秋冬交替的日子，忙里偷閑，約上三五好友，來一杯蓮子雪梨茶，清新雅致，品出茶韻香，喝出煙火氣！蓮子雪梨茶究竟有什么神奇之處，惹得一眾茶友非它不可呢？——且聽我慢慢道來！
采蓮時節(jié)，吃喝不誤
每到采蓮子的季節(jié)，很多江南水鄉(xiāng)的人們都愛食新鮮蓮子，這些新鮮蓮子是煲湯的好材料，其中蓮子心亦可單獨用來泡茶飲。如果你買來新鮮蓮子，那蓮子心不要丟棄，把它們洗凈收集起來，可是泡茶的好茶料，而且是一舉兩得，煲湯喝茶兩不誤。
蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是蓮的成熟種子，也是我國的特產(chǎn)之一。蓮子的營養(yǎng)價值較高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及微量元素。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》記載蓮子“主補中，養(yǎng)神，益氣力”，明代《本草綱目》則稱蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損”，可見蓮子是由來已久的養(yǎng)生食材。
真材實料，誠意滿滿
除了清甜的蓮子以外，雪梨、紅棗、百合等養(yǎng)生食材的搭配，更給您多一分的關(guān)愛：
現(xiàn)在大家都比較關(guān)心呼吸系統(tǒng)的健康，到了秋冬天氣轉(zhuǎn)涼、易干燥，一杯雪梨茶相伴，不用再麻煩煮梨水了，把蓮子雪梨茶常備在身邊，可謂是隨身攜帶的一份沁潤。
蓮香相伴，沁人心脾
說到蓮子雪梨茶，那么在這里就給大家推薦一款中茶×東阿阿膠聯(lián)名出品的清蓮雪梨茶。
清蓮雪梨茶，給您帶來蓮香的清新、雪梨的沁潤、紅棗的香醇與百合的回甘。如果您細細品嘗的話，還能夠發(fā)現(xiàn)香蕉的鮮甜滋味點綴其中。多種藥食同源的養(yǎng)生食材精調(diào)配比，真誠還原植物自然風味。
產(chǎn)品既可冷泡飲用，又可熱水沖泡，還可搭配阿膠粉、銀耳等進行調(diào)飲，更加口味豐富，清心潤燥，相輔相成。
當蓮香的清新與雪梨的沁潤在唇齒間流淌，一盞清蓮雪梨茶常相伴，希望能為您帶來每一天的好心情。
5月23日下午，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會黨委與八角亭社區(qū)召開龍須茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，公會黨委委員、支部書記，武夷街道、八角亭社區(qū)等相關(guān)人員共20余人參加會議，市茶業(yè)局副局長劉德發(fā)應邀出席。
會上，公會黨委委員、八角亭社區(qū)主任余盛良就當前龍須茶產(chǎn)業(yè)概況進行了詳細介紹，各企業(yè)代表提出了龍須茶制作過程中遇到的困難和問題。
公會黨委委員、八角亭社區(qū)主任余盛良介紹龍須茶產(chǎn)業(yè)概況
啥是龍須茶？
龍須茶又名“束茶”，龍須茶是條形茶葉以彩色絲線捆扎成一束束的茶條。它的外形壯直墨綠，很像龍須，因此而得名。龍須茶原產(chǎn)于崇安（今武夷山）和建甌，以武夷山麓八角亭（今武夷街道八角亭社區(qū)）所產(chǎn)品質(zhì)最優(yōu)，且為龍須茶集中產(chǎn)地，所以又稱為“八角亭龍須茶”。
四十至五十個干茶束約重一斤
清陸廷燦在《續(xù)茶經(jīng)》中記載:“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶。洲茶名色有蓮子心、白毫、紫毫、龍須、鳳尾等茶?！辈⒑喪銎洳芍浦ㄔ?“摘初發(fā)之芽一旗未展者，謂之蓮子心;連枝二寸，剪下烘焙者，謂之鳳尾龍須?！庇纱送茢帻堩毑柚吝t在清初就有生產(chǎn)。據(jù)茶葉專家姚月明考證，龍須茶早在清初即有文字記述。
清末民初，崇安茶葉進入全盛時期，龍須茶產(chǎn)量很大，當時主要運銷美國舊金山及新加坡等地區(qū)。由于龍須茶做工精巧、外形美觀、飲用方便，一向頗受海外僑胞歡迎。
龍須茶具有工藝品的性質(zhì)，它對外形的要求極高。茶束的外觀形狀，必須像滿蘸墨汁而立的毛筆，色呈墨綠，長約二寸八分，每束周圓約二寸半，不宜過大或過小，四十至五十個干茶束約重一斤。茶束分單束和雙束兩種，均扎以鮮艷的紅、綠絲線。
由于經(jīng)過萎凋和長時間低溫烘烤及多次攤晾回潮，芽葉中多酚類化合物經(jīng)過一定程度的酶性和非酶性氧化，其內(nèi)在品質(zhì)特點介于烘青綠茶和烏龍茶之間。龍須茶沖泡后，湯水清澈明凈，呈橙黃色，帶烏龍茶香型，優(yōu)異者亦帶花香，滋味醇厚，極耐沖泡。
