當下，新冠疫情的防控漸趨穩(wěn)定。各行各業(yè)都在忙著復工復產(chǎn)，對浙江茶產(chǎn)業(yè)而言，茶采制工緊缺矛盾更為突出，面對這一緊迫的問題，杭電的一些專家學者們“坐不住了”。他們用自己的方式助力浙江茶產(chǎn)業(yè)，通過大數(shù)據(jù)分析對浙江茶樹主要品種的春茶開采期進行預測，為茶葉采摘勞務(wù)人員的統(tǒng)籌提供數(shù)據(jù)支撐。按采摘時間找采摘工近日，杭電自動化學院（人工智能學院）的數(shù)字農(nóng)業(yè)研究團隊，聯(lián)合浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，發(fā)布了“浙江春茶開采期預測”。據(jù)了解，這也是省內(nèi)首次發(fā)布茶葉采摘期大數(shù)據(jù)的預測。
浙江省龍井43號春茶開采期預測分布圖
本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談，是曉德書號聯(lián)合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動，希望通過采訪親歷者，構(gòu)建更加立體的普洱茶歷史。
本期采訪的是正高級工程師，中國茶界最高榮譽“覺農(nóng)勛章獎”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽人，1942年12月出生，1965年畢業(yè)于湖南農(nóng)學院園藝系茶葉專業(yè)，1976年進入云南省茶葉進出口公司（下文簡稱:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司辦公室主任、《云南茶葉》主編、云南省茶業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長。
我們有幸聆聽蘇老師給我們講述他親歷省茶司改革、云南茶葉市場建立及《云南茶葉》和云南省茶業(yè)協(xié)會的相關(guān)歷史，去了解普洱茶復興歷程中他做的工作。蘇芳華老師訪談分兩篇，本文是第一篇，為大家講述省茶司改革和云南茶葉市場建立。
1978年蘇芳華老師參加研究生考試的準考證
我見過蘇芳華老師三次。
第一次，在茶天下·云茶城活動現(xiàn)場，蘇老師和許多茶界前輩都在座。蘇老師講話精神飽滿，聲音高亢。他說起某些往事，還是會情緒激動，很難想象他已是耄耋之年。
第二次，在金星廣場茶馬司，蘇老師想重新編寫普洱茶書，召集我們開會。在座者，除我們幾個晚輩，還有其他茶界前輩、教授和博士。
第三次，在蘇老師家里。時間是10月15日，李峻、茶世恩、何世祥及我是采訪者，蘇老師是被采訪者。蘇老師的愛人負責泡茶，她也是這次采訪的見證人。
蘇芳華老師接受曉德書號團隊采訪
10月15日，昆明的天空灰蒙蒙的，平添了幾許歷史的幽深感。
此前，胡皓明先生講過蘇老師的一些生活細節(jié)，比如早起跑步。原本，蘇老師的夢想是開著拖拉機在田野上奔馳。不曾想，他會為云南茶葉的發(fā)展奮斗超過半個世紀。由于任職經(jīng)歷和從業(yè)經(jīng)歷，蘇芳華（為行文方便，本文有時會直呼其名，并非不尊重前輩，特此說明）是云南茶葉發(fā)展史上許多重要事件的親歷者和見證人。
湖南農(nóng)學院茶葉專業(yè)61級一班合影，后排右二為蘇芳華老師
在曉德書號的邀請下，自己有幸采訪到了蘇芳華老師，對他親歷的云南茶有了一個全面的了解。
一、親歷省茶司改革：十八羅漢斗悟空
