背景：對(duì)“茶”的考察，在人類學(xué)研究中屬于物質(zhì)文化的研究范疇。物質(zhì)文化因人克服自然并借以獲得生存而產(chǎn)生，是人與自然關(guān)系的反映。不僅關(guān)注物質(zhì)客觀本身，也要著重研究物質(zhì)背后的人的行為、人的認(rèn)知問(wèn)題，并且也要關(guān)注：生產(chǎn)工具的發(fā)展?fàn)顩r，科學(xué)技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用情況，人們所需要的生活資料，滿足人們精神活動(dòng)所需要的的各種物質(zhì)條件的發(fā)展和變化的情況。
人類學(xué)更多將“物”的研究落實(shí)于“人”的層面上，勞動(dòng)是以目的性為先決條件，當(dāng)然也是屬于社會(huì)的。故而能上升到“物”與貿(mào)易經(jīng)濟(jì)、社會(huì)結(jié)構(gòu)、民族文化以及國(guó)家治理的層面。
在歷史上，英屬印度1609年起東印度公司在印度沿海建立起移民據(jù)點(diǎn)，1757年開(kāi)始向內(nèi)陸擴(kuò)張領(lǐng)土，多數(shù)印度邦保持內(nèi)部事務(wù)的自治，但是就必須服從東印度公司的絕對(duì)權(quán)威。1858年英國(guó)政府正式接管印度的統(tǒng)治，印度也逐漸成為英國(guó)在全球最重要的殖民地之一，被稱作“王冠上的明珠”。1947年印度在分裂為兩個(gè)國(guó)家——印度和巴基斯坦后獨(dú)立。
在英國(guó)殖民統(tǒng)治時(shí)期，印度農(nóng)業(yè)的商品化，從總體上講，不是農(nóng)業(yè)資本主義正常發(fā)展的產(chǎn)物，而是英國(guó)在印度形成的殖民地商品市場(chǎng)的產(chǎn)物。茶樹(shù)的種植、茶葉的生產(chǎn)和制造，大約始于19世紀(jì)30年代。它主要由英國(guó)人出資，創(chuàng)辦茶園種植場(chǎng)（內(nèi)設(shè)制茶廠），招募勞工進(jìn)行生產(chǎn)。茶種、茶樹(shù)和制茶技術(shù)從中國(guó)獲得，制成的茶葉主要向英國(guó)和歐洲其他國(guó)家出口。英印殖民政府對(duì)要求用土地創(chuàng)辦茶園種植場(chǎng)的人予以鼓勵(lì)，如開(kāi)墾荒地在若干年內(nèi)可免租或減租。因此，英國(guó)人紛紛在印度開(kāi)設(shè)茶廠，而旁遮普曾是英殖民時(shí)種茶基地，對(duì)當(dāng)時(shí)世界影響巨大。
就巴基斯坦而言，巴基斯坦人民也有客來(lái)敬茶的習(xí)慣，如有朋友到訪，他們習(xí)慣烹煮紅茶來(lái)招待賓客，并佐以一些簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，大家一邊飲茶吃點(diǎn)心，一邊交談。在政府部門，有一個(gè)被稱其為TEABARMAN的職位，就是專門負(fù)責(zé)為工作人員準(zhǔn)備teatime和領(lǐng)導(dǎo)待客的茶點(diǎn)。目前很多家庭習(xí)慣日日飲茶，有些人甚至每天早起頂著朦朧的睡眼就開(kāi)始點(diǎn)火煮茶。巴基斯坦原為英屬印度的一部分，英國(guó)人把飲茶習(xí)慣傳入此地,因此巴基斯坦的飲茶方式中還保留著較多英式紅茶的痕跡，并且喜用煮飲的方式，又濃又多，然后在茶中添加牛奶和糖來(lái)調(diào)味。
除此之外，巴基斯坦也有著獨(dú)特的煮茶器具和多樣化的飲茶方式。人口眾多的巴基斯坦普遍喜歡飲茶，雖然政府鼓勵(lì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，但由于各種限制，其本土的產(chǎn)茶量比較有限，不能滿足人民的基本需求，因此每年需要花費(fèi)很大一部分財(cái)力用于進(jìn)口國(guó)外的茶葉。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)編譯整理的數(shù)據(jù)顯示，2016年巴基斯坦進(jìn)口茶葉170869噸，其中紅茶170040噸，綠茶829噸。可見(jiàn)巴鐵民眾對(duì)茶葉的熱衷程度有多深。
巴基斯坦人常喝的“奶茶”
產(chǎn)自巴基斯坦的立頓茶
赴巴之前，我攜帶了許多中國(guó)茶葉，綠茶是必備，得知巴國(guó)人民偏愛(ài)喝煮的茶，便選擇了大量的黑茶——普爾、小青柑、新疆磚茶，還有橙皮、白茶，希望首先在口味上和巴國(guó)的茶做一個(gè)對(duì)比，當(dāng)然也是作為一種“禮物的流動(dòng)”實(shí)現(xiàn)與巴國(guó)人民的社交。至少我是有自信認(rèn)為，喜愛(ài)喝茶的巴國(guó)人民不會(huì)對(duì)中國(guó)的茶葉拒絕的。
第一次與巴國(guó)人一同喝茶，在“巴鐵印象（一）”中有提到過(guò)，是宿舍宿管邀請(qǐng)我們喝茶。用磨成顆粒狀的黑茶與牛奶混合并用水壺煮沸，流程過(guò)于“簡(jiǎn)單粗暴”，但在缺少工具和條件的情況下以這種方式也是很大程度上說(shuō)明茶對(duì)于他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾粤耍吘挂院?jiǎn)陋的方式也要滿足喝茶的欲望，就好像是日常任務(wù)一般。當(dāng)然，這種情況下，味道如何，制作過(guò)程如何已經(jīng)不重要，僅僅是一個(gè)“一起喝”的過(guò)程。
第二次品茗是與旁遮普大學(xué)社會(huì)工作系的Sufym及其室友一同，在他們的宿舍里喝“奶茶”。
作為人文社科專業(yè)的學(xué)生，我和Sufym在學(xué)校中散步并探討中巴兩國(guó)的疫情問(wèn)題，聊到了疫情最嚴(yán)重期間，實(shí)行隔離時(shí)人們都會(huì)干什么。就我個(gè)人經(jīng)歷而言，在2020年2月疫情最嚴(yán)重時(shí)期，全家人都窩在家里喝茶，畢竟國(guó)人有言品茗為藥，也不失一種養(yǎng)身抗病毒的方法。從疫情聊到茶，隨著Sufym去了他們的宿舍。
與Sufym及其室友
