2021年的春茶，比往年的春茶更多了一重新生的期盼。
2020年春，受疫情影響，許多茶山采取了封閉管理措施，茶商來不了，茶農(nóng)也出不去，加上干旱導(dǎo)致產(chǎn)量大幅減少，對(duì)于整個(gè)行業(yè)可謂是打擊不小。
如今終于等到新的一年春天到來，有傳聞?wù)f今年將是普洱茶品質(zhì)大年?事實(shí)究竟如何?下面跟隨茶業(yè)復(fù)興的腳步，去云南各處的茶山看看。
冰島：確保老寨搬遷后的首個(gè)春茶季品質(zhì)
今年年初臨滄茶區(qū)最大的事情莫過于冰島搬遷，春茶臨近很多茶友也會(huì)關(guān)心今年的冰島會(huì)不會(huì)受到影響，茶業(yè)復(fù)興采訪了冰島俸字號(hào)茶博館的老亮。
老亮告訴茶業(yè)復(fù)興，今年冰島的搬遷與往年相比就是距離初制所的路程變遠(yuǎn)了，目前冰島俸字號(hào)的加工設(shè)在了南迫新寨，并且在冰島老寨搬遷之前就完成了建設(shè)，也將原來的設(shè)備搬了過去，因此除了距離變遠(yuǎn)了之外，其余步驟還是跟往年一樣按部就班。
冰島是普洱茶業(yè)界的標(biāo)志性山頭，在加工方面各家的略有差異，但總的來說都會(huì)保證品質(zhì)。今年天氣要比去年溫潤一些，品質(zhì)不會(huì)差，目前一些小樹在冒芽頭了，采摘可能要到三月底。三月中旬很多茶農(nóng)會(huì)開稱，但具體的開采時(shí)間還有看發(fā)芽情況。冰島俸字號(hào)的開稱日是3月15日，也是特地選的這個(gè)日子，市場上假冰島很多，選3.15開稱也是想帶給茶友一杯真正的冰島茶。
昔歸：剛剛開始冒芽，3月中旬以后開采
昔歸古茶山位于臨滄市翔臨區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東村。昔歸古茶山歸屬于昔歸和荒田兩個(gè)小組，有古茶面積300余畝，茶樹多為100—200年之間。
茶業(yè)復(fù)興采訪了昔歸當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，昔歸茶農(nóng)告訴茶業(yè)復(fù)興，3月中旬以后才能開采，臨滄地區(qū)的氣候比較穩(wěn)定，雖然跟其它產(chǎn)區(qū)相比，昔歸的海拔較低，發(fā)芽也會(huì)稍早一些，但每年的開采時(shí)間都要3月中旬，古樹可能還要稍晚一些。今年的品質(zhì)也跟往年一樣，臨滄每年的氣溫、降雨都很穩(wěn)定，因此品質(zhì)上面也很穩(wěn)定，價(jià)格方面預(yù)計(jì)也跟往年相差不大。
昔歸茶樹發(fā)芽情況
鳳慶：3月底普遍開采
鳳慶是滇紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，地處臨滄市西北部，東與大理州巍山縣、南澗縣相連，南與云縣毗鄰，西與永德縣交界，北與保山市昌寧縣接壤。
茶業(yè)復(fù)興也采訪了鳳慶茶區(qū)，鳳慶茶農(nóng)說到：鳳慶現(xiàn)在還沒開采的，朋友圈里的那些只是偶爾幾棵，就是一片茶園中會(huì)有幾棵發(fā)的早一些，但是量極少，沒有代表性。今年臨滄的茶萌發(fā)時(shí)間應(yīng)該和往年差不多，臺(tái)地和中小樹可能會(huì)在3月10日左右開采，古樹會(huì)晚一些，普遍開采會(huì)在3底4月以后。
鳳慶茶樹發(fā)芽情況
布朗山：眾人期盼的豐產(chǎn)年，整體發(fā)芽時(shí)間將比去年早
連續(xù)幾年旱災(zāi)，今年的布朗山在春節(jié)前就迎來了多場春雨，年后又陸陸續(xù)續(xù)下了幾場。西雙版納的朋友都說很多年沒在2月下過這么多雨，好雨知時(shí)節(jié)，2021年將是一個(gè)豐產(chǎn)年成為版納茶區(qū)的共識(shí)。
2月7日降水分布圖
2月末，老班章茶區(qū)還沒有開采，一些小樹冒出了芽頭，古樹悄無聲息。一些被修剪過的茶樹早早的發(fā)芽，但量上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不夠。貢葉老班章的負(fù)責(zé)人告訴茶業(yè)復(fù)興，今年的老班章春茶將于3月中旬開始大量采收，混采早于古樹。相比去年4月才大面積發(fā)芽，今年的春茶明顯早了不少。
老班章的茶才冒出芽頭
