臨滄，因?yàn)l臨瀾滄江而得名，享有“天下茶倉(cāng)”美譽(yù)。臨滄境內(nèi)的瀾滄江沿岸，分布有勐庫(kù)大雪山古茶園、冰島古茶園、白鶯山古茶園、昔歸古茶園、忙肺古茶園......有著3200多年歷史、被認(rèn)定為地球最古老的栽培型古茶樹——鳳慶小灣鎮(zhèn)香竹箐古茶樹，亦出自臨滄！
為助農(nóng)增收、宣傳云南茶葉優(yōu)品，云南省商務(wù)廳聯(lián)合抖音電商開(kāi)展“我在云南品春茶·云茶產(chǎn)業(yè)帶溯源推廣活動(dòng)”。繼省商務(wù)廳在昆明、普洱啟動(dòng)“我在云南品春茶”系列活動(dòng)，7月2日，活動(dòng)第三站落定臨滄，為全球愛(ài)茶者開(kāi)啟神奇的云茶之旅，遇見(jiàn)不一樣的氤氳茶香。
臨滄：世界茶樹栽培起源中心
臨滄邀您品茗
中國(guó)好茶出云南，云南茶源在臨滄。
就在臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村香竹箐，一棵樹高約10.6米、基部干徑達(dá)1.84米、需8個(gè)壯漢張開(kāi)雙臂方勉強(qiáng)合圍起來(lái)的古茶樹，已在此靜立3200多年。
（臨滄鳳慶小灣鎮(zhèn)香竹箐“錦秀茶尊”王少云攝）
這棵被譽(yù)為“錦秀茶尊”的古茶樹，是地球上現(xiàn)存最早的走出森林的茶樹，亦是最古老的人類栽培型茶樹，其年代可追溯至周武王時(shí)期。
（2023年，莫言實(shí)地探訪錦秀茶尊）
錦秀茶尊所在茶山山麓，是滾滾流淌的瀾滄江；再往南，瀾滄江流域依次分布著（云縣）白鶯山古茶園、（永德縣）忙肺古茶園、（耿馬縣）戶南古茶園、（臨翔區(qū)）昔歸古茶園、（雙江縣）冰島古茶園、（滄源縣）帕拍古茶園、（鎮(zhèn)康縣）馬鞍山古茶園......
（昔歸古茶園實(shí)景）
擁有野生茶樹群落80多萬(wàn)畝的臨滄，是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心；有海拔最高、種群密度最大、抗性最強(qiáng)的雙江縣勐庫(kù)大雪山野生茶樹群落；有云縣白鶯山茶樹演化自然博物館；有蜚聲海內(nèi)外的冰島茶、昔歸茶等名山頭茶，還是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市，最大的普洱茶原料基地和主要的普洱茶生產(chǎn)基地；是世界著名“滇紅”茶的誕生地，是中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地，紅茶產(chǎn)量居云南省第一。
中國(guó)每三杯普洱茶中，就有一杯來(lái)自臨滄，每五杯紅茶中，就有一杯來(lái)自臨滄的滇紅茶。
臨滄：泛著茶香、溫暖人心的地方
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在徐霞客筆下，臨滄是一個(gè)泛著茶香、溫暖人心的地方。
公元1639年，從極邊之城返程的徐霞客，長(zhǎng)途跋涉，疲憊至極，卻在臨滄市鳳慶縣高枧槽（今鳳慶馬莊村）留宿時(shí)，被這里的氤氳茶香和樸實(shí)善良的人們溫暖著、感動(dòng)著。徐霞客在游記中記錄下“又下二里，而宿于高枧槽。店主老人梅姓，頗能慰客，特煎太華茶飲予?！蓖蟮臍q月中，鳳慶的茶香一直縈繞在徐霞客身邊，溫暖著他余下的所有旅程。
（鳳慶馬莊村的老人們，閑暇之余總會(huì)圍爐煎茶）
距徐霞客探訪鳳慶300年之后，也就是公元1939年，中國(guó)機(jī)制茶之父馮紹裘先生第一次到訪臨滄鳳慶，就被當(dāng)?shù)卮笕~茶品質(zhì)之優(yōu)所震驚：“芽壯葉肥，白毫濃密，芽葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，頂芽長(zhǎng)達(dá)寸許，成熟葉片大似枇杷葉，嫩葉含有大量葉黃素，產(chǎn)量既高品質(zhì)又好?！?/p>
（臨滄大葉茶春芽）
馮紹裘先生帶著團(tuán)隊(duì)用這里的大葉茶制成紅茶、綠茶樣品，兩份試制紅綠樣茶郵寄到香港茶市，香港專家一致認(rèn)為這兩種茶堪稱國(guó)內(nèi)紅、綠茶中之上品。隨后，第一批“滇紅”約500擔(dān)通過(guò)香港出口英國(guó)，廣受國(guó)際市場(chǎng)好評(píng)。滇紅遂一炮而紅。
斗轉(zhuǎn)星移，時(shí)光穿梭，在臨滄廣袤的茶山上，依舊在流傳著馮紹裘先生的故事，馮紹裘先生發(fā)明的各種機(jī)制工具仍在廣泛使用。為了感謝這位“滇紅茶之父”，人們?cè)隈T紹裘先生創(chuàng)辦的順寧茶廠（今鳳慶滇紅茶廠）醒目位置，制作了馮紹裘先生的銅像，茲以紀(jì)念并感謝創(chuàng)制“滇紅茶”的馮紹裘先生。
致富千萬(wàn)家的“金葉子”再啟新程