原本只是想?yún)⒂^，Sufym向我介紹了他的室友，并告訴我，今天我是他們的客人，在巴基斯坦，如果你去了某人的家里，主人必須要用茶和一些點(diǎn)心招待你。這是我第一次來(lái)到當(dāng)?shù)貙W(xué)生自己的宿舍，與國(guó)外學(xué)生完全不同，巴國(guó)學(xué)生宿舍沒(méi)有床，學(xué)生睡在用毯子鋪的地上，宿舍四人挨著睡；只有一張桌子，桌面上空無(wú)一物，學(xué)生們學(xué)習(xí)是在地鋪上；當(dāng)然，對(duì)巴國(guó)學(xué)生而言，學(xué)習(xí)是從早上到下午四點(diǎn)，地點(diǎn)是在圖書館或者教室中，所以宿舍更多是娛樂(lè)和休息的地方；宿舍墻面掛著屬于穆斯林的圖案，用于做禮拜，每天宿舍四人會(huì)一起在宿舍里做禮拜。這樣相比于以往對(duì)學(xué)生宿舍的認(rèn)識(shí)來(lái)說(shuō)，較為“簡(jiǎn)陋”，但他們還是當(dāng)作是“家”，并還是視為用于招待朋友的場(chǎng)所。
巴基斯坦當(dāng)?shù)貙W(xué)生的宿舍
Sufym的室友出門點(diǎn)了“奶茶”并帶回來(lái)了餅干。用餅干泡“奶茶”，是巴國(guó)人習(xí)以為常的“用茶”方法。這一次的品茗盡管倉(cāng)猝簡(jiǎn)單，但至少覺(jué)得不同于中國(guó)人品茗時(shí)選擇的場(chǎng)所，國(guó)人會(huì)在家中擺放專門的“茶幾”，專門的水壺和用茶的各種器具，相比之下巴國(guó)人顯得較為隨意。但不排除這僅僅是因?yàn)閳?chǎng)所條件有限，無(wú)法完全展示出來(lái)。在中國(guó)，各種用茶的器具不僅僅是工具，更多是承載了有關(guān)茶的文化、禮儀和“道”的概念在里面；當(dāng)然，國(guó)人也會(huì)將茶作為日常飲用，在工作學(xué)習(xí)時(shí)，選擇把茶葉放置在水杯中，這種簡(jiǎn)易與隨意與目前我所接觸到的在巴國(guó)品茗的方式是類似的。這并不能排除巴國(guó)就沒(méi)有正式的場(chǎng)所用于飲用，是否有存在對(duì)于與茶有關(guān)的其他物品有特殊的文化內(nèi)涵也無(wú)法確定，泡茶、制茶的方式又會(huì)有何不同，這些都是要進(jìn)一步展開(kāi)探索的。至少在目前看來(lái)，茶與日常在巴國(guó)人的世界觀中是完全綁定在一起的。
宿舍中品茗
一次在食堂吃飯時(shí)的偶然的機(jī)會(huì)，認(rèn)識(shí)了旁遮普大學(xué)的Daniyal和Abdullah，兩人是我見(jiàn)過(guò)的巴國(guó)學(xué)生（或者說(shuō)認(rèn)識(shí)的巴國(guó)人）當(dāng)中疫情防護(hù)意識(shí)最好的；他們是拉合爾本地人，二十歲出頭，在學(xué)校開(kāi)著自己的車；相比于其他巴國(guó)人來(lái)說(shuō)，可能他們的家庭條件較好，思想意識(shí)較為超前，對(duì)于喝茶也有自己的理解。Abdullah是一個(gè)收集各種茶的愛(ài)好者，為我介紹了克什米爾茶，小豆蔻茶、和普通的茶，甚至提出自己有一個(gè)“意大利爐可以煮加勒比海風(fēng)格的茶”問(wèn)我要不要試試。在9月14日下午，他們前來(lái)我們宿舍的廚房為我展示如何用巴國(guó)的方式泡茶。
飲茶前對(duì)所有的物品進(jìn)行消毒
首先是綠茶。Abdullah采用純凈水煮綠茶，在平底鍋中放入純凈水與綠茶，綠茶用的是立頓牌的小茶包，待水微沸后加入“檸檬草”，燒開(kāi)后盛杯中飲用，這是最為簡(jiǎn)單的制作方式。入口清涼舒適，伴有清香味。Abdullah表示這種綠茶配合“檸檬草”也有清肺、解咳、治療感冒的功效，有時(shí)候也被用來(lái)當(dāng)作湯藥。
檸檬草
在所有杯、壺、鍋洗凈之后，Abdullah又開(kāi)始制作“奶茶”。先將黑茶用純凈水煮沸，而后加入牛奶與糖混合?？诟邢愦?，在大體上與中國(guó)的奶茶并無(wú)區(qū)別，但無(wú)香精、無(wú)其他添加劑這種情況自然不必多說(shuō)，配以其他甜品或者餅干則會(huì)稱得上是絕配，個(gè)人覺(jué)得相比奶茶中加入所謂的“珍珠”“椰果”要更為“純”，當(dāng)然，這只是品味不同罷了。
值得一提的是，在巴國(guó)，說(shuō)一般的“喝茶”就是喝的這種茶，相當(dāng)于中國(guó)的奶茶，對(duì)此我也向他們解釋了不同。在中國(guó)，茶的發(fā)音是“cha”，在巴國(guó)這種“奶茶”被稱作“chai”，發(fā)音非常類似；而“奶茶”所用的茶也是屬于黑茶的一種，只是將茶磨成顆粒狀，當(dāng)日飲用的是產(chǎn)自于巴基斯坦的立頓黑茶，而Daniyal和Abdullah也對(duì)于“產(chǎn)自巴基斯坦”感到非常自豪；在歷史上，茶馬古道通往南亞所運(yùn)輸?shù)牟璐蠖酁楹诓瑁耙圆柚芜叀迸c其說(shuō)是古時(shí)國(guó)家在政治上與邊疆少數(shù)民族的“交往”，到不如說(shuō)是滿足邊疆民族的生活習(xí)俗，以牛羊肉為主要食物，必然需要茶作為消化的一種“工具”，在這個(gè)層面上南亞民族的習(xí)俗也是相同的；我在思考是否因?yàn)檫@條線路將“茶”的文化甚至是稱呼帶給了巴國(guó)呢，這也需要結(jié)合歷史來(lái)進(jìn)行整體的分析，且不能忽略英殖民時(shí)期東印度公司所起的作用，但至少即便當(dāng)時(shí)作為殖民與貿(mào)易的工具與目的，茶依舊在英殖民者離開(kāi)南亞次大陸之后保留了幾百年，喝茶也成為了現(xiàn)今的傳統(tǒng)習(xí)俗。
我并沒(méi)有在他們煮茶的過(guò)程中記錄詳細(xì)的具體的各個(gè)物品的用量，比如，具體多少的糖可以符合良好的口感，水的量是多少，需要放多少牛奶等等。但他們反復(fù)強(qiáng)調(diào)“純凈水”，這是不同于以往理解的純凈水或者是在商店里賣的礦泉水等，而是巴基斯坦在一般的公共場(chǎng)所所特有的純凈水機(jī)中的純凈水。當(dāng)我?guī)退麄兘恿藦N房中的自來(lái)水時(shí)，他們表示不解并倒掉；一般來(lái)說(shuō)，哪怕是自來(lái)水，煮沸之后還是可以喝的。即便在科學(xué)的角度上如此他們還是堅(jiān)持使用純凈水。其次，他們表示，喝茶追求的是口感的“平衡”與“均勻”，就是說(shuō)每一口都感到“入味”，而不是喝到杯底后味道才會(huì)很濃。為此，要求的是“適量”，追求液體的稠度達(dá)到一定程度。
