第十七屆上海國際茶業(yè)博覽會22日在上海展覽中心盛大開幕。廣西凌云縣組織“凌雲(yún)白毫”品牌茶企亮相展會，并舉辦“凌雲(yún)白毫”品牌推介會暨秋季品茶會，與各地名茶商家齊聚一堂，共鑄茶界盛宴。
凌云縣人民政府副縣長肖國權(quán)在上海茶博會開幕式上致辭，介紹凌云白毫茶得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：凌云白毫茶歷史源遠(yuǎn)流長，是茶界的“常青樹”“致富經(jīng)”，成為凌云縣百姓富、生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興的靚麗名片。近年來，凌云縣遵循“建設(shè)生態(tài)家園，開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路，建設(shè)了集科研、生產(chǎn)、游、購、娛、休閑于一體的廣西凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)園，以“樹品牌”為核心，統(tǒng)一“凌雲(yún)白毫”產(chǎn)地標(biāo)識，促推產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。出臺了《凌云縣白毫茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動方案》等系列政策，優(yōu)化營商環(huán)境。目前，凌云縣茶園面積達(dá)11.2萬畝，種植面積、人均產(chǎn)茶量穩(wěn)居廣西前列。
以“壯志凌云·白毫飄香”為主題的“凌雲(yún)白毫”品牌推介會暨秋季品茶會，邀請行業(yè)專家和企業(yè)代表共同謀劃凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展。推介會上，凌云縣與與上海茶葉協(xié)會簽訂茶業(yè)合作框架協(xié)議，與上海渠道商簽訂購銷戰(zhàn)略協(xié)議。
“凌云白毫茶味香，湯色好，細(xì)細(xì)品嘗味道甘甜，口感非常好?！薄傲柙瓢缀敛璧拇竺缬卸劊裉炱穱L后感覺確實(shí)不一般，希望能與凌云茶企達(dá)成進(jìn)一步合作?！闭箷F(xiàn)場客商觀眾絡(luò)繹不絕，眾多茶葉愛好者、消費(fèi)者紛紛駐足凌云白毫茶展區(qū)，品嘗凌云白毫茶后連連稱贊，不少客商表示愿意尋求進(jìn)一步合作。
廣西泗水繽紛品牌管理有限責(zé)任公司、廣西正道茶業(yè)有限公司、凌云縣大良山茶業(yè)有限責(zé)任公司、凌云縣鑫鋒農(nóng)業(yè)有限公司、凌云縣茗云白毫茶葉有限公司、凌云縣華旭茶業(yè)有限公司等6家凌云白毫茶企業(yè)參加此次展會，并統(tǒng)一使用“凌雲(yún)白毫”品牌進(jìn)行推廣營銷，排列整齊的優(yōu)質(zhì)茶葉吸引過往客商的注意，以期打響“凌雲(yún)白毫”品牌。
凌云縣商務(wù)局局長王紀(jì)士表示，當(dāng)?shù)卣块T日益推崇“凌雲(yún)白毫”地理標(biāo)志商標(biāo)，大力實(shí)施“基地品牌化、企業(yè)品牌化、產(chǎn)品品牌化”強(qiáng)縣戰(zhàn)略，推動“凌雲(yún)白毫”品牌發(fā)展。借助此次茶博會，凌云縣以白毫茶為媒介，與上海及各地茶業(yè)搭起了合作交流的橋梁，對凌云白毫茶的發(fā)展起到更好的推動作用。凌云縣將用好上海國際茶博會的平臺和渠道資源，積極踐行“凌云白毫茶走出去、有名氣、出效益”的目標(biāo)，打造精品化、專業(yè)化、品牌化、國際化的凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)，助力脫貧增收。
為期4天的本屆上海茶博會，以助力決勝脫貧攻堅之年為主線，以塑強(qiáng)茶品牌、促進(jìn)產(chǎn)銷對接為重點(diǎn)，重點(diǎn)向貧困地區(qū)傾斜，全產(chǎn)業(yè)鏈介入幫扶，首次設(shè)立扶貧展區(qū)，同步舉辦1017扶貧茶推介和拍賣活動、區(qū)域公共品牌推介會。茶博會期間，如湖南鳳凰縣的鳳凰雪茶、四川雅安的藏茶、精準(zhǔn)扶貧的茶葉洐生品“紅茶威士忌酒”等紛紛亮相展臺。(完)
來源：中新網(wǎng)上海
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“凌云白亳茶產(chǎn)品金毫喜獲世界特別金獎，世界排名總分第四”這是從今年4月15日至16日在2023北京國際茶葉及茶藝博覽會暨第八屆亞太茶茗大賽感官審評北京馬連道京華茶葉評審會上傳來的好消息。曾為朝中茶葉貢品、號稱名茶之母的凌云白毫茶再度成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。
凌云縣有一個美麗的別名叫“茶鄉(xiāng)凌云”，連綿不斷的群山終年云霧繚繞，亞熱帶季風(fēng)吹拂，四季氣候溫和適宜，雨水充沛，土壤肥沃、結(jié)構(gòu)疏松，富含硒等微量元素，山脈間承載著縱橫交錯的江河，......這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育著各種生機(jī)勃勃的物種，凌云白毫茶就在這樣的山間生長了千年。
