立頓奶茶價(jià)格

在中國(guó)，立頓的茶生意版圖正變得越來(lái)越龐大。

一個(gè)最新的例子是，小食代留意到，以茶包知名的立頓近日推出了罐裝散茶系列新品，這是對(duì)立頓現(xiàn)有茶品類(lèi)的最新補(bǔ)充?！敖衲暌詠?lái)，我們已經(jīng)推出了近20款新品。”立頓中國(guó)今天在一份回復(fù)中告訴小食代。

事實(shí)上，隨著近年來(lái)產(chǎn)品組合的不斷更新和擴(kuò)張，最為人們所熟知的、立頓的經(jīng)典標(biāo)志性產(chǎn)品“黃牌紅茶茶包”，早已不再占據(jù)這家公司銷(xiāo)量和收入的“大頭”。據(jù)立頓今天向小食代透露，今年前九個(gè)月，黃牌精選紅茶占立頓中國(guó)銷(xiāo)量的不到1/5。

小食代了解到，截至目前，立頓一共在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)著超過(guò)200個(gè)產(chǎn)品，涵蓋茶包、茶粉、罐裝散茶等多個(gè)品類(lèi)，每年賣(mài)出約20億杯茶。過(guò)去數(shù)年中，也正是不斷迭代和多元化的業(yè)務(wù)，支撐著這家茶巨頭實(shí)現(xiàn)了“雙位數(shù)的復(fù)合年增長(zhǎng)率”。

下面，我們就一起來(lái)“細(xì)品”一下，在母公司聯(lián)合利華推動(dòng)旗下大部分茶業(yè)務(wù)獨(dú)立的背景下，立頓在中國(guó)的最新動(dòng)向及未來(lái)規(guī)劃。

新品占收入兩成

我們先來(lái)看下新推出的“茶語(yǔ)暖意”系列罐裝散茶。

小食代近日在天貓官方旗艦店上看到，這一系列共有四款調(diào)味茶產(chǎn)品。不難看到，無(wú)論是“咖啡加茶飲”這樣非常規(guī)的拼配，還是“萄你歡喜”等產(chǎn)品名字創(chuàng)意，這一罐裝散茶系列顯然都在迎合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的喜好。

在立頓的產(chǎn)品價(jià)格帶上，其也屬于高端定位。據(jù)天貓頁(yè)面顯示，該系列均為每罐70g售價(jià)89元，對(duì)比黃牌紅茶100g茶包約30元的售價(jià)，明顯高出一大截。

今天，立頓向小食代表示，其之所以推出這一系列新品，是因?yàn)樵谏⒉杵奉?lèi)上看到了“巨大的生意機(jī)會(huì)”。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和天貓策略中心的數(shù)據(jù)，2019年線上茶葉市場(chǎng)規(guī)模235億元，其中散茶占據(jù)八成。

“同時(shí)，我們看到，在新式茶飲的帶動(dòng)下，越來(lái)越多的一二線城市年輕消費(fèi)者通過(guò)喝茶表達(dá)對(duì)精致生活的追求。因此，我們結(jié)合時(shí)下的街飲流行風(fēng)味，于今年10月推出了散茶調(diào)味茶新品，既適合送禮，也適合給自己的生活增添儀式感?！绷㈩D表示。

據(jù)立頓向小食代透露，今年以來(lái)，其已推出了近20款新品，除了罐裝散茶，還有草本茶、水果茶粉等系列的新品。

“我們的水果茶粉從項(xiàng)目啟動(dòng)到上市，僅歷時(shí)兩個(gè)月，今年7月在旗艦店上架后就快速實(shí)現(xiàn)了月銷(xiāo)過(guò)萬(wàn)件。”立頓向小食代舉例道。

一個(gè)更加令人印象深刻的數(shù)據(jù)是，據(jù)該公司向小食代透露，2020年前三季度，立頓中國(guó)近年來(lái)推出的新品在其收入中的占比達(dá)到了1/5。2020年前三季度，立頓標(biāo)志性的“黃牌精選紅茶”則占其銷(xiāo)量不到1/5。

這意味著，與外界普遍的印象不同，立頓的銷(xiāo)售額早已不再依賴(lài)于單一的“大單品”，而近年來(lái)成功的產(chǎn)品創(chuàng)新正在持續(xù)推動(dòng)其增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型。

小食代介紹過(guò)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)多年的立頓已發(fā)展出不同品類(lèi)的眾多產(chǎn)品。立頓在中國(guó)銷(xiāo)售的產(chǎn)品系列除了有立頓黃牌、立頓中國(guó)茶、立頓車(chē)仔茶等，同時(shí)還推出了調(diào)味茶、水果茶和草本茶產(chǎn)品，以及一系列固體飲料產(chǎn)品，如立頓奶茶等。

“我們并沒(méi)有受限于茶包品類(lèi)。我們產(chǎn)品創(chuàng)新的方向，始終是市場(chǎng)在哪里，我們就去哪里?！痹摴鞠蛐∈炒硎?，近年來(lái)，立頓產(chǎn)品創(chuàng)新的數(shù)量和上新頻率是在加速的，“新品（在收入中的）占比也在逐年提升”。

茶包創(chuàng)新

在拓展其他茶品類(lèi)生意的同時(shí)，在最核心的茶包業(yè)務(wù)上，立頓也仍在不斷創(chuàng)新以迎合當(dāng)下的茶飲需求，尤其是年輕人的偏好。

