6款冷泡新茶飲，伴你清涼過夏天
小暑剛過，盛夏已至
灼灼烈日總令人口干舌燥、汗流浹背
夏天的標配不只有西瓜、空調、冰淇淋
讓我們換點新花樣
動手DIY一杯清涼健康的冷泡茶
清爽甘甜顏值高，簡單天然低熱量
純茶系列—暢享原汁原味
冷泡原葉茶是最簡單的泡法，只需將茶葉放入杯中，注入涼白開，放入冰箱冷藏幾個小時即可飲用。
這種方法適合多種場所，無論是外出游玩，還是上班辦公，用一瓶冷泡茶為自己注入涼爽，元氣滿滿面對新的一天吧！
一、冷泡月光白
月光白富含氨基酸、茶多糖等物質，可以降火清熱，促進血糖平衡，適宜夏天飲用。
1.稱取3g月光白投入水杯或玻璃壺中，加入500ml礦泉水；
2.放入冰箱冷藏4h即可飲用。
冷泡月光白口感清冽、花香與甜香四溢，滋味甘潤不苦澀，茶葉舒展如美人在月下翩翩起舞，為炎炎盛夏帶來一抹清涼。
推薦茶品：版納美人
飲一杯冷泡月光白，在繁忙的日常事務中尋覓一處“清歡”。
二、冷泡普洱生茶
冷泡生普苦澀度低，富含茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、提神醒腦、生津止渴的功效。
1.稱取3g普洱生茶投入水杯或玻璃壺中，加入500ml礦泉水；
2.生茶內含物質浸出較快，冷藏2h即可享用。
冷泡生普滋味清甜爽口，香氣入水，茶香四溢，絲絲甜韻入喉。
推薦茶品：盎然
午后飲杯冷泡普洱生茶，高效工作一整天。
水果茶系列-加點繽紛色彩
不滿足于冷泡純茶的單調？試試冷泡水果茶吧。
水果的鮮甜與茶葉的清香融合，為這個夏天注滿活力！
純茶加水果，高顏值好喝還低糖，是心目中的夏日健康特飲。
一、荔枝紅茶
1.荔枝剝殼去核備用
2.按照茶水比例1:50冷泡紅茶，放入荔枝果肉，冷藏2h以上即可享用
?。梢罁€人口味適當加入蜂蜜調味）
推薦搭配：一球·真紅
推薦理由：味甜形美，性價比高。
二、蜜桃普洱
煩悶夏天，也要“桃氣”滿滿！
1.提前冷泡好生普冷藏2h
2.一個水蜜桃一半榨汁，一半切片
3.在杯子里加入冷泡生普、桃汁、桃片即可享用
氣泡茶系列—冒泡清涼加倍
近年來低卡的氣泡水大受寵愛，既有碳酸飲料的清涼口感，又沒有長胖的負擔，是夏天的好搭檔。
富有活力的氣泡水和溫潤細膩的茶在一起，會碰撞出獨特的滋味口感。
接下來一球君教大家3分鐘制作夏日清涼氣泡茶，一起感受冷泡茶飲的多樣玩法。
一、百香果益力多氣泡茶
1．百香果挖出果肉放于杯中
2．倒入提前冷泡好的綠茶
3．倒入益力多和氣泡水，加入冰塊，攪拌均勻
4．加檸檬片和薄荷葉裝飾
二、楊梅陳皮蜂蜜氣泡茶
1.老陳皮煮好冷卻備用
2.5顆楊梅搗碎與陳皮水混合
3.加入楊梅、氣泡水、蜂蜜
4.放入適量冰塊即可享用
以上就是今天分享的冷泡茶飲啦！喝慣熱茶的茶友們不妨DIY一杯夏日專屬冷泡茶，探索不同的飲茶體驗，暢享夏日里的幽香冷韻。
注意事項：
冷泡茶的適宜茶水比：茶1：水100
各種茶類冷泡時間：
綠茶5小時左右
白茶4小時左右
紅茶3小時左右
烏龍茶6小時左右
黃茶6小時左右
夏日最愛各式冰茶和冷泡茶
冷泡純茶紅了不止一兩年
還衍生出加水果甚至加酒的冷泡茶
且不說冷泡茶怎么搭配
先將茶泡好來才要緊
夏日冷泡茶，選好茶葉很重要
茶也能冷泡？
冷泡茶成為“網紅”并不奇怪，喝咖啡可以做冰滴、喝葡萄酒可以煮肉桂、蘋果，茶冷泡呢，有什么不可以。在日本，冷泡茶還有一個專有美稱叫“水云茶”。不過這其中的手法，可是很講究的。
喜歡喝熱茶的朋友說，就喜歡沸水沖入茶葉的那一刻所激發(fā)的香氣，冷泡茶沒有瞬間讓空間充盈香氣的魔法。
