅、郁達(dá)夫，也有著名的女記者史沫特萊、諾貝爾文字獎(jiǎng)得主賽珍珠。
林語堂在《茶與友誼》中說，“一個(gè)生活的藝術(shù)家所最堅(jiān)持的第一點(diǎn)，便是凡希望要享受生活的，其必要條件，便是必須去尋找一些情投意合的朋友，而且要不殫麻煩地去增進(jìn)友誼，保持友情，像一個(gè)妻子拉住她丈夫一樣，或像一個(gè)高明的棋手跋涉千里去訪另一棋友一樣。這樣的心曠神怡，周遭又有良好的朋友，我們便可以吃茶了。因?yàn)椴枋菫樘耢o的伴侶而設(shè)的，正如酒是為熱鬧的社交集會(huì)而設(shè)的。茶有一種本性，能帶我們到人生的沉思默想的境界里去?！?/p>
“一個(gè)人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。”
林語堂在廈門鼓浪嶼的故居
1933年至1936年是林語堂文學(xué)高產(chǎn)時(shí)期之一。除了撰寫《吾國(guó)與吾民》一書，他同時(shí)還創(chuàng)辦了三份中文刊物《論語》《人間世》和《宇宙風(fēng)》。
他寫下了知名的《中國(guó)新聞?shì)浾撌贰?，他稱這是“公共輿論和威權(quán)在中國(guó)如何競(jìng)爭(zhēng)、爭(zhēng)斗的歷史”。他把期刊的作用看得非常重要，認(rèn)為“期刊是一個(gè)國(guó)家文化進(jìn)步最好的跡象?！?/p>
文學(xué)的普通化是林語堂本人致力的目標(biāo)，這就要求風(fēng)格的簡(jiǎn)樸、口語化和充實(shí)。林語堂講新聞的法則與法度，他記錄的閩南工夫茶也是這樣——根植大眾卻又足夠精致。
“真正鑒賞家常以親自烹茶為一種殊樂。茶爐大都置在窗前，用硬炭生火。主人很鄭重地扇著爐火，注視著水壺中的熱氣。他用一個(gè)茶盤，很整齊地裝著一個(gè)小泥茶壺和四個(gè)比咖啡杯小一些的茶杯。再將貯茶葉的錫罐安放在茶盤的旁邊，隨口和來客談著天，但并不忘了手中所應(yīng)做的事?！?/p>
“他時(shí)時(shí)顧著爐火，等到水壺中漸發(fā)沸聲后，他就立在爐前不再離開，更加用力地扇火，還不時(shí)要揭開壺蓋望一望。那時(shí)壺底已有小泡，名為‘魚眼’或‘蟹沫’，這就是‘初滾’。
他重新蓋上壺蓋，再扇上幾遍，壺中的沸聲漸大，水面也漸起泡，這名為‘二滾’。這時(shí)已有熱氣從壺口噴出來，主人也就格外地注意。到將屆‘三滾’，壺水已經(jīng)沸透之時(shí)，他就提起水壺，將小泥壺里外一澆，趕緊將茶葉加入泥壺，泡出茶來?！?/p>
林語堂深諳烹茶飲茶的三昧
從這片土地出發(fā)，故鄉(xiāng)的芬芳始終在他的心懷。林語堂既用他的眼睛觀察、記錄這個(gè)世界，用他的文字介紹中國(guó)，他對(duì)故土充滿深情，他徜徉在草木之間，“讓我和草木為友，和土壤相親，我便已覺得心滿意足，我的靈魂很舒服的在泥土里蠕動(dòng)，覺得很快樂”。
來源：
茶道CN
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48年前的今天，中國(guó)現(xiàn)代作家林語堂逝世。
出生于茶葉之鄉(xiāng)福建的林語堂，一生與茶結(jié)下了不解之緣，更被茶人稱為“茶博士”。
林語堂(1895—1976年)
福建龍溪(今漳州市)人，中國(guó)現(xiàn)代著名作家、學(xué)者、翻譯家、語言學(xué)家。
曾創(chuàng)辦《論語》《人間世》《宇宙風(fēng)》等刊物，代表作有《京華煙云》《啼笑皆非》《人生的盛宴》等，曾于1940年和1950年先后兩度獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)提名。
▲林語堂和妻子一起喝茶
兩次提名諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，以寫作和翻譯向英語世界介紹中國(guó)文化，林語堂自況“西洋人的頭腦，中國(guó)人的心靈”。
這位文學(xué)巨匠雖已遠(yuǎn)去，但他的精神與作品依然在我們心中熠熠生輝。而在他豐富的生命中，茶無疑是那最清新、最醇厚的一筆。
茶博士的“茶名言”
“只要有一把茶壺，中國(guó)人到哪兒都是快樂的!”
