立春過(guò)后，北京不少藥店、茶室陸續(xù)推出春季養(yǎng)生茶。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕人已成為消費(fèi)養(yǎng)生茶的主力軍，養(yǎng)生茶憑借健康的標(biāo)簽、多樣的口味，吸引年輕人競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)，一些茶室也搖身變?yōu)椤熬W(wǎng)紅打卡地”。
春季養(yǎng)生茶究竟有沒(méi)有療效?北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院醫(yī)務(wù)處副處長(zhǎng)、亞健康科副主任醫(yī)師趙欣表示，養(yǎng)生茶能否起到功效，關(guān)鍵在于正確選擇適合自己體質(zhì)的養(yǎng)生茶。同時(shí)，保證規(guī)律的生活方式才是年輕人養(yǎng)生的基礎(chǔ)，不能單純依賴養(yǎng)生茶。
應(yīng)季養(yǎng)生新品很暢銷(xiāo)
國(guó)貿(mào)附近一家茶室，裝修古樸，氤氳著淡淡茶香。記者注意到，擺放10余張桌凳的茶室內(nèi)，座無(wú)虛席，飲茶的顧客中絕大多數(shù)是年輕人。前臺(tái)的工作人員手腳麻利，飛快地煮茶、過(guò)濾、裝杯，處理連續(xù)彈出的訂單。手沖陳皮六堡茶45元、桃膠暖姜煮紅茶46元、武夷山正巖肉桂88元……茶室的墻面懸掛3塊巨大的價(jià)目表，50多種茶飲琳瑯滿目。
消費(fèi)養(yǎng)生茶的大多為年輕顧客
“嘗嘗春季新品蘋(píng)果陳皮烏龍茶?口味清甜，還有潤(rùn)肺清心、抗疲勞的功效?！钡陠T熱情地向排隊(duì)的顧客推薦。
顧客張女士在國(guó)貿(mào)上班，午休間隙，約上兩位同事，來(lái)茶室品茶放松?！奥?tīng)店員介紹，這款新出的桂花茶味道不錯(cuò)，還能美容養(yǎng)顏，春天皮膚干燥，我們也希望有養(yǎng)生的效果。”張女士說(shuō)。
而九龍山某商場(chǎng)的一間茶室，生意更是“火爆”，買(mǎi)上一杯茶平均需要等待20分鐘。這家店主打“廣府地道養(yǎng)生涼茶”，在茶飲中添加了如人參、香茅、黑枸杞等中藥藥材，還出售“清觀飲”“杏仁桔紅膏”等獨(dú)家配方養(yǎng)生飲品、應(yīng)季推薦飲品。
某茶室的價(jià)目表
“我平時(shí)挺愛(ài)喝茶，聽(tīng)說(shuō)他們出了春季養(yǎng)生茶，特意過(guò)來(lái)品嘗。”喻女士是北京工業(yè)大學(xué)的博士二年級(jí)學(xué)生，因?yàn)槠綍r(shí)學(xué)業(yè)任務(wù)重，經(jīng)常熬夜，便也開(kāi)始注重養(yǎng)生，每逢立春、清明等節(jié)氣，她都會(huì)飲用養(yǎng)生茶、食用藥膳。
私人定制滿足不同需求
不同于茶室的新春養(yǎng)生茶飲品，一些藥店則用定制方式招徠顧客。雙井附近的海王星辰藥店，一進(jìn)門(mén)，就能看到門(mén)口的3個(gè)貨架上，貼著醒目的紅色標(biāo)語(yǔ)——“春季養(yǎng)生花茶”。瓶瓶罐罐里裝著茯苓、黃芪、芡實(shí)以及靈芝片等中藥材，供顧客挑選。
某藥店的貨架上，養(yǎng)生茶琳瑯滿目
“立春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，最適合飲用養(yǎng)生茶調(diào)理身體。”店員拿起一包麥冬說(shuō)道，“春季可以用麥冬搭配赤小豆泡茶，祛濕化痰，預(yù)防感冒。如果您是燥熱體質(zhì)，可以來(lái)點(diǎn)野菊花。總之，您需要什么，我們都可以幫您搭配?！?/p>
在店員的推薦下，30歲出頭的朱先生選購(gòu)了兩包枸杞和龍眼肉，他表示，一包是買(mǎi)給父親，一包為自己準(zhǔn)備。店員告訴記者，近期像朱先生這樣的年輕人，很多都愿意購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)生茶，而前些年則主要是中老年人購(gòu)買(mǎi)。
另一家同仁堂藥店里的養(yǎng)生茶銷(xiāo)售模式如出一轍，店員也會(huì)根據(jù)顧客的需要，將菊花、西洋參等多種藥材配制成養(yǎng)生茶配方。記者觀察20分鐘左右，發(fā)現(xiàn)挑選養(yǎng)生茶的顧客八九成是年輕人。