如今，在全球經(jīng)濟(jì)視角下，茶貿(mào)易已經(jīng)成為了主流，不同地區(qū)對(duì)于茶的理解和文化也不同，由此也影響了產(chǎn)品上的制作和貿(mào)易流動(dòng)。在中國(guó)，茶葉會(huì)形成品牌銷售，盡管包裝并不精美，但有時(shí)會(huì)依靠了解茶的原產(chǎn)地，以及品茶人對(duì)于茶的來(lái)源的“信任”而選擇茶。所以，好的茶未必是家喻戶曉的品牌，也未必能夠成為包裝在一般的商店或超市買到；在巴基斯坦人這里，茶葉似乎成為了類似于快消品一樣的東西，會(huì)像可樂(lè)、果汁等飲料一樣，有特殊的包裝并家喻戶曉熟為人知；質(zhì)量、好壞、真假是取決于“如何泡茶”“如何煮茶”“如何掌握合適的調(diào)配比例”。
中國(guó)人除了在日常生活中因?yàn)榭旃?jié)奏生活或方便而選擇用簡(jiǎn)單的茶杯泡茶喝并可以隨身攜帶外，在大部分時(shí)候，尤其是在招待客人時(shí)都是采用圍繞“茶幾”坐下，當(dāng)著客人的面燒水、泡茶并分杯；更有甚者，點(diǎn)上一株香，或是進(jìn)行誦讀；喝茶的過(guò)程也是有禮儀，比如表示感謝的手勢(shì)，客人不能主動(dòng)倒茶等等的規(guī)矩，以視為“講究”或“形式”，其中也充滿了哲學(xué)與審美的內(nèi)涵在里面。相比之下，當(dāng)去巴國(guó)人家做客時(shí)，主人會(huì)直接將煮好的茶用茶壺盛放端出來(lái)，并無(wú)如此繁雜的講究（目前看來(lái)）。
所謂進(jìn)入現(xiàn)代化新的階段是一種以全球的視角看待什么是“物”，可以探討它所帶來(lái)的貿(mào)易與交流問(wèn)題。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)代快節(jié)奏生活中“道”所賦予茶的審美與文化意義已經(jīng)有所缺失。中國(guó)茶人將“道”立足于形式，或追求品茶環(huán)境上。在南亞地區(qū)，茶對(duì)于他們來(lái)說(shuō)也是生活的一部分，但他們可能更加把“道”的意義立足于如何以自己的方式制茶、泡茶、煮茶，或者突顯茶的作用。茶是作為不同地方人日常生活中的一部分，由此也建構(gòu)了自身的理解，并形塑了自己的世界觀。當(dāng)下人類學(xué)存在本體論的轉(zhuǎn)向，更多關(guān)注產(chǎn)品的社會(huì)性，探究物的背后有什么經(jīng)濟(jì)性的概念，這已經(jīng)不僅僅依靠哲學(xué)與審美的理論來(lái)詮釋，方法可以采用田野調(diào)查，當(dāng)涉及到地方性的概念時(shí)，要根據(jù)不同的地方情況采用不同理論分析。另外，現(xiàn)代化不僅是離開(kāi)傳統(tǒng)的過(guò)程，也是實(shí)現(xiàn)資源的重新配置，而物在此過(guò)程起著關(guān)鍵的作用。究竟茶在巴基斯坦人的概念里為何，其歷史脈絡(luò)是否與“茶馬古道”有連接性，還有待進(jìn)一步考證。
（孫博文，東北大學(xué)秦皇島分校-巴基斯坦旁遮普大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)2020級(jí)歷史學(xué)博士研究生）
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摘要：不可回避的是,中國(guó)是茶葉大國(guó),但不算茶葉強(qiáng)國(guó)。多年前,一句“十萬(wàn)個(gè)茶企比不過(guò)一個(gè)立頓”深深的刺傷了茶葉圈的從業(yè)人士,這同樣也是中國(guó)新茶業(yè)復(fù)興開(kāi)始的源動(dòng)力之一。各個(gè)茶類,各個(gè)茶品牌開(kāi)始奮起直追。
在中國(guó)文化發(fā)展史上,往往把一切與農(nóng)業(yè)、植物相關(guān)的產(chǎn)業(yè)的發(fā)明發(fā)現(xiàn)人都?xì)w于神農(nóng)氏,毫不意外的,茶葉屬其中之一。在這里我們暫且不考究這一傳說(shuō)的真假程度,但這足以證明茶葉在中國(guó)歷史上的漫長(zhǎng)歷程和地位——無(wú)論是生活必須品,還是精神狀態(tài)的表達(dá)品,茶都是其中最重要的東西之一。
不可回避的是,中國(guó)是茶葉大國(guó),但不算茶葉強(qiáng)國(guó)。多年前,一句“十萬(wàn)個(gè)茶企比不過(guò)一個(gè)立頓”深深的刺傷了茶葉圈的從業(yè)人士,這同樣也是中國(guó)新茶業(yè)復(fù)興開(kāi)始的源動(dòng)力之一。各個(gè)茶類,各個(gè)茶品牌開(kāi)始奮起直追。
我們可以不諱言的說(shuō),正是這些茶類和茶品牌的努力,讓整個(gè)中國(guó)茶業(yè)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。如果我們將2001年看做中國(guó)新茶業(yè)復(fù)興的元年,那么2020年距此時(shí)間,剛好20年。與此同時(shí),就在福建省泉州市安溪縣龍涓鄉(xiāng)華祥苑茶莊園中,屬于華祥苑茶業(yè)股份有限公司一場(chǎng)活動(dòng)也正在進(jìn)行,這個(gè)在中國(guó)新茶業(yè)復(fù)興過(guò)程中貢獻(xiàn)無(wú)數(shù)的茶企,從它的創(chuàng)始人肖文華先生創(chuàng)辦它一直到今天,2020年10月27日,剛好二十歲。
華祥苑20周年慶典,嘉賓云集
毫無(wú)疑問(wèn),華祥苑這二十年歷程中經(jīng)歷了無(wú)數(shù)風(fēng)雨,但同樣的,也創(chuàng)造了很多歷史,在中國(guó)茶葉領(lǐng)域開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)烏龍茶史上的三大里程碑事件,與茶界創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式的多個(gè)先河,引領(lǐng)著閩茶發(fā)展,更是描繪出了一部精彩紛呈的國(guó)茶二十年奮斗史。
所以,對(duì)于中國(guó)茶業(yè)來(lái)說(shuō),華祥苑是不可或缺的企業(yè),而在安溪鐵觀音這個(gè)品類中,則是最重要的品牌之一。曾經(jīng)那個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小茶企,通過(guò)一以貫之視茶葉品質(zhì)為企業(yè)命脈,將「讓世界愛(ài)上中國(guó)茶」的堅(jiān)定使命,以及不可撼動(dòng)的家國(guó)情懷作為己任,已然成長(zhǎng)為一個(gè)能夠肩負(fù)「中國(guó)茶文化復(fù)興與傳承」大任,享譽(yù)海內(nèi)外的知名頭部茶企。