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而今，感動(dòng)過(guò)徐霞客、驚嘆過(guò)馮紹裘、震撼過(guò)莫言的臨滄茶，早已成了臨滄的重要支柱產(chǎn)業(yè)，成為百余萬(wàn)茶農(nóng)致富的“金葉子”。
臨滄市77個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、835個(gè)行政村（社區(qū)）、8552個(gè)自然組在種植茶葉，擁有茶農(nóng)33.6萬(wàn)戶133.6萬(wàn)人。茶農(nóng)戶均茶葉種植面積6.2畝，人均茶葉種植面積1.6畝。2023年，臨滄市茶葉種植面積209.3萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量17.2萬(wàn)噸，成品茶產(chǎn)量12.04萬(wàn)噸。
始終堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化打造茶產(chǎn)業(yè)的臨滄，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，集中力量打造“普洱茶”“滇紅茶”公用品牌，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，持續(xù)提升臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)知名度、美譽(yù)度，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
2024年，云南省商務(wù)廳聯(lián)合抖音電商推出云品樂(lè)購(gòu)“我在云南品春茶”系列活動(dòng)，通過(guò)線上線下融合方式，積極宣傳推廣云茶文化、云茶產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合打造云茶產(chǎn)地名片，共同扶持云茶產(chǎn)業(yè)帶成長(zhǎng)，借助抖音電商平臺(tái)在全國(guó)范圍內(nèi)促進(jìn)云茶消費(fèi)，積極為云南培育電商市場(chǎng)主體和電商人才，助力鄉(xiāng)村振興。
7月2日，云南省商務(wù)廳“云品樂(lè)購(gòu)”項(xiàng)目組將在臨滄開(kāi)展“我在云南品春茶”相關(guān)活動(dòng)。屆時(shí)，網(wǎng)紅主播親臨臨滄古茶樹各大山頭打卡，讓更多人看到臨滄茶不為人知的另一面。不僅如此，活動(dòng)還專門針對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)帶商家一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、店鋪基礎(chǔ)搭建、入門培訓(xùn)、推廣優(yōu)化、直播診斷、貨盤優(yōu)化等多項(xiàng)服務(wù)和幫扶，將直接“送貨送福利”上門。
“我在云南品春茶”活動(dòng)舉辦期間，參與活動(dòng)的茶商將獲得百萬(wàn)千川流量定向扶持、行業(yè)頭部達(dá)人資源撮合、抖音店鋪開(kāi)通、電商經(jīng)營(yíng)陪跑30天四大免費(fèi)權(quán)益以及針對(duì)茶商店鋪、貨盤、直播的12項(xiàng)精準(zhǔn)扶持，如店鋪經(jīng)營(yíng)策略指導(dǎo)、店鋪貨架組品診斷與優(yōu)化、直播間精準(zhǔn)流量扶持、國(guó)內(nèi)達(dá)人資源0元撮合服務(wù)等。
借助新賽道，臨滄茶再啟新程。
來(lái) 源：云南省商務(wù)廳 今日臨滄，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
芒麓昔歸產(chǎn)于云南臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村芒麓山，芒麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是昔歸渡口（原嘎里古渡），芒麓茶就其地理位置的特殊性，其名有三：一為“芒麓茶”，二為“昔歸茶”，三為“嘎里古茶”；舊時(shí)關(guān)于“芒麓”一詞，不同的書籍記述，其漢字也不同，大致有：蠻鹿、蠻綠，從臨邦公路到芒麓山公路里程24公里，距大朝山電站10余公里，位于海拔740～950米之間。
亞熱帶季雨林中的茶園主要種植在半山一帶，成林成片分布在森林之中。茶樹有的規(guī)則排列著，而大部分熙熙落落的生長(zhǎng)，但仍然可以看出人為的痕跡，完全可以斷定這是栽培型古茶園。