圖：晏楠
作為“茶博士”，林語堂有許多經(jīng)典流傳的名句，這是他對(duì)于茶最深切的體悟。
從中也足以窺視到，在林語堂眼中，茶在中國(guó)人心里舉重若輕的地位。“捧著一把茶壺，中國(guó)人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓?！?/p>
圖：蘇州本色美術(shù)館
林語堂愛茶，更喜親自烹茶，他曾在《茶和交友》一文中提到：
“真正鑒賞家常以親自烹茶為一種殊樂。中國(guó)的烹茶飲茶方法不像日本那么過分嚴(yán)肅和講規(guī)則，而仍屬一種富有樂趣而又高尚重要的事情。實(shí)在說起來，烹茶之樂和飲茶之樂各居其半，正如吃西瓜子，用牙齒咬開瓜子殼之樂和吃瓜子肉之樂實(shí)各居其半?！?/p>
親自動(dòng)手烹茶，細(xì)啜品味茶香，想來林語堂先生也深悟茶道之樂。
圖：晏楠
深受“閩式工夫茶”熏陶
作為閩南漳州人，林語堂深受閩式工夫茶陶冶，從茶葉的貯藏到烹茶手法、品茶之道，他對(duì)于生活細(xì)節(jié)觀察入微。
▲ 漳州平和縣林語堂故居
描寫閩式工夫茶的烹茶準(zhǔn)備時(shí)，他由炭火寫至茶壺，畫面感十足：
“茶爐大都置在窗前，用硬炭生火。主人很鄭重地扇著爐火，注視著水壺中的熱氣。他用一個(gè)茶盤，很整齊地裝著一個(gè)小泥茶壺和四個(gè)比咖啡杯小一些的茶杯。再將貯茶葉的錫罐安放在茶盤的旁邊……”
圖：晏楠
林語堂更細(xì)致地將烹茶時(shí)的“初滾”“二滾”“三滾”一一展現(xiàn)于讀者面前：
“他時(shí)時(shí)顧著爐火，等到水壺中漸發(fā)沸聲后，他就立在爐前不再離開，更加用力地扇火，還不時(shí)要揭開壺蓋望一望。那時(shí)壺底已有小泡，名為‘魚眼’或‘蟹沫’，這就是‘初滾’。
“他重新蓋上壺蓋，再扇上幾遍，壺中的沸聲漸大，水面也漸起泡，這名為‘二滾’。這時(shí)已有熱氣從壺口噴出來，主人也就格外地注意。到將屆‘三滾’，壺水已經(jīng)沸透之時(shí)，他就提起水壺，將小泥壺里外一澆，趕緊將茶葉加入泥壺，泡出茶來?！?/p>
圖：晏楠
短短幾行，將閩式工夫茶的全套泡茶工夫刻畫于字里行間，既精致生動(dòng)又活靈活現(xiàn)。
圖：晏楠
林語堂的“茶友圈”
千年來，中國(guó)人對(duì)于茶的熱愛已經(jīng)深入骨髓。
