走進都勻市凌灣村的毛尖鎮(zhèn)云霧茶葉專業(yè)合作社茶基地里，連片的茶樹由路邊鋪展到山頂?shù)牟鑸@，青翠欲滴的葉芽吐露芳香，沁人心脾。
茶農(nóng)們穿梭在茶園間，一派繁忙的勞作景象，他們正搶抓農(nóng)時給茶樹進行施肥、深挖鋤草等，讓其在冬季充分休養(yǎng)生息，力爭來年春茶香飄四方，為茶企茶農(nóng)增加更多的收入。期間，合作社負(fù)責(zé)人也不斷做示范，為茶農(nóng)講解施肥、鋤草的管護知識。
“我們從栽茶苗開始，就對茶園進行無公害管理，不打農(nóng)藥，不打除草劑，全部采用人工除草，將秋冬季茶園管理作為重點。”毛尖鎮(zhèn)云霧茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人羅錦國介紹到：“我們的基地共有100畝，現(xiàn)在每天都有10多人對茶園進行深挖和施肥，保證冬苗有足夠的保暖措施和營養(yǎng)成分，為明春采茶打下基礎(chǔ)，今年我們基地的產(chǎn)值有30多萬，讓周邊群眾的收入都得到了提高，我們預(yù)計明年每畝再增加1000多元的收入?！睋?jù)了解，該基地采取“合作社+大戶+群眾”的發(fā)展模式，村民通過基地務(wù)工的方式參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效拓寬收入渠道。
高山云霧出好茶，凌灣村平均海拔在1400米左右，獨特的氣候優(yōu)勢鑄就了毛尖的優(yōu)異品質(zhì)。當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為凌灣村的支柱產(chǎn)業(yè)之一?！拔覀冞@里每年的春茶茶青長勢和質(zhì)量都很好，茶青的收購價也比較高?！绷铻炒逯鴱堈湔f。
據(jù)了解，為增加茶農(nóng)收入，今年來，凌灣村村委會引進多家茶產(chǎn)業(yè)公司，對今后的夏秋茶進行采收和加工。截至目前，凌灣村6個圖斑,茶園面積共747畝，冬季管護已完成400余畝，余下的300畝正在修剪除草、挖施肥溝，11月將全部完成茶葉管護工作。
作者：高璐 鄒元紅
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如何在新的一年更好地講好五指山茶葉的故事？1月26日，在海南省七屆人民代表大會第三次會議“記者招待會”（第二場）上，海南省人大代表、中共五指山市委書記朱宏凌表示，2024年，五指山市將延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，在茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化上“下功夫”，定標(biāo)準(zhǔn)、建平臺、做團隊、聚文化、提質(zhì)量，加快雨林茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)建設(shè)。
海南省人大代表，中共五指山市委書記朱宏凌。記者劉洋攝
“2023年，五指山市重點抓好生態(tài)環(huán)境保護、鄉(xiāng)村全面振興和民族文化傳承三件大事?！敝旌炅枵f，2024年，五指山市將以項目為抓手，打造三個旗艦型的旅游吸引物項目，立足抓好十大產(chǎn)業(yè)項目、十大基礎(chǔ)設(shè)施項目，實現(xiàn)五指山的高質(zhì)量發(fā)展。
過去一年，五指山努力講好五指山茶葉的故事，按照省委“小而美、美而精”的定位，緊盯“普查、純種、擴種、增量”八字方針，把五指山雨林大葉茶的粗枝大葉，變成農(nóng)民增收致富的“金枝玉葉”。
其中，“普查”：開展全市百年以上雨林大葉茶樹的普查，共普查出1600余株百年以上雨林大葉茶樹，并進行了GPS定位，還把茶葉分為古樹茶、老樹茶、野放茶、山地茶等類，提高附加值。
“純種”：對五指山茶進行基因測序，發(fā)現(xiàn)這是海島獨立演化的新型的類型茶。因此，為五指山茶起了一個slogan，叫琥珀色、花果香、護腸胃、助睡眠的茶。
“擴種”：2023年五指山茶葉擴種面積增加了20%，同時農(nóng)民基于茶葉的收入也增長了20%。今年我們將通過人工林退出的方式，在雨林里種植一些原生的雨林大葉茶，讓雨林茶回歸雨林本身。
“增量”：通過農(nóng)業(yè)科技的研發(fā)，加強茶園的田間管理，目前已完成1000畝綠色生態(tài)有機茶園和220畝標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園項目建設(shè)，通過精細(xì)化管理，示范點茶青產(chǎn)量增長了20%以上。
朱宏凌表示：“2024年，我們將在?？诮ㄔO(shè)一個五指山茶的文化展示館，地址就在五指山路上。五指山茶也是中華第一早春茶，1月中旬已經(jīng)舉辦了中華第一早春茶的開采節(jié)。新鮮的綠茶已經(jīng)上市，歡迎全省以及全國的各位游客，到五指山來喝早春茶。”（任桐）
來源：新海南客戶端、南海網(wǎng)（記者 任桐），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