“我剛剛‘陽(yáng)康’不久，希望能通過(guò)養(yǎng)生茶，提高免疫力?！薄?0后”的顧客張先生說(shuō)，他更放心這種根據(jù)需求，私人訂制養(yǎng)生茶的方式，如果療效顯著，他打算長(zhǎng)期飲用。
規(guī)律生活是養(yǎng)生的基礎(chǔ)
“我從事的是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，生活晝夜顛倒是家常便飯，想著喝些養(yǎng)生飲品，改善體質(zhì)，補(bǔ)充精力?！?0多歲的蘇先生告訴記者，他每周都光顧茶室，點(diǎn)上一杯養(yǎng)生茶享用，但對(duì)于養(yǎng)生茶真正的療效如何，他心里也犯嘀咕。
趙欣介紹，實(shí)際上，要判斷這類(lèi)養(yǎng)生茶的作用和效果，不能單純看藥材的組成，更要關(guān)注藥材的劑量和相互之間的比例，配比合適才有好療效。“養(yǎng)生茶往往只突出宣傳具有祛濕、養(yǎng)顏等功效，但鮮有注明其中各類(lèi)藥材的克數(shù)、配比等詳細(xì)信息，因此難以判斷是否真的有療效?！?/p>
另一方面，趙欣也表示，養(yǎng)生茶能否起到療效，關(guān)鍵在于正確選擇適合自己體質(zhì)的養(yǎng)生茶。如果屬于腎陽(yáng)不足的體質(zhì)，選用由養(yǎng)陰清熱類(lèi)藥材，如麥冬、菊花、金銀花等組成的養(yǎng)生茶，就會(huì)適得其反。她建議，如果抱著養(yǎng)生的意愿飲用養(yǎng)生茶，應(yīng)先咨詢醫(yī)生，正確辨識(shí)自身體質(zhì)，再做有針對(duì)性的選擇。
年輕人逐漸成為消費(fèi)養(yǎng)生茶的主力軍，他們又是否真的需要養(yǎng)生?對(duì)此，趙欣表示，養(yǎng)生并非僅針對(duì)老年人，養(yǎng)生應(yīng)該伴隨人的一生?！澳贻p人有養(yǎng)生意識(shí)是件好事，但不能指望單憑喝養(yǎng)生茶就獲得健康，良好的飲食結(jié)構(gòu)和規(guī)律的生活方式才是養(yǎng)生的基礎(chǔ)?！彼f(shuō)，如果生活不規(guī)律，養(yǎng)生就無(wú)從談起。年輕人一邊長(zhǎng)期熬夜，一邊“保溫杯里泡枸杞”的“朋克養(yǎng)生”不可取。
來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)客戶端
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中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)順時(shí)而養(yǎng)，主張“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，因此飲用養(yǎng)生茶也應(yīng)該根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的茶。
1
春季
春季風(fēng)和日麗、萬(wàn)物復(fù)蘇，是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，是所有生物推陳出新、茁壯生長(zhǎng)的時(shí)期。因此春季適宜喝具有生發(fā)性質(zhì)、能刺激人的感官、香氣怡人的花草茶，這類(lèi)茶可以消除冬季時(shí)積存在體內(nèi)的濕邪，生發(fā)人的陽(yáng)氣，可疏肝利膽，活躍人體；也可選用藥性平和的藥材。
常用的茶材有玫瑰花、茉莉花、菊花、香片、蓮子、熒實(shí)、薏苡仁、紅棗、百合、閃耀、菟絲子等。
2
夏季
夏季天氣炎熱、高溫酷暑，人的心火容易過(guò)旺，因此適宜飲用茶性清苦，帶有清涼性質(zhì)，除煩解暑的茶。此外，夏季炎熱，人體消化功能不全，因此飲用一些調(diào)整腸胃、清熱解毒的養(yǎng)生茶也是不錯(cuò)的選擇。
常用的茶材有綠茶、薄荷、苦茶、連翹、金銀花、蒲公英、黃連、淡竹葉、蘆薈、牡丹皮等。
3
秋季
秋季秋高氣爽、萬(wàn)物蕭條，人體轉(zhuǎn)入收斂階段，容易出現(xiàn)秋燥現(xiàn)象，該季節(jié)的養(yǎng)生茶茶性應(yīng)該沉穩(wěn)、收斂，作用以滋肺生津?yàn)橹?。此外，秋季盛產(chǎn)水果，以水果入茶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