有的樹高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹主干只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長(zhǎng)出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長(zhǎng)，樹枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無(wú)意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。
二、歷史背景
芒麓茶具有一定的歷史文化背景，在產(chǎn)茶的芒麓山有芒麓茶民舊址，附近是昔歸新石器遺址，山腳是嘎里古渡遺址、茶馬古驛道遺址，順古驛道上行10余公里便是邦東古鎮(zhèn)遺址。矗立在瀾滄江西岸的芒麓山，茶葉栽培歷史悠久，品質(zhì)超群。芒麓茶特殊的地理位置和歷史條件，使得她在歷史上一度享有盛名。
三、專家認(rèn)為
中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)陳宗懋，以及當(dāng)代茶葉大師吳覺(jué)農(nóng)等專家學(xué)者均認(rèn)為：世界茶葉的原產(chǎn)地在瀾滄江流域，最適宜茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境在瀾滄江兩岸，品種最好的茶葉在瀾滄江流域臨滄市的雙江、臨翔、云縣、鳳慶等縣區(qū)，以及思茅、西雙版納等地。
瀾滄江西岸的芒麓山具有獨(dú)特的自然環(huán)境，氣候溫和，日夜溫差大，森林大面積覆蓋，瀾滄江云海彌漫。其早朝陽(yáng)晚背陰的山勢(shì)，使得日照時(shí)間短，且多為漫射光照射，加之雨量充沛，濕度大，土壤富含腐殖質(zhì)，土質(zhì)疏松，含有茶樹生長(zhǎng)所需的有機(jī)質(zhì)和微量元素。在這種生態(tài)條件下生長(zhǎng)的茶樹植株健壯，基葉肥實(shí)厚重，為茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
1982年國(guó)家農(nóng)科院茶科所，云南省茶科所到臨滄縣幫助調(diào)查茶葉品種資源，證實(shí)臨滄茶葉品種均屬云南大葉種群體，邦東鄉(xiāng)大葉茶被國(guó)家茶科所列為優(yōu)良品種。
采集到的邦東大葉茶葉片標(biāo)本中，葉最長(zhǎng)25.5厘米，寬11.5厘米。芒麓茶是邦東茶的典型代表，邦東茶的精華首推芒麓茶。
四、史志記述
《緬寧縣志》記述：“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。既然“色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”，可以想象當(dāng)時(shí)的芒麓茶應(yīng)有的地位，歷來(lái)是緬寧縣不可多得的名品，這自然就成為縣內(nèi)要員和富豪們以及文人墨客品茗的首選，同時(shí)也是接待嘉賓的首選，招待省府官差、禮儀往來(lái)更是缺少不得。當(dāng)時(shí)縣署官員多有飲用芒麓茶的偏好。上世紀(jì)七十年代，昔歸村每年精制100公斤忙麓茶上交縣上，當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們親切地稱之為“縣委茶”。
《臨滄風(fēng)物志?名茶篇》中記載：“臨滄大葉茶原生地茶，產(chǎn)于臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)。邦東鄉(xiāng)有野生、馴化、引進(jìn)三類。野生茶有紅花油茶、紅山茶、小紅花茶、小白花油茶、大樹茶、香果葉茶、小葉種茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余種”；“邦東馴化茶為大葉茶或稱長(zhǎng)葉茶，含氨基酸32.9％，咖啡堿3．61％，水浸泡物40.49％。用邦東茶制作的功夫茶色澤烏潤(rùn)、金毫顯露，滋味醇和鮮美，湯色紅艷帶金圈。用于制作青茶，外形顯白毫，茶葉清香回甜。邦東馴化大葉茶被列為全國(guó)大葉良種茶之一”。
在《臨滄縣志》記述中，對(duì)芒麓茶的評(píng)價(jià)也是最為突出的：“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶，忙六茶產(chǎn)于邦東忙六山，茶水的濃度高，清澈，經(jīng)久耐泡，飲后爽回味。
由于有過(guò)輝煌歷史時(shí)期，被后人傳為“貢品”并非沒(méi)有根據(jù)，據(jù)有關(guān)資料記述：商朝末年，生活在云南的濮人就曾將大葉種茶敬獻(xiàn)給周武王。雍正時(shí)期，鄂爾泰出任云南總督后，設(shè)立官辦的茶葉總店，為清宮采辦貢茶，以博圣上賞識(shí)?！八未罄韲?guó)時(shí)期，勐海、雙江、臨翔、云縣、鳳慶等著名的‘御茶山’，除供大理國(guó)作為‘御茶’，還作為‘貢茶’進(jìn)貢給皇帝”，作為臨翔區(qū)舊時(shí)的名品芒麓茶，進(jìn)貢當(dāng)然必不可少。
