道可道,非常道。
易武的路,從來都不容易走。
蛇蟲鼠蟻、山連著山。
易武的樹,從來都不容易找。
滄海遺珠、山藏著樹。
易武的茶,從來都不容易做。
村寨不相聞,各自顯神通。
溝壑縱橫、林深見樹。
易武有多少個山頭?多久才能走遍?
易武還會有新的茶區(qū)會被發(fā)現(xiàn)么?
在問茶易武的道路上,走了13年,歲月知味依然在追尋,在求索被塵封的答案。
彎弓、同慶河、薄荷塘、多依樹……多年的求真踐行,易武茶區(qū)從塵封的歷史古道走出,壓制在一餅餅的歲月知味中,日益鮮活。
易武的極致口感在哪里?
一個制茶人要努力多久?
后期陳化的轉化究竟是什么?
呈味物質(zhì)的謎底又是什么?
用了13年,才明白,變化一直都在,只有不斷的求索,時間終究會給出答案。
易武之道,13年的山山水水,知易行難,歸化于時間,簡其【易道】。
易道是歲月知味用腳步丈量出的易武,千山萬道、甄選易武微產(chǎn)區(qū)珍稀原料,精選易武國有林的高端原料,選用頂級易武古樹茶拼配,在不斷發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)名產(chǎn)區(qū),又反復的篩選擇取。
易道是歲月知味喝出來的易武,無以計數(shù)的茶樣、無數(shù)次的配方調(diào)整、多少日夜的反復調(diào)配,去粗取精。它不僅僅是復雜的拼配融合,更是對極致易武味的深刻理解、解讀與定義,也是對易武味純粹的口感呈現(xiàn)。
道為萬物始,萬物各異理,而道盡稽萬物之理。易武之道,在一山一味,嘉木承傳、陰陽相長,剛柔相和。
【易道】集易武大成,藏盡千山,歸化于茶。
“能看到多遠的過去,就能看到多遠的未來”—邱吉爾。
時間只是催化劑。與時遷移、應物變化、道法自然。易武茶的核心價值是“越陳越醇厚”。但后期陳化的前提必要條件是新茶應當具備高品質(zhì),老茶只是時間狀態(tài)。原料品質(zhì)和制茶工藝決定【易道】的品質(zhì),所含豐富的內(nèi)容物才是后期陳化轉換的根基。好茶還需用心歸藏。
存以甘棠,去而益詠。“質(zhì)干在乎自然,華藻在乎人事”。易武貢茶三百年的光輝歲月止于烽火狼煙、茶馬古道上的陳香湮沒于歷史興替,留存些青石板路和一些茶廠的斷壁殘垣,憑空想象。然,歷經(jīng)歲月沖刷得易武傳奇,將隨時代回歸,日漸清晰。
歲月知味對易武的熱愛,制成于【易道】,順物自然,秉承傳統(tǒng)。甘冽醇厚、口感豐富而協(xié)調(diào)均衡,層次遞進、回味雋永,好茶才能歷久彌香,自有時間為它印證加冕。
“易道深矣、人更三圣、世歷三古?!薄稘h書》?!疽椎馈浚氐米q月沉積。
在尋茶易武的路上,我們從未曾停下腳步。
生命的意義,在于尋找。“原始反終,故知死生之說;精氣為物,游魂為變,是故知鬼神之情狀?!敝芎跞f物,而道濟天下,故不過;與天地相似,故不違。
生命的本質(zhì),變易相生?!兑住放c天地準,故能彌綸天地之道。知道、明道、得道、守道。大道至簡,得道不失,乃可“長存”。
易武之道、變易之道、簡從其心,道法自然、逍遙自適。
10月23日,由中國茶葉博物館、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦的茗星茶藝師第七屆全國評選大賽·湖北賽區(qū)(決賽)在茶文化活動區(qū)成功舉辦!
出席本次大賽的嘉賓有:深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛先生,深圳市華巨臣實業(yè)有限公司茶博會項目區(qū)域總監(jiān)田圳先生以及云南鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責任公司、貴州七茶有限公司、中信銀行武漢分行、跨越速運集團有限公司等單位代表,與大家共同見證精彩絕倫的茶藝表演。
大賽特邀武漢茶業(yè)協(xié)會副會長、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室主理人馬曉丹老師,華中農(nóng)業(yè)大學茶學系專業(yè)副教授、湖北茶葉學會副會長陳玉瓊老師,武漢市茶藝館行業(yè)協(xié)會名譽會長、全國“中華茶藝”技能大賽裁判員鄢向榮老師,明月茶人茶業(yè)創(chuàng)始人,國家一級茶葉審評師華駿陽老師,恩施職業(yè)技術學院副教授、恩施玉露制作技藝第十一代傳人彭青老師擔任評委,為此次大賽保駕護航。
大賽伊始,深圳市華巨臣實業(yè)有限公司茶博會項目區(qū)域總監(jiān)田圳先生發(fā)表致辭,為參賽選手們加油打氣!