常用的茶材有杏仁、貝母、雪梨、竹茹、柿餅、胖大海、羅漢果、桔梗、半夏、甘蔗、香蕉、楊桃、菠蘿等。
4
冬季
冬季天寒地凍、霜雪相加，人體陽(yáng)氣減弱，陰氣轉(zhuǎn)盛，養(yǎng)生應(yīng)以“藏”為主。這個(gè)季節(jié)可以飲用具有溫中散熱、滋補(bǔ)性質(zhì)的養(yǎng)生茶，茶性也可以偏熱。
常用的茶材為紅茶、鐵觀音、天門(mén)冬、川椒、附子、丁香、桂枝、細(xì)辛、葛根、柴胡、升麻、人參、冬蟲(chóng)夏草、杜仲、靈芝、麥門(mén)冬、紅棗等。
壯美三峽，秘境巴東。7月31日，由湖北中醫(yī)藥大學(xué)指導(dǎo)，巴東縣人民政府主辦，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司承辦的“傳中醫(yī)國(guó)粹·飲健康紅茶”紅茶與中醫(yī)養(yǎng)生交流會(huì)在湖北巴東順利舉辦。
本次活動(dòng)匯集巴東縣人民政府領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓、中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家、茶行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)代表等100多人，共同探討紅茶與中醫(yī)養(yǎng)生之道，結(jié)合三伏天養(yǎng)生的理念，互相交流學(xué)習(xí)如何健康飲茶、科學(xué)飲茶，并將其融入到國(guó)人的生活之中。
向上滑動(dòng)閱覽出席領(lǐng)導(dǎo)嘉賓
中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家、中南海 30 余年保健養(yǎng)生專(zhuān)家馮定舉
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師江和源
福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師郭玉瓊
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士研究生導(dǎo)師朱海燕
湖北省政府研究室二級(jí)巡視員孫軍
湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授宋成武
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃友誼
湖北省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、二級(jí)教授、湖北省名中醫(yī)李天望
恩施州中醫(yī)大師、恩施州名醫(yī)工作室領(lǐng)銜人朱英杰
河南羚銳正山堂養(yǎng)生茶股份公司總經(jīng)理孫培杰
福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)江志東
巴東縣委副書(shū)記、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)沈浩然
巴東縣人民政府副縣長(zhǎng)宋良
參加今天會(huì)議的還有巴東縣衛(wèi)生健康局、巴東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、巴東弘發(fā)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等單位負(fù)責(zé)人，以及來(lái)自正山堂總公司和巴東紅公司的企業(yè)代表。
活動(dòng)伊始，各嘉賓游覽巫峽口風(fēng)景區(qū)，打卡“靈芝仙臺(tái)”，巫峽口群巒疊嶂，峽谷幽深，長(zhǎng)江在這里90°大拐彎，春有漫山羅錢(qián)花開(kāi)、夏有縹緲云海升騰、秋有巴山紅葉絢麗、冬有層層銀裝素裹，一年四季風(fēng)光各異，美不勝收。
八百里巴東，八百里茶韻。隨后各嘉賓前往參觀正山堂巴東紅茶文化體驗(yàn)館，感受巴東新時(shí)代紅茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
