歷口牌

一年之計(jì)在于春，一春之計(jì)在于茶。隨著近期氣溫持續(xù)回升，滿山的茶葉也慢慢地吐露了新芽。茶季即將開始，為方便茶商收茶、茶農(nóng)賣茶、茶客品茶，3月7日，在祁門縣歷口鎮(zhèn)政府三樓舉辦了2023年茶葉市場(chǎng)招租活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)五十幾位茶商進(jìn)項(xiàng)舉牌，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。

熱 ? 烈 ? 祝 ? 賀

? ? ? 熱烈祝賀祁潤世家茶業(yè)有限公司獲得“中國綠色食品生產(chǎn)資料認(rèn)證”

? ? ? 近期，祁門縣祁潤世家茶業(yè)有限公司，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。被許可使用“綠色食品生產(chǎn)資料標(biāo)志商標(biāo)”，這是對(duì)公司多年以來精心打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的肯定，是企業(yè)輝煌發(fā)展的又一重要里程碑！

? ? ? 祁門縣祁潤世家茶業(yè)有限公司成立于2012年7月，前身是祁門縣祁潤茶行。公司自創(chuàng)建之日起，十分重視品牌建設(shè)。2013年11月28日成功注冊(cè)“祁潤”牌商標(biāo)，2015年“祁潤”獲得“黃山市名牌”稱號(hào)，同年注冊(cè)“祁門縣達(dá)峰茶葉專業(yè)合作社”；2016年11月“祁潤”品牌被認(rèn)定為“黃山市知名商標(biāo)”，同時(shí)通過了SC生產(chǎn)許可、9001認(rèn)證、中央電視臺(tái)戰(zhàn)略合作伙伴；2017年“祁門縣達(dá)峰茶葉專業(yè)合作社”榮獲安徽省“農(nóng)民合作社示范社”；2018年6月本公司的祁門紅茶產(chǎn)品被授予：上海合作組織青島峰會(huì)指定產(chǎn)品；2018年11月16日經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。被許可使用“綠色食品生產(chǎn)資料標(biāo)志商標(biāo)”，公司主要生產(chǎn)“祁紅香螺”“祁紅毛峰”“祁紅金針”等名優(yōu)茶產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

? ? ? “祁潤”牌創(chuàng)立之初，就是要把祁紅茶文化發(fā)揚(yáng)光大。祁潤世家茶業(yè)董事長陳達(dá)峰在繼承前人制茶技術(shù)的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)工藝技法與先進(jìn)機(jī)械結(jié)合，大大提升了祁門紅茶的香氣，最大限度保證了祁門紅茶醇正的口感與品質(zhì)。祁潤世家茶業(yè)堅(jiān)持“原產(chǎn)地采摘、原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地發(fā)貨”的 “三原”原則。通過不懈努力，“祁潤”品牌已發(fā)展為祁門紅茶中的代表品牌之一。目前擁有以祁門縣歷口鎮(zhèn)、古溪鄉(xiāng)為中心的萬畝茶園祁紅茶原料基地。 ??

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 企業(yè)歷史

? ? ? 1875年黟人余干臣在歷口開辦茶莊，陳尚好先生自幼在茶莊做工學(xué)藝，茶技精湛，1914年回正沖自辦“尚好坊”，從此，制茶工藝在家族得以相傳。后來發(fā)展成家族企業(yè)字號(hào)為“合和祥”。由于產(chǎn)量急劇上升，加工上產(chǎn)能不足，企業(yè)不斷研究突破，通過實(shí)踐探索，其堂弟陳平安于1952年試制中國第一臺(tái)四桶水力揉茶機(jī)取得成功。1985年歷口鎮(zhèn)政府開辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)（五一橋廠）聘請(qǐng)陳尚好之子陳敬如、侄子陳新善為廠長。公司董事長陳達(dá)峰傳承了爺爺與父親傳統(tǒng)技藝，匠心打造。迄今為止世家傳承已有一百多年的歷史。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?企業(yè)宣傳

? ? ? 2016年公司投資拍攝了18集《講述祁紅》專題片，該片播出后受到社會(huì)各界人士一致好評(píng)。并陸續(xù)在青島有線電視、半島報(bào)、誠信報(bào)、青島日?qǐng)?bào)，以及互聯(lián)網(wǎng)媒體（半月談、人民網(wǎng)、中國網(wǎng)、網(wǎng)易新聞、新浪新聞、鳳凰網(wǎng)等170多家以及600多家論壇發(fā)布祁門紅茶宣傳文章、傳播茶文化）進(jìn)行宣傳。2017年、2018年為提高祁門紅茶知名度，企業(yè)在CCTV2、CCTV7、CCTV10投放廣告，加大推廣力度。