即使在動(dòng)蕩的民國(guó)時(shí)期，飲茶之風(fēng)于文人之中也頗為盛行。林語堂先生好喝茶，也有許多的“知己茶友”。
▲ 林語堂在廈門鼓浪嶼的故居
魯迅先生就是林語堂的“茶友圈”中的一位。
兩人性格雖異，對(duì)茶的喜愛卻是如出一轍。
魯迅是出名的愛茶人士，花多少錢買什么茶，都在日記中如數(shù)記載。他還在短篇散文《喝茶》中專門提及他的飲茶之道：
喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。
但這是須在靜坐無為的時(shí)候的，當(dāng)我正寫著《吃教》的中途，拉來一喝，那好味道竟又不知不覺的滑過去，像喝著粗茶一樣了。
中國(guó)現(xiàn)代作家、詩人郁達(dá)夫也是林語堂的“知己茶友”。
據(jù)說，郁達(dá)夫居住杭州之時(shí)，林語堂曾經(jīng)與郁達(dá)夫夫妻等朋友泛舟山水間，飲茶談天，因太過盡興，而差點(diǎn)翻船落水。
郁達(dá)夫曾在《故鄉(xiāng)的秋》有過關(guān)于其品茶的描述：
早晨起來，泡一碗濃茶，向院子里一坐，你也能看得到很高很高的碧綠的天色，聽得到青天下馴鴿的飛聲。在槐樹葉底，朝東細(xì)數(shù)著一絲一絲漏下來的日光，或在破壁腰中，靜對(duì)著像喇叭似的牽?；ǖ乃{(lán)朵，自然而然地也能感受到十分的秋意。
▲郁達(dá)夫與魯迅品茶畫像
好茶酬知己，林語堂的“茶友圈”中如他一般愛茶之人可謂比比皆是。
林氏十條茶經(jīng)
林語堂早年海外求學(xué)，更將中國(guó)文化與茶文化分享于國(guó)外的朋友。
▲林語堂和外國(guó)友人一同品茶
林語堂對(duì)于茶道頗有研究，他以自身經(jīng)驗(yàn)列出“十條茶經(jīng)”：
1
茶葉整治
第一，茶葉嬌嫩，茶易敗壞，所以整治時(shí)須十分清潔，須遠(yuǎn)離酒燈香類等一切有強(qiáng)味的事物，和身帶這類氣息的人;
2
茶葉貯藏
第二，茶葉須貯藏于冷燥之處，在潮濕的季節(jié)中，備用的茶葉須貯于小錫罐中，其余則另貯大罐，封固藏好，不取用時(shí)不可開啟;
3
擇水烹茶
第三，烹茶的藝術(shù)一半在于擇水，山泉為上，河水次之，井水更次，水槽之水如來自堤堰，因?yàn)楸緦偕饺院芸捎玫?