巴東是駿眉中國(guó)產(chǎn)區(qū)之一，四季分明、溫暖潮濕的氣候，富含硒等多種礦物質(zhì)元素的酸性土壤，形成了茶葉生長(zhǎng)的絕佳要素。巴東縣政府與正山堂開(kāi)展地企合作，共同打造巴東紅區(qū)域公用品牌，如今，正山堂巴東紅已成為巴東代表性紅茶品牌，在帶動(dòng)巴東紅茶產(chǎn)業(yè)興起的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的增收致富提供了強(qiáng)有力的推動(dòng)。
會(huì)議由巴東縣人民政府副縣長(zhǎng)宋良主持，巴東縣委副書(shū)記、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)沈浩然，對(duì)各位嘉賓的到來(lái)表示熱烈的歡迎，介紹了巴東豐富的中醫(yī)藥資源，深厚的中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)，在茶業(yè)和生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)蓬勃興起的地方，共飲紅茶、共論中醫(yī)、共談養(yǎng)生，并寄語(yǔ)本次大會(huì)的成功舉辦。
湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授宋成武作“三伏天中醫(yī)養(yǎng)生之道”主題報(bào)告，從養(yǎng)生應(yīng)合乎四時(shí)、順應(yīng)四季，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。從養(yǎng)長(zhǎng)養(yǎng)陽(yáng)，天人相應(yīng);靜以養(yǎng)心，動(dòng)以養(yǎng)形;起居有常，勞逸結(jié)合;冬病夏治，溫陽(yáng)祛寒;飲食有節(jié)，藥膳食療五個(gè)方面分享三伏天養(yǎng)生之道。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃友誼作“紅茶養(yǎng)生成分的形成與創(chuàng)新”主題交流分享，從紅茶主要的養(yǎng)生功能、紅茶主要的養(yǎng)生成分、紅茶主要養(yǎng)生成分的形成以及紅茶主要養(yǎng)生成分的創(chuàng)新四個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的講解。
隨后，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師江和源作“創(chuàng)新紅茶與中醫(yī)藥健康行業(yè)融合和應(yīng)用的思考”主題發(fā)言，紅茶作為全發(fā)酵茶，適合大部分人群，正山堂首創(chuàng)之駿眉工藝，全面呈現(xiàn)紅茶產(chǎn)品湯色金黃、清香甘醇與高比例茶黃素、聚酯型兒茶素(TSA)含量，駿眉紅茶具有更高的抗氧化活性。并表示，紅茶是一種有助于身心健康的飲料，人們根據(jù)自身的體質(zhì)狀況，選用適合自已的紅茶品類(lèi)和數(shù)量，堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用是大有益處。
自古以來(lái)，中醫(yī)文化與茶文化都有著千絲萬(wàn)縷的淵源與聯(lián)系，中醫(yī)藥和茶都是中華瑰寶。在自由交流環(huán)節(jié)，各位專(zhuān)家圍繞三伏天如何科學(xué)飲用紅茶、紅茶能達(dá)到中醫(yī)養(yǎng)生作用的物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)理、紅茶與中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)結(jié)合的可行性等紅茶與中醫(yī)養(yǎng)生相關(guān)的議題進(jìn)行探討交流。