近段時(shí)間茶山上已經(jīng)陸續(xù)有提前上山定茶的茶商和愛好者。疫情穩(wěn)定后，各村寨對(duì)于外來上茶山的人已經(jīng)沒有嚴(yán)格管控，只需在各關(guān)口出示行程碼，填好相關(guān)信息便可予以放行，預(yù)計(jì)今年上山收茶人數(shù)會(huì)有大幅回升。
至于春茶價(jià)格，于茶農(nóng)一定是希望價(jià)格比去年高，但最終的成交價(jià)依然會(huì)根據(jù)后期市場供需來調(diào)整。以去年為例，春茶價(jià)格勉強(qiáng)得以維持，但秋茶價(jià)格下降得較厲害。
老班章值得一提的變化是在茶王樹附近新建了觀賞步道，此項(xiàng)措施在去年12月實(shí)施，今年年后完工，比起過去直接踩在茶園土地上，空中步道更能保護(hù)茶園生態(tài)，也更為安全。茶王樹的健康狀況有一定程度恢復(fù)，但進(jìn)行采摘的可能性不大。
老班章茶王樹近況
除了老班章，布朗山地區(qū)的老曼峨、吉良也保持著相同的節(jié)奏，各個(gè)山頭走下來，總體發(fā)芽時(shí)間會(huì)比去年早上半個(gè)月。不過想要品鑒布朗山春茶，還需再等上兩周左右時(shí)間。
天門山、雷達(dá)山：今年的頭撥春很甜
關(guān)于古六山的情況，茶業(yè)復(fù)興采訪了勐海縣福元昌茶廠的主理人聶素娥女士，她在今年春節(jié)期間走訪了易武天門山、南糯山、攸樂、班盆、雷達(dá)山等茶山，福元昌今年的春茶初制和預(yù)售也已經(jīng)啟動(dòng)。聶素娥告訴茶業(yè)復(fù)興，今年西雙版納年前年后都有雨，茶樹發(fā)得比去年早，也比去年好，她過年期間就在易武喝到了天門山的大樹茶，特別甜。
天門山第一口茶湯
聶素娥大年初一就去了勐海第二高峰——雷達(dá)山，山上的野生茶發(fā)芽發(fā)得很好，而且都是紫芽，福元昌在春節(jié)期間就開始收鮮葉加工紅茶，加工出來的紅茶香甜度很好。雷達(dá)山海拔2100多米，我們很好奇為何海拔那么高還發(fā)芽那么早?“我覺得首先和茶樹品種有關(guān)，其次和茶樹的生長環(huán)境有關(guān)，我走進(jìn)這片森林，很濕潤、空氣也很好，才2月初，這里的植物不是剛剛復(fù)蘇，而是已經(jīng)醒來了很久”聶素娥說。
野生曬紅茶湯
聶素娥正月初五還去了南糯山，她看到南糯山古樹茶的芽孢發(fā)得很好，樹齡小的茶樹也已經(jīng)發(fā)芽了。福元昌攸樂山初制所在2月20號(hào)就已經(jīng)開始茶葉初制，據(jù)聶總說，往年的頭撥春茶會(huì)有點(diǎn)澀，但今年的都比較香甜。
2月16日的南糯山
聶素娥還告訴我們，去年春茶季古六山的鮮葉很少，很難收，直接把現(xiàn)金交付給倚邦的茶農(nóng)都很難收到鮮葉，從目前的情況來看，今年鮮葉應(yīng)該會(huì)比較充足。而且去年受疫情影響，市場對(duì)春茶的關(guān)注也受到了一定影響，但今年市場對(duì)春茶的關(guān)注度很高，聶素娥在巡山看茶期間就有客戶主動(dòng)來問詢下單，可以說今年茶友有心情喝茶、市場有信心賣茶。
攸樂山：古樹茶大約在清明節(jié)前后可以大量上市
攸樂山位于西雙版納州離景洪市區(qū)基諾山鄉(xiāng)，距市區(qū)只有50多公里，是古六山之中比較容易抵達(dá)的茶山，這里也是基諾族的居住地，這座山有著深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的民族茶文化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今基諾山分布有古茶園七千多畝，主要的古茶園有司土古茶園、亞諾古茶園以及洛特古茶園。
我們聯(lián)系了攸樂亞諾(龍帕)的茶農(nóng)切薇，她告訴我們攸樂山2月7號(hào)、8號(hào)、9號(hào)都下雨了，而且下得比較透，目前喬木和古樹都發(fā)芽了，喬木發(fā)得比較多，已經(jīng)可以加工了，古樹發(fā)得還比較少。去年等春茶等到4月底、和去年相比，今年早了一個(gè)多月，古樹茶可以在清明節(jié)前后可以大量上市。
攸樂山春茶鮮葉
因?yàn)樗殖渥?，今年的春茶外形比去年好看，產(chǎn)量應(yīng)該也會(huì)更多。去年切薇家的古樹春茶才收了一百公斤，產(chǎn)量只是往年的一半，希望今年切微家的茶園能夠回歸到正常產(chǎn)量。