小食代留意到，今年10月，立頓日養(yǎng)草本茶就推出了一款茶包新品“神氣茶”（人參枸杞烏龍茶）?！耙咔橹?，我們看到消費(fèi)者對(duì)強(qiáng)健身體、增強(qiáng)免疫需求激增，所以我們推出了這款養(yǎng)生茶。”立頓說(shuō)。

這一日養(yǎng)草本茶系列也是立頓迎合“健康養(yǎng)生”風(fēng)潮，去年剛在中國(guó)推出的花草茶茶包產(chǎn)品。根據(jù)天貓策略中心數(shù)據(jù)，花草茶是本土茶飲市場(chǎng)新寵兒，市場(chǎng)增長(zhǎng)率達(dá)89%。

“但我們看到，目前花草茶市場(chǎng)仍以菊花、金銀花等中國(guó)傳統(tǒng)花草為主，所以就想推出一些年輕人喜愛(ài)的時(shí)尚、健康的茶包?！痹摴靖嬖V小食代。加上新上市的“神氣茶”，立頓的日養(yǎng)草本系列目前一共有6款茶包產(chǎn)品。

有意思的是，與突出茶的品種不同，這一日養(yǎng)草本茶系列更強(qiáng)調(diào)細(xì)分不同消費(fèi)場(chǎng)景和人群需求，來(lái)劃分不同的產(chǎn)品定位。例如，荷葉有助于消腫纖體，立頓“纖揚(yáng)茶”選用荷葉白茶，主要瞄準(zhǔn)平時(shí)想放肆吃喝但是怕水腫油膩的人群。

這也許是一個(gè)頗為聰明的做法。因?yàn)橄啾绕鸺?xì)分不同茶葉的產(chǎn)地和品種口味的差異，越來(lái)越多年輕消費(fèi)者在飲用茶飲的時(shí)候更看重“效用”了?！皬拇龠M(jìn)能量到消炎再到減肥和放松，茶葉消費(fèi)者繼續(xù)對(duì)能夠針對(duì)特定健康問(wèn)題并提供多種功能的產(chǎn)品表現(xiàn)出興趣。”英敏特此前分析稱(chēng)。

這一策略看起來(lái)奏效了。“日養(yǎng)草本系列上市以來(lái)銷(xiāo)售增長(zhǎng)迅猛，今年僅1月-7月的銷(xiāo)量，就接近去年全年銷(xiāo)量的三倍。”立頓向小食代透露，今年4月上市的日養(yǎng)系列的“纖揚(yáng)茶”，如今上市僅數(shù)月也已成為天貓旗艦店銷(xiāo)量的“王牌SKU”之一。

根據(jù)小食代的梳理，從今年推出的新品來(lái)看，這家茶巨頭在產(chǎn)品創(chuàng)新上主要可以總結(jié)為三大策略。

首先，是找準(zhǔn)高增長(zhǎng)或機(jī)會(huì)巨大的細(xì)分品類(lèi)，進(jìn)行布局。其次，是從口味、包裝到名字等方面，讓產(chǎn)品時(shí)尚化和年輕化。最后，突出產(chǎn)品在不同的消費(fèi)場(chǎng)景下，以及針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)人群的適用性。

餐飲“爆款”

相比起零售端業(yè)務(wù)，立頓在餐飲端的業(yè)務(wù)則不那么為消費(fèi)者所熟知了。

“這兩個(gè)業(yè)務(wù)對(duì)我們來(lái)說(shuō)都很重要。”據(jù)立頓方面透露，立頓中國(guó)每年賣(mài)出約20億杯茶，其中餐飲端的貢獻(xiàn)也非常大。據(jù)介紹，立頓目前服務(wù)多家知名連鎖餐飲，包括外資和本土品牌，在全國(guó)范圍內(nèi)已覆蓋數(shù)萬(wàn)家餐飲門(mén)店。

對(duì)于餐飲渠道的茶業(yè)務(wù)，立頓設(shè)立有專(zhuān)門(mén)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)?！拔覀冎啦惋嬁蛻?hù)的痛點(diǎn)?！绷㈩D向小食代表示，餐飲客戶(hù)對(duì)茶飲產(chǎn)品的核心需求，包括為消費(fèi)者提供潮流的茶飲，同時(shí)制作方法不能太復(fù)雜，成本原料太高，材料要易采購(gòu)。

“我們有‘茶博士’（TeaChef）帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)捕捉當(dāng)季飲品潮流，將時(shí)下流行的新茶飲變成餐廳里可高效操作的飲品，幫助客戶(hù)打造爆款。”據(jù)立頓透露，以某國(guó)際知名連鎖餐廳為例，立頓為其定制的爆款奶茶一年銷(xiāo)量“接近1億杯”。

今年，餐飲行業(yè)因?yàn)橐咔槎际艿搅藳_擊。在被問(wèn)及對(duì)立頓業(yè)務(wù)的影響時(shí)，該公司向小食代表示，雖然其餐飲端業(yè)務(wù)在疫情之下受到了一定的影響，但是立頓很快調(diào)整策略，“下半年已恢復(fù)雙位數(shù)增長(zhǎng)，全年也依然延續(xù)漲勢(shì)。”