湖北省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、二級(jí)教授、湖北省名中醫(yī)李天望表示，在中醫(yī)養(yǎng)生領(lǐng)域，紅茶被廣泛應(yīng)用，并被認(rèn)為具有多種保健作用，深受人們喜愛(ài)。紅茶中的多酚類(lèi)化合物、咖啡因、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及其作用機(jī)制使其成為一種有益于人體健康的飲品。適量飲用紅茶可以提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝和細(xì)胞修復(fù)，改善氣血循環(huán)，緩解炎癥和疼痛，提高警覺(jué)性和注意力。同時(shí)，個(gè)人要根據(jù)自身情況合理飲用，以達(dá)到最佳的保健效果。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士研究生導(dǎo)師朱海燕表示，要挖掘巴東茶文化，說(shuō)好巴東茶故事，基于“美的生活方式”，推廣飲茶健康快樂(lè)生活方式。最后現(xiàn)場(chǎng)做小詩(shī)一首：汲取神農(nóng)泉，常飲巴東紅。神女應(yīng)無(wú)恙，當(dāng)驚茶屆殊。
湖北省政府研究室二級(jí)巡視員孫軍表示，正山堂創(chuàng)新之駿眉工藝，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)紅茶新風(fēng)尚，帶動(dòng)了巴東的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。希望巴東充分利用好深厚的茶文化、良好的生態(tài)環(huán)境、全國(guó)少有的硒元素、古(野)茶樹(shù)資源等優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)巴東茶產(chǎn)業(yè)品牌知名度和市場(chǎng)占有率。同時(shí)充分發(fā)揮中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，大力挖掘“華中藥庫(kù)”品牌蘊(yùn)含的醫(yī)藥、養(yǎng)生、文化、旅游等資源，做一些融合產(chǎn)業(yè)等。
河南羚銳正山堂養(yǎng)生茶股份公司總經(jīng)理孫培杰、福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)江志東、福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師郭玉瓊等從各自專(zhuān)業(yè)和從業(yè)領(lǐng)域提出相關(guān)建議和看法。
最后，中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家、中南海30余年保健養(yǎng)生專(zhuān)家馮定舉作會(huì)議總結(jié)表示創(chuàng)新工藝的紅茶，富含茶黃素、茶紅素、TSA等多種功效成分，是人們推崇和選擇的最佳飲品。夏三月養(yǎng)生喝紅茶好處多，可益心氣，溫脾胃，袪寒濕，潤(rùn)肌膚，是三伏天不二的品飲選擇。同時(shí)肯定了大家的建言獻(xiàn)策，充分體現(xiàn)了集體精神，與會(huì)專(zhuān)家教授們毫無(wú)保留，將他們的研究成果進(jìn)行分享，讓大家受益匪淺，增加了知識(shí)，開(kāi)拓了眼界。并建言巴東紅做好引領(lǐng)作用，做好宣傳，走向全國(guó)，走向世界。
會(huì)議最后，各領(lǐng)導(dǎo)嘉賓達(dá)成會(huì)議共識(shí)：
1、紅茶不與季節(jié)相抗，四季可飲，常飲紅茶強(qiáng)健脾胃，助消化。
2、發(fā)揮茶科技的作用，挖掘紅茶的健康屬性，梳理完善紅茶養(yǎng)生的理論體系，為紅茶的品飲提供更多科學(xué)依據(jù)與技術(shù)支撐。
3、茶文化的傳承中深深凝結(jié)著傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生思想內(nèi)涵，將茶與中醫(yī)養(yǎng)生相結(jié)合，有助于培育新時(shí)代健康生活方式。
4、繼續(xù)發(fā)揮巴東“華中藥庫(kù)”、“巴東紅”等特色資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)巴東茶產(chǎn)業(yè)和中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
茶，是大民生、大文化、大生態(tài)，發(fā)展的同時(shí)要推廣好茶文化，講好茶故事，倡導(dǎo)科學(xué)飲茶。未來(lái)，正山堂將繼續(xù)秉持為世界制作最好的紅茶的初心，把“清、香、甘、醇”的駿眉紅茶帶給更多紅茶愛(ài)好者，走出一條具有中國(guó)特色的紅茶健康發(fā)展道路!