這從本次華祥苑二十周年慶典的執(zhí)行機(jī)構(gòu)就可見(jiàn)一斑,其中指導(dǎo)單位為福建省商務(wù)廳、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、安溪縣人民政府;主辦單位為華祥苑茶業(yè)股份有限公司;協(xié)辦單位為福建省誠(chéng)信促進(jìn)會(huì)、中國(guó)銀聯(lián)股份有限公司福建分公司。
而在慶典現(xiàn)場(chǎng),更是大佬云集,茶界專家學(xué)者一同遙寄祝語(yǔ),著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波、商界企業(yè)大咖、各地政府領(lǐng)導(dǎo),著名導(dǎo)演張紀(jì)中親臨現(xiàn)場(chǎng)助力茶文化傳播,再到央視財(cái)經(jīng)頻道主持人陳偉鴻全程主持,鳳凰網(wǎng)、央級(jí)媒體央視財(cái)經(jīng)APP、業(yè)內(nèi)媒體“說(shuō)茶”進(jìn)行全程直播,國(guó)內(nèi)百余家權(quán)威媒體到場(chǎng)報(bào)道。均借由這次難得的機(jī)會(huì)匯聚一堂,形成此次全國(guó)大聯(lián)歡下的一場(chǎng)思想盛宴。
01
大國(guó)品牌格局
華祥苑引領(lǐng)行業(yè)
15:00分,伴隨著一曲古箏裊裊的《高山流水》和悠美舞蹈,華祥苑茶業(yè)股份有限公司二十周年慶典正式開(kāi)始。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶,雖然因時(shí)間原因未能親自到達(dá)慶典現(xiàn)場(chǎng),但也送來(lái)了慶賀視頻。在視頻中,王會(huì)長(zhǎng)不但高度評(píng)價(jià)了華祥苑對(duì)于中國(guó)茶業(yè)所做出的貢獻(xiàn),更指出,在國(guó)家方針“鄉(xiāng)村振興”這一活動(dòng)中,華祥苑始終致力于通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興工作,圍繞國(guó)家“五個(gè)振興”,踐行大國(guó)品牌的大擔(dān)當(dāng)。
事實(shí)上,華祥苑在這一點(diǎn)上走得很遠(yuǎn),早在去年10月,華祥苑董事長(zhǎng)肖文華就已隨同廈門各大商協(xié)會(huì)代表、企業(yè)家代表們,深入赤溪村學(xué)習(xí)脫貧經(jīng)驗(yàn),探尋鄉(xiāng)村振興之路。同期,華祥苑茶業(yè)同赤溪村展開(kāi)黨建共建、產(chǎn)業(yè)共建等多項(xiàng)合作。
2020年9月,華祥苑茶業(yè)更是攜手政府與國(guó)企,通過(guò)與廈航、壽寧縣政府三方共同打造扶貧示范基地,共同推出當(dāng)?shù)靥厣璋樉壠放?攜手全閩樂(lè)購(gòu)、下鄉(xiāng)的味道聯(lián)合推出“福茶”產(chǎn)品一系列項(xiàng)目,助力壽寧茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,為“茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)奔小康”找到一個(gè)全新的模式。
02
八大莊園風(fēng)采亮相
推進(jìn)國(guó)際化茶莊園標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
隨著華祥苑20周年宣傳片的首次亮相,華祥苑歷時(shí)15年打造的八大茶莊園的面紗終于被挑開(kāi)了
事實(shí)上,從2005年開(kāi)始,華祥苑就借鑒了西方葡萄酒莊園模式,融合東方各大權(quán)威,堅(jiān)持從源頭把控品質(zhì),不斷推進(jìn)茶莊園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),創(chuàng)立新時(shí)代中國(guó)茶的品質(zhì)標(biāo)桿模式以助力鄉(xiāng)村振興。除了鐵觀音的莊園他們建在了安溪龍涓,其他的莊園更是布局在了全國(guó)各個(gè)茶品類的核心區(qū)域:白茶莊園建于福鼎、巖茶莊園建于武夷山、紅茶莊園建于寧德、普洱茶莊園建于勐海、龍井莊園建于浙江、綠茶莊園建于信陽(yáng)……
華祥苑八大茶莊園
看得出來(lái),在產(chǎn)業(yè)布局上,華祥苑在下一盤很大的棋,他們不斷努力讓每個(gè)茶莊園都能夠成為全鏈條茶葉科研基地,真正實(shí)現(xiàn)其體系內(nèi)全品類茶葉從源頭把控品質(zhì),其核心目的更是以茶莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展引進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才,吸引青壯年返鄉(xiāng);積極推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展,有力促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展,奠定鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
所以,這一場(chǎng)二十周年慶典的盛會(huì),華祥苑將其命名為《回歸初心,茶莊園助力鄉(xiāng)村振興》,個(gè)中所蘊(yùn)含的企業(yè)對(duì)社會(huì)的回報(bào)和濃濃的社會(huì)責(zé)任感可見(jiàn)一斑。
接下來(lái),陳宗懋院士的祝賀視頻將華祥苑八大莊園正式展示在了參會(huì)者面前。華祥苑歷時(shí)15年,在多地完成了八大茶莊園的布局,囊括了烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶和黑茶等中國(guó)核心茶品類。而陳院士從專業(yè)的角度為大家解讀了華祥苑如何從源頭把控品質(zhì),不斷推進(jìn)茶莊園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
也許是在陳院士的講述中,肖文華董事長(zhǎng)回憶起建設(shè)這些莊園時(shí)的艱辛和磨難,所以在他發(fā)言的時(shí)候顯得有些感慨,他說(shuō)祖輩一脈相傳的茶魂,讓他與茶葉癡纏廝守了二十余載,一直堅(jiān)持走下去,沒(méi)有什么比茶更好的事情了!