4
以茶會(huì)友
第四，客不可多，且須文雅之人，方能鑒賞杯壺之美;
圖：晏楠
5
品茶觀湯
第五，茶的正色是清中帶微黃，過濃的紅茶即不能不另加牛奶、檸檬、薄荷或他物以調(diào)和其苦味;
6
細(xì)啜回味
第六，好茶必有回味，大概在飲茶半分鐘后，當(dāng)其化學(xué)成分和津液發(fā)生作用時(shí)，即能覺出;
圖：晏楠
7
現(xiàn)泡現(xiàn)飲
第七，茶須現(xiàn)泡現(xiàn)飲，泡在壺中稍稍過候，即會(huì)失味;
8
沸水泡茶
第八，泡茶必須用剛沸之水;
圖：晏楠
9
原茶滋味
第九，一切可以混雜真味的香料，須一概摒除，至多只可略加些桂皮或玳玳花，以合有些愛好者的口味而已;
10
最佳風(fēng)味
第十，茶味最上者，應(yīng)如嬰孩身上一般帶著‘奶花香’?！?/p>
林語堂先生的十條茶經(jīng)，不僅可見他對(duì)茶的深切感悟，也可感受到他對(duì)生活的熱愛。
無論是茶飲的選擇與泡茶的功夫，或是茶道禮儀與研究，林語堂先生都有著個(gè)人獨(dú)到的見解。
林語堂先生于寫作和喝茶中都突顯出細(xì)膩而敏銳的觀察體味，正是品茶之人所追求的。
捧一把茶壺，飲一盞好茶，讓我們?cè)诩?xì)飲慢啜中感受林語堂對(duì)故鄉(xiāng)茶香的難舍難忘。
來源：茶道CN
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嚴(yán)格的說起來，茶在第二泡時(shí)為最妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖?，而第三泡則已是少婦。照理論上說起來，鑒賞家認(rèn)為第三泡的茶為不可復(fù)飲，但實(shí)際上，享受這個(gè)“少婦”的人仍很多。
——林語堂
林語堂曾經(jīng)說過“我的家鄉(xiāng)是天底下最好的地方”，1895年10月10日，他出生于福建漳州平和縣的坂仔鎮(zhèn)，他的家是一個(gè)前有閩南秀美的青山、溪流，四周老樹翠綠，南洋楹枝條優(yōu)美，桂花樹幽香隱隱的小院子。
院前有張石桌和幾方石凳，是以前林家午后相聚休憩的地方，如今白天的石桌上都坐滿了來瞻仰的游客，如果此刻坐在這里，手拿一杯香茶，是否能更身臨其境地感受大師的童年樂趣呢？
可能很多人都知道林語堂是著名作家、學(xué)者、翻譯家，但是否知道他熱愛發(fā)明、被稱為幽默大師、還是個(gè)“茶博士”呢？
童年之趣，少不了故鄉(xiāng)茶
林語堂的故鄉(xiāng)平和縣是一個(gè)名副其實(shí)的茶鄉(xiāng)。在他的記憶里，母親雖然因?yàn)槭悄翈煹钠拮佣诖謇镉泻芨叩牡匚?，但從不擺架子，和父親常常邀請(qǐng)農(nóng)人和樵夫們到家里喝茶談天，而聽這些人講故事，不僅滿足了林語堂的好奇心，更豐富了他的精神世界。
漳州平和縣林語堂故居
盡管林語堂未曾提及童年家里所喝的茶是哪種，但因?yàn)樾r(shí)候家境普通，林家喝的茶應(yīng)該都以當(dāng)?shù)氐牟枞~居多。林語堂在10歲時(shí)曾行船而下，前往廈門讀書，他是這樣描述那個(gè)使他不能忘懷的西溪夜月：“在那夜色蒼茫的景色，船子抽他的旱煙，喝他的苦茶。他或同行的人講給我們聽民間的故事。遠(yuǎn)處他船的篝燈明滅，隔水吹來的笛聲，格外悠揚(yáng)?！?/p>
秀美的閩南山水和樸實(shí)的人情味充實(shí)了林語堂的童年，也構(gòu)建了他的人生觀基石，他說道：“如果我有一些健全的觀念和簡(jiǎn)樸的思想，那完全是得之于閩南坂仔之秀美的山陵，因?yàn)槲蚁嘈盼胰匀皇怯靡粋€(gè)簡(jiǎn)樸的農(nóng)家子的眼睛來觀看人生。那些青山，如果沒有其他影響，至少曾令我遠(yuǎn)離政治，這已經(jīng)是其功不小了。