五、品飲忙麓茶
要品賞到芒麓茶的真正品質(zhì)，還得親自到芒麓山。首先是觀其山水美景：藍(lán)天白云下蜿蜒南流的瀾滄江水，悠然往返于江中的渡船；郁郁蔥蔥的森林覆蓋下疏密間雜的古茶樹，涓涓流淌的山泉；唱著山歌采茶的農(nóng)家少女，熱情好客的昔歸茶民；習(xí)習(xí)入懷的山風(fēng)，清脆悅耳的鳥語(yǔ)。再加之烈日與炎熱的河谷氣候，品茶之欲難耐。
芒麓山的泉水，當(dāng)?shù)厝朔Q“羊肝石水”，是沖泡芒麓茶的首選，當(dāng)然在當(dāng)?shù)貏e無(wú)選擇。用當(dāng)?shù)氐乃疀_泡，效果最佳，即使是生茶也變得熟了許多，其茶水的苦澀味減少，回甘依舊；此時(shí)喝下一杯芒麓茶，頓感喉嚨滋潤(rùn)，口舌生津，特別是那久久的回味，即使你現(xiàn)在只喝一杯白開(kāi)水，口中總有芒麓茶的回甘，就如同吃過(guò)橄欖之后再喝水，“回味甜”讓你美不勝收。
芒麓山山泉與臨滄城的“泉水”作對(duì)比：前者沖泡茶水純正，入口即化，且苦澀味減輕，總體感覺(jué)陳化；后者沖泡茶水有雜味，苦澀味重，總體口感明顯比前者差。
芒麓茶與其他大樹茶相比，主要區(qū)別在于入口淳和滋潤(rùn)、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更覺(jué)爽口，其香不減，其甘不減，苦澀皆無(wú)，特別適宜不會(huì)喝高濃度生茶者品賞。就算是只喝茶，不品茶，芒麓茶喝到一定時(shí)候，其“霸強(qiáng)”性逐漸顯露，去喝其他茶便覺(jué)“不堪入口”，總有“黃山歸來(lái)不看山”之感。
剛采摘加工和當(dāng)年的生茶沖泡后，茶水青綠，濃度高，滋味厚重，香氣高銳。茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順、細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久，其內(nèi)質(zhì)豐富而十分耐泡。隨著存留時(shí)間的增加，茶水顏色逐漸變深，越來(lái)越走向桔紅，苦澀味隨之消失，其香有增無(wú)減。
臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一，云南省的三大國(guó)家級(jí)群體良種（勐庫(kù)大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種）就有兩個(gè)源自于臨滄。臨滄地區(qū)北部是鳳慶大葉種分布的、早已鼎鼎大名的“滇紅”紅茶之鄉(xiāng)。南部就是目前主產(chǎn)普洱茶、名聲鵲起的勐庫(kù)大葉種的主要分布地。
臨滄勐庫(kù)大葉茶特點(diǎn)是什么？
勐庫(kù)大葉茶屬于大雪山野生古茶樹后輩家族，因栽培環(huán)境的不同，進(jìn)化孕育出的一種。勐庫(kù)大葉茶葉片特大，長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色深綠，葉質(zhì)厚軟。芽葉肥壯，黃綠色，絨毛特多。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，兒茶素總量18。2%，咖啡堿4。1%。適制紅茶、云南綠茶和普洱茶。
勐庫(kù)大葉毛茶口感厚重，湯質(zhì)稠厚，香氣深沉，內(nèi)質(zhì)豐富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世紀(jì)初即已出盡風(fēng)頭。
臨滄普洱茶口感怎么樣？
1.苦澀適當(dāng)，入口回甘。臨滄普洱茶的一大特點(diǎn)就是其均衡的苦味恰到好處，不會(huì)讓人苦的皺眉，又不會(huì)讓人覺(jué)得零星的苦味只是在唇邊飄過(guò)，均衡的苦澀與甘甜給品茶人留下深刻印象，甘甜過(guò)后是澀味，讓人不禁覺(jué)得意猶未盡，想要再來(lái)一杯，同時(shí)澀味生津，又能為品茶人增添一絲甘甜。
2.茶湯橙紅。正宗的臨滄普洱茶沖泡開(kāi)呈現(xiàn)出澄清的橙紅色，看上去讓人覺(jué)得眼前一亮。喝起來(lái)茶湯濃厚，飽滿的口感同時(shí)也征服了愛(ài)茶者。
3.香遠(yuǎn)味清。臨滄普洱茶用75℃的熱水泡之，頓時(shí)香氣撲鼻，極具征服力，香氣遠(yuǎn)而持久，這也是臨滄普洱茶的特點(diǎn)之一。
臨滄茶區(qū)有哪些山頭
臨滄茶區(qū)的山頭包括壩糯、冰島、懂過(guò)、勐庫(kù)大雪山、永德大雪山、忙肺、忙麓昔歸、邦東、馬臺(tái)、白鶯山、巖子頭、香竹箐等，臨滄產(chǎn)茶區(qū)域主要分布在雙江縣、永德縣、臨翔縣、云縣、鎮(zhèn)康縣等地。
