今天和大家聊一聊什么是臺地茶，臺地茶的品種有哪些。在普洱茶市場上臺地茶的市場占有率應(yīng)該在90%以上，大家也都知道臺地茶大概的生長環(huán)境，但知道它具體品種、名稱的恐怕就不多了，今天我們就來聊一聊這個話題。
云南茶樹總體上分為兩大類：
一類叫群體種，你可以理解為原生種，比如說勐庫大葉種、勐海種、鳳慶大葉種等等就是屬于這一類，群體種全世界大約有37個種類，咱們云南就有31個品種，可謂集天下之大成了，是世界茶葉資源最為豐富的地區(qū)。大家耳熟能詳?shù)睦习嗾隆⒈鶏u、昔歸、易武麻黑、落水洞等等的名山名寨茶都屬于是這一類，需要說明的是這個種類的茶并不全是古樹茶，也有人工用同類種子繁育的小樹茶，并且它的數(shù)量遠比古樹茶多得多，大家需要特別注意這個問題。
另一類就是無性系品種，也就是通過人工無性繁殖的，你可以理解為它就是現(xiàn)在的臺地茶，這個理解有些粗糙但直觀上就是這樣的。云南大部分臺地茶都出自于這種種類，具體分為以下幾個品種：
第一就是最有名的云抗10號，它的種源是來自于勐海的南糯山，經(jīng)過人工繁育之后耐寒力得到了提升，不易受凍害，適合云南大部分地區(qū)栽種，并且它畝產(chǎn)比較高，干茶的產(chǎn)量可達到每畝140公斤左右。云抗10號中的抗字指的就是抗寒、抗旱、抗蟲。
第二個就是云抗14號，也是源自于南糯山茶樹群落，經(jīng)過人工改良繁育后的品種，同樣也是抗旱、抗寒性比較好，產(chǎn)量還高于云抗10號，云抗14號每年干茶畝產(chǎn)可達160公斤左右。
第三種就是長葉白毫，它的父輩也是來自于南糯山的茶樹群落，這個品種的耐寒性不如云抗10號和云抗14號，因此它主要種植于熱帶地區(qū)、亞熱帶地區(qū)，比如說臨滄、版納、普洱這三大產(chǎn)區(qū)。它主要的優(yōu)點在于外形漂亮，葉片比較小，茶桿及葉片上絨毛很多看起來毛茸茸的。它的水浸出物含量高達48.9%，茶多酚含量為36.64%，一些黑普洱的自媒體往往就是拿水浸出物和茶多酚來說，這茶可以吊打他們所吹噓的各種綠。巧的是這個長葉白毫非常適合制作綠茶，在云南這茶基本上用于制作綠茶，如果云南制茶工藝上有所改進和發(fā)展，把制作綠茶的精細度再提升，這茶做出來是非常漂亮的。
第四種就是雪芽100號，它源自于普洱景東的茶樹群落，一個經(jīng)過人工單株育種的品種。它的抗旱、抗蟲性是比較好的，抗寒性差一些。
第五種叫做云梅，也是源自于景東的有性群落，經(jīng)過人工無性繁育而成的品種。它是長葉型品種，葉片比較薄，有些類似于我們說的藤條茶，它制作的綠茶各項品質(zhì)都是很不錯的。
其它的無性系品種還有很多，比如說矮豐、短節(jié)白毫、云選9號、云抗43號、云抗37號，還有臺茶12號，也就是我們所說的金萱等等，這里就不一一細聊了，上面聊的主要是我們大面積載種的?？傊颇喜枞~資源品種繁多，為世界之最，隨著我們研究的不斷深入，相信還會有新的品種被發(fā)現(xiàn)或者是培育出來。
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很多人，對臨滄是知其所以然而不知其然。知道冰島、昔歸都在這里，但不知道臨滄。臨滄有很多著名的微小產(chǎn)區(qū)，是茶葉的基因庫，還有很多滄海遺珠。今天，就來這浩瀚的臨滄茶海中撿拾一番，看看，這塊神秘的土地上，到底有哪些我們不知道的或者說似是而非的知識。
普洱茶主要產(chǎn)區(qū)
“班章為王，易武為后”火了西雙版納茶區(qū)，甜過易武的冰島，霸氣如班章的昔歸，讓世人重新認識了臨滄茶區(qū)。
臨滄，以瀕臨瀾滄江而得名。這里，從公元1世紀開始，就有了人類生活的痕跡。這里是世界種茶原生地和世界滇紅之鄉(xiāng)。北回歸線從臨滄橫貫而過，永德大雪山、邦東大雪山和勐庫大雪山構(gòu)成山脈主峰，瀾滄江、怒江穿越全境。
臨滄是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū)，這些年市場上最為出名的冰島、昔歸就出自臨滄。
世界聞名的滇紅
臨滄是天下茶尊，而鳳慶滇紅，則是臨滄的一張世界名片。很多人熟知鳳慶，都是因為滇紅茶。
滇紅茶的誕生地鳳慶，舊稱順寧，位于滇西，臨滄市北部，屬亞熱帶季風氣候，有雨熱同季、干涼同季的特點：氣候溫和，光照充足，雨量集中，干濕分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美譽。
冰島是座什么島?