03
用一杯好茶敬感恩
茶莊園成助力鄉(xiāng)村振興的動(dòng)力源泉
華祥苑的成長(zhǎng),除了自身堅(jiān)持初心,不斷砥礪前行外,更離不開(kāi)國(guó)家與政府的幫扶。當(dāng)我們看到一個(gè)茶企,將復(fù)興中國(guó)傳統(tǒng)茶文化看作是一種使命和一份責(zé)任。甚至,讓國(guó)人乃至世界都能感受到中國(guó)茶的盛世魅力,這不僅是華祥苑的初心與夢(mèng)想,也是華祥苑始終懷抱著一顆感恩之心。
與之對(duì)應(yīng)的是,因?yàn)檫@顆感恩之心,更是華祥苑作為頭部茶企義不容辭的責(zé)任。
華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)肖文華
近年來(lái),華祥苑在積極響應(yīng)大政方針,堅(jiān)持發(fā)展、回報(bào)社會(huì)的同時(shí),也不忘飲水思源,踐行感恩。圍繞國(guó)家“五個(gè)振興”,數(shù)次攜手政企通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興工作。并且,首推“茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)奔小康”的助農(nóng)新模式,通過(guò)深入到源頭進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)幫扶,在赤溪村、竹管垅鄉(xiāng)等地開(kāi)展特色茶產(chǎn)業(yè)幫扶項(xiàng)目,助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,能從茶品質(zhì)上得到很大的提高。
并且,聯(lián)合政企與各界知名人士,能匯聚更強(qiáng)大的力量,讓幫扶的源頭形成一種長(zhǎng)期的知名產(chǎn)品,成為自身強(qiáng)有力的品牌。從而真正實(shí)現(xiàn)從“輸血扶貧”到“造血振興”的轉(zhuǎn)變,并積極向全國(guó)、全世界大力推薦福建的茶,踐行民企的社會(huì)責(zé)任,致力于通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)莊先、安溪縣政府等領(lǐng)導(dǎo)代表,與張紀(jì)中導(dǎo)演、華祥苑董事長(zhǎng)肖文華共同點(diǎn)亮“茶莊園助力鄉(xiāng)村振興”地圖,也預(yù)示著“振興聯(lián)盟”正式成立。
鄉(xiāng)村振興聯(lián)盟正式成立
未來(lái),相信華祥苑在“振興聯(lián)盟”以及更多以“鄉(xiāng)村振興”為目標(biāo)的同仁助力下,將繼續(xù)不斷前行。通過(guò)“茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)奔小康”的新模式,會(huì)發(fā)掘出更多的地方茶,讓更多的好茶成為耀眼的明星。也讓我們看到,華祥苑以大國(guó)品牌固有的“輻射力”構(gòu)筑起一個(gè)品牌平臺(tái),整合帶動(dòng)眾多被低估的茶葉資源,為市場(chǎng)帶來(lái)更豐富的產(chǎn)品和服務(wù),助力更多的茶產(chǎn)業(yè)奔向小康。
而,華祥苑也將在公益路上再一次譜寫了新篇章,我們拭目以待!