民國(guó)時(shí)代的廈門中山路街頭
煙好茶好心情好，便可為文
林語堂曾將自己的創(chuàng)作靈感歸功于煙和茶，“足則翌晨坐在明窗凈幾，一面抽煙，一面飲茗，清風(fēng)徐來，鼻子里嗅嗅兩下，胸部軒動(dòng)，精神煥發(fā)，文章由口中一句一句一段一段念出，叫書記打出初稿，倒也是一種快樂。……平常也無甚腹稿，只要煙好茶好心情好，便可為文。 ”
手拿煙斗的林語堂
林語堂發(fā)明的打字機(jī)
他也曾引用了李清照《金石錄》后跋的一段描述，道盡讀書之樂事：“ 余性偶強(qiáng)記，每飯罷，坐歸來堂，烹一茶指堆積書史言：某事在某書某卷，第幾頁，第幾行，以中否角勝負(fù)，為飲茶先后。中即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起，甘心老是鄉(xiāng)矣。故雖處憂患困窮，而志不屈――收書既成，于是幾案羅列，枕籍會(huì)意，心謀目往神授，其樂在聲色犬馬之上?！?/p>
林語堂和妻子一起喝茶
針對(duì)社交之用，林語堂進(jìn)一步說道：“煙酒茶的適當(dāng)享受，只能在空閑、友誼和樂于招待之中發(fā)展出來。因?yàn)橹挥懈挥诮挥研?，擇友極慎，天然喜愛閑適生活的人士，方有圓滿享受煙酒茶的機(jī)會(huì)。如將樂于招待心除去，這三種東西便變得毫無意義。享受這三件東西，也如享受雪月花草一般，須有適當(dāng)?shù)耐??！倍怂约?，他的妻兒也?jīng)常參加朋友的各式節(jié)日茶會(huì)，有次他閑來無事帶著小女兒去買鳥兒，就因?yàn)椤澳钦侵星锕?jié)的那天，全家人都去赴茶會(huì)了。只剩下我和我的小女兒在家里”。
林語堂在廈門鼓浪嶼的故居
民國(guó)大師的茶味幽默
作為幽默大師，林語堂好用很淺近幽默的比喻來解說茶道，比如說到飲茶的氛圍時(shí)，他說：“飲茶之時(shí)而有兒童在旁哭鬧，或粗蠢婦人在旁大聲說話，或自命通人者在旁高談國(guó)事，即十分?jǐn)∨d，正如在雨天或陰天去采茶一般的糟糕。
林語堂深諳烹茶飲茶的三昧
在強(qiáng)調(diào)“真正鑒賞家常以親自烹茶為一種殊樂”時(shí)，他說，中國(guó)的烹茶飲茶方法不像日本那么過分嚴(yán)肅和講規(guī)則，而仍屬一種富有樂趣而又高尚重要的事情。實(shí)在說起來，烹茶之樂和飲茶之樂各居其半，正如吃西瓜子，用牙齒咬開瓜子殼之樂和吃瓜子肉之樂實(shí)各居其半。
民國(guó)時(shí)代的武夷巖茶包裝
民國(guó)時(shí)代的老茶罐
另外，他還曾用茶形容過三河縣大媽的幽默：“三河縣老媽的笑話唯一的趣味，是他的一點(diǎn)腥氣，異常膾炙貓口，其實(shí)一點(diǎn)的文學(xué)趣味都?jí)虿簧?。說他是加牛奶加白糖的西湖龍井、雨前、香片，我還要說‘彼烏足以當(dāng)此！’”
林語堂寫過不少對(duì)茶葉的文字，大多是在前人的基礎(chǔ)上，加入自己的親身體驗(yàn)，但他擅于用中西結(jié)合、更生動(dòng)的手法賦予更新的解讀，比如在提及好茶的體驗(yàn)時(shí)，他寫道：“好茶必有回味，大概在飲茶半分鐘后，當(dāng)其化學(xué)成分和津液發(fā)生作用時(shí)，即能覺出。”在民國(guó)對(duì)茶葉回甘的解讀都有如此科學(xué)的解讀，當(dāng)時(shí)看到的茶人是否有“不明覺厲”的感覺呢？
文章轉(zhuǎn)載自《茶道》雜志