隨后，與會人員圍繞“如何做好龍須茶”、“如何更好地發(fā)展龍須茶產(chǎn)業(yè)”展開交流討論，紛紛發(fā)表了自己的意見和建議。
楊冬平：龍須茶是善廟的供茶，有藥用價值，五色線則有金木水火土的寓意。在銷售和宣傳方面，我們企業(yè)希望得到政府和相關(guān)部門的幫助。
梁翼：建議保留原始記憶，現(xiàn)在要改良成為飲用茶，也是欠缺銷售和推廣經(jīng)驗。
江建華：泡茶的器具，茶的包裝，沖泡方法，制作標準都很關(guān)鍵，希望后續(xù)的斗茶賽也能多加宣傳，多給資源。
周厚寶：很早就想推廣，但一直沒有好的效果，看下是不是可以通過微信、多媒體等方式在宣傳上進行提升，加大宣傳力度，引起更多人的關(guān)注。
王國興：原來是綠茶，外形很美觀，要加大藥用價值宣傳，工藝很花工，束形比較漂亮。
鄒應文：角亭村有做龍須茶，可以說是有文化、有歷史，街道也很重視，走訪了很多農(nóng)戶，并把龍須茶制作技藝列為縣一級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。要做好這門技藝的傳承，就必須有效益，才有動力。
陳忠林：做龍須茶的企業(yè)還是太少，發(fā)展速度慢，目前的龍須茶制作技藝還是太粗糙，需要改進工藝，促進發(fā)展。
鄒全榮：龍須茶的特點要突顯，深入品飲功能，可以結(jié)合茶藝展示，創(chuàng)新包裝，還可以寫入鄉(xiāng)土教材中去。
劉德發(fā)：要抱團發(fā)展，參加各類國展，改進制作工藝。
會上，公會黨委書記劉國英認真聽取了與會人員的觀點，并對做好龍須茶產(chǎn)業(yè)推介工作提出五點意見。
一要成立相應機構(gòu)，依托協(xié)會或社區(qū)才有力量，聯(lián)合大家，共同運作；
二要開發(fā)歷史茗茶，加強品牌建設(shè)，注冊證明商標，樹立品牌意識，創(chuàng)立公共品牌，同時還可申報地級市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；
三要注重品質(zhì)改良與提升，從外形、內(nèi)質(zhì)、包裝上提升茶葉品質(zhì)；
四要聚力用途開發(fā)，既能用作祭祀，又能當作飲品，還有藥理功效，富含文化底蘊；
五要加大品牌宣傳和市場推廣力度，通過茶博會等各類茶事活動，參與展示和推廣。
來源：武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會
武夷峰
武夷自古出佳茗
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福建武夷峰食品有限公司
秋季，選用青茶最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。茶湯中含有芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。因此，在干燥的秋天飽食油膩食物后，勸您不妨去茶館坐坐，飲茶一杯。不過可不能貪茶哦，茶喝多了副作用也不小的。
01
黃芪枸杞茶
在身體保健方面，補氣應該是最主要的。人一旦氣虛，就會有體質(zhì)虛弱、容易疲勞、常感乏力等癥狀，而且一遇天氣變化就得感冒。黃芪是可以日常經(jīng)常服用的好藥，對于平日的身體保健是大有益處的。黃芪枸杞茶平日經(jīng)常飲用，可起到益氣固表的功效。具體做法：水開后，爐火調(diào)成中火，將枸杞、黃芪都放進鍋里，熬煮1小時。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。
02
桂花茶
此茶適用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等?？蛇x用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克，用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘后便可隨時飲用。
03
紅花茶
紅花，味甘、無毒，能行男子血脈，通女子經(jīng)水，多則行血，少則養(yǎng)血。紅花和紅花籽富含維生素族和生物活性成份，有養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、抑制血栓形成、保護心臟、美容美發(fā)的功能。秋季飲用紅花茶可以滋補養(yǎng)顏，驅(qū)寒養(yǎng)血，還有減肥的作用！紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克。將水倒入煲中煮沸。用沸水沖泡以上材料，加蓋悶5分鐘即可飲用。每日一劑。注意睡前少飲，以免過度興奮影響睡眠。
04
蓮子心茶