立頓表示，今年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)投入也并未因疫情影響而減少，且比去年同期有所提升。小食代留意到，今年，立頓贊助了熱門(mén)綜藝《拜托了冰箱》第六季，并在薇婭直播間上線了“拜冰”同款禮盒。“618”期間，還在抖音發(fā)起了“向炎炎夏日開(kāi)泡”挑戰(zhàn)賽，據(jù)悉超過(guò)6萬(wàn)名用戶(hù)參與互動(dòng)。

此外，立頓奶茶今年還和哆啦A夢(mèng)進(jìn)行IP合作，推出了聯(lián)名款新包裝，以及哆啦A夢(mèng)盲盒公仔，同時(shí)在抖音、微博、b站等推出了#喝奶茶召喚哆啦A夢(mèng)#的活動(dòng)。據(jù)透露，今年10月，立頓x哆啦A夢(mèng)禮盒是立頓天貓官方旗艦店上銷(xiāo)量最高的SKU。

隨著不斷加碼零售端及餐飲端的產(chǎn)品創(chuàng)新，立頓在中國(guó)市場(chǎng)的研發(fā)費(fèi)用也在逐年增長(zhǎng)?！傲㈩D很重視本土化，在中國(guó)市場(chǎng)的大部分產(chǎn)品都是由立頓中國(guó)的茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)推出的。以奶茶為例，即使在同一個(gè)中國(guó)市場(chǎng)，也會(huì)根據(jù)各地市場(chǎng)情況和消費(fèi)者口味習(xí)慣推出不同的配方?！痹摴靖嬖V小食代。

雙位數(shù)增長(zhǎng)

未來(lái)，包括立頓中國(guó)在內(nèi)的茶業(yè)務(wù)或?qū)ⅹ?dú)立運(yùn)營(yíng)。

小食代介紹過(guò)，今年7月，聯(lián)合利華宣布開(kāi)始實(shí)施大部分茶業(yè)務(wù)的獨(dú)立程序，僅“保留印度和印度尼西亞的茶業(yè)務(wù)，以及在即飲茶合資企業(yè)中的合作權(quán)益”。據(jù)透露，即將獨(dú)立的茶業(yè)務(wù)2019年收入20億歐元（約合人民幣154.5億元）。

這意味著，聯(lián)合利華在中國(guó)市場(chǎng)的茶業(yè)務(wù)同樣在獨(dú)立范圍內(nèi)，包括立頓品牌；但聯(lián)合利華與百事合作的立頓即飲茶則不受影響，其產(chǎn)品目前在羅森便利店等渠道有售。

作為全球茶類(lèi)龍頭，聯(lián)合利華為何要獨(dú)立大部分茶業(yè)務(wù)？小食代介紹過(guò)，今年2月，聯(lián)合利華曾指出，盡管茶業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了由價(jià)格驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)，但銷(xiāo)量出現(xiàn)下滑，原因在于發(fā)達(dá)市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)紅茶的需求下降。

不過(guò)，立頓在中國(guó)的茶生意事實(shí)上仍在快速增長(zhǎng)當(dāng)中。

“過(guò)去幾年，立頓的復(fù)合年增長(zhǎng)率為雙位數(shù)?！绷㈩D今天向小食代透露道，其近年來(lái)一直保持雙位數(shù)的增長(zhǎng)。該公司表示，看好中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)于未來(lái)也“給予了更高的增長(zhǎng)預(yù)期”。

目前在中國(guó)，立頓茶包常年穩(wěn)居市場(chǎng)份額第一。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，以2019年為例，在線下渠道非草本茶的茶包市場(chǎng)中，立頓占有超過(guò)七成份額。此外，Kantar數(shù)據(jù)顯示，立頓連續(xù)多年在行業(yè)中品牌力穩(wěn)居第一，有超過(guò)九成的消費(fèi)者知道立頓品牌。

“在新茶飲的帶動(dòng)下，我們也看到越來(lái)越多的新茶飲品牌進(jìn)入茶包市場(chǎng)，像喜茶、奈雪的茶等，和立頓一起推動(dòng)中國(guó)的茶包市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。立頓也會(huì)發(fā)揮自身的品牌知名度、渠道分銷(xiāo)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，與眾多新茶飲品牌一起，讓更多的中國(guó)年輕人愛(ài)上喝茶。”立頓表示。

談及此次茶業(yè)務(wù)獨(dú)立的影響，聯(lián)合利華中國(guó)當(dāng)時(shí)曾向小食代強(qiáng)調(diào)：“這不會(huì)影響品牌的可持續(xù)發(fā)展”。“未來(lái)，品牌將繼續(xù)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)?！痹摴痉Q(chēng)，全球茶業(yè)務(wù)獨(dú)立程序預(yù)計(jì)于2021年底完成。

對(duì)于此事進(jìn)展時(shí)，立頓今天回復(fù)小食代稱(chēng)，目前尚未有具體方案，將積極擁抱未來(lái)的“多種可能性和機(jī)遇”?！霸讵?dú)立之后，我們相信能進(jìn)一步加快市場(chǎng)響應(yīng)速度，為中國(guó)消費(fèi)者提供更本土化的產(chǎn)品和服務(wù)?！绷㈩D表示。

注：文來(lái)源小食代，作者何丹琳，配圖來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

　　前些天在網(wǎng)上看到有人提問(wèn)“中國(guó)茶葉十大品牌都有哪些”，然而底下有不少朋友卻答非所問(wèn)，可能是因?yàn)闆](méi)有看清問(wèn)題或者是把品牌等同于“名茶”，所以就有了“西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁”等回答。

