兩岸茶業(yè)

日前，《中共中央國務院關于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》（下文簡稱《意見》）發(fā)布，提出要在福建全域建設兩岸融合發(fā)展示范區(qū)。9月14日，國務院新聞辦公室舉辦新聞發(fā)布會，就《意見》進行了詳細說明解讀，并指出下一步將支持通過配套制造、技術共研、品牌共建、市場共拓、資本合作等方式進一步深化閩臺的產業(yè)鏈供應鏈創(chuàng)新鏈融合發(fā)展。

兩岸一衣帶水，閩臺茶業(yè)更是茶同根，種同源，藝同師，技同門，《意見》的發(fā)布，揭開兩岸茶業(yè)共融共創(chuàng)的空前機遇。此前，“說茶”已就兩岸茶葉情緣做出了溯源回顧。

△9月14日，國務院新聞辦公室新聞發(fā)布會現(xiàn)場（圖片來源：國新網(wǎng)張馨|攝）

《意見》中究竟蘊藏著什么樣的茶業(yè)機會？兩岸茶人又該如何運用好同根同源同宗同種的發(fā)展優(yōu)勢？“說茶”特邀海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會有關領導、茶行業(yè)專家、相關企業(yè)，共同細讀《意見》全文。

順應趨勢站位未來

抓住兩岸茶業(yè)高質量發(fā)展大機遇

在《意見》全方位的推動支持下，兩岸基礎設施的打通，教育、就業(yè)和居住的問題更好地解決和優(yōu)化，營商環(huán)境的提升、產業(yè)集群的融合、制度的更加開放，福建省將會吸引更多的臺胞前來投資和就業(yè)，加快建成臺胞臺企登陸的第一家園，也必將進一步推進兩岸茶產業(yè)高質量發(fā)展。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長鄭一賢表示，未來可以從三個方面加快推進兩岸茶產業(yè)升級。

一是共同推進兩岸茶產業(yè)服務平臺建設

繼續(xù)辦好海峽兩岸茶業(yè)博覽會、海峽茶會等兩岸茶人共同參與的茶界盛會，組織更多的臺灣茶企、茶農參加兩岸斗茶茶王爭霸賽、海峽兩岸茶王賽等兩岸民間茶葉賽事，建好平臺，使其更好地服務兩岸茶產業(yè)的合作交流。

二是共同推進兩岸茶產業(yè)基地建設

推動泉州安溪、南平武夷山、寧德福鼎等茶區(qū)建設海峽兩岸茶葉合作示范基地，吸引更多臺灣農民、臺資企業(yè)到福建投資設廠，引進臺灣種茶、制茶、加工機械以及營銷等技術設備和管理經驗，特別是要學習臺灣在烏龍茶生產、茶產品深度利用、茶葉連鎖經營、茶文化傳播、茶旅游等方面經驗，促進兩岸茶產業(yè)迅速發(fā)展和提升。

三是共同推進兩岸茶產業(yè)標準共通

閩臺茶葉專家聯(lián)合研制《臺式烏龍茶》《臺式烏龍茶加工技術規(guī)范》兩項國家標準并正式發(fā)布，開啟兩岸攜手研制國家標準先河，讓臺灣茶農可以更安心地在大陸發(fā)展。兩岸茶人應繼續(xù)推進相關國家標準研制，為臺灣高山茶產業(yè)拓展大陸市場提供更多的技術支撐，讓更多的臺灣茶企、茶農收益。

同時，鄭一賢還指出，多年來，福建茶人和臺灣茶界的交流與合作越來越熱絡，越來越頻繁，越來越緊密，越來越深入。呈現(xiàn)出“以茶促融、合作共贏”的良好態(tài)勢，使兩岸茶界都獲益匪淺。

臺灣的天福、雪峰、鴻鼎等不少茶企先后來大陸開發(fā)經營以后，其自身得到快速發(fā)展壯大，也為福建的茶農茶企帶來新的理念和新的經營方式。漳平、清流等臺灣農民創(chuàng)業(yè)園，為入駐的臺灣茶農茶企，開辟了事業(yè)發(fā)展的廣闊空間。這些年，臺灣在茶樹栽培技術和管理、茶園機械化生產，重視茶葉的質量安全、組建茶業(yè)合作組織等方面的一些成功做法，也廣為福建的茶農茶企所學習借鑒。

相信，隨著中央文件的出臺，將極大加強兩岸茶業(yè)協(xié)會交流合作、促進兩岸茶人常態(tài)性的交流互動，一定會把兩岸茶界推向合作共贏的新階段。

優(yōu)勢互補理念共融

共拓閩臺茶業(yè)升級新路

閩臺有著各自的顯著優(yōu)勢，《意見》帶來的機遇與紅利加速著兩岸融合發(fā)展。杰出中華茶人、全國示范性勞模創(chuàng)新工作室領銜人、福建省農業(yè)農村廳教授級高級農藝師蘇峰就兩岸融合互鑒與升級發(fā)展展開探討。