在茶圈里，冰島無人不知，無人不曉。但如果沒有來過，是不是會以為這是一個在水中很冷的小島，或者說和那個北歐能夠看見極光的地方有某種相似之處呢。但其實，這是位于臨滄勐庫鎮(zhèn)最北邊的寨子，坐落在半山之上，全寨房屋坐北朝南，視野開闊，四季如春，全年無雪也無冰。
在傣語中，這里叫做“扁島”。即便是你走進冰島寨，當?shù)氐拇鲎宕迕褚廊贿€是把自己的寨子叫做“扁島”或者是“丙島”。
昔歸到底在哪里?
昔歸是一個村子，位于臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村，山區(qū)。海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。昔歸茶產(chǎn)自昔歸古茶園。昔歸的茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，此山因多種芒果樹而得名芒綠山，也稱“忙麓山”。
有人評價說，昔歸與冰島是一王與一后，老茶客喜歡口感更霸氣但不失幽雅的昔歸，前面數(shù)泡滋味飽滿強勁，但大多數(shù)人則喜歡稍微溫順的冰島。當然，這只是茶人的個人愛好而已。
一棵3200多年的茶尊
生長在鳳慶小灣鎮(zhèn)香竹箐錦繡村3200多年的“錦繡茶尊”，相傳周天子曾經(jīng)喝過這棵樹上的茶葉。在2003年時，古茶樹即高達10.6米，樹冠南北11.5米，東西11.3米，基圍5.84米，它的樹干直徑足有1.84米，8個人才勉強圍得起來，周圍10米以內(nèi)都沒有樹木。
1982年，北京市農(nóng)展館館長王廣志先生以同位素方法，推斷其樹齡超過三千二百年后，廣州中山大學(xué)植物學(xué)博士葉創(chuàng)新亦對其進行研究，結(jié)論一致。2004年初，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林智博士及日本農(nóng)學(xué)博士大森正司對其測定，亦認為其年齡在三千二百年至三千五百年之間。
2005年，美國茶葉學(xué)會會長奧斯丁對其考察認為，錦繡茶祖是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大的古茶樹。就在這棵茶樹王的身邊，至今還有她的子孫1400多棵。這是一棵迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上樹圍最粗、樹齡最大的古茶樹。據(jù)考證，它是現(xiàn)存最早的走出森林的茶樹、也是最古老的人類栽培的茶樹。
大雪山上有普洱茶嗎?
如果你喝過臨滄茶，一定會聽到勐庫大雪山、永德大雪山、邦東大雪山這些名字。
臨滄，這個以亞熱帶季風性氣候為主，出產(chǎn)芒果和核桃的低緯度高溫地區(qū)，怎么會有大雪山?而且還有這么多。
歷來，生活在低緯度地區(qū)的人天生就對雪懷有美好向往，臨滄人對高山秘境的敬畏也是毫無疑問的。那些海拔3000米以上，冬日有落雪的大山，便被臨滄人敬畏地稱為“大雪山”。
勐庫大雪山在雙江縣里，勐庫大雪山萬畝古茶園的現(xiàn)身使這里成為臨滄最有名的大雪山，這個野生古茶園是茶樹起源中心之一。
永德大雪山在永德縣內(nèi)，永德大雪山的主峰是中國大陸北回歸線附近的最高峰。據(jù)說，真正意義上的永德大雪山茶，多產(chǎn)在保護區(qū)周邊及緩沖地帶。
邦東大雪山(也叫臨滄大雪山)位于臨翔區(qū)，離臨滄城區(qū)最近，只有19公里，是最早的自然保護區(qū)。
勐庫十八寨究竟在哪?
臨滄最出名的山頭當數(shù)勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。勐庫鎮(zhèn)是雙江第二大鎮(zhèn)，邦馬山與馬鞍山對峙，南勐河流經(jīng)兩山之間。
勐庫人習(xí)慣以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山，南勐河西邊的稱為西半山。
勐庫鎮(zhèn)轄16個行政村，16個行政村由于茶葉的產(chǎn)量名氣不一，又細致地劃分為18個名寨，也就是勐庫茶愛好者俗稱的“勐庫十八寨”。
西半山(十個寨子)：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。
東半山(八個寨子)：忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子。