秋季氣候涼爽，人們睡眠的氣象條件大為改善，但如果不適當加以注意，睡眠質(zhì)量將會大受影響。對于高血壓或者睡眠不好的朋友，還可取蓮子心、生甘草各3克，開水沖泡當茶飲用，每日數(shù)次，具有清心、安神、降壓功效。
05
烏龍茶
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。
06
玫瑰花茶
玫瑰花性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，還能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干枯，去除皮膚上的黑斑。平時取干玫瑰花6至10片，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用，也可配上兩顆紅棗，更能增添幾分甜香，又添滋養(yǎng)氣血之功。
07
菊花茶
菊花適量，滾水沖泡飲用。菊花富含維生素Ａ，是保護眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目璀璨，非常對肝火旺、用眼過度造成的雙眼干澀有較好的療效。常常感覺眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。
08
姜蘇茶
此茶適用于風寒感冒、頭痛發(fā)熱、惡心嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。具體做法是選取生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗干凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每天喝2次，上下午各溫服2次。
09
菊花＋金銀花＋綠茶泡茶
中醫(yī)認為，金銀花是清熱解毒的佳品。而芳香的菊花疏風清熱、清肝明目，善于清利頭目。菊花的種類很多，一般選用杭菊花即可，如要增強清熱解毒的功效，用野菊花更好，高血壓患者則用白菊花（清熱平肝）較好。大家都熟悉的綠茶則不僅清熱，還可利尿除濕，是夏天不可缺少的飲品。這道茶還可以用于熱性青春痘，皮膚癰腫瘡瘍，咽喉腫痛，高血壓頭暈頭疼等。需要提醒的是，本品性質(zhì)偏寒涼，脾胃虛寒者（一吃涼東西就胃疼）和陽虛體質(zhì)者（平時怕冷）不宜飲用。將金銀花6克、菊花6克、綠茶6克放入茶杯中，用開水沖泡、溫浸10-15分鐘后即可。
10
杏仁茶
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯，排在第一的就是潤肺功能。每天吃10克左右的杏仁，在一定程度上有助于預防風燥感冒。解燥潤肺效果好的是甜杏仁，可以當成加餐的零食吃，也可以將10克杏仁磨成粉，加點冰糖沖著喝。中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。
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荷葉茶
古代減肥秘藥的一種，用荷花的花、葉及果實制成的，不僅能令人神清氣爽，還有改善面色和減肥的作用。荷葉茶飲用一段時間后，對食物的愛好就會自然發(fā)生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
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蘿卜茶
此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。
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銀耳茶
銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿用綿白糖）燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約10％、碳水化合物65％、無機鹽4％；還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。
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三花保健茶
薰衣草5ｇ、菩提子花5ｇ、洋甘菊2ｇ、冰糖30ｇ。將薰衣草、菩提子、洋甘菊放入水中煮沸；加水煮2分鐘左右；過濾后放冰糖即可飲用。薰衣草能夠緩解壓力、治療失眠菩提子花富含維生素C、鎮(zhèn)定安神、避免皺紋與黑斑產(chǎn)生；洋甘菊可增強皮膚抗過敏能力，并能夠消脂塑身。
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