一張葉子，承載著千萬人的口糧。多年來，凌云縣認(rèn)真貫徹落實(shí)中央一號文件精神，大力發(fā)展生態(tài)高效農(nóng)業(yè)，注重抓好綠色生態(tài)有機(jī)茶這篇大文章，著力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展和品牌提升建設(shè)，進(jìn)一步打牢了鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。凌云縣政協(xié)圍繞中心，服務(wù)大局，主動融入鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興主戰(zhàn)場，為茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)高效發(fā)展找短板、尋良策、發(fā)好聲，演繹了許多履職為民的政協(xié)故事，使白毫茶產(chǎn)業(yè)成為茶鄉(xiāng)人民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
抓調(diào)研，建良策
如何在生態(tài)凌云建設(shè)中打造“金山銀山”？讓一張張飄香四溢的白毫茶成為一方致富產(chǎn)業(yè)，是近年來凌云縣政協(xié)在開展“鄉(xiāng)村振興委員行動”中一直在思考的課題。在縣政協(xié)委員花名冊中，有從事種茶的、有制茶的、也有泡茶的，還有許多是飲茶的。多數(shù)委員對茶葉很了解，但又很陌生。陌生的是對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景、制約瓶頸和創(chuàng)新突破等搞不清、不知情、不關(guān)注。在推進(jìn)系列委員專項行動中，凌云縣政協(xié)把焦點(diǎn)聚到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，積極引導(dǎo)和支持委員發(fā)揮優(yōu)勢、特長，關(guān)注和參與助推茶葉特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。委員們主動作為，深入調(diào)查研究，尋找發(fā)展良策。通過提案和社情民意信息等方式，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后向大會提交《關(guān)于推動生態(tài)茶園建設(shè)的建議》等11件提案，這些提案或從茶園管理、品質(zhì)提升、品牌打造，或從營銷渠道、培訓(xùn)指導(dǎo)、政策扶持等各方面進(jìn)行建言，其中有5件被列為縣政協(xié)重點(diǎn)督辦提案?！敖衲晡业牟鑸@面積獲得政府以獎代補(bǔ)的資金補(bǔ)助，在茶園管理上還獲得技術(shù)指導(dǎo)”凌云縣加尤鎮(zhèn)茶農(nóng)楊大媽激動地說。在縣政協(xié)的跟蹤督辦服務(wù)下，一部分意見建議被吸納到職能部門的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和助農(nóng)增收具體措施當(dāng)中，如茶葉品種改良、低產(chǎn)改造和產(chǎn)業(yè)以獎代補(bǔ)等已經(jīng)惠及更多茶企、茶農(nóng)。
鑄品牌，增效益
品牌決定品質(zhì)，品牌成就大產(chǎn)業(yè)。為打造凌云白毫茶品牌，增強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)市場競爭力和白毫茶知名度，凌云縣政協(xié)找準(zhǔn)切入點(diǎn)，精心謀劃協(xié)商議政課題。先后組織政協(xié)常委和有關(guān)委員深入轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)茶基地和茶葉企業(yè)開展調(diào)查研究?！案魑徊柁r(nóng)、茶葉老板在發(fā)展茶葉上有什么困難，特別是在品牌打造方面有什么好的建議意見，請盡管說出來”“建議整合全縣各個茶葉加工廠，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一宣傳”在召開專題協(xié)商座談會上，委員們就茶葉品牌問題充分聽取基層茶農(nóng)、茶企意見，找尋破解品牌打造諸多堵點(diǎn)、痛點(diǎn)的“金鑰匙”。為學(xué)習(xí)借鑒外地產(chǎn)業(yè)品牌打造先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，還組織委員到西林、樂業(yè)等縣考察“取經(jīng)”，撰寫形成了高質(zhì)量的調(diào)研報告。