04
以國(guó)貨之光的標(biāo)準(zhǔn)
重新定義中國(guó)好茶
隨后,中國(guó)著名的財(cái)經(jīng)作家吳曉波先生打開(kāi)了接下來(lái)的篇章——在這場(chǎng)盛會(huì)上,吳曉波先生作了名為《從莊園品質(zhì)到國(guó)貨之光》的演講:從新國(guó)貨到新國(guó)茶,在中國(guó)品牌走入精細(xì)化時(shí)代下,如何做好大國(guó)品牌擔(dān)當(dāng)?shù)闹袊?guó)茶。
吳曉波說(shuō):“華祥苑的20年,代表了中國(guó)新茶葉人的當(dāng)代實(shí)驗(yàn)。品牌是時(shí)間的玫瑰,好茶是天地的恩賜?！闭\(chéng)然,華祥苑20年點(diǎn)點(diǎn)滴滴的變革,無(wú)疑是中國(guó)當(dāng)代茶葉領(lǐng)域發(fā)展的縮影。當(dāng)我們?nèi)タ剂恳患也杵蟮臅r(shí)候,也必須是具有「新國(guó)貨·大國(guó)品牌」精神,有專業(yè)品質(zhì)、有工藝標(biāo)準(zhǔn)、有堅(jiān)守正道、有復(fù)興傳承、有民族情懷、有責(zé)任擔(dān)當(dāng)……
隨后,吳曉波、飛鶴乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)冷友斌、華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)肖文華、央視財(cái)經(jīng)主持人陳偉鴻、CCTV大國(guó)品牌總出品人吳綱現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)圓桌對(duì)話茶敘,共同圍繞“國(guó)貨之光的標(biāo)準(zhǔn)”的話題進(jìn)行了探討,尋找可以成為盛放在時(shí)間里的玫瑰。
圓桌對(duì)話茶敘
而各位大佬所指出的新國(guó)貨所對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),無(wú)不與華祥苑「大國(guó)品牌」所契合。
華祥苑從2001年成立開(kāi)始,一以貫之將品質(zhì)視為企業(yè)核心命脈。用二十載的時(shí)間,不斷前行,創(chuàng)造著一個(gè)個(gè)茶界傳奇與歷史。
如今,已成為「大國(guó)品牌」的華祥苑,用心打造品牌,匠心打磨產(chǎn)品,受到國(guó)家信賴。在金磚以來(lái)三成國(guó)禮、八助外交盛世茶敘,頻頻亮相國(guó)際舞臺(tái)。以及被76國(guó)元首品鑒成為了世界難忘的中國(guó)記憶。成功引領(lǐng)閩茶走向國(guó)際化,在閩茶的傳播與推廣之路上可謂是碩果累累。
與此同時(shí),華祥苑的匠心精神也為它獲得“連續(xù)三年烏龍茶高端銷量領(lǐng)先(2017-2019)”的榮譽(yù),贏得消費(fèi)者的好評(píng)與市場(chǎng)的一致認(rèn)可。而作為曾見(jiàn)證華為、農(nóng)夫山泉等一系列國(guó)牌獲得市場(chǎng)認(rèn)可,全球最大的企業(yè)增長(zhǎng)咨詢公司及全球數(shù)據(jù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的弗若斯特沙利文咨詢公司,經(jīng)沙利文詳細(xì)的調(diào)研及研究,為華祥苑茶業(yè)股份有限公司頒發(fā)“烏龍茶高端銷量全國(guó)領(lǐng)先”的獎(jiǎng)項(xiàng),更是市場(chǎng)對(duì)華祥苑極具分量的認(rèn)可。
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)
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近來(lái)，茶者出于撰寫福安茶葉歷史相關(guān)文章的需要，比較系統(tǒng)閱讀了一些福安的茶史資料，發(fā)現(xiàn)福安茶人有史以來(lái)就有敢為天下先的創(chuàng)新精神，拋開(kāi)在茶葉經(jīng)營(yíng)，品種研發(fā)等方面的創(chuàng)新不說(shuō)，僅在茶產(chǎn)品上比較重大的創(chuàng)新就有四次，也可以稱之為福安茶業(yè)的“四大發(fā)明”。
首先是1851年前后的“坦洋工夫”，坦洋人從建寧學(xué)回紅茶的制作方法，在此基礎(chǔ)上，發(fā)明了坦洋工夫，以香高味醇，工夫極致而聞名于世，1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)后香飄環(huán)宇，成為世界名茶，為國(guó)家的建設(shè)換來(lái)外匯，為民生帶來(lái)實(shí)惠。茶者1990年前后在日本留學(xué)時(shí)，還有看到日本市場(chǎng)上在銷售坦洋工夫，且以克為計(jì)量單位，雖然，茶者不知道這坦洋工夫來(lái)自何方？可見(jiàn)坦洋工夫在世界紅茶市場(chǎng)的影響之大，在幾代人的共同努力下，坦洋工夫品牌價(jià)值三十幾億人民幣，成為福安人民的一張名片，一筆精神財(cái)務(wù)，其價(jià)值不言而喻。
第二大發(fā)明為“明前毛峰”。上世紀(jì)八十年代，福安茶人應(yīng)用特早芽型的福云品系優(yōu)良品種，創(chuàng)造出“明前毛峰”，在清明前甚至是驚蟄左右上市，比當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的綠茶提早一，二個(gè)節(jié)氣，成為我國(guó)亞熱帶地區(qū)出產(chǎn)最早的名優(yōu)綠茶，一時(shí)洛陽(yáng)紙貴，當(dāng)時(shí)元宵剛過(guò)，主產(chǎn)區(qū)社口一帶便眾商云集，求茶若渴，“明前毛峰”綠遍大江南北，在此前后，福安茶人創(chuàng)造出一批綠茶名品，如富春銀毫，蓮岳翠芽，六杯香和省茶科所開(kāi)發(fā)的方山玉葉，白蘭春，雪峰瓊花等，成為全國(guó)名優(yōu)綠茶的一個(gè)中心。福特茶葉公司還以“六杯香”作為字號(hào)，在上海豫園等中心區(qū)域開(kāi)設(shè)專賣店，“六杯香”作為福安茶的代表，在上海名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。應(yīng)該說(shuō)，這是福安茶人在坦洋工夫紅茶之后，在綠茶領(lǐng)域攪起的一陣“福安旋風(fēng)”。