1978年，發(fā)生在中國大地上的經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)型無疑是人類經(jīng)濟史上的重要事件。而國企改革在這一歷史進程中占據(jù)著重要位置。這場改革的初衷是希望通過改革使“企業(yè)有活力，國家有財力，個人有動力”，在不同歷史階段，其或側(cè)重于經(jīng)營權(quán)改革，或側(cè)重于產(chǎn)權(quán)改革。行業(yè)屬性不同的國有企業(yè)改革的具體情況又有所不同。
1999年蘇芳華老師在主持“云南省茶藝大獎賽”
某種意義上，云南茶葉進出口公司的發(fā)展史，就是20世紀下半葉云南茶業(yè)發(fā)展的歷史。
1991年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司為規(guī)范公司名稱，與國家工商行政管理局于當年11月11日通過經(jīng)貿(mào)部發(fā)文通知，要求總公司所屬公司按規(guī)范名稱更名，并向當?shù)毓ど绦姓芾砭种匦碌怯涀浴Ｔ颇喜枞~進出口公司按總公司要求，將原定名稱“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司”（下文簡稱“省茶司”），全國12個省、市茶葉口岸公司均按此要求更名。
省公司更名情況說明，來自《中國茶葉進出口公司經(jīng)營史錄》
當時，部分外商（主要是香港客商）曾來函咨詢相關(guān)情況，云南茶葉進出口公司都作了解釋。同時為了滿足客戶的需求，不對出口七子餅茶包裝上的公司名稱進行變更。更名整體上對生產(chǎn)經(jīng)營沒造成太大影響。但是在更名背后，依舊折射著管理權(quán)限的變化，更名的用意是想要弱化省茶司的地方屬性，去除了“省”與“分”，強調(diào)了各地茶葉進出口公司只是中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司旗下的單位。
表彰蘇芳華老師為云南茶業(yè)做出卓越貢獻的覺農(nóng)勛章
1992年，鄧小平南巡講話以后，國有企業(yè)主要面臨如何從計劃體制向社會主義市場體制過渡的問題，如何打破鐵交椅、鐵飯碗，讓企業(yè)增加效益、職工增加收入。
在此之前，省茶司職工的狀態(tài)是“一張報紙一杯茶，吹牛談天一整天”，大鍋飯的現(xiàn)象非常嚴重。
經(jīng)過半年多的準備和醞釀，由蘇芳華起草了云南茶葉進出口公司轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制方案。用蘇芳華的話來說，這種思路的轉(zhuǎn)變可以概括為：從“鍋里有，碗里有”變?yōu)椤巴肜镉?，鍋里多”?
省茶司改組原有相關(guān)職能部門，充分放權(quán)，讓有闖勁的人去直面市場，實行部門承包責任制，部門之間實行生產(chǎn)、收購、把質(zhì)量關(guān)、內(nèi)銷、出口一條龍。其創(chuàng)收所得，按比例上繳公司并分配給部門內(nèi)部成員。各部門實行自擇部門，擇優(yōu)上崗，沒有部門要的職工，按待崗處理，發(fā)給基本生活費。上班時間也打破過去的8小時工作制，上班時間自定。
蘇芳華將改革初期的情況概括為“十八羅漢斗悟空”，所謂“十八羅漢”是指公司改組之后的18個業(yè)務(wù)部門，“斗悟空”是指參與市場競爭，18個部門來搞業(yè)務(wù)，以創(chuàng)收為主要任務(wù)。經(jīng)過部門的調(diào)整把那些想干事、能干事、會干事的人激活。這次改革調(diào)動了個人積極性，個人也從中受益，汽車和住房就是最直接的表征。
省茶司改革取得了前所未有的成效，完成改革的云南公司成為全國12個中茶分公司和云南省15個外貿(mào)進出口公司的佼佼者，但也埋下了省茶司崩潰瓦解的伏筆。