　　其實(shí)我們常說(shuō)的西湖龍井、福鼎白茶等茶并非是個(gè)人品牌，或者是屬于某一家茶企品牌，而是區(qū)域公共品牌。那么什么叫區(qū)域公共品牌呢？它是指在一定地域范圍內(nèi)才能供符合條件的企業(yè)使用的品牌名稱(chēng)，只有符合條件的能使用這個(gè)品牌。

　　西湖龍井

　　01、有名無(wú)牌

　　以福鼎白茶為例，因?yàn)楦６Π撞枋蔷哂械赜蛭ㄒ恍?，且是原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，所以只有當(dāng)你賣(mài)使用福鼎本地白茶茶樹(shù)制作的茶，才可以用“福鼎白茶”這一個(gè)區(qū)域公用品牌。也就是說(shuō)，你不能拿政和白茶來(lái)當(dāng)“福鼎白茶”賣(mài)。

　　福鼎白茶是區(qū)域品牌，是名茶，不是某一家茶企的“品牌”。有人簡(jiǎn)單的把品牌認(rèn)作商標(biāo)，其實(shí)兩者有很大不同。品牌的概念更廣，它包括商標(biāo)，還包括產(chǎn)品、售后服務(wù)、以及群眾對(duì)某公司的整體評(píng)價(jià)和自己的企業(yè)文化等。

　　那么福鼎白茶都有哪些品牌？

　　比如有福建品品香茶業(yè)有限公司的“品品香”。而西湖龍井也是如此，西湖龍井有幾個(gè)比較知名品牌，比如杭州茶廠有限公司的“西湖牌”、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司的“獅峰牌”、杭州西湖龍井茶葉有限公司的“貢牌”等。

　　以上品牌皆出是大企業(yè)，此外一些中小企業(yè)的品牌，叫法是五花八門(mén)，數(shù)目之多不可計(jì)數(shù)。西湖龍井只是綠茶中的一個(gè)品類(lèi)，每一類(lèi)綠茶可能都有很多不同叫法的品牌。尤其是近些年，人們對(duì)品牌越發(fā)重視，對(duì)商標(biāo)有著極其狂熱的追求，所以但凡有能力開(kāi)公司或者注冊(cè)商標(biāo)，期待未來(lái)發(fā)展的，就會(huì)不遺余力造品牌。

　　人們重視品牌消費(fèi)，努力嗅取商機(jī)，打造屬于自己的品牌。老板想要做大做強(qiáng)的心情是可以理解的，然而打造品牌并非像注冊(cè)商標(biāo)那么簡(jiǎn)單，不是一朝一夕就能完成的，要久久之功。而且品牌是需要維護(hù)與宣傳的，更需要靠實(shí)打?qū)嵉谋臼?，一步一個(gè)腳印去發(fā)展，去壯大。

　　福鼎白茶

　　02、茶業(yè)窘境

　　中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)上海天泰茶葉科技董事長(zhǎng)葉揚(yáng)升說(shuō)：我國(guó)茶商有七八萬(wàn)家，多數(shù)弱小，規(guī)模上億的茶葉企業(yè)鳳毛麟角。雖然聽(tīng)著刺耳但也不能否認(rèn)事實(shí)。

　　絕大多數(shù)人只知各產(chǎn)地名茶（比如福鼎的福鼎白茶、杭州西湖龍井）、而不知具體的某個(gè)茶企的品牌名字。買(mǎi)茶前先看是否為原產(chǎn)地，然而再看品牌，很少直接看品牌買(mǎi)茶。也有可能是因?yàn)槠放泼麣獠粔虼?，不能從名字中看出茶企所賣(mài)何茶。

　　根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶企大概有7萬(wàn)多家，然而9成以上的茶企，其產(chǎn)值不足500萬(wàn)元，沒(méi)能出現(xiàn)一個(gè)品牌“獨(dú)角獸”。像“天福茗茶”這樣國(guó)內(nèi)知名茶企，經(jīng)過(guò)了二十多年的發(fā)展，在2017年的銷(xiāo)售額也才16億，不到整個(gè)市場(chǎng)的1%。

　　人民日?qǐng)?bào)也曾發(fā)表過(guò)一篇文章《破除“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”窘境》，拋出一個(gè)深刻問(wèn)題“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”，指出我國(guó)缺少知名品牌的事實(shí)。

　　這是一個(gè)怎樣的事實(shí)？

　　在2008年，中國(guó)7萬(wàn)家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)的年產(chǎn)值就將近200多億元人民幣。

　　我國(guó)飲茶文化燦爛，制茶飲茶歷史厚重，甚至可以說(shuō)，其他國(guó)家的茶樹(shù)、加工工藝、飲茶方式等都是直接或間接從我國(guó)走出去的。茶葉是源于中國(guó)的，我們有太多驕人的成績(jī)，這是不能否認(rèn)的，但是如今面對(duì)“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”這樣的窘境，可能一時(shí)間慌了神。

　　難道正應(yīng)了那句話(huà)，外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng)？全球最大的茶葉品牌立頓的創(chuàng)始人就叫做湯姆斯·立頓，從他于1890年在英國(guó)創(chuàng)立立頓紅茶到如今，這個(gè)品牌也有百多年歷史。

　　03、立頓創(chuàng)業(yè)