景邁山：古樹茶開采還要等待
2021年2月初，景邁山被國務(wù)院批準(zhǔn)為中國2022年正式申報(bào)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，申遺相關(guān)文本已經(jīng)送交聯(lián)合國教科文組織。2月底，由前故宮博物院院長單霽翔領(lǐng)銜的《萬里走單騎——遺產(chǎn)里的中國》走進(jìn)了景邁山，展現(xiàn)了景邁山的神奇與美妙。才剛剛開年，景邁山就受到了前所未有的關(guān)注。
三月初，朋友圈里景邁茶山的春茶已經(jīng)上市，此時(shí)發(fā)芽的多是生態(tài)小樹和臺(tái)地茶園。大部分古樹茶目前還在休眠，采茶還需要等待1個(gè)月左右的時(shí)間。景邁世家刀玉告訴茶業(yè)復(fù)興，景邁山今年的雨水比去年好，下的比較透、比較潤，茶葉品質(zhì)應(yīng)該比去年好。
困鹿山：距離整體春茶的正式采摘，還需靜待一段時(shí)間
困鹿山位于普洱市內(nèi)寧洱縣寬宏村境內(nèi)，海拔1410-2271m，是寧洱縣境內(nèi)較高的山峰之一，境內(nèi)有保存完好的野生古茶林以及古茶樹群落。
2月底，紫者茶葉的蘇嵐從困鹿山海拔1680米區(qū)域的古茶園發(fā)回了困鹿山的春茶情況：2月26日，平均氣溫7~24℃左右，晴好多云。歷經(jīng)一個(gè)冬日的蟄伏，目前古茶園內(nèi)春茶整體長勢良好，喬木茶樹初步開苞，正在持續(xù)生長中。其中，古樹細(xì)葉皇后芽頭大約發(fā)出1.5cm左右的鮮嫩芽頭，古樹細(xì)葉茶王發(fā)出約2.5cm左右芽頭。不過，距離整體春茶的正式采摘，還需靜待一段時(shí)間。等小樹茶芽完全發(fā)芽長成，還需30天左右才能進(jìn)行開采;細(xì)葉皇后、細(xì)葉茶王能夠正式開采，預(yù)計(jì)至少還需要40—50天左右的時(shí)間。
景谷茶區(qū)：目前古樹茶也有少許發(fā)芽，但大多數(shù)還未蘇醒
景谷茶區(qū)位于普洱市中部偏西，無量山西南側(cè)，境內(nèi)山高谷深、氣候垂直分布，有著豐富的茶葉資源以及悠久的制茶歷史。景谷境內(nèi)茶樹種植資源豐富，適制多種茶類，其中以景谷大白茶最為著名。在春季的茶園里，我們可以看到景谷大白茶發(fā)芽整齊，持嫩性好。
關(guān)于景谷茶區(qū)的春茶情況，我們采訪了景谷創(chuàng)葉古茶的周俊龍先生，他在采訪中告訴茶業(yè)復(fù)興，景谷年前有過1星期左右的降雨，年后也有兩三天的降雨，雨下得比較透，茶園情況良好。
景谷古樹茶
與去年相比，今年臺(tái)地大白茶的發(fā)芽整體會(huì)早些，2月20號(hào)后陸續(xù)就有少量大白茶上市了。目前(3月1日)景谷茶區(qū)古樹茶也有少量發(fā)芽，但大多數(shù)還未蘇醒，開采時(shí)間大約會(huì)在3月25號(hào)前后。在周俊龍先生看來，因?yàn)橛晁畡偤茫衲昃肮炔枞~的品質(zhì)應(yīng)該會(huì)比較好。
來源： 茶業(yè)復(fù)興
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云南省茶葉流通協(xié)會(huì)28日發(fā)布《云南省2019年春茶形勢分析》。分析認(rèn)為，2019年云南春茶產(chǎn)銷形勢呈現(xiàn)“穩(wěn)定向好、持平走穩(wěn)”趨勢。其中，備受關(guān)注的古樹茶價(jià)格隨著競價(jià)交易時(shí)代的到來，仍將穩(wěn)健攀升。
春茶上市迎開門紅
2月，云南基本以晴朗天氣為主。茶樹在5～23℃良好天氣浸潤下，“先春抽出黃金芽”，部分春茶開始上市。
目前上市春茶價(jià)格一覽：
位于低緯寬谷地區(qū)的孟連、江城等縣，早春白毫于2月10日搶先上市，以每公斤1200元的售價(jià)迎來開門紅。
繼之而來的毛峰、碧藕春等云南綠茶紛紛上市，以每公斤160～280元的價(jià)格，穩(wěn)健迎占市場。
部分滇南離蕊、紫芽大包茶也于2月17日在微信上曬出。