第三大發(fā)明是上世紀(jì)九十年代中期，創(chuàng)造出“工藝花茶”這個(gè)新品種，工藝花茶是福安茶人智慧的象征，是茶行業(yè)的一朵奇葩！茉莉雪蓮、富貴并蒂蓮、丹桂飄香、仙女散花、添福添壽、愛(ài)之心等等，僅聽(tīng)這名字就令人浮想聯(lián)翩，充滿美的享受，你再看照片或?qū)嵨?，晶瑩剔透的高腳杯中，一粒粒元寶般的茶團(tuán)徐徐盛開(kāi)，如禮花般綻放，如春天般艷麗，確實(shí)美不勝收。2005年，國(guó)民黨主席連戰(zhàn)先生在北京老舍茶館品鑒到福安的工藝花茶后，極為贊賞，揮筆題辭：振興茶文化，祥和兩岸情。傳為一時(shí)佳話。筆者在北京工作期間，曾用工藝花茶接待大使夫人，在宴會(huì)開(kāi)始之前，每人一杯盛開(kāi)的工藝花茶，能觀賞又能品飲，等于正式宴會(huì)前的開(kāi)胃茶。實(shí)在高端上檔次，大使夫人們陣陣驚呼，贊嘆不己！2000年，福安市政府在上海城隍廟開(kāi)展銷會(huì)，當(dāng)時(shí)的工藝花茶是按粒銷售，我記得是每粒五十元，有許多外國(guó)人購(gòu)買踴躍。有一次，我接待了一個(gè)日本客戶，購(gòu)買了一批工藝花茶，他們是準(zhǔn)備拿回去和化妝品配套，購(gòu)買一盒化妝品贈(zèng)送一，二粒工藝花茶。品味之高，在茶行業(yè)無(wú)以倫比。
國(guó)家也對(duì)此極為重視，主產(chǎn)工藝花茶的福安工夫茶葉公司的經(jīng)營(yíng)者榮譽(yù)等身，央視數(shù)次專題報(bào)道，好像還獲得全國(guó)巾幗英雄十佳之類。福安茶人無(wú)人敢望其項(xiàng)背。
第四大發(fā)明是目前正風(fēng)行的新工藝紅茶。這是進(jìn)入新世紀(jì)后，大約在2010前后，由當(dāng)時(shí)福建坦洋工夫集團(tuán)（品牌為茗紅）的技術(shù)人員應(yīng)用高香品種并結(jié)合烏龍茶的制作工藝，創(chuàng)造出的一個(gè)紅茶新品類，當(dāng)時(shí)叫“一泡紅”或“兩岸紅”，一問(wèn)世，就以濃郁的香氣征服了市場(chǎng)，同樣一時(shí)洛陽(yáng)紙貴，毎斤數(shù)千上萬(wàn)不等，在福州市場(chǎng)甚至一泡難求，“一泡紅”紅遍八閩大地，茶者有位朋友在福州從事工程，每到茶者家品茗，必定要喝當(dāng)時(shí)的一泡紅，可惜存貨不多，很難滿足他的要求。因?yàn)檫@泡茶，還有衍生出兩家茶業(yè)公司。一家就叫“一泡紅”，另外一家名為“一泡工夫”，可見(jiàn)這款茶的影響之大。在市政府的大力推動(dòng)下，新工藝紅茶（正式命名閩科紅或福安紅）逐漸成為福安紅茶加工茶企的主打產(chǎn)品，每年的坦洋工夫斗茶賽也花開(kāi)二枝，分傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新工藝，新工藝紅茶在各大茶賽上，摘金奪銀，風(fēng)光無(wú)限。在市場(chǎng)上同樣風(fēng)頭正健，社口鎮(zhèn)數(shù)十家茶葉加工廠拔地而起，都是以生產(chǎn)新工藝紅茶為主，武夷山茶商紛紛上門求購(gòu)，產(chǎn)品有供不應(yīng)求之感。有些專家還斷言，福安紅茶的出路在新工藝紅茶。
確實(shí)，福安茶人敢為天下先的精神世人皆知，福安茶行業(yè)人才輩出也是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的事實(shí)。但是，目前福安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不盡人意，沒(méi)有一個(gè)具有真正市場(chǎng)意義的品牌，有點(diǎn)規(guī)模的茶企都在替其它品牌代工，仰人鼻息，更不用說(shuō)眾多的小型加工廠或茶作坊，還掙扎在生存的邊緣。百年品牌仍在夢(mèng)中。這不是握有一手好牌的福安茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的狀態(tài)。
原因何在，茶者認(rèn)為，關(guān)鍵還是質(zhì)量的把握。雖然這是老生常談，但確實(shí)也是茶行業(yè)的重中之重，民以食為天，茶葉當(dāng)然也是食品，人的味蕾都是敏感的，上帝造人，一視同仁，任何人，只要健康，對(duì)味覺(jué)都有一種天然的辮別能力，這和你是否學(xué)過(guò)茶葉，是否是茶葉專家并無(wú)太大的關(guān)系，正如人們對(duì)美景與美女有天然的辮別能力一樣，有誰(shuí)說(shuō)，看美女的能力需要培訓(xùn)。所以，茶行業(yè)中的人需要明白，別以為你略懂點(diǎn)茶就可以忽悠天下，茶葉是“黑面賊”不假，有一定的表面性，但喝到口中，真假，高下不言而喻。騙得了一時(shí)騙不了一世，所以，茶品質(zhì)量是茶品牌能否持久的核心所在，為什么國(guó)外的茶品牌如“川寧”等能夠長(zhǎng)久，能傳幾百年，歸根結(jié)底就買老實(shí)茶，真材實(shí)料，買的放心，賣的放心，口口相傳，持之以恒，必成氣候，而反思福安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，某些人辛辛苦苦進(jìn)行創(chuàng)新，開(kāi)辟一條新路，稍成氣候，但總有個(gè)別人投機(jī)取巧，弄虛作假，一粒老鼠屎壞的一鍋湯就是這個(gè)道理，明前毛峰，工藝花茶等產(chǎn)品的由盛到衰不就是這樣的嗎？茶者認(rèn)識(shí)一個(gè)省級(jí)國(guó)企的負(fù)責(zé)人，就是本地人，有一定采購(gòu)權(quán)，本來(lái)出于家鄉(xiāng)情結(jié)，他是應(yīng)該推薦家鄉(xiāng)茶的，但他就是不喝本地茶，理由是他的某種疾病就是喝某種茶引起的，我們好一通說(shuō)明，才打消他的顧慮。
要確保質(zhì)量。茶者覺(jué)得，首先要明確政府的職能定位。目前的政府職能還是延續(xù)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的思維慣性，處處參與到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的具體經(jīng)營(yíng)之中，所謂扶上馬，送一程，千辛萬(wàn)苦，殫精竭慮，可效果未必能好，還形成一種錯(cuò)誤的議論氛圍，茶產(chǎn)業(yè)做不好，就是政府的原因。
其實(shí)，政府不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的保姆，企業(yè)家也不是長(zhǎng)不大的嬰兒，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自有其內(nèi)在的運(yùn)行規(guī)律，這也是西方經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中所謂“看不見(jiàn)的手”，這是政府永遠(yuǎn)取代不了的。政府的職能就是制訂合理的規(guī)則，并進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督，說(shuō)白了，政府是裁判員而不是運(yùn)動(dòng)員，也不是教練。對(duì)于茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，就是要進(jìn)行嚴(yán)格的打假，是要對(duì)茶葉質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，嚴(yán)罰投機(jī)取巧，弄虛作假的行為。嚴(yán)懲危害食品安全的行為。說(shuō)到這里，茶者想到“商鞅立木建信”的典故，說(shuō)是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。當(dāng)時(shí)商鞅推出新法令，怕民眾不信任，放了一根木頭在城墻南門，貼出告示說(shuō)：如有人將這根木頭搬到北門就賞十金。誰(shuí)都不信。直到將賞金提升至五十金時(shí)，才有人將木頭搬到了北門，商鞅如約賞給了他五十金。此舉取得了民眾對(duì)商鞅的信任。也就是說(shuō)，如果政府能抓住一個(gè)事件進(jìn)行嚴(yán)肅處理，形成熱點(diǎn)效應(yīng)，才能建立市場(chǎng)對(duì)茶行業(yè)的信任。正如當(dāng)年政府處理牛奶行業(yè)的“三聚氰胺”事件一樣。