　　湯姆斯·立頓家里沒(méi)有茶園，一開(kāi)始也不是做茶的。他出生在一個(gè)地道的窮苦人家，小時(shí)候過(guò)得窮但好在有遠(yuǎn)大理想，有一次他遠(yuǎn)游錫蘭（斯里蘭卡）且在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)了錫蘭紅茶。因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)人喜歡喝紅茶，而錫蘭紅茶又是當(dāng)時(shí)英國(guó)上流社會(huì)的香餑餑，所以湯姆斯·立頓發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，那就是做錫蘭紅茶生意。

　　湯姆斯·立頓是個(gè)實(shí)干的人，說(shuō)做就做，回到英國(guó)后馬上推出立頓紅茶，并且想好了廣告詞“從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶”。說(shuō)句題外話(huà)，這句有些類(lèi)似國(guó)內(nèi)某二手車(chē)公司的廣告詞“沒(méi)有中間商賺差價(jià)”?？傊瑴匪埂ち㈩D是想要把當(dāng)時(shí)英國(guó)市場(chǎng)的紅茶價(jià)格給打下來(lái)，在自己賺到錢(qián)的同時(shí)也想讓大眾能喝上珍貴紅茶。

　　湯姆斯·立頓是幸運(yùn)的，他成功的，生意做得火熱，后來(lái)他又把目光投向了世界各地。先是在美國(guó)建廠，后又在印度扎根，有條不紊打開(kāi)遠(yuǎn)東市場(chǎng)。因?yàn)闇匪埂ち㈩D的出色表現(xiàn)，他在1898年被英國(guó)女王授予爵位，而立頓紅茶也獲得了“世界紅茶之王”的美名。

　　04、東方市場(chǎng)

　　在1972年，立頓紅茶被聯(lián)合利華收購(gòu)了。作為全球最著名的個(gè)人消費(fèi)品集團(tuán)，聯(lián)合利華好比一艘巨輪，欲載著立頓進(jìn)行一次更加強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展。也因此，在1992年，立頓正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

　　可能當(dāng)時(shí)立頓心里頭也會(huì)嘀咕，自己能否在茶文化極其厚重的中國(guó)站穩(wěn)迅速腳跟。但讓立頓與我國(guó)茶行業(yè)吃驚的是，短短用了5年時(shí)間，銷(xiāo)售額達(dá)到了300億，而同年我國(guó)茶葉銷(xiāo)售總額為230億。

　　立頓用5年時(shí)間就在中國(guó)百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷(xiāo)售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績(jī)。用現(xiàn)實(shí)發(fā)生的事情來(lái)證明“外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng)”，靠本事贏了中國(guó)7萬(wàn)茶企。

　　這是很難讓人接受的事。

　　我國(guó)茶園面積占世界的60%，而且產(chǎn)量占世界的40%，將近1千個(gè)縣從事茶葉的相關(guān)工作，用一片葉子來(lái)富裕一方百姓。眾所周知，我國(guó)茶葉資源豐富，也是世界上唯一生產(chǎn)六大茶類(lèi)的國(guó)家。我國(guó)茶葉市場(chǎng)廣闊，不僅做茶的人多，同樣也是全球最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。

　　可是中國(guó)7萬(wàn)家茶企為何打不贏英國(guó)1家立頓？

　　要知道英國(guó)不產(chǎn)茶，卻能將立頓做成全球最大茶葉品牌，無(wú)疑是不可思議的。但存在是有原因的，立頓的成功可以簡(jiǎn)單概括為“四化三心”。

　　一、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、全球化

　　立頓于1890年在英國(guó)推出立頓紅茶后，又于1892年馬不停蹄開(kāi)始全球化進(jìn)程，去美國(guó)建廠，還在印度開(kāi)分店，有計(jì)劃的規(guī)模化和全球化，尤其是后來(lái)立頓搭上聯(lián)合利華的快車(chē)，如虎添翼，加速全球化的進(jìn)程。聯(lián)合利華有出色的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，靠著聯(lián)合利華的幫助，立頓把茶葉賣(mài)到全球110個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而且立頓成為世界第三大非酒精飲料，僅次于可樂(lè)和百事。

　　把茶葉做成頂尖的消費(fèi)品，而且要讓每一件茶包保持該有的相同口感，這是非常難的。對(duì)于我國(guó)茶行業(yè)來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)化是不可忽視的難題。暫且不說(shuō)茶葉品種繁多，每一大類(lèi)下有很多小品種，而且不同季節(jié)不同地區(qū)甚至不同的人采摘的茶葉在口感上表現(xiàn)也是不同的，標(biāo)準(zhǔn)化也是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的主要難題。

　　規(guī)模化同樣如此，我國(guó)茶企眾多，可真正達(dá)到規(guī)模的茶企是鳳毛麟角的，所以憑一家之力很難規(guī)?；?。因?yàn)榭總€(gè)人力量常舉步維艱，所以很多生產(chǎn)茶葉的縣開(kāi)始力推區(qū)域公共品牌。只有把當(dāng)?shù)氐拿杳麣饨o搞上去，出名了，市場(chǎng)熱鬧了，那么才會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，底下經(jīng)營(yíng)此茶的茶企或茶農(nóng)就會(huì)獲得不錯(cuò)收益。

　　搞區(qū)域公共品牌是因?yàn)槲覈?guó)名茶具有地域性特點(diǎn)，每一個(gè)地區(qū)的茶葉品種會(huì)不同。我們拿白茶來(lái)說(shuō)，白茶可以分福建白茶和其他省份白茶，而福建白茶又分福鼎白茶、政和白茶等。福鼎白茶又可細(xì)分點(diǎn)頭、白琳、太姥山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)白茶。每個(gè)地區(qū)的白茶都有自己的特色，有不同之處。