據(jù)調(diào)查，截至2月25日，云南版納、普洱、臨滄、保山、德宏等地茶區(qū)，茶樹均已進(jìn)入新梢生育的芽體膨大→鱗片展開期，部分低熱河谷和地處南坡、東南坡幼齡茶園，已進(jìn)入到鱗片展開→魚葉展開期，按茶樹生育規(guī)律，預(yù)計(jì)這類茶園3月6日驚蟄前后可陸續(xù)投產(chǎn)，以單芽或一芽一葉為原料的優(yōu)質(zhì)紅綠茶和曬青春蕊茶將逐漸上市，其余大部茶區(qū)預(yù)計(jì)3月15日亦能投入生產(chǎn)。
專做原料供應(yīng)的臨滄古樹人家茶廠負(fù)責(zé)人余世剛說，2018年云茶產(chǎn)業(yè)不僅終端市場得到整頓，茶山初制所也已開始規(guī)范。“我們春節(jié)前后接受預(yù)訂，像昔歸、綠水塘等古樹茶已不再接受預(yù)訂，目前主要是那罕，大寨山頭茶數(shù)量預(yù)估還有，價(jià)格平穩(wěn)增長?！?/span>
四種交易形式左右今年年春茶價(jià)格走勢
1、競價(jià)交易·助推古樹茶價(jià)格穩(wěn)步攀升
一如既往，云南古樹茶價(jià)格依舊備受關(guān)注，暗流涌動(dòng)。
2月25日，來自中國新聞網(wǎng)的一篇報(bào)道，雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島老寨茶王樹采摘權(quán)以88萬元價(jià)格簽約成交的消息成為爆點(diǎn)。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)為，云南古樹茶被消費(fèi)者持續(xù)追逐已成常態(tài)，在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹茶已突破大宗茶交易藩籬，升格成為競價(jià)交易的聚焦產(chǎn)品，全省各主產(chǎn)茶區(qū)標(biāo)志性古茶園競相成為交易熱點(diǎn)，云南古樹茶競價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來，各地古樹茶2019年春茶仍將穩(wěn)健攀升。茶企應(yīng)進(jìn)行資源細(xì)分、需求細(xì)分、產(chǎn)品細(xì)分，精準(zhǔn)對(duì)接市場，將稀有資源和特色產(chǎn)品做到極致，將生態(tài)綠色優(yōu)勢植入當(dāng)家產(chǎn)品，找準(zhǔn)位置不攀比。
此外，就云南臨滄一冰島老寨茶王樹采摘權(quán)創(chuàng)下88萬元“天價(jià)”一事，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)近日發(fā)文呼吁：古茶樹資源稀缺，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹保護(hù)條例》規(guī)范交易行為。
協(xié)會(huì)倡議，古樹茶競價(jià)交易，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹保護(hù)條例》規(guī)范交易行為，實(shí)行報(bào)備案制度，依法依規(guī)在重保護(hù)的前提下，適度有序利用。同時(shí)建議各地在古茶樹競價(jià)交易過程中，重視痕跡管理，建立誠信體系，溯源保真，保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。
協(xié)會(huì)還表示，云南茶業(yè)的主體是除古茶山古茶園外的600多萬畝現(xiàn)代茶園。古樹茶競價(jià)交易應(yīng)注意突出云南茶業(yè)綠色生態(tài)優(yōu)勢，帶動(dòng)云茶健康發(fā)展。
2、訂制交易·個(gè)性需求有增無減
產(chǎn)能過剩中的同質(zhì)求變性，普洱茶可堪珍藏把玩的特殊性，以及云南立體氣候作用下的品質(zhì)多樣性，為消費(fèi)者追求美好感受提供了可實(shí)現(xiàn)的可能，云南茶葉為滿足個(gè)性需要的訂制交易方式，必將長期存在，個(gè)性需求亦有增無減，為茶產(chǎn)品挖掘附加價(jià)值、延伸產(chǎn)品鏈奠定了基礎(chǔ)。
3、大宗交易·價(jià)格穩(wěn)定流動(dòng)性加速