要確保質(zhì)量，還必須有恒心意識(shí)，這也是老生常談了，但也是目前茶行業(yè)比較缺乏的一種意識(shí)，茶者在日本留學(xué)生活時(shí)，常常覺(jué)得日本人太笨了，連我等常常被斥為“白面書生”的人在日本也能平空生出一些事端，論智商，一般日本人真不是一般中國(guó)人的對(duì)手，更不是福安人的對(duì)手，但日本為什么能擁有數(shù)十萬(wàn)的百年企業(yè)，國(guó)人一邊高喊抗日，一邊以購(gòu)買日本貨為樂(lè)事，除了踏實(shí)做事，就是日本人太有恒心了，抓住一件事，就認(rèn)真往前走，做精做細(xì)，精益求精，無(wú)論是做拉面還是洗馬桶。而我們總是想一步到位，總想成為一匹黑馬，所謂的彎道超車等等。在前一輪的經(jīng)濟(jì)浪潮中，許多老牌的茶企為什么紛紛中槍，不就是認(rèn)為茶行業(yè)來(lái)錢不快，融資之后，去做房地產(chǎn)，去做鋼貿(mào)嗎？其實(shí)那有什么一夜暴富的事情，除了那些彩票行業(yè)的官員，自己給自己中獎(jiǎng)，什么行業(yè)賺的不是辛苦錢，我覺(jué)得，既使是貪官賺的也是辛苦錢。當(dāng)年，號(hào)稱臺(tái)灣茶王的李瑞河，不也是頭腦發(fā)熱，去做股票行業(yè)，一夜虧了三十億臺(tái)幣，差點(diǎn)從高樓一躍而下。俗話說(shuō)，辛苦錢，萬(wàn)萬(wàn)年，講的就是這個(gè)道理。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，儒家講循序漸進(jìn)，道家講以一貫之，民間故事的“鐵杵磨成針”和“愚公移山”都說(shuō)的也是要有恒心的道理，怎么這些道理讓一個(gè)島國(guó)的野蠻人學(xué)了真諦，自己卻這些精華拋之腦后，所以，我們茶行業(yè)一定要倡導(dǎo)一種恒心意識(shí)，防止急功近利，“立頓”能夠憑一盒黃牌紅茶打遍天下，我們?yōu)槭裁床豢梢栽囋嚹兀?/p>
茶者這兩天看了一篇安小曼寫的網(wǎng)絡(luò)推文：這個(gè)世界一直在獎(jiǎng)勵(lì)用心做事的人?！敖裨活^條”在轉(zhuǎn)載時(shí)加了一個(gè)玄乎的標(biāo)題：《姜子牙》背后，那個(gè)把華誼兄弟拉下馬的隱形大佬。說(shuō)的是王長(zhǎng)田旗下的光線傳媒市值從2014年的239億漲到了2020年的480億，并超越萬(wàn)達(dá)電影、中國(guó)電影、華誼兄弟、北京文化等，成為中國(guó)最大的電影公司。而當(dāng)年的老大華誼兄弟市值卻反而從當(dāng)時(shí)的400多億跌到了現(xiàn)在的140億。業(yè)內(nèi)外都認(rèn)為王長(zhǎng)田的光線傳媒是影視界的一匹黑馬，而王長(zhǎng)田始終認(rèn)為自己不是黑馬，而是“駱駝”——持久緩慢地積蓄著體力，邁出最穩(wěn)健的每一步。我覺(jué)得，王長(zhǎng)田說(shuō)的太好，中國(guó)的發(fā)展需要這種駱駝精神，而中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)同樣需要這種駱駝精神。曠日持久的炒作，莫名其妙的概念植入已將中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)搞得烏煙瘴氣，歸根結(jié)底，就是國(guó)人急功近利或者說(shuō)是窮怕的心態(tài)在茶產(chǎn)業(yè)上一種折射。茶者覺(jué)得，還是安小曼的題目起的好：這個(gè)世界一直在獎(jiǎng)勵(lì)用心做事的人，王長(zhǎng)田的成功如此，所有人成功的秘訣又何嘗不是如此呢？
作為一個(gè)福安茶人，茶者強(qiáng)烈呼吁：福安茶產(chǎn)業(yè)不僅需要敢為天下先的精神，不僅需要如“四大發(fā)明”一樣的創(chuàng)新，創(chuàng)造和發(fā)明，更需要潛心做事，耐的住寂寞的恒心，也就是慢慢的積蓄力量，穩(wěn)健的踏出每一步的駱駝精神。
前幾天，茶者到廈門參加農(nóng)工黨省委組織的一次活動(dòng)，乘的是D3205次動(dòng)車，這是“品品香，福鼎白茶”號(hào)動(dòng)車，每當(dāng)動(dòng)車上響起“品品香福鼎白茶”的播音時(shí)，茶者總有一種莫名的興奮，更有一種莫名的惆悵，還不時(shí)涌起一些些的心酸。細(xì)細(xì)想來(lái)，應(yīng)該是為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)目前有這樣的昌盛而興奮，為福安茶產(chǎn)業(yè)的不盡人意而感到惆悵，為某些茶人的急功近利而感到心酸吧。
動(dòng)車以穩(wěn)健的高速在向前奔馳，舒適，安靜，聽(tīng)不到一點(diǎn)機(jī)械運(yùn)行的噪音，這是“品品香，福鼎白茶”號(hào)動(dòng)車在向前奔馳。這應(yīng)該也是福安茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的一種運(yùn)行狀態(tài)，加油吧，擁有“四大發(fā)明”的福安茶產(chǎn)業(yè)。加油吧，人杰地靈的福安茶產(chǎn)業(yè)。加油吧！明天一定輝煌的福安茶產(chǎn)業(yè)！
【作者簡(jiǎn)介】李彥晨，現(xiàn)為“金紅茶（福建）茶業(yè)股份有限公司”董事長(zhǎng)。1983年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。歷代事茶，祖輩為坦洋工夫創(chuàng)始人，父輩為出國(guó)援外茶葉專家，家族傳承已歷七代，現(xiàn)為寧德市級(jí)和福安市級(jí)坦洋工夫傳統(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。
來(lái)源：坦洋工夫北方聯(lián)合會(huì)
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