　　如此不同，如何才能達(dá)到一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)？若產(chǎn)品或商品沒(méi)能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同個(gè)產(chǎn)品，今天是這個(gè)味道，明天又是那個(gè)味道，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，如何能成全國(guó)乃至全球的品牌？

　　那么立頓是如何達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的？

　　立頓為了能夠長(zhǎng)期保持茶葉高質(zhì)量，著重于拼配工藝。因?yàn)椴煌a(chǎn)的地域、氣候條件、海拔高度以及土壤結(jié)構(gòu)會(huì)讓茶葉的風(fēng)味變得不統(tǒng)一。即便是同一產(chǎn)地同一個(gè)人采的，做出來(lái)的口感很難一樣。

　　所以立頓為了讓產(chǎn)品能標(biāo)準(zhǔn)化，他請(qǐng)了世界各地經(jīng)驗(yàn)豐富，熟悉茶藝科學(xué)的品茶專(zhuān)家和調(diào)茶師，把茶葉進(jìn)行拼配，而拼配之后的茶葉會(huì)更有質(zhì)量，做出來(lái)的口感不會(huì)突兀，能達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　立頓在斯里蘭卡開(kāi)發(fā)茶園，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)，在茶園福建建立許多工廠，以便用最快速度在采摘后2小時(shí)內(nèi)處理鮮葉。當(dāng)然，立頓還會(huì)從其他國(guó)家采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的茶葉。立頓還成立茶葉研究所，重視產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和研究。

　　除了拼配技術(shù)之外，立頓的包裝技術(shù)同樣是具有巔峰性的。袋裝茶的飲用方式十分簡(jiǎn)單，一袋茶包，一杯茶，你不需要準(zhǔn)備繁瑣的茶具，不需要花精力去泡茶，也不需要處理茶渣。袋泡茶抓住了年輕人的心，符合現(xiàn)代生活的快速節(jié)奏，所以年輕人才會(huì)喜歡，立頓紅茶成為白領(lǐng)階層的心頭好。

　　或許只有先達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，才能很好進(jìn)行規(guī)?；?，乃至后來(lái)的工業(yè)化和全球化。話(huà)說(shuō)回來(lái)，不管做什么，質(zhì)量都要擺在第一位。質(zhì)量關(guān)把控好，大事可成。

　　二、溝通之心、創(chuàng)新之心、進(jìn)取之心

　　從立頓紅茶的包裝上就能看出來(lái)，立頓很用心宣傳宗旨“光明，活力和自然美好的樂(lè)趣”，竭盡全力把自己的理念“從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶”傳播出去，不管是線上還是線下，不管是廣告還是活動(dòng)，總之都是想讓品牌變得更響亮，讓茶葉更好賣(mài)。

　　立頓重視消費(fèi)者體驗(yàn)，喜歡與消費(fèi)者建立溝通的橋梁，不停下溝通的步伐。從立頓自1992年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始，就一直有清醒的認(rèn)知，要想讓中國(guó)接受立頓，就要進(jìn)行創(chuàng)新。有進(jìn)取心的立頓很快發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì)，立頓的市場(chǎng)就在于都市年輕人身上。

　　一開(kāi)始立頓打感情牌，讓自家品牌獲得不錯(cuò)的口碑，做了很多免費(fèi)送茶活動(dòng)。等好感上來(lái)就推出很多新花樣吸引年輕人目光，比如立頓奶茶。除了做好自己的主打紅茶之外，立頓為了迎合市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了立頓綠茶、立頓茉莉花茶等茶，可謂抓住了年輕人的喜好。

　　沒(méi)有人能隨隨便便成功，這個(gè)世界總是在獎(jiǎng)勵(lì)有頭腦有行動(dòng)的人。立頓進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后并沒(méi)有端著架子，而是努力了解市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，并且抓住機(jī)遇。立頓開(kāi)發(fā)立頓綠茶、茉莉花茶來(lái)迎合年輕人，從中獲得口碑。并且在定價(jià)上顯得很公道，沒(méi)有高昂的價(jià)格，讓年輕人都能喝得起。

　　反觀當(dāng)時(shí)我國(guó)茶葉市場(chǎng)，好像缺少了交流之心。不少茶企過(guò)分重視茶文化，講茶道和飲茶技藝，好像沒(méi)有華麗茶具與昂貴茶葉就不叫喝茶。把茶捧得太高，結(jié)果斷開(kāi)了與群眾交流的連接。

　　05、飲茶差異

　　我們可以把喝茶的人分幾類(lèi)，比如有初入、正式、職業(yè)、知名、著名。那么絕大部分人是在“初入”這一類(lèi)中，或者我們可以稱(chēng)之為大眾型。通常這一類(lèi)型的人會(huì)覺(jué)得茶葉只不過(guò)是有點(diǎn)味道的開(kāi)水罷了，不會(huì)太看重茶葉，更不想要過(guò)多了解茶文化和茶道。