為進(jìn)一步促進(jìn)祁紅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，公司董事長陳達(dá)峰于2017年9月接受央視著名主持人水均益訪談，2018年1月應(yīng)中國駐利比亞候任大使王奇敏的邀請(qǐng)，帶著品質(zhì)卓越的祁潤祁門紅茶走出國門考察中東部分國家市場(chǎng)，3月15日應(yīng)邀參加中央電視臺(tái)大型3.15活動(dòng)，6月在青島副市長王魯明帶領(lǐng)下參觀上合峰會(huì)館。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 銷售渠道

? ? ? 公司采取線上+線下相結(jié)合的模式穩(wěn)步推進(jìn)，傳統(tǒng)渠道通過央視媒體廣告全國招商加盟，互聯(lián)網(wǎng)渠道2015年開通天貓“祁潤旗艦店”，2017年開通京東商城“祁潤旗艦店”。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 社會(huì)責(zé)任

? ? ? 公司在遵紀(jì)守法，誠信服務(wù)，共創(chuàng)造良好信譽(yù)基礎(chǔ)上，致力于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的大力推廣，同時(shí)勇于擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

? ? ? 中國第一臺(tái)“四桶水力揉捻機(jī)”遺址位于祁門縣歷口鎮(zhèn)正沖村，當(dāng)年曾獲朱德委員長贊賞“巧奪天工”，為了豐富祁門紅茶歷史文化，公司出資修復(fù)，現(xiàn)已完工。2016年、2017年公司連續(xù)在祁門一中捐助貧困學(xué)生，在中國海洋大學(xué)成立“祁潤獎(jiǎng)學(xué)金”。

? ? ? 展望未來，祁潤世家茶業(yè)有限公司將秉持“價(jià)值、誠信、合作、共贏”的宗旨，在全國范圍展開產(chǎn)銷布局，為消費(fèi)者提供種類豐富的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品和相關(guān)的服務(wù)，并創(chuàng)導(dǎo)一種有滋有味的健康生活，希望成為中國茶業(yè)最具影響力的價(jià)值創(chuàng)造者之。

大家是不是都知道祁門紅茶呢？

不知道也沒關(guān)系

今天就和小編一起來了解

位居世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶吧

 

祁門紅茶又被稱為祁門工夫紅茶，祁門工夫創(chuàng)制于1875—1876年。

什么是祁紅？

按祁紅國家標(biāo)準(zhǔn)的定義是

“具有祁門香的工夫紅茶”

有人說祁紅就是祁門縣的紅茶，這種說法是不對(duì)的哦。

1產(chǎn)區(qū) 

包括安徽的祁門縣、東至縣、石臺(tái)縣、貴池縣、黔縣等，歷史上還包括江西省浮梁縣。

在祁門縣境內(nèi)，海拔600米左右的山地占九成以上，氣候濕潤，雨量充沛，早晚溫差大，優(yōu)越的自然條件非常適合茶樹生長。

2制作工序

祁門紅茶的制作工藝，分為初制和精制兩大過程。

初制

初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干四道工序。

初制前的鮮葉要進(jìn)行分級(jí)和貯藏，根據(jù)鮮葉嫩度、新鮮度和均勻程度的不同，通常要分成特級(jí)和一至五級(jí)。如遇葉子受傷紅變，或遭受嚴(yán)重病蟲害以及采摘粗放，老嫩混雜等現(xiàn)象，則單獨(dú)存放，降級(jí)處理。

萎凋是初制的第一道工序，也是關(guān)鍵工序。奠定祁紅條索細(xì)緊美觀、香高味醇的基礎(chǔ)。

揉捻是初制的第二道工序，是形成祁紅緊結(jié)細(xì)長的外形，增進(jìn)內(nèi)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。祁紅條索緊細(xì)美觀，湯色紅艷，滋味濃醇甘甜，與揉捻操作，關(guān)系十分密切。

發(fā)酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要階段，為決定祁紅品質(zhì)的關(guān)鍵。