大宗交易泛指數(shù)量巨大的傳統(tǒng)茶品的傳統(tǒng)銷售方式，這類茶品進(jìn)入市場后，將不可避免的參與宏觀層面的行業(yè)競爭。云南省茶葉流通協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)2019年云南大宗茶交易價(jià)格穩(wěn)定，但流動(dòng)性會(huì)增強(qiáng)。
2018年大宗茶交易價(jià)格一覽：
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年云南茶葉總產(chǎn)量41.9萬噸，每公斤成品茶平均銷售價(jià)97元，其中：曬青毛茶每公斤21.3元；滇紅功夫茶每公斤65.5元；滇綠每公斤78.5元；普洱茶均價(jià)每公斤127元。
4.平價(jià)交易·空間收窄難以為繼
平價(jià)交易是指在生產(chǎn)成本基礎(chǔ)上加價(jià)的價(jià)格交易形式，平價(jià)的特點(diǎn)是不隨行就市而忽高忽低，屬量本利思維下的定價(jià)策略，在不規(guī)則競爭環(huán)境下，容易成為行業(yè)投機(jī)者，或不規(guī)則競爭的參與者。在茶產(chǎn)能過剩、信息不對(duì)稱性消失、需求個(gè)性化以及市場碎片化的今天，僅僅依靠平價(jià)交易，已無法滿足消費(fèi)者追求美好生活的變化，低價(jià)銷售的空間越來越小，預(yù)計(jì)2019年云南茶葉平價(jià)交易將進(jìn)一步收窄，低價(jià)傾銷不利于企業(yè)的健康發(fā)展。
附：2018年云南60座熱門茶山·春茶交易價(jià)格
1.西雙版納茶區(qū)
薄荷塘：一類高桿鮮葉4500元/kg（毛茶20000~23000元/kg）、二類樹鮮葉2500元/kg（毛茶12000~15000元/kg）
彎弓古樹：老樹鮮葉700~750元/kg（毛茶3200~3600元/kg）
彎弓丁家寨：老樹鮮葉300~350元/kg（毛茶1400~1600元/kg）
彎弓白茶園：老樹毛茶6000~6500元/kg
刮風(fēng)寨茶王樹：老樹毛茶4800-5200元/kg，小樹毛茶500~600元/kg
同慶河：老樹毛茶3800-4000元/kg，小樹毛茶650~800元/kg
麻黑：老樹毛茶1600-1900元/kg
易武一扇磨：老樹毛茶2600-2800元/kg
易武高山：老樹混采700~900元/kg
冷水河：老樹毛茶6000-6500元/kg
曼松：老樹毛茶32000-36000元/kg
哆依樹：老樹毛茶6500-7500元/kg
倚邦：老樹毛茶2000-2200元/kg元/kg
貓耳朵：老樹毛茶2600~3200元/kg
革登：老樹毛茶1800-2200元/kg
蠻磚國有林：老樹毛茶1800-2800元/kg
百花箐：老樹毛茶3800-4000元/kg，小樹毛茶500-600元/kg
莽枝：老樹毛茶1200-1600元/kg
攸樂：老樹毛茶1200-1800元/kg
老班章：老樹毛茶7000-11000元/kg
新班章：混采老樹毛茶1600-2000元/kg
老曼峨：甜茶老樹毛茶1800-2000/kg，苦茶毛茶2100-2400/kg
班盆老寨：老樹毛茶1600-1900元/kg
帕真：老樹毛茶900-1100元/kg
帕沙：老樹毛茶1600-1800元/kg
保塘：小樹毛茶300~400元/kg，老樹毛茶1000-1200元/kg
南糯山丫口：老樹毛茶1000-1200元/kg
2.臨滄茶區(qū)
冰島老寨：小樹毛茶2200-2500元/kg、大樹毛茶6500-8000元/kg、老樹毛茶38000-42000元/kg
冰島地界：小樹毛茶750-950元/kg，大樹毛茶1100-1500元/kg，老樹毛茶2000-2500元/kg
冰島南迫：小樹毛茶700-900元/kg，大樹毛茶1100-1400元/kg，老樹2200-2800元/kg
冰島壩歪：小樹毛茶700-800元/kg，大樹毛茶1000-1300元/kg，老樹1800-2100元/kg
冰島糯伍：小樹毛茶500-700元/kg，大樹毛茶800-1000元/kg，老樹2000-2400元/kg
綠水塘：老樹鮮葉2000~2200元/kg老樹毛茶9500-12000元/kg
小戶賽：小樹600-700老樹1600-1800元/kg
壩糯：老樹毛茶600--800元/kg
懂過：老樹毛茶400-550元/kg
那賽：藤條老樹毛茶380~450元/kg
磨烈：小樹毛茶300-500元/kg，大樹毛茶2600-3500元/kg，老樹毛茶4500-6000元/kg