在此基礎(chǔ)上，召開政協(xié)常委議政性專題協(xié)商會議，圍繞“茶葉品牌提升，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”議題，安排5名常委分別作了《做強(qiáng)茶葉品牌助力農(nóng)民增收》《凌云白毫茶高質(zhì)量發(fā)展與培養(yǎng)復(fù)合型人才的思考》等發(fā)言，邀請縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、鄉(xiāng)村振興局、人社局、自然資源局等部門領(lǐng)導(dǎo)到會議現(xiàn)場進(jìn)行回應(yīng)。“品牌需要品質(zhì)作為支撐，茶葉產(chǎn)業(yè)要增效離不開品質(zhì)、品牌的保障。建議扭住茶葉品質(zhì)的有效提升和品牌影響力的牽引，把凌云白毫茶這個公共品牌做實(shí)打響”凌云縣政協(xié)主席羅勝明強(qiáng)調(diào)?？h委對縣政協(xié)提交的調(diào)研協(xié)商成果報告給予充分肯定，召集縣委農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等進(jìn)行集中研究，出臺了推動“凌云白毫茶”公共品牌落地的系列政策措施。
強(qiáng)培訓(xùn)，做代言
如何讓凌云白毫茶家喻戶曉、進(jìn)入尋常百姓家，帶動全民養(yǎng)成知茶、愛茶、飲茶、講茶的良好習(xí)慣?“我提議，把制茶泡茶技藝作為今年委員培訓(xùn)的必修課”“通過培訓(xùn)，讓委員知茶、飲茶和講茶成為示范，帶動全社會參與我縣茶葉拳頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“增加茶葉產(chǎn)業(yè)考察學(xué)習(xí)內(nèi)容，提升委員參政議政水平，進(jìn)而為茶產(chǎn)業(yè)呼吁和代言”，這是今年一季度召開縣政協(xié)常委會議審議政協(xié)年度協(xié)商計劃和工作要點(diǎn)時聽到最多的聲音。為發(fā)揮委員主體作用，集智聚力助推茶葉產(chǎn)業(yè)走出去、品牌影響力提上來，2023年7月，凌云縣政協(xié)與縣鄉(xiāng)村振興局?jǐn)y手聯(lián)合舉辦凌云縣白毫茶特色產(chǎn)業(yè)技能人才專題培訓(xùn)班，安排150余名政協(xié)委員分批次參加專題培訓(xùn)。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)角度精心安排了《中國茶文化發(fā)展史茶葉基礎(chǔ)知識》《六大茶類制作技藝及品質(zhì)特征與健康》《凌云白毫茶發(fā)展歷史》《蓋碗沖泡行茶技藝、壺泡法行茶技藝》《茶席美學(xué)與運(yùn)用、茶事商務(wù)接待禮儀》等內(nèi)容，邀請茶業(yè)知名專家授課，對全體政協(xié)委員和全縣部分干部職工進(jìn)行茶知識普及。培訓(xùn)期間，縣政協(xié)還向全體政協(xié)委員發(fā)出“茶業(yè)振興委員行動”倡議書，號召委員們做到“四個主動”：即主動了解茶文化，做凌云白毫茶的“內(nèi)行人”。主動學(xué)習(xí)茶禮知識，做凌云白毫茶的“普及員”。主動養(yǎng)成飲茶習(xí)慣，做全民飲茶的“推動者”。主動推廣茶產(chǎn)品，做凌云白毫茶的“代言人”?！巴ㄟ^這次培訓(xùn)，讓我懂得了茶葉還有那么多的學(xué)問和對人體有這樣多的養(yǎng)生益處”“作為政協(xié)委員，我將積極響應(yīng)政協(xié)組織號召，傳承‘以茶促智、以茶養(yǎng)性，以茶養(yǎng)德’的茶文化精髓，多做凌云白毫茶的宣傳者，多講凌云白毫茶的故事，多發(fā)政協(xié)助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好聲音?！蔽瘑T們參加培訓(xùn)后紛紛表示。
據(jù)了解，凌云白毫茶擁有“色潤、毫多、香高、味醇、耐泡”等特點(diǎn)，目前已成功開發(fā)出綠、紅、青、白、黃、黑六大茶類的20多個系列產(chǎn)品。有茶園面積11.2萬畝，有機(jī)茶面積2.3萬畝；茶葉種植面積、人均產(chǎn)茶量居廣西前列，全縣有5.6萬人從事種茶、制茶、售茶等，小小茶葉成為群眾增收的重要渠道。2023年上半年，全縣完成干茶產(chǎn)量3089.32噸，產(chǎn)值達(dá)3.23億元，同比分別增長17.22%、22.74%，茶農(nóng)戶均收入3.84萬元，同比增長10.16%。
隨著凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸拓展，美麗茶山將逐步轉(zhuǎn)化成金山銀山。一幅茶葉香、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美的畫卷正在桂西大地上徐徐展開。凌云縣政協(xié)在深入推進(jìn)系列委員行動中也必將持續(xù)講好政協(xié)動人的故事，遞交滿意的履職答卷。
文字丨阮孟霖 劉海燕
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擇一事而獻(xiàn)一生。今年63歲的葉靖平，從事凌云白毫茶研究至今40年未停步，兩鬢亦斑白如白毫。從黑發(fā)到白發(fā)，從茶園到車間，從種植到加工，他和團(tuán)隊用凌云白毫茶成功制出品質(zhì)優(yōu)良的六大茶類，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)單一品種制茶工藝的突破，取得豐碩成果，研發(fā)出新產(chǎn)品11個。他挖掘整理改良的凌云白毫茶加工技藝成為自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