　　對(duì)方?jīng)]有了解茶道的需求，只想要喝一杯還算不錯(cuò)的“開(kāi)水”，那么我們只要把“開(kāi)水”做好就行，不需要把“開(kāi)水”夸成“圣水”，讓大眾望而卻步、望而生畏。如果面對(duì)職業(yè)或者知名類(lèi)型的，那么我們?cè)贁[出茶道來(lái)就不要很突兀，但知名、著名類(lèi)型的人是少數(shù)的，而做茶葉生意不能只靠一兩個(gè)人生存。要讓每個(gè)人都能喝到茶，體會(huì)茶的美妙，這是最重要的。 

　　從古至今，茶葉并非只有一面，既可以高雅淡泊，又可以具有濃郁的人間煙火氣息。在茶文化鼎盛時(shí)期的宋代，不僅宋徽宗愛(ài)喝茶，王公大臣愛(ài)斗茶、文人雅士好品茶，就算是老百姓也對(duì)茶也極為癡迷。

　　汴京城茶樓林立，茶樓不僅是喝茶的地方，還是聽(tīng)書(shū)的地方，一邊喝茶一邊聽(tīng)書(shū)，高官與文人也會(huì)出入茶肆。還有些茶坊會(huì)供茶客蹴球玩樂(lè)或觀賞蹴球游戲，總之茶肆興盛。汴京就算到了夜半三更時(shí)，街上還有擺攤的，有那提瓶賣(mài)茶的人。在茶的面前，上至皇帝、王公大臣，下至百姓，其實(shí)都只有一個(gè)平等身份，那就是飲茶人。

　　言歸正傳，我們能否“師夷長(zhǎng)技以制夷”，學(xué)習(xí)“立頓”那套做法：先滿(mǎn)世界買(mǎi)茶葉、然后拼配、弄個(gè)好聽(tīng)的品牌名、接著進(jìn)行各類(lèi)推廣、去各地開(kāi)公司賣(mài)茶。

　　這能否讓我們快速“四化”？

　　我們?nèi)绻€舍不得放下身段去學(xué)習(xí)，吃虧的還是自己。但學(xué)習(xí)并非要全盤(pán)照搬，畢竟兩者有很多不同之處，比如東西方的飲茶觀念上的差異，還有整體文化差異。

　　照搬不能讓我們快速四化，而且就算我們有心照搬，恐怕也無(wú)法做到。

　　一、我們對(duì)飲茶的理解與西方不同

　　東方人把茶與飲料區(qū)別開(kāi)來(lái)，而西方人喜歡在茶中加入牛奶或其他東西，把茶等同于其他飲料，比如可樂(lè)或者咖啡。這就是東西方文化差異的體現(xiàn)，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為茶是獨(dú)一無(wú)二的存在，與飲料有些巨大區(qū)別。

　　我們不僅喝茶，還想要從茶中悟道。我們喜歡并習(xí)慣談茶文化，談茶道。茶是媒介，是自己與自然交流的依據(jù)。按古人的話(huà)來(lái)講，就是達(dá)到天人合一的境界，陶冶情操。

　　茶不僅是飲料，它被賦予的意義十分重大。幾千年下來(lái)皆如此。我們很“貪心”，不僅要享受到茶本身的美味，還想要從茶身上得到心理慰藉。

　　也因此，飲茶這件事越來(lái)越厚重起來(lái)。西方人可能無(wú)法理解，喝個(gè)茶而已，怎么討論到哲學(xué)去了。總之，東西方飲茶文化的差異，讓照搬變得不可能。

　　二、我們習(xí)慣于一山一味、一人一味、一季一味

　　我國(guó)茶葉種類(lèi)不可計(jì)數(shù)，單單綠茶一類(lèi)就有諸多劃分，比如代表茶西湖龍井就有多個(gè)產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)又有些許不同。綠茶按工藝劃分可分為4類(lèi)，分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。比較知名的綠茶有洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、安吉白茶、廬山云霧茶等，都具有自己的個(gè)性和濃濃的地域特征，皆是當(dāng)?shù)孛?，發(fā)展本地經(jīng)濟(jì)的依靠之一。

　　如果只是簡(jiǎn)單粗暴的進(jìn)行整合拼配，只叫同一個(gè)名字，只擁有一個(gè)口味，那這樣就會(huì)失去了多元性和多樣性，豈不是很可惜。茶葉品種多樣性和地域性是我國(guó)實(shí)情，改變還需要從長(zhǎng)計(jì)議，不能簡(jiǎn)單的統(tǒng)一口味，不能完全照搬。

　　三、我們的茶葉經(jīng)營(yíng)方式和理念可能太傳統(tǒng)

　　我們目前的茶企體量都不是很大，企業(yè)規(guī)模很小，茶葉產(chǎn)量不大，而且制茶工藝和設(shè)備還需要加強(qiáng)，制茶效率需要得到提高。此外最重要的是要更新一下經(jīng)營(yíng)理念，或許做一些適當(dāng)改變有利于未來(lái)發(fā)展。

　　我們一般去哪里買(mǎi)茶？一般是茶城或者是街邊茶葉店，又或者直接去茶葉交易市場(chǎng)或原產(chǎn)地。當(dāng)我們想要買(mǎi)茶的時(shí)候，往往會(huì)先想到一個(gè)地方，并非是一個(gè)品牌名字。因?yàn)槲覈?guó)茶葉“有名無(wú)牌”由來(lái)已久，沒(méi)有出名的牌子自然就不會(huì)想到。