白鶯山：小樹毛茶280-350元/kg、老樹毛茶1600-2800元/kg
邦東：小樹毛茶160-220元/kg、老樹毛茶650-900元/kg
邦旭：小樹毛茶100-140元/kg、老樹毛茶180-240元/kg
昔歸：小樹毛茶1000-1200元/kg、大樹毛茶4500~5000元/kg，老樹毛茶8000-9500元/kg
溝頭寨：小樹毛茶230-300元/kg、老樹毛茶900-1200元/kg
曼崗：大樹毛茶360-380元/kg，老樹毛茶500-550元/kg
南瓜老寨：老樹毛茶700-1000元/kg
那罕：小樹毛茶120-160元/kg、大樹毛茶560~620元/kg，老樹毛茶1200-1600元/kg
忙肺：老樹毛茶500-650元/kg
馬鞍山：老樹毛茶360-500元/kg
大寨龍?zhí)叮盒涿?0-120元/kg，老樹毛茶350-460元/kg
3.普洱茶區(qū)
景邁山：混采毛茶800-1000元/kg
芒景：混采毛茶600-800元/kg
邦崴：毛茶800-1200元/kg
千家寨：毛茶600-800元/kg，野生茶2000-2600元/kg
無量山：毛茶400-500元/kg
景谷：毛茶400-600元/kg
江城：毛茶220-450元/kg
鳳凰窩：老樹毛茶6000~6800元/kg
4.其他地區(qū)
保山昌寧：小樹毛茶80-120元/kg、老樹毛茶260-400元/kg
保山松山：老樹毛茶180-260元/kg
大理南澗：小樹毛茶60-100/kg、老樹毛茶240-380元/kg。（圖文來源：中國新聞網(wǎng)、云南新聞網(wǎng)）
今年云南春茶價(jià)格形勢如何？備受關(guān)注的古樹茶價(jià)格是漲是跌？答案來啦！
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)28日發(fā)布《云南省2019年春茶形勢分析》。分析認(rèn)為，2019年云南春茶產(chǎn)銷形勢呈現(xiàn)“穩(wěn)定向好、持平走穩(wěn)”趨勢。其中，備受關(guān)注的古樹茶價(jià)格隨著競價(jià)交易時(shí)代的到來，仍將穩(wěn)健攀升。
春茶上市迎開門紅
2月，云南基本以晴朗天氣為主。茶樹在5～23℃良好天氣浸潤下，“先春抽出黃金芽”，部分春茶開始上市。
目前上市春茶價(jià)格一覽：
位于低緯寬谷地區(qū)的孟連、江城等縣，早春白毫于2月10日搶先上市，以每公斤1200元的售價(jià)迎來開門紅。
繼之而來的毛峰、碧藕春等云南綠茶紛紛上市，以每公斤160～280元的價(jià)格，穩(wěn)健迎占市場。
部分滇南離蕊、紫芽大包茶也于2月17日在微信上曬出。
據(jù)調(diào)查，截至2月25日，云南版納、普洱、臨滄、保山、德宏等地茶區(qū)，茶樹均已進(jìn)入新梢生育的芽體膨大→鱗片展開期，部分低熱河谷和地處南坡、東南坡幼齡茶園，已進(jìn)入到鱗片展開→魚葉展開期，按茶樹生育規(guī)律，預(yù)計(jì)這類茶園3月6日驚蟄前后可陸續(xù)投產(chǎn)，以單芽或一芽一葉為原料的優(yōu)質(zhì)紅綠茶和曬青春蕊茶將逐漸上市，其余大部茶區(qū)預(yù)計(jì)3月15日亦能投入生產(chǎn)。
專做原料供應(yīng)的臨滄古樹人家茶廠負(fù)責(zé)人余世剛說，2018年云茶產(chǎn)業(yè)不僅終端市場得到整頓，茶山初制所也已開始規(guī)范。“我們春節(jié)前后接受預(yù)訂，像昔歸、綠水塘等古樹茶已不再接受預(yù)訂，目前主要是那罕，大寨山頭茶數(shù)量預(yù)估還有，價(jià)格平穩(wěn)增長。”
四種交易形式左右今年年春茶價(jià)格走勢
1、競價(jià)交易·助推古樹茶價(jià)格穩(wěn)步攀升
一如既往，云南古樹茶價(jià)格依舊備受關(guān)注，暗流涌動(dòng)。