其實，冷泡茶也是有“黯然銷魂香”的?。〖毤氁宦?，冷泡茶有水香，但沒有蓋香。
喝熱茶，我們經常會聞蓋香。蓋香是由于茶葉中的香氣分子受到熱水的激發(fā)，凝聚在茶葉與蓋子間的地方。所以常聽老茶人說，蓋子弧度大的比較能夠聚香。而水香則是茶葉中的香氣分子溶解在茶水中形成的。
熱水泡茶是通過分子的熱運動讓茶香得以施展，冷泡茶則是依據相似者相溶的原理，利用水分子的極性將茶葉中極性強的香氣物質和滋味物質萃取出來。
這也就是為什么冷泡茶沒有明顯的蓋香而有水香，并且加糖就有自然的甜香，口感甘醇，純爽不苦澀。因為氨基酸、糖類物質本來就很容易溶于水，而苦澀的黃酮類物質不是那么容易溶于冷水的。
有人問：冷水泡，泡得出香醇么？
熱水泡茶，茶香瞬間四溢。這是基本的物理學原理，因為溫度越高，粒子的活動性越強，茶葉中的活性成分和內涵物也很快融進水里?？梢韵胍姡美渌?，粒子的活動性差，短時間內肯定泡不出茶味和茶香。那冷水浸泡可以達到熱水泡的效果么？
根據專家的指導，茶里的各種化學元素，在冷水中完全釋放需要8個小時。
冷水泡的茶，與熱水泡放涼以后的效果基本相當
首先，使用冷的礦泉水泡茶，8個小時后倒出湯水。然后，使用同樣的礦泉水加熱，同樣的茶葉量按正常環(huán)節(jié)泡制，倒出湯水。兩杯茶水進行比對。當然冷水泡的茶，自然沒有香氣飄飄。細細看，冷熱水泡出的兩道茶，湯色基本一致。冷水泡喝上去，甘甜清醇，雖沒有熱湯的宣泄香氣，但茶的滋味依然在冷水的浸泡下得到較好的體現(xiàn)。因此可見，就滋味而言，冷水泡的茶，與熱水泡放涼以后的效果基本相當。
當然，8個小時的等待顯得過于漫長。實際上冷水泡1～3小時后，茶湯滋味已經有甘醇之感，已經可以飲用，只是較之8小時的冷泡茶滋味稍淡一些。
當然并不是所有的茶都適合冷泡。一般來說，發(fā)酵時間越久，茶中的含磷量就相對越高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。比如說綠茶、白茶以及部分烏龍茶，而發(fā)酵程度較高的是紅茶、熟普等不適合冷水泡。
另外，熱水泡一般是一次5～7克。冷水泡則不然，有一個浸潤的過程，冷水與茶葉比例約50毫升比1克，并根據個人口味增減。
冷泡茶的鮮爽
用冷水泡茶最好選用新茶，這樣才能喝出鮮醇滋味。
簡單來說綠茶、白茶適合冷泡，茉莉花茶由于是綠茶胚而且茉莉花香易溶于水因此適合冷泡。
干凈清爽的綠茶，例如西湖龍井、日照綠茶、恩施玉露、都勻毛尖等。
白茶的毫香，整體口感清甜，白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。
紅茶中的花香型工夫紅茶適合冷泡；建議用輕發(fā)酵的滇紅、曬紅，能夠喝到帶點甜味的冰紅茶的味道。
普洱建議只選用新茶生普，清冽甘甜，清甜而后苦后回甘生津，解暑必備。
烏龍茶冷泡雖然不能體現(xiàn)烏龍茶的優(yōu)勢但也有一番風味；而黑茶由于工藝特點不建議冷泡。
茶葉中的咖啡因，雖然具有提神的效果，但過量咖啡因會導致心跳加速、鈣質流失、失眠、頭痛等不良反應。
那么溫度對于茶葉中咖啡因的釋放，呈現(xiàn)怎樣的關系呢？根據青島農業(yè)大學化學與藥學院王輝說，采用升華裝置對于咖啡因的提取過程中，溫度過低則升華時間很長，產率不高。溫度提高后，產量明顯提高。雖然不呈現(xiàn)規(guī)律性遞增效果，但總體趨勢是溫度越高，咖啡因提取的產量越大。
不同冷泡茶的效果
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