此外，省茶司是中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司垂直領(lǐng)導下的分公司，實行中央和地方雙重領(lǐng)導，業(yè)務(wù)和財務(wù)歸中央，人員管理由云南省經(jīng)貿(mào)廳代管和任命。1999年7月6日（工商登記），云南茶苑集團成立，分屬地方。由此，兩大體系公司對峙多年，這也是云南茶企改革歷程中的重要篇章。
《中華茶業(yè)大事紀年》編委會，第二排左4為蘇芳華老師
從宏觀層面來看，這是一次順應(yīng)時代發(fā)生的企業(yè)變革。從企業(yè)內(nèi)部來說，是一場自上而下發(fā)生的改革。從部門角度來說，有人抓住了機會，通過生產(chǎn)、銷售普洱茶滿足了當時的市場需求。從市場的參與者角度來說，認識、經(jīng)營普洱茶的人增多了，普洱茶的名氣也逐漸大了起來，也有商家通過經(jīng)營普洱茶，獲得豐厚的利潤。
回到產(chǎn)品層面，當時出現(xiàn)了非常多的普洱茶定制產(chǎn)品。我們研究普洱茶話語的演變歷史，從中可以看到越陳越香的話語優(yōu)勢?；剡^頭來看，我們也要充分肯定普洱茶越陳越香的核心價值。
二、創(chuàng)立云南茶葉批發(fā)市場
1984年，茶葉流通體制改革后，茶葉市場徹底放開，形成開放式的流通體制。云南是產(chǎn)茶大省，由于省內(nèi)沒有一個茶葉批發(fā)市場，在茶葉產(chǎn)量不斷增長的情況下，造成大量茶葉滯銷積壓，1988年，全省出現(xiàn)茶葉大戰(zhàn)，八個國有茶廠破產(chǎn)，給茶區(qū)造成嚴重打擊。在這種情況下，省人民政府多次發(fā)文，提出建設(shè)茶葉市場的問題。
90年代“省茶司”改革加之普洱茶研討會的舉辦，普洱茶乃至云南茶進入了一個興盛的時代，交易量的增加迫使云南出現(xiàn)一個承載交易的市場。
蘇芳華老師為曉德書號采訪做的書面回答(局部）
93年以后，在省政府的正確領(lǐng)導和省外經(jīng)貿(mào)廳與中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司的大力幫助支持下，公司抓住機遇，深化改革,建立了一套適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需求的企業(yè)經(jīng)營機制，1994—1998年，已連續(xù)五年保持出口創(chuàng)匯最好水平。經(jīng)營的出口商品已由茶葉、咖啡兩種發(fā)展到1998年的28大類75個品種，進出口總額達6，736萬美元，出口創(chuàng)匯達6，018萬美元，出口的國家利地區(qū)達64個，連續(xù)多年榮獲全省“重合同、守信用”企業(yè)稱號。年銷售額達5.9億元，公司資產(chǎn)總額在2億元以上，固定資產(chǎn)原值10,586萬元，注冊資金5，468萬元，職工663人，專業(yè)人員315人,中高級職稱職工53人。在1998年茶葉公司成立60周年時，公司已有海外企業(yè)3個，省內(nèi)企業(yè)9個，控股企業(yè)11個，參股企業(yè)10個，已經(jīng)形成跨國別、地區(qū)和跨行業(yè)的，包括貿(mào)、工、農(nóng)、房地產(chǎn)開發(fā)、旅游、廣告、投資業(yè)務(wù)在內(nèi)的綜合性企業(yè)集團的架構(gòu)和規(guī)模。
云南茶葉批發(fā)市場建立之初
2000年2月，在全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上，時任副省長的黃炳生提出：“要重點研究盡快在昆明建立茶葉市場的問題，請省經(jīng)貿(mào)委牽頭，省茶業(yè)協(xié)會提出建設(shè)方案?！?