一、強強攜手，謀求融合發(fā)展

蘇峰表示，改革開放多年來，兩岸互相交往、互相交融的頻率越來越高。在茶葉交流上，福建省茶產業(yè)跟臺灣茶產業(yè)，始終是走在兩岸交流的先鋒?；厮輾v史，不難發(fā)現(xiàn)閩臺兩省之間的交流非常緊密、頻繁，從茶種的淵源，文化、技藝、理念、市場的交流，到臺資企業(yè)大規(guī)模赴大陸投資興業(yè)和近年來兩岸茶葉標準的互通，兩岸之間的互學互進，都有利于中華民族整體發(fā)展，為同胞福祉創(chuàng)造更多機會。

《意見》發(fā)布后，隨著臺灣同胞持續(xù)到大陸投資開拓市場，將帶來茶產業(yè)發(fā)展的大好機緣。而與臺灣地緣相近、人緣相親、文緣相通的福建，具備對臺交往獨特優(yōu)勢和良好條件，要成為臺灣同胞進入國內市場的“橋頭堡”。

政策方面，蘇峰指出福建省農業(yè)農村廳和人社廳早于數(shù)年前，便開放了臺灣同胞的職稱評審，打開閩臺技能通道。通過茶標準上的互通與支撐，推動技術交往和市場開放，有力促進閩臺茶葉專業(yè)學者、技術人員的交流交往、相互提高。

二、優(yōu)勢互補，共享市場機遇

福建與臺灣在茶產業(yè)發(fā)展上各具優(yōu)勢。

蘇峰解讀，福建具有規(guī)模優(yōu)勢、品種優(yōu)勢、加工優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、營銷模式優(yōu)勢；臺灣具有文創(chuàng)優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、市場運作優(yōu)勢。二者可以抓住《意見》帶來的機遇互相學習交流，各自提高水平，集中發(fā)揮兩岸力量，協(xié)力拓展國內外市場。

如此一來，福建茶人在交往互通、品牌運作、文創(chuàng)創(chuàng)新上，可以跟臺灣互相學習。同時，大陸現(xiàn)在的電商模式十分發(fā)達，福建的茶葉電子商務、直播電商更是走在全國前列，臺灣同胞也可以借鑒福建市場模式，通過網(wǎng)絡銷售和電子數(shù)字經濟來助力茶葉產品銷售。通過渠道的多元拓展、市場的融通互補、營銷的創(chuàng)新升級、技術的更新?lián)Q代，在閩臺的強強攜手、守望互助上，共享更多的市場發(fā)展機遇。

茶葉，是橋梁是紐帶，是海峽兩岸情緣牽絆的重要承載者之一。

對茶產區(qū)與茶品牌來說，《意見》開啟的，則是豐富的產業(yè)拓展可能。恰如大田江山美人茶業(yè)有關負責人所言，通過《意見》發(fā)布，今后可以更多通過平臺與臺灣的美人茶生產基地接洽對接，加大溝通及產業(yè)對接力度，兩岸融合發(fā)展美人茶產業(yè)，通過技術交流指導、茶園管理、品種改良等多方向融合，更好推進生態(tài)茶產業(yè)，提高美人茶品質，也提升美人茶產業(yè)的高質量發(fā)展。

△大田縣茶園圖片來源：大田融媒

行業(yè)中，類似的兩岸茶產業(yè)加速互通、茶品牌協(xié)同發(fā)展的謀劃，還在不斷上演。以“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展為指引，以中國式現(xiàn)代化理念做推動，在《意見》帶來的風口與機遇之下，兩岸共同攜手書寫中國茶高質量發(fā)展新篇章。

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《意見》發(fā)布，加速兩岸迎來融合發(fā)展新機遇，閩臺茶業(yè)也由此開啟了升級蛻變新可能。閩臺一水之隔，自古便是一家。茶同根，種同源，藝同師，技同門，從數(shù)百年前的茶源起始到如今的共融發(fā)展，閩臺茶業(yè)之間究竟蘊藏著何種深刻情緣？

同根同源同宗同種

始于300年前的兩岸茶源

閩臺兩地的茶葉源流，可以回溯近300年左右。

臺灣歷史學家連橫所著的《臺灣通史》中記載，“嘉慶時（1796-1820年），有柯朝者歸自福建，始以武彝之茶，植于魚坑，發(fā)育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂互相傳植?！彼员闶俏湟纳讲枳岩肱_灣之事。另有臺灣程大學所著《臺灣開發(fā)史》記述，“康熙二十三年（1684年），粵人至鶯歌石莊墾拓，后來閩粵械斗，安溪人許丁來此地種茶，粵人悉去，以名茶山?！比羝溆涊d屬實，則閩茶入臺的歷史又被提前。