2月25日，來自中國新聞網(wǎng)的一篇報(bào)道，雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島老寨茶王樹采摘權(quán)以88萬元價(jià)格簽約成交的消息成為爆點(diǎn)。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)為，云南古樹茶被消費(fèi)者持續(xù)追逐已成常態(tài)，在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹茶已突破大宗茶交易藩籬，升格成為競價(jià)交易的聚焦產(chǎn)品，全省各主產(chǎn)茶區(qū)標(biāo)志性古茶園競相成為交易熱點(diǎn)，云南古樹茶競價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來，各地古樹茶2019年春茶仍將穩(wěn)健攀升。茶企應(yīng)進(jìn)行資源細(xì)分、需求細(xì)分、產(chǎn)品細(xì)分，精準(zhǔn)對(duì)接市場，將稀有資源和特色產(chǎn)品做到極致，將生態(tài)綠色優(yōu)勢植入當(dāng)家產(chǎn)品，找準(zhǔn)位置不攀比。
此外，就云南臨滄一冰島老寨茶王樹采摘權(quán)創(chuàng)下88萬元“天價(jià)”一事，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)近日發(fā)文呼吁：古茶樹資源稀缺，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹保護(hù)條例》規(guī)范交易行為。
協(xié)會(huì)倡議，古樹茶競價(jià)交易，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹保護(hù)條例》規(guī)范交易行為，實(shí)行報(bào)備案制度，依法依規(guī)在重保護(hù)的前提下，適度有序利用。同時(shí)建議各地在古茶樹競價(jià)交易過程中，重視痕跡管理，建立誠信體系，溯源保真，保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。
協(xié)會(huì)還表示，云南茶業(yè)的主體是除古茶山古茶園外的600多萬畝現(xiàn)代茶園。古樹茶競價(jià)交易應(yīng)注意突出云南茶業(yè)綠色生態(tài)優(yōu)勢，帶動(dòng)云茶健康發(fā)展。
2、訂制交易·個(gè)性需求有增無減
產(chǎn)能過剩中的同質(zhì)求變性，普洱茶可堪珍藏把玩的特殊性，以及云南立體氣候作用下的品質(zhì)多樣性，為消費(fèi)者追求美好感受提供了可實(shí)現(xiàn)的可能，云南茶葉為滿足個(gè)性需要的訂制交易方式，必將長期存在，個(gè)性需求亦有增無減，為茶產(chǎn)品挖掘附加價(jià)值、延伸產(chǎn)品鏈奠定了基礎(chǔ)。
3、大宗交易·價(jià)格穩(wěn)定流動(dòng)性加速
大宗交易泛指數(shù)量巨大的傳統(tǒng)茶品的傳統(tǒng)銷售方式，這類茶品進(jìn)入市場后，將不可避免的參與宏觀層面的行業(yè)競爭。云南省茶葉流通協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)2019年云南大宗茶交易價(jià)格穩(wěn)定，但流動(dòng)性會(huì)增強(qiáng)。
2018年大宗茶交易價(jià)格一覽：
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年云南茶葉總產(chǎn)量41.9萬噸，每公斤成品茶平均銷售價(jià)97元，其中：曬青毛茶每公斤21.3元；滇紅功夫茶每公斤65.5元；滇綠每公斤78.5元；普洱茶均價(jià)每公斤127元。
4.平價(jià)交易·空間收窄難以為繼
平價(jià)交易是指在生產(chǎn)成本基礎(chǔ)上加價(jià)的價(jià)格交易形式，平價(jià)的特點(diǎn)是不隨行就市而忽高忽低，屬量本利思維下的定價(jià)策略，在不規(guī)則競爭環(huán)境下，容易成為行業(yè)投機(jī)者，或不規(guī)則競爭的參與者。在茶產(chǎn)能過剩、信息不對(duì)稱性消失、需求個(gè)性化以及市場碎片化的今天，僅僅依靠平價(jià)交易，已無法滿足消費(fèi)者追求美好生活的變化，低價(jià)銷售的空間越來越小，預(yù)計(jì)2019年云南茶葉平價(jià)交易將進(jìn)一步收窄，低價(jià)傾銷不利于企業(yè)的健康發(fā)展。
附：2018年云南60座熱門茶山·春茶交易價(jià)格
1.西雙版納茶區(qū)