當時，在金實小區(qū)南門有個云南思佳百貨批發(fā)商城，占地23畝，有160多個商鋪。胡皓明與思佳老總到省茶業(yè)協(xié)會匯報，經(jīng)多次協(xié)商研究，6月19日，省茶業(yè)協(xié)會與思佳工貿(mào)有限公司簽訂了“關(guān)于共同辦好云南茶葉批發(fā)市場的合作”協(xié)議書。
7月24日，省商品市場建設(shè)和管理辦公室以云市辦[2000]005號文，正式批準建設(shè)云南茶葉批發(fā)市場。
隨后，蘇芳華陪同思佳公司老總赴茶區(qū)招商，很快完成任務(wù)，遂于2000年8月8日正式開業(yè)。緊接著，云南普洱茶交易市場和雄達茶城也相繼開業(yè)，云南茶葉市場逐步建立，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻。
蘇芳華先生歷年工作日志（局部）
自2000年第一個茶葉批發(fā)市場開業(yè)至今，二十多年間，又陸續(xù)出現(xiàn)了康樂、前衛(wèi)、茶天下·云茶城等茶城。得益于茶葉市場的快速發(fā)展，云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入高速發(fā)展時期，截止2021年省茶葉種植面積740萬畝，總產(chǎn)量49萬噸，綜合產(chǎn)值1，071.1億元，“普洱茶”品牌價值達73.52億元，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達708元，產(chǎn)業(yè)效益增長助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進了茶區(qū)的脫貧致富，為地方經(jīng)濟的發(fā)展做出了重要貢獻。
我第二次見蘇芳華，就是在茶天下·云茶城的一次活動上。我們幾個同輩（李峻、茶世恩、楊嵩）應(yīng)邀在活動上談?wù)勎覀冄芯坎栉幕?、寫作出版茶書的心得體會。
（未完待續(xù)）
來源：曉德書號
撰稿：李明
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11月18日，第五屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會在河源市紫金縣正式開幕。大會深入貫徹落實習近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，積極落實省委“1310”具體部署，全面推進“百千萬工程”和綠美廣東生態(tài)建設(shè)，通過一系列活動，全面展示廣東茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈成果，打造廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、交流、交易平臺，助力廣東茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、省鄉(xiāng)村振興局局長劉棕會，河源市委書記、市人大常委會主任何國森，河源市委副書記、市長李勇平出席大會開幕式。
參加大會開幕式的領(lǐng)導還有河源市委副書記吳青川，華南農(nóng)業(yè)大學副校長咸春龍，廣東省科學院黨委委員、副院長周舟宇，河源市委常委、秘書長孔德勝，河源市人大常委會副主任吳素香，河源市副市長謝春艷，河源市政協(xié)副主席黃晨光，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員何國威，紫金縣委書記黃春彭，紫金縣縣長鄧紅衛(wèi)等。
大會開幕式上，中央候補委員、中國工程院院士劉仲華先生以視頻的方式發(fā)來祝賀，并在視頻講話中指出，憑借獨特的地理位置和自然資源，河源已經(jīng)成為廣東茶產(chǎn)業(yè)中快速崛起的新星，培育了以紫金蟬茶為代表的優(yōu)勢特色鮮明的區(qū)域公用品牌。希望河源繼續(xù)發(fā)揮獨特的生態(tài)優(yōu)勢，全力打響“萬綠河源”區(qū)域公用品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
劉棕會充分肯定了河源市特別是紫金縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。他指出，作為河源茶葉種植面積最大的縣，紫金縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)步伐穩(wěn)健，“中國茶業(yè)百強縣”“中國蟬茶之鄉(xiāng)”等榮譽相繼花落紫金，精心打造的紫金蟬茶品牌價值節(jié)節(jié)攀升，實現(xiàn)了從小到大、從弱到強的跨越式轉(zhuǎn)變，為全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