來源：中國茶葉流通協(xié)會 【國茶工匠﹒人物推選】——制茶大師40年癡醉一葉，40年茶香氤氳。技藝超群的葉靖平，是獲國務(wù)院表彰的突出貢獻(xiàn)專家并享受政府特殊津貼，是百名“杰出中華茶人”之一，為百色乃至廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。
“茶湯香氣馥郁持久，滋味濃醇鮮爽，回味清甘綿長。”一說起凌云白毫茶，葉靖平忍不住贊美，“按照它的內(nèi)含成分和適制性，它應(yīng)該被制成更多茶類。”從接觸凌云白毫茶那天開始，他就萌生了將這一廣西本土產(chǎn)優(yōu)秀茶種推廣到更廣闊市場中去的想法。
察覺到凌云白毫茶的特殊性之后，葉靖平開始致力于研究如何用凌云白毫茶制出品質(zhì)優(yōu)良的六大茶類。當(dāng)綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶都被成功研制后，他也實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)單一品種制茶工藝的突破。如今，凌云白毫茶成為亞洲唯一能加工出六大類茶品的茶樹品種，素有“一茶千化”的美名。
來源：中國茶葉流通協(xié)會 【國茶工匠﹒人物推選】——制茶大師 葉靖平沉迷于凌云白毫茶的制作。從業(yè)以來，他虛心向茶葉老前輩學(xué)習(xí)，積累挖掘整理、改良茶葉加工技藝，形成了獨(dú)特的白毫茶加工工藝，“凌云白毫茶加工技藝”成為廣西區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，他的技藝也讓凌云白毫茶走出了廣西。他長年用凌云白毫茶研制紅茶，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，“百色紅茶”獲得農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品，在多個國內(nèi)國際大賽中斬獲金獎。
站在凌云一片郁郁蔥蔥的茶園里，葉靖平認(rèn)真查看茶葉的長勢。這里是廣西第一個有機(jī)茶葉基地，是葉靖平用數(shù)年心血培護(hù)而成。
時光回到10多年前，為了更好地適應(yīng)市場需求，凌云要建設(shè)有機(jī)茶園。面對新標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)范，原來常用的農(nóng)藥不能使用，大片茶樹病蟲害肆虐。搜尋了市面上的在售農(nóng)藥，查遍了資料，葉靖平也找不到適合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥。思來想去，他只好自己動手。他用本地的苦楝樹枝葉為主要原料，制成簡易藥水，成功防治了病蟲害，有機(jī)茶園初見曙光。如今，百色有機(jī)茶園面積發(fā)展到六七萬畝。
來源：綜藝秀兒葉靖平愛茶制茶，更愿推廣茶。他主持的廣西茶葉“創(chuàng)業(yè)鏈”“廣西凌云白毫茶繁育與加工工程技術(shù)研究中心”“百色野生古樹茶保護(hù)與利用工程技術(shù)研究中心”為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)巨大。他長期擔(dān)任當(dāng)?shù)刂撇杵髽I(yè)技術(shù)顧問，在他的幫助下，其中一家企業(yè)成為廣西茶葉國家級“農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，一家成為廣西茶葉首家國家級“高新技術(shù)企業(yè)”。
來源：中國茶葉流通協(xié)會 【國茶工匠﹒人物推選】——制茶大師葉靖平深知，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要千千萬萬人才。
作為百色市“茶業(yè)產(chǎn)業(yè)人才小高地”的學(xué)科帶頭人，他組建人才小高地、勞模（茶葉）創(chuàng)新工作室、勞模（工匠）講堂、茶葉加工工程中心等，長年深入一線培養(yǎng)人才，如今已培養(yǎng)出40多名茶葉及企業(yè)專業(yè)人才，為百色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅實(shí)的技術(shù)人才隊伍。
入圍-茶山晨曦-黃知義 攝在他的推動下，百色市茶園面積從1982年的1.2萬畝發(fā)展到如今近40萬畝，每年的茶產(chǎn)量1.3萬噸，年綜合產(chǎn)值20億元，成為廣西最大的茶葉市，茶農(nóng)人數(shù)從0.3萬人增加到超過15萬人，數(shù)萬人實(shí)現(xiàn)脫貧致富。
文字丨廣西日報
記者 趙 超
通訊員 丁愛民 實(shí)習(xí)生 黃 婥
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