薄荷塘：一類高桿鮮葉4500元/kg（毛茶20000~23000元/kg）、二類樹鮮葉2500元/kg（毛茶12000~15000元/kg）
彎弓古樹：老樹鮮葉700~750元/kg（毛茶3200~3600元/kg）
彎弓丁家寨：老樹鮮葉300~350元/kg（毛茶1400~1600元/kg）
彎弓白茶園：老樹毛茶6000~6500元/kg
刮風(fēng)寨茶王樹：老樹毛茶4800-5200元/kg，小樹毛茶500~600元/kg
同慶河：老樹毛茶3800-4000元/kg，小樹毛茶650~800元/kg
麻黑：老樹毛茶1600-1900元/kg
易武一扇磨：老樹毛茶2600-2800元/kg
易武高山：老樹混采700~900元/kg
冷水河：老樹毛茶6000-6500元/kg
曼松：老樹毛茶32000-36000元/kg
哆依樹：老樹毛茶6500-7500元/kg
倚邦：老樹毛茶2000-2200元/kg元/kg
貓耳朵：老樹毛茶2600~3200元/kg
革登：老樹毛茶1800-2200元/kg
蠻磚國有林：老樹毛茶1800-2800元/kg
百花箐：老樹毛茶3800-4000元/kg，小樹毛茶500-600元/kg
莽枝：老樹毛茶1200-1600元/kg
攸樂：老樹毛茶1200-1800元/kg
老班章：老樹毛茶7000-11000元/kg
新班章：混采老樹毛茶1600-2000元/kg
老曼峨：甜茶老樹毛茶1800-2000/kg，苦茶毛茶2100-2400/kg
班盆老寨：老樹毛茶1600-1900元/kg
帕真：老樹毛茶900-1100元/kg
帕沙：老樹毛茶1600-1800元/kg
保塘：小樹毛茶300~400元/kg，老樹毛茶1000-1200元/kg
南糯山丫口：老樹毛茶1000-1200元/kg
2.臨滄茶區(qū)
冰島老寨：小樹毛茶2200-2500元/kg、大樹毛茶6500-8000元/kg、老樹毛茶38000-42000元/kg
冰島地界：小樹毛茶750-950元/kg，大樹毛茶1100-1500元/kg，老樹毛茶2000-2500元/kg
冰島南迫：小樹毛茶700-900元/kg，大樹毛茶1100-1400元/kg，老樹2200-2800元/kg
冰島壩歪：小樹毛茶700-800元/kg，大樹毛茶1000-1300元/kg，老樹1800-2100元/kg
冰島糯伍：小樹毛茶500-700元/kg，大樹毛茶800-1000元/kg，老樹2000-2400元/kg
綠水塘：老樹鮮葉2000~2200元/kg老樹毛茶9500-12000元/kg
小戶賽：小樹600-700老樹1600-1800元/kg
壩糯：老樹毛茶600--800元/kg
懂過：老樹毛茶400-550元/kg
那賽：藤條老樹毛茶380~450元/kg
磨烈：小樹毛茶300-500元/kg，大樹毛茶2600-3500元/kg，老樹毛茶4500-6000元/kg
白鶯山：小樹毛茶280-350元/kg、老樹毛茶1600-2800元/kg
邦東：小樹毛茶160-220元/kg、老樹毛茶650-900元/kg
邦旭：小樹毛茶100-140元/kg、老樹毛茶180-240元/kg
昔歸：小樹毛茶1000-1200元/kg、大樹毛茶4500~5000元/kg，老樹毛茶8000-9500元/kg
溝頭寨：小樹毛茶230-300元/kg、老樹毛茶900-1200元/kg
曼崗：大樹毛茶360-380元/kg，老樹毛茶500-550元/kg
南瓜老寨：老樹毛茶700-1000元/kg
那罕：小樹毛茶120-160元/kg、大樹毛茶560~620元/kg，老樹毛茶1200-1600元/kg
忙肺：老樹毛茶500-650元/kg
馬鞍山：老樹毛茶360-500元/kg
大寨龍?zhí)叮盒涿?0-120元/kg，老樹毛茶350-460元/kg
3.普洱茶區(qū)
景邁山：混采毛茶800-1000元/kg
芒景：混采毛茶600-800元/kg
邦崴：毛茶800-1200元/kg
千家寨：毛茶600-800元/kg，野生茶2000-2600元/kg
無量山：毛茶400-500元/kg
景谷：毛茶400-600元/kg
江城：毛茶220-450元/kg
鳳凰窩：老樹毛茶6000~6800元/kg
4.其他地區(qū)
保山昌寧：小樹毛茶80-120元/kg、老樹毛茶260-400元/kg
保山松山：老樹毛茶180-260元/kg
大理南澗：小樹毛茶60-100/kg、老樹毛茶240-380元/kg。