1940年，佛海實驗茶廠正式創(chuàng)立，它就是勐海茶廠的前身。佛海茶廠是中國首個真正意義上的現(xiàn)代化機械制茶企業(yè)。
勐海茶廠
正是從這里開始，勐海茶廠在中國茶葉史上，書寫了濃墨重彩的一筆。從1940年代正式創(chuàng)辦，到2004年改制之前，勐海茶廠生產(chǎn)了無數(shù)經(jīng)典茶品，如群星閃耀般絢爛了整個普洱茶歷史。
今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就和大家聊一聊，改制前勐海茶廠的三個巔峰時期及其代表茶。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領(lǐng)域，成為白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
普洱藏家掌柜魯文鋒
1940年，借著抗戰(zhàn)的理由，范和鈞以中國茶葉公司的名義開始實行統(tǒng)購統(tǒng)銷。收購大量優(yōu)質(zhì)茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“紅印圓茶”。
紅印是勐海茶廠的開山之作，至今仍活躍在各大拍賣場上，被壕情滿滿的收藏家們收入囊中，不僅是可以喝的古董，更是具有投資收藏價值的產(chǎn)品，堪稱會當(dāng)凌絕頂、一覽眾山小的存在。
52年紅印·普洱藏家珍藏
紅印圓茶的外包裝為單一紅色的字版，因八中“茶”字為紅色而得名“紅印”。
紅印圓茶采用勐臘最好的茶菁制成，統(tǒng)購統(tǒng)銷的方式為其品質(zhì)穩(wěn)定性奠定了基礎(chǔ)，作為勐海茶廠建廠第一批茶，品質(zhì)優(yōu)良理所當(dāng)然，從此開創(chuàng)了中國印級茶的傳奇。
綠印圓茶與紅印圓茶一樣，因為“八中茶”商標(biāo)的“茶”字為綠色而得名。綠印圓茶精選勐海附近上好茶菁制成，與紅印圓茶為姊妹產(chǎn)品。
綠印圓茶
早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，原本要進行甲乙級的區(qū)別，結(jié)果收購的茶菁都是最優(yōu)良的，甲乙分級也就失去意義，因此實際只做成綠印一級。
但是綠印外包紙上已經(jīng)印好甲、乙的字樣，只好臨時用藍(lán)色墨水進行涂蓋。然而經(jīng)過半個多世紀(jì)，墨水褪色后，甲、乙字樣又顯現(xiàn)出來。因此，早期綠印又被稱為藍(lán)印甲、乙級。
52年甲級藍(lán)印·普洱藏家珍藏
整個50年代至70年代，勐海茶廠的普洱茶外包裝都印有“中茶牌圓茶”、“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，中間是八中茶商標(biāo)。這一階段比較經(jīng)典的茶，還有無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅、黃印圓茶等。
1972年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司成立，云南省獲得了茶葉出口權(quán)。茶葉要出口，必須達到一定的量級，因此，云南的普洱茶生產(chǎn)逐漸進入了量產(chǎn)的年代。
為了更好管理出口茶品，1976年，省茶司下發(fā)了一個普洱茶編號文檔，即《云外茶業(yè)字第84/45號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嘜號。
8592資料圖
這一時期，勐海茶廠的嘜號茶有7542、7532、7572、8582、8592等，其中以7542和7572為代表。
7542和7572，作為普洱生、熟茶的標(biāo)桿，可謂是勐海茶廠的當(dāng)家花旦。不管后來有多少人想要超越甚至顛覆它們，7542和7572都如泰山崩于前不倒，巋然屹立于普洱茶界。
7542大票
這其中，不得不把7542單獨拎出來談?wù)劇?542是勐海茶廠所有嘜號茶里面，數(shù)量較大，品質(zhì)穩(wěn)定，市場接受度較高的一款茶。
從大口中73青餅、80年代厚紙7542、88青餅，到92青餅、93青餅，再到96紫大益、97水藍(lán)印，幾乎每款7542都是市場偏好的名茶。尤其是88青餅的出現(xiàn)，把7542推向了巔峰。
88青餅·普洱藏家珍藏
88青餅是勐海茶廠于1989年至1991年間生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，薄棉紙、蘋果綠是其經(jīng)典特征。它由港商陳國義發(fā)現(xiàn)，后被“普洱教父”白水清先生收藏推廣。
88青餅的存在，證明了干倉存放對于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義，讓世人認(rèn)識到普洱茶干倉存放之美；同時例證了拼配茶也可以與號級茶接踵比肩。
96紫大益是繼88青餅之后又一款知名7542嘜號茶。它是大益牌商標(biāo)的第一片茶餅，外包裝為全紫色字版，內(nèi)飛則為紅色印刷，具有“外紫內(nèi)紅”的特征。