烘干是初制的最后一道工序，是定型定質(zhì)的最后關(guān)口。

精制

歷史上，祁紅精制全靠手工，新中國成立后除高檔茶仍沿用手工外，中檔低檔茶基本由機(jī)器制作。機(jī)器精制，工序相對(duì)復(fù)雜，總的來說有毛篩、切斷、抖篩、分篩、撩篩、風(fēng)選、緊門、套篩、揀剔、拼和、補(bǔ)火、裝箱等十二道工序。

 

 

祁紅創(chuàng)制歷史三說

（一）胡氏說

據(jù)大清第119號(hào)奏折：“安徽改制紅茶，權(quán)興于祁、建，而祁、建有紅茶，實(shí)肇始于胡元龍。胡元龍為祁門南鄉(xiāng)貴溪人，于咸豐年間即在貴溪開辟荒山五千余畝，興植茶樹。光緒元二年，因綠茶銷路不暢，特考察制造祁紅之法，首先籌資六萬元，建設(shè)口順茶廠，改制紅茶，親往各鄉(xiāng)教導(dǎo)園戶，至今四十余年，孜孜不倦。”同時(shí)1916年《農(nóng)商公報(bào)》也有類似報(bào)道。

（二）余氏說

據(jù)1937年出版的《祁紅復(fù)興計(jì)劃》載：“1876年(光緒二年)，有自至德茶商余某來祁設(shè)分莊于歷口，以高價(jià)誘園戶制造紅茶，翌年復(fù)設(shè)紅茶莊于閃里。時(shí)復(fù)有同春榮茶棧來祁放匯，紅茶風(fēng)氣因此漸開。"文中的余某，名叫余干臣，黟縣人。新編《黟縣志》載：余干臣，名冒愷，立川村人。祁紅創(chuàng)始人之一，原在福建為官。清光緒元年(1875年)在至德(今東至)縣堯渡街設(shè)茶座，仿福建閩紅的方法試制紅茶，次年到祁門縣歷口設(shè)茶莊。

（三）陳氏說

據(jù)《雜記》載：“有邑人胡元龍、陳烈清相繼在祁門西南鄉(xiāng)創(chuàng)設(shè)茶廠，招工授以制茶方法，祁紅才開始萌芽。”因《雜記》一書至今無考，故當(dāng)今持陳氏說者少。

3品質(zhì)特征

“清花果香”是祁紅的韻味

“祁門香”是祁紅風(fēng)韻的稱呼

 

外形：條索緊細(xì)苗秀，顯金毫，色澤烏潤

香氣：清香持久，祁門香顯

滋味：鮮醇甘爽

湯色：橙紅透亮

葉底：細(xì)嫩紅亮勻齊

潤思祁紅

安徽國潤茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉種植、加工、品牌運(yùn)營和國際貿(mào)易為一體的茶葉集團(tuán)企業(yè)。公司創(chuàng)立于1951年，是祁門紅茶國家標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、中國最大的祁門紅茶生產(chǎn)商。公司旗下“潤思”商 標(biāo)2005年被評(píng)為安徽省著名商標(biāo)，評(píng)為“安徽名牌產(chǎn)品”。歷經(jīng)67年悠久歷史，有示范茶園面積2500公頃，示范農(nóng)戶1.6萬，創(chuàng)中國紅茶第一品牌，獲中國馳名商標(biāo)，外銷出口到英、德、美、俄、日等30個(gè)國家和地區(qū)，內(nèi)銷市場(chǎng)覆蓋東北、華東、華南、西南及華北。

2010年潤思祁紅入選中國2010年上海世博會(huì)聯(lián)合國館專用茶成為中國世博十大名茶。2017年12月2日，安徽國潤茶業(yè)祁門紅茶老廠房入選“第二批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)項(xiàng)目”名錄。從貴池茶廠到國潤祁紅，歷程變遷比較深刻的反應(yīng)了晚清到現(xiàn)在的中國茶工業(yè)演變歷史，從1875年的初建時(shí)的手工作坊，到1950年代建廠逐步發(fā)展壯大，成為傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)相結(jié)合的“活態(tài)遺產(chǎn)”傳承典型。

小編還有話說

祁紅自1875年問世，在1915年的巴拿馬——太平洋國際博覽會(huì)上獲得特等獎(jiǎng)和金牌；1987年榮獲布魯塞爾第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。

現(xiàn)強(qiáng)烈推薦幾款祁門紅茶

1

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