　　而當(dāng)我們想要買(mǎi)手機(jī)的時(shí)候，我們往往會(huì)想到蘋(píng)果或華為。當(dāng)我們想要買(mǎi)鞋子的時(shí)候，我們可能會(huì)想到耐克和阿迪達(dá)斯。這就是品牌的力量，讓你第一時(shí)間想到它。越是出名的品牌，你就越放心，即使你暫時(shí)不了解新產(chǎn)品，但你可能會(huì)天然覺(jué)得，這新品應(yīng)該不錯(cuò)。

　　茶葉被茶農(nóng)采摘下來(lái)后會(huì)被拿到茶葉交易市場(chǎng)賣(mài)，然后工廠收茶青加工，加工成毛茶或成品茶被茶商收購(gòu)，接著被運(yùn)到各地茶城、茶葉店售賣(mài)。而茶葉的價(jià)格也是隨著這一層層的增加而增加，畢竟要運(yùn)輸費(fèi)、保存費(fèi)、調(diào)集費(fèi)、水電房租費(fèi)等，中間商多了，價(jià)格必然要上去。

　　要想做出改變，那么這條制茶產(chǎn)業(yè)鏈就要做出適當(dāng)?shù)母淖?，改變不合格的地方。但是如何改變卻又是一大難題。并且傳統(tǒng)的賣(mài)茶理念也要適當(dāng)調(diào)整，賣(mài)茶可以簡(jiǎn)單點(diǎn)，不要高談闊論茶文化。沒(méi)有說(shuō)一定得穿茶藝服裝，臉上留著胡子，手上掛著珠子，一副高逼格的樣子，因?yàn)榘炎约焊愕锰衩氐脑?huà)，就容易與年輕人產(chǎn)生代溝。年輕人的市場(chǎng)是廣闊的，想要讓茶行業(yè)煥發(fā)光彩，很有必要取得怕繁瑣的年輕人的支持。

　　四、茶企生產(chǎn)能力還不夠強(qiáng)大

　　茶業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而我們是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但很可惜，暫時(shí)還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。所謂的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度高、科技水平高等。而我們的制茶產(chǎn)茶能力還不夠強(qiáng)大，技術(shù)還需要提高。

　　不管是工藝還是設(shè)備，又或者是制茶、銷(xiāo)售茶葉等方面的人才，我們還要去進(jìn)步、發(fā)展。俗話(huà)說(shuō)得好，科技是第一生產(chǎn)力。當(dāng)制茶有了先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，那么必然提高生產(chǎn)率，增加產(chǎn)量。茶企賺錢(qián)了，那么會(huì)加大支出，采購(gòu)大量茶青。這是有利于茶葉市場(chǎng)繁榮的循環(huán)，茶農(nóng)也會(huì)獲得不錯(cuò)收益。

　　五、老百姓的購(gòu)買(mǎi)力還不足

　　我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家，2019年我國(guó)GDP為99.0865萬(wàn)億元，排在世界第二，人均GDP也突破1萬(wàn)美元，可喜可賀。但大致相當(dāng)于世界平均水平的90%，我們?cè)谥饾u縮小差距，但還處在發(fā)展中國(guó)家的行列中，還要努力發(fā)展。

　　從人均水平上來(lái)看，我們無(wú)法消費(fèi)太高端的茶葉，那些動(dòng)輒幾千幾萬(wàn)或幾十萬(wàn)一斤的茶葉，大部分人是無(wú)法承受的。低收入是影響購(gòu)茶能力的，普通家庭不會(huì)考慮花一大筆錢(qián)在飲茶上，最多買(mǎi)些便宜的茶喝喝。

　　因此茶企很有必要在價(jià)格上多思量，茶葉整體價(jià)格太高就可能會(huì)失去了群眾基礎(chǔ)，反而不美。當(dāng)然，老百姓要努力賺錢(qián)，增加收入是關(guān)鍵。收入增加了，茶葉銷(xiāo)售量也會(huì)增加，有利于茶葉市場(chǎng)的良性發(fā)展。

　　總結(jié)

　　“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”的窘境雖然讓人很不舒服，但我們不能對(duì)自己太失望，要自勉。打造品牌的事情是需要久久之功，并非一朝一夕就能完成的事。我們要謹(jǐn)記，打造好品牌是需要靠產(chǎn)品質(zhì)量和過(guò)人口碑，是一點(diǎn)一滴累積的。

　　我們不能照搬立頓的成功之路，因?yàn)槲覈?guó)茶行業(yè)“只知名茶不知品牌”的實(shí)情就說(shuō)明了照搬是沒(méi)有意義的。我們現(xiàn)如今茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；芰Σ蛔悖鑸@產(chǎn)量低、茶企規(guī)模小、效率低、設(shè)備落后等問(wèn)題一時(shí)間也無(wú)法快速改變，就算想照搬也心有余而力不足，所以還得慢慢來(lái)，心急吃不了熱豆腐。

　　立頓身上也有很多可取之處、借鑒的地方。有專(zhuān)家建議，可以通過(guò)整合區(qū)域資源，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)規(guī)模，用創(chuàng)新管理模式運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理。

　　要跳出傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)茶葉的視角，把茶葉當(dāng)作熱門(mén)商品去經(jīng)營(yíng)，真正的站在商業(yè)角度去運(yùn)營(yíng)，更要放下高高在上的身段，多與年輕人交流。

　　抓住年輕人，就抓住了機(jī)遇與未來(lái)，因?yàn)檫@個(gè)世界的未來(lái)永遠(yuǎn)屬于好像早晨八、九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)。

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