賽場外人氣滿滿,座無虛席,不少觀眾駐足觀看,有的甚至拿出手機記錄這美好的一刻。舞臺上,茶藝師們自信從容,嫻熟地注水、沖茶,姿勢優(yōu)美,令人沉醉其中。
本次大賽,評委們通過主題立意創(chuàng)新、茶席布置、茶藝表演、茶湯質(zhì)量、茶湯對茶樣、時間管控等方面進行嚴格評分。經(jīng)過數(shù)小時激烈的角逐,以及評委嚴格、公正的評審后,大賽獲獎名單正式出爐。
為感謝5位評委老師的辛勤付出,組委會為其頒發(fā)專業(yè)評委證書。
最后,為感謝云南鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責任公司、貴州七茶有限公司、中信銀行武漢分行、跨越速運集團有限公司對本屆茶博會的大力支持,組委會特別為4家企業(yè)頒獎。
本次榮獲湖北分賽區(qū)冠軍王淑騰,將直接晉級12月在2020中國(深圳)國際秋季茶博會現(xiàn)場舉行的茗星茶藝師第七屆全國評選大賽總決賽,與全國各大賽區(qū)冠軍選手一起爭奪全國總冠軍,還將參加12月初由國內(nèi)茶行業(yè)專家導師帶領的3天2夜茶山游學之旅。
至此,茗星茶藝師第七屆全國評選大賽·湖北賽區(qū)(決賽)圓滿落幕!
原標題:巔峰對決,誰將奪冠|茗星茶藝師第七屆湖北分賽區(qū)決賽結果揭曉!
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云鼎柑普憑借優(yōu)異的品質(zhì)得到越來越多茶客的喜愛,此次云鼎柑普茶入駐星河灣半島,云鼎柑普將不忘初心,永葆本色,不斷為更多的茶客帶去健康、養(yǎng)生的高品質(zhì)全生曬柑普茶。
星河灣半島位于廣州番禺,坐落在廣州城市中軸與珠江環(huán)繞的城央私屬島尖之上,由星河灣集團負責開發(fā),三面環(huán)江,江景闊達1200米,可眺望小蠻腰、CBD雙塔等城市地標,是珠江新城、琶洲電商總部、萬商商圈金三角的核心地帶。也是廣州獨享自然、城市、人文三重景觀的住宅。
星河灣半島在環(huán)境設計上向來注重品質(zhì),園林設計承繼中國傳統(tǒng)的經(jīng)典造園技術,巧妙融入中國文化元素,不僅擁有2.5公里騎江木棧道,而且精養(yǎng)苗木,古木在園內(nèi)錯落分布,親水而立,同時古長廊、亭臺、古樹等密布其中。
文化長廊
文化長廊是星河灣騎江木棧道的重要組成部分,同時也是星河灣文化建設的重要組成部分,文化長廊由多個大小構件“原件組裝”而成,這些“原件組裝”都是并從原址運到星河灣半島的。
古廊一角
長廊上的古廊、古亭、古軒等古風建筑,都是由董事長黃文仔先生親自從全國各地收藏的古代建筑遺址,這些建筑歷經(jīng)了數(shù)百年的風雨飄零,也留下了古人巧奪天工的精美手藝。這些珍貴建筑與星河灣半島園林完美結合,構筑成一條全廣州市絕無僅有的濱江古文化長廊。
古廊
文化長廊的搬運工作經(jīng)歷了繁復的工序,耗費了大量的人力物力,經(jīng)過珠江運河船上運輸,最終才把古廊、古亭、古軒完全的搬運到星河灣半島,體現(xiàn)了星河灣的舍得精神與用心。
無邊際親水平臺
首創(chuàng)廣州無邊際親水平臺,將古廊架空于江水之上,使江面、水臺、古廊,層層疊景,如鏡面般的靜水倒映出古廊與藍天,形成了一幅水天一色的絕美彩卷。
藝術欄桿的設計融合了創(chuàng)新的精神理念,欄桿上的圖案為濃縮的嶺南文化“羊城八景”鐵花,勾勒出蓮花山望海觀音、鎮(zhèn)海樓、白云山、小蠻腰等地標,映襯大學城、珠江新城和碧波蕩漾的珠江水,亦古亦今、景中有景、富有趣味。從精心設計的鐵藝欄桿上,感受濃郁的廣府文化氣息。
除了這些,星河灣園林設計當中的古亭也是特色之一,例如園內(nèi)的蘇式亭臺【知音亭】,和我們此次進駐的茶軒——【鳳儀軒】!
茶軒——鳳儀軒
此次云鼎柑普茶進駐星河灣半島的落腳點——鳳儀軒,位于星河灣半島文化長廊的旁邊,屬于文化長廊建設中的一部分。鳳儀軒里面的一柱、一木、一石、一磚同樣全部都是原版復建傳統(tǒng)古建筑(后面經(jīng)過改造加入了現(xiàn)代制造的門窗等配件),每一寸都暗藏著深深的底蘊。
鳳儀軒名字中的“鳳”喻指百鳥之王鳳凰,“儀”則指配合。而古代代表吉祥的征兆“有鳳來儀”,就是喻指有好事臨門,有貴人相助。
之所以稱“有鳳來儀”,是緣由在古軒旁邊栽種了五棵高大挺拔的梧桐樹——“鳳凰非梧桐不棲”,梧桐樹更是體現(xiàn)清高忠貞高尚品格的代表,不僅提高了園林庭院的格調(diào),更是與茶清高淡泊的本質(zhì)相符合。
鳳儀軒內(nèi)
鳳儀軒中一年四季都是景,特別是恰逢下雨時節(jié),在郁郁蔥蔥的蒼林古樹的包圍之中,鳳儀軒猶如林中仙境,聽風聽雨吃茶過,幽舍獨坐是逍遙,此情此景之微妙,在于意會無法言傳。
而平時每當夜幕降臨,在月光的映射下,鳳儀軒猶如披上了一層面紗,面前一池波光粼粼的湖水乃是引至珠江之水,以天然江水滋養(yǎng)池中睡蓮,在這樣的環(huán)境中喝茶賞景,與三五知己享一份閑情雅致。
云鼎柑普(星河灣半島)
地址:廣州市番禺區(qū)沙溪大道480號(洛溪島東端)星河灣半島內(nèi)鳳儀軒