黃春彭用“品一杯蟬茶、領(lǐng)略百年茶鄉(xiāng)的韻味，探尋天然蜜香的奧秘，感受蓬勃發(fā)展的勢頭，共賞鄉(xiāng)村振興的畫卷”四句話，詳細推介了紫金蟬茶，并表示紫金縣將以此次大會為新的起點，將茶產(chǎn)業(yè)作為推進“百千萬工程”、綠美紫金生態(tài)建設(shè)的重要產(chǎn)業(yè)，全面提升茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟價值、社會價值、生態(tài)價值和文化價值，讓“紫金蟬茶”名揚四海、香飄天下，譜寫“綠水青山就是金山銀山”的美麗篇章。
當天，開幕式還舉行了2023年“紫金蟬茶杯”廣東省茶業(yè)行業(yè)加工職業(yè)技能競賽頒獎儀式、首屆中國蟬茶大賽頒獎儀式、第五批廣東生態(tài)茶園授牌儀式、廣東生態(tài)茶創(chuàng)新試驗區(qū)授牌儀式、紫金蟬茶采購簽約儀式、科研院校技術(shù)支撐戰(zhàn)略合作簽約儀式等。會上，紫金成為最大贏家，不僅獲評廣東生態(tài)茶創(chuàng)新試驗區(qū)，還簽訂總金額6000萬元的紫金蟬茶意向購銷協(xié)議，并分別與廣東省科學院動物研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院、惠州城市職業(yè)學院商務(wù)學院簽訂技術(shù)支撐戰(zhàn)略合作協(xié)議，助推紫金蟬茶走向全國、邁向世界。
紫金摘得全省生態(tài)茶園縣
活動當天，紫金被授予廣東生態(tài)茶創(chuàng)新試驗區(qū)稱號，紫金縣被認定為廣東生態(tài)茶園區(qū)域品牌縣。近年來，紫金縣委、縣政府踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，緊扣創(chuàng)建茶葉全域有機示范縣目標，堅持生態(tài)優(yōu)先、品質(zhì)為本。紫金縣生態(tài)秀麗，空氣清新，被譽為“北回歸線上的綠寶石”。好山好水育“蟬茶”。紫金蟬茶，是指特定品種在特定環(huán)境下，被一種昆蟲——“小綠葉蟬”叮咬過，并由茶農(nóng)手工采摘一芽二葉后，經(jīng)特殊工藝精心制成的茶葉，其茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘，并含有一股天然的蜜香，被譽為“茶中燕窩”。
紫金蟬茶勇奪首屆中國蟬茶大賽“茶王”
作為廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會的重要活動——首屆中國蟬茶大賽令人矚目。據(jù)了解，本次大賽參評分為綠茶組、紅茶組、烏龍茶組，參評企業(yè)共87家，來自廣東、廣西、福建3個省區(qū)16個地級市24個縣區(qū)；參評茶樣共153個，均為用被小綠蟬叮咬過茶青制成的茶葉，其中綠茶48個、紅茶63個、烏龍茶42個。經(jīng)過兩天的激烈比拼，大賽共評出茶王1個、特等金獎5個、金獎12個、優(yōu)秀獎57個。紫金縣蟬茶種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社參評的“客皇蟬茶紫金蟬茶”（烏龍茶類）奪得首屆中國蟬茶大賽“茶王”稱號。
紫金縣摘得首屆中國蟬茶大賽“茶王”，可謂實至名歸。近年來，紫金縣舉全縣之力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，通過“擴規(guī)模、提品質(zhì)、強品牌、增效益”，以紫城、龍窩、蘇區(qū)、南嶺等鎮(zhèn)為主要示范區(qū)域，輻射帶動全縣各鎮(zhèn)融合發(fā)展，推動紫金茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從小到大、從弱到強的轉(zhuǎn)變，“小綠葉”發(fā)展成為“大產(chǎn)業(yè)”，成為紫金縣推進“百千萬工程”的特色產(chǎn)業(yè)、加快鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。
紫金蟬茶獲獎數(shù)多年蟬聯(lián)第一
在這次首屆中國蟬茶大賽的結(jié)果中，除摘得“茶王”稱號外，紫金縣在各個獎項的質(zhì)量和數(shù)量均居全省第一。紫金縣作為“中國蟬茶之鄉(xiāng)”“中國茶業(yè)百強縣”“特色魅力茶鄉(xiāng)”，在歷年“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”評比中，紫金蟬茶共25款茶樣獲獎，總數(shù)在參評縣（市、區(qū)）排名全省第一。紫金茶先后獲得“世界紅茶大賽”“中茶杯”“國飲杯”“亞太茗茶”特等獎、金獎等榮譽172項，廣東三大名茶實至名歸。紫金蟬茶正成為大灣區(qū)最受消費者喜愛的區(qū)域公共品牌，走俏灣區(qū)，飄香全國，走向世界。
來源：河源日報 紫金縣委辦 紫金發(fā)布，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