96紫大益·普洱藏家珍藏
96紫大益是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料，餅面茶條壯碩，以4級茶菁為主，灑有金色茶芽。茶湯厚實飽滿，湯體勁道，雖然還帶有些許青澀感，但茶香高雅，滲透力十足，著實迷人。
96紫大益如今不過20余年陳期，相對于宋聘號、福元昌茶王、1950年紅印等老茶，尚屬于初出茅廬的青年后生。然而此茶竟然幾乎消失于市場，可見其品質(zhì)之高。
7542還有一款經(jīng)典茶品，即97水藍(lán)印，它是公認(rèn)的88青餅接班人。97水藍(lán)印的棉紙極薄，據(jù)說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。
97水藍(lán)印·普洱藏家珍藏
其茶湯口感爽滑厚實，梅子韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛?cè)峒婢叩奶刭|(zhì)。最大的感受是喉韻極佳，且香氣純凈高雅，杯底留香比一般古樹茶更為持久。
90年代末以來，國營大廠進入改革陣痛期，印級茶已成為強弩之末。這一階段，各個山頭群雄并起，易武、景谷、麻黑、班章逐漸登場，開啟了普洱茶的“百花齊放”時代。
以千禧年為分界線，勐海茶廠的菜鳥班章橫空出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念，那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
福今經(jīng)典茶品·普洱藏家珍藏
菜鳥班章指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟借用勐海茶廠生產(chǎn)的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)茶。
大白菜系列是勐海茶廠來料加工模式下的產(chǎn)物。1999年，勐海茶廠獲得綠色食品及有機天然食品雙認(rèn)證，其圖標(biāo)狀如白菜，只用在來料加工的茶品上，這才有了“大白菜”系列的誕生。
04年珍藏大白菜·普洱藏家珍藏
大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年橡筋茶、2000年特二號，到2004年的茶王、珍藏、特制、精品系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
大白菜班章以生茶為主，熟茶只有2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號、大二號、大一號（還有一款2000年200克熟貢餅在此不計）。
2000年特二號大白菜熟茶·普洱藏家珍藏
但是，這三棵勢單力薄的大白菜，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
2003年，孔雀圖標(biāo)首次應(yīng)用于勐海茶廠班章生態(tài)茶的包裝上，以孤傲凌絕、彩屏大開的回頭孔雀為標(biāo)志，是“大白菜”后又一個獨特的高端普洱茶符號。
孔雀生態(tài)圖標(biāo)
孔雀班章中最為人所知的非2003年六星孔雀莫屬。棕色的孔雀上方，蓋有紅色的六星伴月印章，六星象征原料等級之最，彰顯此茶的非凡地位。
菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚、沱，既有選料細(xì)嫩的一級青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級，譜系繁雜。
福今2002年系列茶品資料
可以說，菜鳥班章無論從形式還是內(nèi)容上，都基本涵蓋了勐海茶廠的產(chǎn)品序列。它摒棄了印級茶的粗放與單調(diào)，以優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，全面接手并執(zhí)勐海茶廠中期茶之牛耳，堪稱茶中翹楚！
2004年改制后，勐海茶廠被云南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團下的私營茶廠。而對于很多老茶人來說，改制前勐海茶廠的茶品，不僅是經(jīng)典的象征，更是一種情結(jié)。
從紅印、88青，再到菜鳥班章，老勐海茶廠的這些經(jīng)典茶品，在時光流轉(zhuǎn)中“你方唱罷我登場”，演繹著不同階段普洱茶文化的變遷，引領(lǐng)我們徜徉普洱茶歷史的長河。
致敬經(jīng)典，在勐海茶廠的群星閃耀時！
聲明：文章由“普洱藏家”原創(chuàng)整理，原創(chuàng)不易，轉(zhuǎn)載請注明出處！
參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝》，2013（44）陳淦邦《嚴(yán)選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝》，2016（56）番順行《福今茶品年鑒》網(wǎng)絡(luò)資料：
微而有信《深邃的菜鳥世界》系列浮云評茶系列