△連橫《臺灣通史》截圖

不過，拋開具體年份與引種地點的爭議，福建茶樹茶種被引入臺灣并進一步本土化發(fā)展這點，已成為公認事實。

《泉州與臺灣關系文物史跡》載，清咸豐五年（1855年），臺灣南投鹿谷鄉(xiāng)書生林鳳池，赴福建省趕考鄉(xiāng)試，為報宗親資助之恩，衣錦還鄉(xiāng)之時親赴武夷山，將名茶青心烏龍種苗帶回家鄉(xiāng)，種植于臺灣凍頂山等地。這被認為是后世臺灣十大名茶之一——凍頂烏龍茶的起源。除此之外，臺灣的文山包種茶、木柵鐵觀音與安溪烏龍茶也有著千絲萬縷的聯(lián)系，足見兩岸茶業(yè)的聯(lián)系深厚。

臺灣的茶葉的精制加工技術，也與福建淵源頗深。

1865年，臺灣已有茶葉運到廈門進行精制后轉運美國。據(jù)臺灣茶葉改良場研究員徐英祥研究，同治六年（1867年），英商約翰都德在艋舺（萬華）設立茶葉精制工廠；同治七年，精制茶場延聘福州技師精焙烏龍茶；同治八年，兩艘帆船載著2131擔臺灣茶以福摩沙茶標記直銷紐約，大受歡迎，成為臺灣精制烏龍茶首次運銷國際的紀錄。后續(xù)，同安縣茶商吳元福，安溪茶商王安定、張元魁等也紛紛攜茶工到臺灣設廠，促進臺灣茶葉生產制作技藝發(fā)展。

在一代又一代茶人的推動中，在兩岸茶種、茶樹、茶技藝、茶文化的推動中，同根同源同宗同種的閩臺茶業(yè)便逐步成長了起來。

邁入發(fā)展新時期

閩臺交流與茶藝互通

茶藝與茶文化，同樣是兩岸茶人之間割舍不掉的一條深刻紐帶。

上世紀70-80年代，臺灣茶藝興起，茶藝之風席卷臺灣，各類茶藝館如雨后春筍出現(xiàn)在了臺灣的大街小巷。1978年，第十一屆三中全會召開，“改革開放”政策開始實施，國家建設轉移到以經濟建設為中心，中國人的傳統(tǒng)飲茶習俗逐步蘇醒。改革開放帶來的飲茶、茶俗和茶文化復蘇，為臺灣茶藝傳入興起奠定了基礎。

1988年，海峽兩岸同胞近40年的隔絕狀態(tài)終于被打破。同年6月18日，臺灣中華茶文化學會創(chuàng)會理事長范增平，代表茶文化界隨同“臺灣經濟文化探問團”赴大陸訪問，首次將臺灣茶藝帶入大陸，拉開兩岸共同復興、發(fā)展茶藝的序幕。改革開放帶來的春風，則持續(xù)促進著兩岸茶藝發(fā)展。

茶葉與茶藝作為紐帶，推動著閩臺之間的文化溝通與產業(yè)交流。

△1988年6月18日，“臺灣經濟探訪團”，這是臺灣首個正式探訪大陸的團體，范增平是成員（右三西服者）之一（范增平供圖）

傳入臺灣的茶與茶文化，百年之后以全新的形式反哺大陸，共啟發(fā)展新時期。1999年，“茶藝師”被正式列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》，大陸茶藝發(fā)展進一步迎來欣欣向榮的時刻。

深度共融創(chuàng)新發(fā)展

閩臺茶人共同構筑的茶業(yè)未來

茶樹同根、制茶同技、文化同源，情緣深深的閩臺茶業(yè)界，還將于新世紀萌生更大的機遇時刻。

二十世紀末二十一世紀初，一大批臺灣茶企赴福建生產經營茶葉，臺灣的茶樹品種、制茶機械設備、經營推廣理念也由此被帶到福建，與當?shù)夭璁a業(yè)融合互鑒。天福集團、漳平永福農民產業(yè)園、三和制茶有限公司、郁泉茶業(yè)有限公司等都是這時期發(fā)展起來的臺資企業(yè)。

△圖片來源：《閩臺茶文化交流合作現(xiàn)狀、對比分析及發(fā)展對策》范春梅

目前，福建現(xiàn)有6個國家級臺灣農民創(chuàng)業(yè)園，是大陸創(chuàng)建臺灣農民創(chuàng)業(yè)園最多的省份。隨著臺商不斷地在福州、漳州、泉州、龍巖、寧德、南平等茶區(qū)發(fā)展茶業(yè)，福建茶產業(yè)呈現(xiàn)出顯著的兩岸共融特色。

譬如在漳平市，漳平永福臺灣農民創(chuàng)業(yè)園是大陸最大的臺式烏龍高山茶生產基地，園區(qū)入駐臺企82家，其中高山茶企業(yè)48家，永福鎮(zhèn)常住臺農600多人，已成為臺商個體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

△福建漳平臺品茶業(yè)有限公司董事長謝東慶（右一）在指導當?shù)夭柁r采茶圖片來源：人民日報漳平臺灣農民創(chuàng)業(yè)園管委會供圖

光澤縣茶產業(yè)也與臺灣茶產業(yè)聯(lián)系緊密。近年來，通過持續(xù)舉辦兩岸紅茶文化節(jié)、引進鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)同心研修營等活動光澤紅茶攜手臺灣日月潭茶農和漳平臺灣農民創(chuàng)業(yè)園的臺農，共同交流兩岸紅茶文化傳承、品牌營銷以及科技創(chuàng)新，探尋茶產業(yè)的高質量發(fā)展路徑。

△2022年9月27日，“說茶”編輯攝于2022年‘同心杯’兩岸青年鄉(xiāng)村振興研修營——兩岸紅茶文化節(jié)活動現(xiàn)場

鏡頭轉向大田縣，讓這座閩南小城得以聲名遠播的大田美人茶的興起，源于臺灣“東方美人茶”的引入。1999年，臺灣茶農將“東方美人茶”茶樹引進大田繁育推廣，而后經過當?shù)囟嗄甑倪x育培植與技術、口感優(yōu)化，大田美人茶品牌逐步打響。

△大田美人茶景區(qū)圖片來源：大田縣融媒體中心

類似的閩臺兩岸茶業(yè)共融發(fā)展案例還有很多，更是側面顯露出兩岸深深的茶緣牽絆。

范增平表示，一葉同根，一味同心。一片茶葉，不管是大陸、臺灣都是同一個根本。喝一杯茶，不管是大陸同胞、臺灣同胞都有一個共同的心——就是愛國心。

正是兩岸同胞共同的愿望與追求，推動著兩岸茶業(yè)的共融發(fā)展?？梢灶A見，隨著《意見》發(fā)布，由閩臺茶人共同構筑的茶業(yè)升級新未來將逐步到來，進一步加速茶產業(yè)的高質量發(fā)展進程。

后續(xù)，“說茶”還將邀請有關領導專家與閩臺茶人，共同就《關于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》開展深入解讀，敬請期待。

參考資料：

1.《第九屆海峽兩岸科普論壇論文集——海峽兩岸的茶緣，從歷史到現(xiàn)代》秦威

2.《閩臺茶業(yè)交流合作歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析》湯鳴紹

3.《當代中國茶藝館的興起》王靜

4.《閩臺茶文化交流合作現(xiàn)狀、對比分析及發(fā)展對策》范春梅

5.《漳平臺創(chuàng)園：小小一片茶濃濃兩岸情》人民日報

6.《臺商到福建投資茶文化產業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢分析》郭莉

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來自兩岸的專家、學者圍繞“兩岸福茶·一葉同根”茶緣傳承主題，共同探討張?zhí)旄?、吳振鐸等茶人對兩岸茶文化、茶技藝傳承與教育做出的貢獻，并對閩臺茶業(yè)融合發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、茶產品創(chuàng)新等議題展開交流。通過活動，深入探討推動兩岸茶業(yè)發(fā)展的策略與路徑，進一步提升兩岸茶葉影響力，讓更多的茶企、茶人為兩岸茶業(yè)高質量發(fā)展助力，讓連接海峽兩岸的這片茶葉成為擴大兩岸交流、深化兩岸融合的良好載體。

在主旨演講環(huán)節(jié)，臺灣中華儒學總會理事長、臺灣職工教育與職業(yè)培訓協(xié)會理事長孔祥科發(fā)表以《創(chuàng)造中國茶葉價值》為主題的演講。

坦洋工夫茶技藝非遺傳承人、寧德職業(yè)技術學院教師陳建平就《喝過坦洋工夫茶人走情常在——兩岸茶緣，同根同源》作主旨演講。

此外，中興大學、實踐大學兼任講師、吳振鐸學生藍芳仁，臺灣茗品茶創(chuàng)辦人、李三王公德會理事長何進億，福建省農業(yè)農村廳教授級高級農藝師、福安市茶產業(yè)顧問蘇峰，福建農林大學教授、福安市茶產業(yè)顧問孫威江，福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長江志東，坦洋工夫福州三坊七巷體驗中心負責人、制茶高級工程師鄭國等兩岸茶界專家、學者、來賓先后就相關議題進行了交流發(fā)言，在場人員受益匪淺。

記者：蘭文馨 李郁

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